Tercer ao de primaria

Elaborado por: Daz Torres Adalid, Cruz Uribe Daniel, Vzquez Arrieta Estephani,
San Juan Velasco Carina, Moreno Matas Jessica, Muoz Garca Lucia, Hernndez
Jimnez Karla, Aguilar Bravo Erika, Velzquez Reyes Vernica, Prez Villegas
Dominga
ndice

Introduccin ........................................................................................................................3

UNIDAD UNO: LAS PARTES DE MI CUERPO. ..........................................................4

1.1. El Aparato Locomotor. ........................................................................................5

1.1.1 El Sistema seo ..................................................................................................6

1.1.2. El Sistema muscular ....................................................................................... 10

1.1.3. El Sistema nervioso ........................................................................................ 13

1.2. Cmo funciona mi cuerpo?.............................................................................. 15

1.2.1. El Aparato Digestivo .................................................................................. 15

1.2.2. El Aparato Circulatorio ................................................................................. 17

1.2.3. El Aparato Respiratorio ............................................................................... 20

UNIDAD DOS: SANA ALIMENTACIN.................................................................. 24

2.1 El Plato Del Bien Comer y la Jarra Del Buen Beber ...................................... 25

2.2 Trastornos alimenticios ms comunes en la infancia (obesidad, anorexia y

bulimia). .......................................................................................................................... 28

UNIDAD TRES: CUIDANDO MI CUERPO. ............................................................... 32

3.1. Medidas de prevencin y atencin de accidentes. ........................................ 33

3.2. Hbitos de higiene. .............................................................................................. 36

2
Introduccin
La presente antologa se realiz con la finalidad que el alumno pueda construir
sus propios conocimientos mediante la revisin de temas tericos que aqu se
presentan que le ayudaran en el proceso de desarrollo del ser humano de tal
manera que propicie el desenvolvimiento dentro del proceso educativo
reflexionando sobre la necesidad de estar informados y la importancia que estos
tienen en la vida cotidiana.

Contiene tres unidades la primera llamada Las partes de mi cuerpo la cual est
integrada por temas como: El Aparato Locomotor y Cmo funciona mi cuerpo?,
en la segunda unidad Sana alimentacin. la cual est formada por los siguientes
temas: El Plato Del Bien Comer y La jarra del buen beber y Trastornos
alimenticios ms comunes en la infancia la ltima unidad Cuidando mi cuerpo
que consta de los temas: Medidas de prevencin y atencin de accidentes y
Hbitos de higiene.

Mediante la realizacin de lecturas que se presentan, ellos conocern su cuerpo,

alimentacin y una concientizacin sobre problemticas de su vida diaria como
tambin orienta saber cmo desenvolverse y defenderse antes situaciones que
se les presenta en su vida diaria.

Dicha antologa tiene contenidos accesibles en donde los alumnos podrn

estructurar su propio conocimiento en base a lo aprendido en la sesin.

Su utilidad para los alumnos de ciencias naturales de este grado, es que les
permitir conocer y construir sus propios conceptos y conocimientos basndose
en lo ya aprendido, mejorando as su calidad educativa y desenvolvimiento
personal.

Dichos contenidos son fciles de utilizar ya que son temas sencillos y sern
guiados por el profesor encargado, resolviendo este las dudas que pueda tener
el grupo en base a algn trmino que se aborden.

3
UNIDAD UNO: LAS
PARTES DE MI
CUERPO.

4
1.1. El Aparato Locomotor.

El aparato locomotor est formado por el sistema seo y el sistema muscular.

Cules son las funciones del aparato locomotor?

El nombre locomotor define una de sus principales funciones que es la locomocin

o desplazamiento por lo tanto podramos decir que sus funciones son:

Sostn
Movimiento
Proteccin

Permite al ser humano o a los animales en general interactuar con el medio que
le rodea mediante el movimiento y sirve de sostn y proteccin al resto de
rganos del cuerpo.

El aparato locomotor no es independiente ni autnomo, pues es un conjunto

integrado con diversos sistemas, por ejemplo, con el sistema nervioso para la
generacin y modulacin de las rdenes motoras.

Sistema seo: Es el elemento pasivo, est formado por los huesos, los cartlagos,
los ligamentos y articulaciones.

Sistema muscular: Formado por los msculos los cuales se unen a los huesos y
por lo tanto al contraerse provocan el movimiento del cuerpo.

Adems de estos, hay que agregar el sistema nervioso, ya que este es el

responsable de la coordinacin y la estimulacin de los msculos para producir el
movimiento.

En conclusin son un conjunto de piezas y elementos que, montados

adecuadamente, desarrollan una funcin prctica determinada y que funcionan
mediante el aporte de energa.

5
1.1.1 El Sistema seo

El sistema seo est formado por un conjunto de estructuras slidas y blandas

compuestas bsicamente por:

Esqueleto
Cartlago
Articulaciones
Ligamentos

Esqueleto: El esqueleto est formado por huesos. Los huesos son las
estructuras ms duras de nuestro cuerpo.

La funcin que cumple el esqueleto: es la de sostener las plantes blandas del

cuerpo, sin el nuestro cuerpo no tendra consistencia, nos pareceramos a un flan
o gelatina, tambin sirve para proteger algunos rganos vitales como el cerebro,
el corazn y el pulmn, entre otros.

Muchos de los movimientos que realizamos, como correr, caminar, saltar o

agacharnos, son posibles gracias al soporte que nos dan los huesos.

En nuestro sistema seo existe una clasificacin segn su forma, y esta est
conformada as.

Huesos largos: extremidades superiores como el cubito, el radio, el humero.

Y las extremidades inferiores como el fmur, la tibia y el peron.
Huesos cortos: Son los huesos del crneo. Entre ellos estn: frontal,
temporal y tambin se encuentran los huesos de los dedos y estos son
llamados falanges.
Huesos planos: se encuentran el esternn y el omplato.
Huesos irregulares: estos huesos son encontrados en el odo: el martillo, el
yunque, caracol y los estribos.

6
 El esqueleto de una persona adulta estn constituido por
206 huesos, mientras que el de un recin nacido, por 270.
Esta diferencia se debe a que a medida que crecemos
muchos huesos se unen; por ejemplo, los huesos de la
cadera

7
Articulaciones:

- Una articulacin es el medio de unin entre dos huesos prximos.

Las funciones ms importantes de las articulaciones son de constituir puntos de

unin del esqueleto y producir movimientos mecnicos, proporcionndole
elasticidad y plasticidad al cuerpo.

Permiten al ser humano flexionar y girar algunas partes de nuestro cuerpo.

Segun el grado de unin de los huesos y la amplitud de movimientos de que

gozan, permiten distinguir tres tipos de articulaciones:
las que no tienen movimiento o sin-artrosis
las semimviles o anfi-artrosis
las mviles o di -artrosis

Cartlago:

Se denomina cartlago a las piezas formadas por tejido cartilaginoso.

El cartlago es un tejido flexible y blando, aunque con cierta rigidez. Adems de

las orejas y la punta de la nariz, tambin se encuentra en los extremos de algunos
huesos.

Es una estructura de soporte y da cierta movilidad a las articulaciones.

Sirven para acomodar las superficies de los huesos, para amortiguar los golpes
al caminar y los saltos, para prevenir el desgaste por rozamiento y, por
deformacin.

Muchas partes del esqueleto de los nios estn formadas por cartlago. A medida
que el nio crece su esqueleto va creciendo tambin, y muchos de sus cartlagos

8
se endurecen hasta transformarse en hueso. Casi todos los huesos dejan de
crecer cuando la persona es adulta. En el esqueleto del adulto, el cartlago
constituye una parte muy pequea.

Las diferencias entre articulaciones y cartlago son:

- La articulacin es el medio de unin entre dos huesos y el cartlago es lo que

cubre al hueso de la articulacin

- La articulacin sirve para darle movilidad al cuerpo y el cartlago para dar

soporte y movilidad a las articulaciones.

Ligamento:

Un ligamento es una estructura anatmica en forma de banda, compuesto por

fibras resistentes que conectan los tejidos que unen a los huesos en las
articulaciones.

En pocas palabras, es una banda fibrosa resistente que confiere estabilidad a la

articulacin y es fundamental para el movimiento de los huesos, los ligamentos
unen huesos entre s.

9
1.1.2. El Sistema muscular

Los huesos dan rigidez al cuerpo y las

articulaciones nos permiten flexionar ciertas
partes; pero adems de huesos y articulaciones
para poder movernos tambin necesitamos de los
msculos. Los msculos son fibras que se
encogen y se estiran y que recubren casi todo el
esqueleto. Cuando un musculo se encoge, se
contrae, y cuando se estira, se relaja; solo
funcionan contrayndose. Usamos los msculos
para poner los huesos, y nuestro cuerpo, en
diversas posturas. Esto nos permite andar, estar
de pie, saltar, agarrar con la mano las cosas y
ejecutar otras muchas acciones. El corazn y los rganos trabajan movidos por
los msculos.

A diferencia de otros tejidos del cuerpo, el que conforma los msculos presenta
una propiedad que lo distingue; es el nico capaz de acortarse y de relajarse. Los
msculos estn formados por fibras. Cuando el cerebro enva un impulso de
movimiento, ste se transmite a travs de los nervios. Cada una de las fibras
musculares est formada por un conjunto de fibrillas estriadas; cuando reciben
el impulso se contraen, provocando el movimiento del hueso.

Los msculos tambin nos ayudan a comunicarnos. En la cara tenemos alrededor

de 80 msculos algunos sirven para mover la boca y la lengua otros para realizar
expresiones faciales, como la sonrisa.

La mayora de msculos estn fijos a los huesos. El estiramiento y el

encogimiento de los msculos tira de los huesos y da movimiento a las
articulaciones para realizar un movimiento o giro, los msculos trabajan en
parejas uno realiza la funcin contraa del otro, es decir; uno estira o gira una
parte del cuerpo y el otro la encoge o realiza el giro inverso. De esta manera
msculos, huesos y articulaciones trabajan conjuntamente para que el cuerpo

10
adopte distintas posiciones y podamos caminar, correr,
hacer rutinas y realizar movimientos finos como
escribir o mover piezas muy pequeas.
Aproximadamente el 40% del cuerpo humano est
formado por msculos.

Como puedes darte cuenta para lograr el movimiento el

sistema seo y el muscular trabajan en conjunto, pero
Cmo coordinan ese trabajo?

La mayor parte del sistema muscular existe con el

exclusivo propsito de interactuar con el sistema
esqueltico. Los msculos mueven los huesos en relacin
el uno al otro cada vez que mueven las piernas o los brazos. Los msculos
pequeos mueven tus mandbulas y dedos.

Entre los msculos ms importantes se encuentran:

Trapecio Pectoral
Deltoides Tibial
Bceps Gemelo
Trceps Cudriceps
Para fortalecer los msculos es necesario realizar ejercicio o movimientos
especficos.

11
12
1.1.3. El Sistema nervioso

El sistema nervioso es una red compleja de

estructuras especializadas (encfalo,
Mdula espinal y nervios) que tienen como
misin controlar y regular el funcionamiento
de los diversos rganos y sistemas,
coordinando su interrelacin y la relacin del
organismo con el medio externo. El sistema
nervioso est organizado para detectar
cambios en el medio interno y externo,
evaluar esta informacin y responder
travs de ocasionar cambios en msculos o
glndulas. El sistema nervioso se divide en
dos grandes subsistemas:

1) sistema nervioso central compuesto

por el encfalo y la mdula espinal; y

2) sistema nervioso perifrico, dentro

del cual se incluyen todos los tejidos
nerviosos situados fuera del sistema
nervioso central.

El Sistema nervioso central est formado por el encfalo y la mdula espinal. El

encfalo es la parte del sistema nervioso central contenida en el crneo y el cul
comprende el cerebro, el cerebelo y el tronco del encfalo o enceflico. La
mdula espinal es la parte del sistema nervioso central situado en el interior del
canal vertebral y se conecta con el encfalo a travs del agujero occipital del
crneo. El Sistema Nervioso Central (encfalo y mdula espinal) recibe, integra
y correlaciona distintos tipos de informacin sensorial.
Adems el Sistema nervios Central es tambin la fuente de nuestros
pensamientos, emociones y recuerdos. Tras integrar la informacin, a travs de
funciones motoras que viajan por nervios del Sistema Nervioso Perifrico
ejecuta una respuesta adecuada.

13
El sistema nervioso perifrico est formado por nervios que conectan el encfalo
y la mdula espinal con otras partes del cuerpo. Los nervios que se originan en el
Encfalo se denominan nervios craneales, y los que se originan en la mdula
espinal, nervios raqudeos o espinales.
Para mantener el equilibrio, identificas hacia dnde se inclina tu cuerpo y tratas
de compensar su peso movindolo hacia el lado contrario. El sistema nervioso
analiza cada situacin y coordina al sistema muscular. Esto sucede porque entre
el cerebro y el resto del cuerpo hay una comunicacin constante; cuando
queremos mover parte de nuestro cuerpo, el cerebro enva seales a los
msculos, a travs de los nervios, para que acten. Este mecanismo ocurre tan
rpido que no te das cuenta. El movimiento mencionado, mantener el equilibrio,
se le llama voluntario porque son producto de nuestra voluntad. Pero tambin hay
msculos en nuestro cuerpo que se mueven sin que lo decidamos, y por ello a sus
movimientos se les conoce como involuntarios; un ejemplo son los latidos del
corazn. El sistema nervioso no slo coordina nuestros movimientos, tambin
regula la percepcin y las respuestas de nuestros rganos de los sentidos: la
vista en nuestros ojos, el olfato en la nariz, el tacto en la piel, el gusto en la
lengua y la audicin en los odos. Como podrs darte cuenta, un simple movimiento
involucra tres sistemas: seo, muscular y nervioso. Al conjunto de los sistemas
muscular y seo se le llama aparato locomotor, y lo coordina el sistema nervioso.

14
1.2. Cmo funciona mi cuerpo?
Nuestro cuerpo es un todo, resultado de las relaciones entre los elementos, y no
la simple suma de los mismos, de ah que las propiedades del conjunto sean
distintas de las de sus elementos aislados. A este conjunto de sistemas y
aparatos lo conoceremos como esa maquinaria perfecta que es nuestro cuerpo.

Cada vez que consumes alimentos

incorporas a tu cuerpo los
materiales necesarios para
mantener en funcionamiento sus
sistemas y aparatos. Los alimentos
tambin son el combustible que te
proporciona energa para que
realices tus actividades diarias. Tal
como los consumes, los alimentos no
pueden ser aprovechados por tu
cuerpo; deben ser descompuestos
en sus componentes ms pequeos,
llamados nutrimentos.

1.2.1. El Aparato Digestivo

Para sobrevivir, el cuerpo humano
necesita alimento y comida. Pero,
antes de nada las cosas que
comemos deben transformarse en
sustancias que el cuerpo pueda
utilizar. A este proceso se le llama
digestin.

La digestin empieza en la boca,

donde los alimentos masticados por
los dientes, ayudados por la lengua.
La saliva suaviza la comida y la deja
lista para tragarla. Los alimentos
descienden por el esfago hasta llegar al estmago, donde unos potentes jugos

15
los convierten en una especie de papilla. Luego entra apretadamente en el
intestino delgado, donde se mezclan con jugos que vienen del pncreas y la
vescula biliar. Todas las sustancias tiles pasan a travs de las paredes del
intestino. Delgado y la sangre las lleva al hgado. Este almacena la parte
aprovechable de la comida. Los productos de desecho son expulsados del cuerpo
a travs del intestino grueso y del recto.

Las sustancias tiles de la comida se

llaman nutrientes y hay varias clases que
nuestros cuerpos deben recibir para
estar sanos. Estas son: protenas, grasas,
hidratos de carbono, fibras, minerales y
vitaminas. Las protenas sirven para
formar y reparar los msculos y otras
partes del cuerpo. Las grasas y los
hidratos de carbono proporcionan
energa, mientras que la fibra nos ayuda
a eliminar los productos de desecho. Las
vitaminas y los minerales son sustancias
qumicas esenciales para mantenernos
sanos y ayudarnos a crecer.

16
 1.2.2. El Aparato Circulatorio
DEFINICIN

El aparato circulatorio es un circuito que

consta del corazn, sangre, arterias,
venas y vasos capilares, su principal
funcin es llevar la sangre a todo el
cuerpo.

COMPONENTES O PARTES

1- Corazn: es un rgano del tamao

de un puo, situado en la parte
media del trax con una ligera
orientacin a la izquierda, mismo
que se encarga de bombear la
sangre a todo el cuerpo a travs de
las venas y las arterias.

2- Sangre: es el vehculo que lleva a

todas las partes del cuerpo las
sustancias que ste necesita para
vivir. Asimismo, transporta algunos
desechos para que sean eliminados.
Las vas por donde viaja la sangre
son las venas y las arterias. Esta es
impulsada por el corazn y las vas
por donde viaja la sangre son las
venas y arterias.

17
 3- Arterias son las vas de paredes
gruesas encargada de llevar la sangre
del corazn al resto del cuerpo con las
sustancias que este requiere.

4- Venas son vas de paredes delgadas

encargadas de llevar la sangre del
cuerpo al corazn y con ello comenzar
de nuevo el proceso de circulacin.

5- Vasos capilares son los conectores

y ramificaciones encargados de unir
arterias y venas para completar el
proceso de transporte de la sangre al
cuerpo humano.

Al trasportar la sangre por todo el cuerpo el

aparato circulatorio se relaciona con los dems
sistemas y aparatos, pero de manera directa se
relaciona con el respiratorio (al trasportar en la
sangre el oxgeno y el dixido de carbono) y el
digestivo (al transportar los nutrimentos)

18
 PRINCIPALES FUNCIONES DEL APARATO CIRCULATORIO

Trasporte de oxgeno hasta todas nuestras clulas vivas

para que realice las funciones metablicas necesarias
para la obtencin de energa.

Transporte de dixido de carbono (subproducto

de la oxidacin de azucares, lpidos y protenas)
Transporte de los desechos metablicos que se
eliminarn despus por los riones (orina)
Transporte de sustancias necesarias para la vida
como sales, vitaminas, azcares, hormonas.
Transporte de energa calorfica desde las
regiones internas del cuerpo hasta la piel.

MEDIDAS PARA CUIDAR EL APARATO CIRCULATORIO

Alimentarse correctamente para

evitar el sobrepeso y la obesidad.
Usar ropa holgada
Realizar deporte y ejercicio fsico
Comer poca sal, azcar y grasa

Evitar fumar e ingerir bebidas

alcohlicas
Beber agua simple potable
Vivir en un entorno saludable

19
1.2.3. El Aparato Respiratorio

Ahora ya sabes cmo se obtienen los nutrimentos y se distribuyen por el cuerpo;

pero, cmo extraemos la energa de los nutrimentos? La sangre, adems de
transportar los nutrimentos, tambin transporta oxgeno. Qu es la
respiracin? La respiracin es un intercambio de gases que se produce en
nuestros pulmones entre el cuerpo y el exterior, cambiando oxgeno por dixido
de carbono. Cmo llega el oxgeno a la sangre? Al respirar utilizamos el aparato
respiratorio que es el encargado de captar oxgeno y eliminar el dixido de
carbono procedente de nuestro cuerpo, el aparato respiratorio est compuesto
por varios tubos o conductos, a los cuales se les conoce como vas de respiracin.

El aparato respiratorio est formado por:

20
Las vas respiratorias son: las fosas nasales, la faringe, la laringe, la trquea,
los bronquios y los bronquolos. La boca tambin es, un rgano por donde entra
y sale el aire durante la respiracin.

Las fosas nasales son dos cavidades situadas encima de la boca. Se abren al
exterior por los orificios de la nariz (donde reside el sentido del olfato) y se
comunican con la faringe por la parte posterior.

La faringe se encuentra a continuacin de

las fosas nasales y de la boca. Forma
parte tambin del sistema digestivo. A
travs de ella pasan el alimento que
ingerimos y el aire que respiramos.

La laringe est situada en el comienzo de

la trquea. Es una cavidad formada por
cartlagos que presenta una saliente
llamada comnmente nuez. En la laringe
se encuentran las cuerdas vocales que, al
vibrar, producen la voz.

La trquea es un conducto de unos doce centmetros de longitud. Est situada

delante del esfago.

Los bronquios son los dos tubos en que se divide la trquea. Penetran en los
pulmones, donde se ramifican una multitud de veces, hasta llegar a formar
los bronquiolos, que finalmente llega a los alvolos que se encarga de transmitir
el oxgeno al resto del cuerpo.

21
Proceso de inspiracin y exhalacin del aire.

Al inhalar introducimos aire a nuestros pulmones gracias a la ayuda de un msculo

llamado diafragma y de los msculos intercostales que permiten el movimiento
del trax para la entrada de aire. El aire es una mezcla de gases entre los que
se encuentra el oxgeno, gas indispensable para la vida. Al exhalar expulsamos
dixido de carbono, que es una sustancia de desecho que se produce en nuestro
organismo. La sangre es bombeada por el corazn hacia los pulmones, donde toma
el oxgeno que all se encuentra y regresa al corazn, que la bombea hacia todo
el cuerpo para repartir el oxgeno.

Al pasar por los pulmones la sangre tambin suelta el dixido de carbono que ha
recogido en su trnsito por todo el cuerpo. Cuando el oxgeno se combina con los
nutrimentos que hemos obtenido de la digestin se obtiene la energa que
nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo todas sus actividades. Gracias a esta
energa podemos caminar, correr, jugar y nuestro cuerpo realiza todas sus
funciones internas, como la digestin.

Inspiracin

Cuando el diafragma
se contrae y se
mueve hacia abajo,
los msculos
pectorales menores y
los intercostales
presionan las costillas
hacia fuera. La
cavidad torcica se
expande y el aire
entra con rapidez en
los pulmones a travs
de la trquea para
llenar el vaco
resultante.

22
 Espiracin

Cuando el diafragma se
relaja, adopta su
posicin normal, curvado
hacia arriba; entonces
los pulmones se
contraen y el aire se
expele.

23
UNIDAD DOS: SANA
ALIMENTACIN

24
2.1 El Plato Del Bien Comer y la Jarra Del Buen Beber
Cabe mencionar que el Plato del Bien Comer fue creado por un grupo de
profesionales de la salud y expertos en nutricin, quienes crearon la Norma
Oficial Mexica para la Orientacin Alimentacin, esto en el ao 2005. El plato
del bien comer es una representacin grfica de los grupos de alimentos que
deben consumirse diariamente y se divide en tres grupos segn las
caractersticas y los nutrientes que aportan al organismo.

1) Cereales y Tubrculos: Estos alimentos son ricos en carbohidratos, aportan

mucha energa y adems contienen vitaminas, minerales y fibra
Ejemplos de estos alimentos son: arroz, avena, maz, cebada

Ejemplos de tubrculos: la papa y el camote

Se incluyen las oleaginosas que son: el ajonjol, la almendra, la nuez, el

pistache, entre otros.

2) Frutas y Verduras: Estos alimentos nos aportan vitaminas, minerales, agua

u fibra. Ayudan al buen funcionamiento de nuestro cuerpo, adems de que
permiten un adecuado crecimiento y desarrollo.
Algunos ejemplos de frutas: ciruela, durazno, fresa, limn, guayaba, mango,
manzana, naranja, entre otros.

Algunos ejemplos de verduras: acelgas, aguacates, betabel, brcoli, calabaza,

cebolla, jitomate, entre otros.

3) Leguminosas y alimentos de origen animal: Las leguminosas son ricas en

protenas y minerales, que son las plantas cuyo fruto est encerrado en
vainas, como los ejotes, frijoles, habas, lentejas y soya.
Los alimentos de origen animal constituyen otra fuente de protenas, adems
aportan vitaminas y minerales, se recomienda consumirlos en pequeas
cantidades. Dentro de estos alimentos se encuentran: los huevos, leche,
carnes rojas, pescados y mariscos.

25
La Jarra del Buen Beber

Cabe mencionar que el Instituto Nacional de Salud Pblica y la Secretaria de

Salud convocaron a un comit de cientficos expertos, quienes realizaron una
revisin exhaustiva de la literatura sobre el consumo de bebidas y su impacto en
la Salud, esto en el ao 2009, por lo que se desarrollaron Recomendaciones
sobre el consumo de bebidas para una vida saludable denominado la Jarra del
Buen beber que contiene una clasificacin por categora de bebidas, asignndole
una escala con base en:

1) Su contenido energtico y valor nutritivo

2) Sus beneficios y riesgos para la salud

La escala incluye seis niveles:

Nivel 1: Agua potable.

Es la seleccin ms saludable en esta escala y la bebida ms preferida para

satisfacer las necesidades diarias de lquidos. Es necesaria para el metabolismo,
las funciones fisiolgicas normales y puede proporcionar minerales esenciales
como el calcio, el magnesio y el fluoruro. Se recomienda tomar entre 750 y
2000ml al da (3 a 8 tazas/vasos al da).

26
Nivel 2: Leche semi y descremada, bebidas de soya sin azcar adicionada.

La leche es la principal fuente de calcio y vitamina D, aporta protena de alta

calidad. La leche de soya fortificada sin azcar es una buena alternativa. Las
leches y las bebidas de soya saborizadas y con azcar agregada, tienen elevadas
cantidades de energa, por lo que su consumo no es recomendado. Se
recomiendan de 0 a 500ml al da (0 a 2 tazas/vasos al da).

Nivel 3: Caf y t sin azcar aadida.

T: El t provee una variedad de flavonoides y antioxidantes, as como

micronutrientes, especialmente fluoruro y algunos aminocidos como la teanina.

Caf: Puede prevenir enfermedades neurodegenerativas, como menor riesgo de

padecer Diabetes tipo 2, retrasar el mal de Parkinson y reducir el riesgo de
padecer Alzheimer.

Sin embargo tanto el caf como el t son ricos en cafena y protenas y si se

abusa de su consumo puede causar alteraciones en el sistema nervioso. Se
recomienda de 0 a 1 litro de caf al da (0 a 4 tazas) en los adultos.

Nivel 4: Bebidas no calricas con edulcorantes artificiales.

Podemos encontrar los refrescos de dietas, agua con vitaminas y bebidas

energizantes, proveen agua pero sin aporte de energa. El consumo de estas
bebidas es de 0 a 2 vasos o de 0 a 500 ml. No se recomienda su consumo en
preescolares o escolares.

Nivel 5: Bebidas con alto valor calrico y beneficios a la salud limitados.

Jugo 100% de frutas: Proveen la mayor parte de los nutrientes de su fuente

natural pero tienen un alto contenido energtico. Se recomienda de 0 a 125 ml
al da (0 a taza/vaso al da).

Leche o saborizada entera: contribuye a la ingesta de grasa saturada y aporta

azcar adems de las grasas ya contenidas en la bebida. No se recomienda el
consumo de leche en nios menores de 1 ao ni de leche entera en personas
mayores de 2 aos.

Bebidas deportivas: Contienen de 50 a 90% de energa y proveen pequeas

cantidades de sodio, cloruro y potasio. No se recomienda su consumo, excepto
por atletas de alto rendimiento, ya que proporcionan caloras.

27
Bebidas alcohlicas: El Comit NO recomienda el consumo de alcohol, sin
embargo si es consumido en cantidades moderadas, provee algunos beneficios
para los adultos.

Nivel 6: Bebidas con azcar y bajo contenido de nutrimentos.

Estas bebidas proveen excesivas caloras y ninguno o muy escasos beneficios

nutricionales. No se recomienda su consumo, de consumirse, la recomendacin es
que sea espordicamente y en porciones pequeas (no mayores a 250ml o 1 vaso).

2.2 Trastornos alimenticios ms comunes en la infancia (obesidad,

anorexia y bulimia).

Los trastornos de alimentacin son todos aquellos que se caracterizan por

presentar alteraciones graves en la conducta alimentaria, estos son de origen
psicolgico y no mdico.

Estos tipos de trastornos se pueden evitar fomentando buenos hbitos

alimenticios en la infancia desde diferentes mbitos como la familia y la escuela.

Los ms comunes son:

la obesidad
la anorexia
la bulimia

La obesidad es una enfermedad caracterizada por una excesiva acumulacin de

grasa corporal y se manifiesta de manera visible en el peso y volumen corporal.

28
Una forma de medir la obesidad, es midiendo la cintura de la persona:

Menos de 80 centmetros en la mujer y 94 centmetros en el hombre, no tiene

riesgo a la salud.

Existen diferentes factores que originan la obesidad, los ms usuales son:

Los genticos (la obesidad puede ser heredada).

El estilo de alimentacin.
El ejercicio fsico (tendencia al sedentarismo).

Las consecuencias de la obesidad son:

el desarrollo de enfermedades como la diabetes

algunos tipos de cncer (cncer de colon, mama o endometrio)
presin alta
colesterol
infartos
embolias
problemas de vrices.
Reduce la esperanza de vida de una persona hasta en diez aos.

29
 La anorexia es un trastorno mental que consiste en una prdida de peso producto
de la poca o nula ingesta de alimentos derivada de un intenso temor a la obesidad.

Algunas causas que llevan a la anorexia son:

La propia obesidad del enfermo o de personas

cercanas a l.
Vivir sucesos traumticos como lo son: muerte o
enfermedad de un ser querido, separacin de los
padres, alejamiento del hogar, fracaso escolar,
accidentes.
Psicolgicos (sentirse gorda, aun no estndolo).
Sociales (promocin de la delgadez como la figura
ideal)

Estas son algunas de consecuencias de la anorexia:

Desnutricin hasta llegar a la anemia.

Aparece un bello fino y largo, llamado lanudo en la
espalda, los antebrazos los musgos, el cuello y las
mejillas.
La piel se deshidrata, se seca y se agrieta.
Coloracin amarillenta en las palmas de las palmas y las plantas de los pies por
la acumulacin de carotenos en las glndulas sebceas.
Las uas se quiebran.
Perdida del cabello.

La bulimia es un trastorno mental que se caracteriza por episodios repetidos de

ingesta excesiva de alimentos en un corto espacio de tiempo (lo cual se conoce
como atracones) y una preocupacin exagerada por el control del peso corporal
que lleva a la persona afectada a adoptar conductas inadecuadas y peligrosas
para su salud.

30
 Las causas de la bulimia son:

Causas biolgicas (desrdenes hormonales, predisposicin gentica, personas

con sobrepeso)
Causas psicolgicas (problemas afectivos dentro del seno familiar, inseguridad
por su imagen)
Causas sociales (necesidad de pertenencia a un grupo o de sentirse queridas y
admiradas, asocian el xito y la perfeccin a la delgadez)

Las consecuencias de la bulimia son:

Erosin del esmalte dental, pudiendo llegar a la perdida de piezas

dentarias.
Cambios de carcter, incluyendo depresin, ansiedad, sentimientos de
culpabilidad y odio hacia s mismo.
Cada del cabello
Descenso de glucosa, calcio, y potasio en sangre
Alteraciones cardiacas.

31
UNIDAD TRES:
CUIDANDO MI
CUERPO.

32
3.1. Medidas de prevencin y atencin de accidentes.

Medidas de prevencin para evitar accidentes

Las lesiones en el aparato locomotor pueden incluir desde una torcedura hasta
una fractura, es decir, el rompimiento de un hueso. Para prevenirlas, antes de
hacer ejercicio debes realizar calentamiento de los msculos, evitar ejercicios
extenuantes por tiempos prolongados e hidratarte antes, durante y despus de
la actividad fsica tomando suficiente agua simple potable. Debes ser cuidadoso
al realizar cualquier tipo de ejercicio fsico y hacerlo como te indique alguien
con experiencia en acondicionamiento fsico, especialmente si tienes sobrepeso
u obesidad, ya que estos trastornos provocan que el esqueleto y los msculos
realicen ms esfuerzo que el normal. Tambin debes tener precaucin para
evitar accidentes como cadas de bicicleta, patineta, patines o los accidentes de
trnsito. Los golpes en los huesos pueden ocasionar fracturas que son
especialmente peligrosas cuando suceden en el crneo, las costillas o en los
brazos y piernas. No camines sobre bardas, azoteas ni lugares que puedan
resultar peligrosos. Usar casco y protecciones en codos y rodillas son medidas
que disminuyen la posibilidad de una lesin grave.

Para mantener tus huesos sanos es necesario consumir alimentos ricos en calcio,
como leche, queso, tortillas de maz, charales, sardinas y otros minerales
presentes en vegetales de hojas verdes, como berro, epazote y verdolaga.
Practicar algn deporte al aire libre bajo el sol favorece que tu cuerpo produzca
la vitamina D que ayuda a fijar el calcio en tus huesos y dientes para
fortalecerlos. Una dieta correcta, basada en el Plato del Bien Comer y la
actividad fsica con los cuidados necesarios, te mantendr sano y ayudar al buen
desarrollo de tus msculos y huesos. Por ello es importante que te cuides.

Medidas de atencin en caso de accidentes

Siempre deben evitarse las lesiones, pero si alguien o t mismo presentan un

problema que involucre lesiones, como raspones, torceduras o golpes, deben
acudir de inmediato con un adulto para que los lleve al mdico y les d atencin.
En caso de presentar heridas es necesario lavarlas bajo la supervisin de un
mdico o enfermera. Si existe fractura o la persona lesionada pierde la
conciencia, sigan estas instrucciones:

1. Si es evidente una fractura o se sospecha su presencia, no muevan al lesionado.

33
2. Tengan a la mano un directorio de emergencia para solicitar el apoyo de
personal especializado (mdicos, paramdicos y bomberos). Atiendan al
lesionado slo en caso de que sepan dar los primeros auxilios y mantnganlo
cubierto con un suter o cobija mientras llega la ayuda profesional.

34
35
3.2. Hbitos de higiene.
Del francs hygine. Parte de la medicina que tiene por objeto la conservacin
de la salud y la prevencin de enfermedades.
Los padres y educadores se encuentran con frecuencia con el problema de que
los nios no quieren lavarse. Hay que abandonar posiciones moralistas, en las que
la limpieza es buena y la suciedad es mala, es necesario insistir en la higiene del
entorno y el aseo personal como fuente de bienestar y vivencias agradables.
La higiene es un concepto que va mucho ms all de la limpieza o asco: comprende
otra serie de aspectos como el ejercicio fsico, la alimentacin, el sueo, la
higiene personal y del entorno son bsicas para mejorar la salud.
Los hbitos de higiene ayudan al nio a cuidar y a valorar su propio cuerpo y a
percibir con satisfaccin la limpieza como bienestar personal. Por ello, es
importante crear hbitos de higiene en el nio, desde edades muy tempranas que
les transmitan bienestar y seguridad.
Es recomendable empezar este hbito y rutina entre los 12 y 18 meses,
ayudndoles para que poco a poco lo puedan hacer ellos de forma autnoma.

1.- HIGIENE DE LA PIEL.

El bao es importante para la limpieza de la piel, la estimulacin y la musculacin
del nio. Es preferible que el bao sea siempre a la misma hora, es recomendable
que sea por la noche ya que ayuda a relajarse al nio, y siempre antes de la cena
o de la comida.
Conviene ducharse o baarse al menos 3 4 veces a la semana. Es recomendable
en pocas de verano diariamente.
En nios menores de 3 aos es conveniente que sea diario con jabones neutros.
Es mejor utilizar nuestras propias manos haciendo masaje, pero si se emplean
manoplas o esponjas, deben ser de uso individual. Es recomendable en nios
menores de 2 aos aplicarles crema hidratante por todo el cuerpo para
hidratarle y a la vez para masajear al beb / nio para ayudarle a relajarse y
establecer contacto fsico que les proporciona seguridad, fomentando la relacin
afectiva con el adulto.
Los desodorantes normalmente cambian el olor del cuerpo por otro
pretendidamente agradable pero no deben usarse los antitranspirantes ya que
impiden la sudoracin privando al organismo de los beneficios que esta aporta.

2.- HIGIENE DE LAS MANOS-UAS.

36
Las manos, por su relacin directa y constante con el medio, son uno de los ms
importantes vehculos de transmisin de infecciones. Hay que lavrselas con agua
y jabn:
Al levantarse de la cama.
Despus de tocar animales.
Cada vez que estn sucias.
Antes de manipular alimentos.
Antes y despus de curar cualquier herida despus de ir al bao.
Cuando se ha estado en contacto con posibles fuentes de contaminacin
y/o intoxicacin (basura, estircol, tierra, productos txicos...).
Especial atencin merecen las uas ya que su estructura hace que se acumule
fcilmente la suciedad esto hace necesario la utilizacin de cepillo para
limpiarlas. Es aconsejable cortrselas frecuentemente. El corte debe ser de
forma redondeada las uas de las manos y la de los pies el corte debe ser recto
para no provocar ueros. Esta actividad debe de realizarse de 1 a 2 veces por
semana, en nios menores de 3 aos por su rpido crecimiento as evitaremos
que se araen, araen a otros nios y se contagien de enfermedades, ya que
tienden a chuparse las manos con frecuencia.
Es aconsejable lavarse las manos con jabn, aclararse bien y secarse
correctamente con la toalla.

3.- HIGIENE DE LOS PIES.

La limpieza de los pies merece un tratamiento especial. Conviene lavar
diariamente los pies (sobre todo en las pocas de verano) por la sudoracin
excesiva que se produce, para no producir un olor desagradable, y para que no
aparezcan ampollas (por la poca ventilacin que tiene algunos calzados).
Haciendo especial hincapi en la limpieza entre los dedos.
Las uas de los pies deben cortarse despus de la ducha o bao y en lnea recta
para no producir encarnaduras.
Los zapatos debern ser cmodos, preferentemente de materiales naturales,
para facilitar la transpiracin y adecuados al tamao del pie, pues un zapato
excesivamente amplio puede ser incmodo y dar lugar a torceduras, por el
contrario si es demasiado estrecho impide el desenvolvimiento natural del pie,
produciendo durezas, rozaduras e incluso deformaciones (juanetes).

4.- HIGIENE DEL CABELLO.

37
El cabello se ensucia con mucha facilidad porque retiene el polvo, las secreciones
del cuero cabelludo y su descamacin (la caspa). En nios mayores 3 aos es
recomendable lavarse la cabeza entre dos y tres veces por la semana. Para la
realizacin de una buena limpieza es conveniente enjabonarse el cabello
friccionando con la punta de los dedos (pero no con las uas) de manera
prolongada. Al final se ha de aclarar bien para asegurar que no haya quedado
restos de jabn. Aunque hay que fomentar la autonoma en el bao cuando son
pequeos, esta actividad debe supervisarse por el adulto para asegurarnos de
que se ha llevado a cabo de forma adecuada.

Estas medidas generales deben de modificarse en casos especiales como en el

supuesto de existir piojos.
Dada la facilidad de contagio y el hecho de que cualquiera, nio o adulto siendo
limpio, pueda ser contagiado, es necesario:
Revisin peridica del pelo.
Ante la aparicin de piojos usar un champ o locin antiparasitaria
adecuados, existen muchos en el mercado. Consulte a su farmacutico y
l le indiciar el ms conveniente.
El xito del tratamiento radica en aplicar el antiparsito a todos los nios
y adultos al mismo tiempo y repetir la operacin de nuevo a la semana
El uso de shampoos antiparasitarios de forma preventiva puede crear
resistencia en los piojos y problemas de piel, por lo que no est
recomendado.

5.- HIGIENE DENTAL.

Introducir el hbito en edades tempranas ya que dicha adquisicin es importante
para el futuro de su salud dental, dicho hbito debe introducirse sobre los 18
meses, solo con el cepillo sin aplicar pasta de dientes para que vayan tomando
contacto y adquiriendo el hbito. A partir de los 3 aos se puede utilizar pasta
de dientes especial para nios, antes no es conveniente aplicarla ya que ellos no
son capaces de enjuagarse ellos solos y se comen la pasta de dientes. Conviene
cepillarse los dientes despus de cada comida, siendo el ms importante el
cepillado de antes de irse a dormir, ya que es por la noche cuando la proliferacin
de bacterias es ms activa.

El cepillado ser desde las encas hacia los dientes, el cepillado ser con
movimientos pequeos y circulares, primero por fuera y luego por dentro. Este

38
hbito deber estar supervisado por un adulto hasta los 7 u 8 aos que ellos ya
lo hayan adquirido.
Estos cuidados son bsicos para producir bienestar, mejorar las relaciones con
otras personas evitando el mal olor de boca, prevenir caries dental y posibles
enfermedades.

6.- LOS OIDOS.

Se lavar diariamente las orejas y el odo externo con agua y jabn, evitando la
entrada de agua en el odo medio, esto consigue inclinando la cabeza hacia el
lado que se est limpiando.
Los bastoncillos de algodn se deben utilizar slo para secar los pliegues pero
nunca para la limpieza del odo, ya que empujaran la cera dentro en lugar de
eliminarla, y contribuye a la formacin de tapones.
Si se observa en el nio/a la existencia de secreciones, picor persistente,
disminucin de la audicin es aconsejable consultar al mdico.

7.- LOS OJOS.

Aunque los ojos tienen un mecanismo propio de limpieza, construido por el
sistema lacrimal se deben lavar diariamente con agua, especialmente al
levantarse para eliminar las legaas producidas durante el sueo.

Como medida de proteccin de los ojos hay que tener en cuenta:

Usar una buena luz para estudiar y leer, que entre por la izquierda para
los diestros y por la derecha para los zurdos.
No leer en vehculos en movimiento ya que provoca variaciones continuas
en la distancia entre el ojo y el texto.
Mantener una distancia adecuada cuando se utilizan ordenadores o se ve
la TV (1,5 metros).
Los padres y maestros pueden detectar deficiencias en la visin en los nios,
observando su actitud en relacin a la lectura, escritura y la pizarra.
Es aconsejable que la visin sea valorada por el mdico peridicamente y usar
gafas en caso de estar indicadas.

8.- LA NARIZ.
La nariz. Adems de tener una funcin fundamental en el sentido del olfato,
interviene en la respiracin. Acondicionando el aire para que llegue a los pulmones
con la temperatura y humedad adecuada y libre de partculas extraas. La
produccin de moco como lubricante y filtro para el aire es importante pero el

39
exceso de mucosidad obstruye las fosas nasales y dificulta la respiracin, la
limpieza de la nariz consiste en la eliminacin del moco y las partculas retenidas
con el paso del aire. Esta eliminacin debe hacerse utilizando un pauelo limpio y
tapando alternativamente una ventana nasal y luego la otra y sin expulsar el aire
con mucha fuerza.
Un caso de obstruccin persistente se pueden hacer lavados con suero
fisiolgico, echando unas gotas en cada una de las fosas nasales, esto es
recomendable hacerlo unas horas antes de las comidas, otra medida es tomar
vapores de agua, sin aadir ninguna otra sustancia, a menos que lo indique el
mdico.
Los nios/as deben llevar siempre un pauelo limpio y evitar tocarse la nariz con
las manos sucias, pues pueden producirse infecciones.
La higiene tambin est vinculada a la rama de la medicina que se dedica a la
conservacin de la salud y la prevencin de las enfermedades.
Adems ayuda a los nios en su proceso de insercin social entre sus pares y les
brinda una sensacin de seguridad e independencia.

40
Conclusion
Es importante cultivar en las nuevas generaciones el cuidado de la salud.

La salud es uno de los tesoros ms preciados por la humanidad. La falta de ella

significa una cierta invalidez parcial o completa, en ciertos casos ms graves. Por
lo mismo, todas las personas buscan, el mantenerse sanos.

Pero la salud es ms que sentirse sanos. La salud es la ausencia de toda

enfermedad en el organismo, pero al mismo tiempo, considera la falta de
enfermedades mentales o de la psiquis. Algo que es bastante poco comn hoy en
da. Debido principalmente, al gran ajetreo que significa, vivir en cualquier ciudad
grande, de algn pas desarrollado o en vas de. En la actualidad nos enfrentamos
a un gran nmero de problemas de salud relacionados a la mala calidad de vida
de las personas desde temprana edad: el incremento notorio del estrs, el mayor
consumo de drogas sociales (tabaco y alcohol), el sedentarismo, la mala
alimentacin rica en grasas e hidratos de carbono. El mayor aumento de factor
es de riesgo se ha notado en la poblacin femenina, ya que el consumo de tabaco
ha superado a la poblacin masculina. Igualmente el mayor nivel de estrs lo
padecen las mujeres de edad adulta, ya que a su rol de amas de casa se ha sumado
el trabajo fuera del hogar, as como tambin cargos laborales que en dcadas
anteriores no accedan.

Es por ello que la presente antologa resume de manera clara y concisa tanto los
diversos aparatos y sistemas que conforman el cuerpo humano como los diversos
cuidados y precauciones que se deben tomar en cuenta y llevar a cabo para
conservar una buena salud

41
Bibliografa:
Aldecoa, Josefina (2001) La educacin de nuestros hijos. Madrid: Ediciones
Temas de Hoy.

Departamento de salud y consumo, Gua para la prevencin de accidentes en la

infancia, Edit. Gobierno de Aragn, pg. 7, 9, 10,16, 19,21.

Diccionario de la Real Academia Espaola. Higiene. Recuperado el 11 de enero de

2014.

Doctissimo. (2012) Bulimia, tipos, causas y consecuencias. Consultado en:

http://salud.doctissimo.es/enfermedades/bulimia/bulimia-tipos-causas-y-
consecuencias.html el 06 de enero del 2014.

Dr. Richard C. Woolfson, Richard C. (2004) Entender a su hijo. Barcelona:

Ediciones Parramn.

Fuente: NOM-043-SSA2-2005 Servicios bsicos de salud, Promocin y

Educacin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar
Orientacin.

Fuentes Dueas, J. R. 2010 Cuidados de Enfermera en la Higiene Escolar .

Recuaperado el 7 de enero de 2014.
http://www.terra.es/personal/duenas/15.htm

Garber, Stephen (2004) Portarse bien. Barcelona: Ediciones Mdicis.

http://lema.rae.es/drae/srv/search?id=4YAS2e2aEDXX2RZj28oZ

Informtica 11, s. f. consultado en: http://informatica11-

1lilis.wikispaces.com/ANOREXIA,+BULIMIA+Y+OBESIDAD el 07 de enero del
2014

Instituto Nacional de Salud Pblica, Secretara de Salud. (2008).

Recomendaciones para la Poblacin Mexicana: Consumo de Bebidas para una Vida
Saludable.

42
La gua 3 Santillana, habilidades y competencias (plan de estudios 2011) Pag. 60

SEP (2012). Ciencias naturales 2012. Educacin bsica primaria. Tercer grado.
Primera edicin. Mxico.

Tharbal, A. (2006). La obesidad infantil: una epidemia mundial. Consultado en:

http://faros.hsjdbcn.org/adjuntos/389.1-Pindola_obesitat_castella.pdf el 07
de enero del 2014.

Tortosa, A. (2010) Sistema nervioso: Anatoma. Enfermera virtual. Barcelona:

Colegio General de Enfermera.

Vials, V. (2008) Sistema circulatorio, consultado en:

http://elmussol.files.wordpress.com/2008/09/aparato-circulatorio.pdf el 07
de enero del 2014.

43