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Desayuno
Alimento CARBOHIDRATOS LIPIDOS PROTEINAS VITAMINAS MINERALES TOTAL
KCAL
MANZANA *Vitamin *Hierro: 18.2KCAL
PICADA 0.2 mg
22.8 Kcal 0.6 Kcal 0.4 Kcal a A = 3.8 *Potasio:
TAZA (4)=91.20 (9)= 5.4 (4)=3.6 x2 =7.6 162.8mg
kcal kcal microgra *Ac.
Ascrbico:
mos=0.00
8.6 mg
0007600 *Ac. Flico:
000g 4.4 mg
SINCRONIZADA 200.7KCAL
*Vitamin Hierro: 0.8
a A: 56.6 mg
14.5 0.6 Kcal Calcio:62.7
(1) TORTILLA
Kcal(4)=58 (9)=5.4 1.5 microgra
DE MAIZ mg
1PIEZA Kcal(4)=6 mos=0,00
0566gr Calcio: 3
mg
(2) JAMN 0.1 2.1 Hierro:0.3
DE PAVO 2 Kcal(4)=0.4 Kcal(9)=18.9 mg
REBANADA Sodio:600
8 Kcal(4)=32
mg
1.6 5.2 Kcal Selenio:7.3
(3) QUESO Kcal(4)=6.4 (9)=46.8 6.7 mg
HOLAN 20 g Kcal(4)=26.8
Calcio:
165.8 mg
Hierro: 0.3
mg
Selenio:0.8
mg
Vitamina 105.6 KCAL
Calcio:
LECHE 23.8 kcal (4) 0.8 Kcal (9)= 6.8
A: 302x2=604
DESLACTOSA 149x2=
=95.2 7.2 Kcal(4)=27.2 mg
DA
2 tazas 298 Sodio:
126x2=252
microgra
mg
mos =
0,000298
gr
TOTAL, DE KCAL EN EL DESAYUNO= 430.1 KCAL
Almuerzo
Aliment CARBOHIDRAT LIPIDOS PROTEINAS VITAMINAS MINERALES TOTAL
OS KCAL
o
*cido 85.2 KCAL
ENZALAD Ascrbico:
13.5 Kcal 1.2 Kcal(9)= 5.1 97.5 mg
A DE (4)=54 10.8 Kcal(4)=20. *Vitamin
*cido
LECHUG 4 a A: Flico:
A 3 1,177.5 543.3 mg
HOJAS mg *Hierro:
DE 3.9
*Potasio:
LECHUG
1, 002.3
A mg
Comida
Aliment CARBOHIDRAT LIPIDOS PROTEINAS VITAMINAS MINERALES TOTAL
OS KCAL
o
PECHUG 220 Kcal 5 36 Vitamina A: Hierro: 1 mg 189 KCAL
Kcal(9)=45 Kcal(4)=144 10 mg Sodio: 81.5
A DE mg
POLLO Selenio: 28
ASADA mg
Calcio: 16.5
125 gr
mg
CARNE 330 Kcal 18 37.2 Vitamina A: Calcio: 21.6 310.8 KCAL
Kcal(9)=162 Kcal(4)= 10.8 mg mg
MOLIDA 148.8 Hierro: 5.4
mg
ESPCIAS Sodio: 117
mg
180 gr Selenio:22.8
mg
ESPAGUET 140 Kcal 0.6 7.5 - cido Flico: 8.1 KCAL
I COCIDO Kcal(9)=5.4 Kcal(4)=30 6.9 mg
Calcio: 20.7
1
mg
PORCION Hierro: 1.5
mg
Sodio: 4.2
mg
TOTAL, DE KCAL EN LA COMIDA= 1225.2 KCAL
Cena
Aliment CARBOHIDRAT LIPIDOS PROTEINAS VITAMINAS MINERALES TOTAL
OS KCAL
o
CAF 0.9Kcal(4)= 0 Kcal 0.3 - Sodio: 5.4 4.8 KCAL
AMERICA 3.6 Kcal(4)=1 mg
NO .2
1 TAZA
CHEESE 14 12.4 3.8 - cido Flico: 182.8 KCAL
8.2 mg
CAKE Kcal(4)=56 Kcal(9)=1 Kcal(4)=1 Calcio : 28.2
I PIEZA 11.6 5.2 Hierro: 0.4
mg
Sodio: 114.2
mg
TOTAL, DE KCAL EN LA CENA= 187.6 KCAL
Para cenar
150 gramos de jamn serrano sin grasa (275 Kcal)
_________________
Kcal Totales = 2400 Kcal
Referencias.
Carroll Lutz, Karen Przytulski, (Quinta Edicin) Nutricin Y Dietoterapia,
McGraw Hill Interamericana, Mxico.
Martnez Correa JL, Esquivel Hernndez RI, Martnez Correa SM (2016).
Sistema Digestivo: Un enfoque integral, 2da Ed. Editorial UNAM, Mxico.
Valores de referencia de energa y nutrientes de la poblacin venezolana.
Caracas. Ministerio de Salud y Desarrollo Social. Instituto Nacional de
Nutricin, 2000