Torta de Ma

Ingredientes:

300 gr. Farinha;

200 gr. de acar branco;
um pacote de fermento em p para doces;
trs ovos;
130 ml de gua;
100 ml de leo de girassol;
trs mas verdes;
casca de limo ralada;
30 ml de suco de limo;
duas colheres de sopa de acar mascavo.

Como v, os ingredientes so de fcil acesso. Prefira limes orgnicos e para uma verso
mais aromtica substitua o leo de girassol por azeite extra virgem. Ns indicamos a ma
verde tipo golden, mas pode escolher outras variedades da sua preferncia. Pode at no
colocar o fermento, se quiser. Mas, neste caso, bom bater as claras em neve at ficarem
firmes e adicion-las no final da preparao da massa, para deixar a torta mais leve e macia
sem a necessidade do fermento.

Preparao:

Com uma batedeira, bata os ovos com o acar durante pelo menos dez minutos para
criar um volume encorpado. Descasque e rale uma ma e as demais corte em fatias bem finas
e humedea com o sumo de limo para que elas no escuream. Aos ovos j batidos com o
acar, adicione, pouco a pouco, a gua e o leo, a ma ralada, a farinha peneirada com o
fermento e um pouco das raspas de limo. A massa est pronta. Derrame-a em uma forma de
bolo (de preferncia uma assadeira com fundo removvel de aproximadamente 24 centmetros)
e distribua na superfcie as fatias de mas e em seguida salpique raspas de limo e o acar
mascavado. Leve a cozer por cerca de 50 minutos em forno pr aquecido a 180 graus.