Professional Documents
Culture Documents
FACULTAD DE INGENIERIAS Y
ARQUITECTURAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
AREQUIPA PERU
2017 2B
REPORTE DE JEFE DE GRUPO
2
CONTENIDO
4
IV. OBJETIVOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO
4.1. Objetivos a Corto Plazo
5
4.2. Objetivos a Mediano Plazo
OBJETIVOS PRODUCTO PLAZA PRECIO PROMOCION
Ofrecer un Adquirir Tratar de Potenciar y
producto de compaas maximizar la fidelizar tanto el
calidad con competidoras cuota del producto como la
un alto grado Realizar una mercado marca mediante
de estrategia de llegando al demostraciones
implicacin distribucin mayor nmero en ferias.
con los exclusiva, de Realizar
consumi1dor ubicando compradores campaas por
es nuestro posibles redes sociales.
Ofrecer producto Fijar precios Reconocida
OBJETIVO distintas solamente en psicolgicos altamente por los
A MEDIANO presentacione puntos de Lograda la medios de
PLAZO s del producto venta madurez del comunicacin.
de acuerdo a exclusivos producto,
las Ofrecer ajustar los
necesidades nuestros cambios en los
del cliente. productos va costes y variar
internet, significativame
llamadas nte los precios
telefnicas o del producto en
visitas a el mercado.
domicilio.
6
V. ALCANCE
Se espera conocer los datos confiables y honestos de la muestra de
encuestados
No se planea analizar a la competencia
VI. HIPOTESIS
Las personas que les agrada el gusto de los sabores picantes y que oscilen entre
las edades de 18 a 55 aos, sern quienes ms compren el producto Salsa de
Aceituna Picante OLIVE HOT
VII. LA EMPRESA
La empresa OLIVEREOS S.A.C. es una organizacin creada un 12 de
Septiembre del 2017 bajo el mando de 7 alumnos estudiantes del X CICLO de la
EP INGENIERIA INDUSTRIAL UAP con el objetivo de poner en marcha la
produccin y comercializacin de un nuevo producto (Salsa de Aceituna Picante
HOT OLIVE), cumpliendo con la calidad y normas requeridas a la satisfaccin
del cliente.
7.1. Misin
OLIVEREOS S.A.C. es una empresa que ofrece productos de excelente
calidad, que busca satisfacer las necesidades de nuestros clientes internos y
externos mediante el desarrollo, mejora continua, trabajo en equipo y con un
nivel de servicio muy superior al de nuestros competidores.
7.2. Visin
Ser lder como empresa de salsa de aceituna de mesa y sus derivados en el sur
del Per con calidad total para nuestros clientes, basado en la organizacin
con capacitacin constante para el desarrollo integral de nuestros
colaboradores y haciendo uso de la ms alta tecnologa a fin de respetar y
salvaguardar el entorno ecolgico y social as como tambin obtener la
confianza del mercado demostrando nuestro compromiso con nuestros
consumidores.
7
VIII. EL PRODUCTO
8.1. Diseo del producto
Elaboracin propia
8.2. Precio
El precio determinado para Salsa de Aceituna Picante HOT OLIVE
provisionalmente es de S/ 5.50 debido a que an se encuentra en evaluacin y
se establecer segn los resultados de la encuesta realizada.
8
IX. ANALISIS DEL MACROENTORNO
En esta parte, se revisarn los aspectos macro que presentan mayor influencia
hacia esta idea de negocio.
POBLACION
1500000
1000000
500000
0
1995 2000 2005 2010 2015
50,000
AREQUIPA
0
La mayor concentracin por NSE por hogares es del NSE C con 35%, seguido
del NSE D con 31% y el NSE A y B con 21%. Esto muestra que actualmente
el pas ha dejado de tener una estructura socioeconmica piramidal para
desarrollar una estructura en forma de un rombo, debido al crecimiento de la
clase media de NSE C.
31%
35%
10
9.2. Aspecto Econmico
En el ao 2015, el PBI de Arequipa creci en 3,5%, por encima del promedio
nacional (3,3%); donde destacan las actividades de Extraccin de Petrleo,
Gas y Minerales con 26,7% y Manufactura con 19,4%.
PBI - AREQUIPA
6.0%
4.0%
2.0%
0.0%
2012 2013 2014 2015
Otro indicador para el giro del negocio es el nivel de inflacin que manejan
los alimentos. El ao pasado la consultora Latin Focus Consensus Forecast
pronostic que el pas tendra en este y el prximo ao la menor inflacin en
todo Amrica Latina con un 2.7%.
9.3. Aspecto Legal
Factores Polticos
Hoy por hoy no tenemos ninguna referencia en contra por parte del sistema de
gobierno ni de los sindicatos. El marco poltico nos es favorable.
El primer punto a considerar es la normativa existente para la elaboracin de
salsas, la cual es regulada el Ministerio de Salud (MINSA).
12
9.4. Aspecto Tecnolgico
La produccin puede se efectuar a nivel industrial, esto conllevar contar con
todo el equipo necesario para el proceso de elaboracin de la SALSA DE
ACEITUNA PICANTE, con el fin de llevar todo un proceso conforme se
necesite.
Hace muchos aos, era poco usual que una persona adquiera este tipo de
productos por lo que se hacan manualmente, pero con el cambio que se vive
en estos aos, hoy en da con el tiempo que la mayora de la gente se pasa
trabajando, no hay tiempo de preparar una salsa ya sea de aj, u otro producto,
lo que denota una dependencia a los productos rpidos, instantneos, con el
fin de ahorrar tiempo en las labores domsticas.
Por otro lado, el ritmo de vida acelerado que llevan muchos arequipeos los
obliga a comer en tiempos reducidos lo que los lleva a consumir comida con
salsas simplemente para abrir y consumir.
13
Cabe indicar que conjuntamente con la necesidad de adquirir este tipo de
productos de consumo instantneo, es que nuestra idea de negocio es la
elaboracin de una salsa de sabor nuevo con un agregado que viene siendo el
sabor picoso, haciendo hincapi en que nuestra poblacin es un gran
consumidor de productos picantes.
Todos estos factores indican que existen segmentos dentro del mercado
potencial. Como personas que llevan una vida acelerada y que requieren
ahorro de tiempo, y otro que consume alimentos picosos.
14
Hacer un poso biodigestor para que el agua residual se filtre en el poso y
as recuperar un agua con menos proporciones de contaminacin.
Alpeorujo:
15
Produccin de biomasa como recurso energtico.
Utilizacin como fertilizante agrcola.
Produccin de antihongos.
Produccin de enzimas, pectinas.
Produccin de colorantes y antioxidantes.
COMPETENCIA
POTENCIAL
. Alacena
. Hellmann's
COMPETIDORES DE LA
INDUSTRIA
PROVEEDORES . Alacena COMPRADORES
. Mercado Makro . Hellmann's . Supermercados
. Mercado San Camilo . Don Vitorio . Malls
. Productores de . Alpesa . Bodegas
Aceituna (Valles de
. Walibi . Tiendas
Moquegua)
. Molitalia
. Gourmet
PRODUCTOS
SUSTITUTOS
. Mayonesa, Ketchup,
Mostaza
. Vinagreta picante
. Aceite de Oliva
. Salsa pesto
. Uchucuta
. Tari
16
XI. ANALISIS FODA
FORTALEZA DEBILIDADES
Empresa emprendedora estable Los procesos de produccin de
que lanza una nueva propuesta al salsa de aceituna picante no son
mercado, un producto al alcance automatizados.
de los consumidores. No cuenta con flota propia de
Campaa de marketing y distribucin para el producto.
publicidad consecuente. Lnea de nuestra produccin
Presentar un producto industrial Limitada.
de alta calidad. Red muy pequea de
Ubicacin geogrfica estratgica distribuidores.
Innovacin con nuestros productos Dbil imagen en el Mercado
Proveedores confiables Nacional.
Buena Solidez Financiera Escaza experiencia del mercado de
Salsa de aceituna Picante
Poca publicidad
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Establecer alianzas estratgicas Posibilidad de entrada de nuevos
que permitan comercializar Productos con bajos precios.
nuestro nuevo producto en puntos Competencias agresivas en el
de ventas estratgicos segmento de Mercado.
(Supermercado, Tiendas, Competencias con empresas de
mercados, etc.) mayor renombre en el mercado.
Fabricar productos de mayor Cambio de piticas y normas que
calidad respecto a la fabricacin perjudiquen el comercio de
de salsa de aceituna picante. nuestro producto.
Mayor crecimiento en el Mercado Problemas con nuestros
Industrial. proveedores que nos abastecen de
Ausencia de competencia para productos.
nuestro nuevo producto salsa de
aceituna picante.
Lograr satisfacer las demandas de
nuestros clientes actuales y
potenciales.
Se estima que con los 384 encuestados se alcanzara una confiabilidad del 95%
con un margen de error del 5%, por ende la muestra es suficientemente
representativa para evaluar la factibilidad del producto (Salsa de Aceituna
Picante HOT OLIVE).
19
6. QUE ES LO QUE CONSIDERA USTED PREFERENTE AL COMPRAR
UNA SALSA?
A. Precio
B. Sabor
C. Envase
D. Los ingredientes
E. Cantidad
20
XVI. RESULTADOS
Evaluacin en proceso.
XVII. CONCLUSIONES
Evaluacin en proceso.
XVIII. RECOMENDACIONES
Evaluacin en proceso.
21