Formulir Pengujian AW

AW Suhu
Perlakuan KODE SAMPEL
Simplo Duplo Simplo Duplo
K1 N1 U1
Nitrit K1 N1 U2
K1 N1 U3
K2 N1 U1
Non Nitrit K2 N1 U2
K2 N1 U3
KB1 N1 U1
KBNM 25% KB1 N1 U2
KB1 N1 U3
KB2 N1 U1
KBNM 50% KB2 N1 U2
KB2 N1 U3
KB3 N1 U1
KBNM 75% KB3 N1 U2
KB3 N1 U3

Keterangan :
1. K1 : Tanpa penambahan nitrit (nitrit 0 ppm) sebagai kontrol negatif
2. K2 : Penambahan nitrit sebanyak 125 ppm sebagai kontrol positif
3. KB1 : Penambahan jus kulit buah naga merah sebanyak 25%
4. KB2 : Penambahan jus kulit buah naga merah sebanyak 50%
5. KB3 : Penambahan jus kulit buah naga merah sebanyak 75%
6. N1 : Penyimpanan hari ke-1
7. U1, U2, U3 : Ulangan 1, Ulangan 2, dan Ulangan 3
 FORMULIR BOBOT SAMPEL AW

Bobot Sampel AW
Perlakuan Ulangan
Simplo Duplo
1
Nitrit 2
3
1
Non Nitrit 2
3
1
KBNM 25% 2
3
1
KBNM 50% 2
3
1
KBNM 75% 2
3