REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN

UNIDAD EDUCATIVA ROBERTO CASTILLO CARDIER
ANACO ESTADO ANZOATEGUI

EVALUACION DE LA EFECTIVIDAD DE UN ALIMENTO

VIABLE A BASE DE MORINGA EN LOS POLLOS DE
ENGORDE EN EL SECTOR EL 5 ANACO ESTADO
ANZOATEGUI.

Docente: Autores:
BELLO OSMARY DUQUE N, JESUS A
RODRIGUEZ L, WILDER F
RUIZ M, YOALIS A
CABEZA M, VERUSHKA P
PIERLUISI Z, JHOSEANNY del V

Anaco, Febrero 2016

 CAPITULO I: EL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

En la produccin avcola la familia en las zonas rurales y periurbanas de

Venezuela, destaca el ave de corral como componente en los sistemas de produccin,

representando una tradicin en los patios de las viviendas y un elemento estratgico

para contribuir con la seguridad alimentaria local, por su potencial aporte de

protenas de alto valor biolgico, contribucin al reciclaje de desperdicios de

alimentos y residuos de cosechas y control biolgico de invertebrados, entre otros.

Por ello, muchas familias fortalecen la produccin de aves criollas a travs

del ordenamiento del proceso productivo, la incorporacin de instalaciones de

construccin artesanal y la alimentacin con base en el uso de recursos locales. En

este sentido, a los fines de maximizar el potencial de aprovechamiento del recurso

avcola local con el propsito de obtener carne, huevos o pollos y potenciar la

incorporacin de recursos alternativos en el proceso productivo, es importante el

reconocimiento de estos sistemas, ya que pueden adaptarse a las condiciones

ambientales y culturales locales y regionales, y ser considerados por su potencial en

programas de mejoramiento en un proceso de desarrollo rural sostenible.

En este marco de ideas, el enfoque de produccin de pollos de engorde, responde a

una tradicin cultural de las familias con la inclusin de mejoras progresivas del

manejo y se integra con otros componentes dentro de la pequea o mediana unidad

de produccin, para hacer un aprovechamiento eficiente de los recursos disponibles.

Al mismo tiempo, se amerita la elaboracin artesanal para alimentar los pollos, es una

forma de aprovechar los productos de la finca y el huerto familiar como parte del

sistema productivo, donde la familia hace uso de los recursos disponibles dentro de

sus hogares.

Por lo cual es necesario, con la elaboracin de alimentos artesanales tener la

oportunidad de ofrecer a los pollos de engorde una alimentacin balanceada a bajo

costo de calidad y en cantidad, mejorando la produccin de huevos y carne,

necesarios en la dieta de la familia. Cuando se cubre la demanda familiar y el

excedente de la produccin es destinado para la venta, se mejoran los ingresos

econmicos de la familia y se puede contar con los recursos necesarios para cubrir

otras necesidades.

En este marco de ideas, los investigadores en recorridos realizados por

diversas localidades donde se cra aves en la ciudad de Anaco, pudieron denotar que

existen muchas familias con grandes extensiones de terreno, que no son utilizados,

donde es fcil tener una cra de pollos de engorde, y donde se puede preparar un

alimento balanceado para los mismos, mediante la mezcla de varios componentes

disponibles en la finca o el huerto familiar, haciendo uso de lo que produce la familia,

o se encuentra con facilidad en la comunidad. De tal modo, que se generan las

siguientes interrogantes:
 Cules son los componentes bsicos del alimento que optimice la cra de

pollos?

Qu tiempo de engorde experimentan los pollos con el alimento en la ciudad

de Anaco, estado Anzotegui?

Cul es la forma en que el alimento contribuye a la cra de pollos en la

ciudad de Anaco, estado Anzotegui?

Objetivos de la Investigacin

Objetivo General

Evaluar la efectividad de un alimento viable a base de moringa en los pollos

de engorde con el fin de crear una alternativa que mejore el desarrollo ms ptimo en

el sector el 5 Anaco, estado Anzotegui

Objetivos Especficos

Investigar los componentes bsicos del alimento que optimice la cra de pollos

Determinar el tiempo de engorde que experimentan los pollos con el alimento

en la ciudad de Anaco, estado Anzotegui

Explicar la forma en que el alimento contribuye a la cra de pollos en la

ciudad de Anaco, estado Anzotegui

 Justificacin

Este estudio se justifica en el marco social por cuanto pues se centra en el

bienestar o calidad de vida de las personas, y para ello elabora un alimento artesanal:

una alternativa para mejorar el sabor y la calidad del pollo de engorde en la ciudad de

Anaco, estado Anzotegui, logrando la produccin de pollos como recurso

econmico para el Impulso social comunitario, el cual se dirige a atender las

progresivas necesidades sociales bsicas alimentarias de la comunidad.

Desde el punto de vista prctico, la elaboracin del alimento artesanal para

pollos de engorde representar un escenario social de accin alternativa que ampla la

produccin alimentaria de la comunidad, el cual fomentar la productividad, combatir

la pobreza, y articular, preservar, aprovechar el mejoramiento de la calidad de vida de

la poblacin, contiene un enorme potencial de produccin alimentaria, con capacidad

de uso de materiales a bajo costo para elaborar el alimento artesanal que representa

una va para que las familias obtengan protenas a bajo costo.

En el mismo orden de ideas, es importante desde el punto de vista

institucional porque se le dar un impulso a la produccin avcola de pollos de

engorde a travs de la elaboracin de un alimento artesanal, que contribuya a valorar

el trabajo cientfico de los investigadores y un aporte significativo en el campo de la

seguridad alimentaria, favoreciendo un acomodo ms racional a los planes de

desarrollo municipal establecido en esta localidad, logrando del desarrollo de la

localidad y para la disminucin de la pobreza crtica local.

 Desde el punto de vista econmico este estudio representar un beneficio a la

poblacin dedicada a la cra y venta de pollos, puesto que la elaboracin de un

alimento artesanal: una alternativa para mejorar el sabor y la calidad del pollo de

engorde en la ciudad de Anaco, estado Anzotegui, representar un ahorro de costos,

pues se utilizar materia prima de bajo costo, fcil de conseguir y utilizar,

sustituyendo los productos concentrados que encarecen el producto final.

En cuanto al porte social de esta investigacin la misma representa un

beneficio colectivo a la ciudad de Anaco, puesto que al elaborar un alimento artesanal

para la cra de pollos, se abaratar el costo tanto de la produccin como de la

comercializacin de estos productos pudiendo llegar a una gran cantidad de personas

a un mejor costo. Y representando una va de alimentacin sana.

En cuanto a la importancia cultural de este estudio, el mismo ayudar a las

personas a crear conciencia sobre el uso de productos naturales para la elaboracin de

alimentos de pollos que permita a las personas poder consumir un alimento con

menos concentraciones qumicas, y a su vez, que la comunidad entera se aboque a la

cra de pollos para sustento de su familia, contando con un alimento artesanal a bajo

costo y con facilidad de adquirirlo en esta localidad. Esto har que las personas

cambien la cultura del consumismo, de la compra en supermercados de pollos, para

criarlos en sus propios hogares.

De este modo, estos estudios resaltan la importancia de utilizar alimentos de

baja concentracin, qumica y orientarlos a los artesanales a fin de lograr un mejor

rendimiento del sabor y calidad de los pollos.

 CAPITULO II: MARCO TEORICO

Antecedentes de la Investigacin

A continuacin se presentan los trabajos de investigacin relacionados con la

temtica en estudio:

Rosas L., en el ao 2011 realizo un trabajo de investigacin titulado:

EVALUACION DEL CRECIMIENTO DE UN AVE DE CORRAL EN

DIFERENTES CONDICIONES ALIMENTICIAS, en el liceo Roberto Castillo

Cardier de Anaco. Su objetivo general fue: Evaluar el crecimiento del ave de corral

(pollo) bajo diferentes condiciones alimenticias con el fin de demostrar que con el

alimento concentrado el desarrollo es ms ptimo y se obtienen mejores resultados en

la crianza del ave.

Sus objetivos especficos fueron: Describir las caractersticas del ave de corral

(pollo) en cuanto a su crecimiento y peso., Describir los cambios sufridos en cuanto a

talla y peso por las aves de corral durante su desarrollo, bajo diferentes tipos de

alimentacin. La metodologa utilizada estuvo basada en una investigacin

explicativa, con un diseo experimental, utilizando como tcnicas e instrumentos una

escala de medida para la recoleccin de datos y una hoja de clculo con el programa

Excel para el procesamiento de los datos.

 Llegando a las siguientes conclusiones: Al alimentar a los pollos con el

alimento se obtuvo un incremento en su desarrollo del 51% del peso. Demostrando de

esta manera que con este tipo de alimentacin, se le suministra al ave en estudio una

combinacin de todos los nutrientes tanto proteicos como energticos necesarios para

su desarrollo ptimo bien sea para el consumo domstico o su comercializacin. La

relacin que guarda este antecedente con el presente proyecto es: la crianza de pollos

con un alimento diferente al comn que se encuentra en el mercado.

Sosa M., en el ao 2014 realizo un trabajo de investigacin titulado:

ALIMENTO ARTESANAL: UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR EL

SABOR Y LA CALIDAD DEL POLLO DE ENGORDE, en el colegio Casa Hogar

Monseor Arturo Celestino lvarez en Calabozo. Su objetivo general fue:

Elaborar un alimento artesanal: una alternativa para mejorar el sabor y la

calidad del pollo de engorde en la ciudad de Calabozo, Estado Gurico.

Sus objetivos especficos fueron: Investigar los componentes bsicos del

alimento artesanal que optimice la cra de pollos para darle un mejor sabor,

Determinar el tiempo de engorde que experimentan los pollos con el alimento

artesanal en la ciudad de Calabozo, estado Gurico, Explicar la forma en que el

alimento artesanal contribuye a la cra de pollos en la ciudad de Calabozo, estado

Gurico. La metodologa utilizada estuvo basada en una investigacin explicativa,

con un diseo de campo, utilizando como tcnicas e instrumentos la observacin.

 Guzmn A., en el ao 2011 realizo un trabajo de investigacin titulado:

VARIABILIDAD DEL PESO EN POLLOS DE ENGORDE UTILIZANDO TRES

MARCAS DE ALIMENTOS CONCETRADOS EN ANACO ESTADO

ANZOATEGUI, en el liceo Roberto Castillo Cardier de Anaco. Su objetivo general

fue: Estudiar la variabilidad del peso en los pollos de engorde utilizando tres marcas

comerciales de alimento concentrado en Anaco, estado. Anzotegui, sus objetivos

especficos fueron: Observar si el rendimiento de las 3 marcas de alimentos

concentrado es similar, Dar uso a la marca comercial que produzca mejor peso en los

pollos.

La metodologa utilizada estuvo basada en una investigacin descriptiva, con

un diseo experimental, utilizando como tcnica e instrumentos observacin directa

y anlisis experimental. Llegando a las siguientes conclusiones: Existen dos marcas

de alimentos con rendimiento parecido, que resultaron ser los que aportaron mayor

peso. La relacin que guarda este antecedente con el presente proyecto es: las

tcnicas utilizadas para la evaluacin de la crianza del pollo.

 Bases Tericas

Alimento Artesanal para la Cra de Pollos

La alimentacin es una parte importante de criar pollos la alimentacin

constituye para Solis (2012), el mayor costo de produccin y una buena nutricin se

refleja en el rendimiento de las aves y sus productos (p.79). La forma ms

conveniente de alimentar pollos es con una racin balanceada bien sea que las aves

estn confinadas en el interior o se les permite salir al aire libre. La mayora de las

raciones contienen maz para brindar energa, harina de soja para protenas, vitaminas

y suplementos minerales. Las raciones comerciales a menudo contienen antibiticos y

arsnico para promover la salud y mejorar el crecimiento, coccidiostatos para

combatir la coccidiosis y algunas veces contienen inhibidores de moho.

Sin embargo, es posible obtener alimentos balanceados sin medicamentos,

fjese en las etiquetas para ver si contienen aditivos. En la industria, el alimento se

peletiza para que el ave pueda ingerir ms alimento cada vez que come. Los pollos

comen a pocos y realizan viajes frecuentes al comedero para alimentarse, esto

requiere energa. El peletizado reduce la cantidad de energa necesaria para que el ave

se alimente. Sin embargo, muchos productores de avicultura natural en base a

pasturas, consideran que la carne es mejor cuando el ave hace ms ejercicio. Duarte

(2012), describe algunos ingredientes para elaborar concentrados caseros

Maz, sorgo o maicillo.

Frijol de cualquier tipo.

Hojas secadas al sol,

 gandul, yuca, mar pacfico, madreado.

Fruta.

Cscaras de huevo

Sal comn y sal mineral.

A su vez, se destacan los pasos a seguir para elaborar concentrados caseros

Pesar las cantidades.

Tostar los frijoles.

Secar al sol, deshidratar las hojas o tostarlas.

Tostar los cascarones, seguir el mismo procedimiento del frijol.

Martajar o maltrajar el maicillo y el frijol.

Deshacer las hojas y los cascarones con la mano.

Mezclar los productos.

Agregar luego la sal.

Los ingredientes de los alimentos para aves incluyen concentrados de energa

tales como maz, avena, trigo, cebada, sorgo y subproductos de molinos. Los

concentrados de protena incluyen harina de soja y otras harinas de semillas

oleaginosas (man, ajonjol, crtamo, girasol, etc.), harina de semilla de algodn,

fuentes de protena animal (harina de carne y hueso, suero de leche deshidratado,

harina de pescado, etc.), legumbres tipo grano como frijoles secos y guisantes

forrajeros y alfalfa.

La alimentacin y nutricin del pollo es una parte importante de la

produccin. Si se va a mezclar su propia racin, puede requerir gran esfuerzo para

producir dietas bien balanceadas, en especial dietas orgnicamente certificadas. Los

pollos son capaces de obtener algunos de sus nutrientes de insectos, gusanos y plantas

cuando estn en el pasto, reduciendo as los costos.

Pollos de Engorde

Son los tpicos pollos de crecimiento extra-rpido (especializados en la

produccin crnica y precocidad combinada con masa muscular mucho mayor que las

razas hueveras), muy rentables y por tanto de bajo costo, que se encuentran en las

carniceras y en granjas de alta produccin crnica. Son obtenidos, del mismo modo

que las gallinas ponedoras, cruzando varias razas con caractersticas concretas. Los

pollos de engorde de acuerdo a salas (2012), tienen las siguientes bondades

alimenticias:

Es rica en protenas y Vitamina A, tiamina, hierro, fsforo y cido nicotnico.

Entre las ventajas para la salud estn:

Ayuda a formar y reparar tejidos del cuerpo porque contiene protenas de alta

calidad importantsimas sobre todo durante el crecimiento, embarazo y lactancia.

Protege al sistema nervioso y a la piel porque contiene Tiamina, Riboflavina y

Niacina, cuya proporcin es mayor a la contenida en la carne de res.

Contribuye a que se realicen diversas funciones orgnicas por la cantidad y

variedad de minerales que contiene y el valor nutritivo de sus protenas, es superior a

la de muchos alimentos de origen vegetal. En este sentido, la carne de pollo es una de

las ms magras, es decir con menor cantidad de grasa que existe. Segn el tipo de

pollo, la edad y la parte de su cuerpo, es el contenido de protenas que vamos a

encontrar, la pechuga por ejemplo, presenta mayor cantidad que los muslos y su

aporte es similar al de la carne roja. La carne de pollo contiene muchas vitaminas,

entre las que destaca la presencia de cido flico, muy necesario durante el embarazo

y la vitamina B3 o niacina.

Del mismo modo, las aves tienen la misma gentica, alimento, programa de

vacunacin, vienen de la misma incubadora, usan el mismo equipo, tiene las mismas

condiciones ambientales, etc. Al mismo tiempo, con la excepcin de un factor, dos

complejos avcolas pueden tener dos diferentes gerentes. Obviamente, la diferencia

son los gerentes, y la nica manera que se puede mejorar la condicin de una granja

de bajo desempeo es cambiar el factor humano o modificar el antiguo estilo de

manejo y reemplazarlo con un moderno sistema de manejo que cumpla con los

requisitos de los pollos de alto rendimiento de hoy en da

Nutrientes Necesarios para los Pollos de Engorde

Los pollos de engorde necesitan nutrientes para permanecer sanas y lograr

una buena produccin de huevos y carne. Estos nutrientes son: protenas, grasas,

carbohidratos, vitaminas, minerales y agua. Los cuales son descritos por Herrera

(2012)

Protenas: las protenas contribuyen en la formacin de msculos (carne), los

rganos internos, la piel y las plumas. Tambin permite el crecimiento y aumenta la

postura de huevos. Las protenas se encuentran en: granos de leguminosas como soya,

gandul, bono, dlicos, insectos, gusanos, larvas y comejn de madera.

Grasas y carbohidratos: proporcionan la energa para la digestin, el

movimiento, el crecimiento y la reproduccin de las aves. Aunque las grasas y

carbohidratos, cumplen las mismas funciones, las grasas generan dos y hasta cuatro

veces ms energa que los carbohidratos. Las grasas se encuentran en: los insectos,

legumbres y algunos granos Los carbohidratos se encuentran en: la yuca, malanga,

maz, maicillo o sorgo, camote, papaya y banano, entre otros.

Vitaminas: ayudan a que los movimientos del ave sean coordinados, contienen

minerales, como el calcio y fsforo, necesarios para la produccin de huevos, para el

crecimiento y la formacin de huesos y plumas. Las vitaminas se encuentran en: las

verduras, hojas verdes, cereales, insectos y larvas.

Minerales: son importantes para el ave en la formacin y mantenimiento de

los huesos, en la formacin del huevo y para la circulacin de la sangre y el

funcionamiento del corazn. Los minerales se encuentran en: hojas, cascarones de

huevo y sernada de nixtamal.

Agua: es fundamental ya que el cuerpo del ave y los huevos estn formados en

ms de un 50 % de agua. Adems, favorece la digestin, la absorcin y transporte de

nutrientes y controla la temperatura del cuerpo del ave.

 Bases Legales

La LOTTT en el 2012 en su artculo 25 expresa que:

El proceso social de trabajo tiene como objetivo esencial, superar

las formas de explotacin capitalista, la produccin de bienes y
servicios que aseguren nuestra independencia econmica, satisfagan
las necesidades humanas mediante la justa distribucin de la riqueza
y creen las condiciones materiales, sociales y espirituales que
permitan a la familia ser el espacio fundamental para el desarrollo
integral de las personas y lograr una sociedad justa y amante de la
paz, basada en la valoracin tica del trabajo y en la participacin
activa, consciente y solidaria de los trabajadores y las trabajadoras
en los procesos de transformacin social, consustanciados con el
ideario bolivariano.

Este artculo se relaciona con el proyecto de tal manera que el alimento est

elaborado a base de moringa se puede elaborar sin necesidad de capital monetario y

as poder lograr la satisfaccin de necesidades humanas y la produccin de alimento y

as asegurar nuestra independencia econmica.

La LOE en su artculo 4 expresa que:

La educacin como derecho humano y deber social fundamental

orientada al desarrollo del potencial creativo de cada ser humano en
condiciones histricamente determinadas, constituye el eje central
en la creacin, transmisin y reproduccin de las diversas
manifestaciones y valores culturales, invenciones, expresiones,
representaciones y caractersticas propias para apreciar, asumir y
transformar la realidad. El Estado asume la educacin como
proceso esencial para promover, fortalecer y difundir los valores
culturales de la venezolanidad.

Este artculo tiene relacin con el proyecto debido a que se ejerce el desarrollo de

potencial creativo en la condicin histrica econmica a travs de la elaboracin de

un alimento alternativo para los pollos

La CRBV en el ao 1999 en su artculo 305 expresa que:

El Estado promover la agricultura sustentable como base

estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia
garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida
como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte
del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar
desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna,
entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas,
pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de
inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de
la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden
financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la
tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que
fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de
autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco
de la economa nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrcola.

Este artculo se relaciona con el proyecto ya que desarrollaremos la produccin

agropecuaria y una alternativa para la produccin avcola ms accesible y as lograr la

seguridad alimentaria.
 Definicin de trminos bsicos

Alimento Artesanal: Una alimentacin adecuada producir un pollo con una

buena constitucin corporal en cuanto a msculos, hueso y grasa Los programas de

alimentacin artesanal usan materias primas que se consiguen fcilmente en los

hogares y empresas y que no poseen concentraciones de conservativos; para cubrir

necesidades de su mercado (peso del pollo, porcentaje despresado, asaderos,

subproductos para carnes fras, etc.).

La Avicultura: Es una de las actividades dinmicas del Sector Agropecuario

en el ltimo quinquenio, debido a la gran demanda de sus productos por todos los

estratos de la poblacin, incluso habindose ampliado los volmenes de ventas en los

mercados fronterizos Complejo agroindustrial la industria avcola involucra a varias

fases productivas, con enfoque de cadena, partiendo desde la produccin de las

materias primas agrcolas, su transformacin, el abastecimiento de las industrias

avcolas, la produccin y comercializacin de productos terminados

Pollo de Engorde: comprometida con la investigacin en nutricin animal, ha

logrado que los avicultores obtengan ms kilogramos de carne por ave, utilizando

menor cantidad de nuestros excelentes alimentos y que el consumidor reciba una

carne de pollo ms sana y con todas las bondades nutritivas, libre de residuos nocivos

para la salud.
 Sistema de Hiptesis y Variables.

Hiptesis General (Hi)

Con la elaboracin de un alimento se crear una alternativa que mejore la

calidad del pollo de engorde en cuanto a su crecimiento en la ciudad de Anaco,

estado. Anzotegui.

Hiptesis Nula (Ho)

Con la elaboracin de un alimento se creara una alternativa que desmejore la

calidad del pollo de engorde en cuanto a su crecimiento en la ciudad de Anaco,
estado. Anzotegui.

Variables Independientes

Alimento artesanal a base de moringa.

Variables Dependientes

El peso de los pollos de engorde

Variables Intervinientes

Las Vitaminas dadas al pollo

La luz que recibe el pollo
El clima en el cual se encuentra.
 CAPITULO III: MARCO METODOLOGICO.

Nivel de Investigacin.

Segn el autor Fidias G. Arias (2012), el nivel de investigacin se refiere al

grado de profundidad con que se aborda un fenmeno u objeto de estudio. El nivel o

tipo de investigacin la cual se amolda el proyecto es de carcter exploratorio, que

segn el autor Fidias G. Arias (2012), es aquella que se efecta sobre un tema u

objeto desconocido o poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visin

aproximada de dicho objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos.

Es la ms acorde debido a que con una planta poco estudiada en los

animales, especficamente los pollos de engorde, como lo es la Moringa, se quiere

obtener un mejor desarrollo en el crecimiento de los pollos y que se convierta en una

alternativa para la cra avcola.

 Diseo de la Investigacin

Segn el autor Fidias G. Arias el diseo de la investigacin es la estrategia general

que adopta el investigador para responder al problema planteado. En atencin al

diseo, la investigacin se clasifica en: documental, de campo y experimental. El

diseo de investigacin el cual se amolda a este proyecto es un diseo experimental

que segn Fidias G. Arias es un proceso que consiste en someter a un objeto o grupo

de individuos, a determinadas condiciones, estmulos o tratamiento (variable

independiente), para observar los efectos o reacciones que se producen (variable

dependiente).

Es el diseo ms acorde debido a que el alimento con moringa tratara de producir un

cambio en el desarrollo del peso del pollo y se recolectara datos del crecimiento a

travs de observaciones directas.

 Poblacin

Poblacin segn Fidias G. Arias (2012), es un conjunto finito o infinito con

caractersticas comunes para las cuales sern extensivas las conclusiones de la

investigacin. Esta queda delimitada por el problema y por los objetos de estudio.

Debido a que la investigacin se realiza con una poblacin animal se le denominara

unidades de estudio. Las unidades de estudio utilizadas en la investigacin son pollos

de engorde el cual el 100% es un total de 12 animales.

Muestra

Muestra segn Fidias G. Arias (2012), es un subconjunto representativo y finito que

se extrae de la poblacin accesible. Para la muestra se utiliza el 50% de la poblacin,

es decir, un total de 6 pollos para aplicarle el alimento artesanal a base de moringa y

as aplicarle la tcnica de observacin semanal usando la lista de cotejo y la escala de

estimacin para llevar su control, el otro 50% ser alimentado con alimento de marca

comercial para realizar comparaciones y conclusiones.

 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

La tcnica utilizada es la observacin la cual segn Fidias G. Arias (2012), es una

tcnica que consiste en visualizar o captar mediante la vista, en forma sistemtica,

cualquier hecho, fenmeno o situacin que se produzca en la naturaleza o en la

sociedad, en funcin de unos objetivos de investigacin preestablecidos. Los

instrumentos utilizados para realizar la tcnica son una Escala de Estimacin y una

Lista de Cotejo que a travs de ellos se controla al pollo en su cambio de peso

semanal.