EUROMEX SERVICE SA. DE CV.

ALCANCES DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO

GRUPO WALMART MEXICO

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FORMATO DE MANNTO PREVENTIVO

Objetivo del mantenimiento preventivo:

Brindar atencin de servicio tcnico especializado en mantenimiento preventivo y correctivo en equipos que
se utilizan en grupo Wal-Mart , para con ello optimizar su funcionamiento al 100% y en lo subsecuente
reducir el ndice de incidencias de falla en cada uno de los equipos y prolongar con ello la vida operativa de
los mismos.
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FORMATO DE MANNTO PREVENTIVO

Descripcin: HORNO RATIONAL Modelos: 101E, 101G, 62G ,62E

Indique el tipo de servicio de mantenimiento: TIPO A TIPO B TIPO C

Versin de Software:

A)ASPERCTOS DE INSTALACION
Revisin de conexin a la acometida de agua central. (Presin de 1,5 a 3 bares)
Revisin de sistema de filtros. Anotar marca de fabricante
Revisin de conexin a drenaje de agua. Marcar solo si la instalacin es de CPVC C.80 o COBRE
Revisin de conexin de sistema elctrico.

OBSERVACIONES:

B)PUERTA DEL EQUIPO

Revisin de cierre de la puerta

Revisin de pivote de enganche
Revisin de sujecin de la puerta (tornillos)
Revisin del cristal interior.
Revisin de la junta de la puerta(verificar que no all fuga de vapor en modo vapor)
Revisin del contacto de la puerta (micro switch de apertura/cierre)

OBSERVACIONES:
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FOMATO DE MANNTO PREVENTIVO

C) CAMARA DE COCCION

Revisin de la iluminacin interior del horno

Revisin de la sonda trmica
Revisin del termopar de la cmara de coccin
Revisin de hermeticidad de la trampilla de ventilacin
Revisin del deflector
Revisin del inyector de vapor sin acumulacin de calcio
Revisin del filtro del desage
Inspeccin visual del equipo para descartar corrosin

OBSERVACIONES:

D)DESAGE

Revisin de la presin dinmica del agua

Revisin de la hermeticidad de los empalmes del agua (cero fugas)
Revisin del funcionamiento de la ducha de mano y dispositivo recoge gotas
Revisin del funcionamiento de la llave esfrica (vlvula de desage)

OBSERVACIONES:
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FOMATO DE MANNTO PREVENTIVO

E)GENERADOR DE VAPOR

Revisin de hermeticidad del generador de vapor

Revisin del funcionamiento de bomba SC- Lavado
Descalcificacin del equipo (Esta se realizara en el octavo mes de los mantenimientos preventivos)
Revisin de Sensor CDS
Revisin del electrodo de nivel

OBSERVACIONES:

F) COMPONENTES ELECTRICOS

Revisin de la proteccin termo magntica. Indicar valor de proteccin A.

Revisin del aislamiento de los conductores (cableado)
Revisin de que todas las conexiones estn bien fijas
Revisin de todos los contactos del contactor libres
Anotar el consumo de corriente aire caliente A.
Anotar el consumo de corriente vapor A.
Anotar el voltaje entre fases. VL1-VL2 V VL2-VL3 V. VL1-VL3 V.
Revisin de la temperatura mxima de la tarjeta PCB. C.

OBSERVACIONES:
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FOMATO DE MANNTO PREVENTIVO

G) PANEL DE CONTROL
Se revisan los siguientes puntos
Mecanismo de cierre
Junta y lamina del panel de control
Tapn del panel de control
Mando giratorio
Selector de modos de coccin (inteligente, vapor, calor)
Ajuste de la temperatura-tiempo y sonda ncleo
Sealizaciones LED
Inspeccin ptica de los componentes electrnicos (cero humedades)
Filtro de aire limpio (se cambiara cuando estemos en fase B)

OBSERVACIONES:

H )PRUEBAS FUNCIONALES

Todos los modos de coccin en buen estado funcional

Mensajes de errores de servicio controlados
Todos los valores Max. De sensores reinicializados
Control de clima en funcionamiento correcto
Prueba de Clean-Jet

I) SI EL EQUIPO ES A GAS :

Revisin y limpieza de quemadores.

Revisin de alimentacin de gas as como presiones de operacin.
Calibracin de quemadores (solo cuando sea necesario)
Revisin de puntos de ignicin y ajustes de chispa (solo cuando sea necesario)
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FORMATO DE MANNTO PREVENTIVO

J) SI EL EQUIPO ES ELECTRICO:

Revisin de consumos de corriente y voltaje de resistencias.

Revisin de relevadores de resistencias de coccin.
Revisin de nivel de incrustacin de calcio en resistencias de calderin.
Revisin de relevadores de resistencias de calderin.

OBSERVACIONES: