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Ana Fani Alessandri Carlos

Ariovaldo Umbelino de Oliveira


(organizadores)

SAO PAULO: DOS BAIRROS E SLIBLIRBIOS


RURIS S NOTSAS DE MERCADORIAS
E DE FUTIIRO

Ariovaldo Umbelino de Oliueira


GEOGRAFIAS DE SO PAULO

Escrever sobre a agricultura na metrpole mundial de So Paulo


A Metrpole do sculo XXI escrever sobre o passado da agropecuria no interior da Cidad.. .r...rr..
sobre a histria do desaparecimento dos bairros e subrbios rurais e sues trens-
formaes espetculres na metrpole de dez milhes de habitantes.
Ern 1954, So Paulo tinha trs milhes de pessoas. Em 50 anos a
?r{u",%-Qr'"^- expanso urbana engoliu as muitas chcaras e stios espalhados pela sua rea
territorial.

6s-o AGAo.* r + Na chcara do General Arouche nasceu uma de suas preas que se
tornou largo. Na chcara da Dona Anglica de Barros nasceu uma de suas
avenidas aristocratas. Na chcara do Bexiga surgiu seu bairro marcado pela
-XT-C SB5"Trt*T\$o
)
b/ histria da colnia italiana. Na chcara do Bom Retiro epreceu o bairro da
colnia judia. No stio do Pacaembu nsceu o primeiro bairro moderno dos
e A'nPo -{- industriais. Stios e chcaras forrnaram bairros importantes da metrpole. Aos
stios da Lapa, dos Remdios, Boassava, do Butantan, da CasaVerde, do Limo,
/:* do Mandaqui e do Aricanduva somavam-se s chcaras do Carro, da Glria e
do Padre Adelino (das duas ltimas s restaram as ruas com seus nomes):

A Chcara que ainda em 1872 finha casa-grande, senza-


das Palmeiras,
ITORA
*
mrl
velo a trans-
las, armazns, cocheiras, plantaes de ch e grandes capinzais,

()N formar-se no bairro de Santa Cedlia, onde logo se abriram, entre outras, as
atuais ruas Martim Francisco, Imaculada Conceio, Baro de Tatu, So

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so pAULo: Dos BAIRRos E suBURBros RURAts
Vicente ;;:;"-i"-"': tol 0".," da Ave'ida Angrica, cu,a Iuas Xavier de Toledo e Sete de Abril, Prea da Repblica e Avenida de
denominao recorda exatamente e antiga proprietria da chcara - Dona So Joo,cuja chcara foi arruada na segunda metade do oitocentismo. O
Anglica de Sousa Queiroz Barros. antiga Chcara do Campo Iledondo nonre do Viaduto do Ch recorda essa velha chcara paulistana e, por sua vez,
pssou e ser o bairro dos Campos Elsios. A Chcara do Marechal Arouche, a importante cultura do Municpio (MATTOS, 1958:62).
que se estendia da Rua Alegre (atua Rua Sebastio Pereira) at ao beco do
Meta Fome (atual Rua rajo) e que Pertenceu posteriornrente a Rego
Suas avenidas recm abertas gravam tambm nomes das frutas, cujas
Freitas, foi loteada a parrir de 1 894, passando a substitu-la a atuil Vila Buarque.
plantaes cobriram um dia parte de suas terras.AAvedaJacu-Pssego uma
A Chcara de Lus Antnio de Sousa Barros foi loteada tambnr, nela se
delas. Isto para no se falar da Rua Banana Branca, ou do Bananal ou mesmo
abrindo r antiga Rua de SoJoo,o Largo de Paissandu,a Rua do Semin-
rio e a Praa do Correio. A Chcara do Brigadeiro Tobias corresponde ao da Travessa Bananeiras. As frutas e os produtos oriundos do campo esto pelas

trecho onde hoje se encontram o Largo de Santa Ifignia, a Avenida Csper ruas e avenidas da Cidade de So Paulo: Manga Natal, Goiaba Natal, Goiabei-
Libero e a Rua Brigadeiro Tobias. A antiga Chcara do Carvalho, que Per- rs, Lranja, Laranja Natal, Laranj a-Cravo, Laranj a-da-Bahia, Laranj al, Laran; e i -
tencera ao Baro de Iguape e que chegave at vrzea do Tiet, contribuiu ras, Abacaxi Natal, Abacate, Abacateiros, Ara, etc.. Ms h tambm as muiras
para a formao de parte dos bairros da Barra Funda c do Bom Retiro. A ruas e avenids com nomes de flores e plantas, e h tambm uma Rua Arroz,
Chcara do Conselheiro ntonio Prado veio a transformar-se nas atuais outra Arrozeira e uma das Ovelhas.
Praa Marechal Deodoro,Alameda EduarCo Prado e ruas Brigadeiro Galvo,
Na vrzea do Tmanduate formou-se a primeira rea voltada para o
Barra Funda e Vitorino Carmilo. Na antiga Chcara de Dona Ana Macha-
abastecimento alimentar da Cidade. O entreposto da Cantareira e o Mercado
do, abriram-se as ruas Sinimbu, Santa Luzia,Tons de Lima e Conselheiro
Central concentraram o comrcio atacadista e varejista de frutas, legumes, ver-
Furtado. Das chcaras do Fagundes e do Cnego Fidlis resultou o atual
duras, pescado, aves e sunos. A rea da 25 de maro, prximo a Avenida Rangel
bairro da Liberdade. Na antiga Chcara do Baro de Linreira, abriu-se a
Avenida Brigadeiro Lus Antonio, a fim de encurtr o caminho para Santo Pestana, teve comrcio de aves e pequenos animais vos at o final dos anos
Anraro. Os campos do Bexiga transformaram-se no bairro da Bela Vista, 1960. Isto para no citar os boxes que os comercializam at hoje em dia no
ainda hoje conhecida Por aquele nome, na linguagem do povo. No tardou, Entreposto da Cantareira. L vende-se galinhas, galinhas d'Angola, patos e ca-
por tudo isso, que os novos arruementos atingissen o Espigo Central da britos vivos.
Cidade, onde, em fins do sculo, se abriu aAvcnida Paulista, em terrenos que f)o outro lado do Tmanduate est a regio cerealista da Rua Santa
constitua, outrora, as Chcaras Paim e Pamplona e o Sitio do Caaguau Rosa. Ali vende-se de tudo, dos amentos importados aos tradicionais fub,
(M.{TTOS, 1958:74-5). farinha de mandioca e de milho, passando pelo arroz e pelo feijo. Com a
massiva migrao de nordestinos, os novos hbitos e costumes foram soman-
Muitas chcaras esto gravadas nos nomes dos bairros da Cidade; quem do-se aos antigos. A regio que j teve na Praa So Vito a "praa" onde os
no se lembra da Chcara Flora e da Chcara Santo Antonio. Mesno que Possa caminhes comercializavam batata inglesa, transformou o Largo do Pari no
parecer estranho, os stios tambm resistem como nonles de bairros, o Stio da final da Rua Santa Rosa enr um "entreposto atacadista candestino" de coco
Casa Verde, o Stio do Mandaqui so alguns deles. As lazendas tambm esto
verde. Nem a construo do Ceagesp na regio oeste da cidade foi suficiente
nos bairros da Cidade, aFazenda daJuta e do Carmo so duas delas. para acabar com a tradio da comercializao de alimentos desta regio da
A cultura do ch es expressa em um de seus viadutos mais famosos: Cidade. Por isso que a Bolsa de Cereais est nesta mesma regio. Mas l tam-
bm est a "bolsinha" que, rnargem da Bolsa oficial, comercializa e rege
A cultura ilo ch-constiata, sem nenhuma dvida, uma das riquezas do preos de vrios produtos, dentre eles o feijo.
Municpio, merecendo por isso mesmo a ateno de quase todos os viajan-
Assim, formaram-se duas reas de concentrao do abastecimento de
tes que passrem por So Paulo, na primeira metade do sculo XIX. Seu
alimentos na Cidade de So Paulo: a do Mercado Central e a do Ceagesp.
ncleo original se localizou margem esquerda do Anhangaba, mais pre-
cisemente no luga.r posceriormente denominado Morro do Ch, mais tarde Mas, na So Paulo do quarto centenrio havia somente a primeire, e ela era a
propriedade do Baro de ltapetininga; trate-se da rea limitada pelas atuais responsvel por suprir a Cidade:

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I
VLDO UMBELINO I)E OLIVEIRA SAO PAULO: DOS BAIRROS E SUBURBIOS RURAIS
Algumas cias bastam par dr uma pequena idia da importncia do abas- apud MLLER, 1g5g:130), e na atual praa Antnio haro, onde alguns ex-
capital pasta: os trs milhes de pastanos consomem,
tecimento alimentar de
escravos mercadejavam'com doces, gelias, empadas, pastis e gulodices em
diariamente,em mdia,360.000 quilos de arroz,315.000 quilos de carne, 120.000 geral' (MILAN O, s. / d. : I 77 apud: MLLER, 1 95g: 1 30).
quilos de feiio, 120.000 quilos de farinha de trigo,6.000 quilos de manteiga,
Ao iniciar-se o sculo XIX, uma nova rea comercial apareceu: concen-
30.000 dzias de ovos! o Mercado Municipel pode ser considerado, sem ne- treve-se na chamada Rua das cainha (atud Rua do Tesouro), em sere peque-
nhuma dda, o mais rico do pas e um dos mais rariados do Mundo.Junta- nas consrrues destinadas pela cmara Municipd as quitandeiras e venda
mente com ele, "feiras livres" espalhadas pea Cidade, armazns, emprios, me r_ de gneros alimentcios, em geral.
cearias, aougues' padarias, confeitarias, cooperativas leiteiras, etc., atendem as Ao visitar So paulo,saint-Hilaire (1940:18r apud MLLER, r95g:130)
necessidades dessa vultosa freguesia. Mas nem sempre o consumidor paulistano impressionou-se conr essas'casinhas', referindo-se a falta de asseio e ordem
tem presente, no espriro, que o Planalto paulistano pobre, vindo de longe, s que nelas rei'ava, sendo escuras e enfumaadas e onde'o toucinho, os gros, a
vezes de muito longe, os produtos alimentares que lhe so vitais: de todo o
carne'se amontoavm em confuso; e deixou-nos uma descrio muito viva
interior do Estado, de Minas Gerais, Gois, Mato Grosso, paren, Rio Grande de seu pernranente movimenro (MLLER, l95g:130).
do Sul, da prpria Argentina (AZEVEDO,1958.21).

Na segunda rrretade do sculo XIX, foram construdos os primeiros


por isso que est no centrovelho da cidade a Bolsa de Mercadorias mercados; tambm na rea central:
e de Futuro. Ela representa o sistema de comercializao mais avanado e atua
como reguladora das transaes das commoditie-s.Assim, rradio e modernidade
O desenvolvintento do comrcio ocasionou importantes transformaes
fundem-se no centrovclho, que teimosamente resiste aos muitos planos para na prpria fisiononria do centro da cidade, pois os gneros alimentcios
sua revitalizao.Do "reme-treme" do Sovito, ao aproveitamento dos velhos f<rrarn paulatinarlente cedendo lugar a outros produtos, fazendo aquela rea
armazns da ferrovia para retirar da rua a venda dos alimentos, nada remove aproxinrar-se cada vez nrais dos caractersticx hoje nela dominantes. Lojas das
dessa rea da cidade sua caractestica inicial: um estranho "entreposto" ataca- mais variadas rnercadorias, "ateliers" e pequenas oficinas, escritrros de dife-
dista de alimentos com sues duas Bolsas oficiais e a "bolsinha" clandestina. rentes tipos pessrall, ento, a predominar.
cr>rn a inaugurao do Mercado Municipar, ento localizado no fim da
ladeira da arual lre (leneral carneiro (1g60), e do Mercado So
Joo, na
atual Praa do correi. (1890), a Rua das casnhas foi, aos poucos, perdendo
Prirneira Cena: 1904 - So Paulo de antes e dos 350 anos
seus colncrciarrtes; concomitentemente, a funo residencial das velhas ruas
do Centro foi desaparecendo, em beneficio de novas atidades al instala.les
So Paulo desde suas origens conheceu no centro da cidade e presena (MLLER, 1958: 130).
de uma srie de pequenas quitandas e mercadinhos que vendiam verduras,
legumes e utas produzidos nas chcaras localizadas nas imediaes doVale do Mas, oi a parrir de 1914 que se iniciaram os primeiros estutos para a
Anhangaba. centralizao da cornercializao destes alimentos enl um grande mercado cen-
tral. construdo a parcir do projeto de Ramos de Azevedo, o Mercado central
A vizinhana do cornercio de quitanda Gz com que o Largo da Miseri- foi inaugurado enr 25 de janeiro de 1933.
crdia e seus arredores fossem, aos poucos, perdendo seu carter residencial; o
Em 26 de ourubro de 1917, um grupo de empresrios parrlis65, ligados
xodo d,. famlias tornou-se mais sensvel depois da instalao do chafariz do
exportao, ao comrcio e agriculrura, criaram a Bolsa de Mercadorias de So
largo (1793), quando'as cenas desagradves entre carregadores de gua'
Paulo (BMSP). Ela foi a prinreira bolsa de mercadorias no Brasi a introduzir ope-
(MARTINS, s.,zd.:03 apud: MLLER, l95B:130) passaram a consrituir urn
novo motivo para esse afastamento. raes atermo e foi alcana'do, ao longo dos anos, importante tradio na negoci-
O comrcio de gneros alimentcios aparecia tambm fora dessa rea: no ao de contratos agropecurios, particularmente ca, algodo e boi gordo.l
l-argo de So Bento e no do Palcio (Pto do Colgio), onde exisriam ,feiras Segundo os regisrros histricos da cidade, foi realizada em 191g a
para a venda dos produtos das chcaras e stios'(SANT'ANNA,s./d.:117 primeira feira livre oficial em So paulo e apenas em 194g, a prefeitura do

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ARIOVALDO UMBELINO D so pAULo: Dos rrArRl\os E sutsuRBlos RURAtS

atacado. Seu movimento e impressionante, intensificando-se s primeiras ho-


Municpio de So Paulo determinou que cada bairro realizasse pelo menos
ras da madrugada, quando chegam os fornecedores e aqueles que ali com-
uma feira liwe por semena. Assim, elas se tornaram o principal equipanrento
pram para revender (MNDES, 1958:239).
de abastecimento limenter da Cidade.
Ern 1923, foi fundado o "Centro do Comrcio do Pari", que nrais
Seu abastecimentc de alimentos vinha de todo canto e lugar, da rea
tarde passou a ser chamado de Centro do Comrcio de So Paulo e que deu
rural do Municpio, dos subrbios da grande So Paulo, do interior do Estado
origem Bolsa de Cereais de So Paulo, igualrnenCe instalada na zona cerealista

So Paulo, de Minas Gerais, Gois, Mato Grosso, Paran, Rio Grande do Sul,
da Cidade, ou seja, na do Mercado Central'
Argentina, Europa, etc..
^e
No 6nal da primeira metade do sculo XX, rnais Precisamente em
Os subrbios agrcolas e residenciais ocupavam quase todos
1947,teve incio o funcionamento da primeira loja dotada do sistema de auto-
servio pertencente ao Frigorfico Wilson. Era o incio de uma verdadeira (...) os quadrantes, ao redor da Capital de So Paulo: para o Norte, na
revoluo que o comrcio comeava a conhecer. Alguns nos antes da come- regio da Cantareira; para o Sul, no "seflo" que se estende ate as bordas do
morao do IV Centenrio de So Paulo foi iniciado pela Avon e Eletroux o Planalto Paulistano, olhando o mar; paa Leste, atravs da plancie do alto Tiet
sisrema de vendas porg a porta (1951). Em 1953, foram abertos em So Paulo, at s vizinhanas de Moji das Cruzes; e para Oeste, assentados na regio
os primeiros supermercados no pas, o Americano e o Sirva-se' E, um ano acidentada que se ergue ao nvel mdio dos 750-850 metros, em direo a
depois (1954), o primeiro supermercado Peg-Pag. So Roque. (Jma vasta rea, de limites certamente imprecisos, que apresen-
o ano do IV Centenrio estava em meio um processo de transforma- ta duas funes marcantes: a agrkola e a resdencal, ora de maneira bastante
crescimento quer homognea, como e o caso da regio de Cotia, onde a agricultura inrpera;
o na Cidade guer do ponto de vista do seu extraordinrio
no comrcio de alimentos' ora um tanto complexa, graas coexistncia de ambas as funes, ao mes-
das mudanas e Permnncias
mo tempo destacando-se como zona residencial modesta e rea agrcola
sem grande expresso, como o que se corstata na regio servida pela "E. F.
Central do Brasil", no extreno oposto; ora, enfim, predominantemente
Segunda Cena; 1954 - So Paulo do fV Centenrio residencial, como acontece na regio da Cantareira. Mas h um trao que
lhe comum: e a sensvel disperso do "habitat" rural, no meio da qual se
Na So Paulo do IV Centenrio, a rea comercial do Mercado, como registra a presena de modestos aglomerados urbanos, salvo na rea seten-
carinhosamente denominado, embora fosse o principal centro comercial de trional, onde a regio da Cantarera, sob certos aspectos, nada mais e do que
uma simples continuao da Cidade de So Paulo, e no prolongamento
alimentos da Cidade,j se noteva sua insuficincia como centro abastecedor da
nreridional de Santo Amaro (PENTEADO, 1958:37-8).
metrPole:

o comrcio atacadista circunscreve-se especialmente rea em que se


O Censo Demogrfico de 1950 do IBGE indicava que, exceto Fran-
ergue o Mercado Municipal (com seus anexos), ao longo da Rua cantareira cisco Morato, Caieiras, Carapicuiba e Ferraz de Vasconcelos, todos os demais
e nas vizinhanas o Estao du Pari - isto , ao contto com o centro e com distritos ainda possuiam uma populao rural superior urbana. Esses distritos
o bairro de Santa trfignia. compunham uma rea mesclda de ocupao residencial j como expanso da
o Mercaclo Municipal digno de ser visitado, Porque reflete perfeita- metrpole e, simultaneamente, continuavam a se constituir em rea de produ-
mente imporncia do aglomerado urbano, de que o principal abastecedor' o agropecuria para abastecirnento metropolitano. Formava-se aquilo que
No edificio principal (hoje insuficiente), com suas belas linhas arquitetnicas' muitos chamaram de "Cinturo Verde" de So Paulo. De fato, ele nunca se
encontr-se de tudo: cernes e peixes, aves e ovos, frutas e hortalias, queijos e constiruiu em um efetivo cinturo, ao contrrio, eram manchas de produo
farinceos, cereais e latarias de toda qualidade, pssaros, cabritos e coelhos,
agropecuria entre reservas florestais, reas de silvicultura e reas residenciais.A
cesros e objetos de cermica, quinquilharias expostos venda em "boxes"
- Tbela 01 procura mostrer a distribuio da populao pelos distritos.
bem arranjados, onde se misturam brasileiros, italianos,japoneses, Portugueses
e espanhis. Num de seus anexos, cereais, frutas .e hortalias so vendidos por

11281 ll2el

\.
ARIOVALDO UMBELINO DE OLIVEIRA so pAULo: I)os BAlRRos E suBURBIos RURAIS

lTbela 1 | Populao lTabela 1 | Populao (continuao)

W Distritos Municipais

I So Paulo

1. Itaquera
Populao Total

14.886
Populao Rural

12.',t72
Populao lJrbana

2.714
Distritos Municipais

VIII Cotia
19. Cotia
Populao Total

10.250
Populao Rural

9.494
Populao Urbana

756

2. Guaianases 10.057 8.017 2.040 20. ltapevi 4.794 4.O34 760

3. Parelheiros 7 141 6.93,1 207 21. Caucaia do Alto t.968 1.903 65

4. Perus 5.607 3.594 2.013 22.Jandira 1.475 1.198 277

5. Jaragu 2.543 1.842 701 IX Barueri


II Po 23. Carapicuiba 5.948 1.865 4.083

6. Po 8.508 4.344 4.164 24. Barueri 3.521 1.899 1.622

T.Ferraz de 978 832 146


3.189 1.460 1.729 25. deia
Vasconcelos
X Franco da Rocha
III Suzano
26. Franco da Rocha 24.1,58 21.073 3.085
8. Suzano 11.157 7.070 4.087
27 . Caieires 1.573 157 1.416
lV Mogi das Cruzes
28. Francisco Morato 324 0 324
9. Itaquaquecetuba 5.124 4.364 760
V Santo Andr
XI Mairipor
29. Mairipor 9.38 8.726 660
10. Ribeiro Pires 10.95-5 7.405 3.550

11. Mau 9.472 6.136 3.336 Fonte: Adepta'do de Penteado, 1958: 39.

72. Paranapacaba 2.267 1.860 404

VI So Bernando do Campo Antoro Rocha Penteado (1958:38-9) retrtou assim na dcada de 1950,
13. Diadema 3.023 2.592 431 esta realidade:

14. Riacho Crande 1.373 1.173 20o Numa rea geogrca assim to extensa, nada mais natural que encontre-
VII Itapecerica da Serra mos diferenas substanciais no que concerne composio da populao: a
par de brasileiros natos, perecem com certo destaque muitos estrangeiros
15. Itapecerica da
8.245 7.294 9sl (sobretudo portugueses ejaponeses). cumpre notr que, no sculo atual, teve
Serra
importncia a imigrao de trabalhadores ncionais, Parricularmente Pr coti
16. Jequitiba 5.836 5.597 239 e Mairipor (ex-Juqueri).
17. Embu
Todavia,oprincipalfatordocrescimentod:populaodareaemestu_
4.O28 3.699 329
do foi a prpria expanso da capital pausta, que fez ali surgir zons pure-
18. Embu-Guau 3.815 3.182 633 mente residenciais (em que se localizaram os que no suPortram o alto custo

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t
ARIOVALDO UMBELINO DE OLIVEIRA SO PAULO: DOS IJAIRROS E SUBURI]IOS RURAIS
.,Tiamway da cantareira" constituiu um elemento singular e algo excntrico,
de vida da metrpole) e estimulou o esrabelecimento de pequenos agriculto-
res, que se dedicam a produzir para a populao paulistana. I)a os sucessivos dentro da vida paulistana; com sue bitola de 60cm e correspondente material
loteanrentos e a extraordinariamente rpida hunrarrizao da paisagcrrr, ao rodarte de propores quase liliputianas, serviu uma extensa rea, atravs de
longo notadamente da linha-tronco da "E.ECenrral do Brasil", a par do seus ramos bifurcados - um no runo deTrememb e da represa da cantareira,
florescimento de zonas agrcolas, como a da regio de Cotia. outro na direo de Guarulhos. Hoje, porm, sua bitola de 1 metro e, atravs
de suas linhas, corrern conrposies idnticas as de outras da "Sorocabana".
Nem por isso, entretanto, se alterou o espetculo bem conhecido ao tempo
,,Tiamway": os vages continuam a trafeger suPerlotados, sobretudo pela
A hna Norte de So Paulo
do
manh, em direo cidade, e ao anoitecer, em direo regio da cantareira.
Sob certos esPectos, parece haver-se registrado uma Pequena melhoria
Na poro norte do Municpio, mais prccisamenre na regio da nesse trnsporte ferrovirio regional: no apenas os Passgeiros dispem agora
Cantareira, tambm na dcada de 1950, especial destaque devia ser dado s: de maior espao par se movimentar no interior dos vages, como s fagulhas

expelidas Pela Pequenina e resfolegante locomotiva, do passado,


j no mais
(...) residncias de vero e zs chcara de 6ns de senana destacarn-se, em geral, casrigem e danificam ranro os que se vem obrigados a utiliz-lo (PENTEDO,
pelo seu conforto, embo:r quase sempre renham sido construdas e organizadas 1958:41;43-4).
h j alguns anos, desde que a Cantareira foi, sern dvida, um dos primeiros e
nrais procurados refrigios para a populao da Capital. ,4s chcaras tnerecem,
E tambm, esPecial ateno devia ser dada horticultura adaptada s
rea-lmente, este nome no apenas por sua extenso, colro porque dispenr de por-
adversas condies naturais, pois ela era desenvolvida particularmente Por
belos pomares e hortas bem cuidadas; j as residncias fazem lembra muitas
tugueses e espanhis. E seu destino era sempre o Mercado Central:
vezes, as sedesde fazenda paulistas, como bent o demonstra a do "Stio dos
Coqueiros", no trecho asfdtado da rodoa So Paulo-Lragana Paulista.
Ahorticultura local encontra srias dificuldades a vencer, em virtude da
Os ntleos resideneiais de classe mdia e de operrios alinham-se
notadamente ao longo dos trilhos do antigo "Tranrway da Cantareira", hoje acidentda topografia, s podendo ser Praticada em reas muito restritas e
constituindo um dos ramais da "E.FSorocabana", que partem do bairro do disseminadas; dai o intenso aproveiramento dos fundos de vales mais abertos

Pari e atravessam a poro ocidental de Santana. So constitudos por habira- ou de plancies lveolres existentes s margens dos pequenos tributrios do
Tiet e do Atibaia, obrigando algumas vezes a rotao das culturas e, at mes-
es modestas, construdas em pequenos terrenos adquiridos em suaves pres-
taes nrensais, graas ao fornecimento de materiais tambm pagos a longo mo, a tcnica do terraceantento. Por isso mesmo, as reas hortcolas nem sem-

prazo, guando no r:cebidos, el parte, gratuitamente, das empresas loteadoras; pre se tornam visveis para quem percorre as estradas e caminhos da regio;
resultaram, muitas vezes, do trabalho realizado nos donringos e feriados, em localizam-se, multas vezes, a 50 ou mais metros abaixo do nvel dessas vias,
certos casos sob a forma de um verdadeiro "rnutiro", em gue parentes e
junto aos modestos cursos de gua, em desenhos simtricos, atravs de tona-
amigos se associam para alcanar o mesmo objetivo - latos que no so exclu- liclades diversas, correspondentes as diferentes culturas, que no deixam de

sivos da regio em estudo, mas que so comuns em roda a vasta rea residencial oferecer um certo encanto a paisagem; e, no raramente, sua existncia
suburbana. Desta maneira se constituram aos poucos, con suas ruas enr la- atestada apenas pela presena, a beira dos caminhos, de cestos e caixotes reple-

dcira e sem calamento, os pequenos aglomerados de Wla Calvo e dc Tiemen, tos de hortalias, espera do veculo que deve transPort-los, sem que se
nrais concentrados, ou os de Copova eVila Mazzei, nrais dispersos e semi- perceba, de pronto, de onde procede tal produo'

rurais, cuja fisionomia muito tem de semehante aos aglomerados da rea Via de regra, a casa de residncia desses horticultores eleva-se na Parte
suburbanr servida pela "E.FCentral do Brasil" e pela "E.F,Santos-Jundia", mais alta e ngreme dos vales, junto a estrada, sendo muitas vezes perceptvel
apenas porque seu telhado entra no campo de viso de quem Por ali transita;
como tambm de certos bairros da periferia da rrretrpole paulista (...)
(...) Sem falar nas linhas de nibus (que ner serrpre liganr diretanrcnte construda com tijolos, oferece quase sempre um asPecto agradvel e denun-
essa rea suburbana ao centro da Cidade de So Paulo), e o 1 mencionado cia um relativo conforto.
ramal da "E.ESorocabana" o mais importante e preferido dos meios de trans- A luta pela gua para uso domstico constitui outro srio problema, como
porte, por ser mais barato e por sua maior capacidade. I)urante anos, o ntigo rarnbm dificil o problema de transportar o Produto at a estrada; h os que

1132l, | 133 |
IVLI)O UMTIELIN() I)F OLIVEIIA
so p,cut-(): l)()s BlRRos E suBURBl
utilizam, pare fim, carroas puxadas por juntas de bois, embor mais fre-
''l
qente seja o trarrsporre dos caixotes nos prprios ombros do A principal funo desses subrbios orientais afuno residencal.Seus
horticutor e
nos de seus auxiliares.Atingida a estrada, a mercadoria diretamente moradores residem, em geral, em Pequens casas de tijolos, cobertas com
conduzida
ao Mercado central de So paulo, em caminhes dos prprios produtores, ou telhas (materiais de cil obteno no prprio locd), com trs ou quatro c-
v-se apanhada por veiculos de propriedad. o,r , ,.ruio de intermedirios. rnodos, quc se elcvarrr rro meio de terrenos de dimenses restritas, tendo ao
Portugueses e espanhis, em maioria, so os responsveis por lado, invariavelmente, o poo que fornece gua e, muitas vezes, uma pequenina
esses aspec-
tos singulares da rea suburbana de So patrlo e os que enfrentam rea cultivada cotn legumes e milho.
os problc-
mas que tal atividade tern de resolver. Constittrelt.t excces as grandes residncias- com maior conforto, quase
A tranqilidade do local, aliada ao clima sauclvel dessa regio serrar, set1pre tle propriedade de moradores abastados que residem normalmente na
em contraste com a vida agitada e a atmosfera saturada da cidade, Capital e as nrantttr para os descansos do"week-end" (AZEYEDO, 1958:156)'
acabou por
eleger a cantareira collo ura pequene estao de sadc, cont que
poccrrr
contar os paulistanos. Da a presena de sanatrios e casas de sade,
em geral Na dcada de 1950,a agricultura era a atividade principal enr ltaquera:
especializados, em ponros vrios da regio (Mandaqui,
Jaan,Trememb)
(PENTEADO, 1958:44-3). A criou, por sue vez, uma paisagem particular, embora no
agrirultttra
gencralizada. Nurnerosas so as chcaras e os pequenos stiqs, onde se culti-
Mais a noroeste do Municpio de So paulo estava a regio servida vam hortalias, flores e frutas diversas, ou se criam galinhas destinadas a pro-
de
E.F Santos-Jundia, nesta rea especial ateno devia ver dada duo de ovos. Japoneses e Portugueses so os que mais se dedicam a esse
regio de caieiras:
gnero de vida rural, que chega a ter inegvel importncia e deixa expressivas
narces n paisagen-r enr determinadas reas (colnia de ltaquera e Bairro do
Para alm, sempre no rumo geral de NW e acompanha'do
os trilhos da Corredor, enr Itaquaquecetuba, por exemplo).
"E.FSantos-Jundia", localiza-se una rea bem
diversa por suas funes. Sem
Ern sua irrea rural, nerece uma referncia o importante ncleo agrcola
falar em Tpas,Iugarejo atravs do qual se pode atingir o macio
doJaragu tla Colnia, situado nenos de 5km do aglomerado de ltaquera, em terrxs
(onde o Governo do Estado estabeleceu uma reserva ..parque
florestar - o que pertenceranr a antiga Fnenda Caaguau e estendendo-se pela bacia do
Estadual doJaragu"e no qual ainda se podem observar os vestgios
de anti- de uma criao
gas lavras auferas), e depois de se penetrar no vale Jacu e alcanando o vale superior do rioricanduva.Trata-se
do rio Juqueri, encon_ da "Companhia Conrercial, Pastoril e Agrcola", que lhe deu tal nome para
rram-se dois ncleos suburbanos de certa importncia: o
d,, ir*r,onde se acentur seu carrer rural e dividiu a grande gleba em mais de 60() lotes, por
erguem as imponentes instalaes da "companhia Brasileira
de cimento volta de 1920. Hoje acha-se quase inteiramente ocupada por pequenas Pro-
Portland", que aproveita o caulim e o xisto da prpria localidade,
arm do prie<Iades agrcolas pertencentes sobretudo a japoneses, enrbora tambm ali
calcrio explorado a pouco rnenos de duas dezenas de km; e o
de Caieiras, trabalhenr brrsileiros, ale-nres, russos, hngaros, lituanos, poloneses, tcheco-
cuja vida continua a girar em rorno da importente brica de paper
ari instala- eslovacos, etc..
da pela "companhia Melhoramentos de So paulo",...porrri
pela exrensa Os prilneiros japoneses ali se fixaram por volta de 1922' rnas hoje se
planrao de pinheiros, que lhe fornece a necessria
DO,1958:47).
-"t.i"-p.i-, (PENTE- clcvam r rneis clc l(XX), vivendo em habitaes modestes' de tijolos ou de
brrote, que se erguenr no nreio de culturas as mais variadas ou ao lado de
tpicos galpes destinados a criao de galinhas Leghorn, produtoras de ovos.
Trata-se de urla rea de culturas intensivas de carter conrercial, em que se
A Zona Leste de So Paulo destaclr as frutas (pssegos, morngos, caquis. ameixas, ctricas, pras, uvas'
etc.), alm de hortalias, cujos produtos so encaminhados ao Mercado e s
Na chamada Zona ou con.o eram denominados pelos gegrafos da
Leste, feiras da Capital, quer diretamente pela estrada de rodagenr, quer pela ferro-
dcada de 1950, os subrbios orientais,j tinham na So paulo vie. Seus habitantcs pcrtencet a organizaes cooperativistas, partcularrrlen-
do IV ce'te'rio,
a caracterstica de se te ,.(ooperativa Agricola de cotia";o espetculo que ofc'rece a quenr ali vei
consdnrrem na grande rea de exparso urbana dos trabalha_
tcr i' o dc urtt tttcleo autnomo, como se fora uma aldeia de tipo europeu,
dores pobres da cidade. Por isso, Itaquera dea ser destacada
inicialmente, pois: co seu "hal.titat" aglornerado-disperso, onde palpitam o nlovimento e a vida
(AZEVEI)O, 1958:156).
l r34l
I13sl

t
)VALDO UMBELINO DE OLIVEII{A SAO PAULO: DOS I]AIRROS E SUtsURBIOS RURAIS
Como conseqncia, desta intensa atividade agcola, a feira de Itaquera No so es matas, as capoeiras ou os carrJscais que caracterizam a paisa-
sempre foi uma das mais tradicionais de So Paulo, e um dos lugares de esco- gem rgional,mas sim as culturas nrais ou menos extensas,as hortas,as granjas
amento da produo agropecuria da colnia; avcolas ou leiteiras, os eucaliptais, as olarias e os pequenos aglomerados urba-
nos. Olhada em seu conjunto, a regio de Cotia mostra, a todo instante, a
A Jeira de ltaquera, tem lugar aos domingos pela manh e localiza-se no presena do homem.
ponto de juno de duas ruas, prximo a lgreja, sendo freqentada por um E a paisagem agrria, scnt dvida algunra, a predominante, no apenas

avultado nmero de pessoas, no s do lugar, rnas das "vilas" prximas, de pelas marcrs ali presentes, como por constituir a verdadeira fora econmica
Guaianases e da prpria regio da Penha. Eni barracas improvisadas so vcn- dessa extensa rea suburbana.J se chegou a consider-la, at, um dos celeiros
didos gneros alimentcios, artigos de vesturio, utenslios donrsticos, quip- agcolas da Capita paulista - expresso um tanto forte, se bem que at certo
qtrilharias, anirnais vivos, talisnrs, etc., conlo tarrrbrn se oferecerrr terrcnos ponto exata, sobretudo em relao rea de Cotia...
presraes, lum testemunho evidente de que at l chegou a febre dos No Municpio de Cotia tem rnuito destaque a hortcultura (que aparece
loteamentos. A esmagadora maioria dos vendedores constituda por agri- geralmente nas vrzeas, por necessitar de maior umidade e gua em abundn-
cultores japoneses, procedentes da chamada "Colnia", como de ourros n- cia), qual se associa, muitas vezes, a ayicultura. Nos topos arredondados e nas
clcos da regio paulistana (AZEVEDO, 1958:166-7). encostas das colinas, predonrinanr as cuhuras maiores, como a da batata, a do
rnilho e, rnais raramente, a do ferjo; ou, ento, os eucaliptais. Prximos ao
aglomerado urbano, aparecem algumas granjas leiteias, com seus estbulos e
Outras reas na Zona Leste que merecerarn destaque na produo
suas pastagens artificiais; na direo de Embu, uns poucos stios de recreio, e
agropecuria na So Paulo doVI centenrio forarn: Guaianases, Po e Ferraz
rnais para o interior nunrerosos ftaras (COSTA, 1958:113).
deVasconcelos. O primeiro, Guaianases, podia ser citado pela sua produo enl
pequenas chcaras de legumes e flores.J Po teve:
EmiliaViotti Costa, abordando a agricultura praticada pelos orientais,
denomina-os aparentemente de forma preconceituosa de "o elemento japo-
No setor agrcola, destacam-se as chcaras e os stios de japoneses e
ns": A mesma postura preconccituosa e discrirninadora, tpica de uma viso
portugueses,localiz:dos ao lonqo da estrada que vai ter a Itaquaquecetuba e
ideolgica conservadora, utilizada para se referir aos caipiras:
nas vizinhanas da Fonte urea. Produzem hortalias, Itrutas <Jiversas (nro-
rangos, peras, uvas, caquis), batatas, feijo, nrilho, erc., que se desrinam ao
consuno local e, sobretudo, ao abastecimento da Capital (AZEVEI)O, Os primeiros japoneses fixarant-se na regio ern 1913. Em 1920, cerca
1958:173). de 50 famlias dedicavam-se a cultura da batata no bairro do MoinhoVelho,
em terras do Municpio de Cotia. Entretanto, foi na derradeira dcada (de
1940) que se deu o rnaior afluxo de tais imigrantes(...).
Outra rea que merecia ser destacad pela produo hortifrutcola na
Alguns vieram diretarente doJapo, premidos pelas dificuldades cri.r-
Zona Leste era Ferraz de vasconcelos, durante muitos anos foi considerada a
das pelo excesso demogrfico e nem sempre tinham prtica de agricultura.
"capital da uva ltlia":"Trata-se de un ncleo semi-rurdl, ern virrude das ch-
Muitos provierarn de outras regies do Estado de So Paulo, quer de reas
caras conr culturas de morangos e uvas ou destinadas a criao de galinhas e prxinras (lbina, Piedade), quer do litoral (regio de Registro) e, nrais
produo de ovos" (AZEVEDO, 1958:177). r:rarrcntc, do Planalto Ocidcntal (regio de Marlia e Lins). Ernbora pos-
sn ser encontrados er pontos vrios da regio, sua maior concentrao
verifica-se no vale do rio Cotia e no j citado bairro do Moinho Velho,
junto ao ribeiro deste norne.
A Zona ()este dr So Paulo
Onde quer que se locelizcrn, irnprirnern os japoneses sinais iniludveis dc
sua presena. So as culturas intensivas. o cuidadoso arranjo de suas proprie-
Na Zona Oeste da metrpole, Coda tornou-se o principal rnunicpio
dades, caracterizadas pelas linhas geomtricas dos canteiros, pelo terrceamento
produtor de alin.rentos hortiutcolas, abastecedor de So paulo. das encostas, pelas canaletas abertas nas vrzeas, para a drenagem ou para a
irrigao.As tcnicas que cnpreganr, que rnuito tnt dejardinagem, contrastam

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OVALI)O UMBELINO DE OLIVEIRA so p,tuLo: I)os BAtRRos E suBnstos RURts

de maneira evidente com as dos agricurtores nacionais, sobretudo os caipiras, Alem do anparo tcnico-cientfico dado aos seus associados (atravs de
que
no sabem compor suas propredailes, tudo orientao e ensinamentos, do fornecimento de sementes selecionadas, de
fazem le maneira empica e s utlizam
prccessos atrasados e defcitrios (COSTA, 195g: 115_6) (grifo meu). adubos e de maquinaria agrcola), essa novel orgtntzzo facilita o tnspor-
te dos produtos e proporciona assistncia mdico-social. Possui ela, no bairro
No Municpio de cotia havia, no incio da dcada de 1950, o predo- do MoinhoVelho, caminho de Embu, uma Estao Experimental destinada a
rnnio da pequena propriedade. os dados estatsticos referentes ao ano de 1951 experincias com enxertias, seleo de sementes e de aves, piscicultura, etc.;
indicavam a existncia de um total de 1.557 propriedades. Deste total mesmo de longe se pode perceber o vulto das conscrues alinhadas meia-
havia
encost, en que se alcljem os avirios, alm de extensas reas cultivadas; e se
89% (1.383) com reas inferiores a 50 hectares ,e g,6% (134) com rea entre
50 nela penetrarnlos ve.ros encontrer um grande nmero de pessoas em cons-
e 120 hectares; e as demais 40 (2,4%) propriedades tinham rea acima de
120 tante atividade (notadamente japoneses), entre os quais se destacattt agrno-
hectares. Dentre as pequens a maioria delas concentravm-se
na faixa at 35 nlos e tcnicos especializados.
hectares (vlorrl, 1958:116). "Esse partilharnento da propriedade,
regio Durante a Segunda Guerra Mundial, a direo da "CooperativaAgrcola
de cotia, representa unr G'r'ero recete (a exemplo do que se 'a registrou dc Cotia" deixou de caber aos japoneses e Passou s rnlos de tcnicos e
noutras reas da Regio de So paulo) e acha-se associado presena administradores rracionais. Mas o elemento nipnico contnua ser a sua
dos
agricultores estrangeiros (...)" (COSTA, l95g:l 16). grande fora e a razo de ser de sua prpria existncia (COSTA, 1958:128-9).
Os japoneses utilizrvam-se tarnbm, da prica do arrendamento de terras
como forma de rer acesso mesma. A cooperatir.a Agrcola de cotia foi parte variedade da produo de hortalias pelos nipnicos foi sempre grande
importante da sustentao da agriculrura praticada pelos japoneses na regio: e dentre elas destacavarn-se: abobrinha, alface, espergos, alcachofra, brcolos,
cebolinha, couve, couve-lor, ervilha, espinafre, pimento, nabo, rabanete, salsa,
No que se refere adubao, arm da prtica herdada e trazida do Extre- e tomate; alm do cultivo de morango e ores.
mo oriente, v-se o agricultor japons muito auxiliado pela ,cooperativa Tmbm na abordagem daqueles que se dedicam a avicultura, a profes-
Agrcola de cotia', que oferece os conhecimentos de seus tcnicos, como o sora EmiliaViotti Costa refora seu preconceito para com os caipiras:
prprio adubo a ser utilizado.
A irrigao ou a drenagam, conrme o caso, vem-se praticadas cor' fre- No nrenores cuidados so reservados a avicultura, criao de galinhas
qncia, a par da rotao de urturas. comum e o uso d.e arados,de bico ou
tJe produo de ovos. Nw propiedales japonesas no se vem galinhas
destirradas
discos, de propriedade do agricultor ou romados de ernprstimo cra ,coopc-
sohas nos terrciros ou sintplesmentefechada em cercailos ile tdqualas,como e rcmum nas
rativa Agrcole de cotia'.Alr' disso, generalizado o enrprcgo de mcdimnrcn_
O avicultor japons concentre em pequetros espeos unl
propriedadts ruipiras.
tos destinados ao combate s pragas ou a proteo das plantas
cultivadas, cor'o rrnrero avultado dc galinhas (numa propriedade, por ns visitada, hwa 240
tambm a utilizao de sementes selecionadas (COSTA, l95g:117).
galinhas numa rea de cerca de 120m), em galinheiros cobertos, ora sticos
(de taquara, recobertos com sap), ora de dvenaria e com telhas, muitas vezes
Fundada em 1928, a cooperativa Agrc.la de cotia (cAC) torn()Lr-se fechados corn tclas de arame, dispondo senlpre de bebedouros e comedouros
organizao fundanrental para o desenvolvirrrento de agricultura voltada para apropriados. Conscrvando-as assim, conseguem no apenas ssegurar a produ-
o abastecimento da metrpole paulistana, e pra fixao dos japoneses como o de ovos, rnas garanrir o esterco, que vai ser empreg-ado nas horts ou e
produtores de hortifrutcolas: vendido. Sendo a principal finalidade da avicultura a produo de ovos, voltam
suas preferncias pra e raa Leghorn; quando, porm, em carter mais ou me-

Coube a um grupo de agricultoresJaponeses a iniciativa de fund_la (...). nos excepcional, dedicam-se venda de aves, criam exemplares de outns raas,
Seus primeiros anos foram repletos de dificuldades, em face da escassez sobretudo Plyrnouth e Rhode-lsland (COSTA, 1958:119).
do
capital' da incompreenso de muiros, da falta de confiana ou indic.rena de
outros, sen felar nos rcflexos da crise ecormica de 1929--10. rdavia, os Sobre :rs relaes de trabalho a professora EmliaViotti Costa, tambm
obstculos foranr superados e hoje (dcada de 1950) sua esera de ao abarca registrou a hegemonia do trabaho familiar e a pequena presena do trabalho
arga poro do territrio do Estado. assalariado como cornplemento do trabalho da famlia:

I r3 | | 13el
.o: t)os llAltl.()s E suuul{IJto5 RURAIS
A exemplo do que acontece nas propriedadcs hortcolas e avcolas, a
a rerra no presta ou est cansada, mesmo quando, ao rado, exkta
famlia colabora de maneira mais absoruta nessas arividades. uma bem organzada
Mas comum a e prspera propriedade de japoncses. via de regra, suas ravouras
presena de agregados, em geral caipiras das redorcrczas, no chegam para
quc prestar servios aturder as nu'essidadcs da pnipra sulnislncit; aril canteiros assimtrcos
em carter permanente ou como diaristas, dentro cie e desalinha-
horrios predeter'rina- los' plantam peqr,ena roa
dos' o salrio e 6xado em gera|a seco', isto , sern dircito fu nirho, cxguo mandiocar, umas poucas verduras efores;
as refeies (...) no mas, apenas algunras laranjeiras, limtteiros c l:ananeras
(COSTA, 1958:120-t). (grifo meu).

A produo da regio era canarizada pela cooperativa para o A professora Emlia viotti cosra conrinuou sua crtica eivada de pre-
mercado conceitos para os caipiras da regio de ltapecerica da Serra, assumindo
da metrpole paulistana: uma
posio quer ideolgica quer assr-rmidanrente favorvel aos japoneses.
No olhou
a ilusrre prossora para a cultura que forrnava a origem
Toda sua produo se desrina cidade de So paulo, destes caipiras:
onde vendida no
Mercado de pinheiros, no Mercado centrar, nas feiras rivres
e nas quitandas.
Para isso, recebem substanciar auxlio da'cooprrariva (...) sua tcnica de cultiuo e praticamenle inexstente, pois, em
Agrcora dc, cotia,, a regra, nao emprega
que rnuitos pertencem, sobretudo quando se rrata de pequenos adubos, no utiliza o arudo, desconhece remdios contru as progor, ro se preocupa
proprietrios em
e de arrendatrios; cabe aquera enddade Fansporrar selecionar as sementes.euando muito, pratica a rega. por conseguinte, tudo qua,to
o produto dos centros de
produo e encaminh_los aos de consumo (COSTA, explka o sucesso de seus "miracurosos" uizinhos est ausente ,*
195g:121). ,uo, propriedades,
Ignora as vantagens do cooperatiuismo ou no cofisegue compreeniler
seu mecanismo,
quando no pefisa que o sistcma serue apenas para os granires
produtores. No se
prcocupa com a rotao
das curturas e manipura as plantaes ou o
solo ilentro de
A Zona Sudocsre de Sao pub tradies purarnente empricas. No acredta em mtodos
que ilesconhece, desconfa de
inouaes. Por sso, mesmo quando resolue trabalhar eJetuamente,
despenilendo ineguel
J em ltapecerica da Serra, na zona sudoeste <Ja metrpole, com menos elfor0, no u resultados compensadores. Desanima, sente
que no pode etyfrentar se,s
de '10% das terras cultivadas, predominava, ainda segundo rcncofientes uizinhos,
, f.of.rro., Emiria fca arrasado. Mas no prorura saber quais as razes de seu
viotti costa (1958:113), "os stios de recreio, as curruras de
tipo caipira e,
ttsucesso. Prefere ornar-se um trabalhadt>r assalarado. (grifo nreu).
principalnente, as atividades gadas a explorao das nraras
e cafoeires (ex-
trao de rnadeiras e lenha, fabricao de carvo).,' As prricas adotadas na criao de aves e cre pequenos animais,
tamb'r
chan.rada agricultura caipira constitua-se prirrcipal forr'a criticada rudemente pela professora:
de uso
'a
da terra na rea de Itapecerica da Serra. L os caipiras
de So paulo desenvor-
viam suas arividades e a professora mliaviotti cosra ("') no nenos ntdinrcntar c sua auicurtura. conuentido de que as garnhas
os ide'rificava dc fr'a
pejorativa e preconceituosa: presds ern recintoJeehailo no pem ouos, rnantm-nas solta
na proprierade ou, quandtt
tnuito, tttt rttcrior de anrpltts cercadtts,Julga desnecessro seleconar
as raas, da resul-
tando um scnt'nmcro de cntzanrcntos, de que constitui um excelente
Cht)c.t,tte o contraste existente entre teslemunho o
as propriedades cultivadas por ja_ tipo bem conhecido da 'garnhrt caipira'. Dato-rhes reduzda armentao
(quc,garar-
Potreses e as que esto sob a guarda de caipras /orar.. Apcl rs cxccpcionalrlentc
,totrc, thio pdssa dc gros dt' nilrrc), trt'ixrtndo-as ao ru, s consegue um
se registra uma assimilao dos exemplos datlos pelos protrrtt dc
nipes. Enr regra, o pequeflo tatnanho e ile escassa prt>duo de ouos. No passa
caipira, nresmo possuindo terra prpria, prefere crabalhar rle exceo o caso en, que
como ."gr.!"ao, galnheiros so construdos e almentao raconal dada s aues.
dos japoneses, como 'diarista'ou 'caseiro' nos stios Comunr a criao de
de recrcio, ou p.*,.i r".- porcos, desrinad(rs ao onsurlti da
vios nas olarias e nas reas de extrao cre nr.r<rcir;rs Jamria e a uenda, depois da neccssria enqonla.
.ti brico cro c;rrv<>. 'lhnm c()stuma ter rtlguns
cubritos c aprccia a crioo depatos (grifo nreu).
E pntfundamente rriste eonstatal que su.t ignttrttcitt,
st'u .lararisnro, -sua iurcid,
falta de amlsioe desronhecmento da rcnica mas rutrintentar re-fleretn-se
nds propri-
edades em que trabalham po conta prpra. O caipird
s crticas preconceituosas da professora, nem mesmo a moradia e
to sabe aprouetaruorrrr,,rr- as
tenrcnre solo,nem consegue a,Jerirrucros corn crenas dos caipiras escaparam. Sua concluso a respeito destes
o qrc prttdu:.Alqgd (o,rt-frc.rt:i,tti(t qtrc brasileiros tpicos
do interior par.rlista digna de u'ra viso ernocntrica que via no caipira sua
I r40l
lr4rl

\
S() PAULO: DOS BAIRROS E SUBURBIOS I\URAIS

proximidade com os ndios, por isso ela ousou afirmar, equivocadamente a nleu que podent ser considerados mnimos sociais e vitais, tendern a ser superados
juzo, que os caipiras precisavam "civilzdr-se". Lamentavelmente este viso foi medida que se vo abrindo ormas mais satisfatrias de ajustamento social e

muito marcante nas cincias humanas no incio cla Univenidade de So Paulo: ecolgico. Mas dada justamente esta sua quelidade de elementos duma situa-
ukra, a qtrue os
o construda em torno de mnimos, so verdadeiros nec plus
(...) sua modesta habitao, de pau-a-pique e mais rernrente de rijolos, grupos recorrem, quando colocados em situao crtica.Trata-se de uma re-
gresso, por nreio da qual o grupo tenta preservar-se e adaptar-se rnelhor. Ela
coberta com sap ou telhas. O interior e de terra batida. Usa a gua do rio ou
revela uma verdadeira latncia social e culturel, que manifesta a vitalidade da
de poo, no conhece outra iluminao superior a do lampio de querosene.
tradio caipira, conr toda a rusticidde elementar de um modo de vida or-
Com seu mobilirio pobre e extremamente parco, e casa caipira oferece, to-
mado pela perda de padres europeus e a adoo de padres das sociedades
davia, um ambiente agradvel, sempre em ordem e bem varrida.Junto dela
primitivas (CNDIDo, 1975:222).
costuma erguer-se um mastro, em que balana ao vento uma estampa de
Santo Antnio, de SoJoo Batista ou de So Pedro - por menor que consri-
tui um de seus poucos motivos de orgulho e um smbolo de sua devoo Tmbm atravs da msica, o caipira foi cantado, e nem semPre inter-
particular. Seu padro de uida est em perfeito acordo com todas essas caraetesticas. preredo de acordo conl os parmetros de sua cultura stica, caiPira. A dupla
Entretanto, neste palticulat, notd-se uft desejo maior de melhora1 de aprender, de caipira Tonico e Tinoco cantrm os belos versos de Angelino de oliveira:
ciulizar-se (grifo meu).
(...) L no nrato tudo triste/
Foi em meio a essa realidade que foi sendo forjada a culture caipira. Suas l)esde o jeito de falal
manifestaes foram estudadas de forma exemplarmente opostas a ests expostas Pois o Jeca quando cantal
'Igm vontaclc de chora/
pela professora Emlia Viotti da Costa, pelo tarnbm professor da Faculdade de
Filosofia, Cincias e Letrs da Universidade de So Paulo,Antonio Cndido. Para O choro que vai caindo/
Devagar vai se sumindo/
cultura caipira era e um cultur stica, portanto, tinha e tem que enten-
ele, a
Como as gluas vo Pro mar (...)"2
dida em sua lgica interna e ns suas relaes com a sociedde envolvente:

Jos de Souza Martirs em seu livro clssico Capitalismo


eTiadicionalsmo,
Na situao de crise e transio (...) s podemos concluir que emer-
gncia da vida familiar como unidade social representa uma regresso adaptativa, deixou a chave para a compreenso da gura do Jeca Ttu que, certamente
uma defesa dos padres culturais pela reduo s formas mais instveis de estav e ainda est, bom deixar registrado, presente ne viso sobre o caipira:
convivncie. Uma volta a estados que tradicionalmente se associam ao pergo
de anomia. O caipira prcguioso cstereotipado no Jeca Ttu de Montciro Lobato
Finalmente, a urbanizao veio propiciar ao caipira, no plano ecolgico, contresta radicahnente com a profunda valorizao do trabalho entre popula-
novas manifestaes da sua velha e j aqui muito comentada tendncia para o es caipiras do Alto Paraiba, nas vizinhnas da mesma regio
nontanhosa
nomadismo. No se trata mais agora da agricultura itinerante, nem da busca ent que Lobato trabalhou como promotor pblico e fixou as impresses que
de novas terrs pera substituir es que se tornarn inspitas por cansao ou <efinirapr esse pcrsor'xgenr (...).As observaes desse autor esto diretamente
expulso.Tiata-se da mobilidade corno fuga sujeio econmica total - seja fundadas na valorizao do modo de vida urbano contra o tradicionalismo
mudando de lugar na mesma rea, seja buscando zonas pioneiras, seja ronr- agrrio, o que constitui um dos ncleos da ideologia da modernizao, que se
pendo com o passado e migrando para a cidade.A instabilidade de outrora se estruture no pas o nenos desde o incio do sculo e que veio a ser um dos
renova hoje por novos motivos, e no contexto da presente anlise pode ser componenres bsicos do extensionismo rural no Brasil (...) No entanto, esse
considerada (esta a sua ltima encarnao num estudo em que foi invocada esteretipo do caipira tern procedncia mais remota. Ele comea a surgir na
tents vezes e sob tantos aspectos) como outra forma de regresso adaptativa. documentao histrica, no que respeita a capitania de So Paulo, quando a
Vemos, portanto, que h na tradio cultural do caipira certas tcnicas, poltica ncrcatiliste de intensificao das exportaes de produtos tropicais,
hbitos, usos, normes, valores, que, por formarem um complexo de padres de qualquer natlrcz:l encotra seus primeiros obsculos na baixa proporo
l

do excedente corrrercializvel em relao ao montante da demanda pela me-

11421 | 1431
SAO PAULO: DOS tAIRIOS E SUIJURBIOS RURAIS

trpole.A economia colonial o undo a.:'::l:" qual o capitalis- mente cultural, pois ela diz respeito s condies historicamente tensas dc
"
mo dependente esboa os contornos do caipira, estabelecendo os ftrndarncn- existncia das diferentes classes sociais, de modo que uma mediadora neces-
tos modernos de sua csrigmao (MARTINS, 1975:26-7). sria da outra. A msica scrtaneja exprime, portanto, uma maneira necessria
das classes subalternas verem-se a si prprias e verem a totalidade da socieda-
Os estudos de Jos de Souza Martins tornaram-se referncias pra se de (MARTINS, 197 5:1 47).
compreender a dialrica enrre o modo de vida caipira esrudado por Antonio
Cndido e as suas manifestaes culturais, por exemplo, na msica caipira. Ela Carlos Rodrigues Brando foi outro antroplogo caipira, estudioso dos
assumida como manifestao de classe. Mais do isso foi distinguida daquela caipiras do Brasil. Em seus livro sobre Os caipiras ile So Paulo,deixa sua posio
da classe operria e identificada conro manifestao des chsscs subalterrras. So, clara, objetiva e afirmativa na direo da comprcenso dos caipiras cono carn-
cnr minh:r moclesta opinio, rnanifestaes da classc crporcsa. Acredito que porescs, ou cono ele prpri<l prefere "carnpons capira":
paraJos de Souza Martins tambm.
Conro as condies de trabalho que sucessivas geraes de caipiras atraves-
Procurei (...) deinonstrar que h um reiterado fundarnento de classe na sram em So Paulo explicam um modo de vida que estivemos desfiando at
msica sertaneja. No quero com isso remeter-rre concepo intoleravel- aqui em diferentes momentos de avaliao?Vamos inverter a direo do olhar e

mente sinrplista de que ou a msica sertaneja nrodalidade de expresso que deixar que a descrio das relaes de poder e trabalho entre a poltica
diretamente reflete as condies de existncia da classe operria ou das classes mercautilista dos senhores de terra e o tradicionalismo agrrio das populaes
subalterrras em geral ou de que no passa de expresso degradada ou popula- caipiras explique as razes do ser e da vida do campons subalterno de So
rizada da culrura erudita ou da cultura das classes dorninantes.Antes, procurei Paulo. Porque, ali onde ajantes e cronistas encontraram o isolamento das in-
verificar de que modo ela exprime as condies concrets de existncia das fluncias da civilizao scnhorial, os efeitos malficos do cruzamento entre'ra-
classes subalternas, o que engloba necessariamente s suas relaes tcnsas, as as' ou, ainda, uma espcie de estupidez natural em certos tipos de homens,
suas bases contraditrias,a relao de oposio histrica corn as ourras classes, pesquisadores do mundo rural brasileiro preferiram ver causas econmicas e
a sua alienao (isto , as concepes das outras classes permeando as suas polticas que, com variaes no muito grandes ao longo da histria, geraram e

prpria$. Por esse meio que posso apreender os lundanrentos sociais e his- reproduziram situaes de expropriao e dependncia qe zerarn do lavra-
tricos da msica sertaneja, de modo que nela prpria possa descobrir evi- dor canrpons do estado o seu campons caipira (BI{ANDO, s./d.:33-4).
dncias da histria que se realiza, registrada no canrar das classes dorninadas.
Observei, portnto, que a msica sertaneja c:lracteriza-se por um duplo Itapecerica da Serra foi e um dos boses de resitncia dos caipiras de
fundamento: os seus elementos formais mais duradouros esto inscritos na So Paulo. Carlos Rodrigues Brando revelou este caminho que a modernidade
experincia das classes sociais donrinantes que vivcnciararn e ainda vivencianr teima em destruir e ou transfornlar para sua lgica rnundana:
a crise da econom.ia coonial, experincia que se tradrrziu na recusa corserva-
dora do crpitalismo configurado na cidade e na expanso urbana.A mobilizao
Hojc em dia no h no Estado de So Paulo mais do que alguns bolses
do c;ripira e seus costumes para empreender a crrica do nrundo capitalista de vida e de cultura de caipiras.Trabalhadores de enxada dos sertes de So
decorria inrediatamente das necessidades e convenrncras dessas classes e no Paulo, poderianr ter sido sucedidos por outros sujeitos da'roa', agora verda-
das necessidades e convenincias daquilo que nrais rarde se definiria conro deiranrente livrcs. Sitiantes donos familiares ou coletivos de suas terras de
pblico da msica sertaneja. Por outro lado, cssa origern csrranha e esse pbli- trabalho. Donos tambm de seu prprio destino, assisridos pela lei e pelos
co no se constituiu em elemento de uma alienao absoluta.A rnsica serta- 'recursos'que aprenderam atravs do tempo a imaginar como coisas criadas e
neja funda-se tambm na experincia de vida das classes subalternas, na ne- desejadas um dia por um Deus para todos, mas depois rornados direitos e
cessidade de interpretao e compreenso das condies sociais de exisrncia
propriedades dos homens ricos do campo e da cidade (BRANDO, s./d.:92).
a partir da perspectiva do subalterno. Est presente, pois, na msica sertaneja
essa tenso entre o querer do dominante e o querer do donrinado. No se
Assinr, na dcada de 1950, a regio de Itapecerica da Serra era, e hoje
trata, pornr, de mero cononto entre diferentes concepes de classe. O que
ainda , lugar por excelncia da prtica da agricultura caipira. De l ainda hoje
h a concreta impossibidade de superao dessa tcnso no plano sinrplcs-

11441 | 14s l

t
/ SO PAULo: I)OS !]AIRROS E SUBURBIc)S RURIS
"l saem as romarias para Bom Jesus da Pirapora. Elas so compostes por pessoas SantoAmaro,continuaaexistiraPenasasegundadessasatividadeseconmi-
cas, em franco desenvolvimento sobretudo no"serto"
de ltapecerica da Ser-
que vo a cavalo, de charrete, de bicicleta ou de veculos automotores, percor-
ra, onde se encontr' com freqncia, a paisagem que lhe corresponde -
os
rendo o trajeto de forma festiva. Esta prtica religiosa est imortalizada nos devasted de
modestos carvoeiros, os sticos fornos a soltr fumaa, a mat
belos versos da cano do tambm caipira Renato Teixeira: em vez' o ronco
tnaneira irregular, os toscos ranchos de moradia' De quando
deumcan-rinhovenrembuscadocarvopreparado,quebraatranqilida_
" de sonho e de pl cuidadas e chei-
de sertaneja, resfoleqando com dificuldade Pels estradas mal
O destino de um sl as de rampas fortes. E na Pequen Cidade de ltapecerica
da Se"l que se a
Feito eu perdido em pensamentos/
reunio dos carninhes carvoeiros, cuja presena constitui' tan'bm' um dos
Sobre o meu cavalo/
poucos motivos de animao e movimento dessa localidade suburbana'
d. ho e de n,/ No.Serto'deSantoAmaropropriamentedito,existernallrmasserrariu,
De gibeira o gll/
que trabalhm para abastecer parte do mercado paulistano (PENTEADO'
Dessa vida, cumprida a sl
1 958:52-3).
Sou caipira, Prapora/
Nossa Senhora de Aparecida/
Neste chamado'serto de Santo Amaro', no sculo XIX durante o
Ilumina a mina escura e funda/
primeiro Imprio, foi realizada a implantao de uma colnia alenl, visando a
O trem da minha vida (...).3
assim regis-
colonizao daquelas terras. O professor Antonio Rocha Penteado
trou na dcacla de 1950, este fto:

A Zona Sul de So Paulo


NoreinaclodeD.Pedrol,registrou-seumltentativedecolonzaoalem,
nt ret que vintos focalizando; a instalao do ncleo colonial teve
lugar em
Na zona sul de So Pauo est localizaclo a rea denominada de o "ser- junho de 1829, contando, inicialmente, com 62 familias e um total de 299
"p.rrorr(ZENHA.s./d.:47-142).Entretanto,osadosnolheforamfavor-
to de Santo Amaro". Esta regio, sobretudo em decorrncia da construo clo
reservatrio do Rio Grande como foi inicialmente denominada a represa ,r.i, pelo isolamento em que se encontreve' entrou logo em
a, a.rtrrr-,ente
lamentvel decadncia. A este fracasso fez rebrncia o Marechal Daniel
P
Billings, e em funo dos problemas ligados s vias de comunicao, to prxi-
Mller, ao publicar set Quailro Btatstco em 1838, informando que ainda
ma metrpole, praticamente ficou distante, o que levou Antonio Rocha Pen-
restavam ali 157 colonos. Em 1847, no existiriam mais do que
9 famlias'
teado a escrever que ela estava mais para o litoral, onde ere parte do serto, do
as inlbrmaes do delepdo de policia de Santo Amarc'
em
De acordo com
que pera a capital: em questo'
o6cio dirigido ao delepdo de So Paulo' datado de 1850, a colrua
unicamente
que se localizava a 4 lguas da vila, estawa "quase abandonada' tendo
Todavia, basta penetrar uns poucos quilmetros (...) ern dirco as escarp;s
qr"oo ou cinco amlias, porque a mor delas se tem mudado para diferentes
Parte
da Serra do Mar, para que outra paisagenr se abra aos olhos do observador.
lug"r.r, ignorando-se qual a razo de seu atrxo (PENTEADO' 1958:103-4)'
o chamado'serto'de Santo Amaro - um'serto'que se encontra mais prxi-
Hoje, quem quer que, dirigindo-se para Parelheiros' alcance a localidade
mo do litoral do que a cidade cle So Paulo (...) mas que, na verdade, faz famlias
denominada colnia, ter oportunidade de encontrar unles poucas
lembrar bastante esses recantos esquecidos, perdidos no anonimato, em t;o tm cabelos
de caipiras tipicos, vivendo pobremente' Seus componentes
grande nmero ainda existentes no imenso interior do pas. pelo Sol denuncia sua
alourados, seus olhos so azuis, sua pele requeimada
Tiata-se de uma rea que ficou inteiramente mrgem das vias de conru- germnicos' E o
ascendncia europia, seus sobrenomes so legitimemente
nicao entre So Paulo e o litoral atlntico; suas ligaes se fizeram, durante
que resta do antigo ncleo colonial instalado em 1829'
muito tempo,atravs de pssimos canrinhos,apenas com So Bernardo do Campo,
Nesse pequenino e tranqilo lugarejo, no existem mais do que
umas
conr ltapecerica da Serra e, menos freqerrtemente, com ltanhaem, no litoral. cemitrio' Um espetculo cons-
poucas habita., arruadas e um modesto
-"1
De inicio, sue escessa populao dedicou-se a extrao de madeiras da
trangedor.
Mata Atlntica e produo clo c,tn'o ucartal. Proibida a prirrrcira na rcgio dc

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lr47 |
ARIOVLDO UMBELINO DE OLIVEIRA so pAULo: l)os tiAlRI{os E sutsuRtslos RURAIS
Todavia, muitos desses colonos e seus descerrdentcs 6xararn-se, cono Para concluir as anlises sobre os chamados subrbios rurais de So
artfices, no aglomerado urbano de Santo Anraro. Outros rnontararn serreri,rs Paulo na dcada de i950, o professor Antonio Rocha Penteado encerrou seu
ou passarim a dedicar-se a agricultura, fora do ncleo colonial. Nunrerosas
texto destacando a insuficincia da produo agrcola do Municpio pera abas-
fanrlias, de longa data radicadas na regio de Santo Amaro, denotanr sul ori-
tecer com alimentos a metrpole que se consolidava:"(...) as zonas hortcolas e
genr alern: Klein, Schmidt, Foster, Schunck, Cotteritz, LJnderweger, etc.
avcolas, localizadas nos subrbios,j so insuficientes para atender s necessi-
(PENTEADO, 1 958:53-57).
dades dos 3 milhes de habitantes da Capital, do que decorrem srios proble-
mas no que se refere ao seu abastecimento aiimentar (1958:57)."
Certamente o olhar do professor Antonio Rocha Penteado no foi
A So Paulo do IV Centenrio j conteava a viver os dramas e dilenras
suficientemente meticuloso para junto com a professora ErnliaViotti Costa,
O abastecimento de gneros alimentares passa-
da sua condio nretropolitana.
identificarem na rea rurl de ltapecerica da Serra ou do "serto" de Santo
Amaro conlo era conhecida a regio de Parelheiros, os povos Guarani que ali va a se tornar um entre os muitos problemas que a metrpole iria conhecer
nos prximos 50 anos.
viviam. Ef es so os usentes da obra A Cidade de So Paulo.Alis, eles apenas
esto presentes em rpidas passagens da histria de So Paulo. Ou ento, nas
chamadas epopias que tornarm os caadores de ndios os homens ilustres
desta terra: os bandeirantes. Jagunos predadores de ndios e caadores de
Terceira Cena: 2004 - So Paulo dos 450 anos
escravos que fugiam, os bandeirantes foranr transforruados nos idolatrados
representantes da fora e da coragem do povo paulista. Certamente para as O rpido crescimento urbano que vai marcar os ltimos 50 anos da
elites foi isso que eles foram. Mas, para o povo trabalhador desta Cidade e metrpole paulista vai ser responsvel pela transformao gradativa da terra rural
deste Estado, no foi bem assim a sua histria. Alis, este unr captulo que
em terra urbana. Os loteamentos em parte legais e na maior Prte clandesdnos
dever ainda ser escrito sobre a histria de So Paulo: cluenr de fato foranr os tonarar conta da periferia da cidade e foranr moldando sua forma. Muitos
chanraranr est voraz expanso de "caos urbano". Em unr artigo publicado inici-
bandeirantes e qual seu real valor par o povo de So Paulo. possvel que
sendo servis s elites, puderam fazer o que elas desejanr, mas no tinham almente no Boletim Paulista de Geografia n" 55 (1978) e posteriormente no
coragem: escravizar ndios, car escravos negros que fugianr en6rn, tornar as ltwo Ceografa: teora e crtica,frz comentrios cticos a esta concepo:

terras das naes indgenas.


(...) se atentarmos para o crescinrento da regio metropolitana de So
Foi por isso que os ndios Guarani Mbya no ftrrarn sequer identifica-
Paulo, veremos que dois processos, na aparncia,. comandaram a violenta ex-
dos pelos professores Antonio Rocha Penteado e pea professora Emlia Viotti
panso da rea urbanizada: os "loteanrentos periricos" e a produo rlraci.t
Costa em seus textos presentes na obra A Cidade de So Paulo,feita por ocasio de moradias atravs da "autoconstruo", entendida como processo de pro-
do IV Centenrio de So Paulo. Mas bom que fique registrado que eles duo de moradias, geralmente enr ns de semana ou feriados, pelos propri-
estavam no"serto"de SantoAmaro (em Parelheiros) e no"serto"de Itapcccrica etrios dos lotes, farnlia e/ou amigos (OLIVEIRA, 1982:139).
da Serra, no litoral sul e no litoral norte. Provavelmente foranr confundidos
com os caipiras do "serto". O professor Pasquale Petrone vai resgat-los na O rpido crescinlento crescinlento urbatro de So Paulo transfornou a
Geografia em seu importante trabalho Alileamentos Paulistas, em 1964. Este Cidade em metrpole e as reas rurais dos chamados subrbios rurais etu
trabalho, oriundo da sua tese de livre-docncia defendida na FFLCH-USP, loteamentos urbanos. Assim, foram poucos os bairros que resitiram at a dca-
rnerco par os estudos da histria de So Paulo, pois trata de resgatar a inrpor- da de 1990, a vtzea do Tiet no Parque Novo Mundo foi uma delas. Est rea
tncia dos indgenas e dos caipiras na histria da Cidade. marcada pela presena da produo de couve e de cheiro verde resistiu en-
Dessa forrna, o "serto" de Santo maro constitua-se no ltirno refu- quanto pode, inclusive corn una criao de sunos muito criticada, pois era
gio dos Guarani, e foi l que, mais de 30 anos depois, conseguiram demarcar feita sobre um lixo. Outras reas tambm resistiram enquanto Puderam' a
uma pequene parte de sus terras. criao de sunos ou a produo de chuchu, nas bordas da Cantareira prximo
rodovia Ferno Dias foi mais uma delas.

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t
I
VALT)o UMI}ELINO I)E OLIVEII\A so pAU.(): t)()s IJAtRRoS E suBnetos I\uRAls
Na poro norte da metrpole continua intata silvicultura exploreda Durante urn sculo caipiras rnarcarrm a paisagem cultural dos arredores de
pela Indstria Melhoramentos em Caieiras. Mudanas apenas ocorreranr na So Paulo, seus contctos com a metrpole sendo feitos custa de uma ativida-
diminuio da rea plantada de conferas e mesmo araucrias, e na expanso da de comercial modesta: utilizando cargueiros isolados, tropx Pequenas, ou carros
cultura de eucalptos. Apenas a expanso urbana se d particularmente prxi- de boi, levaram sua-s mercadorias para a cidade (PETRONE, 1995:294).
rna ferroa Santos-Jundia e rodovia Anhanguera. Prximo a esta ltima
tm ocorrido alteraes com a presena de indstrias. O papel das atjvidades hortiutigranjeiras ne regio de Cotia tambm
Em direo zona leste, as chcaras produtoras de frutas de Itaquera e ressaltado por Sebra, com destaques par:r as contradies j presentes no
Guiaianases deram lugar aos maiores conjuntos habitacionais na cidade.A pro- processo de expalr.:o nretropolitana:
duo horrifrutcola foi empurrada para alm de Mogi das Cruzes, alcanando
Biritiba Mirim e Salespolis. De resto, se no foram osjaponeses os criadores do "cinturo-verde", ou
Na zona sul do Municpio de So Paulo, Parelheiros e Marsilac consti-
rnelhor, se no fcrranr eles os primeiros se aproveitarem da expanso do
rnercado urbano de So Paulo, por outro lado, responsabilizaram-se por grn-
tuem-se atualmente nas duas nicas reas onde a atividade hortcola e de pro-
de parte da sua expanso e diversicao e,etulmente,eles e seus descenden-
duo de flores resistem. Mesmo ssin, ests reas esto j sofrendo a pressena
tes predominanr, de longe, nestas atividades (...).
da expanso urbena dos loteamentos clandestinos. Nesta rea, desde a dcada
Realmente, es atividdes hortifrutigranjeiras no esto, nem espacialmente,
de 1980, finalmente foram dernarcadas duasTerras Indgens: do Krukutu e da estagnadas no seu todo, visto que ainda se expandem sobre os restos da organi-
larragem dos povos Guarani. zao agrrh tradicional,'mordendo', por exemplo, s terras de algumas fazen-
Em direo zona oeste, no s Cotia perdeu sua importncia na pro- das ainda rernanescentes da rea, ou de outros tipos de grandes propriedades
duo de hortifrutcola, ressaltada no trabalho de Manoel Seabra (1971), como com caractersticas ntais ou tnenos especulativas. Mx, os elementos mais atuais
sua importante cooperativa foi a falncia. Seabra estudando Vargem Grande e mais dinmicos da ao de So Paulo sobre a rea esto relacionados de modo

explicava todo processo de transformao por passava esta re: cada vez nrais significativo com presena de chcarx e clubes de fim-de-
selnn de moradores de So Paulo, da indsnia e, de certo modo, da prpria
cidade de So l)aulo, visto que o ncleo do Disrrito deVargem Grande (...)
Mas a metrpole paulistana no repercute sobre a organizao do espao
habitado por ura populao que, em parte, trabalha na prpria Cidade e, em
econmico emVargem Grande penas como principal mercado corrsumidor
parte, ns indstrias que eparecem ao longo da esrrada (...).
dos produtos de sua atividade hortiutigranjeira. Se este nos parece, dentro
Na verdade, tenos que acrescentar a eles m outro elemento, espacial-
do tempo, o primeiro elemento de importncia desta capacidade da Cidade,
mente mais significativo.Tiata-se das terras s quais a'especulao inrobili-
no decorrer do seu processo de metropolizao, em organizar o espao ime-
ria', que presidc toda esta nova fase de organizao do espao pela cidade,
diato ao seu redor, rnuitos outros elementos, inclusive com dinamismo atual
ainda no deu unr dcstino mais concreto. Estas terras, que no so poucas,
mais evidente, se somam hoje s atividades horti-fruti-granjeiras, disputando
pois tivernos oportunidade de encontr-las com freqncia en tods as reas
o espao nesta parcela do'cinturo-verde', apagando praticamente os vertgios
que percorrenros, esto como que a espera de maior valorizao para se defi-
organizados daquilo que Pasquale Petrone (1964), denorninou de'cinturo-
nirenr no seu uso. Ilepresentam uma primeira etapa dentro de um processo
caipira'de So Paulo.
(SEAIl{4, 197 1:t)9).
Este autor e outros (LANCENBUCH, 197) que tm estudado recerte-
, mente e metropolizao de So Paulo tm procurado mostrr que os aglome-
' rados e agricultores caipiras dispersos pelos arredores de So Paulo manti- O papel da colnia nipnica tambm foi ressaltado:
nham relaes at certo porrto significetivs com a Cidade, desempenhando
papel de certo modo importante no seu abastecimento em gneros aliment- O nnrero de japoneses ente das unidades de explorao ainda
cios, lenha e carvo, principalnrente (SEABRA, 1971:07). muito grande, sendo mesttro a primeira gerao que ainda se encontrv na
direo delas no correo da dcada de 1960.
Seabra tambm lembrou oportunemente, que Petrone (1964 [1995]) Verdade que, a parrir de 1957 e at lg2,apronmadamente,a Coopratrva
Agcola de (lotia Gz entrar no pas um contingente razovel de jovens imi-
ressaltava a importncia dos caipiras para a fornrao da Cidade e da regio:

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llsl l
RIOVALDO UMBELINO DE OLIVEIRA SAO PAULO: DOS I]AIRROS E SUBURI]IOS RURAIS

grntes japoneses, na rneioria do sexo masculino, terrdo urn bom nrnero deles A CooperativaAgrcola de Cotia-CAC tarnbm foi estudada por Seabra
se deslocado paraVargem Grande onde,em 1961,parte delesj se cncontrava na dcada de 1970,em sua tese de dotrtorado.Esta cooperativa chegou a quase
frente de unidades de explorao, gerdmente arrentedas. Mas parte dclcs ainda
monopolizar a comercializao da produo hortcola que chegava a So Pau-
trabalhava como emF:egado nas propriedades dejaponcses cooperados (...).
lo, tendo poder para determinao de seus preos. Sua falncia foi atribuda a
Recenternente, na dcada de 1960, penetraranr ernVargenr Grande mui-
impossibilidade de saldar sua crescente dvida. Na sua direo estiveram vrios
tos outros brasileiros, geralmente nordestinos ou nrineiros, reforando o esto-
que de mo-de-obra das propriedades agrcolas de japoneses ou no (SEABRA, secretrios do abastecimento da Cidacle e da agricultura do Estado.
197 1:12-3) .
A presso sobre terra exercida pele expanso metropolitana, levou a
produo hortifrutigranjeira para nlais distante da metrpole: lbina, Piedade,
O papel da Cooperativa Agrcola de Cotia foi fundamental para se So Miguel Arcangelo, Guapiara ctc.. Levou mesno esta produo para o inte-
esfrufurar a produo desta rea da mefrpole: rior do Estado e para os estados vizinhos.
Pasquale Petrone em sua obra Aldeamentos Paulstas foi pico ao con-
penetrao e o desenvolvimento das atividades hortifrutigranjeiras em preender e revelar sua tendncia futura no incio dos anos 1960:
Vargem Grande, alm de intimamente vinculadas presena dos imigrantes
japoneses e, mais tarde, aos seus descendentes tarrrbnr, liga-se, ainda, preser- O nutndo caipira dos arredores de So Paulo preticamente j est se tor-
a nela da Cooperativa Agrcola de Cotia (...). nando um fato do passado. Com seu incomum crescimento nos ltimos 25
Na zona de Cotia-Vargem Grande esta influncia sc revestiu de crrter anos, a Cidade de So Paulo incorporou ncleos mais prximos, inclusive
mais marcante (...).Desde os bairros rurais existentes entre So Paulo e Cotia antigos aldeamentos, a exemplo de Pinheiros e So Miguel, ou ento estimuou
at Piedade, parricularmente, mas tarnbm para diante, ao longo da antiga o desenvolvimento dos denrais, de forma a transform*los, no raro radical-
estrada do Paran, a sua presena entre as grandes Cooperativas do Estado nrente. O cinturo caipira, inclusive os seus rcler, tornou-se rpido rea pi<.r-
voltadas ao abastecimento interno de produtos hortifrurigranjeiros sigrrifi- neira do espao urbano paulistano. Rapidamente muitas de suas reas perde-
cativa, nonopolizando pra os seus quadros, eln certas reas, aqueles que se ranr tambm esse carter, urbanizando-se por inteiro. Na condio de rea
associam a tais organizaes: caso de Morro Grande, Caucaia do Alto,Vargern piorreira, tornou-se unt cinturo de espeailao imobiliria, o loteamento sendo
Grande, Ibina, etc. (...). seu principa negcio.
A base espacial de implantao da Cooperativa Agrcola de Cotia na O processo de urbarrizao se verificou por internrdio do surgimento
zona rural a que se denomina internamente de "bairro" que costurna abri- das vilas residenciais operrias, dos subrbos residencas de luxo (subrbios do
gar de 1 a 3 centenas, pouco mais pouco nenos, de cooperados nurr espao automvel), das zonas industriais, das reas de reoeio;multiplicaram-se, ao n-es-
relativamente restrito. Cada "bairro" elege entre os scus nrernbros urrr "repre- rno tenrpo, as zonas de chfuaras defn dc s(marrc. Parllelamente, prinreiro por
sentante" que particip de um "conselho de rcprcserrtantcs" que firnciona iniciativa de portuguescs c italianos, ern seguida, e enr grande escala, dejapo-
corno rgo consultivo da direo da organizao. rrcses, definiu-se :urn cinluro verde tbastecedor da metrpole em produtos
Os "bairros" so dididos em "distritos" agrupando dc 10 r pouco rrrais perecveis, organizado enr funo de atividades basicamente hortigranjeiras,
de 25 cooperados,'distritos' estes que elegenr crtrc seus nrernbros (h casos eurpregarrdo tcnices e sistcrnas de valorizao dos solos cansados da rea,
de rodzio tanrbm) um representante quc pirtirip.r tlc urtr "conselllo clc bair- 1'rossibilit:rdas pela apliclo rlc clpitais rclltivanrentc clevados, conrpcnsaclrs
ro", rgo de ligao dos cooperados do "bairro", vi:r "reprcscntarrtc dos dis- pela rentabilidade da atividadc cm facc da vizinhana dc importante nrercado
tritos", com a direo da Cooperativa. representado pelo aglomerado paulistano.
Na nraioria dos "bairros" a Cooperativa rantr unr depsito conr ur Modificaram-se as paisagens cultrrrais. O canrinho e o automvel subs-
responsvcl (encarregado do depsito) nomeado pela direo da organizao tituranr cargueiros e carros de boi; velhos e modorrentos ncleos tornaram-
e cuja rea de ao se estende ao mesmo "bairro", quando no ultrapassa os se centros de desenvolvimenco prprio t um subrbio, umil cdade-dormitrio
seus limites, no sencido de que o "bairro" tem um carter contunitrio arlar- ou uma ddaile-satlte de So Paulo; a horta, a granja ou a chcara de flores
rado colniajaponesa, enquanto que o depsito tem unl sentido nrais eco- substituram a roa, ao mesfflo tempo em que o adubo, a irrigao e a drena-
nmico, interessando a cooperados que podenr, inclusive, estlr situados fora gem, o arado e o trator,substiturarn a queimada, o chuo e e enxada; o caipira
dos seus limites (SEABR, 1971:13-15). tornou-sc sempre mais raro, submcrso pela massa da populao cosmopolit

l1s2l 11531

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SO PAULO: I)OS BAIRROS E SUBURBIOS RURAIS
)E OLIVEIRA
Moro enr Jam/
que do glomerado transbordou pra todas as direes; recuou quando poss-
Se eu perdcr este trem/
vel, buscando uma sobrevivncia de si e de seu modo de vida nos ngulos
Que sai egore as onze horas.../
mais isolados. Porm, tambm estes comearam ser devassados pela expan-
S amanh de manh ...s
so da metrpole,e os prprios sertes forem violados. O serto de Santo
Amaro atualmente uma das frentes nrris vivas da expanso do espao urba-
no, que se esgueira pelas reas deixadas livres pelas guas das represas; o serto O Ceasa-Centro Estadual de Abastecimento S.A- teve que ser inaugu-
de ltapecerica foi recentemente cortado pela rodovia BR2, responsvel por rado as presses enr 1966, quando uma enchente inundou a regio dos merca-
mais urn processo de expulso de posseiros (PETRONE, 1995:378). dos Central e o da Cantereira. Coube o ento governaclor Adhemar de Bar-
ros, o ato de transferncia da contercia,lizao do atacado de alinrentos para a
Os estudos de Seabra (1971 e 1977) foram prova cabal desta viso de Vila Leopoldina.A resistncia mudana fez com que at hoje pernlanece no
Petrone. O doutorado deJudith de La Corte (1985) tambm pode comprovr Mercado Central u sctor de atacado. Em maio de 1969,foi criada a Ceagesp-
a tese de seu orientador professor Pasquale Petrone, assin colro os ntestrdos Corrrpanhia de Errtrepostos e Armazns Gerais de So Paulo, resultado da fu-
de seus orientandos: Amlia Ins Geraiges de Lemos (1972), Maria Niedja so do Ceasa (Centro Estadual de Abastecimento S.A.) e da Cagesp (Conrpa-
Leite de Oliveira (1.972), Lenyra Rique da Silva (1972),Trcia Correia Caval- nhia de Armazns Gerais do Estado de So Paulo). Superado apenas pelos
cante (1979) e Cleonice ,lexandre Le Bourlegat (s./d.). mercados de Paris e NovaYork, tornou-se o terceiro centro de comercializao
de perecveis do mundo e o tnaior da mrica Latina.
A Ceagesp uma empresa vinculada desde 1997 ao Ministrio daAgri-
Do Mercailo Central ao Ceagesp cultura. Com uma rea cle 700 mil m2 naVila Leopoldina concentr

A partir dos anos 1960, o Mercado Central e re^ cerealista passaranl (...) a comercializao de mais de 10 mil toneladas de alimentos por dia
^ - que abastece 60%o da Grande So Paulo e Parte do Pas -, alm de 40 mil
a apresentar estrangulamento quer no volurne da comercializao, quer no
congestionamento do trnsito naquela parte da Cidade. No governo Carvalho toneladas de flores por no. Os negcios realizados por quatro mil
permissionrios somam R$ 6 milhes/dia. Em 1970, a Ceagesp desenvolveu
Pinto foi iniciada a construo do entreposto atacadista Ceasa localizado na
os primeiros silos horizontais do Pas, cuja construo era 40Yo Inais barata
Vila LeopoldirT , zona oeste da Cidade. Mesrno assim, o Mercado Central que
que os convencionais. Depois do primeiro frigorfico, e emprese construiu
possui mais de 300 boxes de vend, continua operando no atacado e varejo.
silos horizontais de p;rande capacidade acoplados a graneleiros. Em geral, a
O Mercado Cennal foi vrias vezes reformado, e passa agora em 2004, rede abrigava os estoques reguladores do governo federal, comprados em v-
por mais uma reforma, que ser entregue a cidade como parte das comenroraes rios Estados e arrrtazenados perto de So Paulo. Em 1979, a Ceagesp partiu
dos 450 anos de So Paulo. Possui 2.600 m2 de rea construda, tem 1.600 funci- para a descentralizao. Em julho, iriaugurou e,rr So Jos do Rio Preto a
onarios, comerciza 350 toneladas de alimentos por dia, recebe uma mdia di- primeira Ceasa no lnterior. At 1983, construiu dez Ceasas no Estado perto
ria de 14 mil sitantes, e finalmente, receber um nrezanino conr restaurantes. I dos plos de produo e consunto. Nos anos 1980, a enpresa investiu no
Da rua da Cantareira cadr vez rnais, ficou registrada apenas lembrana de atendimento ao consumidor. No final de 1979,criou o primeiro varejo com
produtos frescos a preos controlados. Em 1983 eram os sacoles Par ven-
onde partia o "Tramway da Cantareira" (MENDES,1958:215) (depois transfor-
der legumes e verduras por quilo a Preo nico. Em 1984, surgiram os com-
mado em um dos ramais da E.ESorocabana) (PENTEDO, 1958:41) que rou
boios, os mini-varejes. Em 2004 so 32 varejes, dois sacoles e I 4 comboi-
hino popular da Cidade nos versos de Adoniran Barbosa o "Trem das onze": A partir de
os na Grande So Paulo, que comercializam 4.500 toneladas/ms.
1986, os armazns pessrm a abrigar acar ensacado, Por conte da expanso
No posso ficarl da cultura de cana-de-acar que, ao ado da laranja, assuniu a liderana da
Nem nrais urn nrinuto conr voc/ agriculturr paulista. De 1993 a 1994, a Ceagesp de modo pioneiro adaptou
Sinto nruito. arnor/ graneleiros pre ar1zener acar a granel e pelles citricos.
6

Mas no pode ser/

l1s5l
ARIOVALDO UMI]ELINO DE OIIVEII{A so PAULo: t)()s IJAII\t{os E sulluRlJtos RURAIS

Desa forrrn, pelo volume que comerciaiza a ceagesp tornou-se centro J enr julho de 1985, foi fundada a Bolsa Mercantil
& de Futuros, a
tsM&F Ern 31 janeiro de 1986, seus preges passaram oPerar e conquistou
formador de preos do setor hortiutigranjeiro do pas. Suas cotaes so publicadas de
porque passou a oferecer negoci-
diariamente nos ca<Jernos econmicos dos princip:ris -lornlis da Ciclade dc So posio clc dcstaque em relao as denrais,
ao produtos financeiros em diversas rnodalidades operacionais. Entretanto,
Paulo. Entre elas esto s cotaes em suas diferentes classiEcaes das frutas, legu-
miho pipoca e ovos) e pescado'
mes, verduras, divenos (alho, baata, cebola, enr 9 de maio de 1991,a Bolsa Mercantil & de Futuros-BM&F e aBolsa de
A ltima grande inovao no mercado brasileiro foi a entrada em fun- Mercadorias de So Paulo-tsMSP unificaratn as suas atividades operacionais
cionamento do principal cenrro de comercilizao de flores e plantas do Bra- fazendo nascer a Bolsa de Mercadorias & Futuros-BM&E Em 30 de junho de
sil, oVeiling Holambra. Ele se constirui em um leilo de baixa eletrnico e por 1997,a BM&F uniu-se a Bolsa Brasileira de Futuros (BBF), que havia sido
Interrrct,que responsvel pela comercializao de aproxitiladatnente 35% do consiruida em 1983 no Rio deJaneiro. O objetivo principal da fuso foi o
mercado nacional de flores e Plentas. Concentrarldo a Produo de cerca de fortalecinrento do tnercado nacional de commodties e a consolidao da BM&F
260 fornecedores da macro regio de Holambra e outrs regies produtoras, como o principal centro de negociao de derivativos do Mercosul''
que distribuem seus produtos atravs de 225 empresas de pequeno, mdio e Desde 22 de outubro de 2}}Z,organizou a Bolsa Brasileira de Merca-
grande porte, Para todo o territrio nacional e Mercosul'
7
dorias (BM&F mais e as bolsas de mercadorias dos estados de Gois, Mato
Grosso do Sul, Minas Gerais, Paran e Rio Grande do Sul e da cidade de
Urberlndia-Mc). O objetivo foi aquele de lormar um grande mercado naci-
Da Bolsa de Cereais Bolsa le Mercailoras e de Futuro olal para as comnrodities agropecurias, com mecanismos modernos de for-
10
rnao cle preos e sistema organizado de comercializao.
A origem da Bolsa de cere de So Paulo es na fundao em 1923 do A Bolsa de Mercadorias e Futuros oPera com os seguintes sistemas:
,,centro do comrcio do Pari". Depois sua denominao passou Par "centro do . Futuro: em que as partes assumem compromisso de compra e/ou
Comrcio de So Paulo" e, s posteriormente, Par:r Bolsa de Cereais de So Paulo. venda para liquidao (fisica e/ou financeira) em data futura, contando com o
ajuste dirio do valor dos contratos, que o mecanismo que possibilita a liqui-
Em seus Preges, reunem-se diariamente os interessados Ito cotnrcio atacadista de
cereais e clemais gneros alimentcios para eferuarem transaes no no mercado dao financeira diria de lucros e prejuzos das posies;
. Termo: semelhante ao mercado futuro, em que assumido compro-
disponvel. Possui corretores de vendas e tambm dispe de servios de classificao'
,r*, Bolsa que, mesmo conhecendo no passado peodos de 'ruita ruisso de compra e/ou venda para liquidao em data futura. No mercado a
advidade, tent se manrido de forma discreta no comrcio atacadista de So rermo, porm, no h ajuste dirio nem inrercambialidade de posies, ficando
paulo. Em seus preges dirios tambm divulgados pelos principais jornais da as partes vinculadas uma outra at a liquidao do contrato;

cidade, comercializa arroz,batata, ca, cebola, milho, cangica, fub, qtrirera, . opes sobre Disponvel: em que uma parte adquire de outra o di-
farelo de milho, soja, leo e farelo de soja, feijo, farinha de mandioca, nrilho reito de comprar - opo de compra - ou vender - opo de venda - o
pipoca, alpiste, canela, cravo d ndia, erva-doce, ervilha, feijo branco, girassol, instrumento-objeto de negociao, t ou em determinada data, por preo
gro de bico, lentilha, organo, painso, pimenta do reino, trigo ern gro, farinha previamente estipulado;
de trigo, produros suinos (carcaa, caret,lombo, paleta, pe1.ril, toucinho) defu-
. opes sobre Futuro: er que unr parte adquire de outra o direito
mados (bacon,banha,salame) embutidos (linguia,mortrdela) frios (presuntada, de comprar - opo de comprar - ou vender - opo de venda - contretos
presunto) e salgados ftarriga, carne, costela, orelha, p)' futuros de unr ativo ou commodity, at ou em determinada data, Por Preo
Bolsa de Mercadorias de So Paulo @MSP) foi criada enr 26 de previamente esripulado;
ourubro de 1917 por um grupo de empresrios paulistas, ligados exportao,
. swaps com Ajustes Dirios: instrumentos, que foram criados espe-
esses

ao comrcio e agricultura. Foi a primeira bolsa de nrercadorias no lrasil que cinenre pela BM&F para permitir e negociao da taxa de cupom cambial para
introduziu operaes a termo, e alcanou tradio na negociao de contratos datas especficas, so urilizedos pelo Banco Central do Brasil na rolagem do hedge

agropecurios (ca, agodo e boi gordo)-


8
calnbial oferecido ao mercdo.As ofertas do Banco Central ocorrem via leilo e

l1s6l 1157 |
SAO PAULO: I)()S BAIRROS E SUBURBIoS IIt'IAIS

podem,.., 0.,,;: ;;;:;-";" ..,:: . ;.io de sua va,ori- ponsvel pela introduo do mercado futuro na comerciaizao das romm<tdties
zao. Isso possibilita melhor administrao dos vencimentos pela autoridade agropecurias, alinha So Paulo e o pas s bolsas de mercadorias do nrundo.
moneria e programao pelo mercado. Por ter ajuste dirio, esses swaps exigern Dessa forma, So Paulo ganha mais esta caractersrica de metrpole
margem inferior dos swaps de balco e admitem consolidao com outros con- mundial. , portant.r, por este processo moderno de comercializao de ali-
tratos financeiros de risco simtrico e que sejam ajustados diariamente; mentos que o Brasil ingressa na lgica mundial da circulao das mercadorias
. Opes Fleveis: semelhantes s opes de prego (sobre disponvel do capitalismo igr.ralmente mundial. ssim, So Paulo torn-se nrtrndial e o
e sobre futuro), com a diferena de que so as partes que denem alguns de mundo passa a pulsar ern So Paulo.
seus termos, como preo de exerccio, vencinrento e tmnho do contrto- So Da Ciclade dos bairros e subrbios rurais, pouco sobrou i nos confins
negociadas em balco e registradas na Bolsa via sistema eletrnico, com s do "serto" de Santo Amaro, Parelheiros e Marsilac so seus ltir-rros rcdutos. As
pertes tambm determinando se o contrato de opo de compra ou de venda Terras Indgenas Guarani demarcadas pela Funai, o Parqrre da Serra do Mar,
ter ou no a garantia da BM&F; so a garantia de que o serco agora de So Pauo est finalnrenre preservado

Swaps: como es opes flexveis, so contretos negociados em balco para as geraes futuras. s geraes que aqui cresceram nestes ltimos 50
'
e registrados na BM&F via sistema eletrnico. Nesse caso, es partes trocam um amor a este "mundo" de Cidade como a denomina
nos, resta a declarao de

ndice de rentabilidade por outro, com o intuito de fizer hedge, casar posies o povo pobre que aqui vive, pelos versos deste imortd Toni' Z, nico ausente
ativas com posies passivas, equalizar preos, arbitrar mercados ou at aavancar ns comenroraes dos 450 anos de So Paulo:

posies. Par tanto, devem escolher a combinao de variveis apropriada a


sua operao e denir preo, prazo e tmanho, optando igualmente pele garan- So, So Paulo quanta dorl
tia ou no da Bolsa; So, So Paulo meu amor/
. Disponvel (a vista ou spo): modalidade reserrtada epenas a alguns ativos So oito nrilhes de habitantes/
De todo canto e nao/
ou commodities, cujos contretos tm liquidao imediata. Com isso, a Bolsa pre-
Que agridenr cortesmente/
tende, ao mesmo tempo, fomentar os mercados fururos e de opes, por meio da
Correndo a todo vapor/
formao transparente de preos que result da negociao a vista, e colaborar para Se abraam corn tanto dio/
o desenvolvimento dos mercados fisicos dos produtos-objeto de seus contrtos; Se odeiam conl tanto amor/
' Operaes estruturadas, que permitem a negociao de estratgias que So oito milhes habitantes/
incluem dois ou mais contratos - futuros e opes - ou uma combinao entre Aglornerada solido,/
eles. Tiete-se de estratgias cuja execuo se torn bestnte complexa cso se Com mil chamins e carros/
opte por negoci-las contrato por contrato, o que se treduz em alto risco Gazeados a prestao/
Porrn com todo defeito/
operacional. Ao se negocir a estratgia completa por intermdio de uma nica
Te carrego no meu peito/
apregoao - com os procedimentos de quebra entre os contretos envolvidos
So, So Paulo quanta dor/
realizados eutomaticamente pel BM&F -, elimina-se esse risco e aumentm-se
So, So Paulo meu amor... 12
a liquidez e a eficincia das operaes de hedge.Dentre as operaes estruturds (So Paulo 2004, eno de seus 450 anos)
esto as de volatidade de ndice de aes, de taxa de cmbio e de txe de juro, os
futuro de
foward fdte agfeements e osfonaard poin* (por exemplo, e negocio do
taxa de cmbio com diferencial em relao cotao spot).tl Notas
Entre as commodities oriundas da agropecuria comercializadas na Bolsa
de Mercadorias e Futuros esto o lcool anidro, boi gordo, bezerro, milho, ca, I Infornrees consulratlasna. lntnet, no site http:/ /www.bmsp.gov.br.
acar e soja. Localizada no centro velho de So Paulo, a Praa Antonio Prado 2
Angelino Oliveira, "Tristeza do Jeca" ,in: Na beira da Tia de trnico e Tinoco,
comanda parte do processo de comercializao de alimentos do Brasil. Res- CD Chantecler'Warner Music Brasil, So Paulo, 1994.

l1s8l | 1se I
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Faculdade de Filosofia, Letras e Cincias Humanas-FFLCH da Univcrsidade de volume IV. So Paulo' Ed. Nacional, 1958'
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