TRABAJO COLABORATIVO

FASE 7 PROPONER UN MODELO DE GESTIN DE INVENTARIOS PARA UNA

EMPRESA

INTEGRANTES:

MAURICIO ORTIZ GOMEZ CD: 77174014

CSAR CAMILO AREVALO COD. 16766502

GRUPO 207115_26

Tutor

RAFAEL RICARDO RENTERIA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA

PROGRAMA DE INGENIERIA INL

OCTUBRE DE 2017
1. Teniendo en cuenta un Nivel de Servicio ofrecido del 98%, deben presentar un archivo que
contenga la siguiente informacin y clculos para los 100 SKU.

Clasificacin ABC utilizando tres criterios diferentes; se recomienda abrir una hoja dentro del
archivo Excel, para la realizacin de cada uno de los paretos.

Pronstico de la demanda para los siguientes 6 meses.

Para el mes 13, realizar los siguientes clculos:

Cantidad optima
Cantidad mxima
Inventario de seguridad
Punto de pedido
Rotacin
Duracin del ciclo
Nmero de pedidos al ao
Valorizado del inventario

2-Con base en la lectura del documento " The Bullwhip EffectExploring Causes and Counter
Strategies", explicar cmo sucedera esta situacin en la empresa LA COLINA teniendo en
cuenta las siguientes causas (Demand-forecast updating. Order batching. Price fluctuation.
Shortage gaming.)

El producto seleccionado para la aplicacin de los procesos en la empresa LA COLINA es la leche en

polvo, de manera que se realiz un estudio previo sobre este proceso y sus diferentes usos

Origen del siguiente texto:

Este texto est basado en el libro de la Universidad de Stanford "The Paralyzing Curse of the Bullwhip
Effect in a Supply Chain" de Hewlett-Packard Company por Hau L. Lee, Paddy Padmanabhan y
Seungjin Whang (1 de marzo de 1995).

The Bullwhip Effect

Se denomina efecto Ltigo a la distorsin de la demanda observada por los componentes de la

Cadena de Suministro que estn ms alejados del consumidor final.

Cuanta mayor es la distancia del eslabn de la cadena respecto al consumidor final, mayor es la
distorsin que percibe. Y cuantos ms eslabones tiene la cadena, ms grados de libertad presentan y
mayor es la variabilidad posible del sistema. (Ros Juan, 2015).
El efecto ltigo The bullwhip Effect inicia ante un aumento de demanda de un producto por parte
de los consumidores el punto de venta genera entonces una demanda a su proveedor que ser mayor
que la demanda real de los consumidores, para tener stock de seguridad o aprovechar descuentos por
volumen de compra.

A medida que se asciende por la cadena de suministro, la demanda vuelve a crecer porque en cada
nivel de la cadena se aadirn unidades extra para su propio stock de seguridad y beneficiarse de
mejores precios.

Tambin se introducirn demoras en el suministro por esperar a acumular pedidos de mayor volumen y
as reducir costes de transporte, lo que a su vez fomentar la demanda de ms stock de seguridad. Y as
a medida que se contina ascendiendo en la cadena de suministro hasta llegar al fabricante, que
percibir un aumento de demanda artificialmente magnificada y podra llevarle a aumentar la
produccin como respuesta a una demanda mucho mayor que la real.

Para nuestra empresa de estudio LA COLINA se puede dar the bullwhip Effect, que se puede
expresar en efectos de ondas expansivas o efectos ltigo. La empresa se puede ver perjudicada por
este efecto al realizar cambios significativos en la cadena de suministro y trasferencia de productos en
la misma cadena. Los efectos seran retrasos, desviaciones en la demanda, costos, aument en los
tiempos o expansiones excesivas que sobrellevan a un aumento enorme en los inventarios, el cual
afecta el servicio al cliente, escasez en rdenes de pedidos y manejo de proveedores, logstica,
transportes etc.

Con el estudio the bullwhip Effect lo que esperamos es que no exista un efecto nocivo para la
empresa LA COLINA y que esto no genere prdidas desmedidas para que la empresa no se vea
obligada a ejecutar restructuraciones considerables, reproceso y dems actividades que afecten el buen
funcionamiento de la empresa.

Demand Forecast Updating (Actualizacin de las Proyecciones de Demanda)

La empresa LA COLINA es una empresa manufacturera de un producto alimenticio que cuenta con
diversos procesos productivos de elaboracin y terminacin, presenta temporadas o pocas de
resultados en ventas durante periodos del ao importantes, para nuestro caso de anlisis, es
importante tener planes estratgicos de Marketing, Ventas, operaciones y estar atentos a la lnea de
produccin de nuestro producto y como es su comportamiento en el mercado y las oportunidades de
comercializacin de este , es de mucha importancia estudiar el manejo de la produccin, demanda,
inventarios teniendo en cuenta el conocimiento industrial, como una forma de tomar las mejores
decisiones de produccin y demanda del producto que llega a nuestros clientes.

Importante entonces tener en cuenta que a mayor demanda, mayor produccin del producto Leche En
Polvo , llegar a grandes acuerdos con los proveedores es fundamental , puesto que la base de la
produccin son las materias primas y los costos de esta pueden variar de acuerdo a la produccin y
necesidad de esta; es bueno manejar estndares que no afecten el proceso y la entrada y salida de este
en el mercado y en su sistema logstico de entrega.

Esto se ve reflejado en la previsin de la demanda y en las rdenes de pedido que se pueden realizar
con los diferentes clientes de nuestra empresa. Al generar las rdenes en las diferentes etapas de
produccin, la empresa genera una existencia o una posibilidad de produccin para las rdenes futuras.
Tambin analizando, actualizando y controlando la demanda y las rdenes se pueden generar niveles
de inventarios suficientes y equilibrados para no generar costos o escasez en los pedidos y
restricciones en la cadena de suministro.

La demanda y pedidos de los productos en la empresa LA COLINA crean intereses futuros para la
administracin y as generar los ajustes pertinentes de los diferentes recursos que tenemos de nuestros
proveedores con lo cual obtenemos tomar las mejores decisiones basadas en niveles y estadstica,
logrando resolver los diferentes intereses que se tiene sobre la previsin de la demanda.

Con lo dicho anterior mente podemos observar que se puede proveer y planificar los pedidos a
proveedores, la gestin de recursos, administracin de la cadena de suministro, los inventarios y la
demanda futura de la empresa LA COLINA.

Order Batching Procesamiento de Pedidos Por Lotes

Para la empresa LA COLINA, el cumplimiento de los pedidos de Leche en Polvo es importante, por
esta razn, para la efectividad de la entrega se requiere un proceso logstico eficiente implementado
desde la produccin y toda la integracin de los planes de fabricacin, distribucin y transporte.

Las ordenes de pedido que desarrollamos en la empresa LA COLINA se generan teniendo en cuenta
nuestros clientes finales los consumidores, y el trabajar con lo solicitado por el cliente, se tiene muy en
claro el seguimiento de la orden de pedidos realizados, y as, se identifican los cuellos de botella en el
proceso, mejorando e implementando salida efectivas para disminuir o erradicar el mal
funcionamiento, ya que dependiendo de la demanda y el consumo se pueden tomar decisiones que
faciliten el manejo de los inventarios, administracin de los recursos y los procesos de produccin y lo
ms importante los pedidos que son de suma importancia para la empresa, con esto determinamos los
tiempos que nos facilitan el buen desarrollo de la empresa. Estos sistemas facilitan los procesos por
que podemos determinar a tiempo los niveles de produccin, demanda y las ordenes de pedido non
solo de consumo interno si no de las de nuestros proveedores.

Tambin podemos ejecutar los pedidos, manejando la informacin, las polticas y actividades
establecidas por los procesos de la cadena de suministro, de tal manera que la empresa genere las
rdenes ascendentes de los incrementos del producto establecidos para periodos definidos.
Lo anterior depende adems de los inventarios que se tengan para la produccin y la reposicin de los
mismos segn requerimientos de las reas productivas. Adems las rdenes de pedido generan algunos
mecanismos del incremento de los inventarios para no generar pedidos continuamente y as poder
reducir algunos costos como son el transporte, logstica y dems factores notables de dicho proceso.

Si la previsin se queda por debajo de la demanda real, habr quiebre de stock y rdenes aguas
arriba urgentes y mayores. Si la previsin es superior a la demanda real, se generarn sobre stocks que
enmascararn la demanda real del cliente final. Cada eslabn de la cadena realiza sus propias
previsiones. Todo ello incrementa la variabilidad en la Supply Chain.

Price fluctuation (Fluctuacin De Los Precios)

Los precios es un tema significativo en la cadena de suministro y de los inventarios de la empresa LA

COLINA, ya que con el buen manejo de los precios se pueden generar niveles de demanda y una alta
rentabilidad para la empresa.

Mediante la planeacin de buenas garantas de porcentajes de descuento en el pago anticipado para los
distribuidores, puesto que tambin entra la relacin entre clientes - proveedores, con un control de
precios sensatos para nuestra produccin y as, establecer un gana-gana entre partes convocando un
incremento en la demanda.

La inversin en construccin, el uso de los productos por calidad y buen nombre y otros factores que
determinan la economa de una ciudad, de un pas y a nivel mundial con las exportaciones. La empresa
genera adems algunas promociones cuando el consumo no es lo suficientemente alto y es
determinado por la alta direccin de la empresa.

Otro punto son los precios de los insumos y materiales utilizados en los procesos de produccin de
nuestros productos depende de factores econmicos, cuando los precios de las materias primas o
de los productos fluctan estacionalmente, se tiende a provisionar material en pocas de precios
bajos , con precios de referencia y capacidad que tiene la empresa para tener inventarios. Los
inventarios en empresas que fabrican estos productos son muy importantes para mantener la cantidad
de insumos y materiales para sus procesos y no generen costos o alza de precios en la produccin. La
empresa siempre est en busca oportunidades de conseguir precios bajos y de buena calidad en sus
materiales, precios bajos para aumentar sus inventarios y as generar una mayor rentabilidad en la
comercializacin de sus productos finales.
Shortage gaming

La escasez en la empresa LA COLINA no es muy utilizado por el tipo de producto que se elabora, sin
embargo este factor se puede identificar en escasez en un mercado como oportunidad para la empresa
para utilizar sus inventarios amplios como una forma de aumentar su oferta y generar rentabilidad con
mayor margen respecto de la competencia.

Es de suma importancia que se d un buen manejo a los insumos y recursos de la empresa para poder
lograr mejoras en los procesos que nos ayuden a tener mejores oportunidades para lograr un
incremento en la produccin, lograr mejores precios que ayuden a un incremento en las ventas y
ganancias de la empresa .

3. El grupo de trabajo colaborativo debe elaborar un cuadro, explicando en que consiste el

VMI (Vendor Managed Inventory), y las ventajas y desventajas de aplicarlo en la
empresa LA COLINA.

El Inventario Administrado por el Proveedor (VMI) es un mtodo optimizado de manejo de

inventarios y preparacin y entrega de pedidos. El VMI implica la cooperacin entre los proveedores y
sus clientes (distribuidores, detallistas, fabricantes de equipos originales OEM o los usuarios
finales del producto), lo cual cambia el proceso tradicional del pedido, en base a datos electrnicos que
le suministra el cliente.

As, el suministrador tiene acceso a los datos de stocks y consumos de sus clientes, y asume la
responsabilidad de la reposicin y de la no rotura de stocks.

Implica la definicin de unas reglas y criterios como por ejemplo:

Precio, Forma de Pago, punto de entrega, Poltica respecto de los obsoletos, penalizaciones por
incumplimiento.

PROPSITO DEL VMI

El propsito del VMI es alinear los objetivos del negocio y optimizar las operaciones de la cadena de
suministro tanto para los proveedores como para sus clientes. Su Valor de negocio es resultado directo
del mayor flujo de informacin.

Mayor Rotacin de Inventario

Mejor Servicio

Mayores Ventas
FUNCIONAMIENTO DEL VMI

El proceso bsico del Inventario Administrado por el Proveedor puede describirse en trminos de
los siguientes pasos: Comunicacin de datos, clculos, monitoreo y elaboracin de informes.

La principal caracterstica que diferencia a VMI del sistema tradicional de SC, es que el proveedor
tiene la facultad de controlar las decisiones cobre el momento y la cantidad de reabastecimiento aguas
abajo y a ellas son transferidos segn sea el acuerdo, la responsabilidad financiera por el inventario],
soportada con el monitoreo del nivel de inventario y avanzados sistemas de informacin, operacin
crtica para el sistema, porque los datos deben ser de la mejor calidad posible adems, el comprador
tiene menos autoridad en el sistema VMI que en el sistema tradicional.

COMUNICACIN DE DATOS Y CLCULOS

Contiene datos sobre la demanda, tal como ventas y transferencias, as como informacin sobra la
situacin del inventario, incluyendo artculos disponibles, solicitados en un pedido y en trnsito.

Las recomendaciones se basan en algoritmos que usan factores como pronsticos, frecuencia de ventas
y la velocidad de circulacin de dinero. En condiciones ideales, estos procesos incluyen:

Revisin de clculos peridicos (semanales) de puntos y cantidades de pedidos partiendo de

datos sobre rotacin e informacin especial.

Comparacin frecuente (diaria) del inventario disponible con el punto de pedido y generacin
de pedidos recomendados de reabastecimiento.

El planificador del proveedor revisa los pedidos recomendados y cualquier condicin de excepcin y
este enva un pedido al proveedor y una confirmacin del pedido al Cliente.

MONITOREO DEL SISTEMA VMI

Para que este proceso que aparentemente es sencillo se ejecute sin sobresaltos es necesario contar con
varias capacidades importantes:

Un estrecho monitoreo de la transmisin y validacin de datos (ej. Cantidades excesivas)

Flexibilidad para usar varios formatos de informacin de clientes y proveedores (ej. XML,
archivos de formato plano)

Flexibilidad para usar varios mtodos de comunicacin de datos (ej. Value Added Networks,
AS2, FTP)
 Habilidades para adaptarse rpidamente cuando cambien los sistemas empresariales de los
clientes o proveedores.

Uno de los beneficios ms importantes para aplicarlo en la empresa LA COLINA como proveedor,
es que al obtener la informacin del mercado por parte del comprador, se vuelve capaz de alinear sus
procesos productivos a la demanda del cliente y es ms eficiente en las actividades que conforman su
cadena productiva, tales como los procesos administrativos de compra pronsticos y nivel de
faltantes.

De esta forma, aplicando el VMI en nuestra empresa LA COLINA puede eliminar los impactos
negativos de trabajar en lotes, y mitiga el llamado bullwhip Effect. Otros beneficios para cada agente,
se presentan en la tabla inferior identificando Ventajas y Desventajas

Beneficios para el Proveedor Beneficios para el Comprador

Reduccin del efecto ltigo Reduccin de agotados

Reduccin de rdenes modificadas Reduccin de costos financieros

Simplifica la planeacin de la produccin Simplificacin de procesos de compra

Elimina costos y tiempos relacionados con tareas Incremento en comercializacin y ventas

administrativas.

Reduccin del nivel de inventarios y pedidos Aumenta cuota de mercado por el mejoramiento

del proceso de entrega

Reduccin de gastos generales. Mejora el nivel de servicio.

Reduccin de las inversiones en capital circulante Mayor capacidad de respuesta a sus necesidades.
 BIBLIOGRAFIA

Management Review (1997) by the same authors. [The Bullwhip Effect in Supply Chains
(1997) - H.L. Lee, V. Padmanabhan, S. Wang; Sloan Management Review]

2. enticaya, Sla and Lee, Chung-Yee. Stock Replenishment and Shipment Scheduling for
VendorManaged

Inventory Systems. In: Management Science, p. 217 (2000)

https://www.datalliance.com/es/what-is-vmi

https://logistweb.wordpress.com/2010/06/07/vmi-inventario-manejado-por-el-proveedor/

https://logistweb.wordpress.com/2010/06/07/vmi-inventario-manejado-por-el-proveedor