Fructele mature recoltate toamna conin: substane grase (52-70%), proteine, glucide solubile

(sub 5%), vitamine (A, B1, B2, C, E, PP), acizi grai nesaturai, fibre alimentare i sruri
minerale de Cu, Zn, Mg, K, P, Fe, Ca. Prin valoarea energetic foarte ridicat (636
calorii/100 g miez), nuca este un aliment complet, foarte caloric i concentrat, deosebit de
valoros pentru copii anemici, btrni, convalesceni, diabetici i persoane nevrotice. S-a
calculat c 1 kg nuci echivaleaz cu 1 kg pine + 0,5 kg carne + 0,5 kg pete + 0,5 kg cartofi
+ 0,5 kg prune uscate + 1 kg pere.

Miezul de nuc este un aliment complet, foarte bogat n calorii, grsimi i sruri minerale.

De aceea, poate avea o mare importan n alimentaia vegetarienilor i a diabeticilor,

deoarece nlocuiete cu succes carnea i conine o cantitate foarte redus de glucide solubile.
Valoarea energetic a nucilor mature a fost cunoscut nc din vechime. n anumite zone ale
globului, miezul de nuc se folosea ca valut de schimb. n prezent, se utilizeaz ca hran
concentrat pentru astronaui.

S-a constatat c femeile care consum sptmnal minimum 5 nuci, att separat, ct i n
diferite preparate de patiserie, prezint cu 35% mai puine riscuri pentru accidente
coronariene.

Pentru oamenii sraci, nuca reprezint u aliment de baz, astfel c un pumn de nuci i o
bucat de pine poate asigura hrana lor pe zile ntregi. Bogia n fosfor i n alte minerale
asigur o surs principal de aprovizionare a organismului cu elemente necesare pstrrii
echilibrului nervos i a bunei funcionri la nivelul muchilor, oaselor i a diferitelor organe.
O reet energizant simpl folosete 4-5 mieji mcinai, care se amestec cu o linguri de
miere sau cu suc natural.

Remediu pentru mbuntirea memoriei

nc din Evul Mediu, nuca era recunoscut prin virtuile ei de vindecare a bolilor mintale,
avndu-se n vedere asemnarea ntre forma fructului i forma creierului omenesc. Treptat, s-a
dovedit c, ntradevr, nuca este un bun remediu pentru mbuntirea memoriei, un
energizant de excepie i un leac minunat contra oricror boli mintale sau a durerilor de cap. O
past obinut din 6-8 nuci mcinate, amestecate cu o lingur de miere poliflor ntr-un pahar
cu suc natural, d un energizant de excepie, consumat prin nghiituri mici, cu efecte n
ateroscleroz i reducerea colesterolului.

O alt past din mieji mcinai, amestecai cu fin i smntn sau iaurt gras, se aplic de 2-3
ori pe zi timp de 3 zile consecutiv pe zonele cu rni infectate (furuncule, eczeme, abcese,
flegmoane), avnd rol n colectarea puroiului sau ca protector cutanat n caz de arsuri,
insolaie i bronzare excesiv. La copiii rahitici i anemici sau cu boli de oase se recomand
frecii zilnice pe corp cu ulei din miez de nuc.

Preparatele pe baz de miez de nuc sunt mult folosite n cosmetic, la revigorarea prului i
la ntreinerea tenurilor grase. Se iau 2-3 nuci mari, se piseaz uniform i se amestec cu
cteva lingurie de ap cald, pn se formeaz o past alb; aplicat pe fa i pe decolteu se
constat c dup masarea pielii prin micri circulatorii apar efecte benefice de mprosptare a
tenului, irigarea cu snge i curirea n profunzime, cu ndeprtarea stratului de celule
epidermice moarte.
Uleiul extras prin presare din miezul de nuc este bogat n acizi grai (din care peste 50% acid
linoleic) i de aceea este recomandat n alimentaia dietetic, pentru prevenirea aterosclerozei
coronariene, reducerea colesterolului, a bronitei cronice, tuberculozei, constipaiei,
paraziilor intestinali (inclusiv teniaz), litiaz renal, leucoree, enurezis i sifilis.

Alte utilizri:

- Frunzele verzi au rol insecticid, alungnd ploniele, puricii, moliile, mutele, furnicile i
alte insecte nedorite din locuin. n acest scop se
introduc n saltele, cutile cinilor sau se atrn n ncperi.

- Frunzele de nuc absorb metalele grele din atmosfer i purific aerul.

- Decoctul concentrat din frunze i coji de nuci servea odinioar la sate, pentru vopsirea lnei,
a bumbacului i mtsii, fiind considerat netoxic i foarte rezistent la decolorare. De
asemenea, este utilizat la splarea blnii animalelor, pentru a le apra de mute i tuni.

- Uleiul de nuc este folosit n medicina veterinar la tratarea bovinelor n caz de indigestii i
balonri.

- Uleiul este un component utilizat frecvent la prepararea spunurilor de lux, a ampoanelor

de pr, precum i n pictur i la fabricarea cernelei tipografice.

- Lemnul de nuc este foarte mult cutat pentru confecionarea mobilei de lux, a instrumentelor
muzicale, precum i ca material lemnos de rezisten n construcia caselor, a vaselor
maritime, a automobilelor de lux i n industria aeronautic.

Nucii izolai i cei din plantaii masive au rol esenial n protejarea solului contra eroziunilor
i a alunecrilor de teren, datorit rdcinilor puternice, care pot s rein straturile de pmnt
pn la adncimea de 10-15 metri.

Sursa Ziarul Lumina

Ghiveci de crap

Ingrediente:

- un crap de un kilogram;
- trei linguri de untdelemn;
- o ceap;
- un morcov;
- un ptrunjel;
- o elin;
- dou linguri de bulion sau patru roii;
- 150 de grame de mazre;
- 150 de grame de fasole verde;
- ase boabe de piper;
- sare.

Mod de preparare:

Petele se cur, se spal, se taie n buci, se d cu sare i se las s stea pn se pregtete

zarzavatul. Ceapa tiat se prjete n ulei fierbinte. Morcovul, elina i ptrunjelul se taie felii
sau cubulee i se adaug atunci cnd se nglbenete ceapa. Cnd acestea ncep s se nmoaie
se adaug n crati bulionul ndoit cu ap sau roiile decojite i fr semine.

Apoi se pun mazrea i fasolea verde, alturi de cteva boabe de piper. Cnd sunt aproape
fierte, se pun bucile de pete i dou linguri de untdelemn. Se bag la cuptor n vas acoperit
i se las s fiarb nbuit.

Mncarea trebuie s fie sczut, dar dac ni se pare ns c scade prea tare i petele nu este
nc gata, se mai adaug puin ap. Se servete rece, cu ptrunjel tocat fin deasupra.

Buna, maine voi comanda copertile dvd. De aceea, trebuie sa alegti materialul pe care il doriti, tot el se va regasi si pe foto-
carti. Va atasez mostraru, si un model de carcasa dvd.
Bolile virale ale copilriei sunt: varicela, pojarul, oreionul, rubeola. Acestea prezint diferite
simptome, ns tratarea lor acas este aceeai pentru toate. Primul lucru care trebuie fcut n
momentul n care suspectai posibilitatea existenei acestei boli la copilul dumneavoastr este
s apelai la un medic pentru a v asigura c nu ea e vorba de altceva mai grav i pentru a
preveni apariia complicaiilor. Cum distingem aceste boli, unele asemntoare ca i
simptome?

Boli virale ale copilriei

Varicela sau vrsatul de vnt este o boal rspndit la majoritatea copiilor nevaccinai. La
15-20 de zile dup contaminare apare o erupie nsoit de mncrimi mai nti pe torace i
abdomen, iar apoi pe tot corpul. Petele sunt la nceput rozalii i se transfom rapid n vezicule
pline cu lichid. Dup vreo cinci zile prin crust i dispar treptat dup 14 zile. Primele dou
zile sunt asociate i cu febr.

Pojarul sau rujeola ncepe cu febr, nas care curge, tuse i ochi inflamai. Dup 3- 4 zile apar
pete roz-maronii n spatele urechilor, care se vor rspndi treptat pe ntreg corpul i se menin
5-7 zile. Pojarul poate produce complicaii cum ar fi infecii la nivelul pieptului i al urechilor,
uneori chiar encefalite (inflamarea creierului).

Oreionul sau parotidita epidemic produce inflamarea dureroas a uneia sau a ambelor glande
salivare, aflate sub fiecare ureche. Aceste simptome pot fi nsoite de febr i dureri de cap.
Boala ine o sptmn. La tineri i la brbai se poate produce o inflamaie a testiculelor, iar
la femei i fete pot aprea dureri abdominale datorate inflamrii ovarelor. Oreionul poate
provoca uneori sterilitate.

Rubeola sau pojrelul, este o boal uoar cu o erupie de culoare rou deschis, nsoit de
febr i ganglioni umflai. Erupiile dureaz ntre 1 i 5 zile, dup care pot aprea dureri n
articulaii, care s in pna la 14 zile. Viruii rubeolei se transmit prin aer. Bolnavii sunt
extrem de contagioi n perioada incubaiei, ei pot transmite boala naintea apariiei
simptomelor. Pentru tratamentul acestor boli este recomandat odihna, scderea febrei i
ngrijirea general. Copilul bolnav sau cel la care infecia ar putea fi n stare de incubaie
trebuie inut departe de bebelui, femei gravide, vrstnici i bolnavi cronici.

Se poate reduce senzaia de mncrime produs de veziculele de varicel prin splarea lor cu
ceai din floare de soc sau din frunze de levnicm ori cu o soluie preparat din 1 linguri de
hamamelis distilat adugat la 1 can cu ap cald.

Cnd copilul are febr, dai-i multe lichide pentru a evita deshidratarea. n primele zile ale
bolii i putei da mncare solid doar dac o tolereaz bine. Este recomandat consumul de
supe de pui, alimente pe baz de carbohidrai (cartofi), sucuri de fructe i legume. O
combinaie bun este sucul de de portocale cu puin lmi i sucul de morcovi sau sfecl cu
puin suc de creson. Pentru stimularea sistemului imunitar, administrai capsule / tablete de
usturoi sau copiilor care accept adugndu-le usturoi crud n mncare. Administra-i
copilului doza zilnic recomandat de vitamina C i flavonoide pentru combaterea infecie i
vindecarea leziunilor cutanate, iar local se poate aplica vitamina E.

Dup o boal corpul uman are nevoie de timp pentru a-i reveni. n acest timp este important
meninerea unui regim alimentar bogat n substane nutritive i uor de digerat. Oamenii
adesea i pierd apetitul cnd nu se simt bine, iar convalescenii pot avea nevoie de ceva timp
pentru a-i recpta apetitul. Adesea este nevoie s readucem apetitul la normal. Cel mai bine
este s se prezinte alimentele ntr-unaranjament atrgtor i s se administreze porii de
dimensiuni diferite.

Mncatul i vrsta. Cantitatea de hran pe care trebuie s o consume copiii pentru a-i
satisface nevoile nutriionale i de energie fluctueaz n funcie de vrst, dimensiuni,
greutate, sex, nivel general de activitate fizic, intelectual i de faptul c trec printr-o
perioad de cretere lent sau rapid. Apetitul poate fi n general interpretat ca un ghid pentru
nevoile alimentare i nu este recomandabil s i obligm pe copii s mnnce mai mult dect
vor. Nu este deloc neobinuit ca un copil s fie deosebit de nfometat ntr-o zi i s prezinte
foarte puin interes pentru mncare ziua urmtoare.

Tratamente naturale:

Echinaceea: este unul din cele mai cunoscute plante cuefecte imunostimulatoare i antivirale.
mpiedic rspndirea virusului hepatic i gripal, mbuntete sistemul de aprare al
organismului, mpiedic nmulirea agenilor patogeni.

Gheara mei: este unul dintre cei mai eficieni imunostimulatori. n plus, are proprieti
antiinflamatoare i antivirale.

Zincul: are un rol unic n funcionarea sistemului imunitar, neputnd fi nlocuit de nici un alt
element. S-a dovedit tiinific c sistemul imunitar al unei persoane este cu att mai slbit cu
ct cantitatea de zinc din organism este mai redus. Una din consecinele care decurge de aici
este predispoziia la infecii. Zincul mrete producerea i activitatea elementelor cu rol n
sistemul de aprare al organismului. Acestea sunt fagocitele, care anihileaz ,,intruii i
limfocitele. Ele apar dup prima ,,ntlnire cu bacteriile i virusurile i, dup aceea,
declaneaz producerea celulelor specifice care i distrug, adic anticorpii.

Alte plante: cimbru, cimbrior, busuioc, salvie, tei, glbenele, ment.

Sursa revista Farmacia Naturii