INGREDIENTES:
1 Kilo de carne molida o picada
2 Kilos de papa
1/4 Litro de Aceite
2 Cucharadas de aj colorado
molido y frito
1 Cucharada de organo seco,
comino, pimienta y sal a gusto.
1 Taza de arvejas peladas
2 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de pimentn
molido.
1 Cebolla grande
2 Vasos de chicha
GUARNICIONES:

Arroz Sarza (lechuga, tomate y

Chuo (Opcional) cebolla) a gusto

PREPARACIN:
Picar la cebolla o licuarla ligeramente con un poco de agua. Calentar un chorro de aceite y retostarla.
Luego sazonar a gusto y dejar cocer a fuego lento unos cinco minutos.

Echar el aj y el resto de los condimentos; remover y aadir la carne molida, ms 1/4 de taza de agua.
Deja cocer hasta que se suelte el jugo.

Despus de 10 minutos de coccin, aadir las papas y arvejas cocidas previamente. Mezclar bien y servir acompaado de
chuo (rebozado en huevo), arroz graneado y ensalada de cebolla y tomate.

Decora con un poco de perejil y agrgale un poco de cebolla cortada en julianas, para darle ms sabor.

No pueden faltar las papas picadas en trocitos y el augadito.

INGREDIENTES: INGREDIENTES: INGREDIENTES: INGREDIENTES: INGREDIENTES:

1 Kilo de carne molida o picada
2 Kilos de papa
1/4 Litro de Aceite
2 Cucharadas de aj colorado molido
y frito
1 Cucharada de organo seco,
comino, pimienta y sal a gusto.
1 Taza de arvejas peladas
2 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de pimentn molido.
1 Cebolla grande
2 Vasos de chicha
1 Kilo de carne molida o picada
2 Kilos de papa
1/4 Litro de Aceite
2 Cucharadas de aj colorado molido
y frito
1 Cucharada de organo seco,
comino, pimienta y sal a gusto.
1 Taza de arvejas peladas
2 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de pimentn molido.
1 Cebolla grande
2 Vasos de chicha
1 Kilo de carne molida o picada
2 Kilos de papa
1/4 Litro de Aceite
2 Cucharadas de aj colorado molido
y frito
1 Cucharada de organo seco,
comino, pimienta y sal a gusto.
1 Taza de arvejas peladas
2 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de pimentn molido.
1 Cebolla grande
2 Vasos de chicha
1 Kilo de carne molida o picada
2 Kilos de papa
1/4 Litro de Aceite
2 Cucharadas de aj colorado molido
y frito
1 Cucharada de organo seco,
comino, pimienta y sal a gusto.
1 Taza de arvejas peladas
2 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de pimentn molido.
1 Cebolla grande
2 Vasos de chicha
1 Kilo de carne molida o picada
2 Kilos de papa
1/4 Litro de Aceite
2 Cucharadas de aj colorado molido
y frito
1 Cucharada de organo seco,
comino, pimienta y sal a gusto.
1 Taza de arvejas peladas
2 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de pimentn molido.
1 Cebolla grande
2 Vasos de chicha

GUARNICIONES: GUARNICIONES: GUARNICIONES: GUARNICIONES: GUARNICIONES:

Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Chuo (Opcional) Chuo (Opcional) Chuo (Opcional) Chuo (Opcional) Chuo (Opcional)
Sarza (lechuga, tomate y cebolla) a Sarza (lechuga, tomate y cebolla) a Sarza (lechuga, tomate y cebolla) a Sarza (lechuga, tomate y cebolla) a Sarza (lechuga, tomate y cebolla) a
gusto gusto gusto gusto gusto

PREPARACIN: PREPARACIN: PREPARACIN: PREPARACIN: PREPARACIN:

Picar la cebolla o licuarla ligeramente con un
poco de agua. Calentar un chorro de aceite y
retostarla.
Luego sazonar a gusto y dejar cocer a fuego
lento unos cinco minutos.
Picar la cebolla o licuarla ligeramente con un
poco de agua. Calentar un chorro de aceite y
retostarla.
Luego sazonar a gusto y dejar cocer a fuego
lento unos cinco minutos.
Picar la cebolla o licuarla ligeramente con un
poco de agua. Calentar un chorro de aceite y
retostarla.
Luego sazonar a gusto y dejar cocer a fuego
lento unos cinco minutos.
Picar la cebolla o licuarla ligeramente con un
poco de agua. Calentar un chorro de aceite y
retostarla.
Luego sazonar a gusto y dejar cocer a fuego
lento unos cinco minutos.
Picar la cebolla o licuarla ligeramente con un
poco de agua. Calentar un chorro de aceite y
retostarla.
Luego sazonar a gusto y dejar cocer a fuego
lento unos cinco minutos.

Echar el aj y el resto de los condimentos; Echar el aj y el resto de los condimentos; Echar el aj y el resto de los condimentos; Echar el aj y el resto de los condimentos; Echar el aj y el resto de los condimentos;
remover y aadir la carne molida, ms 1/4 de remover y aadir la carne molida, ms 1/4 de remover y aadir la carne molida, ms 1/4 de remover y aadir la carne molida, ms 1/4 de remover y aadir la carne molida, ms 1/4 de
taza de agua. taza de agua. taza de agua. taza de agua. taza de agua.
Deja cocer hasta que se suelte el jugo. Deja cocer hasta que se suelte el jugo. Deja cocer hasta que se suelte el jugo. Deja cocer hasta que se suelte el jugo. Deja cocer hasta que se suelte el jugo.

Despus de 10 minutos de coccin, aadir las
papas y arvejas cocidas previamente. Mezclar
bien y servir acompaado de chuo (rebozado
en huevo), arroz graneado y ensalada de
cebolla y tomate.
Despus de 10 minutos de coccin, aadir las Despus de 10 minutos de coccin, aadir las Despus de 10 minutos de coccin, aadir las Despus de 10 minutos de coccin, aadir las
papas y arvejas cocidas previamente. Mezclar papas y arvejas cocidas previamente. Mezclar papas y arvejas cocidas previamente. Mezclar papas y arvejas cocidas previamente. Mezclar
bien y servir acompaado de chuo (rebozado bien y servir acompaado de chuo (rebozado bien y servir acompaado de chuo (rebozado bien y servir acompaado de chuo (rebozado
en huevo), arroz graneado y ensalada de en huevo), arroz graneado y ensalada de en huevo), arroz graneado y ensalada de en huevo), arroz graneado y ensalada de
cebolla y tomate. cebolla y tomate. cebolla y tomate. cebolla y tomate.

Decora con un poco de perejil y agrgale un Decora con un poco de perejil y agrgale un Decora con un poco de perejil y agrgale un Decora con un poco de perejil y agrgale un Decora con un poco de perejil y agrgale un
poco de cebolla cortada en julianas, para darle poco de cebolla cortada en julianas, para darle poco de cebolla cortada en julianas, para darle poco de cebolla cortada en julianas, para darle poco de cebolla cortada en julianas, para darle
ms sabor. ms sabor. ms sabor. ms sabor. ms sabor.

No pueden faltar las papas picadas en trocitos No pueden faltar las papas picadas en trocitos No pueden faltar las papas picadas en trocitos No pueden faltar las papas picadas en trocitos No pueden faltar las papas picadas en trocitos
y el augadito. y el augadito. y el augadito. y el augadito. y el augadito.