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Cuando los espaoles llegaron al Cusco, se sorprendieron al enterarse que los hijos del Sol
sacaban en procesin a las momias de los Incas; entonces, blandiendo los evangelios,
decidieron terminar para siempre con la fiesta pagana. La solucin de los misioneros que
acompaaban a los conquistadores fue muy simple: reemplazar los venerados restos por
imgenes de la virgen y los santos catlicos. As naci el Corpus Christi en la antigua capital del
Tawantinsuyo, una celebracin catlica que se impregn de matices andinos.
CORPUS CHRISTI
En este da, en las cercanas de la Plaza de Armas muchos comerciantes han colocado sus
stands de comida tpica para los asistentes a la "entrada", donde se sirve el tradicional "Chiri
Uchu" o "Aji Frio" que consiste en pequeos trozos de cuy asado, pollo, ch'arki, embutidos,
cau-cau, queso, torrejas de harina de maz, maz tostado, qocha-yuyo y rocoto; otros stands
tambin sirven chicharrones, anticuchos, etc.; y por supuesto cerveza y chicha. Luego del
ingreso de las imgenes a la Catedral, el pueblo dar rienda suelta a sus gustos gastronomicos
y su sed de alcohol.
Al medio da, se inicia con la procesin de Santos y Vrgenes en la Plaza de Armas donde se han
congregado miles de personas. La tradicin tiene un orden establecido para la procesin desde
el tiempo de la colonia, de tal modo que el orden de salida de las imgenes es el siguiente: