Paula, Davis Pereira de; Morais, Jder Onofre de; scar Ferreira, scar; Dias.

Joo Alveirinho
(2017) - A influncia da expanso pastoril e dos portos fluviais no processo de litoralizao do
Cear. In: Silvia Dias Pereira et al., O Homem e o Litoral: Transformaes na paisagem ao longo do
tempo, pp.136-149, Rio de Janeiro. ISBN 978-85-5676-018-0

CAPTULO VII
A INFLUNCIA DA EXPANSO PASTORIL E DOS PORTOS
FLUVIAIS NO PROCESSO DE LITORALIZAO DO CEAR

134
135
Paula, Davis Pereira de; Morais, Jder Onofre de; scar Ferreira, scar; Dias. Joo Alveirinho (2017) - A influncia da
expanso pastoril e dos portos fluviais no processo de litoralizao do Cear. In: Silvia Dias Pereira et al., O Homem e o
Litoral: Transformaes na paisagem ao longo do tempo, pp.136-149, Rio de Janeiro. ISBN 978-85-5676-018-0

A INFLUNCIA DA EXPANSO PASTORIL E DOS PORTOS FLUVIAIS NO

PROCESSO DE LITORALIZAO DO CEAR

Davis Pereira de Paula1, Jder Onofre de Morais2, scar Ferreira3 e Joo

Alveirinho Dias3

1
Universidade Estadual do Cear, PROPGEO/UECE, MAG/UVA, Av. Dr. Silas Munguba, 1700, Campus
do Itaperi, Fortaleza-CE, 60.714.903, Fortaleza, Cear, Brasil. davis.paula@uece.br
2
Universidade Estadual do Cear, PROPGEO/UECE, Av. Dr. Silas Munguba, 1700, Campus do Itaperi,
60.714.903, Fortaleza, Cear, Brasil. jaderonofre@gmail.com
3
CIMA, Universidade do Algarve, Edifcio 7, Campus Gambelas, 8005-139, Faro, Portugal.
oferreira@ualg.pt, jdias@ualg.pt

RESUMO da economia a partir do gado e o

Este estudo tem por objetivo avaliar a influncia
da indstria da carne-seca e dos portos fluviais
no processo de litoralizao do Cear. Contudo,
preciso investigar diacronicamente como isso
ocorreu entre os sculos XVII e XVIII, pois o
Cear colonial no despertou de incio o
interesse do conquistador, uma vez que no
oferecia condies ambientais favorveis ao
estabelecimento de povoados e de atividades
econmicas baseadas na explorao do solo.
Apenas, no sculo XVII, e com funo militar, foi
que o Cear chamou ateno
Portuguesa, recebendo a expedio colonizadora
de Pero Coelho, responsvel pela fundao do
primeiro forte e do primeiro povoado oficial em
terras batizadas de Siar Grande. A expedio
seguinte foi chefiada por Martins Soares Moreno,
que pretendia expulsar os
(franceses e holandeses) e oficializar o domnio
portugus sobre as terras do Cear. Foi apenas
no sculo XVII, que o Cear experimentou de
fato um progresso populacional e econmico
baseado na explorao dos canaviais para
produo de acar. Porm, por motivos polticos
(e.g. no afetar a hegefomonia da Capitnia de
Pernambuco), essa atividade
desenvolveu como em outras
Nordeste. Mas no sculo XVIII, com o incremento
desenvolvimento de portos fluviais foi possvel
estabelecer uma relao social e econmica
mais hegemnica, repercutindo diretamente na
ocupao do litoral do Cear por pequenas vilas
que eclodiram ao redor dos principais ncleos
fluviais provedores de carne-seca para os
demais centros urbanos do Nordeste. Foi deste
modo, que o processo de litoralizao do Cear
se desenvolveu ao longo do sculo XVIII.
Palavras-chave: Histria ambiental; gado; litoral;
ocupao.
da Coroa
ABSTRACT
This study aims to evaluate the influence of the
dried meat industry and the river harbour in the
process of littoralisation in Cear. However, it is
necessary to investigate diachronically how this
estrangeiros occurred between the 17th and 18th centuries,
because colonial Cear did not arouse the
interest of the conqueror, because it did not offer
favorable environmental conditions for the
establishment of villages and economic activities
based on the soil exploitation. It was only in the
17th century and with a military function, that
Cear drew attention from the Portuguese
no se Crown, receiving the colonizing expedition from
regies do Pero Coelho, responsible for the foundation of
the first fort and of the first oficial village

136
settlement in lands named Siar Grande. The
next expedition was led by Martins Soares
Moreno, who sought to expel foreigners (French
and Dutch) and formalize Portuguese rule over
the lands of Cear. It was only in the 17th century
that Cear experienced in fact a population and
economic progress based on the exploration
From the cane fields for sugar production.
However, for political reasons, this activity did not
develop as in other regions of the Northeast. But
in the 18th century, with the increase of the
economy from cattle and the development of river
harbour, it was possible to establish a more
hegemonic social and economic relationship,
directly affecting the occupation of the coast of
Cear by small villages that hatched around the
main fluvial nucleus provider of dried meat to the
other urban centers of the Northeast. It was in
Figura 1 Recorte da carta da Capitania do Cear com destaque para o litoral pastoril e as vilas coloniais
no entorno dos cursos fluviais. Fonte: Lith. do Archivo Militar, 1859. Rio de Janeiro. Cartografia -
ARC.029,05,023.
O entendimento do processo histrico de
ocupao do litoral no Cear, perpassa
obrigatoriamente pelo surgimento e expanso de
atividades econmicas capazes de permitir o
estabelecimento de ncleos populacionais. Deste
modo, preciso recordar, embora haja polmica
sobre as datas e os nomes dos navegadores,
que a primeira visita europeia ao litoral do Cear
this way, that the process of littoralisation of
Cear developed throughout the 18th century.
Keywords: Environmental history; cattle; coast;
occupation.
INTRODUO
Este estudo foca em uma anlise do territrio
a partir de elementos socioeconmicos que
foram importantes no processo de litoralizao
do Cear. O desenvolvimento deste trabalho
levou em considerao um perodo histrico
compreendido, especialmente, entre os sculos
XVIII e XIX, em que a construo do mtico litoral
pastoril foi posto em destaque a partir da
expanso da atividade econmica baseada no
boi, no surgimento da indstria da carne-seca no
Cear e no incremento das atividades porturias
fluviais (Figura 1).
ocorreu em 1501. Por exemplo, Varnhagen
(1854, p. 24-25) refere que:
[...] a prioridade dos
descobrimentos nesta parte do
litoral da banda do norte, desde o
cabo de S. Roque at o Par
pertence a Castela. [...] e pede a
justia que declaremos que teve
137
 isso lugar antes que a armada de
Cabral encontrasse terra em Porto
Seguro.
Apesar disso, o Cear do sculo XVI
ficou relativamente imune ao processo de
colonizao, que se concentrava no Nordeste
nas capitanias da Bahia, Pernambuco, Paraba e
Rio Grande do Norte, regies com abundncia
de madeira (e.g. Pau-Brasil) e com clima menos
rido (PAULA et al., 2015) (Figura 2). O carter
inspito do litoral cearense est bem expresso
nos trs documentos coloniais do Cear, sejam
eles: a Relao do Maranho, a Relao do
Cear e o Dirio de Mathias Beck, publicado em
uma coletnea de 1967.

Figura 2 Carta do Brasil de 1565, produzida por Giacomo Gastaldi, em que se assinalou com a linha
vermelha a rea em que a iconografia revela existir extrao de madeira. Fonte: Biblioteca Nacional
Digital do Brasil, cart395872.

As primeiras tentativas de colonizao do Na expedio de Pero Coelho, conforme

Cear s ocorreram no incio do sculo XVII. Em descrito por Soares Moreno (1618), foram
21 de janeiro de 1603, o ento Governador Geral erguidos o Forte de So Tiago e o Arraial de
do Brasil Diogo Botelho props a Pero Coelho de Nova Lusitnia na margem direita do rio Cear,
Souza que fizesse uma jornada por terra ao considerados a primeira forma de ocupao
Maranho, dominado pelos franceses urbana do litoral cearense. Em 1610, os
(MORENO, 1618, p. 161). Os resultados dessa holandeses e franceses continuavam visitando e
expedio foram descritos pelo Pe. Luiz Figueira, pilhando o litoral do Cear e as incurses eram
na sua Relao do Maranho e por Martins feitas pela baa de Mocuripa (Mucuripe). Moreno
Soares Moreno, na Relao do Cear. A grande (1618) destacou que uma embarcao flamenga
maioria dos historiadores cearenses (e.g. se deteve na Enseada Mucuripeana para realizar
1
STUDART, 1924; STUDART FILHO, 1966) escambo, adquirindo dos ndios mbar ,
2
consideram que a expedio de Pero Coelho tatajuba , batatas e aves. Os portugueses
marcou o incio da histria do Cear. contavam com o pequeno forte, erguido por Pero
Coelho, para proteger o litoral, que foi destrudo

138
 1
pelos ataques dos corsrios e dos ndios ( mbar 1799, graas ao desenvolvimento econmico
um tipo de resina fssil que pode ser usada como uma gema; propiciado pela atividade algodoeira.
2
Tatajuba uma rvore de 15 a 25 m, cuja madeira usada

para confeccionar cadeiras, mesas, portas e outros).

Vale destacar que, entre 1580 e 1640,

Portugal esteve sob domnio espanhol e,
consequentemente, as colnias portuguesas
estavam sob domnio hispnico. Nesse perodo,
Holanda e Espanha estavam em guerra (Guerra
de Secesso na qual os Pases Baixos se
tornaram independentes de Espanha, tambm
designada por Guerra dos 80 anos), e os
territrios pertencentes coroa espanhola eram
constantemente atacados pelos holandeses e
tambm pelos franceses, pelos ingleses, pois
eram inimigos de Castela (Espanha).
Em 1637 os holandeses fizeram uma nova
investida ao Cear, anexando essa regio ao
domnio da Companhia das ndias Ocidentais -
CIO. O Cear era uma regio estratgica para os
holandeses, pois estava a meio caminho dos
engenhos de acar do Maranho e de
Figura 3 Delimitao da Capitania de
Pernambuco (BECK, 1649). O sculo XVII foi
marcado por embates entre portugueses e Pernambuco e seu domnio territorial que inclua

holandeses pelas terras do Cear. Em 1680, as terras do Cear e suas vilas. A sete de cor

para tentar preservar a hegemonia da Coroa preta indica o Estado do Cear.

Portuguesa no Cear, a mesma foi desvinculada

do Estado do Maranho e passou a fazer parte O primeiro ciclo de ocupao do litoral

da Capitania de Pernambuco (Figura 3). cearense foi marcado pelas disputas territoriais

Nesse contexto de disputas de territrios, o de poder entre colonizadores e invasores durante

processo de ocupao do litoral cearense teve o sculo XVII, sendo a regio que mais assistia a

que ser impulsionado pela coroa portuguesa tais conturbaes exatamente a que se tornaria

atravs de Ordem Rgia de 12 de novembro de capital do Estado, pois era a que tinha mais

1698, que determinava a ocupao imediata dos condies, Fortaleza (PAULA, 2012).

terrenos de marinha por pescadores, pois os O segundo ciclo de ocupao se deu a partir

portugueses temiam perder essa faixa de terra, do final do sculo XVII e primeira metade do

fracamente povoada devido s condies fsicas sculo XVIII, quando atividades econmicas

no permitirem o desenvolvimento da agricultura consolidaram o frgil processe de ocupao das

(LERES, 2005). terras do Cear, impulsionando a formao de

Em 1699, oficialmente, foi reconhecida a uma rede econmica baseada na carne-seca e

primeira vila do Cear, conhecida por Aquiraz, no desenvolvimento dos portos fluviais. Deste

que posteriormente veio a se tornar sede modo, o presente estudo tem por objetivo

administrativa da capitania. Apenas em 1726, investigar o papel das atividades econmicas do

Fortaleza desponta como capital do Cear, sculo XVIII no processo de litoralizao do

tornando-se independente de Pernambuco em Cear.

139
 combateram aguerridamente os ndios a partir da
RESULTADOS E DISCUSSO metade do sculo XVII. A partir de ento, e de
Paula et al. (2012, p.80), ressaltaram que: forma bastante lenta, teve incio o processo de
ocupao do serto com o desenvolvimento da
O litoral cearense, entre os sculos pecuria, nica atividade possvel na regio das
XVI e XVII, constitua-se em um caatingas. Desse modo, paulatinamente a
deserto demogrfico, em que as economia pastoril foi transformando o territrio e
pequenas vilas (populao consolidando as redes e as relaes
europeia) encontravam-se no interterritoriais de comrcio. Porm, para
entorno das fortificaes. O compreender de forma diacrnica como atividade
processo de povoamento s foi econmica baseada no boi foi responsvel pela
iniciado aps a expulso dos criao do litoral pastoril, preciso entender a
holandeses e franceses do relao do Cear como atividade aucareira do
Nordeste e com o estabelecimento Nordeste, haja vista a sua importncia e
3
de ciclos econmicos capazes de relevncia na poca ( Caatinga (do tupi: caa (mata) +

fixar o homem na terra. tinga (branca) = mata branca) o bioma caracterstico do

serto. Ocupa uma rea de 734.478km2, e o nico bioma
exclusivamente brasileiro (Silva et al., 2003). Silva, J.M.C da;
A valorizao do litoral e de suas prticas s Tabarelli, M.; Fonseca, M.T. da; Lins, L.V. (org.). (2003)
ocorreram no Cear tardiamente, tendo o seu Biodiversidade da Caatinga: reas e aes prioritrias para a
conservao. 44 p. Ministrio do Meio Ambiente, Braslia, DF,
processo de construo histrica baseado nas
Brasil. ISBN: 85-87166-47-6. Disponvel em
atividades econmicas desenvolvidas entre os
http://www.acaatinga.org.br/fotos/publicacoes/34.pdf).
sculos XVII e XX. Este artigo concentrou-se
apenas no perodo em que o boi foi a esperana
O DESENVOLVIMENTO DA ECONOMIA
econmica do serto nordestino. Anteriormente a
AUCAREIRA COMO VETOR DE
isso, preciso destacar que no Cear, foi
SUSTENTAO E OCUPAO COLONIAL
somente com a expanso da produo
(SCULOS XVI E XVII)
aucareira, passando a disputar a rea com a
Conforme Simonsen (1937), atividade
pecuria, que a ocupao do Cear teve um
econmica baseada na explorao da produo
maior desenvolvimento.
canavieira, tendo como produto final o acar,
O litoral sempre foi importante para o
teve incio com a colonizao portuguesa e se
desenvolvimento da Capitania do Cear. No
prolongou at a primeira metade do sculo XVIII.
incio da ocupao portuguesa, esse espao
Este ciclo econmico foi importante para
estratgico do ponto de vista militar foi ocupado
colonizao do Brasil, em especial do Nordeste
por fortificaes que tinha por objetivo conter as
brasileiro (SCHWARTZ, 1987).
ofensivas estrangeiras em solo cearense e
O seu cultivo foi favorecido por diversos
salvaguardar o poder territorial da coroa
fatores: a) climticos (clima quente e mido), b)
Portuguesa. A ocupao do interior era
ambientais (solos de boa qualidade do tipo
considerada uma tarefa difcil e dispendiosa, pois 4
massap ), c) polticos (mais prxima da
as tribos indgenas eram aguerridas e as
Metrpole e dos centros consumidores europeus)
condies ambientais ridas eram limitantes ao
e d) econmicos (ascendncia no comrcio
desenvolvimento e a explorao do serto pelos
europeu). As principais Capitanias produtoras de
portugueses.
acar no Nordeste eram Paraba, Pernambuco
Tupinamb (1999) ressaltou que a pecuria
e Salvador. As duas ltimas obtiveram melhor
foi o grande vetor de interiorizao da Capitania
desempenho devido relativa facilidade de
e que, nesse desenvolvimento, os portugueses

140
escoamento da produo, na medida em que se
tornaram portos importantes (FAUSTO, 1996, p.
47). Assim como observou Fausto (1966), a
coroa portuguesa chegou a proibir o cultivo de
qualquer gnero diferente da cana-de-acar em
uma determinada faixa do litoral nordestino
4
( Massap um tipo de solo de cor escura, quase preta,
encontrado na regio litornea do nordeste brasileiro. Provm
da alterao de rochas granitides em clima tropical (com
estaes seca e mida bem definida). um solo muito frtil e,
portanto, excelente para a prtica da agricultura. No perodo
colonial, foi muito utilizado para a produo da cana-de-
acar).
Simonsen (1937, p. 112) escreveu que se
[] tratando da principal cultura do Brasil
naquela poca, a do acar, contavam-se em
Pernambuco sessenta e seis engenhos; na Bahia
trinta e seis, e nas outras capitanias, juntas,
metade []. Para alguns historiadores (e.g.
Schwartz, 1987) ao contrrio do que se possa
presumir, a localizao da produo da cana-de-
acar no se deveu basicamente s condies
ambientais, mas sim, distncia para Portugal,
tendo um estratgico papel no comrcio com a
Europa.
O desenvolvimento da atividade aucareira
gerou uma grande demanda de mo-de-obra
para trabalhar nos engenhos, que no era
suprida pela populao local (estrangeiros e
indgenas). Logo, a Coroa Portuguesa ordenou
que fossem trazidos escravos da frica para
trabalharem nos engenhos, a certa altura como
descrito por Simonsen (1937, p. 126)
[] surgiu, assim, o uso dessa
instituio como um imperativo
econmico inelutvel: s seriam
admissveis empreendimentos
industriais, montagem de
engenhos, custosas expedies
coloniais, se a mo-de-obra fosse
assegurada em quantidade
continuidade suficientes. E por
esses tempos e nestas latitudes,
s o trabalho escravo
proporcionaria tal garantia []. O
mesmo autor tambm destacou
que a lavoura de acar []
mais rica e d mais rendimento
para a fazenda de Sua Majestade
do que so todas essas ndias
Orientais [].
No Cear, os canaviais se concentraram no
litoral e nas manchas midas do serto, como a
Serra de Baturit, que apresenta aspectos
climticos e pedolgicos favorveis ao
desenvolvimento dessa cultura (ANDRADE,
1977). No litoral, a cana-de-acar ocupou a
zona frtil dos tabuleiros pr-litorneos entre as
vilas de Aquiraz e Aracati. Em 1622, a fabricao
de acar no Cear no chegou a ter o mesmo
destaque que obteve em Pernambuco, pois
diferentemente do que l ocorria, o Cear
produzia aguardente em seus engenhos, a ser
utilizada como moeda de troca por escravos na
frica (PRADO JNIOR, 1976, p. 24; FAUSTO
1996, p. 47).
O comrcio da cachaa entre as vilas
aucareiras do Cear e a Metrpole teve sua
contribuio para a ocupao do litoral. Esta
atividade econmica deu incio a modificao dos
espaos sertanejos e litorneos da Capitania do
Cear, contribuindo para o surgimento de novas
relaes sociais. Ainda na segunda metade do
sculo XVII, quando se desorganizou o comrcio
do acar e teve a concorrncia das Antilhas, o
preo do produto despencou, reduzindo a
procura do mercado internacional, o que levou ao
declnio dessa atividade econmica no Brasil, em
especial no Nordeste (ANDRADE, 1986).
Em termos de impactos ambientais,
teoricamente o desenvolvimento da atividade
aucareira foi responsvel por um forte processo
de desmatamento, que resulta na exposio do
solo ao pluvial, portanto, h maior eroso
devido chuva e o escoamento superficial. Os
e solos ficam empobrecidos e quase desaparecem.
O material erodido carreado para os vales
fluviais e transportados para a zona costeira,
aumentando o transporte sedimentar fluvial ou
ficando retidos no prprio canal fluvial,
assoreando-o. Nos documentos coloniais e na
141
literatura cientfica local, no h trabalhos e nem
relatos que faam meno a estes impactos,
necessitando de um estudo mais aprofundado.
Pois, os registros podem estar nos vales fluviais
e no prprio litoral.
A OCUPAO DO LITORAL PASTORIL
(SCULO XVII E XVIII)
Com o declnio da atividade aucareira,
surgiu um novo atrator no desenvolvimento
econmico regional, a pecuria. Esta atividade
concentrou-se na mesma regio dos antigos
canaviais, ou seja, no litoral e reas
circunvizinhas. Claro, que isso se deu pelas
condies ambientais favorveis (e.g. gua, solo
e alimento). importante salientar que o gado foi
utilizado, inicialmente, nos engenhos como fora
de trao e alimento.
Segundo Juc (1994), a pecuria surgiu, por
sua vez, como atividade complementar aos
canaviais. No incio do sculo XVIII, houve um
conflito entre usineiros e pecuaristas
ocupao dos espaos prximos ao litoral, pois o
gado invadia os canaviais e o destrua, trazendo
prejuzos aos agricultores. A Coroa Portuguesa
arbitrou o conflito em favor dos usineiros e editou
um decreto por meio da Carta Rgia de 1701 que
proibiu a criao de gado at dez lguas
contadas a partir da faixa litornea do Nordeste
brasileiro (DIAS, 1998, p.35).
No Cear, essa atividade foi concentrada no
interior, deixando livre o litoral para o plantio da
cana-de-acar. Os rebanhos se destinaram ao
mercado interno, principalmente aos engenhos,
porm se tornaram atividades separadas e as
feiras de gado tornaram-se o elo entre ambos os
interesses. Foi nesse momento, que a pecuria
pde ser vista como um fator de povoamento do
interior.
Somente no sculo XVIII, surgiu de fato a
primeira grande atividade econmica do Cear,
baseado na indstria pastoril, ou seja, no gado
(LIMA & BATISTA, 2006, p. 125). Logo essa
atividade foi descentralizada para as regies
sertanejas do Cear, em especial, ao longo dos
vales fluviais dos rios Jaguaribe (Aracati), Acara
(Sobral) e Corea (Camocim), pontos essenciais
de colonizao devido aos solos frteis e
abundncia de gua doce.
Nas margens desses rios surgiram portos
fluviais utilizados at ento para escoar a
produo de sal que tinha sido destacada por
Pero Coelho (1603) e Mathias Beck (1649).
Braga (1944) destacou que as variedades de
capim e de arbustos leguminosos favorecendo o
pastoreio permitiram, justamente, a expanso do
povoamento com base no criatrio extensivo.
Pinheiro (2002, p. 21) destacou que a
perspectiva de se transformar nun grande
proprietrio no serto apresentava-se como uma
possibilidade concreta de ascenso social para
muitos. A nova frente de expanso promovida
pelo gado representava uma real fonte de
enriquecimento para aquela parcela que no teve
espao no ciclo da cana-de-acar. O mesmo
autor tambm observou que consrcio entre
pela pecuria e agricultura voltados para alimentao
originou uma sociedade patriarcal, em que o
poder dos proprietrios de terra era o aspecto
mais destacado, sobrepondo, por vezes, o poder
da Coroa Portuguesa, ficando exposto nas
guerras de famlias em disputa pela posse de
terra.
Santos (2010) destaca que a expanso do
gado no serto cearense acarretou mudanas na
ocupao da regio. J de incio notou-se um
direcionamento dos fluxos de povoamento para
as reas prximas aos principais rios e ao litoral.
5
No fim da Guerra dos Brbaros , por volta de
1720, tem-se um aumento de pedidos de doao
de sesmarias distribudas, principalmente
prximas a cidade de Sobral, e ao longo da bacia
do Jaguaribe. Este o momento em que temos
uma expanso significativa do gado no serto
cearense. Mas assim mesmo Braga (1944, p.
149) descrevia que [...] as mandas cearenses da
beirada atlntica tinha consumo restrito e pouca
5
probabilidade para dilat-lo ( A Guerra dos Brbaros
foram os conflitos, rebelies e confrontos envolvendo os
colonizadores portugueses e vrias etnias indgenas tapuias
142
que aconteceram nas capitanias do nordeste do Brasil, a partir
de 1688).
As fazendas aumentaram as suas estruturas
e a produo bovina tomou vulto. Dada a
escassa populao, na grande maioria com baixo
poder aquisitivo, a produo de carne excedia as
necessidades internas. No seria justificvel para
a acanhada economia do Cear que centenas de
animais fossem mortos apenas para o se em carne-seca salgada e em couro. Surgiam,
aproveitamento do couro, produto de destaque
da colnia. Alm do mais, havia necessidade da
carne, tanto nos engenhos da zona da mata,
regio mais mida do serto, como nas demais
concentraes populacionais (GIRO, 1984, p.
71 e 72). O problema, de incio, foi solucionado
com a comercializao do gado em feiras.
O rebanho bovino do Cear tinha que
atravessar o serto nordestino at as feiras livres
de Pernambuco, perdendo peso ao ponto de no
ter condies fsicas para o abate e a
comercializao (GIRO, 1984, p. 72). Braga
ressalta que:
Nesse ambiente pastoril a vida
girava em torno do comrcio de
gado em p para Pernambuco,
Baa e Minas Gerais. Gozavam de
preferncia as boiadas do interior,
porque as das fazendas litorneas
ou taboleiros adjacentes, menores
de prte, menos resistentes, de
cascas mais racos, estropiavam-
se na longura das caminhadas,
dificilmente aos mercados
distantes. (1944, p. 149).
Ainda partilhando das ideias de
Braga, o mesmo destacou que:
Um annimo teve a ideia genial de
industrializar a carne desses
rebanhos costeiros do Cear,
aproveitando a tcnica do preparo
da carne seca [...]. A ideia dominou
o litoral pastoril, que alm da
matria prima abundante possua
outros fatores abundantes [...]:
vento constante e baixa umidade
relativa do ar, favorveis
secagem e durao do produto;
existncia de sal, [...], barras
acessveis a cabotagem da poca.
(1944, p.150).
A partir da metade do sculo XVIII, o gado
passou a ser abatido no Cear, transformando-
assim, no Cear, as fbricas de processar carne.
O Cear experimentava sua primeira ascenso
econmica e demogrfica desde do incio da
colonizao portuguesa. O litoral deixava de ter
apenas importncia militar e passava a despertar
interesses econmicos, o que levou ao
surgimento pequenas vilas ao longo do litoral
pastoril do Cear.
No Cear, as oficinas ou charqueadas
surgiram primeiramente no pequeno Arraial de
So Jos do Porto dos Barcos, hoje cidade do
Aracati no litoral leste do Cear (ALMEIDA,
1887). Essa referncia tambm destacada, por
documentos da segunda dcada do Sculo XVIII,
como o que rege a criao da Ouvidoria do
Cear, em 1723, em que Rocha Pita diz que:
Vinte lguas para o Rio grande do
Norte, tem pelo serto uma
famosa povoao com o nome do
rio Jaguaribe, que por ela passa, o
qual seis lguas para o mar faz
uma barra suficiente a
embarcaes pequenas, que vo
carregar carnes em locais que
chama de oficinas. (1976, p. 56).
As condies fsicas do territrio cearense
(vento, sal e umidade) propiciaram o surgimento
e o desenvolvimento da indstria da carne um
tipo de fabrico de carne-seca, prensada,
moderadamente salgada e desidratada ao sol e
ao vento. Pinheiro (2002, p. 23) observou que
rapidamente os pecuaristas ocuparam regies
antes desprezadas, em especial prximas aos
principais rios do Cear. Na medida em que
143
novos espaos eram cobiados para o Logo, as oficinas instaladas nas
desenvolvimento da pecuria, os povos nativos desembocaduras dos rios favoreciam o
eram expulsos para regies mais interioranas do embarque direto da carne-seca das fbricas para
Cear. os mercados consumidores. Braga relata que:
No que concerne ao desenvolvimento dessa
atividade econmica preciso referenciar a O litoral nordestino antes tristonho
importncia das barras fluviais, que permitiram e amanhado, que se desata do
com certo grau de segurana, a criao de Parnaba ao Assu, criou alento
entrepostos fluviais para o transporte por meio da com o escambo das carnes,
cabotagem martima da carne produzida no regularizando-se a navegao, e
Cear em direo as feiras no Nordeste ao invs de trocas espordicas
brasileiro, em especial na regio de Pernambuco. nasceram transaes comerciais
Logo, nas adjacncias das barras fluviais, como permanentes que se concentraram
a do Rio Jaguaribe, na cidade de Aracati, nas praas de Pernambuco,
surgiram estruturas para o auxlio da atividade Cear, Baa, Rio de Janeiro,
porturia, dando origem ao surgimento de Maranho e Par (1944, p.150).
pequeno povoados ao redor dos portos fluviais, o
mesmo tambm foi observado em outras barras As oficinas no tardaram a atrair as boiadas
fluviais, destaque para os rios Acara e Corea do serto, pois que, trazendo-as para os portos
na regio Norte do Cear. fluviais, os fazendeiros evitavam o longo
Pinheiro (2002) tambm destacou que o percurso por meio do serto at as feiras de
desenvolvimento da pecuria foi importante para Pernambuco. Alm disso, os pecuaristas
interligao das estradas e dos pequenos recebiam do governo o chamado subsdio de
centros urbanos que despontavam com o apogeu sangue, que era iseno ao imposto cobrado
do boi como matria prima de uma rede sobre o abate de bois (400 ris) e vacas (200
econmica no Cear. O mesmo autor registrou ris). Giro (1989, p. 74) enfatizou que esse
que as principais vias de comunicao eram a movimento comercial aproximou o litoral e o
estrada geral do Jaguaribe, ligando o litoral serto e os laos administrativos entre as duas
cearense, a partir da cidade de Aracati, ao regies tornaram-se mais significativos.
interior da Capitania, tendo como principal ponto A cidade de Aracati, localizada nas margens
de referncia a vila de Ic e a estrada das do rio Jaguaribe, foi o grande centro produtor de
boiadas, que ligava o Cear ao Piau, passando carne-seca do Cear, alm da matria prima
pela regio de Acara. As principais oficinas de abundante era o porto fluvial mais prximo das
beneficiamento da carne e do couro do boi cidades de Recife e Salvador. Por volta de 1740,
localizavam-se nas vilas ribeirinhas do Aracati e estima-se que entre 20 e 25 mil cabeas de boi
Ic (rio Jaguaribe), Sobral (rio Acara) e eram comercializadas na forma de carne
Camocim (rio Corea) (GIRO, 1984, p. 72). processada nas oficinas salgadas, que ficavam
A carne e o couro produzidos no Cear eram ao longo do rio Jaguaribe (LEMENHE,
levados aos portos fluviais (Aracati, Sobral e 1981/1982).
Camocim) e transportados em pequenas Outro fato marcante na poca, era a
embarcaes at as feiras e comrcios. Esse concentrao de embarcaes e de boiadas na
perodo foi prospero para o desenvolvimento do foz do rio Jaguaribe, com o fim da quadra
litoral pastoril, tendo como base a difuso da chuvosa (entre fevereiro e maio), para
navegao de cabotagem, como destacado processamento e transporte da carne produzida
anteriormente. nas oficinas salgadas. Assim, estava aberta a

144
estao dos negcios, do serto os carros
6 6
traziam couro, solas, vaquetas e algodo ( Couro
curtido e preparado, prprio para a fabricao de bolsas e

calados, couro delgado para forros).

O porto de Aracati integrava-se numa rede de

portos fluviais em que se baseava o transporte
martimo de carne-seca e de sal entre as
capitanias do Rio Grande do Norte, Pernambuco
e Cear (SANTOS, 2008) (Figura 4). O mesmo
autor tambm acredita que o porto de Camocim
escoava uma pequena produo de sal a ser
utilizado nas oficinas de Aracati e outras
capitanias, visto que a carne produzida nas
cabeceiras dos rios Corea e Acara s teria
projeo comercial mais tarde, utilizando os
portos homnimos respectivos.
Todo o progresso comercial e populacional
do Aracati fez com que no dia 10 de fevereiro de
1748, o povoado fosse elevado categoria de
vila com o nome de Santa Cruz de Aracati
(GIRO, 1986, p. 139). Logo o comrcio de
carne e couro atraiu para o Cear os abastados
senhores da Capitania, fazendo com que a
especulao sobre essa atividade
dimenses nacionais (SOUSA, 1922, p.12).
Figura 4 Porto de Aracati em 1920, s
margens do rio Jaguaribe, litoral leste do Estado
do Cear. A seta vermelha identifica a linha de
falsias fluviais na margem oeste do rio, a seta
Amarela indica o local do porto de Aracati. Fonte:
Espnola, 2007.
A movimentao do porto de Aracati era to
considerada que a Cmara da vila resolveu
controlar o fluxo de embarcaes. A partir de
dados do livro de registro da Cmara, Nogueira
(2010), organizou os registros dos barcos de
tomasse entrada no porto de Aracati (Tabela 1), entre
1767 e 1776, bem como, o nmero de barcos
que visitaram o porto (Tabela 2), entre 1787 e
1802.

Tabela 1 Entrada de barcos registrado no Porto de Aracati entre os anos de 1767-1776 (Fonte: (In)
Nogueira (2010). Fonte: Livro N 23 de Registro de embarcaes que deram entrada no porto de Aracati,
1767-1776).
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Total
1767 2 3 2 3 10

1768 1 2 8 3 1 1 1 17
1769 1 1 1 2 2 1 8
1770 1 4 2 1 8
1771 1 1
1772 0
1773 2 9 4 1 1 1 18
1774 1 1
1775 1 7 2 1 1 2 14
1776 1 1

145
Tabela 2 Quantidade de barcos que atracaram no porto de Aracati (1787-1802) (Fonte: (In) Nogueira
(2010). Fonte: Livro N 23 de Registro de embarcaes que deram entrada no porto de Aracati, 1787-
1802).
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez Total/ano
1787 1 2 3
1788 2 3 2 1 1 9
1789 1 3 4 2 5 2 1 2 3 23
1790 1 1 1 1 3 3 3 3 4 20
1791 5 4 2 6 4 2 3 2 1 29
1792 1 3 3 3 1 1 3 1 3 19
1793 1 3 1 1 4 2 4 1 2 3 3 25
1794 5 1 1 2 3 1 1 1 1 16
1795 2 2 1 1 3 1 1 3 14
1796 1 3 1 1 1 1 1 9
1797 1 2 3 1 4 11
1798 4 3 1 3 1 1 1 1 15
1799 2 2 2 2 2 3 2 15
1800 2 1 2 3 1 1 2 12
1801 2 2 2 2 3 2 13
1802 2 2 1 2 7
Total/ms 21 24 15 8 13 27 25 27 11 22 18 29 240

Nogueira (2010), em seu estudo sobre a urbanos no litoral ligados aos rios Pirangi e
hierarquia social da elite camarria de Santa Chor, bem como, o incio de um mercado
Cruz do Aracati (1748-1804), destacou que a vila interno (NOBRE, 1979). Dessa forma, se deu
de Aracati dominava comercialmente o circuito incio um processo de circulao de bens que
econmico da carne-seca no Cear. Tambm tinha como assentamentos as povoaes de
destacou que Segundo Manoel Esteves de Aracati, Acara, Granja, Sobral e Camocim. Esse
7
Almeida , no auge da atividade, passavam pela desenvolvimento da pecuria teve consequncia
fabricas de carne, anualmente, de vinte a vinte e direta no desenvolvimento porturio,
7
cinco mil bois ( (In) Revista do Instituto Histrico do Cear, especialmente, o fluvial.
Fortaleza, Tomo I, 1887. p. 83). Braga (1944, p. 154 e 155) destacou que
Aracati exteriorizava sua opulncia na durante os primeiros 50 anos do sculo XVIII,
arquitetura e no trato social, merecendo do
governador Azevedo Montaury, em 1767, a [...] a cidade de Aracati dominava o
opinio de que [...] das vilas todas da Capitania Cear economicamente e
s esta do Aracaty merece o nome [...] (GIRO, socialmente. Importava mais
2000, p. 164). O mesmo autor tambm ressaltou seiscentos mil cruzados e as
que tudo na cidade do Aracati girava em torno da exportaes caminhavam perto do
comercializao da carne. A prpria estrutura dobro, []. A riqueza, o contato
urbana da vila tinha como finalidade dos seus com gente mais civilizada, poliu os
traados a comunicao das oficinas com o porto aracatienses, a ponto de se
dos barcos. tornarem os homens mais notveis
de ressaltar que o Cear ainda se mantinha da Capitania.
subalterno Capitania de Pernambuco. O
desenvolvimento da chamada carne-do-cear Em 1770, outras vilas passaram a ter
possibilitou o surgimento de novos ncleos destaque na produo de carne na Capitania,

146
eram as ribeiras de Sobral e Camocim. O servio A seca de 1790 a 1793 foi responsvel pelo
de cabotagem nas barras dos rios Acara e esgotamento dos mananciais, as pastagens
Camocim transportava a produo at os portos minguaram, famlias inteiras padeceram por falta
de Pernambuco. Giro (1984) tambm destacou de gua e o gado pereceu, nem as alimrias
que a prosperidade econmica de Sobral e silvestres escaparam fria da fome e da sede
Camocim com o crescimento da pecuria que lavrou durante quatro anos o Cear. Nesse
aformosearam as vilas, tornando-as terras mais cenrio desolador, desapareceu do Cear um
laboriosas e civilizadas. tero da populao e o serto virou deserto
No pleno desenvolvimento da atividade (STUDART, 1892). A esta calamidade os
econmica baseada na carne-seca, houve um sertanejos denominaram de Seca Grande.
forte perodo, em curto prazo, de falta de chuvas, Assim terminou, de forma abrupta, o ciclo de
denominado por seca, momento em que a ocupao do litoral cearense induzido pela
estiagem atinge o territrio, trazendo morte e atividade econmica ligada ao boi.
desesperana. As secas de 1777-1778 e a de A crise econmica da Capitania com o
1790-1793, como exposto por Castro (1974, p. declnio do ciclo do gado, no final do sculo
135) [...] arruinaram a pecuria do Cear [...] a XVIII, foi amenizada a partir da incorporao do
indstria de carnes no Brasil emigra do Cear e algodo como principal produto da Capitania,
firma-se definitivamente, a partir de 1780 no Rio matria-prima essencial para o desenvolvimento
Grande do Sul. da indstria txtil inglesa. Nesse perodo da
Braga (1944, p.156) destacou que a seca histria do Cear, Fortaleza despontou como
dos trs setes, como se tornou conhecida, foi principal regio econmica da Capitania,
responsvel por dizimar um oitavo de todo o desbancando a vila de Aracati. E o trecho
rebanho cearense e uma parte considervel da marinho da costa cearense passa a ser
populao sertaneja (Figura 5). Face ao hegemnica atravs do porto marinho do Cear,
problema, os sobreviventes migraram para o que ficava em Fortaleza, dando incio a um novo
litoral em busca de melhores condies de vida, perodo de ocupao do litoral.
aumentando a ocupao nas cidades litorneas
do Cear. CONCLUSES
A primitiva ocupao do litoral esteve ligada
sensao de segurana transmitida a partir da
expulso dos holandeses e franceses do
Nordeste brasileiro. A ocupao do litoral e das
zonas interioranas foi consolidada com o
estabelecimento dos ciclos econmicos
baseados em itens primrios ciclo da cana-de-
acar (XVII) e o ciclo do gado (XVII-XVIII). No
que concerne ocupao do litoral, deve ser
Figura 5 O grfico ressalta o declnio no considerado que esse perodo, marcou
crescimento populacional do Cear entre 1777 e nomeadamente a explorao do meio de forma
1808, isso em decorrncia das secas 1777-1778 sustentvel.
e 1790-1793 que assolaram todo o territrio O recorte temporal e geogrfico adotado (do
cearense. Fonte: Com base nos dados sculo XVI ao XVIII) permitiu uma anlise
publicados por Funes, 2000 na Revista do alargada, todavia integrada, dos fatores que
Instituto do Cear (Tomo XXIX, Censo conduziram ao processo de litoralizao do
Demogrfico de 1872). Cear. Os principais fatores de antropizao que,

147
direta ou indiretamente, integraram um processo
que viria a culminar na construo do litoral
pastoril foram: (i) a construo dos fortes, aldeias
e vilas na zona costeira; (ii) o desenvolvimento
de atividades econmicas, principalmente,
baseada na indstria da carne-seca; (iii) o
desenvolvimento de portos fluviais; (iv)
desenvolvimento da navegao de cabotagem;
(v) o surgimento das vilas pastoris.
Todos os fatores descritos anteriormente
condicionaram a formao de um litoral com
desenvolvimento de atividades martimas
diferentes daquelas iniciais que foram baseadas,
sobretudo, no militarismo e na defesa do
territrio. A fuso entre a carne-seca do Cear e
o desenvolvimento porturio fluvial condicionou o
desenvolvimento da sociedade cearense do
sculo XVIII. Este processo est associado, a
priori, formao de um perodo singular da
histria colonial do Cear, em que os fatores
naturais antes limitantes ao processo
ocupao do Cear, converteram-se em
potencialidade para a expanso pastoril e,
consequentemente, desenvolvimento do litoral
cearense.
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