UNIVERSIDADE CATLICA DOM BOSCO

CURSO DE MEDICINA VETERINRIA

HIGIENE E SADE PBLICA

NOME DO ACADMICO

TTULO DO TRABALHO

CAMPO GRANDE MS
2017
NOME DO ACADMICO

TTULO DO TCC

Trabalho de concluso de curso apresentado

junto ao curso de Medicina Veterinria da
Universidade Catlica Dom Bosco UCDB
para obteno de nota parcial da disciplina de
Higiene e Sade Pblica

Profa. Ma. Joyce Katiuccia M. Ramos

Carvalho

CAMPO GRANDE MS
2017
 RESUMO

As reaes inflamatrias (granulomas e abscessos) oriundas da utilizao errnea de

vacinas so responsveis por grandes perdas econmicas em carcaas bovinas. O
objetivo do presente trabalho foi avaliar a perda de poro crnea devido a remoo de
abscessos vacinais ou medicamentosos em seus aspectos quantitativos e econmicos.
Foi realizada, em um frigorfico sob servio de inspeo federal localizado no municpio
de Campo Grande - MS, a coleta de amostras de 2284 carcaas de bovinos. Dessas,
1720,46 kg de pores crneas foram excisadas devido a sua inviabilidade comercial,
obtendo-se uma mdia de 0,753 kg por animal, sendo as leses encontradas
principalmente na tbua do pescoo, capa de fil, cupim e acm. De acordo com o valor
da arroba no perodo da pesquisa, a estimativa da perda por animal foi de R$6,98.
Conclui-se que os prejuzos foram grandes tanto para os produtores quanto para a
indstria frigorfica e, consequentemente para toda economia do pas.

Palavras-chaves: Carne bovina. Frigorfico. Reaes vacinais.

 ABSTRACT

Keywords:
 LISTA DE GRFICOS E TABELAS

Grfico 1. Bl Bl Bl ............................................................................................. 10
Grfico 2. Bl ......................................................................................................... 11
Tabela 1. Perdas vacinais tal tal............................................................................. 11

Os grficos e tabelas devem ser numeradas em sequncia, UTILIZE A FERRAMENTE

DO WORD EXPLICADO EM AULA.
 LISTA DE FIGURAS

Figura 1. Bl Bl Bl ............................................................................................. 10
Figura 2. Bl .......................................................................................................... 11
Figura 3. Perdas vacinais tal tal............................................................................. 11

As figuras devem ser numeradas em sequncia, UTILIZE A FERRAMENTE DO WORD

EXPLICADO EM AULA.
 SUMRIO

1 APRESENTAO .............................................................................................. 10
2 ASPECTOS QUANTITATIVOS E ECONMICOS DE PERDAS POR
ABSCESSOS VACINAIS OU MEDICAMENTOSOS EM ABATEDOURO
FRIGORFICO DE BOVINOS ................................................................................ 11
2.1 INTRODUO ................................................................................................. 11
2.2 MATERIAL E MTODOS ................................................................................ 12
2.3 RESULTADOS E DISCUSSO ......................................................................
2.4 CONCLUSO ..................................................................................................
3 RELATRIO DE ESTGIO 1 - SERVIO DE INSPEO FEDERAL .............
3.1 INTRODUO .................................................................................................
3.2 DESCRIO DO LOCAL ................................................................................
3.2.1 Localizao ..................................................................................................
3.2.2 Animais ........................................................................................................
3.2.3 Instalaes e equipamentos ......................................................................
3.2.3.1 Currais e Anexos .....................................................................................
3.3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS ....................................................................
3.3.1 Servio de Inspeo Federal SIF ............................................................
3.3.1.1 Inspeo ante mortem .........................................................................
3.3.1.2 Inspeao post mortem .........................................................................
3.4 CONCLUSO E/OU SUGESTES .................................................................
4.4 CONCLUSO E/OU SUGESTES .................................................................
REFERNCIAS ..................................................................................................... 19
ANEXOS ................................................................................................................ 20

Observem que existem sees em caixas altas, outras no, umas com negrito e outras
no.
OBS.: SUGESTO UTILIZE A FERRAMENTA O WORD PARA GERAR O SUMRIO
 10

1 APRESENTAO Breve Introduo referente ao tema do seu trabalho

(Breve introduo do assunto). A pecuria bovina no Brasil umas das principais

atividades econmicas. Visando a preveno de doenas e/ou erradicao das mesmas,
a vacinao um dos mtodos utilizados pelos pecuaristas de todo Brasil para evitar
prejuzos econmicos, porm a m aplicao e manejos inadequados causam formaes
de abscessos, denominados abscessos vacinais, que causam uma grande perda tecidual
nas carcaas na linha de inspeo dentro do frigorifico.
 11

2 TTULO DO TCC Ex: ASPECTOS QUANTITATIVOS E ECONMICOS DE PERDAS

POR ABSCESSOS VACINAIS OU MEDICAMENTOSOS EM ABATEDOURO
FRIGORFICO DE BOVINOS

2.1 INTRODUO (Introduo referente apenas ao TRABALHO)

O Brasil o segundo maior produtor de carne bovina no mundo, com mais de 209
milhes de cabeas, ficando atrs apenas dos EUA. A regio Centro-oeste detm 34,6%
do efetivo nacional, sendo esta a regio que mais produz carne no pas. No contexto
nacional, Mato Grosso do Sul (MS) responsvel por 10,7% da produo de carne bovina
(IBGE 2015). Segundo a previso da Associao Brasileira das Indstrias Exportadoras
de Carne (ABIEC), nos prximos cinco anos (2020), o Brasil ser o maior produtor de
carne bovina do mundo, superando os Estados Unidos.
...
O presente trabalho tem como objetivo avaliar a perda de poro crnea devido
ao toalete de abscessos vacinais ou medicamentosos, em seus aspectos quantitativos e
econmicos.
(Ou os objetivos so apresentados no final da introduo, ou eles podem aparecer em
uma seo separada)
 12

2.2 MATERIAL E MTODOS ou RELATO DE CASO (Descrevam bem detalhadamente.

Podem dividir em sees se acharem melhor)

Iniciar o texto falando que o projeto foi submetido e aprovado pelo CEUA ou CEP,
quando necessrio experimentos com animais ou humanos. Ex: O presente estudo foi
submetido ao CEUA da Universidade Catlica Dom Bosco e aprovado sob o nmero
XXXX.
Em um frigorfico sob servio de inspeo federal localizado no municpio de
Campo Grande - MS, durante cinco dias do ms de agosto de 2016, realizou-se a coleta
de amostras de.... que sero destinados a graxaria, (Figura 1-A)...

A B
Figura 1. (A) Abscessos retirados e colocados em caixas plsticas apropriadas; (B) abscessos
que foram colocados no saco para pesagem.
(No precisam colocar fonte se a foto for de vocs, por exemplo: arquivo pessoal, 2016.
Se vocs no colocam nada, isso j fica entendido. Coloquem apenas se a foto no for
de vocs)
SUGESTO PARA EDITAR FOTOS: https://www.befunky.com
 13

2.3 RESULTADOS E DISCUSSO

Durante o perodo do estudo, foram coletadas amostras de 2284 animais

totalizando 1720,46 kg de pores crneas (figura 2) que foram excisadas devido a sua
inviabilidade comercial, obtendo-se uma mdia de 0,753 kg por animal, resultados
superiores de Filho (2006), onde foram avaliados 2.662 animais, no entanto, a mdia
encontrada foi inferior sendo de 518,1 kg no total de animais e de 0,213 kg de material
retirado por animal. As perdas encontradas neste estudo superam tambm os 0,211
kg/carcaa relatados por George et al. (1995), e os valores reportados por Frana Filho
et al. (2006) e Moro e Junqueira (1999) que obtiveram 0,213 kg/carcaa e 0,278
kg/carcaa, respectivamente. J Lusa et al. (2016) obtiveram uma mdia mais prxima
ao trabalho realizado, sendo de 0,500 kg por animal.
Segundo Moro et al. (2001), alm da forma e da via de administrao incorretas
dos medicamentos, as vacinas com adjuvantes ou veculos oleosos so os principais
fatores causadores de abcessos nas carcaas (figura 2) pois a formao destes est
relacionada entrada de agentes contaminantes (fungos, bactrias, etc) no tecido
subcutneo no momento da aplicao da vacina e medicamento. Dessa forma, os
materiais devem ser descartveis (seringas e agulhas); caso contrrio, tm que ser
esterilizados e o local submetido limpeza com lcool...
( importante na discusso, colocar os resultados de outros trabalhos, mas no s
isso, seno vira uma discusso fofoca. Vocs devem tambm explicar o porqu os
resultados de vocs ficaram parecidos ou diferentes com os demais.)

2.4 CONCLUSO

As quantidades de perdas foram suficientes para demonstrar a importncia da

realizao adequada da vacinao...
 14

REFERNCIAS

DIAS, M.L.M. Variveis Anatmicas, Cardiovasculares e Hemogasomtricas em

Ces com a Sndrome Braquioceflica. 20f; 2014. Dissertao de Mestrado em Sade
Animal; Universidade de Braslia, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinria.
Braslia, Distrito Federal.

DOCAL C.M. e CAMACHO A.A. Sndrome Braquiceflica: Aspectos Clnicos E

Importncia De Exames Eletrocardiogrficos E Radiogrficos Na Avaliao De
Alteraes Cardacas Secundrias Sndrome. Waltham News. v. 3, p. 2-6, 2008.
 15

ANEXOS

ANEXO A - TERMO DE CONSETIMENTO LIVRE ESCLARECIDO 20

.......................
ANEXO B - TERMO DE APROVAO DO CEUA (Quando necessrio) ............ 21

NO USAREMOS EM NOSSO TRABALHO MAS QUANDO TCC SER USADO

 16

NO USAREMOS EM NOSSO TRABALHO MAS QUANDO TCC SER USADO

ANEXO A - TERMO DE CONSETIMENTO LIVRE ESCLARECIDO