PROYECTO FINAL

DIRECCIN DE NEGOCIOS

Selene Ibarra Ancira

Mat. 25093253
Maestra: Brenda Dilia Morales Rodrguez
Clave del Grupo: EDOL01A
Aula: QRO03
Cd. Obregn Sonora, a 04 de febrero de 2017.
 INTRODUCCIN

La empresa que eleg es una franquicia de carcter internacional; en este caso

solamente se enfocara a un establecimiento de nuestra localidad. Dicha franquicia
se encuentra ubicada en afueras de la Plaza Goya aqu en Cd. Obregn Sonora, la
cual atiende a sus clientes las 24 horas; observando que no todas estas empresas
tienen este servicio. La causa primordial de este problema se basa en que el
personal que se tiene casi siempre son jvenes estudiantes o personas que
solamente pueden laborar en el transcurso del da, dejando muchas veces que el
turno nocturno sea de poca eleccin para los empleados; es por ello que se
aplicaron los diferentes anlisis utilizando las 3 herramientas: SEPTE, Cinco
Fuerzas de Porter y FODA as como su rendimiento tanto laboral como empresarial
basados en la administracin de empresas entre sus diversas ramificaciones y
tcnicas las cuales nos permitan alcanzar nuestros objetivos para cumplir con la
misin y visin de dicha empresa.

La marca en Mxico es operada a partir de Abril del 2013, por Operadora de

Franquicias Alsea S.A.P.I de C.V. junto con un grupo de siete franquiciatarios
mexicanos distribuidos a lo largo de los 32 estados del territorio nacional: Operadora
Argenta, Geboy de Tijuana, Operadora Exe, Operadora Cever, Operacin
Restaurantera, HM Restaurantes, Operadora Nortemex y Moteburger.

Desde 2008 la marca BURGER KING en Mxico se posicion como lder en la

industria de hamburguesas al operar 400 restaurantes en el pas sobrepasando a
su competidor ms cercano. Hoy cuenta con 422 restaurantes.

Mxico representa uno de los mercados ms importantes de Amrica Latina y El

Caribe, mercado que contina en crecimiento y que representa 40% de la regin en
nmero total de restaurantes.

Partiendo de que Burger King tiene ms de 50 aos de experiencia y se desarrolla

con orgullo en el futuro como una marca, la compaa nunca haba sido tan fuerte.
Se caracteriza por servir a los clientes de manera consistente, ya sea por medio del
Equipo Ejecutivo o de cada empleado a travs de las muchas de ubicaciones.
El sistema Burger King es reconocido a grandes niveles ya que opera ms de
11,500 restaurantes en todo los Estados Unidos y en 72 pases y territorios de la
unin americana alrededor del mundo. Aproximadamente el 90 por ciento de los
restaurantes de Burger King son propiedad y operados por franquiciadores
independientes, muchos de los cuales son de propiedad familiar que han estado
operando por dcadas.

Burger King tiene el compromiso de ofrecer la mejor experiencia en restaurantes a

todos sus comensales.

Anlisis SEPTE

El anlisis SEPTE es una tcnica de evaluacin del entorno en el cual se desarrolla

la empresa. Se trata de identificar los factores sociales, econmicos, polticos,
tecnolgicos y ecolgicos que influyen en la organizacin. Cuando la empresa hace
un adecuado anlisis SEPTE puede determinar con mayor precisin aquellos
aspectos exgenos que la convierten en ms o menos vulnerable.

Sociales:

Relacionados con el desenvolvimiento de la poblacin que constituye el mercado

seleccionado: como tasa de crecimiento, distribucin de la poblacin por grupos
tnicos, edades, etctera.

Econmicos:

Relacionados con la capacidad de gasto, niveles de ingresos, renta per cpita, etc.
Polticos:

Relacionados con el entorno poltico. Permiten identificar los riesgos asociados a

los cambios en la toma de decisiones.

Tecnolgicos:

Relacionados con el desarrollo tcnico del entorno, el cual puede sustentar la

decisin de la empresa o hacerla desistir de participaren ciertos sectores
econmicos.

Ecolgicos:

Relacionados con la sostenibilidad del desarrollo de la empresa en armona con el

medio ambiente circundante. Cuando no se toman en cuenta estos factores se
comete un grave error que puede hacer el negocio inviable.

ANLISIS SEPTE APLICADO A BURGER KING

Factores Polticos Externos que afectan a Burger King:

El apoyo gubernamental para la globalizacin (la oportunidad)

La estabilidad poltica en los principales mercados (de oportunidad)
El apoyo gubernamental para el comercio electrnico (oportunidad)

Los gobiernos apoyan continuamente la globalizacin. Burger King puede tomar

ventaja de esta condicin a travs de la expansin global. Adems, el factor externo
de la estabilidad poltica ayuda a reducir los desafos para el crecimiento y la
expansin de la compaa. Adems, Burger King puede mejorar sus capacidades
de comercio electrnico. En esta parte del anlisis SEPTE, los factores externos
presentan importantes oportunidades de Burger King a crecer y expandirse
internacionalmente.

Factores Econmicos externos que afectan:

La expansin de los acuerdos comerciales internacionales (de oportunidad)

 La estabilidad econmica de los EE.UU. (oportunidad)
El elevado crecimiento econmico en los mercados en desarrollo
(oportunidad)

A medida que los pases apliquen ms y ms amplios acuerdos comerciales

internacionales, Burger King puede crecer a travs de las mejoras globales de
la cadena de suministro. Adems, la estabilidad econmica de Estados Unidos
permite a la compaa a crecer gradualmente en el pas. En relacin, Burger
King tiene la oportunidad de expandirse rpidamente en las economas en
desarrollo. Estas condiciones muestran que, en la dimensin poltica del modelo
de anlisis SEPTE, Burger King debe centrarse en los factores externos que
presentan oportunidades de crecimiento y expansin, especialmente en las
economas en desarrollo.

Factores Sociales Externos que afecta:

El aumento de la diversidad de los consumidores (oportunidad)

Conciencia de la salud superior (amenazas y oportunidades)
El aumento de apoyo a los derechos de los animales (amenazas y
oportunidades)

la empresa tiene la oportunidad de mejorar la salubridad de sus productos.

defensa de los derechos de los animales contina atrayendo la atencin,
amenazando a los principales productos de Burger King. Aun as, la empresa
puede implementar nuevas polticas de la cadena de suministro para hacer
frente a las preocupaciones sobre los derechos y el bienestar de los animales.
Esta parte de los puntos de anlisis SEPTE para las oportunidades de Burger
King para mejorar a pesar de las amenazas derivadas de factores externos
socioculturales.
Factores Tecnolgicos externos que afectan:

Mayor disponibilidad de tecnologas de automatizacin (oportunidad)

Mayor popularidad de las tecnologas mviles (oportunidad)
la actividad de Investigacin + Desarrollo baj en la industria de restaurantes
de servicio rpido (oportunidad).

Ms tecnologas de automatizacin estn ahora disponibles para las empresas.

Burger King puede aplicar estas tecnologas para mejorar la eficiencia operativa.
Adems, la empresa puede aprovechar los usuarios mviles para obtener una
mayor cuota de mercado. En relacin con la baja actividad de I + D en la industria
de restaurantes de comida rpida, Burger King tiene la oportunidad de aumentar
sus inversiones en Investigacin + Desarrollo para mejorar el rendimiento. En
esta parte del anlisis SEPTE, Burger King tiene grandes oportunidades para
mejoras de rendimiento en base a factores externos tecnolgicos.

Factores Ecolgicos Externos:

El cambio climtico (amenaza)
nfasis en la sostenibilidad del negocio (oportunidad)
El aumento de popularidad de los estilos de vida bajos en carbono
(oportunidad)

El cambio climtico amenaza con reducir la estabilidad de la cadena de

suministro de Burger King. Sin embargo, la empresa tiene la oportunidad de
mejorar su estado de sostenibilidad. Adems, Burger King tiene la oportunidad
de mejorar la eficiencia para atraer a los consumidores que abogan por los
estilos de vida bajos en carbono. Los factores externos ecolgicos en esta
dimensin del anlisis indican que Burger King puede trabajar de forma realista
en la sostenibilidad y la eficiencia.
 Analizando las 5 fuerzas de Porter a Burger King.

Rivalidad entre competidores

Los Principales competidores de Burger King son McDonalds y Carls Jr. Estas
empresas ofertan los mismos productos que Burger King desde hamburguesas
sencillas hasta paquetes completos personales y familiares.

Estas empresas utilizan el Bench marketing y diferentes gestores de calidad como

lo son encuestas de servicio, compradores misteriosos y revisiones por parte de sus
propios corporativos.

A pesar de ser empresas muy similares la competencia se da ms ente los

empleados que, en la misma marca, y esto nos motiva a seguir adelante Ing. Martha
Garca

Amenaza de la entrada de nuevos competidores

A pesar de que existen las empresas antes mencionadas como competencia
directa existen ciudades en las cuales estas mismas no tienen presencia,
como sera en la Ciudad de los Cabos que solo existen Burger King y McDonalds y
menos de un ao entro la Cadena Carls Jr. Otra amenaza de competencia seria la
creacin de nuevas empresas en las localidades.

Amenaza del ingreso de productos sustitutos

Los productos sustitutos que podra afectar a esta empresa serian la
competencia como es KFC y Dominos Pizza entre otras marcas que generan
competencia directa.

Poder de negociacin de los proveedores

En cuestin de los proveedores comenta la Ing. Martha Garca que solo cuentan
con un nmero reducido de proveedores como lo son Pepsi, DIA y Bimbo ya que
son los establecidos por el corporativo.
Poder de negociacin de los consumidores
En cuestin de consumidores la sucursal que visitamos tiene contratos con los
hoteles para generar descuentos a los empleados como incentivos. Por otro lado,
la empresa tiene promociones para intentar hacerse llegar a sus clientes por medio
de spot publicitarios a travs de radio, televisin y prensa.

ANLISIS FODA de Burger King

Factores internos:
Fortalezas:
- Reconocida a Nivel Mundial
- Calidad del producto.
- Atractivas ofertas.
- Buenos precios.
- Servicio de calidad.
- Trabajo en equipo.
- Alta higiene.

Debilidades:
- Alta rotacin de personal.
- El espacio es algo reducido en algunos restaurantes.
- El sabor de sus helados y apples pies no son del agrado del pblico en
general solo de una parte.
- Publicidad televisiva escasa.
- El personal es forzado y mal pagado.
- Alto contenido de caloras que quiz son dainas para la salud.
- Su mercado es limitado.

Factores externos
Oportunidades:
- Consumo cada vez ms creciente en lo que es comida rpida.
- Ampliar los restaurantes, ya que algunos son pequeos.
- Mejorar los helados y Apples pies para que agraden a todo el pblico.
- Utilizar los medios televisivos para promocionarse.
Amenazas:
- Nuevos competidores con servicios y conceptos similares.
- Cambios de gobierno.
- Cambios en el gusto de las personas.
- Reduccin de calidad en el producto.
- Consumidores que cambian su preferencia por alimentos ms saludables.

Estrategia Empresarial Burger King.

Meter ms productos al mercado es muy importante ya que se captan ms clientes

que se refleja ms ganancia para las empresas, ya que toda empresa tiene que
estar innovando.

La cadena ampli su men con caf y hot dogs como estrategia para fortalecer su
negocio en Mxico; en cinco aos, los hot dogs podran contribuir con el 9% de las
ventas totales de la empresa. Burger King Mxico apuesta a fortalecer sus
ingresos a travs de la innovacin e incorporacin de nuevos productos en su
oferta de valor. Con la reciente incursin en su men de Nescaf Milano, la
compaa buscar aumentarla venta de desayunos y hacer lo mismo en las cenas
gracias a los hot dogs. Fernando Villegas, director general de la compaa, dijo que
actualmente los desayunos contribuyen con el 2.5% de los ingresos consolidados
de sistema Burger King en Mxico y que con la comercializacin de Nescaf Milano
ese porcentaje se duplicar.

Factores negativos o problemas para Burger King.

Factores negativos o problemas que enfrenta la empresa que afectan o pueden

afectar su xito Burguer King ha sido acusada de publicidad engaosa por colocar
fotos donde la comida se ve grande, pero finalmente, cuando el consumidor va
al establecimiento tiene una porcin de comida mucho ms reducida. La cadena de
restaurantes ha sido acusada de mentir sobre el tamao de sus productos,
especficamente en el anuncio de la hamburguesa Tendercrisp Chicken. La
industria de la comida rpida, y ms la de hamburguesas, siempre ha estado
envuelta en escndalos, la mayora sobre sus dainos efectos a la salud, su
explotacin laboral, o sobre si los alimentos son preparados bajo las peores
condiciones o utilizado animales para su preparacin.
 Recomendaciones para mejoras viables de la empresa:

- Tratar de mantener un personal estable para evitar gastos de capacitacin y

evitar el tiempo perdido en este.
- Estudiar bien la ubicacin y el espacio de los nuevos restaurantes y los ya
instalados buscar una estrategia para ampliar sus instalaciones.
- Lanzar a la venta nuevos y mejores postres para el agrado del cliente.
- Conseguir medios de publicidad con mayor demanda, como anuncios en tv,
prensa y radio, as como volanteo anunciando nuevas promociones en los
paquetes.
- Respetar la jornada laboral, as como el rea de trabajo de cada empleado,
si es posible rotarlos en las diferentes areas y dar bonos y gratificaciones
por el desempeo as aumentara un poco su salario normal.
- Ofrecer productos de calidad mostrando tamaos reales, o podran mostrar
el peso, grosor e imagen de los productos numricamente y as los
clientes sabran realmente de que se trata. Tener un departamento
especficamente de control de calidad as se evitaran muchos
problemas como la mala calidad de la carne que no es culpa de ellos si no
de los proveedores pero al final de cuentas la empresa sale
perjudicada. En cuestin de lo laboral deben respetar horarios de
los trabajadores, sueldos, etc.., con el fin de que puedan tener un buen
ambiente laboral, si los empleados se sienten bien en su lugar de
trabajo la empresa siempre sale ganando al doble.
 CONCLUSIN

Una vez que se aplicaron los diferentes anlisis se plantean varios problemas, no
todos los cuales pueden tratarse de manera realista. En relacin con el control
remoto o macro-entorno de la industria de restaurantes de comida rpida, Burger
King debe dar prioridad a las siguientes: Crecimiento y expansin, especialmente
en los mercados en desarrollo de las franquicias que se manejan en los estados de
la Repblica.; la mejora del producto para los consumidores conscientes de la salud
y la sostenibilidad empresarial.

El analizar una empresa de esta magnitud es muy difcil ya que es una empresa de
nivel mundial que se ha envuelto en problemas muy importantes y aun as siguen
en el gusto y preferencia de los clientes. Los procesos de esta empresa son
totalmente estipulados por sus polticas y procedimientos que son evaluados y
calificados por su corporativo para crear la satisfaccin total del cliente.
 REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

KISSINGER, D. (2015). Burger King PESTEL/PESTLE Analysis &

Recommendations. noviembre 23,2015, de Instituto Panmore Sitio web:
http://panmore.com/burger-king-pestel-pestle-analysis-recommendations.
http://www.burgerking.com.mx/