ACTIVIDAD

1.- Encuentre la relacin de dilucin ptima en un biorreactor continuo operado en estado

estacionario que maximice la produccin de biomasa. Considere =max*S/(Ks+S) y que
se desprecia el termino de mantenimiento.

2.- Considere que una reaccin biolgica (sustrato: glicerol) se lleva a cabo en un
quimiostato. La cintica de consumo de sustrato corresponde a la de Monod combinada
con el trmino de mantenimiento. Considere que ingresa al sistema una mezcla estril.
Se disponen de los siguientes datos: max=1.0h-1, Ks=0.01 g glicerol/l, ms=0.08 g glicerol/
G biomasa h, Yxs=0.59 g biomasa/ g glicerol., So=0.2 g glicerol/l
a) Derive una expresin de la concentracin de biomasa (x) y de sustrato (s) en funcin de
la velocidad de dilucin (D).
b) Grafique dichas variables vs. D.
c) Qu efecto ocasiona la inclusin del trmino de mantenimiento en el trmino de la
biomasa?.
d) Determine el rendimiento global (productividad) como una funcin de la velocidad de
dilucin (D).

3.- Se tiene un biorreactor (CSTR) para producir penicilina. Dibuje y dimensione el

biorreactor. Calcule lo que se pide en la tabla si se tienen los siguientes datos del
fermentador:

a) Nmero de Reynolds Dt = 2.4 m

b) Nmero de Aireacin
c) Velocidad superficial del gas
d) Factor de correccin de potencia 3 impulsores. Tipo: Turbina de 6 Palas
e) Potencia Terica
f) Potencia Real
Ni = 90 rpm
Di = (1/3) Dt; E/Di = 1; Li/Di= 0.25;
Wi/Di= 0.25,; J/Dt= 0.1; HL/Dt=1
Planas
4 Placas Deflectoras
Viscosidad= 1 mPa*s
Densidad= 1.2 g/cm3
Velocidad de aireacin = 1 vvm
Volumen operacin = 10.85 m3

4.- Una planta de etanol utiliza glucosa obtenida a partir de almidn a una concentracin 20
g/l, para el proceso de fermentacin se utiliza a la levadura saccharomyces cerevisiae.
La planta requiere producir 1X106 kg de etanol al ao. La mx es de 0.23 h-1. La velocidad
especfica de consumo de glucosa a la mx es de 20g glucosa/g clulas hora. Toma en
cuenta que el proceso de produccin de etanol es un proceso anaerobio. El consumo de
glucosa es para generar biomasa as como para producir energa va etanol. Se ha
observado que el rendimiento para 20 g de glucosa consumida produce 9 g de etanol ms
1 g de biomasa. Debido a lo anterior se necesita que en flujo de salida del reactor operado
en cultivo continuo la concentracin de glucosa debe estar de bajo de 0.1 g/l. S. Cerevisae
tiene una ks para glucosa de 0.03 g/l. Asume que la velocidad especifica de consumo de
glucosa es proporcional a la velocidad especifica de crecimiento y que la proporcin de
glucosa consumida para formar etanol no es afectada por la velocidad especifica de
crecimiento.
Calcula las dimensiones del RAM (cuando se usa una y tres paletas para mantener la
agitacin) y la concentracin de clulas. Asume que la planta es operada 340 das al ao
en el estado estacionario.