UNIVERSITATEA ECOLOGICA BUCURESTI

FACULTATEA DE ECOLOGIE SI PROTECTIE A MEDIULUI

REFERAT

LA DISCIPLINA DE INVATAMANT

AGRICULTURA ECOLOGICA

COORDONATOR :

PROF. UNIV. DR. MARIAN CIOCEANU

STUDENT:

VASILE I.(ROSCA) GIORGIANA STEFANA

ANUL II
 TEHNOLOGIA CULTURILOR ECOLOGICE

CU CEAPA, PRAZ SI USTUROI

1. CEAPA

Dei original din Asia Central, unde se afl i astzi n flora spontan, ceapa este amplu
rspndit n Rusia, Bulgaria, Spania, Frana i Italia, iar la noi o regsim n mai toate zonele rii,
ocupnd o suprafa important. Considerat o legum a sntii i longevitii pentru virtuile sale
terapeutice, tonice i antiinfecioase ceapa, mulumit coninutului su bogat n sulfur de alil, poate
fi folosit la prepararea decocturilor i maceratelor pentru tratarea diverselor boli.

Ca particulariti botanice i biologice ceapa este o plant bienal sau trienal n funcie
de tehnica de cultur. Avnd o nrdcinare superficial, ea este pretenioas la umiditate mai ales n
prima parte a perioadei de vegetaie.

Ceapa prefer solurile uoare, humifere, nemburuienate, permeabile, iar premergtoarele

favorabile sunt legumele vrzoase i cucurbitaceae. Pentru a mpiedica atacul de musc al cepei,
respectiv al morcovului este obligatorie asocierea culturii de ceap cu morcovul sau ridichi.

Soiurile preferate de cultivatorii romni sunt grupate dup destinaia lor n cultur astfel:

Ceapa din apragic Productie Ceapa semanata direct Productie

Soiul Stuttgarten Riesen 20-25 t/ha Soiul Volska 30-35 t/ha
Soiul Maco 20-25 t/ha Soiul Rosie de Arties 25-30 t/ha
Sodiul Diamant 30-35 t/ha

La pregtirea terenului trebuie menionate urmtoarele lucrri: nivelarea de ntreinere,

modelarea terenului, semnatul fals. Plantarea se face numai pentru arpagicul mrunt, nu cel mare
deoarece riscm apariia n primvar a tijelor florale.

Cantitatea necesar de arpagic de care avei nevoie este de 600-700 kg/ha, cu o densitate
de 700.000-950.000 plante/ha n cazul plantrii mecanizate i de 450.000-550.000 plante/ha la
plantarea manual.

n cazul culturii prin rsad aceasta se realizeaz la finele lunii martie, nceputul lunii
aprilie folosindu-se o cantitate de smn de 3-4 kg/ha, epoca optim de plantat fiind cuprins ntre
1-15 mai. n acest caz densitatea este de 400.000-450.000 plante/ha, cu o distan ntre rnduri de 35
cm, iar ntre plante pe rnd de 5-6 cm.

Combaterea buruienilor se realizeaz manual n 2-3 treceri sau mecanizat cu cultivatorul.

De asemenea, se recomand i combaterea buruienilor cu flacra, operaiune pentru care sunt
necesare 6 butelii/ha.

Atenie, solele cultivate cu ceap nu se fertilizeaz n anul nfiinrii culturii, ci

recomandat ar fi s se efectueze cu 1-2 ani mai devreme. Irigarea se face numai n condiii de secet,
cu norme cuprinse ntre 150-200 mc ap/ha.
 pag.1

Combaterea bolilor i duntorilor la ceap

Recoltarea se face la maturitatea tehnologic, adic atunci cnd prima folie de nvelire a
bulbililor ncepe s-i schimbe culoarea spre galben ruginiu i peste 20% din plante au tulpinile
frnte

Prazul
 Una dintre cele mai vechi legume n cultur, prazul i are originea n rile nvecinate
Mrii Mediterane. El se cultiv pentru bulb i n special pentru tulpina fals ale crei caliti
terapeutice reprezint un bun tonic al sistemului nervos, un diuretic apreciat pentru efectul laxativ,
dar i un excelent antiseptic n ameliorarea furunculelor i nepturilor de insecte. Soiurile cultivate
n Romnia sunt Camus, care ofer o producie de 20-25 t/ha, i Axima, cu 25-30 t/ha. Culturile
premergtoare favorabile sunt solanaceae, bostnoase. Datorit sistemului radicular puternic
fasciculat prazul exploateaz bine solurile profunde, humifere cu textur mijlocie i se asociaz bine
cu spanacul, salata, elina i morcovul. n schimb, prazul are pretenii mari fa de umiditatea din sol
i este sensibil la excesul de ap.

Plantarea se realizeaz n perioada 20-30 mai, pn la 10 iunie cel trziu, iar schema de
plantare prevede 35 cm ntre rnduri i 10-15 cm distana ntre plante pe rnd la o adncime mai
mare dect a fost n rsadni.
 Buruienile se combat prin praile manuale, iar duntorii (de regul tripii) se elimin cu
ajutorul capcanelor adezive de culoare bleo, dac avem cultura n solar, sau prin jet puternic de ap
rece pe partea inferioar a frunzelor.

Usturoiul

Venit din Asia Central i rspndit n Europa, Asia i America de Nord, usturoiul este
astzi folosit graie coninutului n uleiuri eterice i fitoncide att n arta culinar, ct i n industria
farmaceutic pentru proprietile sale vermifuge, antiseptice i ca stimulativ al apetitului i al
secreiilor gastrice.

Dei este o plant peren, el se comport n cultur ca plant anual. Cu un sistem

radicular superficial, acesta nu suport umbra i este mai pretenios fa de umiditate dect ceapa.
nmulirea se realizeaz prin bulbili, iar premergtoarele cele mai bune sunt mazrea i fasolea,
timpul de revenire pe aceeai sol fiind de 4 ani ca urmare a atacului de nematozi. Datorit
sistemului radicular fasciculat prefer solurile aluvionare, uoare i permeabile.
 Usturoiul se cultiv prin plantat manual toamna (septembrie-octombrie) sau primvara,
respectnd o norm de 600-800 bulbili/ha, pe 2 rnduri, cu o distan de 25 cm ntre rnduri, 5-6 cm
ntre plante i o adncime de 2-4 cm.

Buruienile se ndeprteaz prin praile manuale, iar pentru combaterea putregaiul alb al
usturoiului se recomand mulcirea solului ntre plantele cultivate i amplasarea rndurilor pe direcia
N-S. Atenie ns la ap, usturoiul este foarte sensibil la excesul de ap; acest lucru poate duce la
apariia Botrytis alli, o boal destul de pgubitoare, dar care poate fi combtut cu un decoct de
coada calului aplicat timp de 3 zile.