Avaliação de riscos ambientais em restaurante

LTCAT
ESTE LAUDO PARTE INTEGRANTE DO

PPRA DESSA EMPRESA
MARING - PR
INTRODUO
O presente laudo tcnico foi elaborado visando o disposto nas Normas

Regulamentadoras do MTE (Lei 6514/77 da Portaria 3214/78) e na Instruo Normativa
n. 99 do INSS. Para tanto, tem como objetivo o reconhecimento e a Avaliao
Qualitativa e Quantitativa dos agentes causadores de danos a sade dos trabalhadores.
O Laudo Tcnico de Condies Ambientais de Trabalho orienta as pessoas envolvidas
sobre os riscos existentes nos postos de trabalho da empresa. Nesta avaliao foram
considerados os riscos ambientais (agentes qumicos, fsicos e biolgicos) existentes no
ambiente de trabalho, bem como a natureza, concentrao ou intensidade e tempo de
exposio.
O presente laudo ser ainda uma ferramenta muito importante para trs reas distintas
na empresa e para os seguintes fins:

Segurana do Trabalho para elaborao e acompanhamento do Programa de Preveno
de Riscos Ambientais PPRA (NR 9).
Sade do Trabalho para a elaborao e acompanhamento do Programa de Controle
Mdico e de Sade Ocupacional - PCMSO (NR 7).
Recursos Humanos para informaes pertinentes ao pagamento do adicional de
insalubridade, periculosidade e para subsidiar informaes sobre a elaborao do Perfil
Profissiogrfico Previdencirio (PPP).
Alm das trs reas mencionadas acima, a comisso interna de preveno de acidentes
CIPA, os representantes sindicais da categoria, o INSS e a DRT, podem requerer acesso
as informaes contidas no presente laudo, da a importncia de se ter um documento
que atenda a todos os tpicos solicitados na NR 9.

Neste LTCAT, o reconhecimento qualitativo e quantitativo dos riscos ambientais de
cada funo se deu da seguinte forma:
1.Identificao dos postos de trabalho atravs de uma descrio sucinta do

processo produtiva e ambiente de trabalho;
2.Determinao das possveis fontes geradoras;

3.Identificao das possveis trajetrias e dos meios de propagao dos agentes no
meio ambiente de trabalho;
4.Identificao das funes e determinao do nmero dos trabalhadores expostos;

5.Obteno de dados existentes na empresa, indicativos de possvel
comprometimento da sade em decorrncia do ambiente de trabalho;
6.Possveis danos a sade, relacionados aos riscos identificados, conforme

literatura tcnica e;
7.Descrio das medidas j existentes na empresa.

A avaliao quantitativa foi realizada para:
1.Comprovar o nvel de exposio ou a inexistncia de riscos identificados;

2.Dimensionar o tempo de exposio dos trabalhadores (habitual, permanente,
ocasional, intermitente);
3.Apresentar a concluso quanto a insalubridade e periculosidade; e

4.Subsidiar o equacionamento das medidas de controle;
Este documento servir tambm como documento base para a fundamentao de
outros programas como PCA Programa de Conservao Auditiva, PPR
Programa de Proteo Respiratria e PPP Perfil Profissiogrfico Previdencirio
conforme formulrio IN 99.

1. IDENTIFICAAO DA EMPRESA
RAZAO SOCIAL: Churrascaria Pavan Ltda.
ENDEREO: Rodovia PR 317, KM 03, Lote 37B 2, 1.874 Zona 41
CNPJ: 84.974.468/0001-77
CEP: 87.010-465
ATIVIDADE PRINCIPAL: Restaurantes e Similares
TELEFONE: (44) 3266-1500

CNAE: 56.11-2-01
GRAU DE RISCO: 02
GRUPO (NR-05): C-23
N. DE FUNCIONRIOS: 46(quarenta e seis)
HORRIO DE Das 08h00min s 16h20min
TRABALHO: 16h00min s 23h30min

2. METODOLOGIA
O reconhecimento dos riscos foi efetuado atravs de entrevista com trabalhadores (pelo
menos um de cada funo) e seus respectivos superiores hierrquicos, bem como
atravs de consulta bibliogrfica a respeito dos riscos ocupacionais existentes no tipo de
atividade desenvolvida pela empresa.
As avaliaes qualitativas, das exposies aos riscos ocupacionais, foram feitas

tomando-se por base a anlise simultnea e concorrente dos seguintes fatores a eles
relacionados:
1.Efetiva exposio;
2.Toxidade ou nvel de agressividade;
3.Suposta concentrao ou intensidade;
4.Tempo da efetiva exposio;
5.Suposta hipersensibilidade.
Para a definio dos reflexos relacionados insalubridade e periculosidade, o tempo

de exposio foi avaliado com base na proposta do MTE, expressa na Portaria 3311 de
29/11/1999, a saber:
Exposio habitual: aquela que sugere a concesso de adicional em funo da

exposio de at 30 minutos da jornada diria de trabalho e oferece risco potencial a
sade ou de acidente.
Exposio no ocasional: aquela que sugere a no concesso de adicional em funo

da exposio de at 30 minutos da jornada diria de trabalho (cumulativamente ou no)
e no oferecem riscos a sade ou de acidentes, que no os fortuitos;
Exposio permanente: aquela do tipo continua (ininterrupta) expondo a pessoa

durante toda a jornada de trabalho; e
Exposio intermitente: aquela que apresenta interrupes ou suspenses. Portanto,

durante a jornada de trabalho, no continua, expondo a pessoa apenas durante uma
pequena frao da jornada diria, ou ainda mensal do trabalho.
Segundo a NR 9, os agentes so classificados em:
Fsicos: so as diversas formas de energia a que possam estar expostas os trabalhadores,

tais como: rudo, vibraes, presses anormais, temperaturas extremas, radiaes
ionizantes, radiaes no ionizantes, bem como o infra-som e o ultra-som;
Qumicos: so as substncias, compostos ou produtos que possam penetrar no

organismo pela via respiratria, nas formas de poeiras, fumos, nvoas, neblinas, gases
ou vapores, ou que pela natureza da atividade de exposio, possam ter contato ou ser
absorvidas pelo organismo atravs da pele ou por ingesto; e
Biolgicos: so bactrias, fungos, bacilos, parasitas,protozorios, vrus, entre outros.
As avaliaes quantitativas da exposio ocupacional aos riscos fsicos foram

feitas para:
Rudo: por dosimetria com base na NOH-01 da FUNDACENTRO, com

aproximadamente 100% de uma jornada de trabalho, devendo ser realizada para cada
funo ou grupos homogneos expostos ao risco;
Iluminncia: pela anlise dos locais (postos) e horrios habituais de trabalho, com base
na NBR 5413/92 da ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas e na NHT 10
L/E da FUNDACENTRO; e
Sobrecarga trmica: pela anlise de suposta hora desfavorvel, com base na NHO-06
da FUNDACENTRO.
As avaliaes quantitativas da exposio ocupacional a agentes qumicos foram feitas

para:
Gases e vapores: que so contaminantes invisveis presentes no ar e que, por serem

minsculas partculas, passam pelos pulmes e depositam na corrente sangunea,
crebro, rins e outros rgos, podendo causar danos irreversveis a sade.
Poeiras, fumos, nvoas e neblinas que so pequenas partculas que permanecem
suspensas no ar, sendo facilmente absorvidas pelo sistema respiratrio, sendo formadas
quando um material slido quebrado, modo ou triturado, tais como minrios, madeira,
amianto, p vegetal e slica. Os fumos ocorrem em operaes de fuses de altas
temperaturas, por exemplo, em materiais plsticos ou metlicos, como soldagem ou
fundio. As neblinas ocorrem quando a diferena de temperatura entre os vapores de
substncias em relao a temperatura do ar. As nvoas so encontradas em operaes de
pintura, quando lquidos so pulverizados por ao mecnica.
Adicional de Insalubridade
Segundo a NR 15, so consideradas atividades ou operaes insalubres as que se

desenvolvem:
1.Acima dos limites de tolerncia previstos nos Anexos ns 1, 2, 3, 4, 5, 11 e 12;

2.Nas atividades mencionadas nos Anexos ns 6, 13 e 14;
3.Comprovadas Atravs de laudo de inspeo do local de trabalho, constantes nos
Anexos ns 7, 8, 9 e 10.
Entende-se por Limite de Tolerncia, a concentrao ou intensidade mxima ou
mnima, relacionada com a natureza e o tempo de exposio ao agente, que no
causar dano sade do trabalhador durante a sua vida laboral.
O Exerccio de trabalho em condies de insalubridade, de acordo com os subitens

mencionados acima, assegura ao trabalhador a percepo de adicional incidente sobre o
salrio mnimo da regio, equivalente a:
-40% para insalubridade de grau mximo;
-20% para insalubridade de grau mdio; e
-10% para insalubridade de grau mnimo.

No caso de incidncia de mais de fator de insalubridade, ser considerado apenas o
de grau mais elevado para efeito de acrscimo salarial, sendo vetada percepo
cumulativa.
A eliminao ou neutralizao da insalubridade determinar a cessao do

pagamento do adicional respectivo, sendo que esta dever ocorrer nas seguintes
propores:
a) com a adoo de medidas de ordem coletiva que conservem o ambiente de

trabalho dentro dos limites de tolerncia; e
b) com a utilizao de equipamentos de proteo individual.
Cabe a autoridade regional, competente em matria de segurana e sade do

trabalhador, comprovada a insalubridade por laudo tcnico realizado por um engenheiro
de segurana ou mdico do trabalho, devidamente habilitado, fixar adicional devido aos
empregados expostos insalubridade quando for impraticvel sua eliminao ou
neutralizao.
A eliminao ou neutralizao da insalubridade ficar caracterizada atravs de

avaliao pericial, por rgo competente, que comprove a inexistncia de riscos sade
do trabalhador.
ADICIONAL DE PERICULOSIDADE
Segundo a NR 16, so consideradas atividades e operaes perigosas as constantes

nos Anexos nos 1 e 2 desta Norma Regulamentadora, sendo que, o exerccio de trabalho,
em condies de periculosidade, assegura ao trabalhador a percepo de adicional de
30% incidente sobre o salrio nominal, sem os acrscimos resultantes de gratificao,
prmios ou participao nos lucros da empresa.
So consideradas atividades ou operaes perigosas as:

1.Executadas com explosivos sujeitos a degradao qumica ou autocataltico e
sujeita ao de agentes exteriores, tais como, calor, umidade, fascas, fogo,
fenmenos ssmicos, choque e atrito (Anexo n 1)
2.As operaes com inflamveis lquidos ou gasosos liquefeitos, em quaisquer

vasilhames e a granel (Anexo n1)
3.As atividades e operaes com radiaes ionizantes ou substncia radioativa

(Anexo acrescentado pela portaria n 3393 de 17/12/1987).
4.As atividades e operaes com energia eltrica (Anexo acrescentado pela

portaria n93.412 de 15/10/1986).
Considera-se:
Lquido Inflamvel aquele que possua ponto de fulgor abaixo de 37,7C

Lquido combustvel da classe I;
Lquido Inflamvel todo aquele que possua ponto de fulgor superior a 37,7C e
inferior a 70C Lquido combustvel da classe II;
Lquido Combustvel todo aquele que possua ponto de fulgor igual ao superior a
70C e inferior a 93,3C Lquido combustvel da classe III;
Lquido Inflamvel todo aquele que possua ponto de fulgor inferior a 70 C e
presso de vapor que no exceda 2,8 kgf/cm2 absoluta a 37,7C.
Recomendamos, sempre que possvel, limitar ao mximo o nmero de trabalhadores
expostos s atividades em condies de periculosidade, pois, desta forma se reduz
probabilidade da ocorrncia de acidentes e tambm os custos com o pagamento deste
adicional.
A caracterizao da atividade como especial cabe nica e exclusivamente ao INSS,

dependendo de comprovao de tempo de trabalho permanente, no ocasional nem
intermitente, durante quinze, vinte ou vinte e cinco anos em atividades com efetiva
exposio de agentes nocivos qumicos, fsicos, bilogos ou associao de agentes
prejudiciais sade ou a integridade fsica.
METODOLOGIA DA AVALIAAO:
1.Decibelmetro digital marca instrutherm, modelo dec -
430, tipo 2, para operao de circuito de compensao a
resposta lenta slow, e circuito de compensao c-
resposta rpida fast;
2.Luxmetro marca instrutherm, modelo ld 201, em

escalas variando de 0 a 50.000 lux (3 faixas).
c- Termmetro de Globo, modelo TGD 200. Fabricante Instrutherm Instrumentos de
Medio Ltda.
3. POSSVEIS DANOS A SADE
F1. Rudo: pode causar diversos efeitos ao trabalhador, tais como: problema de
comunicao; baixa concentrao; desconforto; cansao; nervosismo;
molestamento psquico; perturbaes funcionais do sistema nervoso, do aparelho
digestivo e do aparelho circulatrio; baixo rendimento; acidentes; vaso
constrio sangunea; aumento da presso sangunea; impotncia sexual;
contrao dos msculos; insnia; alteraes menstruais; ansiedade e tenso,
podendo ainda causar traumas acsticos com perdas auditivas temporrias ou
permanentes; sendo essas leses irreversveis, pois destroem as clulas auditivas.
F2. Baixa Iluminao: pode causar ao trabalhador fadigas musculares, visuais, mentais
e dores de cabea, stress, vertigens e nuseas, no proporcionando desta maneira,
um bom rendimento no trabalho e podem ser as causas de muitos acidentes.
F3. Temperaturas extremas (frio): pode causar ao trabalhador desconforto trmico;

vaso constrio sangunea; desativao das glndulas sudorparas; autofagia das
gorduras; queimaduras; urticrias; hipotermia; necrose do frio; congelamento de
membros; ulceraes; bolhas; rachaduras; doenas respiratrias e reumticas.
Diminui a eficincia no trabalho, e os acidentes ocorrem por perda da
sensibilidade das mos e juntas.
F4. Temperaturas extremas (calor): pode causar ao trabalhador desconforto trmico;

vaso dilatao sangunea; elevada ativao das glndulas sudorparas; fadiga;
insolao ou internao (pele seca); desidratao; perturbao nas funes
cardiovasculares; prostrao trmica; cibras de calor, devido a perda de sal;
queimaduras; intertrigo e catarata (pelo calor irradiante).
F5. Radiao no ionizante: Entre elas podemos destacar cinco tipos: as radiaes
ultravioletas, a radiao infravermelho, os raios laser, as microondas e
radiofreqncias e a eletricidade. As radiaes ultravioletas podem causar
foroftalmia, que uma ceratite superficial de crnea; conjuntivite; queimaduras
na pele; e em excesso podem causar cncer de pele. A radiao infravermelha
produz leses superficiais de crnea, e, em longo prazo, causa a catarata ou
especificao do cristalino, cujos sintomas caracterizam-se por distrbios da
viso, ofuscamento na luz brilhante; assim como queimaduras de pele. Os raios
laser provocam queimaduras de retina. As microondas e radiofreqncias esto
presentes nos aquecedores de metais e equipamentos de solda industrial e podem
causar aquecimento dos tecidos; queimaduras internas; zumbidos; conjuntivite;
cataratas; mal formao fetal; natimortos e prematuridade. A eletricidade est
presente nos campos eltricos e pode causar alteraes da membrana celular;
alteraes do fluxo de clcio; aumento da presso arterial; neutrfila do ritmo
cardaco e aumento do triglicerdeo.
F6. Radiao ionizante: pode causar hipotermia acentuada com leso vascular; necrose
das glndulas endcrinas, especialmente testculos e ovrios; leucemia; e outros.
F7. Presso anormal: pode causar intoxicao pelos gases que compem normalmente
a atmosfera quando a presso parcial dos membros excede certos limites;
prostrao; cefalia e hemorragia.
F8. Umidade: pode causar desconforto trmico; vaso constrio sangunea; irritaes e
leses da pele pelo contato prolongado no ambiente de trabalho. Favorece a
proliferao de fungos, viroses e bactrias possibilitando infeces causadas por
agentes biolgicos.
Q1. Poeira de algodo, linho, sisal, cnhamo: encontradas principalmente nas

industrias txteis e indstrias de fabricao de cordas. Pode causar a bissinose,
que na fase inicial apresenta sintomas como coriza; dispnia.
Q2. Partculas dos cereais (sementes) ou fenos: podem provocar pneumonia alrgica
ou mais conhecida por doena dos fazendeiros, que causam um tipo de
cicatrizao nos pulmes; febre; calafrios; tosse; dores torcicas; fraqueza; dores
nas pernas; tonturas; sudorese; dispnia e insuficincia respiratria.
Q3. Partculas de slica: encontradas principalmente nas indstrias que trabalham com
cermicas, mineraes, metalrgicas e pedreiros, podem causar a silicose, que apresenta
sintomas como tosse; dores torcicas; fraqueza; dores nas pernas; tonturas; sudoreses;
dispnia e insuficincia respiratria.
Q4. partculas de asbestos (amianto): podem provocar asbestose, causando ao

organismo uma reduo na capacidade de transferncia de oxignio para o
sangue, alm de cncer bronco-pulmonar do tipo adenocarciona.
Q5. Partculas de carvo: podem provocar a antracnose, ou doena dos pulmes pretos
causado mais tarde a tuberculose.
Q6. Partculas de ferro: podem causar a siderose. So encontradas principalmente nas

minas de ferro, hematita e soldas eltricas.
Q7. Talco (hidrosilicato de magnsio): encontrado principalmente na indstria

cermica e indstria de vidro. Pode provocar a talcose.
Q8. Amnia: utilizada principalmente na indstria de refrigerao, na fabricao de

gelo e na produo de fertilizantes. Provoca irritao das mucosas dos olhos,
nariz, garganta, faringe e pulmes.
Q9. Cloro: utilizado na indstria txtil, de papel, de corantes e nas refinarias de

petrleo. Provocam irritao nas vias areas superiores.
Q10. Acetileno: utilizado na indstria qumica e na soldagem. Em altas concentraes

pode causar dispnia; cianose; pulso fraco e nuseas.
Q11. Benzeno, Xileno e Tolueno: podem causar cncer; narcose; nuseas e intoxicao
(via cutnea, respiratria e ou digestiva)
Q12. Percloroetileno: pode causar efeitos danosos ao fgado e ao crebro, por ser
altamente txico.
Q13. Tetracloroetano: pode causar efeitos danosos ao fgado e ao crebro, por ser
altamente txico.
Q14. Tetracloreto de carbono: utilizado como solvente e desengraxante e age sobre

o sistema nervoso central, produzindo vmitos, tonturas e cefalia. Age sobre o
aparelho digestivo causando diarria e clicas. Age sobre os rins causando
oligria e anria. Age tambm sobre o fgado causando cirrose.
Q15. Fumos metlicos: so xidos metlicos, recm formados, oriundos da queima de

metais pesados. Provoca a febre dos fumos metlicos. causada pelos seguintes
metais: zinco, antimnio, arsnio, chumbo, cobalto, cobre, estanho, ferro,
magnsio, mercrio e nquel, normalmente encontrado em ambientes onde so
feitas soldagens.
Q16. cido frmico: pode causar grave dano a pele, olhos e mucosas. Devido a sua alta
capacidade de dissociao, entre os cidos orgnicos, o de maior efeito
irritante.
Q17. cido actico: pode causar asfixia, queimaduras cutneas e queimaduras no trato
respiratrio superior e inferior.
Q18. cidos inorgnicos: podem causar irritao no trato respiratrio, e at edema
pulmonar, bem como irritao ocular, pelo desprendimento de hidrognio alm de
queimaduras cutneas e nos olhos.
Q19. Corantes (anilinas): podem causar dermatites alrgicas por contato, alm de
intoxicao pela absoro de metais pesados que normalmente compem estes
produtos qumicos e problemas no sistema nervoso, quando a converso da
hemoglobina em meta-hemoglobina.
Q20. Acetona e Hexano: podem ser absorvidos pelo sangue, atravs dos pulmes e se
difundir pelo organismo, causando narcose, irritao da pele e mucosas, colapso
do sistema nervoso central, dispnia podendo chegar ao coma.
Q21. leos minerais e graxas: podem causar cncer, irritao cutnea e intoxicao
(via cutnea, respiratria e ou digestiva).
Q22. Amnia: efeitos irritantes nas vias respiratrias superiores, dispnia, tosse,
broncopneumopatias agudas e subagudas.
Q23. Herbicidas, pesticidas, fungicidas: podem causar morte e intoxicao.
Q24. Fosfina, (Gstoxim): o intoxicado apresenta sintomas nervosos (dor de cabea,

vertigens, tremores, ataxia evoluindo para convulso, coma e morte), gastro
intestinais (perda de apetite, sede e nuseas), respiratrios (dor no peito e
dificuldade respiratria) e circulatrios (queda de presso sangunea, arritmia e
parada cardaca).
Q25. Monxido de carbono (CO): Os efeitos agudos so classificados conforme

concentrao, nveis de 10 a 30% de COHb produzem dor de cabea temporal
pulstil, tontura e dispnia. Pacientes portadores de doena cardaca ou
neurolgica podem ter esses sintomas exacerbados, surgindo infarto do
miocrdio. Nveis de 30 a 50% de COHb produzem dor de cabea severa,
fraqueza, tontura, nuseas, vmitos, perda da conscincia, taquicardia e
taquipnia (respirao rpida). Nveis de 50 a 80% de COHb produzem perda da
conscincia, convulso, coma, parada respiratria e morte.
Q26. Dixido de carbono (CO): os sintomas podem causar perda de conhecimento e

motricidade, onde a vtima poder no ter cincia da asfixia, provocando
aumento da freqncia respiratria e dor de cabea em elevadas concentraes
podem causar asfixia.
B1. Vrus, bactrias, fungos, parasitas, bacilos e protozorios: podem causar

doenas infecto-contagiosas; alergias e intoxicao.
4. TRAJETRIA E/OU MEIO DE PROPRAGAO
F1. Rudo: normalmente se propaga pelo ar ou por corpos slidos como: estruturas de
mquinas e equipamentos, piso, paredes, etc.
F2. Baixa iluminao: independe do meio para se propagar, porm sabe-se que tetos,
paredes, pisos e objetos de cor escura, absorvem mais luz, prejudicando a
reflexo desta no ambiente.
F3. Temperaturas extremas (frio): principalmente propaga-se pelo ar, porm

equipamentos mal isolados podem favorecer a absoro de calor do ambiente.
F4. Temperaturas extremas (calor): as formas de propagao do calor no ambiente

so: radiao (atravs de ondas infravermelhas), conduo (atravs de materiais)
e conveco (movimentao de meios lquidos ou gasosos).
F5. Radiao no ionizante: independe do meio.
F6. Radiao ionizante: independe do meio.
F7. Presso anormal: ocorre em espaos confinados ou em mergulhos de profundidade.
F8. Umidade: atravs do ar ou por contato direto da pele.

Q1. Poeira de algodo, linho, sisal, cnhamo: propaga-se atravs do ar ou de tecidos.
Q2. Partculas dos cereais (sementes) ou fenos: propagam-se atravs do ar ou por

arraste quando da movimentao de gros e forragens.
Q3. Partculas de slica: propagam-se atravs do ar ou por arraste quando da

movimentao de minrios.
Q4. Partculas de asbesto (amianto): propagam-se atravs do ar ou por arraste quando

da movimentao de minrios.
Q5. Partculas de carvo: propagam-se atravs do ar ou por arraste quando da

Q6. Partculas de ferro: propagam-se atravs do ar ou por arraste quando da

Q7. Talco ou silicato hidratado de magnsio: propagam-se atravs do ar.
Q8. Amnia: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q9. Cloro: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q10. Acetileno: propaga-se atravs do ar.
Q11. Benzeno, xileno e tolueno: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a
pele.
Q12. Tricloroetileno: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q13. Tetracloroetano: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q14. Tetracloreto de carbono: propaga-se atravs do ar.
Q15. Fumos metlicos: propaga-se atravs do ar.
Q16. cido frmico: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q17. cido actico: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q18. cidos inorgnicos: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q19. Corantes (anilinas): propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q20. Acetona, hexano: propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q21. leos minerais e graxas: propaga-se por contato direto com a pele.
Q22. Amnia: propaga-se atravs do ar.
Q23. Herbicidas, pesticidas, fungicidas: propaga-se atravs do ar ou por contato

direto com a pele.
Q24. Fosfina, (Gstoxim): propaga-se atravs do ar ou por contato direto com a pele.
Q25. Monxido de carbono (CO): propaga-se atravs do ar , penetra-se via sistema

respiratrio, difundindo-se rapidamente com o sistema alveolar.
Q26. Dixido de carbono (CO2): propaga-se atravs do ar.
B1. Vrus, bactrias, fungos, parasitas, bacilos e protozorios: propaga-se pelo ar ou

por contato direto com a pele.
5. HABILITAO
Visando atender o artigo 178 da Instruo Normativa n 99 do INSS, que diz:
O LTCAT dever ser assinado por engenheiro de segurana do trabalho, com o
respectivo nmero da Anotao de Responsabilidade Tcnica (ART) junto ao Conselho
Regional de Engenharia e Arquitetura (CREA) ou por mdico do trabalho, indicando os
registros profissionais para ambos.

Visando tambm o artigo 195 da CLT que diz: A caracterizao e a classificao da
insalubridade e da periculosidade, segundo as normas do Ministrio do Trabalho, sero
atravs de percia a cargo de Mdico do Trabalho ou Engenheiro de Segurana do
Trabalho, registradas no Ministrio do Trabalho.
O presente laudo tem a responsabilidade tcnica e assinado pelo Engenheiro

Agrnomo, especialista em Engenharia de Segurana do Trabalho Edmar Luiz
Bortolini, CREA RS 7817/D visto 1544.
6. RELAAO DOS EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
1.Decibelmetro digital marca instrutherm, modelo dec - 430, tipo 2, para operao
de circuito de compensao a resposta lenta slow, e circuito de
compensao c- resposta rpida fast;
2.Luxmetro marca instrutherm, modelo ld 201, em escalas variando de 0 a

50.000 lux (3 faixas).
3.Termmetro de Globo, modelo TGD 200. Fabricante Instrutherm Instrumentos

de
Medio Ltda.
7. INSTALAES
7.1 ADMINISTRAO:
Estrutura em alvenaria, piso em cermica, p direito acima de 2,5 metros;

iluminao artificial, ventilao artificial por meio de ar condicionado, e sub dividido
em trs salas.
7.2 COZINHA:
Prdio em alvenaria p direito Acima de 3,0 metros, piso em cermica, parede

revestida em azulejo, ventilao artificial por exaustores, iluminao artificial por
lmpadas fluorescentes teto de laje. Local onde feito os preparos de massas, saladas,
sobremesas e todas as refeies exceto as carnes assadas.
7.3 SALO PRINCIPAL:
No salo realizado o servio de atendimento aos clientes pelos garons que

servem as bebidas e carnes solicitadas. Estrutura em alvenaria, piso revestido em
cermica, p direito acima de 3 m, parte de sua estrutura frontal envidraada, teto em
forro de madeira, iluminao natural e artificial, ventilao natural e artificial por meio
de ar-condicionado.
7.4 CHURRASQUEIRA:
Piso em cermica parede em alvenaria com azulejo ate o teto, iluminao artificial
por lmpadas fluorescentes e ventilao artificial por exaustores.
7.5 MANUTENO:
Possui piso em cermica com parte em cimento bruto, parede em alvenaria,

iluminao artificial por lmpadas fluorescentes e ventilao artificial por ventiladores,
p direito acima de 3,0 m.
7.6 LAVANDERIA:
Estrutura em alvenaria, possui piso em cermica, parte em cimento bruto, parede

em alvenaria, teto parte com forro de gesso e parte em telha de barro iluminao natural
e artificial por lmpadas fluorescentes e ventilao artificial, p direito acima de 2,5 m.
8. FUNES
Funo: N de Pessoas na Funo:
a) Auxiliar Administrativo; 02
b) Gerente; 01
c) Auxiliar Financeiro; 01
d) Comprador. 01
rea/Departamento: Setor:
ADMINISTRAO ADMINISTRAO
Atividades desenvolvidas:
a) Auxilia no setor administrativo, executando rotinas de fechamento de caixas e demais

rotinas administrativas.
b) Responsvel em gerenciar todos os setores do estabelecimento.
c) Auxilia no setor financeiro emitindo notas e controlando contas a pagar e receber.
d) Responsvel pela compra de mercadorias e todo o estoque da churrascaria, atendendo os

representantes de empresas.
Agentes Identificados: Parmetros Legais:
Rudo: 60 dB (A) NR 15/Anexo 01: Inferior a 80 db (A)

noapresenta efeitos ao organismo. Entre 80 e
Fonte geradora: Conversao. 84db(A) , o Ministrio do Trabalho e Emprego
recomenda a implantao do EPI, de maneira
a prevenir danos sade dos trabalhadores,
sendo obrigatrio seu uso a partir de 85db(A).
Qumicos: Ausente Biolgico: Ausente
Fonte Geradora: Inexistente Fonte Geradora: Inexistente

Possveis Danos a Sade: Rudo: Sempre que se trabalha sem fazer uso dos EPI, rudos
acima de 80 dB (A) causam perda parcial ou permanente de audio, cansao, irritaes,
dores de cabea, hipertenso, taquicardia, perigo de infarto.
Medidas de Controle Utilizadas: Calado Medidas de Controle Recomendada: Os
Confortvel; Apoio para os ps e descansa EPIs utilizados esto corretos.
punho no mouse e teclado do computador,
Uniforme.
CLASSIFICAO
De acordo com o Decreto 3.048/99 da Previdncia Social, em seu anexo IV, esta atividade
no est classificada com atividade especial.
CONCLUSO
Adicional de Insalubridade: No esto expostos de forma habitual e permanente aos agentes
fsicos, qumicos e biolgicos de acordo com a NR-15.
Adicional de Periculosidade: No esto expostos aos riscos ocasionados por radioatividade,
produtos inflamveis, explosivos e eletricidade, de acordo com a NR-16
a) Auxiliar de Cozinha; 01
b) Auxiliar de Cozinheira; 01
c) Chefe de Cozinha; 01
d) Ajudante Geral de Cozinha; 03
e) Auxiliar de confeiteira; 01
f) Confeiteira; 01
g) Saladeira; 01
h) Auxiliar de Saladeira; 01
i) Copeiro. 01
COZINHA COZINHA
a) Auxilia nos servios de cozinha como o preparo, pr-preparo e a finalizao de pratos.
b) Auxilia na organizao e execuo dos servios na cozinha, elaborando o preparo de

alimentos
c) Responsvel em organizar e supervisionar todas as atividades a serem realizadas na

cozinha
d) Auxilia nas atividades desenvolvidas na cozinha, ajudando nos preparos de pratos e
organizao do setor.
e) Auxilia a confeiteira no preparo de bolos e tortas.
f) Confeitam doces, preparam recheios trabalhando em conformidade com as normas tcnicas
de qualidade.
g) Responsvel pelo preparo de pratos relacionados a saladas, legumes e verduras.
h) Auxilia na salada fazendo o pr-preparo de pratos, separando e lavando frutas e verduras
i) Responsvel pelo controle, abastecimento e estoque de bebidas atendendo os garons no
balco preparando bebidas para clientes.
Rudo: 75 dB (A) NR 15/Anexo 01: Inferior a 80db(A) no se
faz necessrio uso do protetor auricular. Entre
80 e 84db(A) , o Ministrio do Trabalho e
Emprego recomenda a implantao do EPI, de
maneira a prevenir danos sade dos
Fonte geradora: Conversao e limpeza das trabalhadores, sendo obrigatrio seu uso a
louas do setor de lavao. partir de 85db(A)
Qumicos: existente Biolgico: Ausente
Fonte Geradora: Produto de limpeza. Fonte Geradora: Inexistente

Possveis Danos a Sade: Sempre que se trabalha sem fazer uso dos EPI, rudos acima de 80
dB (A) causam perda parcial ou permanente de audio, cansao, irritaes, dores de cabea,
hipertenso, taquicardia, perigo de infarto.
de Segurana; Avental de plstico para lavar EPIs esto corretos.
louas; Luva trmica ao manusear pratos
quentes preparados nos fornos; Uniforme;
Japona para baixas temperaturas quando
acessar cmara fria.
CLASSIFICAO
CONCLUSO
fsicos, qumicos e biolgicos de acordo com a NR-15. No h sobre carga trmica, pois para
as funes acima descritas de acordo com o Anexo nmero 3, Quadro 1 tipo de atividade leve
trabalho contnuo o IBUTG de at 30,0. De acordo com as medies feitas o IBUTG
encontrado durante o horrio de trabalho foi de 26,5. Portanto abaixo do limite.
produtos inflamveis, explosivos e eletricidade.
a) Garom; 09
b) Chefe de fila; 01
c) Atendente de caf; 01
d) Servios Gerais; 08
e) Cumim. 01
SALO PRINCIPAL OPERACIONAL

a) Organizam, recepcionam e servem bebidas, colaborando na higienizao e arrumao do

salo incluindo arrumao do Buffet.
b) Responsvel em coordenar todos os garons.
c) Responsvel pelo atendimento no balco onde servido o caf expresso.
d) Responsvel pela organizao do salo e demais setores, limpeza mesas e preparo de caf
expresso.
e) Responsvel por recepcionar os clientes, mostrando os pratos do dia a serem servidos.
Rudo: 70 dB (A) NR 15/Anexo 01: Inferior a 80 dB (A)

84db(A), o Ministrio do Trabalho e Emprego
Fonte geradora: Conversao e som sendo obrigatrio seu uso a partir de 85db(A).
ambiente.

Medidas de Controle Utilizadas: Medidas de Controle Recomendada: Os
EPIs utilizados esto corretos.
Calado fechado e uniforme.
CLASSIFICAO
CONCLUSO
a) Ajudante de Churrasqueiro; 01
b) 1 Churrasqueiro; 01
c) 2 Churrasqueiro; 01
d) Churrasqueiro Chefe. 01
CHURRASQUEIRA OPERACIONAL
a) Auxilia o churrasqueiro no corte, tempero, assando e servindo a carne escolhida pelos

clientes.
b) Corta, tempera, assa e serve a carne escolhida pelos clientes no balco.
c) Corta, tempera, assa e serve a carne escolhida pelos clientes no balco.
d) Responsvel pelo setor da churrasqueira passando procedimentos de trabalho para quem

entra no setor e realiza tarefas como corte, e tempero de carne.
Rudo: 70 dB (A) NR 15/Anexo 01: Inferior a 80 dB (A)

Fonte geradora: Conversao. sendo obrigatrio seu uso a partir de 85db(A).

dores de cabea, hipertenso, taquicardia, perigo de infarto, intoxicao, dermatite.
de segurana, Chairs de proteo e luva de EPIs utilizados esto corretos.
malha de ao.
CLASSIFICAO
CONCLUSO
a) Encarregado de Manuteno; 01
b) Motorista; 01
c) Pedreiro; 01
d) Servente. 01
MANUTENO OPERACIONAL
a) Responsvel por toda manuteno, conservao e de maquinas e equipamentos existente

no estabelecimento.
b) Responsvel pela entregas de mercadorias,
c) Realiza reformas relacionadas as estrutura do prdio mantendo sua boa conservao.
d) Auxilia o pedreiro fazendo massas, e servios de rotina.


Fonte geradora: Ambiente. sendo obrigatrio seu uso a partir de 85db(A).
Fonte Geradora: cimento, argamassa. Fonte Geradora: Inexistente

de Segurana, Capacete quando em reformas EPIs utilizados esto corretos.
com risco de quedas de objetos na cabea;
capa de Chuva
CLASSIFICAO
CONCLUSO
a) Lavadeira; 01
b) Auxiliar de lavadeira. 01
LAVANDERIA OPERACIONAL
a) Responsvel em operar as mquinas industriais da lavanderia para a limpeza, lavagem de

todas as toalhas e aventais usados empresa e pelos funcionrios.
b) Auxilia a lavadeira, operando as mquinas industriais da lavanderia para limpeza e

lavagem de todas as toalhas e aventais usados na empresa e pelos funcionrios.

Fonte geradora: Conversao, mquina e sendo obrigatrio seu uso a partir de 85db(A).
secadora de roupa.
Fonte Geradora: produtos de limpeza Fonte Geradora: Inexistente

de Segurana C.A 14014; EPIs utilizados esto corretos.
Luva de nitrila.
CLASSIFICAO
CONCLUSO
9. ART
O presente Laudo composto por uma via da ART, CREA-PR Conselho Regional de
Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado do Paran.
10. ENCERRAMENTO
O presente Laudo composto por 29 (vinte e nove pginas), Decreto 3048/99 anexo IV,
digitadas e numeradas, todas rubricadas e a ltima assinada pelo perito.
Maring- PR, 19 de dezembro de 2008.
___________________________________
Edmar Luiz Bortolini,
Engenheiro de Segurana do Trabalho
CREA RS 7817/D visto 1544.

REGULAMENTO DA PREVIDNCIA SOCIAL
ANEXO IV
CLASSIFICAO DOS AGENTES NOCIVOS
____________________________________________________________________________________
CDIGO AGENTE NOCIVO TEMPO DE EXPOSIO
____________________________________________________________________________________
1.0.0 AGENTES QUMICOS
O que determina o direito ao benefcio a exposio do

trabalhador ao agente nocivo presente no ambiente de trabalho e no
processo produtivo, em nvel de concentrao superior aos limites
de tolerncia estabelecidos.
O rol de agentes nocivos exaustivo, enquanto que as atividades

listadas, nas quais pode haver a exposio,
exemplificativa. (Redao dada pelo Decreto n 3.265, de
29.11.99).
____________________________________________________________________________________
1.0.1 ARSNIO E SEUS COMPOSTOS 25 ANOS
a) extrao de arsnio e seus compostos txicos;
b) metalurgia de minrios arsenicais;
c) utilizao de hidrognio arseniado (arsina) em snteses orgnicas

e no processamento de componentes eletrnicos;
d) fabricao e preparao de tintas e lacas;
e) fabricao, preparao e aplicao de inseticidas, herbicidas,

parasiticidas e raticidas com a utilizao de compostos de
arsnio;
f) produo de vidros, ligas de chumbo e medicamentos com a

utilizao de compostos de arsnio;
g) conservao e curtume de peles, tratamento e preservao da

madeira com a utilizao de compostos de arsnio.
____________________________________________________________________________________
1.0.2 ASBESTOS 20 ANOS
a) extrao, processamento e manipulao de rochas

amiantferas;
b) fabricao de guarnies para freios, embreagens e materiais

isolantes contendo asbestos;
c) fabricao de produtos de fibrocimento;
d) mistura, cardagem, fiao e tecelagem de fibras de asbestos.

___________________________________________________________________________________
1.0.3 BENZENO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) produo e processamento de benzeno;
b) utilizao de benzeno como matria-prima em snteses orgnicas

e na produo de derivados;
c) utilizao de benzeno como insumo na extrao de leos

vegetais e lcoois;
d) utilizao de produtos que contenham benzeno, como colas,

tintas, vernizes, produtos grficos e solventes;
e) produo e utilizao de clorobenzenos e derivados;
f) fabricao e vulcanizao de artefatos de borracha;
g) fabricao e recauchutagem de pneumticos.
___________________________________________________________________________________
1.0.4 BERLIO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) extrao, triturao e tratamento de berlio;
b) fabricao de compostos e ligas de berlio;
c) fabricao de tubos fluorescentes e de ampolas de raio X;
d) fabricao de queimadores e moderadores de reatores nucleares;
e) fabricao de vidros e porcelanas para isolantes trmicos;
f) utilizao do berlio na indstria aeroespacial.
____________________________________________________________________________________
1.0.5 BROMO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) fabricao e emprego do bromo e do cido brmico.
____________________________________________________________________________________
1.0.6 CDMIO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) extrao, tratamento e preparao de ligas de cdmio;
b) fabricao de compostos de cdmio;
c) utilizao de eletrodos de cdmio em soldas;
d) utilizao de cdmio no revestimento eletroltico de metais;
e) utilizao de cdmio como pigmento e estabilizador na indstria

do plstico;
f) fabricao de eletrodos de baterias alcalinas de nquel-
cdmio.
____________________________________________________________________________________
1.0.7 CARVO MINERAL E SEUS DERIVADOS 25 ANOS
a) extrao, fabricao, beneficiamento e utilizao de carvo

mineral, piche, alcatro, betume e breu;
b) extrao, produo e utilizao de leos minerais e parafinas;
c) extrao e utilizao de antraceno e negro de fumo;
d) produo de coque.
_____________________________________________________________________________________
1.0.8 CHUMBO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) extrao e processamento de minrio de chumbo;
b) metalurgia e fabricao de ligas e compostos de chumbo;
c) fabricao e reformas de acumuladores eltricos;
d) fabricao e emprego de chumbo-tetraetila e chumbo-

tetrametila;
e) fabricao de tintas, esmaltes e vernizes base de compostos de

chumbo;
f) pintura com pistola empregando tintas com pigmentos de

chumbo;
g) fabricao de objetos e artefatos de chumbo e suas ligas;
h) vulcanizao da borracha pelo litargrio ou outros compostos de

chumbo;
i) utilizao de chumbo em processos de soldagem;
j) fabricao de vidro, cristal e esmalte vitrificado;
l) fabricao de prolas artificiais;
m) fabricao e utilizao de aditivos base de chumbo para a

indstria de plsticos.
____________________________________________________________________________________
1.0.9 CLORO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) fabricao e emprego de defensivos organoclorados;
b) fabricao e emprego de cloroetilaminas (mostardas

nitrogenadas);
c) fabricao e manuseio de bifenis policlorados (PCB);
d) fabricao e emprego de cloreto de vinil como monmero na

fabricao de policloreto de vinil (PVC) e outras resinas e
como intermedirio em produes qumicas ou como solvente
orgnico;
e) fabricao de policloroprene;
f) fabricao e emprego de clorofrmio (triclorometano) e de

tetracloreto de carbono.
____________________________________________________________________________________
1.0.10 CROMO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) fabricao, emprego industrial, manipulao de cromo, cido

crmico, cromatos e bicromatos;
b) fabricao de ligas de ferro-cromo;
c) revestimento eletroltico de metais e polimento de superfcies

cromadas;
d) pintura com pistola utilizando tintas com pigmentos de cromo;
e) soldagem de ao inoxidvel.
____________________________________________________________________________________
1.0.11 DISSULFETO DE CARBONO 25 ANOS
a) fabricao e utilizao de dissulfeto de carbono;
b) fabricao de viscose e seda artificial (raiom) ;
c) fabricao e emprego de solventes, inseticidas e herbicidas

contendo dissulfeto de carbono;
d) fabricao de vernizes, resinas, sais de amonaco, de tetracloreto

de carbono, de vidros ticos e produtos txteis com uso de
dissulfeto de carbono.
____________________________________________________________________________________
1.0.12 FSFORO E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) extrao e preparao de fsforo branco e seus compostos;
b) fabricao e aplicao de produtos fosforados e

organofosforados (snteses orgnicas, fertilizantes e
praguicidas);
c) fabricao de munies e armamentos explosivos.
____________________________________________________________________________________
1.0.13 IODO 25 ANOS

a) fabricao e emprego industrial do iodo.
____________________________________________________________________________________
1.0.14 MANGANS E SEUS COMPOSTOS 25 ANOS
a) extrao e beneficiamento de minrios de mangans;
b) fabricao de ligas e compostos de mangans;
c) fabricao de pilhas secas e acumuladores;
d) preparao de permanganato de potssio e de corantes;
e) fabricao de vidros especiais e cermicas;
f) utilizao de eletrodos contendo mangans;
g) fabricao de tintas e fertilizantes.
____________________________________________________________________________________
1.0.15 MERCRIO E SEUS COMPOSTOS 25 ANOS
a) extrao e utilizao de mercrio e fabricao de seus compostos;
b) fabricao de espoletas com fulminato de mercrio;
c) fabricao de tintas com pigmento contendo mercrio;
d) fabricao e manuteno de aparelhos de medio e de laboratrio;
e) fabricao de lmpadas, vlvulas eletrnicas e ampolas de raio X;
f) fabricao de minuterias, acumuladores e retificadores de

corrente;
g) utilizao como agente cataltico e de eletrlise;
h) dourao, prateamento, bronzeamento e estanhagem de espelhos

e metais;
i) curtimento e feltragem do couro e conservao da madeira;
j) recuperao do mercrio;
l) amalgamao do zinco.
m) tratamento a quente de amlgamas de metais;
n) fabricao e aplicao de fungicidas.
____________________________________________________________________________________
1.0.16 NQUEL E SEUS COMPOSTOS TXICOS 25 ANOS
a) extrao e beneficiamento do nquel;

b) niquelagem de metais;
c) fabricao de acumuladores de nquel-cdmio.
____________________________________________________________________________________
1/.0/.17 PETRLEO, XISTO BETUMINOSO, GS NATURAL 25 ANOS
E SEUS DERIVADOS
a) extrao, processamento, beneficiamento e atividades de

manuteno realizadas em unidades de extrao, plantas
petrolferas e petroqumicas;
b) beneficiamento e aplicao de misturas asflticas contendo hidrocarbonetos

policclicos.
____________________________________________________________________________________
1.0.18 SLICA LIVRE 25 ANOS
a) extrao de minrios a cu aberto;
b) beneficiamento e tratamento de produtos minerais geradores de

poeiras contendo slica livre cristalizada;
c) tratamento, decapagem e limpeza de metais e fosqueamento de

vidros com jatos de areia;
d) fabricao, processamento, aplicao e recuperao de materiais

refratrios;
e) fabricao de ms, rebolos e de ps e pastas para polimento;
f) fabricao de vidros e cermicas;
g) construo de tneis;
h) desbaste e corte a seco de materiais contendo slica.
____________________________________________________________________________________
1.0.19 OUTRAS SUBSTNCIAS QUMICAS 25 ANOS
GRUPO I - ESTIRENO; BUTADIENO-ESTIRENO;

ACRILONITRILA; 1-3 BUTADIENO; CLOROPRENO;
MERCAPTANOS, n-HEXANO, DIISOCIANATO DE
TOLUENO (TDI); AMINAS AROMTICAS
a) fabricao e vulcanizao de artefatos de borracha;
b) fabricao e recauchutagem de pneus.
GRUPO II - AMINAS AROMTICAS, AMINOBIFENILA,

AURAMINA, AZATIOPRINA, BIS (CLORO METIL) TER, 1-4
BUTANODIOL, DIMETANOSULFONATO (MILERAN),
CICLOFOSFAMIDA, CLOROAMBUCIL, DIETILESTIL-
BESTROL, ACRONITRILA, NITRONAFTILAMINA 4-
DIMETIL-AMINOAZOBENZENO, BENZOPIRENO, BETA-
PROPIOLACTONA, BISCLOROETILETER, BISCLOROMETIL,
CLOROMETILETER, DIANIZIDINA, DICLOROBENZIDINA,
DIETILSULFATO, DIMETILSULFATO, ETILENOAMINA,
ETILENOTIUREIA, FENACETINA, IODETO DE METILA,
ETILNITROSURIAS, METILENO-ORTOCLOROANILINA
(MOCA), NITROSAMINA, ORTOTOLUIDINA, OXIME-
TALONA, PROCARBAZINA, PROPANOSULTONA, 1-3-
BUTADIENO, XIDO DE ETILENO, ESTILBENZENO,
DIISOCIANATO DE TOLUENO (TDI), CREOSOTO, 4-
AMINODIFENIL, BENZIDINA, BETANAFTILAMINA,
ESTIRENO, 1-CLORO-2, 4 - NITRODIFENIL, 3-POXIPRO-
PANO
a) manufatura de magenta (anilina e ortotoluidina);
b) fabricao de fibras sintticas;
c) snteses qumicas;
d) fabricao da borracha e espumas;
e) fabricao de plsticos;
f ) produo de medicamentos;
g) operaes de preservao da madeira com creosoto;
h) esterilizao de materiais cirrgicos.
____________________________________________________________________________________
2.0.0 AGENTES FSICOS
Exposio acima dos limites de tolerncia especificados ou s

atividades descritas.
____________________________________________________________________________________
2.0.1 RUDO 25 ANOS
exposio a Nveis de Exposio Normalizados (NEN) superiores a 85 dB(A).( (Alterado pelo DECRETO
N 4.882, DE 18 DE NOVEMBRO DE 2003 - DOU DE 19/11/2003)
Texto Anterior:
a) exposio permanente a nveis de rudo acima de 90 decibis.
____________________________________________________________________________________
2.0.2 VIBRAES 25 ANOS
a) trabalhos com perfuratrizes e marteletes pneumticos.
____________________________________________________________________________________
2.0.3 RADIAES IONIZANTES 25 ANOS

a) extrao e beneficiamento de minerais radioativos;
b) atividades em mineraes com exposio ao radnio;
c) realizao de manuteno e superviso em unidades de extrao,

tratamento e beneficiamento de minerais radioativos com
exposio s radiaes ionizantes;
d) operaes com reatores nucleares ou com fontes radioativas;
e) trabalhos realizados com exposio aos raios Alfa, Beta, Gama e

X, aos nutrons e s substncias radioativas para fins
industriais, teraputicos e diagnsticos;
f) fabricao e manipulao de produtos radioativos;
g) pesquisas e estudos com radiaes ionizantes em laboratrios.
____________________________________________________________________________________
2.0.4 TEMPERATURAS ANORMAIS 25 ANOS
a) trabalhos com exposio ao calor acima dos limites de tolerncia

estabelecidos na NR-15, da Portaria no 3.214/78.
____________________________________________________________________________________
2.0.5 PRESSO ATMOSFRICA ANORMAL 25 ANOS
a) trabalhos em caixes ou cmaras hiperbricas;
b) trabalhos em tubules ou tneis sob ar comprimido;
c) operaes de mergulho com o uso de escafandros ou outros

equipamentos .
____________________________________________________________________________________
3.0.0 BIOLGICOS
Exposio aos agentes citados unicamente nas atividades

relacionadas.
______________________________________________________
______________________________
3.0.1 ). MICROORGANISMOS E PARASITAS INFECTO-CONTAGIOSOS
VIVOS E SUAS TOXINAS 25 ANOS ( (Alterado pelo DECRETO N

4.882, DE 18 DE NOVEMBRO DE 2003 - DOU DE 19/11/2003) 25 ANOS
Texto anetrior:
MICROORGANISMOS E PARASITAS INFECCIOSOS VIVOS E SUAS TOXINAS
a) trabalhos em estabelecimentos de sade em contato com

pacientes portadores de doenas infecto-contagiosas ou com
manuseio de materiais contaminados;
b) trabalhos com animais infectados para tratamento ou para o

preparo de soro, vacinas e outros produtos;
c) trabalhos em laboratrios de autpsia, de anatomia e antomo-

histologia;
d) trabalho de exumao de corpos e manipulao de resduos de

animais deteriorados;
e) trabalhos em galerias, fossas e tanques de esgoto;
f) esvaziamento de biodigestores;
g) coleta e industrializao do lixo.
____________________________________________________________________________________
4/.0/.0 ASSOCIAO DE AGENTES
Nas associaes de agentes que estejam acima do nvel de tolerncia, ser

considerado
o enquadramento relativo ao que exigir menor tempo de exposio (Alterado pelo DECRETO
N 4.882, DE 18 DE NOVEMBRO DE 2003 - DOU DE 19/11/2003)
Texto Anterior:
Exposio aos agentes combinados exclusivamente nas atividades especificadas.
____________________________________________________________________________________
4.0.1 FSICOS, QUMICOS E BIOLGICOS 20 ANOS
a) minerao subterrnea cujas atividades sejam exercidas

afastadas das frentes de produo.
____________________________________________________________________________________
4.0.2 FSICOS, QUMICOS E BIOLGICOS 15 ANOS
a) trabalhos em atividades permanentes no subsolo de mineraes

subterrneas em frente de produo

Avaliação de riscos ambientais em restaurante

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ESTE LAUDO PARTE INTEGRANTE DO

O presente laudo tcnico foi elaborado visando o disposto nas Normas

O Laudo Tcnico de Condies Ambientais de Trabalho orienta as pessoas envolvidas

considerados os riscos ambientais (agentes qumicos, fsicos e biolgicos) existentes no

ambiente de trabalho, bem como a natureza, concentrao ou intensidade e tempo de

na empresa e para os seguintes fins:

de Riscos Ambientais PPRA (NR 9).

Sade do Trabalho para a elaborao e acompanhamento do Programa de Controle

Mdico e de Sade Ocupacional - PCMSO (NR 7).

Recursos Humanos para informaes pertinentes ao pagamento do adicional de

insalubridade, periculosidade e para subsidiar informaes sobre a elaborao do Perfil

Profissiogrfico Previdencirio (PPP).

CIPA, os representantes sindicais da categoria, o INSS e a DRT, podem requerer acesso

as informaes contidas no presente laudo, da a importncia de se ter um documento

que atenda a todos os tpicos solicitados na NR 9.

cada funo se deu da seguinte forma:

1.Identificao dos postos de trabalho atravs de uma descrio sucinta do

2.Determinao das possveis fontes geradoras;

4.Identificao das funes e determinao do nmero dos trabalhadores expostos;

6.Possveis danos a sade, relacionados aos riscos identificados, conforme

7.Descrio das medidas j existentes na empresa.

1.Comprovar o nvel de exposio ou a inexistncia de riscos identificados;

3.Apresentar a concluso quanto a insalubridade e periculosidade; e

Este documento servir tambm como documento base para a fundamentao de

outros programas como PCA Programa de Conservao Auditiva, PPR

Programa de Proteo Respiratria e PPP Perfil Profissiogrfico Previdencirio

conforme formulrio IN 99.

RAZAO SOCIAL: Churrascaria Pavan Ltda.

ENDEREO: Rodovia PR 317, KM 03, Lote 37B 2, 1.874 Zona 41

ATIVIDADE PRINCIPAL: Restaurantes e Similares

TELEFONE: (44) 3266-1500

GRUPO (NR-05): C-23

N. DE FUNCIONRIOS: 46(quarenta e seis)

HORRIO DE Das 08h00min s 16h20min

TRABALHO: 16h00min s 23h30min

As avaliaes qualitativas, das exposies aos riscos ocupacionais, foram feitas

Para a definio dos reflexos relacionados insalubridade e periculosidade, o tempo

Exposio habitual: aquela que sugere a concesso de adicional em funo da

Exposio no ocasional: aquela que sugere a no concesso de adicional em funo

Exposio permanente: aquela do tipo continua (ininterrupta) expondo a pessoa

Exposio intermitente: aquela que apresenta interrupes ou suspenses. Portanto,

Fsicos: so as diversas formas de energia a que possam estar expostas os trabalhadores,

Qumicos: so as substncias, compostos ou produtos que possam penetrar no

Biolgicos: so bactrias, fungos, bacilos, parasitas,protozorios, vrus, entre outros.

As avaliaes quantitativas da exposio ocupacional aos riscos fsicos foram

Rudo: por dosimetria com base na NOH-01 da FUNDACENTRO, com

As avaliaes quantitativas da exposio ocupacional a agentes qumicos foram feitas

Gases e vapores: que so contaminantes invisveis presentes no ar e que, por serem

Segundo a NR 15, so consideradas atividades ou operaes insalubres as que se

1.Acima dos limites de tolerncia previstos nos Anexos ns 1, 2, 3, 4, 5, 11 e 12;

Entende-se por Limite de Tolerncia, a concentrao ou intensidade mxima ou

mnima, relacionada com a natureza e o tempo de exposio ao agente, que no

causar dano sade do trabalhador durante a sua vida laboral.

O Exerccio de trabalho em condies de insalubridade, de acordo com os subitens

-40% para insalubridade de grau mximo;

-20% para insalubridade de grau mdio; e

-10% para insalubridade de grau mnimo.

A eliminao ou neutralizao da insalubridade determinar a cessao do

a) com a adoo de medidas de ordem coletiva que conservem o ambiente de

b) com a utilizao de equipamentos de proteo individual.

Cabe a autoridade regional, competente em matria de segurana e sade do