PROYECTO

Mara Fernanda Cabal Tinoco

Mariluz Ibez Cabal
Laura Viviana Ramrez Buitrago
Noviembre 2016

Centro de Biotecnologa Industrial

Palmira
Emprendimiento
 DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto a todas la parte interesada como lectora y posible

consumidora, as como al instructor y compaeros.
 AGRADECIMIENTOS

Le agradecemos a Dios por habernos acompaado y guiado a lo largo de este

proyecto, por ser nuestra fortaleza en los momentos de debilidad y por brindarnos
una vida llena de aprendizajes, experiencias y sobre todo felicidad.

Le damos gracias a nuestros padres y familiares que nos apoyan en todo

momento, por los valores que nos han inculcado, y por habernos dado la
oportunidad de tener una excelente educacin en el transcurso de nuestras vidas.
Sobre todo por ser un excelente ejemplo de vida a seguir.

A nuestro profesor por brindarnos el apoyo, la dedicacin por haber comparti

conmigo sus conocimientos y sobre todo su amistad.
 ABSTRAC

En este documento se plante un proyecto con todas las ramas de ella para su
elaboracin. Definiendo y entrando en materia sobre la implementacin, sus
beneficios y el enfoque al cliente.
En el cual se encontr el grupo dirigido para la comercializacin de la pia.
 TABLA DE CONTENIDOS

Introduccin.......7
Plan de negocios...8
Definicin objetivos......8
Objetivo general9
Objetivos especficos...9
Misin.......10
Visin........10
Justificacin y antecedentes del proyecto.......11
Mercado........12
Investigacin del mercado.........12
Metodologa investigacin de mercados.....12
Tamao de la muestra.....12
Encuesta.............13
Grficos.......13
Entorno..........18
Posicin en el mercado...18
Identificacin de los competidores directos.....18
Estrategia de mercado.....19
Slogan y Logotipo.....20
Colores institucionales.....20
Estrategia de distribucin....22
Estrategia de precio..22
Estrategia de comunicacin.....22
Proyecciones de ventas
Descripcin del producto.
Materia prima necesaria.
Flujo grama.
Produccin
Dofa..
presupuesto..
Conclusin
Bibliografa
Anexos
 INTRODUCIN

Empresa autosustentable que sirva como fuente de empleo para las personas del
pueblo palmirano, adems de brindar una fuente de alimento saludable para las
personas que se encuentran estudiando o trabajando y as crear conciencia de
una buena alimentacin, o que para el intermedio de sus comidas no tienen que
comer alimentos no saludables si no que con un poco inversin obtengan un
alimento balanceado, por lo cual la empresa tiene como objetivo la venta de
rebanadas de pia en varias presentaciones, con aderezos segn el gusto.
Teniendo en cuenta que la pia es rica en hidratos de carbono, como estos son de
absorcin lenta nos da energa durante ms tiempo. La pia contiene minerales
como el hierro, el magnesio, el yodo, el zinc. Posee vitaminas A, del grupo B y,
haciendo de la pia una excelente fuente de antioxidantes que combaten a los
radicales libre y retrasan el envejecimiento. Hasta un 85% de lagua, esto quiere
decir que te saciara, te mantendr bien hidratada la piel y aportara muy pocas
caloras (unas 55 por cada 100 gr).

7
 Plan de negocios

Descripcin del proyecto

Dado que el CBI no cuenta con la distribucin de la pia, porque el grupo de

personas que estudian all no acostumbran a comprar productos alimenticios
saludables .se propone realizar para un tiempo determinado la venta de la pia,
adems se detalla desde la demanda insatisfecha presentada en el estudio de
mercado, los requerimientos para iniciar el proyecto, el aspecto legal y los
recursos financieros para implementarlo, adems de una evaluacin
para comprobar que el proyecto es viable.

8
OBJETIVO GENERAL

Realizar un trabajo con los conocimientos adquiridos en el mdulo de

emprendimiento creando una empresa con todos los requisitos. THE TASTE OF
PINEAPPLE es dedicada a la comercializacin de pia.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Permitir que los estudiantes del CBI Palmira puedan consumir en sus
recesos un alimento saludable como la pia.
2. Establecer un punto de distribucin al alcance de la clientela.
3. Expandir el consumo de la fruta en bancos y corporaciones administrativas.

9
 Justificacin y Antecedentes

Debido a los malos hbitos alimenticios que se ve en las escuelas e institutos de

formacin acadmica y en los centros bancarios surge la necesidad de
implementar un puesto de venta de frutas para el consumo de ellas en el
intermedio de las clases, as dar una alimentacin saludable, adems que ayuda
para el mejor desempeo acadmico y laboral. Por la cual proporciona una
cantidad adecuada de fruta especifica de pia.

10
MISIN

THE TASTE OF PINEAPPLE es una empresa que ayuda a crear a las personas
conciencia dando como fin en el momento de alimentasen, hacerlo de buena
manera para que as puedan llevar una vida saludable, mediante la
comercializacin de la fruta llamada pia la cual contiene grandes beneficios a la
salud por su alto contenido en vitaminas

VISIN

En el ao 2020 la empresa THE TASTE OF PINEAPPLE estar posicionada como

la mayor distribuidora de pia en sus dos presentaciones y por su apoyo a la
buena alimentacin del pueblo palmirano.

11
 Mercado

Investigacin del mercado

Recopilaremos informacin de Marketing que nos ayude a recoger y analizar

informacin para resolver un problema puntual y concreto del porque no se
encuentran puntos saludables para el consumo de los estudiantes y dems
palmireos. Con el propsito de recolectar la mayor informacin.

PROCESO DE TOMA DE DECISIONES: investigaremos el CBI para notar

situaciones nuevas.
INFORMACIN RELEVANTE: La investigacin de mercados debe proporcionar
informacin til y relevante.
a) Reduciremos la tasa del problema, que es la mala alimentacin.
b) con esta decisin cambiaremos los malos hbitos.
c) sin reducir costos del gasto que vamos a tener para solucionar el problema,
pero al igual basados en la cantidad que puedan pagar los clientes.

Metodologa Investigacin de mercados

Con este plan de investigacin podremos plantear el problema con el fin de tomar
decisiones con el fin de satisfacer o cumplir los objetivos de las personas. Esta se
har por medio de una investigacin exploratoria

Tamao de la muestra

La investigacin lo haremos por medio del Muestreo de conveniencia

N= Poblacin n=muestra
n= 1.000 * 1,96^2 * 0,05 * 0,95
0,03^2 (999) + (1,96^2 * 0,05 * 0,95)

n= 1.000 * 3,8416 * 0,05 * 0,95

0,0009 (999) + (3,8416 * 0,05 * 0,95)

n= 182
0,0009 * 999 + 0,182

n= 182
1.081

n= 168 Promedio: n= 100 n=10

10

12
 ENCUESTA

Edad: Estrato: 3 2 1
1. Qu tanto te gusta la pia?

a. Poco
b. Ms o menos
c. Mucho

2. Qu tanto consumes pia?

a. Todos los das

b. De vez en cuando
c. Nunca

3. Con qu producto mezclaras la pia?

a. Sal
b. Pimienta

4. De qu forma le gusta consumir pia?

a. Cuadros
b. Rodajas

5. Cunto estaras dispuesto a pagar por el producto?

a. 1.000 pesos
b. 2.000 pesos
c. 3.000 pesos

6. Cmo te gusta la pia?

a. Dulce
b. Acida

7. A qu temperatura te gusta la pia?

a. Fra
b. Temperatura Ambiente

13
GRAFICOS

1.
Estrato
A B C
8 1 1

Estrato a Estrato b Estrato c

2.
Qu tanto te gusta la pia?
A B C
3 7

a b c

14
3.
Qu tanto consumes pia?
A B C
0 10 0

a b c

4.
Con qu producto mezclaras la pia?
A B
9 1

a b

15
5.
De qu forma te gusta consumir la pia?
A B
5 5

A B

6.
Cunto estaras dispuesto a pagar por el producto?
A B C
7 3

A B C

16
7.
Cmo te gusta la pia?
A B
9 1

a b

8.
A qu temperatura te gusta la pia?
A B
6 4

a b

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ENTORNO

Posicin en el mercado

La empresa estar ubicada en el CBI Palmira, es decir que puede contar con ms
de 1000 aprendices clientes, fuera de instructores, personal administrativo, entre
otros.

Dicho que el hbito de ingerir comida saludable se est perdiendo y ms que todo
para los aprendices donde solo encuentran fritos, y aparte son econmicos. Se
pens en la posibilidad de posicionar al mercado la venta de este producto para el
crecimiento de una vida saludable, volviendo a retomar el buen hbito, aparte de
darles energa para el da de los clientes, y aportar para que puedan desarrollar
sus actividades.

Identificacin de los competidores directos

Como competidores tenemos muy pocos es decir que en la posicin del mercado
somos oligopolio y podramos llegar a tener monopolizacin en ella, puesto que se
ven alimentos como frituras, panes, gaseosas entre otras, menos la pia. Y el
precio es acorde a lo que puede pagar el cliente, satisfaciendo su necesidad, pero
sin dejar de pensar en las entradas econmicas que podamos obtener. Las
ganancias.

Estrategia de mercado

20

10 Enero Febrero Marzo Abril Mayo

Series1 (1) (2) (3) (4) (5)
0
10 12 14 16 17
0 2 4 6

18
Taza de rentabilidad en Alta produccin, fcil Baja produccin, difcil
el mercado y obtencin, gran obtencin, poco
comparacin de consumo consumo.
consumo (Renta DEBIL
FUERTE bilidad)
.

Genera fondos y Baja productividad,

beneficios. genera bajos ingresos.

SLOGAN

Si tu vida dependiera de comer pia. Aqu est tu salvacin

LOGOTIPO

Colores Institucionales

Rojo: El rojo est asociado con diferentes sentimientos como coraje y valenta, y
fuertemente ligado a la pasin y el amor. Tambin est relacionado con
advertencias o peligros.

19
Reconocido como un estimulante, la cantidad de rojo est directamente
relacionado con el nivel de energa percibido.

Amarillo: Es el color del sol y se traduce en emociones como optimismo, felicidad,

brillo y alegra. Tonos de color amarillo dorado implican la promesa de un futuro
promisorio. Se ha comprobado que el color amarillo provoca pensamientos
creativos.
Si el amarillo es usado en exceso, puede tener un efecto perturbador. Por ejemplo,
es un hecho comprobado que los bebs lloran ms en habitaciones pintadas de
color amarillo.

Verde: El verde es el color del crecimiento, la primavera, la renovacin y el

renacimiento. Est asociado con la salud, la frescura, la paz y la solucin de los
problemas ambientales.
Sugiere fertilidad, libertad, sanacin y tranquilidad. Tambin estabilidad y
resistencia, aunque a veces denota falta de experiencia (al novato se lo asocia con
el fruto verde, no terminado). Por ser el color del dlar americano tambin esta
usualmente relacionado con las ganancias y el dinero.

Blanco: El color blanco implica inocencia y pureza.

Implica un nuevo comienzo: El blanco representa la pizarra limpia, nos ayuda en
momentos de estrs, y nos ayuda a seguir adelante y a poner el pasado atrs.
Significa igualdad y unidad. Contiene todos los colores del espectro y representa
lo positivo y lo negativo de cada uno de ellos.

Gris: Implica seguridad, madurez y fiabilidad. Es el color del intelecto, el

conocimiento y la sabidura. Se percibe como clsico y de larga duracin y a
menudo elegante y refinado. El gris es considerado un color de compromiso, tal
vez porque se encuentra entre los extremos de blanco y negro.
Implica una perfecta neutralidad, razn por la cual los diseadores a menudo lo
utilizan como color de fondo.

20
Estrategia de distribucin

The taste of
pineapple

Pia, Sal,
Pimienta
Clasificacin
Estantera,
platos,
tenedores, etc.

Institutos

Estrategia de la precio

Segn el resultado de la encuesta pudimos deducir el precio de la pia a vender

Precio: $ 1.000

Estrategia de comunicacin

PROCESO

The taste of Escuelas, institutos

Concientizar a la gente que
pineapple de la ciudad de
adopte una sana alimentacin
Palmira

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PROYECCIONES DE VENTAS

Lanzaremos nuestro producto con un precio bajo a el cual los aprendices puedan
acceder.

Venta diaria 100 vasos 100*1000= 100,000

Mensual 1200 vasos 1200*1000=1, 200,000
Trimestral 3600 vasos 3600*1000= 3, 600,000

DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

Pia oro miel en trozos medianos, se presentara a nuestros clientes en platos
desechables transparentes de 7oz al cual se le adiciona sal y pimienta. Servilleta
alrededor del vaso y un tenedor desechable.

22
MATERIA PRIMA NECESARIA:

CANTIDAD COSTO COSTO

INSUMO DESCRIPCION
POR DIA UNITARIO TOTAL
Pia grande 10 3000 30000
sal media libra 1 800 800
pimienta bolsa mediana 1 2000 2000
leche
condensada litro 1 5000 5000
Platos
desechables paquetes * 50 2 1200 2400
tenedores paquete *100 1 1200 1200
servilletas paquete *100 1 800 800
TOTAL 42200

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FLUOGRAMA

Pia, sal, pimienta, leche condensada, utensilios, personal

Inspeccionar que el lugar de produccin cumpla con

requisitos de BPM Y EPP

Transportar toda la materia prima desde almacn hasta lugar de

produccin

Pelar pia, picar en trozos medianos.

Colocar pia en el vaso desechable, agregar sal pimienta y leche

condensada segn solicitud del cliente

Entregar producto al cliente.

24
PRODUCCION.
El producto se prepara dependiendo del pedido de cada cliente, pues queremos
brindar un producto fresco, y adems conocemos que la pia se oxida y esto hace
que su aspecto no sea el deseado.
Las compras se efectuaran semanalmente para tener la pia fresca los productos
que son ms duraderos se compraran mensualmente y su disposicin ser en
bodega hasta el momento de su uso.
Producir un vaso de pia con sal pimienta y leche condensada es de: $600, con
una utilidad de $400.
DOFA
FORTALEZAS: DEBILIDADES:
Innovacin. Incertidumbre por la aceptacin del
Liderazgo. producto.
Conocimiento de necesidad del cliente.
No se encuentra una empresa con el
mismo producto en el sector.
OPORTUNIDADES: AMENAZAS:
Inversionistas Cambios climticos.
Maquinas para el corte de pia. Dao en la fruta (pia).
Clima calidad. Clientes insatisfechos.

PRESUPUESTO

OBJETIVO ACTIVIDADES MONTO FECHA

Adquirir los mejores utensilios

Compra de utensilios 100000 01-feb-17
maquinas para la elaboracin
de la pia

compra de estantera adquirir la ms novedosa 300000 01-feb-17

estantera donde el producto
tenga la mejor atencin

dar el sabor del cual desea el 39000 01-feb-17

adquirir sal y pimienta consumidor
adquirir la mejor pia del 01-feb-17
comprar pia mercado, dulce y jugosa 30000
TOTAL 469000

25
 CONCLUSION.

Con los resultados obtenidos con la investigacin podemos concluir que hay una
gran poblacin que deseara consumir en sus intermedios de descansos una
porcin de fruta, la cual sacie su sed y apetito para as tener un mejor rendimiento
laboral y estudiantil, igualmente por su contenido vitamnico mejorara la salud de
estas personas y sus costumbres alimenticias.

26
Bibliografa

http://www.ideaschicago.com/los-colores-y-su-significado/
https://www.google.com.co/search?q=pi%C3%B1a+en+platos&tbm=isch&tbs=rimg
:CTlALK505JCWIjhN197b1ZNYvxV67VNEH9lw8oSOVXTFvpFgGlVwDwXGffXIA-
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27