Vitamin B1

Absorpsi, Sintesis dan Panyimpanan :

Tiamin diabsorpsi secara aktif terutama di duodenum bagian atas yang
bersuasana asam, dengan bantuan adenine trifosfatase (ATPase) yang tergantung
pada natrium. Tiamin yang dikonsumsi melebihi 5 mg/hari sebagian akan
diabsorpsi secara pasif/ Absorpsi aktif dihambat oleh alcohol. Setelah diabsorpsi,
kurang lebih 30 mg tiamin mengalami fosforilasi dan disimpan sebagai tiamin
Pirofosfat (TPP) di dalam jantung, otak, dan jaringan otot.
Tubuh manusia mengandung 30-70 mg tiamin, 80% dalam bentuk TPP.
Tiamin berada dalam sirkulasi darah dalam jumlah kecil dalam bentuk bebas.
Eksresi dilakukan melalui urin dalam bentuk utuh dan sebagian kecil dalam
bentuk metabolit, terutama tiamin difosfat dan disulfit. Eksresi tiamin melalui urin
menurun dengan cepat pada kekurangan tiamin. Tiamin dapat disintesis oleh
mikroorganisme dalam saluran cerna manusia dan hewan, tetapi yang dapat
dmanfaatkan tubuh sangat kecil.

Vitamin B2
Absorpsi, Transportasi dan Eksresi :
Riboflavin dibebaskan dari ikatan-ikatan protein sebagai FAD dan FMN di
dalam lambung yang bernuansa asam. FAD dan FMN kemudian di dalam usus
halus dihidrolisis oleh enzim-enzim pirofosfatase dan fosfatase menjadi riboflavin
bebas. Riboflavin diabsorpsi di bagian atas usus halus secara aktif oleh proses
yang membutuhkan natrium untuk kemudian mengalami fosforilasi hingga
menjadi FMN dai dalam mukosa usus halus.
Riboflavin dan FMN dalam aliran darah sebagian besar terikat pada albumin
dan sebagian kecil pada imunoglobulin G. Riboflavin dan metabolitnya terutama
disimpan di dalam hati, jantung dan ginjal. Simpanan riboflavin terutama dalam
bentuk FAD yang mewakili 70-90% vitamin tersebut. Konsentrasinya lima kali
FMN dan lima puluh kali riboflavin. Sebanyak 200 g riboflavin ddan
metabolitnya dikeluarkan melalui urin setiap hari. Jumlahnya tergantung pada
konsumsi dan kebutuhan jaringan. Simpanan riboflavin dalam tubuh tidak
seberapa, oleh karena itu harus tiap hari diperoleh dari makanan dalam jumlah
cukup.