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Revista Ingeniera Agrcola, ISSN-2306-1545, RNPS-0622, Vol. 5, No. 1 (enero-febrero-marzo), pp.

39-45, 2015

Informtica aplicada A la Ingeniera Agrcola


ARTCULO ORIGINAL

El Despliegue de la Funcin de Calidad (QFD) usado


en redes de riego en Granma
The Deployment of the Quality Function (QFD)
in irrigation nets in Granma
Ing. Ral Arturo Jimnez RodrguezI, Dr. C. Jess Rafael Hechavarra HernndezII, Ing. Ernesto Leyva RosabalIII,
M.Sc. Pedro Andrs Nez SnchezIV
I
Universidad de Granma (UDG), Facultad de Ciencias Tcnicas, Departamento de Ingeniera Agrcola, Bayamo, Granma, Cuba.
II
Universidad de Holgun (UHO), Facultad de Ingeniera, Centro de Estudio CAD/CAM, Holgun, Cuba.
III
Empresa Nacional de Proyectos Agropecuarios (ENPA), UEB Granma, Departamento de Ingeniera Agrcola, Bayamo,
Granma, Cuba.
IV
Universidad de Granma (UDG), Facultad de Ciencias Sociales y Humansticas, Departamento de Idiomas, Bayamo,
Granma, Cuba.

RESUMEN. El Despliegue de la Funcin de Calidad (QFD) ha sido empleado para el diseo de nuevas aplicaciones e innovacin de productos,
permitiendo identificar los parmetros que son importantes para el cliente. El presente artculo se realiz con el objetivo de desarrollar el QFD
para identificar los requerimientos de los diseadores en las empresas de proyectos de la agricultura en la provincia de Granma, para emplear estos
resultados como base en el desarrollo futuro de un Sistema de Diseo Asistido por Computadora (CAD)(WCADI, #33) que integre los mdulos
necesarios para el diseo de redes de riego. Se utiliz el QFD, que es un mtodo de evaluacin de productos en cuanto a su grado de satisfaccin
del usuario, a fin de conocer como favorecer el proceso de diseo. La opinin de los usuarios se tom de una encuesta diseada a partir de las
debilidades en el proceso de confeccin de los proyectos de riego. Se concluye que el desarrollo del QFD posibilita conocer detalladamente los
requerimientos de los diseadores y analizar a partir de las caractersticas tcnicas como garantizar sus necesidades de manera satisfactoria.
Palabras clave: QFD, Casa de la Calidad, requerimientos del cliente, requerimientos tcnicos.
ABSTRACT. The Deployment of the Quality Function (QFD) has been used for the design of new applications and innovation of products,
allowing identifying the parameters that are more important to the customer. The present paper was carried out with the objective to develop
the QFD to identify the designers requirement in the Companies of Agricultural Projects in the province of Granma, to use these results as
base in the future development of a System of Computer Aided Design (CAD) that integrates the necessary modules for the design of irrigation
systems. The QFD was used, which is an appraisal method of products as to its satisfaction degree of the user, in order to know how to favor
the designing process. The users opinion was taken from a survey designed to evaluate the weaknesses in the process of confection of the ir-
rigation projects. It is concluded that the development of the QFD makes possible knowing the designers requirements in detail and analyzing
from the technical data how to guaranteeing his needs in a satisfactory way.
Keywords: QFD, House of Quality, customers requirements, technical requirements.

INTRODUCCIN
El Despliegue de la Funcin de Calidad, comnmente cono- present esta herramienta en Japn en 1966 (Bossert, 1991; Akao,
cido con el acrnimo ingls QFD (Quality Function Deployment), 19971; Franceschini, 2002; Garza Ros et al., 2007; Yang, 2008;
fue desarrollado por Shigeru Mizuno y Yoji Akao. Este ltimo, Daz Becerra et al., 20112; Cao, 2013). El QFD es un instrumento

1
AKAO, Y.: QFD: Past, Present, and Future. En: International Symposium on QFD, pp., Linkping, Sweden. 1997.
2
DAZ BECERRA, M. I.; . D. GALINDO URIBE; L. ALDANA DE VEGA; M. P. LVAREZ BUILES; C. A. BERNAL TORRES; C. E. GONZLEZ
SOLER y A. VILLEGAS CORTS: Administracin por calidad, Ed. Alfaomega Colombiana S.A., Universidad de La Sabana,

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de desarrollo de productos y servicios que permite aplicar el con las necesidades del cliente a travs de cuatro fases. La
control de la calidad durante su progreso (Daz Becerra et al., primera fase se encarga de traducir los deseos del cliente en
2011). Implica desarrollar una serie de matrices para relacionar parmetros de diseo; la segunda, proponer a partir de estos
las expectativas del cliente con los requerimientos del producto, parmetros unas partes fsicas con atributos especficos; la
proceso y servicio y sus diferentes interrelaciones. Su principio tercera, formular procesos para fabricar estas partes y, por
central es capturar la voz del cliente y garantizar que se traduz- ltimo, construir indicadores para controlar la calidad en los
ca en una estrategia apropiada para los productos y los requisitos procesos de manufactura con base en lo que el cliente desea
de los procesos (Mazur, 1993)3. (Aguilar-Zambrano et al., 2013).
Los objetivos del QFD son: disear el servicio o producto La primera fase de la metodologa del QFD usa la
basndose en las necesidades de los clientes y desplegar la funcin Casa de la Calidad (House of Quality) como un modelo
de calidad en todas las actividades de la organizacin (Lorenzo et visual (Figura 1) (Yang, 2008; Sharma et al., 2010). Gen-
al., 2004)4. El QFD tiene la ventaja de reducir los tiempos de de- eralmente, la Casa de la Calidad es la matriz que analiza
sarrollo, optimizar los recursos disponibles, lograr ms eficiencia los requisitos del cliente en detalle y los traduce al lenguaje
por la reduccin de los costos y ms eficacia pues se concentran los de los diseadores (Lorenzo et al., 2004; Melemez et al.,
esfuerzos en hacer lo que hay que hacer. Hasta el momento, la 2013). Para su construccin, el QFD sugiere siete pasos:
aplicacin del QFD en Cuba ha estado poco extendida. Solo se ha I) organizar las necesidades o requerimientos del cliente
utilizado, escasamente, en universidades y en el sector empresarial, (RC) y establecer el factor de importancia de cada una de
como herramienta de planificacin de algunos productos y para eval- estas necesidades, II) posicionar la competencia en cada
uar determinados servicios (Hechavarra Hernndez, 20095, 20136). requisito del cliente, III) definir los parmetros de diseo
Debido a que los diseadores y proyectistas de redes de o requerimientos tcnicos (RT), IV) generar la matriz de
riego, en el sector empresarial, emplean la automatizacin de relaciones, V) correlacionar los parmetros de diseo, VI)
manera independiente en las diferentes etapas del proceso, se evaluar el desempeo de los productos competidores en
hace necesario desarrolla una herramienta CAD para incrementar cada parmetro de diseo y VII) analizar la puntuacin
la calidad y disminuir los plazos de entrega de estos proyectos. obtenida (Merriam & Keller, 1978; Yang, 2008; Daz Bec-
Los objetivos de este estudio son evaluar los criterios e intere- erra et al., 2011).
ses de los especialistas en diseo de las empresas de proyectos de Para desarrollar la metodologa del QFD en esta investi-
redes de riego en la provincia Granma y valorar la utilidad de la gacin se implementaron los pasos descritos anteriormente de
tcnica del QFD para desarrollar un Sistema CAD en este campo. la siguiente forma:

MTODOS Paso I: Establecimiento de la lista de requerimientos


del cliente y el factor de importancia de cada uno
El trabajo se ejecut en dos empresas de proyectos de la agri-
cultura de la provincia Granma, la Empresa Nacional de Proyectos Consiste en definir la lista de las expectativas que deben
de la Agricultura (ENPA) y la Empresa de Ingeniera y Proyectos satisfacer el producto a desarrollar para obtener finalmente los
Azucareros (IproyAz), ambas ubicadas en el municipio Bayamo. RC (Vezzetti, 2008). Adems se le otorga a cada uno de estos
Estas empresas tienen como objetivo la prestacin de servicios RC la importancia que establecen los usuarios, expresada en
tcnico-profesionales de proyeccin, consultora, diseo e inge- una escala del 0 al 5 (Yang, 2008).
niera aplicando tecnologas modernas y eficientes; la ENPA al sec-
tor agropecuario y forestal e IproyAz a la agroindustria azucarera.
El estudio se realiz para el desarrollo futuro de una her-
ramienta CAD que integre todas las etapas de diseo de redes
de riego. Se aplic la metodologa del QFD para establecer los
requerimientos y necesidades de los diseadores de redes de
riego (llamados tambin en algn momento clientes o usuari-
os), en las empresas antes mencionadas, adems de analizar
los softwares que utilizan actualmente, a travs del estudio de
encuestas aplicadas a siete proyectistas.

Procedimiento
El propsito del QFD es alinear las actividades de diseo FIGURA 1. Casa de la Calidad del QFD (Yang, 2008)

3
MAZUR, G. H.: QFD for Service Industries From Voice of Customer to Task Deployment. En: The Fifth Symposium on Quality Function Deployment, pp.
1-17, Novi, Michigan. 1993.
4
LORENZO, S.; J. MIRA; M. OLARTE; J. GUERRERO y S. MOYANO: Anlisis matricial de la voz del cliente: QFD aplicado a la gestin sanitaria: 2004.
5
HECHAVARRA HERNNDEZ, J. R.: Optimizacin del diseo de redes de distribucin de agua bajo criterios tcnico-econmicos 130pp., Tesis presentada
en opcin al grado cientfico de Doctor en Ciencias Tcnicas, Facultad de Ingeniera, Universidad de Holgun Oscar Lucero Moya Holgun, 2009.
6
HECHAVARRA HERNNDEZ, J. R.: Sistema CAD/CAM para familias de cruz de malta. Memorias de Manufactura Asistida por Computadora, 2013, pp.
1-75, Centro de Estudios CAD/CAM. 2013

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Paso II: Evaluacin competitiva del cliente para satisfacer los RC identificados, y con esta informacin
construir la matriz de relaciones (Kwong et al., 2011). Se suelen
En este paso, el equipo que efecta la investigacin necesita
realizar tormentas de ideas o un diagrama de afinidad para
obtener informacin sobre el nivel de cumplimiento de los reque-
recoger los conocimientos de los especialistas.
rimientos del cliente en los productos existentes en el mercado;
Para la aplicacin del QFD se requiere el conocimiento
dicha informacin deber presentarse en forma comparativa con-
detallado del proceso bajo anlisis porque es necesario asig-
tra los que considere sus ms fuertes competidores. Realizando
nar algunas prioridades y objetivos. Para esta tarea se cre un
el muestreo a travs de las encuesta de opinin (Mreles Muos,
equipo de expertos, conformado por los autores de este trabajo
2007). Para ello los clientes o usuarios reciben instrucciones de
y los siete proyectistas que estn involucrados activamente en
evaluar el grado de satisfaccin obtenida dentro de su propia
el diseo de redes de riego en las empresas estudiadas.
compaa del uso del producto, la escala, de 0 (muy malo) para
5 (muy bien), equivale al usado para evaluar la importancia de
los requisitos afectando la decisin de un cliente para comprar Paso IV: Generar la matriz de relaciones
un producto o recibir un servicio (Franceschini, 2002). Se basa en tratar de valorar la influencia que tienen los distin-
Se realiz una analoga entre los productos existentes en el tos RC en la obtencin de los distintos RT, relacin representada
mercado y las herramientas CAD utilizadas en estas empresas, por ri,j (Sireli et al., 2007). Para ello se adopta una escala de rela-
con el fin de comparar las potencialidades de cada una. A con- cin llamada clsica japonesa. En ella se designa a cada smbolo
tinuacin se describen las caractersticas esenciales de cada una un valor determinado. Relacin fuerte: ( ), equivale al nmero
de estas herramientas para la confeccin de los proyectos de riego. 9. Relacin moderada: (O), equivale al nmero 3. Relacin dbil
DisPerT: Se utiliza para el diseo de tuberas en conductoras, o baja: (s), equivale al nmero 1. Cuando no existe relacin
clculo de vlvulas de aire y de desage, nivelar las tuberas, etc. se deja el espacio vaco y equivale al nmero 0 (Yang, 2008).
EPANET: Es un programa para elanlisis de sistemas de dis- La asignacin de la intensidad de las relaciones, que se
tribucin de agua potable, capaz de trabajar con perodos de muestran en la matriz, se hizo por el equipo de expertos des-
simulacin hidrulica y del comportamiento de la calidad de crito anteriormente.
las aguas dentro de una red presurizada, adems est diseado
para mejorar el conocimiento del movimiento y destino del Paso V: Correlacin de los parmetros de diseo
agua potable y sus constituyentes en una red (Rossman, 1999).
CivilCAD: Es un software diseado para crear funciones El panel triangular de la parte superior de la Casa de la
adicionales que automatizan y simplifican las tareas dentro Calidad tambin llamado techo, indica la correlacin entre
de la Ingeniera Civil y la Topografa. Se puede utilizar para los RT (Bossert, 1991; Vezzetti, 2008; Cao, 2013). En el diseo
obtener rpidamente perfiles, secciones, curvas de nivel, de nuevos productos, es importante conocer el efecto que un
clculo de volmenes en plataformas y vialidades, cuadros incremento o mejora en un RT tiene sobre los dems; ignorar
de construccin, subdivisin de polgonos, entre otras apli- estas interacciones podra llevar a que, en aras de lograr una me-
caciones ms (ARQCOM, 2000)7. jora en un RT se alteraran negativamente otros RT importantes.
ILWIS (acrnimo ingls de Integrated Land and Water Infor- Esta informacin es crtica, y es fundamental para la aplicacin
mation System, Sistema Integrado de Informacin de Tierra y del ingenio tcnico, capaz de satisfacer objetivos en conflicto.
Agua): Es un Sistema de Informacin Geogrfica y software El signo ms (+) significa una correlacin positiva (ambos RT
de percepcin remota para el manejo de informacin geogr- se mueven en el mismo sentido), el signo menos (-) indica una
fica vectorial y raster. Las caractersticas del ILWIS incluyen correlacin negativa (los RT se mueven en sentido contrario)
digitalizacin, edicin, anlisis y representacin de geodatos y la casilla vaca indica que no hay correlacin.
as como la produccin de mapas de calidad (ILWIS, 2007).
AutoCAD: Es una herramienta para el diseo en CAD Paso VI: Evaluacin competitiva tcnica
analtico. Permite dibujar planos, piezas, ensambles de una
En forma similar a la evaluacin competitiva del cliente
manera gil, rpida y sencilla, con acabados perfectos y sin
(paso 2) se deber realizar un anlisis comparativo del des-
las desventajas que encontramos si se ha de hacer a mano;
empeo de las acciones o actividades que los investigadores
permite intercambiar informacin no solo por papel, sino
realizaran (los RT) para satisfacer los requerimientos del cliente.
mediante archivos en diferentes formatos de intercambio
En este punto se recomienda que participen los responsables
digital (Autodesk, 2012)8.
de las actividades y/o expertos en la prestacin del servicio o
elaboracin del producto; adems, es deseable que conozcan el
Paso III: Definir los requerimientos tcnicos desempeo de la competencia evaluando los mismos productos
En este punto, se requiere de una reunin con los actores que en el paso 2 (Mreles Muos, 2007).
directos de la prestacin del servicio o la elaboracin del pro- Con la participacin del equipo de expertos se compara-
ducto; con la intencin de determinar las actividades o acciones ron los mismos productos que en la evaluacin competitiva
(requerimientos tcnicos) que se realizan en la organizacin del cliente para obtener el ms completo entendimiento de los

7
ARQCOM: Manual de usuario. CivilCAD, pp. 2000.
8
AUTODESK, I.: AutoCAD. San Rafael, California, USA, pp. CAD/CAM Software. 2012.

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productos. Esta valoracin se utiliz para establecer el valor terpretacin fsica y su valor recae sobre su ordenamiento por
de los objetivos a ser alcanzados, seleccionando los ms com- rango referente de uno con respecto a otro. Son utilizadas para
petitivos de cada uno de los resultados ms importantes para decidir cules RT son prioridades y deberan recibir la mayor
implementarlos en el producto a disear. asignacin de recursos (Yang, 2008). Debajo de cada valor de
importancia tcnica se obtiene el nivel jerrquico o nmero de
Paso VII: Anlisis de la puntuacin obtenida prioridad de cada requerimiento tcnico.
Este es el ltimo paso del QFD, consiste en obtener una
RESULTADOS Y DISCUSIN
evaluacin de la importancia tcnica wj, que es una combinacin
de la relacin ri,j, de los RC, los RT y el factor de importancia Requerimientos del cliente y su factor
de los requerimientos del cliente di (Van de Poel, 20079; Yang, de importancia
2008).
Se parti de las encuestas aplicadas al personal encargado
m
del diseo de las redes de riego en las empresas estudiadas,
w j   d i  ri , j
obtenindose como necesidades primarias:
i 1
Responder a las exigencias del INRH.
donde: Reducir el tiempo del proyecto.
wj = importancia tcnica; Incrementar la calidad.
ri,j = relacin entre los RC y los RT; Fcil de usar.
di = importancia de los requerimientos del cliente; Finalmente quedaron definidos los requerimientos del
i = 1, 2, , m; siendo m el nmero de requerimientos del cliente para incorporarlos al QFD del Sistema CAD a desarro-
cliente; llar con su correspondiente categorizacin y ponderacin de
j = 1, 2, , n; siendo n el nmero de requerimientos tcnicos. acuerdo a la importancia designada por los propios clientes o
La evaluacin de las importancias tcnicas no tienen in- usuarios, como muestra la Tabla 1.
TABLA 1. Requerimientos del cliente con su factor de importancia

Requerimientos del cliente Factor importancia (di)


Tener en cuenta la metodologa cubana para el diseo de redes de riego 5
Mdulo informtico para el diseo de canales 4
Mdulo informtico para el diseo de tuberas 4
Automatizar los procedimientos de clculos hidrulicos 4
Mdulo informtico para el diseo de perfiles de suelo 4
Diseo de diferentes regmenes de riego 4
Mdulo de simulacin hidrulica 4
Automatizar el procedimiento de dibujo 4
Que sea confiable 5
Fcil aprendizaje y manejo 3

La Figura 2 exhibe como las herramientas informticas que se utilizan actualmente en las empresas de proyectos de redes
de riego no cumplen con las expectativas de los usuarios pues no integran todas las etapas de diseo, especficamente en lo que
respecta a los regmenes de riego. Los especialistas de estas reas deben adecuar cada herramienta a las necesidades de cada red
de riego proyectada. Adems, al generarse un alto volumen de informacin en cada software y tener que intercambiar manual-
mente esta informacin entre dichos software, existe la posibilidad de ocurrencia de errores.

FIGURA 2. Representacin de los resultados de la evaluacin competitiva del cliente.


9
VAN DE POEL, I.: Methodological problems in QFD and directions for future development. En, 25 April 2007, pp. 21-36. 2007.

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Requerimientos tcnicos Matriz de relaciones
Se logr elaborar la lista de RT que debe cumplir la herra- La Figura 3 muestra la Casas de la Calidad del QFD com-
mienta CAD a disear, la que estar integrada por: pletada, en ella se sustituyeron los smbolos de la matriz de
Mdulo informtico para el trazado de tuberas. relaciones por los valores correspondientes, segn indica la
Mdulo informtico para el clculo hidrulico. escala clsica japonesa. Se presentan los diferentes requisitos
Mdulo informtico para la simulacin hidrulica de la red. tcnicos y su correspondiente interrelacin con los requeri-
Mdulo informtico para la generacin de planos tcnicos. mientos del cliente.
Tablas de resultados del clculo hidrulico. Del anlisis de las columnas de esta matriz se puede observar
Reportes clasificados de materiales. que aspectos como clculo hidrulico, simulacin hidrulica,
Validacin de los resultados del clculo hidrulico. generacin de planos tcnicos y validacin de los resultados im-
Integracin de las etapas del diseo de modo sistmico. pactan o estn relacionados con varios RC, por lo que al mejorarse
Interfaz amigable. se cumpliran mejor las exigencias de los clientes.

FIGURA 3. Casa de la Calidad.



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Correlacin de los parmetros de diseo hidrulica y los RT, generacin de planos tcnicos, tablas de
resultados del clculo y reportes de materiales porque la simu-
Al identificar, en esta parte del procedimiento, si al realizar
lacin se realiza como representacin grfica de las velocidades
una actividad se tienen efectos positivos, negativos o nulos en
y presiones requeridas por los diseadores.
alguna otra actividad, debemos ser cuidadosos de no brincar a
los intercambios favorables rpidamente. En realidad queremos
llevar a cabo todos los RT para satisfacer los RC. Examinemos Evaluacin competitiva tcnica
estas correlaciones en el techo de la Casa de la Calidad de la El desempeo de los programas informticos en cada pa-
Figura 3. En primer lugar, estn las correlaciones positivas rmetro de diseo se observa en la Figura 4, de forma similar,
entre el trazado de tuberas, la validacin de los resultados y la apreciamos la necesidad de implementar un nuevo Sistema CAD
integracin de las etapas del diseo con los restantes RT, esto se pues los utilizados en las empresas estudiadas no satisfacen la
debe a que son los elementos ms importantes para garantizar la integracin de las etapas en los proyectos de redes de riego,
calidad de la informacin tcnica de los proyectos de redes de mostrando cada uno las limitaciones que tiene.
riego. En segundo lugar no hay correlacin entre la simulacin

FIGURA 4. Representacin de los resultados de la evaluacin competitiva tcnica.

Evaluacin de la importancia tcnica y su nmero ractersticas de control del producto a partir de la matriz
de prioridad de relaciones del QFD aplicado, se establece que los reque-
rimientos tcnicos con mayores puntuaciones fueron, por
Esta informacin posibilit orientar de inmediato a los dise-
ese orden: mdulo informtico para el clculo hidrulico,
adores hacia los RT que deben ser consideradas con prioridad
mdulo informtico para la simulacin hidrulica de la red,
(aunque no con exclusividad), ya sea porque son crticas para un
mdulo informtico para la generacin de planos tcnicos, la
nmero pequeo de RC, o porque son relevantes para un gran
nmero de RC, o cualquier otra combinacin que produzca un validacin de los resultados del clculo hidrulico, mdulo
resultado de ponderacin total relativamente elevado. Un valor informtico para el trazado de tuberas y la integracin de
de ponderacin total alto sugiere la necesidad de dirigir las las etapas del diseo de modo sistmico. Esto nos permiti
actividades de diseo o desarrollo tecnolgico en un sentido saber qu direccin debe tomar el equipo de trabajo y a qu
compatible con la alta ponderacin (Yacuzzi y Martn, 2002)10. mdulos asignar los recursos para desarrollar un Sistema CAD
La Figura 5 resume el clculo del valor total de las ca- de diseo de redes de riego.

FIGURA 5. Representacin del clculo de las caractersticas de control del producto.

10
YACUZZI, E. y F. MARTN: QFD: Conceptos, aplicaciones y nuevos desarrollos. Universidad del CEMA, pp. 37. 2002.

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CONCLUSIONES mente en las empresas de proyectos de redes de riego, las
que no cumplen con las expectativas de los usuarios ni con
Este trabajo present la experiencia obtenida de la aplicacin los parmetros de diseo establecidos en la investigacin.
del QFD, donde la integracin de los resultados se puede El anlisis efectuado permiti evaluar las posibilidades concretas
tomar en consideracin para enfocar y organizar el proceso de satisfacer las necesidades de los diseadores y demostrar la
de desarrollo de nuevos productos o servicios. posicin ventajosa que presenta el desarrollo de un Sistema CAD
Concedi un amplio conocimiento de la competencia, o sea, propio con relacin a los utilizados en las empresas analizadas.
de las herramientas informticas que se explotan actual-

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Recibido: 18/12/2012.
Aprobado: 08/01/2015.
Publicado: 15/02/2015.

Ral Arturo Jimnez Rodrguez, Profesor Asistente, Universidad de Granma (UDG), Facultad de Ciencias Tcnicas, Departamento de Ingeniera Agrcola,
Bayamo, Granma, Cuba, Correo electrnico: rjimenez@udg.co.cu

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