Gratn de pollo con

bacon y mozzarella
sobre lecho de patatas

Muy buenas, que gozada despus de una semana de no parar

poderme sentar delante del ordenador tranquila, sin casi prisa y con
todo lo urgente e importante hecho, no nos paramos a observar
como vivimos el da a da, si lo hiciramos creo que que no
haramos muchas cosas de las que hacemos.
Soy de la opinin de que nos creamos ms obligaciones de las que
tenemos y de que nos buscamos ms cosas de las que nos da
tiempo a hacer, as nos va.
Pues bueno como os deca, aqu estoy tranquila, relajada con mi
infusin de la tarde escribiendo esta entrada, es jueves y
normalmente suelo publicar este da salvo que sea un Reto, pero es
jueves por la tarde, casi se me escapa el da, en un rato salgo de
casa y vuelvo tarde, son las 5:20. no se si me dar tiempo, pero
aqu estoy, intentando que os llegue mi receta semanal, esa que se
que algunos esperis y lo se porque me lo decs y eso a mi me llena
de alegra, ver como un hobby puede ayudar a alguien, que mis
recetas como la que os traigo hoy, no son grandes, ni complicadas,
pero si ricas y sabrosas que me preguntis y os interesis, me
mandis fotos de vuestra receta hecha, comentando lo que os ha
gustado, eso es lo que me impulsa un da como hoy, cansada mas
bien agotada a estar aqu escribiendo mi nueva receta.
Pues bien, una de esas personas que se que me sigue y que le
gustan mis recetas es una amiga de mi hija y de su casa es esta
receta, bueno de su casa de la nuestra y de la familia, se la trajo un
da escondida en la mochila y se ha quedado ha vivir con nosotros,
es de mi estilo, de las que me gustan, esas que se hacen rapido,
con pocos ingredientes y que disfrutas en cada bocado.
!! Ya me contareis!!.

Ingredientes: (4 pers)

2 pechugas a filetes.
200 gr de Bacon ahumado.

250 de Queso Mozzarella.

800 gr de patatas.

2 cebollas.

2 cucharadas soperas de Mayonesa.

Aceite de oliva,

Popurri de Pimientas.

Sal.
Preparacin:

Pelamos las patatas y las cebollas, las cortamos panaderas, las

fremos en aceite bien caliente un poco sin que se terminen de
hacer, las escurrimos del aceite sobrante y las disponemos en el
fondo de una fuente refractaria, salpimentamos.

Sobre la capa de patatas ponemos una capa de queso Mozarella

que las cubra.

Cubrimos la capa de queso con una de bacon.

Cubrimos la capa de bacon con queso Mozzarela.

Y para terminar, cubrimos todo con los filetes de pechuga,

salpimentamos, extendemos una capa de mayonesa.

Al horno que tendremos caliente a 170 durante 25-30 minutos.

Sacamos, dejamos reposar unos minutos y servimos.

!Espero que os guste!.