METABOLISMOS DE CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son las principales molculas
destinadas al aporte de energa, gracias a su
fcil metabolismo.
Los carbohidrato ms comn es la glucosa;
un monosacrido metabolizado por casi todos los
organismos conocidos
Procesos bioqumicos de formacin, ruptura y
conversin de los carbohidratos en los organismos
vivos.
La oxidacin de un gramo de carbohidratos genera
aproximadamente 4 kcal de energa.
La gluclisis es la va metablica encargada de
oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energa
para la clula. Consiste en 10 reacciones
enzimticas consecutivas que convierten a la
glucosa en dos molculas de piruvato.
La produccin de ATP se consigue por medio de
la oxidacin de molculas de glucosa.
METABOLISMO DE LPIDOS
Los lpidos cumplen funciones diversas en
los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energtica.
Los lpidos son un conjunto de molculas orgnicas
que estn constituidas principalmente
por carbono e hidrgeno y en menor medida
por oxgeno.
Proceso que involucra la sntesis y degradacin en
los organismos vivos de los lpidos.
En cambio los lpidos generan menos de la mitad.
La oxidacin de cidos grasos la llevan a cabo un
conjunto de enzimas de los Peroxisomas que act-
an sobre cidos grasos libres en el Citoplasma y los
Peroxisomas, por lo tanto, para ser oxidados por
esta va.
La oxidacin de los cidos grasos es un mecanismo
clave para la obtencin de energa metablica (ATP)
por parte de los organismos aerbicos
 La glucosa es el nico macronutriente que puede
proporcionar energa sin oxgeno puede impulsar
actividad intensa y momentnea.
Los carbohidratos tienen varias funciones en las
clulas. Ellos son una excelente fuente de energa
para las distintas actividades que ocurren en
nuestras clulas. Algunos carbohidratos pueden
tener una funcin estructural.
Suministra energa.
El cuerpo almacena el exceso de glucosa en forma
de glucgeno, y la ingesta excesiva se convierte en
grasa corporal.
La glucosa tambin es necesaria para la funcin
cerebral.
El metabolismo de CHOs incluye las reacciones que
experimentan los CHOs de orgenes alimentarios o
los formados a partir de compuestos diferentes a los
CHOs.
El conjunto de las reacciones permiten oxidar
parcialmente la glucosa para formar piruvato con el
objeto de liberar energa para sintetizar ATP.
Sin la glucosa adecuada, la grasa se metaboliza en
forma incompleta y forma molculas llamadas
cetonas.
Una funcin principal de los lpidos es la formacin
de las membranas biolgicas. Las clulas estn
rodeadas por una capa fina de lpidos. Esta capa
est formada por un tipo especial de lpido que tiene
tanto propiedades hidrofbicas como hidroflicas.
Suministra energa.
La mayora de las clulas utilizan una mezcla de
combustible de grasas y glucosa cuando hay
oxgeno disponible.
Los lpidos son tambin el componente principal de
las membranas celulares.
Los cidos grasos (AG) son los componentes
principales de los lpidos complejos.
Los triacilgliceroles son la forma ms importante de
almacenamiento de energa en los animales. Este
tipo de almacenamiento presenta sus ventajas, al
oxidarse el C de los AG producen ms ATP