F o o d Lo v e s

Detoxe (Desintoxicar)
Debido a que nos damos el lujo en todo, desde el chuletas hasta dulces, necesitamos nuestras
pequeas estrategias para ayudarnos a prepararnos para (o recuperarnos de) una gran comilona
Photography by PAUL DEL ROSARIO | Styling by TINA CONCEPCION DIAZ

Cuando s que podra abusar, me aseguro de

evitar los carbohidratos y otros alimentos altos en
sal y azcar un da o dos antes y despus. Tambin
me aseguro de tener un batido fresco (espinacas y
mango es mi favorito!) para ayudar con la digestin
y desintoxicacin. Pero lo que he aprendido en los
ltimos aos es que el agua es mi mejor amigo, as
que apunto a beber al menos dos litros de agua
diariamente.
Ceia Ylagan, associate editor

Lo primero que hago en mi cocina cuando me

despierto es hacer lo que yo llamo mi bebida rpida
de la maana. Para mi, es un ritual de limpieza que
bsicamente despierta mi sistema y me da energa.
Facilita mis pequeos dolores y achaques mientras
me mantiene lleno ms tiempo, por lo que tiendo a
comer menos durante el da. La miel silvestre lo
hace muy apetecible, as que nunca necesito
persuadirme para que lo beba..
Tina Diaz, food stylist and recipe developer

Cidra de manzana
(Apple Cider
Morning Rush)
By Tina Concepcion Diaz
Porciones: 1

1 taza de agua al clima

2 cucharadas de vinagre de sidra
de manzana orgnico
1 cucharada de semillas de chia
1 cucharada de miel de abeja
Hacer esto 30 minutos antes del desayuno para
limpiar su sistema y acelerar su metabolismo.

En un vaso, combine el agua, el vinagre, las

semillas de chia y la miel de abeja. Revuelva
para disolver la miel. Beba de inmediato o deje
reposar durante unos minutos para que se
hinchen las semillas de chia.

2 FOOD | 2017 Issue 3