VIII.

Hasil Pengamatan
Hasil Pengamatan
No.Perc Prosedur Percobaan Dugaan / Reaksi Kesimpulan
Sebelum Sesudah
Aquades : larutan Aquades + gula :
HO
1. Persiapan alat HO Gula merupakan
tak berwarna larutan homogen OH
senyawa yang bersifat
Aparatus polarimeter (larutan gula 5%)
Gula : kristal optis optik aktif
Gula +
O

berwarna putih sehingga dapat

Disiapkan aquades+HCl 2 N: O O OH

HCl : larutan ta memutar bidang

HO

Tabung dlam bak polarimeter larutan tak berwarna

berwarna HO OH
polarisasi
dikeluarkan
Dicuci bersih/ dibilas dengan OH
sucrose
pelarut yang akan digunakan
dikeringkan

Alat siap digunakan glucose fructose

Inversi gula berorde 2

2. Penentuan titik nol pelarut Aquades : larutan Aquades dibaca
tak berwarna skalanya pada
Air
Larutan gula : polarimeter sebesar
larutan kuning 71,15
Dimasukkan dalam kuvet
jernih
Dimasukkan dalam bak
polarimeter
Dibaca skalanya

Titik nol pelarut

3. Pengukuran sudut putar jenis sampel Gula : kristal 5 gram gula + 45 C6H22O11 (s) + H2O (l)
berwarna putih gram aquades : C6H22O11 (aq)
Sampel larutan gula Aquades : larutan tak berwarna
larutan tak (larutan gula 10 %
Dimasukkan dalam kuvet berwarna Sudut putar skala :
Diukur sudut putarnya Massa gula : 5 95,2
gram
dengan waktu Massa air : 45
(5,10,15,20,25,30,35,40,4 gram

5, 50,55,60 )menit

Besar sudut putaran

4. Pengukuran sudut putar sampel dari Larutan gula 10 Larutan gula 10% Grafik yang
waktu ke waktu % : larutan tak + HLCl 2 N : C6H22O11 (aq) HCl C6H22O6 diperoleh
berwarna larutan tidak (aq) + C6H22O6 (aq) didapatkan R2 =
Larutan gula + 10 HCl 2N : larutan berwarna 0,9933 Untuk orde
mL HCl 2 N tak berwarna Skala pada waktu: 1. Sehingga larutan
t(waktu) skala sukrosa termasuk
Dimasukkan dalam kuvet 5 73,5 dalam orde 1
Diukur sudut putarnya 10 70,95
dalam waktu 15 68,55
(5,10,15,20,25,30,35,40,4 20 66,1
5,50,55,60) menit 25 64,1
30 59,4
Besar sudut putar 45 55,6
50 53,075
55 50,95
60 48,925
 R2 orde 1 :0,9933
R2 orde 2 :0,99
R2 orde 3 :0,9813
 LAMPIRAN PERHITUNGAN

Pembaca skala pada polarimeter

1. Air = 27,1

27,1+115,2
= 71,15
2

= 115,2

2. Sukrosa = 63,6

63,6+126,8
= 95,2
2

= 126,8

3. Gula + HCl

Waktu (s) Skala [ ]

42,2 105,2 300 73,7 337,4542

39,2 101,9 720 70,55 323,0311
38,05 99,05 1020 68,55 313,8736
36,1 96,1 1320 66,1 302,6557
34,9 93,3 1500 64,1 293,4982
32,1 86,7 1860 59,4 271,9780
29,1 82,1 2700 55,6 254,5778
28,1 78,05 3000 53,075 243,0174
26,8 75,1 3480 50,95 233,2875
25,1 72,75 3600 48,925 244,0156
 Sudut putar jenis

Diketahui : - panjang kuvet : 2,1 dm

- Kadar : massa gula = 5 gram

Massa air = 45 gram = 45 mL

gula = 1,5 gr/ mL

5
Volume gula = = 3,145 mL
1,59

5
- Kadar gula :3,145+45

:0,104 g/ mL

[] =
(). ( )

73,7
=
2,1 0,104

73,7
= 0,2184

= 337,4542

[] =
(). ( )

70,35
=
2,1 0,104

= 323,034

[] =
(). ( )

68,55
=
2,1 0,104

= 313,8736

[] =
(). ( )

66,1
=
2,1 0,104

= 302,655

[] =
(). ( )

64,1
=
2,1 0,104

= 293,4982

[] =
(). ( )

59,4
=
2,1 0,104

= 271,9780

[] =
(). ( )

55,6
=
2,1 0,104

= 254,5788

[] =
(). ( )

53,075
=
2,1 0,104

= 243,0173

[] =
(). ( )

50,95
=
2,1 0,104

 = 233,2875

[] =
(). ( )

48,925
=
2,1 0,104

= 224,0156
 LAMPIRAN PERHITUNGAN

Pembuktian Orde Reaksi dengan Metode Non grafik

Diketahui : = 435,8974

ln = 6,0774

Ditanya : k pada orde 1 ?

Jawab :

kt = ln - ln (a-x)

t = 300 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 300 = 6,0774 5,82143

k = 0,0000853

t = 600 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 600 = 6,0774 5,777749

k = 0,0003828

t = 900 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 900 = 6,0774 5,74899

k = 0,00003649

t = 1200 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 1200 = 6,0774 5,712596

 k = 0,0003040

t = 1500 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 1500 = 6,0774 5,681872

k = 0,0002636

t = 1800 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 1800 = 6,0774 5,605721

k = 0,0002620

t = 2700 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 2700 = 6,0774 5,53961

k = 0,0001993

t = 3000 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 3000 = 6,0774 5,493133

k = 0,0001947

t = 3300 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 3300 = 6,0774 5,452272

 k = 0,0001894

t = 3600 sekon

kt = ln ln (a-x)

k . 3600 = 6,0774 5,411716

k = 0,0001849

ORDE 2

1 1
kt =() -

1
= 0,002294

t = 300 detik
k.300 =0,002963 0,002294
0,000669
k =
300

k = 0,00000223

t = 600 detik
k.600 =0,003096 0,002294
0,003096
k = 600

k = 0,0000013366

t = 900 detik
k.900 =0,003186 0,002294
0,003186
k = 900

k = 0,000000991

t = 1200 detik
k.1200 =0,003304 0,002294
 0,003304
k = 1200

k = 0,0000008417

t = 1500 detik
k.1500 =0,003407 0,002294
k = 0,000000742

t = 1800 detik
k.1800 =0,003677 0,002294
k = 0,0000007684

t = 2700 detik
k.2700 =0,003928 0,002294
k = 0,000000607

t = 3300 detik
k.3300 =0,004287 0,002294
k = 0,000000603

t = 3600 detik
k.3600 =0,004464 0,002294
k = 0,0000006028