APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso de la digestin; es

decir, la transformacin de alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
clulas del organismo.

El proceso digestivo incluye las funciones de transporte de alimento, secrecin de jugos

gstricos y absorcin de nutrientes.

Funciones que cumple el aparato digestivo:

1. Ingestin, masticacin y deglucin de los alimentos.
2. Digestin.
3. Absorcin, asimilacin de los nutrientes.
4. Evacuacin o excrecin de los productos de desecho.

Constitucin:
El aparato digestivo est constituido por:

Tubo digestivo
El tubo digestivo est formado por: boca, faringe, esfago,
estmago, intestino delgado, intestino grueso y ano.

Glndulas anejas
A este sistema, que interviene en el proceso de la digestin,
pertenecen: Las glndulas salivales, glndulas genianas,
hgado y pncreas.

BOCA
El proceso digestivo comienza en la boca, con la masticacin y salivacin. Como resultado
de estos dos fenmenos se produce el desmenuzamiento de los alimentos por la accin
mecnica de las piezas dentarias y la impregnacin de saliva.

La cavidad bucal es la que comunica el tubo digestivo con el exterior; est situada en la parte
inferior de la cara, entre las fosas nasales y la regin supra hioidea. Es oval y est dividida
por los arcos alveolo dentarios en dos porciones: el vestbulo bucal por delante de los arcos
y la boca propiamente dicha por detrs. Su dimetro transversal es de 50 a 65 mm y el
anteroposterior de 70 a 75 mm.
En la parte posterior de la boca se encuentra la vula la cual divide las fauces nasales. A los
laterales de la vula se encuentran las prolongaciones en forma de arco que alojan a las
amgdalas.

Paredes de la boca:
Pared anterior: Se encuentra formada por los labios superior e inferior
Pared lateral: Est formada por las mejillas.
Pared posterior: Formada por el paladar blando.
Pared inferior o piso: Formada por msculos: milohideo, genoihoideo, gemiogloso
junto con la lengua.
Pared superior: Formada por paladar duro y 1/3 de paladar blando; es tambin
llamada Bveda Palatina.

Encas: Es la parte de la mucosa bucal que cubre los arcos alveolares sobre los cuales
estn implantados los dientes.

Dientes: Son rganos formados por una parte externa denominada corona y una parte
interna, raz, que se introducen en los orificios alveolares de los maxilares

Lengua: Es el rgano muscular que ocupa toda la cavidad bucal.

FUNCIONES DE LA BOCA
Permite la entrada de los alimentos
Permite participar en la vocalizacin
Permite el paso del aire en pequeos volmenes
Aloja la lengua donde se encuentra la terminacin del gusto.
Aloja los dientes donde se forma el vestbulo y la parte propiamente dicha.
 FARINGE

La faringe es un conducto muscular membranoso interpuesto entre la boca y las fosas

nasales de una parte y la laringe y el esfago de otra. Da paso a la vez al bolo alimenticio y
al aire inspirado.

Es un rgano impar extendido desde la base del crneo a la C VII; su longitud es de 13,5 cm
en promedio y varia con los movimientos de la deglucin. Su ancho es aproximadamente de
5 cm en la parte superior y 4 cm en la parte media, queda reducida a 2 cm en su porcin
larngea.

Se subdivide en tres regiones:

Superior o nasal (rinofaringe)

Media o bucal (Orofaringe)
Inferior o larngea (Laringofaringe)

FUNCIN DE LA FARINGE

Pparticipar en la deglucin permitiendo que los alimentos de la boca lleguen al esfago.

ESFAGO

El esfago es un conducto musculoso membranoso que, desde la faringe, conduce al

estmago el bolo alimenticio. Su lmite superior corresponde al borde inferior del cartlago
cricoides; su lmite inferior (cardias) a la dcima o undcima dorsal.

Mide aproximadamente 25 cm y est formado por:

Mucosa: Formada por varias capas de clulas que recubren

al esfago en su parte interna

Capa muscular: Formada por una capa interna de clulas

muscular lisas concntricas y otra externa de clulas
musculares longitudinales, que se contraen formando
movimientos peristlticos conduciendo el bolo alimenticio al
estmago.

Esfnter esofgico superior: separa la faringe del esfago,

inicia la deglucin.

Esfnter esofgico inferior: separa el esfago del estmago.

FUNCIN DEL ESOFAGO

Unir la boca y el estmago para permitir el paso de los alimentos al estmago.

ESTMAGO

El estmago es un saco hueco y elstico en forma de J, siendo la parte ms ancha del tubo
digestivo. Su superficie externa es lisa, mientras que la interna presenta numerosos pliegues
que favorecen la mezcla de los alimentos con los jugos digestivos.

Se sita en la zona superior de la cavidad abdominal, ubicada

en su mayor parte a la izquierda de la lnea media, ocupa una
gran parte del epigastrio y casi todo el hipocondrio izquierdo.

Sus dimensiones en promedio de 25 cm en su mayor longitud,

12 cm de ancho y 8 de espesor o profundidad.

PARTES DEL ESTOMAGO

En el estmago encontramos dos aberturas, dos caras y dos bordes

1. Las aberturas son: el cardias, que comunica con el esfago, y el ploro, que comunica
con el intestino delgado.
2. Las caras se distinguen en anterior y posterior.
3. El borde izquierdo se llama tambin curvatura mayor
4. El borde derecho es la curvatura menor.

ESTRUCTURA DEL ESTOMAGO

Las paredes del estmago estn formadas por cuatro capas superpuestas. De afuera a
dentro son:
1. Capa peritoneal: no es especial del estmago. El peritoneo es una serosa que
recubre los rganos del abdomen y tapiza las paredes interiores de la cavidad
abdominal.
2. Capa muscular: Formada por fibras longitudinales, circulares y oblicuas

INTESTINO DELGADO

El intestino delgado se inicia en el ploro y termina en la vlvula ileocecal, por la que se une
a la primera parte del intestino grueso.
Est situado en la cavidad abdominal, es un tubo alargado u hueco con paredes ms
delgadas que las del estmago. Mide entre 6 y 9 metros de longitud. Posee vellosidades
que ayudan a la absorcin de nutrientes necesarios
para el cuerpo humano.

Se divide en tres partes:

Duodeno (parte ms cercana al estmago)
Yeyuno (la porcin media)
leon (el tramo final)

El duodeno, comienza en el esfnter pilrico del

estmago y se contina durante unos 25 cm hasta el yeyuno. Es la seccin ms corta, ms
ancha y menos mvil de las tres secciones del intestino delgado y es retroperitoneal. Tiene
forma de C hacia la derecha; acomoda al pncreas en su curvatura y se sita justo debajo
del hgado y de la vescula biliar.

Esta parte del tubo digestivo se encuentra ntimamente relacionado con la vescula biliar y
con el pncreas.

El yeyuno es la continuacin del duodeno y se contina hasta el leon. Mide alrededor de 2.5
m. Presenta paredes gruesas, numerosos repliegues y su vascularizacin es muy
abundante.

El leon es la continuacin del yeyuno y se contina hasta la vlvula ileocecal donde se une
con el intestino grueso. Mide alrededor de 4 m. Sus paredes son ms finas y posee pocos
pliegues.

INTESTINO GRUESO

El intestino grueso es la porcin terminal del tubo digestivo. Mide alrededor de 1.5 m y se
extiende desde el leon hasta el ano. Est fijado a la pared abdominal posterior por el
peritoneo.

Estructuralmente se divide en tres partes:

- Ciego y apndice: Segmento inicial del intestino grueso, tiene forma de ampolla y
contina hacia arriba por el colon ascendente. Se encuentra en la regin inguinal derecha
- Colon: Es la parte media del intestino grueso, se extiende desde el ciego hasta el recto,
se encorva dos veces formando ngulos clicos
* Ascendente: flanco derecho.
* Transversal: hipocondrio derecho, regin umbilical e hipocondrio izquierdo
* Descendente: flanco izquierdo
* Sigmoideo: regin inguinal izquierda e hipogastrio
- Recto: Es la porcin terminal del intestino grueso. Se ubica en el hipogastrio.

GLNDULAS SALIVALES

Las glndulas salivales son glndulas exocrinas que tienen por funcin la secrecin de
saliva, son de dos clases, unas sumamente pequeas y otras dispuestas alrededor de la
cavidad bucal.

Mantienen la humedad y limpieza de la cavidad oral. Disuelve los alimentos e inicia la

digestin qumica. La saliva contiene enzimas digestivas, hormonas, protenas y agentes
antimicrobianos.

De acuerdo al tipo de secrecin, las glndulas salivales se

clasifican en:
-Serosas: sus clulas producen agua, enzimas y protenas.
-Mucosas: clulas que segregan moco.
-Mixtas: ambos tipos de secrecin (seromucosa).

Principales glndulas salivales:

Glndula partidas: Es la ms voluminosa, est situada entre la apfisis
mastoides y la rama ascendente de la mandbula.
Glndula submaxilar: ocupa la cara interna de la mandbula.
Glndula sublingual: sta situada en el suelo de la boca a cada lado del frenillo
lingual.

HIGADO
El hgado es la vscera ms voluminosa. Est situado en la parte superior derecha de la
cavidad abdominal, debajo del diafragma y por encima del estmago, el rin derecho y los
intestinos. El hgado tiene forma cnica, es de color
rojo oscuro, tiene un peso aproximado de 1500gr.

Se mantiene en su posicin por medio de la vena cava

inferior, a la cual est firmemente unida por las venas
supra hepticas, el ligamento redondo del hgado, un
cordn fibroso que reemplaza a la vena umbilical del
feto y por los ligamentos del hgado

EL hgado est formado por cuatro lbulos:

Derecho: se encuentra la vescula biliar
Izquierdo
Cuadrado
Caudado

Y por ligamentos hepticos.

La vescula biliar.

FISIOLOGA DEL HIGADO

El hgado es uno de los dos rganos, junto con los pulmones, que recibe aporte de sangre
por dos vas.

Recibe la mayor parte de sangre por la vena porta que drena casi toda la sangre del intestino.
Tambin le llega sangre de las arterias hepticas.

FUNCIONES DEL HIGADO

La produccin de bilis, que ayuda a eliminar los desechos y a descomponer las grasas
en el intestino delgado durante la digestin.
La produccin de determinadas protenas.
La produccin de colesterol y protenas.
La hematopoyesis heptica.
La funcin metablica.
La funcin de almacenamiento.

PNCREAS
El pncreas es una glndula voluminosa, se encuentra localizada en la parte posterior y
superior de la cavidad de la cavidad abdominal, detrs del estmago, entre el brazo y el
duodeno; su direccin es horizontal, su peso es de 80 gr y su coloracin es blanco grisceo.

Funcin:
Exocrina: segregar enzimas digestivas hacia el
duodeno.
Endocrina: elaborar insulina y liberarla a la sangre.
Se divide en cuatro porciones:
Cabeza, cuello, cuerpo y cola.

PROCESO DE LA DIGESTIN

El sistema digestivo es el encargado de digerir los alimentos que tomamos, hacindolos

aptos para que puedan ser primero absorbidos y luego asimilados.

La digestin comienza en la cavidad bucal donde los dientes trituran los alimentos en la
boca, al mismo tiempo que las glndulas salivales los humedecen, formando as el bolo
alimenticio.

Luego, este desciende por el esfago hasta llegar al estmago. La mucosa de este rgano
hueco segrega el poderoso jugo gstrico y agita los alimentos hasta convertirlos en quimo,
una especie de masa pastosa.

A la salida del estmago, el quimo desciende hasta la primera porcin del intestino delgado,
duodeno, donde las secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas
lo convierten en quilo, degradndolo as con sus enzimas hasta transformarlo en sustancias
solubles simples y puedan ser absorbidas por los tejidos. Los nutrientes se filtran por la pared
intestinal y se absorben. Es en este punto donde la sangre lleva los nutrientes al hgado, que
convierte una parte en reserva de azcar y almacena la otra. El tracto digestivo continuo por
el intestino grueso, ltima fase donde se absorbe el agua y los minerales. La porcin
excedente de todo este proceso es evacuada por el ano. Son alimentos que no pudieron ser
digeridos.

DEGLUCIN
Es el pasaje del bolo alimenticio desde la cavidad bucal hasta la faringe a travs del istmo
de las fauces, que es una abertura limitada por el velo del paladar que separa ambos
rganos.
La deglucin se produce mediante dos fases:
- Fase voluntaria: la lengua empuja el bolo insalivado hacia el istmo de las fauces y luego a
la faringe.
- Fase involuntaria: el bolo atraviesa la faringe. Ah se produce:
1-Elevacin del paladar blando para bloquear la entrada a las cavidades nasales.
2-Elevacin de la laringe.
3-Descenso del cartlago epigrfico (epiglotis) para bloquear la entrada a la trquea
y obligar al bolo alimenticio a pasar hacia el esfago.

Fase involuntaria de la deglucin

PREGUNTAS Y RESPUESTAS
Cmo est conformado el aparato digestivo?
El aparato digestivo est conformado por: El tubo digestivo (La boca, la faringe, el esfago,
el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso) y las glndulas anejas ( Glndulas
salivares, el hgado y el pncreas)

Cules son las principales de glndulas salivales?

Las principales glndulas salivales son: Glndulas partidas, glndulas submaxilares y las
glndulas sublinguales: debajo de la lengua. (seromucosa).

Cules son los procesos que se dan en el estmago?

Los procesos que se dan en el estmago son:
-Digestin fsica: se realiza a travs de las contracciones de la musculatura del estmago
que mezclan el bolo alimenticio con el jugo gstrico.
-Digestin qumica: se produce por la accin de las glndulas del estmago, que segregan
jugo gstrico para que acte sobre el bolo alimenticio.

Cules son las tres regiones de la faringe?

Superior o nasal (rinofaringe)
Media o bucal (Orofaringe)
Inferior o larngea (Laringofaringe)