Producto Clima Region Caracteristicas

Agricolas
Tpico de las zonas clidas, la germinacin de la semilla se produce a
una temperatura no inferior a los 14 C. La temperatura ptima para los
Algodn
procesos metablicos y bioqumicos del algodn es de 28C.
La caa se cultiva en climas tropicales o subtropicales del mundo. La
caa de azcar no soporta temperaturas inferiores a 0C, aunque alguna
Caa de vez puede llegar a soportar hasta -1C, dependiendo de la duracin de la
Azucar helada. Para crecer exige un mnimo de temperaturas de 14 a 16C. La
temperatura ptima de crecimiento parece situarse en torno a los 30C.
Temperatura de 25 a 30C, en climas hmedos su rendimiento es ms
bajo. Para que se produzca la germinacin en la semilla la temperatura
debe se de entre 15 a 20C. El maz llega a soportar temperaturas
Maiz
mnimas de hasta 8C y a partir de los 30C pueden aparecer problemas
serios debido a mala absorcin de nutrientes minerales y agua. Para la
fructificacin se requieren temperaturas de 20 a 32C.
El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13C, considerndose
su ptimo entre 30 y 35 C. El crecimiento del tallo, hojas y races tiene un
mnimo de 7 C, considerndose su ptimo en los 23 C. El mnimo de
temperatura para florecer se considera de 15C. El ptimo de 30C. Las
Arroz temperaturas altas de la noche intensifican la respiracin de la planta,
con lo que el consumo de las reservas acumuladas durante el da por la
funcin cloroflica es mayor. Por esta razn, las temperaturas bajas
durante la noche favorecen la maduracin de los granos.
1. Region costa -Llanos (departamentos de Antioquia, Atlntico, Bolvar, Csar, 1. Las siembras se llevan a cabo entre los meses de agosto y octubre y la cosecha finaliza en marzo del ao siguiente.
Crdoba, La Guajra, Magdalena, Sucre, Casanare, Meta y Vichada) . 2. Las siembras empiezan en febrero y se extienden hasta abril y la cosecha se obtiene entre julio y agosto del mismo ao.
2. Regin del interior (departamentos de Tolima, Valle del Cauca, Huila y
Cundinamarca).
La produccin de caa se concentra en el Valle del Cauca, en ese departamento se La cosecha de la planta se realiza aproximadamente cada ao (en las regiones clidas), su rpida capacidad de rebrote permite varias
localizan importantes ingenios azucareros. El 8% del total de los cultivos cosechas sucesivas a partir de la siembra inicial. En nuestro pas las renovaciones del cultivo se realizan entre cada cuatro y ocho aos
permanentes de Colombia corresponden a la caa de azcar, para ello se ocupan y es comn encontrar en las zonas paneleras cultivos con ms de 20 aos de establecidos.
ms de 197.000 ha. La caa se propaga mediante la siembra de trozos de caa. De
cada nudo sale una planta nueva idntica a la original. Una vez sembrada la planta
crece y acumula azcar en su tallo el cual se corta cuando esta maduro.
El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre 6 a 7 son El maz es el cultivo de mayor rea sembrada, el ms producido y consumido en el mundo desde 1998, cuando sobrepas al trigo en
a los que mejor se adaptan. Tambin requieren suelos profundos, ricos en materia volumen de produccin; adems, ha venido creciendo en los ltimos aos a una tasa anual del 2,5%. Se estima que el 92% de las
orgnica, con buena circulacin del drenaje para no producir encharques que siembras corresponden a maz amarillo y el 8% restante al maz blanco. El maz se produce en todos los continentes; siendo 168 los
originen asfixia radicular. Antioquia, Boyaca, Cesar Norte, Cordoba, Cundinamarca pases que lo cultivan. (FAO).
Zona Calida, Cundinamarca Zona Fria, Huila, Nario, Sucre, Tolima, Valle Del Cauca
El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde El laboreo de los suelos arroceros de tierras hmedas o de tierras en seco depende de la tcnica de establecimiento del cultivo, de la
arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propias del humedad y de los recursos mecanizados. Es necesario realizar un Manejo Integrado del Cultivo de arroz para minimizar los riesgos
proceso de sedimentacin en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ros. relacionados con el cambio climtico, como son el uso de semilla certificada, densidades de siembra adecuadas evitando el exceso,
Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son ms frtiles al tener dosis racionales de Nitrgeno, evitar el encharcamiento del agua en forma constante para disminuir su temperatura, descompactar los
mayor contenido de arcilla, materia orgnica y suministrar ms nutrientes. Por suelos, realizar la fertilizacin con base en el anlisis qumico del suelo, usar materia orgnica y biofertilizantes para un manejo
tanto la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y de los integrado de nutrientes y realizar monitoreo de plagas y enfermedades en forma permanente.
fertilizantes. El Huila viene a ser el Departamento ms competitivo del pas en
materia arrocera.tambien esta en el tolima, Meta, Cesar, Guajira y Valle.

El clima propicio para el desarrollo del cacao en Colombia coincide con
las caractersticas del piso trmico clido, que comprende la franja de
tierras ubicadas desde el nivel del mar hasta 1.300 m.s.n.m.
Temperaturas entre 22C y 30C en promedio.
Cacao
El departamento que tradicionalmente ha concentrado la mayor produccin de
cacao es Santander con el 46,2% de participacin en el total. Le siguen en
importancia con sensiblemente menor participacin: Arauca, Norte de Santander,
Tolima, Huila, Nario, Antioquia, Cundinamarca, los cuales en conjunto representan
el 45,4% del total. Estos ocho departamentos participan en total, con el 91,6% de la
produccin, lo cual indica una alta concentracin de la produccin en ellos.
En Colombia, Por lo general el rbol de cacao presenta picos o pocas del ao de mayor produccin y pocas de baja o ninguna
produccin. La de mayor produccin empieza desde principio de Octubre a mediados de Enero.
Se requieren de 5 a 6 meses entre la fertilizacin y la cosecha de los frutos. La temporada de cosecha dura alrededor de 5 meses. La
cosecha del cacao consiste en cortar los frutos maduros de los rboles, abrirlos (normalmente con un machete) y extraer las semillas de
los frutos.
El cacao se debe sembrar en filas, espaciadas entre s de 3 metros, lo cual da una densidad de alrededor 950 a 1330 rboles/hectrea,
dependiendo de la fertilidad de la tierra y del clima.
TIPOS: Cacao criollo (procedente de Amrica Central y de Amrica del Sur), Cacao forastero (procedente de la zona amaznica) y Cacao
trinitario (hbrido de las dos anteriores).

Para germinar necesita una temperatura mnima de 6C. Florece a los
16C y madura a los 20C. Tolera muy bien las bajas temperaturas, ya
que puede llegar a soportar hasta -10C. En climas donde las heladas
invernales son muy fuertes, se recomienda sembrar variedades de
primavera, pues stas comienzan a desarrollarse cuando ya han pasado
los fros ms intensos.
Trigo y Cebada
La cebada prefiere tierras frtiles, pero puede tener buenas producciones en suelos
poco profundos y pedregosos, con tal de que no falte el agua al comienzo de su
desarrollo. No le van bien los terrenos demasiado arcillosos y tolera bien el exceso
de salinidad en el suelo. Los terrenos compactos no le van bien, pues se dificulta la
germinacin y las primeras etapas del crecimiento de la planta. La cebada se
produce en las mesetas, como la Sabana de Bogot, Boyac, algunas reas de La produccin triguera ha descendido en los ltimos veinte aos (60s y 80s) de forma rpida; en 1962 la produccin fue de 162.000
Nario y otras, muy pocas en Caldas.
La industria cervecera es la gran consumidora de cebada lo que foment su cultivo
durante algunos aos. Existe un pequeo volumen de trigo durum cosechado en el
Valle de Leyva que es el adecuado para ser utilizado en la industria de la galletera.
Pese a esto, no contamos con una buena produccin, lo que hace que debamos
importar el producto de por s, sobreofrecido en los mercados mundiales.
La cebada de secano se cultiva normalmente en aquellas tierras que, por ser ms ligeras y con menor poder retentivo del agua, no son
idneas para el trigo.
En lo que se refiere a regado, permite una siembra ms tarda que el trigo, siendo una especie muy adecuada para ir detrs de cultivos
que pueden ver retrasada su recoleccin al invierno, como son el maz, remolacha, etc. A su vez, al recolectarse antes que el trigo, es ms
adecuada que aqul en aquellas zonas en que pueda sembrarse una segunda cosecha, como maz o girasol.
toneladas, en 1973 de 72.400 Ton. Para 1990 se present una pequea recuperacin de 104.800 Ton. de produccin.
El rea cultivable tambin se ha venido reduciendo, en 1962 se cosecharon 150.000 hectreas, en 1973, 56.500 y en 1983, 47.900, para
1990, fueron 56.700 las hectreas cultivadas. En 1990 la importacin de trigo supla el 86.4% del consumo nacional, traducido en
95.793 toneladas.

Las condiciones climticas para la produccin del banano se ubican
entre unas coordenadas de 30 grados norte y 30 grados al sur del
Ecuador, pero en condiciones ptimas se da entre los 0 grados y 15
grados y una altitud de 0 a 300 m.s.n.m. con una temperatura promedio
Banano
de 27 grados centgrados.
La fruta es cultivada desde el nivel del mar hasta alturas de 2.200 metros. El
consumo nacional ha mejorado y cada vez se han ido extendiendo los cultivos en
algunas fincas del Quindo y del Valle del Cauca, intercalando con el pltano. Las
principales zonas de cultivo son las de Urab (72% de la produccin) y Santa Marta.
Los principales problemas en el cultivo son las plagas, los problemas
sociolaborales, los vientos huracanados y problemas internacionales por la
aparicin de otros tipos de banano de mejor aceptacin.
Es el cultivo que ocupa el primer lugar en las exportaciones agropecuarias menores, representando en 1990 ingresos po 407.3 millones
de dlares, resultado de 77.961 cajas de 18.14 kilos vendidas a un precio promedio de 4.31 dlares por caja. Los programas bananeros
deben estar enfocados a realizar ciclos mensuales de fertilizacin e incorporacin de los abonos al suelo. Los principales elementos
extrados por la planta de banano son el Potasio y el Nitrgeno, sin ser menos importantes el Fsforo, Calcio, Magnesio, Azufre, Hierro,
Cobre, Manganeso y Zinc. La United Fruit puso en marcha en Urrao, Urab, un programa de
financiacin de cultivos con intervencin de algunas corporaciones financieras, garantizando la compra del producto a las fincas
financiadas. Para 1990 el rea sembrada eran 36.500 hectreas.
Producto Clima
La temperatura ptima para una mejor produccin va de 17 a 23 C. La
papa es considerada una planta termoperidica, es decir, necesita una
variacin de las temperaturas entre el da y la noche. Dicha variacin
Papa debe ser entre 10 a 25 C en el aire. La temperatura del suelo adecuada
para el desarrollo de tubrculos debe ser de 10 a 16 C durante la noche
y de 16 a 22 C en el da.
La sabana de Bogot ubicada en la cordillera central del pas, posee la
mejor tierra, mano de obra y vas de acceso para desarrollar la
agroindustria de la floricultura. La sabana de Bogot tiene condiciones
Flores de clima frio con una temperatura promedio de 14C.
La extraccin de los aceites crudos y otros subproductos, se realiza
mediante dos tipos de procesos: el primero consiste en cocinar las
semillas a vapor para ablandarlas, luego se recurre al prensado que
exprimen el aceite de los tejidos fibrosos de las oleaginosas. El segundo
tipo de proceso consiste en separar los tejidos fibrosos de los contenidos
Oleoginosas
grasos mediante solventes qumicos. La mezcla que se obtiene es
sometida a destilacin para separar el solvente de la grasa o aceite
crudo. El bagazo o ripio que queda del fruto, luego de extraer el contenido
graso, se conoce como las tortas o harinas oleaginosas, que son
empleadas en la produccin de alimentos concentrados para animales.
El ajonjol es una planta de alta adaptabilidad; sin embargo su cultivo da
los mejores resultados en las regiones donde altas temperaturas,
Ajonjoli bundante luminosidad y una precipitacin suficiente le aseguran las
mejores condiciones. La precipitacin debe estar bien distribuida a lo
largo de su fase vegetativa y durante la floracin.
Desde 1960 el cultivo de palma africana ha prosperado en Colombia. Es
propia de terrenos clidos (situados por debajo de 500 metros sobre el
nivel del mar) y hmedos con temperaturas fluctuantes entre los 25 y los
Palma 30 C. Las plantaciones industriales ms importantes se encuentran en
Africana Urab, en el sur del Cesar y en Nario. En los Llanos Orientales y en el
Caquet se realizan cultivos tecnificados en un rea bastante amplia.
Por su formacin en la regin Caribe de Colombia la raza tolera fuertes
Costeo con temperaturas, variaciones en la humedad del medio ambiente
Cuernos
EL punto de entrada al pas parece ser que fue el occidente colombiano, En las regiones de topografa quebrada de clima medio de la zona central de
el cual fue colonizado, desde el Ocano Pacifico, por Sebastin de Colombia, ha prosperado el Blanco Orejinegro o ganado.
Belalczar quien trajo, procedente de Panam , un embarque de ganado
que se adapt a las condiciones climticas y forrajeras del Valle del
Blanco ro Cauca y estribaciones de las cordilleras Central y Occidental.
Orejinegro Cualquiera que sea el origen del BON, lo importante es el proceso de
adaptacin que ha experimentado al amplio rango de ambientes y
diferentes niveles de manejo a que ha sido sometido en la zona cafetera
de clima medio del pas.
El SM se desarroll en las sabanas secas del piedemonte llanero con
temperatura media de 26 C; 2700 mm de precipitacin, topografa llana y
Sanmartinero suelos cidos deficientes en N, P, Ca, Zn y elevado contenido de Aluminio
intercambiable
En Colombia existen cerca de 40 millones de hectreas dedicadas a la
actividad ganadera, de las que ms del 60% estn localizadas en
Cebu altitudes menores a los 1.000 metros sobre el nivel del mar y con
temperaturas entre los 23C. y los 32C. Segn datos de la Encuesta
Nacional Agropecuaria, de los ms de 26000.000 cabezas que
Region
Agricolas
Es un producto que se cosecha en los climas fros, especialmente en las cordilleras,
sobretodo en la Sabana de Bogot, Boyac y Nario. El rea cultivada oscila entre
140.000 y 165.000 hectreas, muchas rotan con el trigo y la cebada. El rendimiento
tiene niveles satisfactorios comparados con los mercados internacionales.
Espordicamente se realizan exportaciones a Venezuela. Ms de 100.000 personas
estn dedicadas a este cultivo, adems esta actividad utiliza el 31% de los
fungicidas y fertilizantes producidos en el pas.
Segn .registros del.ICA, el rea dedicada a la floricultura de exportacin fu de una
hectrea en 1965 y de 1.050 hectreas en 1980. Para 1992, el rea sembrada en
flores se estima en 4.500 hectreas, de las cuales, unas 2.000 estn cultivadas en
clavel, lo que representa casi la mitad del rea sembrada. En su gran mayora, los
cultivos estn localizados en la Sabana de Bogot (87% para 1992), en los valles de
Rionegro y La Ceja en Antioquia y en la regin de Piendam (Cauca).
La localizacin de las fbricas de aceites y grasas posee dos rasgos importantes. El
primero, es la desconcentracin geogrfica de las unidades productivas: cerca de la
mitad de los departamentos cuentan con la presencia de al menos una empresa
refinadora. El segundo es la relacin existente entre la localizacin geogrfica y la
especializacin de las empresas: las ubicadas en la Costa Norte tienden a
especializarse en la produccin de aceites comestibles lquidos, mientras que las
firmas localizadas en el interior del pas orientan la mayor parte de su produccin
a la fabricacin de margarinas
El departamento de Tolima es el que ms reas de produccin tiene, ya que el 75%
de la produccin viene de esa regin. La Costa, Huila, Boyac, Cundinamarca y
Antioquia son los que se ocupan de producir el restante 25% de la produccin.
Recin en 1945 se le da atencin como producto comercializable, alcanzando una
rpida expansin ya que para el ao 2010 haba ms de 360.000 hectreas octavo ao. Tiene un periodo de exploracin de 20 aos aproximadamente.
dedicadas a la produccin.
Hay al menos 73 municipios que tenga parte en la produccin. Si lo dividiramos en
4 zonas productivas, las ms sobresalientes seran, del lado Occidental, Nario, en
la parte Central, Bolvar, Sur de Cesar, Norte de Santander y Santander. En la parte
Oriental Meta, Caquet, Cundinamarca y Casanare. Y al Norte, Norte de Cesar,
Guajira, Magdalena y Atlntico.
Ganaderia
Se adapta a las zonas cenagueras de Crdoba y Magdalena o en las sabanas secas
de Sucre y Bolvar.
La raza Sanmartinera (SM) se form en el piedemonte llanero, Orinoquia
colombiana, gracias al trabajo de la seleccin natural y al esfuerzo zootcnico de
los jesuitas, en el siglo XVII, con los bovinos introducidos por los espaoles en el
siglo XV.
Caracteristicas
La papa es una especie vegetal del gnero Solanum, familia Solancea. As mismo, este gnero tiene ms de 2.000 especies, las cuales se cultivan actualmente en
el mundo. En Colombia las variedades ms utilizada son: tuquerrea o sabanera, parda pastusa, pastusa
suprema, rub, salentuna, carriza, diacol capiro-r12, ICA nica, ICA nevada, ICA Nario, milenio-1, diacol Monserrate y yema de huevo (papa criolla).
La produccin exportacin de flores es reciente, se inici en 1969 con pequeos cultivos en la Sabana de Bogot. Colombia es el segundo productor mundial
despus de Holanda.
Nuestro pas cultiva y exporta 10 tipos de flores aproximadamente, los ms destacados son el pompn, el clavel (38% en 1989, pero en 1980 fue el 60%), el
crisantemo y las rosas.
Requiere de una gran inversin de capital por hectrea cultivada y una excelente tcnica agronmica y de mercadeo. En 1990 la inversin inicial para cultivar 3
hectreas es de 90 millones de pesos.
El 95% de la produccin se exporta, el otro 5% son las flores de baja calidad utilizadas para el consumo nacional.
En Colombia el eslabn primario de la cadena depende bsicamente del cultivo de palma de aceite, de cuyo fruto se extrae el aceite2. Entre 1998 y 2002 su
cultivo fue dinmico: el rea cultivada creci 6,3% anualmente y el volumen de produccin 4,2%. En 2002 este cultivo ocup 10% (185.165 hectreas) de los
cultivos permanentes en Colombia y 1,5% del rea total dedicada a la agricultura. Entre 1990 y 2002 Colombia ocup el quinto lugar como productor de aceite
de palma, a considerable distancia de los dos grandes productores mundiales. Las empresas colombianas dedicadas al procesamiento de aceites pueden
clasificarse en dos tipos: plantas extractoras y fbricas de aceites y grasas. Los
establecimientos dedicados a la extraccin de aceite son exclusivamente procesadores de palma africana, no
existiendo unidades productivas especializadas en la extraccin de otras semillas oleaginosas.
Las plantas de ajonjol ramificadas (una de las especies) tiene un perodo vegetativo de 90 a 130 das. La otra especie, la poco ramificada, su perodo vegetativo
es de 70 a 90 das. Llega a desarrollarse hasta una altura aproximada de 1.5mts.Existen dos clases de semilla dentro de la vaina, que por su forma, aun hoy en
la mayora de los lugares se sigue abriendo a mano, y son ajonjol blanco y ajonjol negro.
Es un cultivo de tardo rendimiento, pues su produccin se inicia 3-4 aos despus de la siembra y alcanza un nivel de produccin normal hasta despus del
De los frutos de la palma se obtienen dos tipos de aceite, el de pulpa (mayor produccin) y el de palmaste. Estos aceites son utilizados para el consumo humano
y para las industrias.
El cultivo de palma africana ofrece excelentes perspectivas para su expansin, pues se han identificado cerca de 450.000 hectreas aptas para el cultivo en
regiones de poco desarrollo nacional como la Amazona, el Magdalena Medio, el Occidente de Nario, Cauca, Valle y Choc, etc. A principios del 93 slo
101.271 hectreas se hallaban cultivadas.
El ganado Costeo con Cuernos es un animal de tamao mediano, esto se puede verificar debido a la alzada a la cruz de los machos que varia entre 129 a 139
cm y en las hembras entre 123 a 127 cm, con pesos adultos que varan en los machos entre 532 a 690 kg. y en las hembras entre 380 a 450 kg.
La conformacin de las vacas revela aptitud para la produccin de leche, con ubre glandular de apariencia colgante, pezones medianos y con venas mamarias
bien desarrolladas.
Los toros son vigorosos y activos sexualmente. Tienen los miembros posteriores fuertes y con buenos aplomos, los testculos de buen tamao. El toro criollo
Costeo con Cuernos no tiene giba ni prepucio colgante.
BON, cuyo nombre obedece a las caractersticas externas, pelaje blanco y orejas negras, las que lo diferencian de otros bovinos criollos de Latinoamrica, en
los cuales predominan las capas de color bayo o rojizo. La conformacin del Blanco Orejinegro es muy variable, pero en general es un animal tpico de doble
utilidad. La cola delgada e insercin alta, el anca cada, el dorso ensillado y la estrechez de los isquiones son tpicos en el ganado BON. Segn Pinzn
(1984), la insercin alta de la cola aumenta el di metro de la pelvis para facilitar el parto; el anca cada y el dorso ensillado son tpicos en animales de
montaa, caractersticas que los habilita para transitar por terrenos abruptos.
El BON es un animal de temperamento tranquilo y dcil y por su gran fortaleza y habilidad para caminar por terrenos escarpados, no mecanizables, es,
adems, utilizado como animal de carga o tiro. El acortamiento de la lactancia y la inhibicin de la bajada de la leche en ausencia del ternero, son un
indicio de la habilidad materna de las vacas BON.
El pelaje, fino de color amarillo con tres tonalidades bien marcadas: claro (bayo), hosco (con pelos negros entremezclados a nivel de la cara, cuello y flancos) y
el rojo cerezo o araguato (el ms vistoso). La mucosa puede ser rosada o negra, piel negra, gruesa y elstica, , cuernos en forma de lira, de color claro en la base
y negros en las puntas; oreja pequea. alto desprendimiento de la cola y anca cada, pero con buena amplitud de cadera, lo que le permite facilidad en los
partos. Hembras y machos estn aptos para la reproduccin a los 2 aos . Su mansedumbre rusticidad y longevidad son caractersticas sobresalientes en la
raza al igual que su produccin de leche y habilidad, para producir hbridos con excelentes caractersticas crnicas, con Ceb.
Entre las mejores razas ceb que existen en Colombia, se destacan la Brahman y la Nerole, por su excelencia en carne; la Gyr, por su produccin lctea; y la
Guzer, por su trabajo doble propsito. Cada uno de estos linajes ha demostrado el potencial que tienen para sacarle provecho a los productos que dan.