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OBJETIVO DO DESAFIO
Refletir sobre as estratgias logsticas e de cadeia de suprimentos para obter
vantagem competitiva perante as empresas concorrentes no mercado, com auxlio de
ferramentas para levantamento de fluxo de processos, respeitando sempre as
normas de segurana do trabalho.
PRODUO ACADMICA
Elaborao de um projeto de interveno, com a elaborao de um plano de ao
considerando a situao descrita e consultas materiais ligados ao tema.
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DESAFIO PROFISSIONAL
Ricardo o diretor industrial de uma empresa de alimentos base de milho
sediada no interior do estado de So Paulo, ele tem como misso a elaborao
de um plano de ao para as possveis oportunidades de melhoria da
empresa, com o objetivo de obter vantagem competitiva em um mercado com
uma concorrncia muito acirrada.
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afastamentos provenientes de grandes esforos fsicos e mal uso dos equipamento
de proteo individual (EPI), o que est gerando um alto custo de mo-de-obra;
Passo 01:
Neste primeiro passo voc dever analisar a situao atual da entrega de produtos
aos clientes (fluxo que consta na descrio do diagnstico) e com os problemas
apontados no diagnstico realizado, elaborar um novo fluxo de processo de entrega
de produtos. Para a elaborao do fluxo, voc poder usar qualquer recurso
computacional para desenha-lo (Cad, Bizagi, Word, Excel, etc...).
Passo 02
Neste segundo passo voc dever fazer uma pesquisa bibliogrfica sobre aferio de
equipamentos de medida e propor aes que possa eliminar os problemas de pesos
errados nos carregamentos de produtos que so entregues aos clientes.
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Passo 03
A consultoria constatou um alto ndice de afastamentos por acidentes ocorridos nos
carregamentos dos caminhes. Neste terceiro passo voc dever realizar uma
pesquisa bibliogrfica sobre normas de carregamento de caminhes, descrevendo os
princpios bsicos e sugerir uma srie de aes e equipamentos que devero ser
utilizados na carga e descarga de caminhes.
Passo 04
Neste quarto passo, voc dever fazer uma reviso bibliogrfica sobre a importncia
da gesto de estoques, armazenagem e movimentao de cargas. Ao final do
material, descreva o que poderia ser implementado na empresa para melhorar o
nvel de servio de entrega ao cliente.
Passo 05
No material da consultoria, foi apontado o problema de transporte como o maior
entrave para o aumento das vendas e por causa do custo do transporte a empresa
est ficando com o preo fora do mercado. Como possvel soluo de custo de
transporte, neste quinto passo voc dever realizar um estudo sobre a navegao de
cabotagem no Brasil, apontando os pontos positivos e negativos deste transporte e
como poderia ser utilizado pela empresa estudada.
ORIENTAO PEDAGGICA
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acabado ao cliente, sempre focando os menores custos e maior rapidez. Assita ao
filme https://www.youtube.com/watch?v=h81b1gLmCws que explica de maneira
simples e direta o funcionamento da cadeia de suprimentos (supply chain). Alm
deste vdeo voc poder acessar o artigo sobre os conceitos e tendncias da gesto
da cadeia de suprimentos http://www.logisticadescomplicada.com/gestao-da-cadeia-
de-suprimentos-%E2%80%93-conceitos-tendencias-e-ideias-para-melhoria/ .
Para aprofundar seus conhecimentos e embasar a construo do Passo 01
sugiro que busque informaes sobre possveis aplicativos para a elaborao de
fluxogramas alm dos tradicionais word e excel. Hoje encontramos vrios softwares
de desenho de fluxos, como exemplo, assista este vdeo de instrues bsicas de
utilizao do Bizagi: https://www.youtube.com/watch?v=zOZR78OSUsk este
aplicativo utiliza a metodologia BPM altamente difundida mundialmente como
mtodo de levantamento de processos de negcios.
A orientao agora para que voc consiga realizar o passo 2 com segurana
e de maneira tranquila. Quando utilizamos equipamentos para medio, tais como,
termmetros, paqumetros, micrometros, balanas e trenas digitais, fundamental
que o mesmo esteja calibrado e reflita de maneira precisa a dimenso medida. Em
nosso caso o problema se deu na balana de pesagem de produtos. Como sugesto,
segue o link de um material do IPEM (Instituto de peso e medidas) sobre balanas
http://www.ipem.pr.gov.br/modules/conteudo/conteudo.php?conteudo=77 , para
complementar, segue um artigo com as leis de pesagem de caminhes:
http://www.guiadotrc.com.br/LEI/PESAGEM_NOVAS_REGRAS.ASP.
O passo 3 voc ter que propor melhorias na carga e descarga de caminhes,
j que o volume de acidentes alto, ocasionando afastamentos e por consequncia
aumento de custos. Como norteador deste passo consulte e Norma NR 11 que
regulamenta a armazenagem e movimentao de cargas, veja os vdeos na pgina
http://invecap.com.br/normas-regulamentadoras-nrs/nr-11-transporte-
movimentacao-armazenagem-e-manuseio-de-materiais que aborda a movimentao
e manuseio de materiais e leia o Artigo sobre as Boas prticas de fabricao de
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alimentos www.alumintelas.com.br/portaria_1210.pdf onde voc encontrar alguma
orientaes sobre armazenagem e distribuio de alimentos.
Ao iniciar o passo 4 voc precisar de embasamento sobre a armazenagem e
movimentao de materiais, a minha sugesto que voc assista o vdeo no
endereo https://www.youtube.com/watch?v=HSoIiwwHIoM que traz conceitos e
fundamentos de armazenagem e movimentao de cargas, ainda como suporte ao
desenvolvimento deste passo, leia o estudo de caso da logstica de uma distribuidora
de alimentos no endereo http://tcc.bu.ufsc.br/Adm295423.PDF.
Para finalizar este desafio profissional, agora voc precisar se preparar para o
ltimo passo. Neste passo ser estudada a navegao de cabotagem no Brasil que
por definio o transporte martimo realizado entre os portos de um mesmo pas,
no nosso caso o Brasil, utilizando vias internas (rios) e externas (mares). No Brasil
este tipo de transporte ainda pouco utilizado, conhea um pouco mais assistindo o
vdeo https://www.youtube.com/watch?v=hER7DZFmQHc&feature=youtu.be . No
Brasil existem empresas especializadas em cabotagem, veja um exemplo de empresa
neste vdeo https://www.youtube.com/watch?v=HrYIPG7gvBA&t=3s .
Lembre-se de que os artigos, vdeos e estudos aqui disponibilizados so
apenas sugestes. Voc ainda pode consultar outros materiais e livros especializados
nos assuntos.
CRITRIOS DE AVALIAO
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PADRONIZAO
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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COMO CITAR ESTE DESAFIO PROFISSIONAL
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