EMPRESAS

Trabajo Final
 HOJALDRAS RELLENAS DE QUESO PRE COCIDAS

DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

la hojaldra es un producto que por muchos aos han consumido los colombianos
es bastante comercial y est al alcance de todas las personas ,su estilo comn la
hace nica por ser una masa que al estirarse queda como lamina y al consumirse
es un producto crocante , muy apetecido para los desayunos y eventos, La idea de
negocio consiste en comercializar las hojaldras sin cambiar su sabor y textura con
un ingrediente adicional, queso doble crema para distribuir a domicilio y as dar
a conocer el producto con un estilo especial con el fin de satisfacer una necesidad
a un buen precio y con visin de expansin.

JUSTIFICACIN

Decidimos por esta idea con el fin de constituir una microempresa productora de
hojaldras rellena de queso pre cocidas, ofreciendo un producto innovador,
aprovechando la ventaja que la hojaldra es un producto tpico y brindar una
excelente calidad, para proporcional una buena aceptacin de parte de los
consumidores, adems que no muchas personas han tenido el agrado de degustar
este producto con el toque adicional que lo hace diferente y apetecido.
 ANTECEDENTES

Escogimos esta idea por antecedentes familiares, este producto es vendido

fines de semana y tiene una excelente salida, brindando la oportunidad de poder
incursionar en el mercado como proveedores de un producto terminado.

VALOR AGREGADO

Todas la personas conocen y han consumido la hojaldra tradicional, las hojaldras

rellenas de queso es diferente e innovador porque tiene un producto adicional que
lo hace mucho ms apetecido y deseado por los consumidores, adems de su
excelente precio, donde personas de todos los estratos pueden adquirirlos y
tambin se puede adquirir para eventos, reuniones etc, es tambin un producto
autentico.

SEGMENTO DEL MERCADO

El producto ser comercializado inicialmente en el pas de Colombia, ciudad Cali,

barrio brisas de mayo cubriendo toda la comuna 20 sea para su consumo o
reventa, para hombres y mujeres, bsicamente.

TAMAO DEL MERCADO

Con relacin a la segmentacin del mercado puedo deducir que nuestros clientes
prospectos con un total de 65440 habitantes en la comuna 20, donde el 48% son
hombres y el 52% mujeres, se proyecta obtener un total del 1% de clientes
hombre y mujeres entre las edades de 10-80 aos, de estratos 1,2 y 3 para un
total de 654 clientes.
 ESTRATEGIA PUBLICITARIA

Tarjetas de presentacin: hacen parte de la imagen del producto y la organizacin,

adems permite al cliente comunicarse y ubicar el local, tambin es una gran
ayuda para recomendaciones del mismo cliente a otras personas.

Comunicacin personal: es el ms importante , por eso se debe dar un servicio

excepcional al cliente , mostrar un producto bien elaborado y de alta calidad ya
que esto nos ayuda a que los mismos cliente den una excelente reputacin al
negocio.

Internet: Facebook es un excelente medio de comunicacin web para todo el

pblico, donde se puede presentar el producto y publicar las ofertas, y por este
mismo medio tambin se hara sus pedidos.

Promocin: la estrategia de promocin ser cuantitativa, por compras mayores o

iguales a 50 unidades, se adicionaran 10 hojaldres rellenos de queso.
 SECTOR ECONOMICO

La idea de negocio pertenece al sector comercio que en la actualidad predomina,

en la cual actualmente para el sector econmico un 75.5% pertenece al sector
comercio y es el mayor generador de empleo en la comuna 20, el restante se
despliega en el sector servicio con un 21% y en el sector industrial 3.1%, es por
esto una excelente oportunidad de llevar a cabo la idea de negocio perteneciente
al sector comercio, presentando ms oportunidad de avanzar y crecer en este
medio

MATRIZ DOFA

FORTALEZAS
Es un producto innovador
Crecimiento financiero
Conocimiento de elaboracin de producto
Calidad de servicio, precios asequible
DEBILIDADES
Tiempo de experiencia
Manejo de personal
Distribucin de planta
AMENAZAS
Competencia, existen marcas reconocidas.
Copia del producto.
Dificultad en la distribucin
OPORTUNIDAD
Excelente aceptacin del producto
Diversos proveedores
Entrega a domicilio
 PROYECCIN DE VENTAS

Con base en las encuestas realizada a 50 posibles clientes minoristas con

negocios en su vivienda y puestos mviles, de venta de alimentos, se le pregunto:

Consume hojaldras?
R/ todos respondieron SI

Cuanto estara usted dispuesto a pagar por la hojaldra rellena de queso?

Dando un rango de 700 a 1000
R/ De los 50 posibles clientes el 70 % contest $700 y 30% $800

con que frecuencia comprara el producto a la semana?

R/ El 66% contest 3 veces por semana, el 34% 7 das a la semana

La cantidad que estara dispuesto a comprar?

El 72% contest 20 unidades, el 28% 10 unidades

Debido a las respuestas de los posibles clientes se dedujo que se iniciara con una
venta de 200 unidades diarias incrementando en un 2% del tercer mes en
adelante,
Proyeccin de Unidades por Unidades por Valor venta
ventas da mes =26 das total $
enero 200 5.200 $3.640.000
febrero 200 5.200 $3.640.000
marzo 204 5.304 $3.712.800
abril 208 5.408 $3.785.600
mayo 212 5.512 $3.858.400
junio 216 5.616 $3.931.200
julio 220 5.720 $4.004.000
agosto 224 5.824 $4.076.800
septiembre 230 5.980 $4.186.000
octubre 234 6.084 $4.258.800
noviembre 240 6.204 $4.216.800
diciembre 244 6.344 $4.440.800
Total ao $47.751.200
 PLAN OPERATIVO

Materia prima Cantidad Costo para 30 unidades

Harina de trigo 1 kg $1.500
Mantequilla 80g $792
huevo 4 Und. $1.160
azcar 60g. $150
sal 10g. $6
Queso 400g. $4.000
Total30 Und. $7.608
Total Und. $254
Total Mes $1.32.800

Mano de obra Sueldo Mensual

Propietario (Administrador) $900.000
Operario $689.455
Vendedor $689.455
Contador(P.S.) $200.000
Mensajero $689.455
Total Mes $3.168.365

Maquinaria Costo
Refrigerador $4.000.000
Maquina Para Laminar $15.000.000
Caja Fuerte $185.000
10 Bandejas $35.000
Rodillo Con Molde $50.000
Total Mes $19.270.000

Insumos Costo
Cajas para empacado $30.000
Uniforme con gorro ,delantal, tapa boca $80.000
Tarjetas de presentacin $20.000
Limpiones $10.000
Cajas para empacado $140.000

Gastos Locativos Costo

Energa $70.000
Agua $60.000
Internet, Telefona $80.000
Arrendo $300.000
Total Mes $510.000
 CULES SON LOS REQUISITOS PARA CONSTITUIR UNA S.A.S DE
CONFORMIDAD CON LA LEY 1258 DE 2008

El artculo 5 de la ley 1258 de 2008 indica que el documento de constitucin

deber contener por lo menos los siguientes requisitos:

1. Nombre, documento de identidad, domicilio de los accionistas (ciudad o

municipio donde residen).

2. Razn social o denominacin de la sociedad, seguida de las palabras

sociedad por acciones simplificada, o de las letras S.A.S.

3. El domicilio principal de la sociedad y el de las distintas sucursales que se

establezcan en el mismo acto de constitucin.

4. El trmino de duracin, si ste no fuere indefinido. Si nada se expresa en el

acto de constitucin, se entender que la sociedad se ha constituido por
trmino indefinido.

5. Una enunciacin clara y completa de las actividades principales, a menos

que se exprese que la sociedad podr realizar cualquier actividad comercial
o civil, lcita. Si nada se expresa en el acto de constitucin, se entender
que la sociedad podr realizar cualquier actividad lcita.

6. El capital autorizado, suscrito y pagado, la clase, nmero y valor nominal de

las acciones representativas del capital y la forma y trminos en que stas
debern pagarse.

7. La forma de administracin y el nombre, documento de identidad y las

facultades de sus administradores. En todo caso, deber designarse
cuando menos un representante legal.
 REQUISITOS PARA REGISTRAR UNA EMPRESA

Lo primero que se debe tener en cuenta es que, por empresa se entiende toda
actividad econmica organizada para la produccin, transformacin, circulacin,
administracin o custodia de bienes, o para la prestacin de servicios. Dicha
actividad se realiza a travs de uno o ms establecimientos de comercio.
En ese orden de ideas, la empresa puede ser de propiedad de una persona
natural o de una persona jurdica.
Antes de diligenciar los formularios y de elaborar el documento de constitucin (si
es persona jurdica), debe verificar si el nombre escogido no es idntico al de otro
comerciante o establecimiento de comercio ya registrado en cualquiera de las
cmaras de comercio del pas. Para realizar esta consulta ingrese a nuestra
pgina web www.ccc.org.co tambin en la pgina www.rue.com.co.
La peticin de matrcula la debe realizar la persona natural el representante legal
(si es persona jurdica) dentro del mes siguiente a la fecha del documento de
constitucin (escritura pblica o documento privado) o a la del permiso de
funcionamiento, si el mismo es requerido, y deber cancelar los derechos de
inscripcin que sean del caso. Esta solicitud, se efecta ante la Cmara de
Comercio del domicilio social.
Los documentos que debe presentar son los siguientes:
Formulario de Registro nico Empresarial para persona natural o jurdica.
Formulario de Registro nico Empresarial para establecimientos de
comercio (ste y el anterior se consiguen en Cmara de Comercio de Cali).
Formulario adicional de registro con otras entidades (CAE).
Formulario de Registro nico Tributario (RUT). Este formulario debe ser
presentado personalmente por la persona natural por el representante
legal o apoderado, si es persona jurdica.
Documento de constitucin: escritura pblica o documento privado, segn
sea el caso, si se trata de persona jurdica.
En el diligenciamiento de los formularios no se deben presentar tachones o
enmendaduras.
Hay que tener en cuenta que si se trata de una pequea empresa, es decir, que
cuente con menos de 5000 SMLMV de activos o menos de 50 trabajadores, tendr
derecho a acogerse a los benficos que le otorga la ley 1429 de 2010, a los cuales
nos hemos referido en ediciones anteriores.
Para terminar, es necesario resaltar, que las sociedades de carcter civil, debern
siempre constituirse por escritura pblica y no podrn acogerse a los beneficios de
la Ley 1429 de 2010.