V60

INGRE DIE NT E S: HE RRAMIE NTAS:

25 g (3 cucharadas soperas) V60 dripper
de caf fresco en grano Filtro V60
Finca Alta (molido medio) Hervidor de agua elctrico o
GUA DE INFUSIN Agua fra filtrad de estufa
Molino de muelas ajustado a
Versin Casera un molido del grosor de la arena
Bascula digital (opcional)
Un recipiente donde se har
Dobla el filtro de papel Hario a lo largo de la costura y el caf
1 despus colcalo en tu V60.
1 2
Vierte agua caliente dentro de el filtro para as enjuagarlo y
2 tambin calentar la cermica/vidrio/acrlico de tu V60, agrega
25 g (3 cucharadas de caf molido) dentro de tu V60 y nivela
los granos de caf.

Hierve 12 oz de agua (340 g) y deja que se enfri por 20

3 segundos.

Empieza tu cronometro y coloca tu V60 sobre tu taza de

4 preferencia. 3 5

1st pour: solo lo suficiente para saturar completamente el caf

5 molido de agua. Poco o casi nada de agua caer dentro de la
taza de caf.

Despus de 45 segundos empieza a verter el agua por

6 segunda vez, tienes que hacerlo de acuerdo a las manecillas
del reloj, saturando el caf de agua uniformemente sin tocar
las orillas de la V60 con agua. La cama de caf debe de tener
un color uniforme con algunos espacios mas obscuros y otros
mas claros.

Una vez que tu taza de preferencia este llena (8 oz aproxima-

7 damente) remueve tu v60 de encima de tu taza y colcalo
sobre el lavabo o sobre tu taza de deshechos si tu infusin
termina en menos de 2:30 segundos muele tu caf un poco
ms fino, de lo contrario si termina despus de 3:00 minutos
entonces muele tu caf un poco ms grueso.
Ahora es momento de disfrutar de la experiencia de sabor
que Caf Finca Alta te brinda.