1) Descripcin del negocio

1.1) Idea de proyecto/servicio

La conserva del tomate ha sido tradicional a nivel familiar desde principios de siglo, pero en la
dcada de los 70, experiment un gran auge, que se ha mantenido hasta la actualidad. Son
numerosas las formas de presentacin del tomate en conserva: tomate natural pelado, tomate
natural pelado y triturado, tomate concentrado, pur de tomate, salsas de tomate, etc.
Segn datos del Ministerio de Agricultura Anualmente se consumen 550.000 toneladas de tomate
para industria. Aprox. 14,5 kg. por habitante.

Es por eso que este proyecto apunta a lograr comercializar un alimento elaborado con un alto
contenido vitamnico que pueda convertir un plato sencillo en uno glorioso para el paladar, que
sea prctico y de fcil consumo y que adems de esto sea innovador.

1.2) Objetivos general y forma de alcanzarlo

Ofrecer un producto de calidad que se posicione en el noreste argentino, que se distinga

del resto por su baja acidez, contenido de azucares y materia grasa.
Incrementar la variedad de productos a ofrecer.

1.3) Definir visin y misin (en una prrafo, claro y conciso)

Misin: desarrollar, producir y comercializar alimentos de la ms alta calidad que satisfagan las
necesidades de los consumidores en trminos de precio-calidad.

Visin: consolidar nuestros productos y abastecer a todo el norte argentino, utilizando materia
prima y mano de obra nacional.

2) Producto

2.1) Descripcin del producto/servicio.

Nuestros productos estn elaborados con tomates cuidadosamente seleccionados, respetando

los estndares de forma, color y tamao exigidos para el proceso de elaboracin y lo ms
importante cumpliendo con los parmetros de acidez, contenido en azcares y materia seca.

2.2) Caracterstica destacable de su producto

Los productos estan elaborados con tomates con la maduracin justa

2.3) Produccin, describir brevemente como ser producido, materiales a utilizar.

2.4) Realizar un diagrama de Gantt para estimar el tiempo necesario para llevar a cabo las
actividades de puesta en marcha de la fbrica.

2.5) Futuros productos o servicios a ofrecer