Huerto Organicos PDF

Dany Francisco Palma Cartagena
Gua para la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea El

Pedernal, San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Asesor: Licda. Mara Teresa Gatica Secaida
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE HUMANIDADES
DEPARTAMENTO DE PEDAGOGIA
Guatemala, marzo de 2011.

HOJA DE AUTORIA
El informe del Ejercicio Profesional Supervisado

EPS presentado por el autor Dany Francisco
Palma Cartagena como aporte a la Facultad de
Humanidades de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, previo a optar al grado de Licenciado
en Pedagoga y Administracin Educativa.
Guatemala, marzo de 2010.

INTRODUCCION
El proyecto que se presenta corresponde al trabajo de Ejercicio Profesional
Supervisado EPS de la carrera de Licenciatura en Pedagoga y Administracin
Educativa, Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, Seccin Jalapa. El proyecto se realizo en la Aldea El Pedernal municipio
de San Manuel Chaparrn departamento de Jalapa, sobre la base de etapas
fundamentales: La etapa del diagnstico, realizada en la municipalidad de San
Manuel Chaparrn, mediante el uso de tcnicas como: entrevistas, observaciones,
aplicacin de un FODA, anlisis de viabilidad y factibilidad, anlisis documental e
investigaciones bibliogrficas , tomando como marco de referencia a matriz de
sectores: comunidad, institucin, finanzas, recursos humanos, administrativo,
relaciones, filosfico polito legal. Se establecieron las fortalezas, debilidades,
oportunidades y amenazas de la institucin, permitiendo de esta manera realizar un
listado de problemas, causas que los originan y posibles soluciones, despus del
anlisis de viabilidad y factibilidad, se determin que el problema de mayor
trascendencia es desconocimiento del uso adecuado de abono orgnico en aldea El
Pedernal del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa, por lo que se planteo la
realizacin de dicho proyecto, en virtud a que el medio ambiente forma parte del
sistema donde se desarrolla el ser humano, la herencia ms preciada que una
generacin puede dejar a otra y tambin por que las actividades productivas y de
consumo tienen impacto sobre el ambiente, los procesos de desarrollo econmico y
crecimiento acelerado de la poblacin tienden a presionar e impactar negativamente
sobre los recursos naturales y el ambiente en si. Posteriormente se realizo el perfil
del proyecto que contiene bsicamente los aspectos generales de la institucin, la
justificacin del proyecto, objetivos, metas, recursos, presupuesto, programa de
desembolso, cronograma de actividades y beneficiarios directos e indirectos del
proyecto.
Esperamos que el informe cumpla con las exigencias que para el efecto la Facultad
de Humanidades tiene establecido.
I
INDICE
INTRODUCCIN: I
CAPITULO I
1. DIAGNOSTICO 1
1.1 Datos Generales de la Institucin
1.1.1. Nombre de la Institucin
1.1.2 Tipo de Institucin
1.1.3 Ubicacin Geogrfica
1.1.4 Visin
1.1.5 Misin
1.1.6 Polticas
1.1.7 Objetivos 2
1.1.8 Metas 3
1.1.9 Estructura Organizacional 4
1.1.10 Recursos 5
1.2 Tcnicas Utilizadas para el Diagnstico 7
1.3 Lista de carencias
1.4 Anlisis de Problemas 8
1.5 Priorizacin de problemas institucin 10
1.6 Datos de la comunidad beneficiada 11
1.7 Ubicacin geografa
1.8 Estructura Organizacional comunidad 12
1.9 Recursos 13
1.10 Lista de carencias comunidad 14
1.11 Anlisis de Problemas 15
1.12 Priorizacin de problemas comunidad 17
1.13 Anlisis de Viabilidad y Factibilidad 18
1.14 Problema Seleccionado 19
1.15 Solucin Propuesta como Viable y Factible
CAPITULO II
2. PERFIL DEL PROYECTO
2.1 Aspectos Generales 20
2.1.1 Nombre del Proyecto
2.1.2 Problema
2.1.3 Localizacin
2.1.4 Unidad Ejecutora
2.1.5 Tipo de Proyecto
2.1.6 Beneficiarios
2.2 Descripcin del Proyecto
2.3 Justificacin 21
2.4 Objetivos del Proyecto
2.5 Metas del Proyecto 22
2.6 Fuentes de financiamiento 25
2.6 Cronograma 26
2.7 Recursos 28
CAPITULO III
3. PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO 29
3.1 Actividades y Resultados 31
3.2 Productos, Logros y Resultados
3.3 Gua para la realizacin de huertos familiares 40
3.4 Bibliografa 65
CAPITULO IV
4. PROCESOS DE EVALUACIN 66
4.1 Evaluacin del Diagnstico 68
4.2 Evaluacin del Perfil 69
4.3 Evaluacin de Ejecucin 70
4.4 Evaluacin Final 72
CONCLUSIONES: 73
RECOMENDACIONES 74
BIBLIOGRAFA 75
APENDICE
ANEXOS
1
CAPITULO I
DIAGNOSTICO
1.1 Datos Generales de la Institucin Patrocinarte
1.1.1 Nombre de la Institucin
Municipalidad de San Manuel Chaparrn, departamento de Jalapa.
1.1.2 Tipo de Institucin por lo que genera

Pblica o social
1.1.3 Ubicacin Geogrfica

La municipalidad de San Manuel Chaparrn se ubica frente al parque en la
cabecera municipal a un costado del Saln de Usos Mltiples y frente a la iglesia
catlica. Por estar ubicada en el centro de la cabecera cuenta con muchas vas de
acceso, de ellas la ms importante es la calle principal que conduce al municipio de
San Lus Jilote peque Jalapa y al municipio de Agua Blanca Jutiapa. Tambin se
puede decir que todos los barrios del lugar tienen una conexin directa con la
institucin mencionada.
rea: Localizacin Administrativa: Es una Institucin puramente estatal localizada en
la regin oriental del pas
1.1.4 Visin
Ser una municipalidad de altura que brinde los servicios ms elementales a los
habitantes, e impulsar proyectos de inversin social e infraestructura que
promuevan el desarrollo del Municipio, que consolide la confiabilidad plena de los
habitantes, en donde sus demandas sern atendidas y juntos lograr un desarrollo
integral y sostenible, para la poblacin1.
1.1.5 Misin.
Somos una entidad autnoma que promueve el desarrollo del municipio a travs
de actividades econmicas, sociales, culturales, ambientales, y prestacin
de servicios que contribuyan a mejorar la calidad de vida y satisfacer las
necesidades y aspiraciones de la poblacin2.
1.1.6 Polticas.
Gobierno Municipal: La poltica general del gobierno municipal de San Manuel
Chaparrn, Jalapa, para el perodo 2008-2012, contempla mejorar en especial la
calidad de vida de sus habitantes, a travs de programas como; Servicios Pblicos
Municipales, Educacin, Salud y Asistencia Social, Desarrollo Humano Integral,
Medio Ambiente, Desarrollo Urbano y Rural y Red Vial. Para que esto se concrete
en realidad se tomara en cuenta los siguientes componentes:
1
Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de San Manuel Chaparrn, Jalapa,
acta No. 03-2009 folios 10-14
2
dem
2
Priorizacin de necesidades.
Inversin Social.
Inversin Fsica
3
Participacin de la sociedad civil.
1.1.7 Objetivos
Objetivo General.
Contar con un plan estratgico que permita a las autoridades y funcionarios de la
municipalidad de San Manuel Chaparrn, del departamento de Jalapa, orientar sus
acciones al logro de las metas y objetivos establecidos para el perodo
Objetivos Especficos
Identificar las actividades a realizar y los recursos con que cuenta la
Municipalidad y que deben de desarrollar y administrar para el
cumplimiento de las polticas del gobierno municipal definidas para el perodo
2009.
Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo en el manejo de una

herramienta de control interno que permita a las autoridades municipales obtener
informacin preciso y oportuna para la toma de decisin.
1.1.8 Metas
SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar, construir y mantener
servicios esenciales de calidad en el municipio tales como; Agua Potable,
Sistema de Drenajes, Mercado, Recoleccin de Basura y otros Servicios pblicos,
que permitan mejorar la calidad de vida de los habitantes.
EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas del Ministerio de Educacin,
ampliando su cobertura ya sea a travs de la construccin de Edificios Escolares
o facilitando el Recurso Humano capacitado.
SALUD Y ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los programas impulsados por el
Ministerio de Salud, que contribuya a que la niez, adolescencia, juventud,
mujeres, hombres y adulto mayor gocen de los servicios bsicos de salud que les
permita tener un mejor futuro.
DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar proyectos sociales que
promuevan el desarrollo y crecimiento de la integral de la familia como ncleo
principal para el desarrollo del Municipio, de modo que todos estn aptos para
contribuir al desarrollo comunitario de la poblacin.
MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento de nuestro Ecosistema, para
que no siga su proceso de destruccin, al grado que las fuentes de agua, el clima,
3
Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de San Manuel Chaparrn, Jalapa,
acta No. 03-2009 folios 10-14
3
el oxgeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San Manuel

Chaparrn y de toda la humanidad.
DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el proceso de desarrollo de
infraestructura del municipio y llevarla a una altura que satisfaga las expectativas
y necesidades de la poblacin del rea urbana y rural.
RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vas de comunicacin terrestre del
municipio, que permita el fcil acceso para la extraccin o ingreso de productos
para su comercializacin y promover interrelacin de comercio entre municipios
que faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes del Municipio.
4
1.1.9.1. Estructura Organizacional
r4
4
Acuerdo Municipal libro No. 6 de sesiones del concejo municipal de San Manuel Chaparrn, Jalapa, acta No. 03-2009 folios 10-14
5
1.1.10 Recursos .
1.1.10.1 HUMANOS
La municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa cuenta con un Consejo
municipal formado por siete miembros, y treinta y dos empleados en nmina.
Norman Osberto Alarcn Gutirrez Alcalde Municipal
Federico Carlos Martnez Cantoral Sndico Primero
Armando Amlcar Palma Sndico Segundo
Edilberto Elas Aguirre Concejal Primero
Salvador Espina Aguirre Concejal Segundo
Juan Salvador Nova Leiva Sndico Suplente
Jos Domingo Njera Hernndez Concejal Suplente
1.1.10.2 MATERIALES
Despacho Alcalde Municipal
01 sof de cuerina negro
01 mesa para conferencia ovalada
08 sillas giratorias
01 Escritorio gerencial en L
01 silla gerencial tapicera de cuero
01 Credenza de metal 02 cuerpos con llave
05 sillas de visita
Secretaria municipal
01 Archivador 4 compartimientos
04 mquinas de escribir de 13
02 archivos de metal 04 compartimientos
03 Escritorios tipo ejecutivo
03 mesas para mquina de escribir
01 computadora
01 impresora
01 credenza para impresora
Tesorera municipal
05 archivos
03 escritorios
03 computadoras
6
02 mquinas de escribir
02 impresoras
01 computadora porttil
01 Fax
Oficina municipal de planificacin

03 computadoras
04 escritorios
04 impresoras
04 sillas secretariales
Rota folio
04 esa y silla para dibujo
04 archivos
Oficina de servicios municipales
02 escritorios
03 archivos de metal
02 armarios
01 computadora
01 mesa redonda
Vehculos y Maquinaria
01 Pick Up (en mal estado)
02 camionetas Agrcola Toyota Prado
04 motocicletas
02 camiones de volteo
01 mquina retro excavad
1.1.10.3 FINANCIEROS
La municipalidad de San Manuel Chaparrn, departamento de Jalapa, cuenta con
un fondo financiero aproximado por ao de:
Recaudacin municipal de Q 530,000
Situado constitucional deQ 5,000,000
IVA PAZ Q 6,000,000
7
Circulacin de vehculos Q 300,000

Petrleo crudo Q 200,000
Consejo de Desarrollo Q 5,000,000
TOTAL
5
Q17,030,000
1.2 Tcnicas Utilizadas para efectuar el Diagnstico.
Para realizar el diagnstico de la institucin se realiz las clases de investigacin:

Escrita, observada y oral aplicada a personas e institucin patrocinante y comunidad
patrocinada, a travs de las tcnicas de la encuesta, entrevista; el dialogo, lluvia
de ideas. Para ello se utiliz los instrumentos como: cuestionarios, guas de
preguntas dirigidas, libreta de notas, listas de cotejo, fichas de observacin; a travs
de la gua de anlisis contextual e institucional, la que sirvi de orientacin para la
elaboracin de las mismas. De esta manera se detectaron las carencias o ausencias
de la Municipalidad de este municipio y la comunidad.
1.3 Lista de Carencias
1. No cuenta con una identificacin en la fachada

2. Las instalaciones no cuentan con sistema de alarma
3. Las oficinas no cuentan con un sistema de cmaras video
4. No se tiene manejo transparente de los fondos del estado.
5. No reciben los trabajadores mensualmente su salario
6. Poca informacin de los gastos municipales a la comunidad
7. No cuenta con servicio de fotocopiadora
8. No cuenta con servicio de internet
9. Faltan computadoras en todas las oficinas
10. No existe una adecuada relacin entre la institucin y la comunidad y viceversa.
11. No hay atencin a los usuarios de la comunidad sobre informacin
12. No se participa con otras instituciones
13. No se recibe mensualmente el pago de canon de agua potable
14. No existe control de horarios de atencin a los usuarios
15. No hay libro de visitas
16. No cuenta con una biblioteca
17. No existe un local donde colocar una biblioteca
5
Libro de inventarios 05-2009, inventario No. 30 folios 18-20 municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa
8
1.4 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

INSTITUCION PATROCINANTE
PROBLEMAS CARENCIAS QUE SOLUCIONES

ORIGINAN LOS
PROBLEMAS
1. Desinters de las 1. No cuenta con una 1. Contratar un pintor

autoridades identificacin en la 2. Retocar la
municipales fachada fachada de la
institucin.
2.Inseguridad
municipal 1. Las instalaciones no 1. Colocar un sistema de
cuentan con sistema alarma
de alarma 2. Instalar sistema de
2. Las oficinas no cmaras de video
cuentan con un
sistema de cmaras
video
3. Descontrol en 1. No se tiene manejo 1. Auditar en forma interna
los gastos transparente de los y externa para controlar
municipales fondos del estado. los gastos del la
2. No reciben los institucin.
trabajadores
mensualmente su 2. Priorizar los pagos de los
salario trabajadores
4. Desinformacin a 1. Poca informacin de 1. Elaborar un informativo a

la comunidad de los gastos municipales la comunidad sobre los
los ingresos y a la comunidad ingresos y egresos.
egresos del 2. Abrir una oficina
aporte informativa sobre los
constitucional ingresos y egresos de la
con que cuenta institucin.
la institucin
5. Desactualizacin 1. No cuenta con 1. Realizar un mtodo para

tecnolgica en la servicio de capacitaciones tecnolgicas.
institucin fotocopiadora 2.Instalar servicio de internet
2. No cuenta con 3.Implementar el servicio de
servicio de internet fotocopiadora
3. Faltan
computadoras en
todas las oficinas.
9
6. Insalubridad 1. no hay sanitarios 2. Instalar sanitarios

sanitaria suficientes. suficientes para los
empleados
3. Construir sanitarios
suficientes
7. incomunicacin
1. No existe una adecuada 1. Brindar atencin a los
relacin entre la institucin y la usuarios de la comunidad
comunidad y viceversa.
2. No hay atencin a los 2. Participar en actividades
usuarios de la con otras instituciones
comunidad sobre
informacin
3. No se participa con
otras instituciones
8. Ineficiencia en el 1. No se recibe 1.Implementar un sistema

cobro de canon mensualmente el pago de cobro adecuado en
de agua potable de canon de agua pago del servicio de agua
potable potable de los usuarios
del municipio
2. Realzar un Manual de
cobros y sanciones del
pago de canon de agua
potable.
9. Descontrol 1. No existe control de 1. Establecer

institucional horarios de atencin a horarios de
los usuarios atencin a los
2. No hay libro de visitas usuarios.
2. Controlar el
nmero de
personas
atendidas
peridicamente.
10. Desinters en 1. No cuenta con una 1. Solicitar ante otras

implementar una biblioteca organizaciones el
biblioteca 2. No existe un local equipamiento de una
donde colocar una biblioteca.
biblioteca
2. Construir un saln
especifico para la
implementacin de una
biblioteca
10
PRIORIZACION DEL PROBLEMA
Despus de haber analizado el cuadro de priorizacin de problemas Los
representantes del COCODE el alcalde Municipal del municipio de San Manuel
Chaparrn y Epesista de la Facultad de Humanidades se lleg al consenso que el
problema ms urgente es la desactualizacin tecnologa en la institucin.

11
1.5 Datos de la Institucin o comunidad beneficiada.
1.5.1. Nombre de la Comunidad
Aldea El Pedernal, San Manuel Chaparrn Departamento Jalapa.
1.5.2. Tipo de comunidad por la que genera o su naturaleza.
Cuarta categora
1.5.3. Ubicacin Geogrfica.
La aldea El Pedernal del Municipio de San Manuel Chaparrn se encuentra
ubicado a 4 Km., de la cabecera municipal que a su vez se distancia de la ciudad
capital entre 40 Km. De la cabecera departamental.
La aldea pertenece al municipio de San Manuel Chaparrn el Municipio pertenece al
departamento de Jalapa y se clasifica de cuarta categora. Su rea aproximada es
de 20 kilmetros cuadrados, est situado a 915 mts. sobre el nivel del mar, Colinda
al norte con San Pedro Pinula, y San Luis Jilotepeque (Jalapa), al este con Agua
Blanca (Jutiapa) e Ipala (Chiquimula) al sur con San Manuel Chaparrn(Jalapa) y al
oeste con aldea las Ventanas y la cabecera departamental (Jalapa)6
1.5.4 Visin no cuenta
1.5.5 Misin no cuenta
1.5.6 Polticas no cuenta
1.5.7 Objetivos no cuenta
1.5.8 Metas no cuenta
6
Monografas de San Manuel Chaparrn 4. Edicin 2010
12
1.5.9 Estructura Organizacional
7
r
77
Monografas de San Manuel Chaparrn 4. Edicin 2010
13
1.5.10. Recursos
1.5.10.1. Humanos
El total de habitantes de la poblacin es de: 349 habitantes.
1.5.10.2 Materiales (no cuenta)
1.5.10.3 Financieros (no cuenta)

14
1.6 Lista de carencias
1. No se lleva a cabo una recoleccin de la basura

2. No se cuenta con una utilizacin de la basura orgnica e inorgnica
3. No se lleva a cabo una clasificacin para el buen manejo de los residuos slidos
domsticos
4. No se cuenta con el uso adecuado de la basura orgnica e inorgnica
5. No hay un lugar especfico donde depositar los desechos slidos orgnicos e
inorgnicos.
6. Escasez de agua potable.
7. Inexistencia de una gua para la adecuada utilizacin del agua potable.
8. No se cuenta con medidores de agua potable.
9. Inexistencia de un manual del uso adecuado de los fungicidas.
10. No se realiza el uso adecuado del sistema de fumigacin
11. Falta de mantenimiento del sistema de fumigado
12. No existen campaas de concientizacin en el manejo de la basura
13. No hay una institucin que capacite a los pequeos y medianos agricultores.
14. No utilizan fertilizantes orgnicos en las siembras
15. Falta conocimiento del uso adecuado de las tierras
Falta de conciencia del cuidado de los recursos naturales
16. Poca conciencia en las personas de la comunidad al darle utilidad de los
recursos Naturales.
17. no hay un vigilancia en el consumo de carnes de ganado vacuno
18. No existe un rastro para la inspeccin de ganado vacuno
19. El servicio de drenaje se colapsa frecuentemente
20. No existe un marco filosfico que oriente las actividades de la comunidad
21. Falta de organizaciones comunales
22. La basura orgnica es desechada
23. No cuenta en la comunidad con un huertos orgnicos
24. No hay aboneras orgnicas
25. No utilizan la basura orgnica
15
1.7 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

COMUNIDAD PATROCINADA
PROBLEMAS CARENCIAS QUE ORIGINAN SOLUCIONES
LOS PROBLEMAS
1. Desconocimiento del 1. No cuenta la 1. Realizar una gua para

uso adecuado de la comunidad con huertos creacin de huertos
basura orgnica orgnicos orgnicos familiares
2. No hay aboneras 2. Capacitar a pequeos
orgnicas y medianos
3. No utilizan la basura agricultores para el
orgnica buen uso de la basura
4. La basura orgnica es orgnica
desechada 3. Crear un Manual
educacional para el
manejo de los
residuos slidos.
2. Basureros 1. No se lleva a cabo
clandestinos en las una clasificacin y recoleccin 1. Brindar capacitaciones
principales calles y para el buen manejo de los para el buen uso y
sectores del residuos slidos domsticos manejo de la basura
municipio. 2. No hay un lugar 2. Realizar una gua
especfico donde educativa para el reciclaje
depositar los desechos y reutilizacin de los
slidos orgnicos e desechos slidos
inorgnicos. orgnicos e inorgnicos.
4. mala utilizacin de la 3. Crear un Manual
basura orgnica e educacional para el
inorgnica manejo de los residuos
slidos.
3. Desabastecimiento 1. Escasez de agua 1. Reconectar el servicio
de agua potable potable. de agua por gravedad
2. No se cuenta con 2. Realizar Gua para el
medidores de agua buen manejo del
potable. servicio de agua
potable
4. Inconsistencia de la 1. No existe un 1. Realizar un manual
comunidad marco filosfico actividades
que oriente las comunales
actividades de la 2. Elaborar misin,
comunidad visin y polticas
2. Falta de de la comunidad
organizaciones
comunales
16
5. Desconcientizacin 1. No existen campaas de 1. Concientizar a la

en el manejo de la concientizacin en el poblacin en el
basura manejo de la basura. manejo de la basura.
2. Capacitar a las
personas en el manejo
adecuado de la
basura
1. No hay una institucin 1. Crear instituciones
6. Erosin de suelos que capacite a los que capaciten a
pequeos y medianos pequeos y medianos
agricultores. agricultores
2.No utilizan fertilizantes 2. Utilizar abonos
orgnicos e las organices en las
siembras siembras de cultivos
de la comunidad.
7. Tala inmoderada de 1. Arboles de pino talados 1. Construir estufas

arboles en el rea para festividades de la mejoradas
urbana comunidad. 2. Capacitar a pequeos
2. Quema acelerada de y medianos
rosas de cultivos agricultores y amas de
3. Tala y quema de rozas casa de la poblacin.
para el gasto de lea
4. Tala excesiva de
arboles en el rea
urbana.
5. Mal uso y cuidado de los
recursos naturales
6. Poca conciencia en las
personas de la
comunidad al darle
utilidad de los recursos
Naturales.
8. Contaminacin 1. no hay un vigilancia en

ambiental por mala el consumo de carnes 1. Crear un rastro de de
inspeccin sanitaria de ganado vacuno inspeccin de ganado
2. No existe un rastro para vacuno.
la inspeccin de 2. Realizar un gua
ganado vacuno sanitario del buen
manejo de la
matanza del ganado
vacuno
17
9. Insalubridad en las 1. Contaminacin del las

riveras del rio y los riveras del rio, por 1. Construir una fosa
drenajes de la aguas residuales y sptica.
comunidad domesticas 2. Inspeccionar el
2. El servicio de drenaje sistema de drenaje
se colapsa peridicamente.
frecuentemente
PRIORIZACION DEL PROBLEMA
Despus de haber analizado el cuadro de priorizacin de problemas se lleg al
consenso con las autoridades municipales y representantes del consejo comunitario
de desarrollo COCODE, que el problema ms urgente es: desconocimiento del uso
adecuado de la basura orgnica.

18
1.8 ANALISIS DE VIABILIDAD Y FACTIBILIDAD
Opcin 1. Realizar una gua para la creacin de huertos orgnicos familiares en
aldea el Pedernal, del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Opcin 2. Brindar capacitaciones para el buen uso y manejo de la basura
orgnica e inorgnica.
Opcin 3. Crear un Manual educacional para el manejo de los residuos slidos.
INDICADORES Opcin 1 Opcin 2 Opcin 3
FINANCIERO SI NO SI NO SI NO
1 Se cuenta con suficientes recursos X X X
financieros?
2 Se cuenta con financiamiento externo? X X X
3 Se cuenta con fondos extras para X X X
imprevistos?
ADMINISTRATIVO LEGAL
4 Se tiene la autorizacin legal para realizar X X X
el proyecto?
5 Se tiene el estudio de impacto ambiental? X X x
6 Existen leyes que amparen la ejecucin del X X X
proyecto?
7 Se tiene representacin legal? X X X
TECNICO
8 El tiempo programado es suficiente para X X X
ejecutar el proyecto?
9 Se tienen los insumos necesarios para el X X X
proyecto?
10 Se tiene la opinin multidisciplinaria para X X X
la ejecucin del proyecto?
11 Se tiene la tecnologa apropiada para el X X X
proyecto?
12 Se han definido claramente las metas? X X X
POLTICO
13 La institucin ser responsable del X X X
proyecto?
14 El proyecto es de vital importancia para la X X X
institucin
SOCIAL
15 El proyecto beneficiar a la mayora de los X X X
usuarios?
16 El Proyecto toma en cuenta a las X X X
personas sin importar el nivel acadmico?
TOTAL 16 0 9 7 8 8
19
1.9 PROBLEMA SELECCIONADO
Desconocimiento del uso adecuado de la basura orgnica
1.10 SOLUCION PROPUESTA COMO VIABLE Y FACTIBLE
Realizar una gua para la creacin de huertos orgnicos familiares en aldea el

Pedernal, del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
20
2.1 Aspectos Generales
2.1.1 Nombre del proyecto
Gua para la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea el Pedernal,
municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
2.1.2 Problema
Desconocimiento del uso adecuado de la basura orgnica.
2.1.3 Localizacin
Aldea El Pedernal, San Manuel Chaparrn departamento de Jalapa.
2.1.4 Unidad Ejecutora
Facultad de Humanidades USAC, Municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
2.1.5 Tipo de Proyecto
Servicios Educativos y Extensin
2.2 Descripcin del Proyecto
El proyecto creacin de una gua para la creacin de huertos orgnicos
familiares est estructurado de la siguiente manera informacin de primera mano
sobre qu es y para que nos sirve un huerto orgnico familiar, como disear, cercar,
realizar terrazas aplicacin de abono orgnico, siembra, limpias manuales, riegos de
huertos orgnicos familiares, y posteriormente la cosecha del lote demostrativo, y las
bondades nutritivas de las 6 tipos de hortalizas del lote demostrativo de acelga,
espinaca, rbano, remolacha, gicoy, y cilantro.

21
2.3 Justificacin
La investigacin permite evidenciar factores que aquejan a una institucin o
comunidad, los cuales repercuten en proceso y desenvolvimiento de las mismas, la
descripcin del problema tanto de la institucin patrocinante como la comunidad
patrocinada. Se logra a travs del proceso investigativo los cuales ayudan a conocer
los problemas que aquejan a la institucin o comunidad, son muchas las
necesidades existentes en la comunidad se aplic la priorizacin de problemas y se
afronta como problema prioritario Gua para la creacin de huertos orgnicos en la
Aldea El Pedernal del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Es muy importante saber de la contribucin que aporta la ejecucin de este proyecto,
pues se debe de comenzar a educar a las personas tanto del rea urbana como rural
para el buen uso, manejo y principalmente los huertos, Pero sobre todo concienciar
al la poblacin sobre la importancia de realizar este problema y su ejecucin para
lograr resultados positivos.
2.4 Objetivos del Proyecto
2.4.1 General
Contribuir con los habitantes de la aldea el Pedernal con el uso adecuado de
abonos orgnicos.
2.4.2 Especficos
Creacin de un lote demostrativo de huertos orgnicos familiares en aldea el
Pedernal, del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Socializar la gua de creacin de huertos orgnicos familiares con hombres y mujeres
de la aldea El Pedernal, municipio de San Manuel Chaparrn, departamento de
Jalapa.
22
Reforestar el rea el pinal, municipio de San Manuel Chaparrn, del departamento de
Jalapa.
2.5 Metas
Cosechar mnimo 6 variedades de hortalizas en 1 lote demostrativo con 20 personas
de la Aldea El Pedernal del municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
Capacitar a 30 personas de la comunidad, mujeres y hombres de Aldea El
Pedernal municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa sobre la importancia de
conocer y Socializar la gua de creacin de huertos orgnicos familiares.
Se sembraran 600 arbolitos para reforestar un rea de 1 manzana de terreno en
el barrio el pinal municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
Madres de familia, padres de familia y/o campesinos del municipio.
2.6.2 Indirectos
Municipalidad de San Manuel Chaparrn
COCODE
PRODEA Proyecto de Desarrollo de Extensin Agrcola
Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA)

23
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto
a-Recursos Materiales
Clasificacin Descripcin Costo Costo total
o rubro unitario
2 Resmas de papel bond 80 Q.40.00 Q.80.00
1 gramos Q.190.00 Q.190.00
1 Cartucho de Tinta negra Q.220.00 Q.220.00
1 Cartucho de Tinga Color Q.40.00 Q.40.00
6 Libras de Semilla Q.50.00 Q.300.00
6 Lepas de Madera Q.20.00 Q.120.00
3 qq de Abono orgnico Q.80.00 Q.240.00
Compra de semilla para plantas

Q.150.00
del proyecto de reforestacin
Compra de tierra para vivero

Q.50.00
Compra de qumico para
1 Desinfectar la tierra
Q.50.00
1 Pago del traslado de la planta
Q.50.00
Bolsas de insecticidas para
Q.40.00
desinfectar los agujeros
Bolsas de insecticidas para
fumigar la planta
24
TOTAL DE LOS RECURSOS MATERIALES
Q. 1530.00
b-Recursos Humanos
Personal Escala salarial Periodo Prestaciones
de apoyo contratacin Total
Jornales Q.20.00 Por da Cercado Q.60.00
Jornales Q.20.00 Por da Ahoyado Q.100.00
Jornales Q.20.00 Por da Siembra Q.100.00
Total de Recursos Humanos
Q.260.00
Monto del Proyecto (a+b) = Q.1790.00

25
Fuentes de Financiamiento
Instituciones u Organismos Descripcin del aporte Total
financiero
Aporte municipalidad para Realizacin de la gua Q.500.00
Epesista Realizacin de la gua Q.97.00
Compu@ccesorios Compra de Semilla y abono
MAGA Jalapa orgnico Q.498.00
Compra de semilla Q.95.00
CONRED Compra de insecticida y Q.190.00
BANRURAL compra de tierra
Jornales Q.260.00
Municipalidad de San Manuel Vales de Combustible Q.50.00
Chaparrn Transporte de la Planta Q.50.00
Gasolinera Scott Qumicos e insecticidas Q.50.00
Maquimar Gastos del documento y Q.597.00
Agro veterinaria el Gran realizacin de la gua
Chaparrn
Total del financiamiento
Q.1,790.00
26

FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCION JALAPA
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO
CATEDRATICO ASESOR: LICDA. MARIA TERESA GATICA
2.8 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE EJECUSION DEL PROYECTO
19 de julio al 13 de agosto de 2010
ACTIVIDADES RESPONSABLE PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA
SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
19 al 23 26 al 30 2 al 6 9 al 13
1. Reunin con miembros del consejo comunitario de Epesista y
desarrollo COCODE y Ingeniero Agrnomo del COCODE
PDEA (MAGA) para informar sobre el proyecto a MAGA
realizar y sus beneficios.
2. Reunin con habitantes del la comunidad el Epesista y
Pedernal COCODE
MAGA
3. Buscar el terreno para la realizacin del lote Epesista y
demostrativo de huerto orgnico familiar COCODE
MAGA
4. Capacitacin a vecinos sobre el lote demostrativo Epesista y
COCODE
MAGA
27
5. Preparacin y Circulacin del Terreno Epesista y
COCODE
MAGA
6. Aplicacin de abonos orgnicos Epesista y
COCODE
MAGA
7. Siembra de semilla y Riego Epesista y
COCODE
MAGA
8. Inspecciones Diarias y Limpias manuales Epesista y
COCODE
MAGA
9. Socializacin y demostracin del huerto orgnico Epesista y
familiar con personas de la comunidad. COCODE
MAGA
10. Limpia, preparacin y cercado del terreno el pinal Epesista, MAGA
11. Ahoyado y siembra de pino en el barrio el pinal Epesista, MAGA
12. entrega de la gua al Presidente del COCODE y Epesista, COCODE,
personas de la comunidad y alcalde municipal municipalidad

28
2.9 Recursos
Humanos
Madres de familia
Padres de familia
Representantes del COCODE
Representante del MAGA PRODEA
Epesista
Materiales
Hojas de papel bond
Lpiz
Lapiceros
Computadora
Memoria USB
Cmara digital
Cmara de video
Sella de hortalizas
Fsicos
Facultad de Humanidades
Municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa
Financieros
El aporte es de Q.1530.00 de 2 instituciones patrocinadoras del proyecto
municipalidad de San Manuel Chaparrn, y el Ministerio de Agricultura Ganadera y
Alimentacin MAGA
29
CAPITULO III
3 PROCESO DE EJECUCIN DEL PROYECTO
- Presentacin del proyecto a - Asistencia del Alcalde y miembros

Institucin cooperante. del Consejo Municipal, a quienes se
les dio conocer el proyecto y sus
Beneficios.
- Bsqueda del Terreno para lote Se procedi a la bsqueda del terreno en
demostrativo de hortalizas aldea el pedernal San Manuel Chaparrn.
- Reuniones de socializacin de - Se desarrollaron reuniones de

Informacin. trabajo con el representante del MAGA y
personas del COCODE de la comunidad
- Preparacin del Terreno se procedi a preparar el terreno para la

realizacin del lote demostrativo
- Capacitaciones a vecinos de la - Se capacito a mujeres y hombres sobre
comunidad como implementar un huerto orgnico
familiar
- Preparacin y circulacin del - Se preparo y se circulo el lote demostrativo
terreno como ejemplo en casa de una persona
colaboradora.
- Aplicacin de abonos orgnicos - Se aplico abono orgnico a las 6 terrazas
donde sern sembradas las hortalizas.
- Siembra de semilla y riego
- Se sembr 6 terrazas con 6 tipos de
hortalizas, haciendo riegos con botes de
plstico diariamente.
- Inspecciones del huerto y limpias
- Se hicieron inspecciones diarias al lote de
manuales
hortalizas y limpias manuales cada 3 das
- Socializacin y demostracin del
- Se socializo con personas de la comunidad
huerto orgnico
y se hizo de la demostracin de cmo
hacer un huerto orgnico familiar.
- Diseo de la gua
- Elaboracin de una gua para la
30
elaboracin de huertos orgnicos familiares

para aplicarse en la aldea el Pedernal San
Manuel Chaparrn, Jalapa.
- Limpia, preparacin del terreno y - Se procedi hacer la limpia del terreno a
cercado del terreno a reforestar reforestar, el cercado y la preparacin del
terreno.
- Ahoyado y siembra de pino ocarpa - Se realizo al ahoyado y siembra del
terreno
- Redaccin, revisin y correccin
- Se realizo la redaccin, revisin y
de la gua.
correccin de la gua
- Impresin y encuadernacin de la
- Se realiz la impresin y
gua
encuadernacin de la gua elaborada
- Entrega formal de la gua a - Se hace la entrega formal del proyecto a
autoridades municipales y autoridades municipales, representante del
personas de la comunidad COCODE y representante del MAGA y
personas de la comunidad.
31
3.1 Actividades y Resultados

3.2 Productos y Logros
No. PRODUCTOS LOGROS
Personas de la aldea y Recurso humano dispuesto a realizar acciones en la
Personas del MAGA y prevencin, conservacin y proteccin ambiental.
COCODE, organizados para la
prevencin, conservacin y
proteccin del medio ambiente
de aldea el Pedernal municipio
de San Manuel Chaparrn,
Jalapa.
Gua de capacitacin Conocimiento de la importancia de un ambiente sano para el

Elaborado sobre la prevencin, desarrollo comunitario.
conservacin y proteccin
ambiental.
Personas de la comunidad Conocimiento de la importancia de un ambiente sano para el

COCODE , capacitados con desarrollo comunitario.
base al modulo elaborado.
Vecinos de aldea el Pedernal, Recursos orgnicos bien utilizados en la aldea el pedernal,

sensibilizados a utilizar municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa.
correctamente los recursos
naturales.
50 beneficiarios capacitados Cambio de actitud de los participantes del proyecto a travs de

en las diferentes temticas las capacitaciones recibidas.
incluidas en el proyecto.
32
CAPACITACION A VECINOS DE LA COMUNIDAD, DEL LOTE DEMOSTRATIVO DE HUERTOS

ORGANICOS FAMILIARES Y LAS BONDADES DE CADA CULTIVO EN ALDEA EL PEDERNAL.
CAPACITACION POR EL INGENIERO HUMBERTO ALARCON DEL MAGA A VECINOS DE LA

COMUNIDAD, DEL LOTE DEMOSTRATIVO DE HUERTOS ORGANICOS FAMILIARES Y SUS
BONDADES
33
EPESISTA EN EL CERCADO DEL AREA A REFORESTAR EN EL PINAL, SAN MANUEL

CHAPARRON, JALAPA.
EPESISTA DESCARGANDO PLANTA EN EL AREA EL PINAL, SAN MANUEL CHAPARRON,

JALAPA.
34
EPESISTA EN LA COLOCACION DE ROTULOS PUBLICITARIOS EN EL AREA EL PINAL SAN

MANUEL CHAPARRON, JALAPA.
EPESISTA EN EL LLEGADO DE BOLSAS PARA LA CREACION DE VIVERO

35
36
Epesista en el momento de la entrega de Playeras y Materiales para

el da de la siembra
Epesista el da del cercado en el proyecto denominado el Pinal

37
Estudiante Epesista en el vivero del Proyecto
Epesista en la entrega de la ayuda econmica por La Gerente de

Banrural
38
Epesista en la colocacin de Mantas Publicitarias de 2 semanas

antes de la Reforestacin.
Epesista en Reunin con el COCODE y Personal de la

Municipalidad
39
Epesista en la firma del acta con el Presidente del COCODE y

Personal de la Municipalidad en la entrega del Proyecto
40
GUIA PARA LA REALIZACION DE HUERTOS

ORGANICOS FAMILIARES
ALDEA EL PEDERNAL, SAN MANUEL CHAPARRON,
JALAPA
EPESISTA DANY FRANCISCO PALMA CARTAGENA

2010

FACULTAD DE HUMANIDADES
SECCION JALAPA
Municipalidad de San
EJERCICIO PROFESIONAL SUPERVISADO EPS Manuel Chaparrn, Jalapa
41
INDICE
DESCRIPCION PGINA
Presentacin 4
Objetivos 5
Gua para la creacin de huertos orgnicos familiares 6
Qu es el huerto orgnico familiar? 8
Qu necesita el huerto orgnico familiar para producir todo el ao? 8
Qu nos aporta el huerto orgnico familiar? 8
El cerco del huerto orgnico familiar 10
Terrazas del huerto orgnico familiar 10
Abono Orgnico 11
Qu es el abono compuesto? 11
Qu es el abono verde? 11
Planificacin de los trabajos de la huerta 12
En qu consiste La planificacin? 12
La Siembra 13
Qu, cundo y cunto sembrar? 13
Cmo sembrar? 14
Siembra Directa 14
Riegos 14
Cmo regar? 15
42
Cunto regar? 16
Limpias manuales de malas hierbas 16
Cosecha de lote demostrativo del huerto orgnico familiar 17
Las bondades del cilantro 17
Propiedades nutritivas de la acelga 18
Los beneficios de la espinaca 19
Propiedades nutritivas del rbano 20
Propiedades nutritivas de la remolacha 20
Propiedades nutritivas del gicoy 21

43
INSTRUCCIONES
La presente gua de huertos orgnicos familiares es un lote demostrativo que fue

realizado en aldea El Pedernal municipio de San Manuel Chaparrn, Jalapa. Y ser
utilizada en el futuro por habitantes de la comunidad de el Pedernal como hombres
mujeres y nios que podrn realizar sus propios huertos orgnicos con las siguientes
hortalizas: cilantro, gicoy acelga, rbano espinaca y remolacha, que tienen unas
propiedades nutritivas y ayudan a la alimentacin diaria de los habitantes de esta
comunidad haciendo uso del abono orgnico que ellos mismos generan, con una
visin de que puedan en el futuro poder afianzarse de un ingreso econmico para la
familia.
1
44
PRESENTACIN
La presente gua fue, elaborado por el Estudiante Epesista de la Universidad de San

Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Dany Francisco Palma Cartagena,
con el apoyo de el Ingeniero Agrnomo Humberto Alarcn y el PRODEA Proyecto de
Extensin Agrcola del Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA, es
un documento de apoyo a los talleres de los lotes demostrativos de huertos
Orgnicos Familiares con el objeto de minimizar los residuos slidos domiciliarios,
financiado por la municipalidad de San Manuel Chaparrn, del departamento de
Jalapa y el Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA.
Est estructurada con informacin de que es un huerto, sus aportes, como trabajar
un huerto, el abono orgnico, la planificacin, las terrazas, como sembrar cuando
sembrar, como regar, las limpias manuales, la cosecha y las bondades, propiedades
y beneficios de cada hortaliza.
2
45
OBJETIVOS DE LA GUIA
Orientar a la comunidad en uso de los residuos slidos orgnicos

Fomentar la participacin de los vecinos en el uso de los huertos orgnicos
familiares
Desarrollar capacidades de intercambio, cooperacin y responsabilidad
en la comunidad en la realizacin de los huertos orgnicos familiares
Ayudar a los vecinos para que colaboren hacer uso de los residuos slidos
orgnicos
Demostrar la importancia de los huertos orgnicos familiares en aldea el
Pedernal , San Manuel Chaparrn, Jalapa
3
46
GUIA PARA LA CREACION DE HUERTOS ORGANICOS FAMILIARES
CONTENIDO
Qu es el huerto orgnico familiar?
Qu necesita el huerto orgnico familiar para producir todo el ao?
Qu nos aporta el huerto orgnico familiar?
El cerco del huerto orgnico familiar
Terrazas del huerto orgnico familiar
Abono Orgnico
Qu es el abono compuesto?
Qu es el abono verde?
Planificacin de los trabajos de la huerta
En qu consiste La planificacin?
La Siembra
Qu, cundo y cunto sembrar?
Cmo sembrar?
Siembra Directa
Riegos
Cmo regar?
Cunto regar?
Limpias manuales de malas hierbas
Cosecha de lote demostrativo del huerto orgnico familiar
4
47
Las bondades del cilantro
Propiedades nutritivas de la acelga
Los beneficios de la espinaca
Propiedades nutritivas del rbano
Propiedades nutritivas de la remolacha
Propiedades nutritivas del gicoy
5
48
Qu es el huerto orgnico familiar?
Es una forma natural y econmica de producir alimentos sanos durante todo el ao.
Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes
y toda la vida que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo,
manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos, en transformacin y
en descomposicin.
Econmica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los

elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la
propia huerta. Produce alimentos sanos: libres de productos txicos que pondran en
riesgo nuestra salud.
Durante todo el ao: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran
variedad de hortalizas para toda la familia.
Qu necesita el huerto orgnico familiar para producir todo el ao?
- Una correcta asociacin de plantas
- Abonos orgnicos
- Una rotacin adecuada
Qu nos aporta el huerto orgnico familiar?
La huerta orgnica produce una gran variedad de verduras que brindarla vitaminas y
minerales, con lo que se asegura una alimentacin equilibrada. Con ella se
complementa la produccin de la chacra, como ya se conoce, aporta energa y
protenas.
Qu nos aportan las hortalizas?
Proveen minerales como l: hierro, fsforo, calcio, magnesio.
Son ricas en vitaminas A, B y C.
Aportan fibra a la alimentacin, lo que favorece la digestin.
Hay algunas que, adems, proveen protenas.
6
49
Diseo del huerto orgnico familiar
Al hacer Un huerto orgnico familiar debemos tener en cuenta que:
- Es aconsejable ubicarla hacia al norte para tener buena exposicin al sol.
- Debe estar cerca de una bomba u otra fuente de agua.
- Debe estar lejos de paredones o rboles que le hagan demasiada sombra.
- Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales.
- Cuatro o cinco tablones o canteros, alcanza para el consumo de una familia.
- Un buen ancho para los tablones es 1 ,20 m. porque permite trabajar cmodamente
desde los dos lados.
Una vez que el terreno est limpio de yuyos, cascotes y vidrios, marcamos los
tablones o canteros con estacas e hilos.
Para caminar sin problemas conviene dejar senderos de 30 O 40 cm. de ancho entre
canteros.
7
50
El cerco del huerto orgnico familiar
El cerco cumple mltiples funciones, porque aprovecharemos su estructura para

hacer siembras. Estas aumentarn la produccin y crearn un
clima particular de proteccin.
Adems, podemos alternar con plantas aromticas y flores que no slo alegrarn
nuestra vista, sino que protegern la huerta de insectos dainos.
TERRAZAS
El terreno que en el ejemplo se ve est en una pendiente por lo cual se procedi a
utilizar terrazas individuales utilizando lepas con soporte de estacas.
8
51
Abono Orgnico
ABONOS
Una de las formas de mantener la fertilidad de la tierra es incorporndole abonos.
Estos, sumados a una adecuada rotacin y asociacin de plantas, nos aseguran una
produccin continua, es decir, la posibilidad de sembrar todo el ao.
Hay distintos tipos de abonos orgnicos: COMPUESTOS Y VERDES
Qu es el abono compuesto?
Lo llamamos COMPUESTO porque se logra con la mezcla de restos orgnicos

(residuos de cocina, yuyos, paja, estircoles, ceniza) y tierra.
Es un abono que podemos obtener en forma casera. En pocos meses se convertir

en un abono "rico" con el cual las plantas se alimentarn.
Qu sirve y qu no para preparar el 'compuesto":
SI
cscaras de frutas
restos de verduras
cscaras de huevo
yerba, t, caf
hojas
9
52
NO
vidrios
huesos enteros
carne
grasas
plsticos
latas
Qu es el abono verde?
Quienes dispongan de mayores superficies,
pueden aprovechar una parcela para hacer
siembras que sirvan para enriquecer la tierra.
Estas siembras no se utilizan para el consumo,

sino que se usan exclusivamente para
incorporarlas a la tierra como fertilizante, por
eso se las denomina abono "verde".
Las plantas que utilizamos como abono verde,

se deben picar y enterrar a poca profundidad,
un tiempo antes de que florezcan. Una vez
incorporadas a la tierra, aumentarn
rpidamente su contenido en materia orgnica.
Este tipo de abono es muy til para las tierras malas o empobrecidas, stas se
vuelven ms fciles de trabajar.
En el caso de las huertas escolares se podran hacer abonos verdes en los perodos
de vacaciones para mejorar la tierra, ya que en esos momentos la huerta no est en
produccin.
Planificacin de los trabajos de la huerta
Una vez que hemos abordado el tema de la fertilidad de la tierra y comprendido los
complejos procesos que la sostienen, estamos en condiciones de organizar nuestro
propio calendario de tareas.
En qu consiste La planificacin?
Planificar es organizar nuestras actividades en funcin de qu, cundo y cunto

10
53
vamos a sembrar. De esta manera prevemos qu recursos sern necesarios (tierra,

herramientas, semillas, agua para riego) y cules tenemos disponibles.
Por qu Planificamos?
Porque as ahorramos trabajo, recursos y tiempo;
porque nos ayuda a escalonar las siembras para obtener una produccin continua
durante todo el ao (en cantidad y calidad deseadas).
La Siembra
La Siembra ser para nosotros el eje organizador del resto de las actividades en la
huerta, porque as resultar ms sencillo determinar los "otros momentos" de
intervencin: el Antes y el Despus.
11
54
Qu, cundo y cunto sembrar?
Para saberlo, debemos buscar en el calendario de siembras qu plantas pueden

crecer en la temporada. Nuestro calendario est dividido en : siembras de primavera-
verano y siembras de otoo-invierno. Debemos aprovechar el momento adecuado
para las siembras, ya que sembrar a destiempo dificulta el buen desarrollo de las
plantas.
Debemos calcular cunto vamos a sembrar de cada especie. Esto depende del lugar
que tengamos, del nmero de miembros de la familia, de la cantidad de agua
disponible, etc. De esta manera, evitamos producir ms de lo necesario y adems,
logramos tener una huerta con una amplia variedad de cultivos.
La propia experiencia nos ir indicando la cantidad ms conveniente para sembrar (a

modo de gua, el calendario nos dice la cantidad aconsejable para una familia de 4
5 personas).
Distancia
Metros
entre
Gramos sugeridos
plantas
poca y Conviene semilla para una
y Das a
ESPECIE forma de asociar para familia de
distancia cosecha
siembra con 10 Mts 4
entre
de Surco o5
lneas
personas
(en cm.)
Diciembre a
Lechuga 10 m. de
ACELGA Abril 15 x70 5 grs. 50 - 70
Escarola surco
(directa)
Agosto a
Octubre Lechuga
5 m. de
RABANO Febrero a 10 x 40 Zanahoria 5 grs. 25 - 30
surco
Marzo Tomate
(directa)
Febrero a Repollo
Mayo Remolacha
ESPINACA 10 x 40 5 grs. 45 - 60 5 a 10 m.
(siembra Coliflor
directa) Brcoli
Repollo
Marzo a Julio Lechuga
REMOLACHA (siembra 15 x 40 Coliflor 5 grs. 90 - 100 5 a 10 m.
directa) Brcoli
Ajo
Septiembre a 1 x 10
Octubre cms. 7 a 10 m.
CILANTRO Tomate 5 grs. 60 - 90
Febrero a de surco
Marzo
12
55
(directa)
Septiembre a
Octubre
1 x 10 7 a 10 m.
HUICOY Febrero a Tomate 5 grs. 60 - 90
cms. de surco
Marzo
(directa)
Como sembrar?
Una vez seleccionadas las posibles siembras, separaremos las que deben
sembrarse en almcigo de las que pueden ir directamente en el tabln.
Siembra Directa
Se hace directamente sobre el tabln. As se siembran: acelga, rabanito, poroto,

maz, zapallo, perejil, arvejas, habas, remolachas, zanahorias.
Al momento de la
siembra se corre el mantillo, se
marca el surco y se riega. Se
agrega abono compuesto y se
siembra (la profundidad
depende del tamao de la
semilla).
Tapamos la semilla con abono y
apisonamos suavemente.
Cubrimos con mantillo y regamos
con lluvia fina.
Riegos
En general, las lluvias no
satisfacen las necesidades de los
cultivos, sobre todo en verano. Si el agua no es suficiente, las plantas no se
desarrollan normalmente, la produccin es menor, las hojas se ponen duras y puede
ocurrir que las plantas semillen antes de tiempo. Un exceso de humedad, en cambio,
puede favorecer la aparicin de enfermedades y los productos obtenidos son de
mala calidad, menos nutritivos y de mal gusto,
EN VERANO Debemos regar todos los das es aconsejable regar una vez por la
maana y otra por la tarde, a partir del momento de la siembra o del transplante.
Conviene hacerlo por la tarde pues regar al medioda, "quema" las plantas.
EN INVIERNO No hace falta regar tan seguido. Conviene hacerlo al medioda porque
si no, las heladas pueden daar las plantas.
Cmo regar?
Siempre preferimos una lluvia fina (sobre todo para los almcigos y las plantas
13
56
pequeas).
Para el resto usamos la regadera o bien podemos fabricar un sistema de riego por
goteo, que permite una mejor absorcin del agua e impide la formacin de costra.
EN EL CASO DE LOS TOMATES: Evitar mojar las hojas al regarlos ya que puede
provocar un ataque de hongos.
Cunto regar?
EN VERANO Podemos estimar que se necesitarn de 3 a 5 litros por m2 de tierra.
EN INVIERNO Las necesidades de agua son menores, ya que las lluvias son ms
abundantes.
En nuestro huerto
utilizaremos botellas
plsticas con agujeros en la
parte inferior pues la semilla
necesita ser regada con
mucho cuidado.
LIMPIAS MANUALES DE MALAS HIERBAS
Durante los primeros estadios de la planta es comn dar labores de bina al suelo.
Cuando las plantas son ms adultas esta operacin se sustituye por una escarda
manual o qumica que mantenga al suelo limpio de malas hierbas.
Si se colocha el suelo estas labores solo se realizarn antes de su instalacin.
El plstico al colocarlo debe quedar lo ms tenso posible y muy pegado a la tierra,

con el fin de que las plntulas de malas hierbas tengan poco volumen de aire para su
desarrollo.
Otra tcnica de proteccin del suelo es el empajado.
14
57
COSECHA DE LOTE DEMOSTRATIVO DEL HUERTO ORGANICO FAMILIAR

Treinta y cinco das despus de la siembra se logra la cosecha.
Las bondades del cilantro
El cilantro que en la herboristera tradicional latinoamericana se usa para evitar las

infecciones de heridas, tambin mata la peligrosa
bacteria de la salmonela, que causa intoxicaciones
alimentarias. Investigaciones de la
Universidad Autonmica de Guadalaja(Mexico) y
California en Berkeley(EU) informaron en la
revista "Journal of Agricultual and Food
15
58
Chemistry sobre esta propiedad del cilantro
Por sus propiedades astringentes. digestivas y diurticas, la medicina tradiconal de

Mxico, Oriente Medio y en el este de Asia , ha recomendado durante siglos el
cilantro: a hoja de la planta joven Coriandrum sativum, una hierba de la familia del
perejil, similar al ans.
Tomado como infusin, el cilantro mejora el apetito en las personas que padecen
anemia y la digestin cuando sufren de estreimiento, de acuerdo con la
herboristeria tradicional.
Las aplicaciones externas ayudan en la desinfeccin y cicatricacin de heridas.
Isao Kubo qumico de Berkeley,indetific un compuesto que mata la salmonela y

promete buenos resultados como un aditivo natural a las comidas que prevendria las
enfermades de los alimentos.
El compuesto denominado dodecenal, result dos veces ms potente que en el

antibitico ms comn contra la salmonela: la gentamicina. Los investigadores
sostienen que solamente el dodecenal natural del cilantro es ms eficaz que la
gentamicina para combatir la bacteria.
EL estudio puede ser til para la industria si se elabora un aditivo insulso para las
comidas que prevenga las enfermedades de los alimentos, quizas como algo que
pueda agregarse a las carnes en las plantas procesadoras o un desinfectante
general que se use para lavarse las manos.
Otro aspecto importante segn ISAO, es que el dodecenal no permite que las
bacterias desarrollen resistencia, como ocurre con los antibiticos habituales.
Los investigadores creen que el compuesto destruye la membrana celular de las

bacterias de la misma forma que el jabn mata a las bacterias. El dodecenal no
interfiere con algunos mecanismos de produccin de protenas de las clulas que es
lo que hacen los antibiticos.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA ACELGA
La acelga es una verdura con cantidades insignificantes de

hidratos de carbono, protenas y grasas, dado que su mayor
peso se lo debe a su elevado contenido en agua. Por ello
resulta una verdura poco energtica, aunque constituye
un alimento rico en nutrientes reguladores, como ciertas
vitaminas, sales minerales y fibra. Es una de las verduras
ms abundantes en folatos (vitamina que debe su nombre
16
59
del latn folium, hoja), con cantidades sobresalientes de beta-caroteno (provitamina

A) y discretas de vitamina C. Sus hojas verdes ms externas son las ms
vitaminadas.
Los folatos intervienen en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis del

material gentico y en la formacin de anticuerpos del sistema inmunolgico.
El beta-caroteno es un pigmento natural que confiere el color amarillo-anaranjado-

rojizo a los vegetales. El organismo, a medida que lo necesita, lo transforma en
vitamina A. En el caso de la acelga, el beta-caroteno est enmascarado por la
clorofila, pigmento ms abundante. La vitamina A es esencial para la visin, el buen
estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento
del sistema inmunolgico. Adems, cuenta con propiedades antioxidantes. Tambin
participa en la elaboracin de enzimas en el hgado y de hormonas sexuales y
suprarrenales.
En la acelga, el mineral ms abundante con diferencia es el potasio. Sin embargo,

esta verdura destaca respecto al resto por su mayor contenido en magnesio, sodio
(responsable en parte de su marcado sabor), yodo, hierro y calcio, estos dos ltimos
de peor aprovechamiento que los que proceden de los alimentos de origen animal
(lcteos, carnes y pescados).
LOS BENEFICIOS DE LA ESPINACA
La naturaleza nos ha otorgado una gran variedad de alimentos que son no slo ricos,
sino que tienen propiedades muy beneficiosas para la salud.
En esta ocasin vamos a hablar de las mltiples virtudes de la espinaca. Entre los
numerosos beneficios de incluir espinaca en nuestra
dieta, no se encuentra precisamente la fuerza
extraordinaria que le daba a Popeye el marino, pero s
podemos contar con que es un antioxidante por
excelencia y as prevenir el envejecimiento
prematuro.
Adems de su alto contenido de fibra, por lo cual es un laxante natural, la espinaca

tiene mucha vitamina A, C, B, E y F gracias a las cuales tiene propiedades
cicatrizantes, tonificantes y vigorizantes.
Estudios cientficos ha comprobado que la espinaca es buena para tratar la ceguera

ya que contiene lutena. Esta sustancia ayuda a formar un pigmento muy importante
para la proteccin de los ojos.
La espinaca tambin posee una gran cantidad de cido flico, el cual es parte
formadora de la sangre. La falta de cido flico puede causar depresin ya que su
deficiencia reduce los niveles de serotonina en el cerebro. Por eso si sufres de
17
60
insomnio, falta de memoria o irritabilidad es posible que tengas el cido flico bajo y
consumir espinaca te ayudar a restablecerlo.
En temas de belleza la espinaca tambin se usa para la preparacin de mascarillas

faciales remojando unas hojas en leche caliente y envolvindolas en una gasa que
colocars sobre el rostro por 10 minutos.
Recuerda que para aprovechar mejor las propiedades de la espinaca se deben

consumir sus hojas crudas. As que cuando prepares la ensalada para el almuerzo
no te olvides incluir algunas hojas de espinaca.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL RABANO
El rbano es un alimento con un bajo aporte calrico gracias a su alto contenido en

agua. Tras el agua, su principal componente son los hidratos de
carbono y la fibra.
De su contenido vitamnico destaca la vitamina C y los

folatos.
La vitamina C tiene accin antioxidante, interviene en la

formacin de colgeno, huesos y dientes, glbulos rojos y
favorece la absorcin del hierro de los alimentos y la resistencia a
las infecciones.
Los folatos colaboran en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis de

material gentico y la formacin de anticuerpos del sistema inmunolgico.
Los minerales ms abundantes en su composicin son el potasio y el yodo, que

aparece en cantidad superior a la de la mayora de hortalizas. Contiene cantidades
significativas de calcio y fsforo. El magnesio est presente, pero en menor
proporcin.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA REMOLACHA
La remolacha es un alimento de moderado contenido calrico, ya que tras el agua,

los hidratos de carbono son el componente ms abundante, lo que hace que sta
sea una de las hortalizas ms ricas en azcares. Es buena fuente de fibra.
De sus vitaminas destaca los folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2,
B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la
berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido
en provitamina A y en vitamina C.
Los folatos intervienen en la produccin de glbulos rojos y

blancos, en la sntesis de material gentico y en la
18
61
formacin de anticuerpos en el sistema inmunolgico.
La vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la produccin de anticuerpos y de

glbulos rojos y colabora en la produccin de energa y en el mantenimiento del
tejido epitelial de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en el
funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y
en la conversin de los alimentos en energa.
La vitamina B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema

inmunolgico.
En relacin con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio. Estn
presentes en menor cantidad, el magnesio, el fsforo y el calcio. El calcio de la
remolacha no se asimila como el que procede de los lcteos u otros alimentos que
son fuente importante de este mineral. En sus hojas abunda el beta-caroteno y
minerales como el hierro y el calcio.
PROPIEADES NUTRITIVAS DEL GUICOY
Es un ingrediente frecuente en muchas casas, sobre todo se consume salcochado,

en PU-PU-SAS y, en esta temporada, suele elaborarse el tradicinal postre dulce de
ayote con panela.
Pero las posibilidades culinarias de este
alimento van ms all. Tambin puedes
elaborar una sencilla y deliciosa sopa tipo
crema, en pur o en recetas ms elaboradas
como flan o pudn.
En cualquier caso es un buen momento para

aprovechar su sabor, ya que es tiempo de su
cosecha, por lo que se encuentra en
abundancia en mercados y
supermercados y a precios accesibles.
El ayote pertenece a la misma especie botnica que la calabaza y el zucchini y su

sabor tiene similitud al del gicoy.
Es una hortaliza rica en carbohidratos, se consume tanto tierno como sazn y se

aprovechan sus semillas para hacer el preciado alguashte.
Adems contiene caroteno, que es un potente antioxidante con propiedades contra el

cncer. Posee vitaminas del complejo B como la B1 y la B2.
19
62
Este vegetal posee tambin las vitaminas A, C, E y la ms abundante la D, adems

de minerales como cobre, hierro, fsforo y potasio.
Las semillas contienen hasta un 35% de aceite, pero se trata de cidos grasos
insaturados como omega 3.
20
63
CONCLUSIONES
Mediante el proyecto de la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea el

Pedernal, San Manuel Chaparrn, Jalapa. Se denot que organizadamente la
comunidad puede desarrollar estrategias en el proceso de planificar, ejecutar y
evaluar proyectos ambientales.
Los vecinos de la aldea El Pedernal desarrollaron procesos de sistematizacin y
socializacin de experiencias respecto a los objetivos del proyecto, esto por medio
de la capacitacin huertos orgnicos familiares y otras actividades divulgativas
desarrolladas.
El la gua de huertos orgnicos familiares elaborada sobre prevencin, conservacin
y proteccin del medio ambiente, permiti las personas de la comunidad y consejo
comunitario de desarrollo de la aldea el
Pedernal, se organizaran y ampliaran sus conocimientos respecto a este tema.
Para dar sostenibilidad al proyecto de proteccin ambiental, representante del MAGA
Ingeniero Humberto Alarcn y consejo comunitario de desarrollo de la aldea el
Pedernal, fueron involucrados en el mismo, siendo ellos los protagonistas directos
del proyecto.
Las condiciones del medio ambiente de la aldea el Pedernal, se mejoraron
sustantivamente en virtud del involucramiento de la poblacin en las actividades
21
64
RECOMENDACIONES
Es importante que los vecinos de la aldea el Pedernal. Responsablemente colaboren

con el cuidado del medio ambiente para tener una mejor calidad de vida.
Es necesario que constantemente se realicen actividades divulgativas respecto a la
proteccin del medio ambiente, ya que stas ayudan a concientizar a los vecinos de
la aldea el Pedernal.
Es fundamental y necesario que padres de familia y Consejo Comunitario de
Desarrollo, se involucren, apliquen y utilicen adecuadamente con base a las
capacitaciones brindadas de la gua para la realizacin de huertos orgnicos
familiares.
Es de urgente necesidad que las autoridades de instituciones gubernamentales y no
gubernamentales brinden el apoyo a los involucrados en el proyecto de prevencin,
conservacin y proteccin ambiental para su continuidad y sostenibilidad.
El COCODE en coordinacin con ONGs y OGs locales deben programar en forma
permanente acciones en pro del medio ambiente de la aldea el Pedernal municipio
de de San Manuel Chaparrn departamento de Jalapa.
22
65
BIBLIOGRAFIA
1. Cdigo Municipal Decreto Legislativo 12-2002 Guatemala mayo 2002.
2. Garca Garca, Edwin Roberto y otros. Propedutica para el ejercicio

Profesional supervisado EPS, Universidad de San Carlos de Guatemala
8. Edicin 2008.
3. TERRANOVA, E. 2001. Enciclopedia Agropecuaria, Agricultura Ecolgica.

Bogota,
Colombia. 2 ed. 436 p.
4. Ley de Proteccin y Mejoramiento del medio Ambiente Decreto No. 68-

86. Congreso de la Repblica de Guatemala. Diciembre de 1986.
E-GRAFAS.
1. SOLORZANO, L. 1998. Gua tcnica para la produccin de hortalizas. 3
ed. Loja, Ecuador.
2. Programa regional de reciclaje CONAMA Regin metropolitana 2001
Memoria Taller cultivos agrcolas: Gua prctica para el manejo de un
huerto,
Isla Zacatillo, El Salvador
23
66
CAPITULO IV
4. PROCESO DE EVALUACIN
Cada una de las fases del proyecto se aplic las tcnicas apropiadas para
obtener la mejor informacin de lo realizado.
4.1 Evaluacin del diagnstico fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del
instrumento hoja de evaluacin o lista de cotejo
La evaluacin del diagnstico o ex ante permiti conocer la situacin inicial del
proyecto y sirvi para extraer y presentar resultados de los estudios de viabilidad y
factibilidad en los aspectos como: las condiciones materiales, capacidades
organizacionales, las actitudes y potencialidades de los participantes para lo cual se
utiliz la entrevista estructurada.
4.2 Evaluacin del Perfil fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del
instrumento hoja de evaluacin o lista de cotejo.
Para evaluar la fase del Perfil del proyecto o plan del proyecto se elabor una
lista de cotejo con la cual se determin que los objetivos propuestos, estn
debidamente planteados, las metas que se pretenden alcanzar son concretas, son
acorde al proyecto el presupuesto, las actividades y los recursos previstos, estn
determinados favorablemente para la realizacin del proyecto.
4.3 Evaluacin de la Ejecucin fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del
instrumento hoja de evaluacin o lista de cotejo
La evaluacin de la ejecucin se realiz para verificar si lo ejecutado responde
a lo planificado.
Este tipo de evaluacin se realiz con el propsito de verificar si los medios
disponibles fueron utilizados de manera correcta para el cumplimiento de los
objetivos propuestos, retroalimentando la toma de decisiones.
Se tom como base el instrumento encuesta concluyendo que se realizaron las
actividades previstas contando con el apoyo de todas las personas involucradas en
esta fase.
Con una lista de cotejo, la validacin de la gua permiti verificar que sus
contenidos y actividades son adecuadas para el nivel acadmico de las personas a
quienes van dirigidas.
67
4.4 Evaluacin Final fue evaluada por el estudiante Epesista a travs del instrumento
hoja de evaluacin o lista de cotejo
Se realiz con el objetivo principal de verificar si el proyecto ha generado el
beneficio esperado y al finalizar el mismo, para determinarlo se elabor una
entrevista estructurada dirigida personas de la comunidad e integrantes del Consejo
Comunitario de Desarrollo COCODE, para verificar si lo realizado corresponde a lo
ejecutado.
Se cont con la colaboracin de las autoridades de la institucin durante el
desarrollo de todas las fases del proyecto, especialmente de PRODEA Proyecto de
Extensin Agrcola, del Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin MAGA y
con apoyo del Ingeniero Humberto Alarcn.
Los instrumentos mencionados se encuentran en el apndice
68
Universidad de San Carlos de Guatemala

Seccin. Jalapa
Ejercicio Profesional Supervisado EPS Licenciatura
en Pedagoga y Administracin Educativa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DE DIAGNOSTICO
ENTREVISTA ESTRUCTURADA DIRIGIDA A
TRABAJADORES MUNICIPALES, OFICINA MUNICIPAL DE AMBIENTE
Y RECURSOS NATURALES, ALCALDE Y SU CONCEJO MUNICIPAL
INSTRUCCIONES: Marque con una x la opcin que usted considere correcta.

1. Los instrumentos utilizados para la realizacin del diagnstico con la herramienta
de la matriz de sectores fueron elaborados adecuadamente?
SI NO
2. La Informacin recabada con la tcnica FODA contribuy para seleccionar
correctamente las deficiencias o carencias de la institucin?
SI NO
3. La informacin recopilada es suficiente para la elaboracin del diagnstico?
SI NO
4. La bibliografa consultada para el anlisis documental ayuda a fundamentar el
diagnstico?
SI NO
5. La solucin propuesta, producto del diagnstico, es de beneficio para la
institucin?
SI NO
6. Podra proporcionar alguna sugerencia para mejorar los resultados obtenidos en
este diagnstico?
SI NO
7. Considera usted que el diagnostico es fundamental para realizar una
investigacin?
SI NO
8. Se realiz el anlisis de viabilidad y factibilidad a sus posibles soluciones o en los
problemas detectados en el diagnstico?
SI NO
9. Se realiz el diagnstico en el tiempo pertinente?
SI NO
10. Proporcion el diagnstico suficientes datos para comprender el problema que se
pretende solucionar?
SI NO
69

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DEL PERFIL

ENCUESTA DE OPINION DIRIGIDA A PERSONAS DE LA COMUNIDAD E
INSTITUCIN DE APOYO
A continuacin encontrar una serie de interrogantes, las cuales debe responder
marcando una X en el lugar correspondiente al criterio que sustenten.
1. Son claros y precisos los objetivos?
SI NO
2. Se han establecido y cuantificado las metas que se desean alcanzar?
SI NO
3. Los objetivos del proyecto son congruentes con los objetivos y polticas de la
institucin?
SI NO
4. Se han incluido todas las actividades principales?
SI NO
5. Es adecuada en cuanto a capacidad tcnica la seleccin de personas que han
realizado las actividades?
SI NO
6. Fue oportuno el plazo total requerido para el desarrollo del proyecto?
SI NO
7. Se establecieron los tiempos para todas las actividades y stas parecieron
satisfactoriamente realistas?
SI NO
8. Se dispuso con seguridad del local y equipo requerido para llevar acabo el
proyecto?
SI NO
9. Se utilizaron los recursos tcnicos disponibles adecuadamente?
SI NO
10. Se estimo tolerancias o mrgenes razonables para obtener imprevistos?
SI NO
70

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DE LA EJECUCIN
DE LAS CAPACITACIONES DE LA GUIA DE REALIZACION DE DE HUERTOS
ORGANICOS FAMILIARES DIRIGIDA A
HABITANTES DEL PEDERNAL Y COCODE
INSTRUCCIONES:
Segn su criterio responda Si o No a cada aspecto de la siguiente lista
1. El tiempo sugerido para cada capacitacin fue suficiente?
SI NO
2. Se integraron adecuadamente los conocimientos de alcance y secuencia de
objetivos?
SI NO
3. Las preguntas utilizadas fueron aceptables para lograr la exploracin de
conocimientos previos de los y las participantes?
SI NO
4. Las ilustraciones tuvieron relacin con el tema?
SI NO
5. El vocabulario utilizado en las capacitaciones fue adecuado a los participantes?
SI NO
6. El desenvolvimiento de los disertantes fue aceptable?
SI NO
7. Las actividades ejecutadas permiten un proceso de aprendizaje participativo y
creativo entre los participantes?
NO SI
8. Las actividades fueron posibles de realizar con los o las participantes?
SI NO
9. El modulo sensibiliz a los y las participantes para practicar y divulgar el contenido
de las capacitaciones.
SI NO
10. Le result fcil poner en prctica los conocimientos adquiridos en las
capacitaciones?
SI NO
71

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN DE LA EJECUCIN
DE LAS CAPACITACIONES DE LA GUIA DE REALIZACION DE HUERTOS
ORGANICOS FAMILIARES, DIRIGIDA A
HABITANTES DE ALDEA EL PEDERNAL MUNICIPIO DE SAN MANUEL
CHAPARRON, JALAPA
INSTRUCCIONES:
Segn su criterio responda Si o No a cada aspecto de la siguiente lista
1 El tiempo utilizado para cada capacitacin fue suficiente?
SI NO
2 El proyecto es de beneficio para usted?
SI NO
3 considera que las capacitaciones realizadas fueron entendibles?
SI NO
4 Las ilustraciones tuvieron relacin con el tema?
SI NO
5 Le fue entendible el vocabulario utilizado por los capacitadores?
SI NO
6 Considera que las capacitaciones realizadas sobre prevencin, conservacin y
proteccin del medio ambiente, contribuirn a la mejora de la calidad de vida?
SI NO
7 Considera que las capacitaciones se realizaron en forma participativa y creativa?
NO SI
8 Fueron las actividades planificadas posibles de realizar?
SI NO
9 Los capacitadores fueron suficientemente claros en su participacin?.
SI NO
10 Le resulta fcil poner en prctica los conocimientos adquiridos en las
capacitaciones?
SI NO
72

Seccin. Jalapa
Carn No. 2000450793
EVALUACIN FINAL
REPRESENTATES DEL MAGA, HABITANTES DEL PEDERNAL Y COCODE
INSTRUCCIONES:
Marque con una X la opcin que usted considere correcta
1. Considera que el proyecto resolvi la necesidad detectada?
SI NO
2. El proyecto que se realiz es de beneficio para la comunidad?
SI NO
3. El proyecto rene las condiciones de proteccin, conservacin y prevencin
ambiental?
SI NO
4. Considera que las capacitaciones realizadas a director y personal docente sobre
prevencin, conservacin y proteccin del medio ambiente contribuir a la mejora de
la calidad de vida?
SI NO
5. El proyecto ejecutado en la comunidad fue importante para los usuarios?
SI NO
6. El proyecto ejecutado tiene sostenibilidad y seguimiento?
SI NO
7. El proyecto es de beneficio de la comunidad en general?
SI NO
8. El proyecto fortaleci las buenas relaciones entre maestros, director,
COCODE y comunitarios?
SI NO
9. Si en el futuro se realizara otro proyecto estara dispuesto a colaborar?
SI NO
10. Considera que es importante la prevencin, conservacin y proteccin del medio
ambiente para el ser humano?
SI NO
73
CONCLUSIONES
El ejercicio Profesional Supervisado EPS, permiti al estudiante lograr los objetivos

propuestos, pues a travs del diagnostico se logro recabar toda la informacin
necesaria en la municipalidad de San Manuel Chaparrn del departamento de Jalapa
y de la comunidad, aldea el Pedernal de este municipio, aplicando distintas tcnicas
e instrumentos para recopilar toda la informacin necesaria.
En el perfil del proyecto se logro continuar con todos los aspectos objetivos y las
metas propuestas a travs de los objetivos y el cronograma de actividades.
En el proceso de ejecucin del proyecto se lograron hacer las diferentes actividades
que estaban programadas, y se pudo obtener numerosos resultados en la con la
realizacin de la gua de huertos orgnicos familiares con apoyo de instituciones y
personas que de la comunidad que se abrieron a las diferentes capacitaciones
programadas.
Con el proceso de la evaluacin del proyecto se avalaron las etapas de diagnostico,
perfil, ejecucin y evaluacin final obtenido numerosos resultados que sern de
mucha utilidad para las personas de la comunidad de aldea el pedernal municipio de
San Manuel Chaparon Jalapa en la creacin y realizacin de huertos orgnicos
familiares.
74
RECOMENDACIONES
Es importante recomendar a los vecinos de la aldea el Pedernal poner en prctica la

gua entregada por el estudiante Epesista de la Universidad de San Carlos de
Guatemala, Facultad de Humanidades. Es importante recalcar y colaborar con el
cuidado del medio ambiente para tener una mejor calidad de vida.
Recomendamos a las autoridades municipales y representantes del COCODE,
seguir apoyando a los habitantes de la aldea El Pedernal para la continuacin de
huertos orgnicos familiares y as poder nutrir mejor los nios nias padres y madres
de familia y obtener un ingreso econmico a la familia al lograr venderlos al mercado.
Y mejorar el medio ambiente utilizando la basura orgnica.
75
BIBLIOGRAFIA
1. MUNICIPALIDAD DE SAN MANUEL CHAPARRN JALAPA, ACUERDO

MUNICIPAL, LIBRO No. 6 DE ACTAS DE SESIONES DEL CONCEJO
MUNICIPAL.ACTA No. 03-2009, FOLIOS 10, 11,12,13,14,15.
2. MUNICIPALIDAD DE SAN MANUEL CHAPARRN JALAPA, LIBRO DE

INVENTARIOS No. 5 DE LA TESORERIA MUNICIPAL. INVENTARIO No. 30-
2009, folios 18,19, 20.
3. MONOGRAFIAS DE SAN MANUEL CHAPARRON, JALAPA 3. EDICION

2009
4. MANUAL DE HORTALIZAS Y SUS BONDADES DEL MINISTERIO DE

AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACION MAGA 2008.
5. MANUAL DE PROPEDEUTICA PARA EL EJERCICIO PROFESIONAL

SUPERVISADO EPS EDICION 2008
I SECTOR COMUNIDAD
AREAS INDICADORES
1. 1. 1.1 Localizacin:
Geogrfica
El municipio de San Manuel Chaparrn se encuentra
ubicado a 36 Km., de la cabecera departamental que a su
vez se distancia de la ciudad capital entre 125 y 170 Km.
Segn se viaje, va Sanarate o va Jutiapa, respectivamente.
1.2 Extensin Geogrfica
El Municipio pertenece al departamento de Jalapa y se

clasifica de cuarta categora. Su rea aproximada es de 123
kilmetros cuadrados, esta situado a 915 mts sobre el nivel
del mar, Colinda al norte con San Pedro Pinula, y San Luis
Jilotepeque (Jalapa), al este con Agua Blanca (Jutiapa) e
Ipala (Chiquimula) al sur con Santa Catarina Mita (Jutiapa) y
al Oeste con Monjas y la cabecera departamental
(Jalapa).
1.3 Clima, Suelo y Principales Accidentes Geogrficos
En el municipio de San Manuel Chaparrn, se goza de un

clima clido. Su suelo frtil, y dentro de sus principales
accidentes geogrficos se pueden mencionar:
Ro Chaparrn.
Ro Osta.
Ro la Compuerta
Cerro la Paja
Cerro El Alvarado
Cerro El Gallo
1.4 Recursos Naturales
1.4.1Flora:
En el municipio se encuentran diversidad de especies
entre las que sobresalen, el pino (pinus ocarpa) Ciprs
(Cupresus Lusitancia) encino (Quercus sp) Aceituno
(Simaroubaglauca), Quebracho (Krogiodendronferrum)
Paraso (media Azuderach) Zaro (Lysiloma sp) Conacaste
(Entorolobium Ciclocarpum) Hay arbustos como organo
silvestre que puede ser explotado por los agricultores.
1.4.2 Fauna.
Existe diversidad de animales entre los que se

encuentran:
Avifauna: Zarceta, P tochaparro, Guacheco, Gallareta,
Pjaro Carpintero, Cheje, Zenzontle de Agua.
Mamferos Silvestres: Conejos, Ardillas, Colletes, Gato de
monte, Comadreja y Tacuazn.
Reptiles: Zumbadora.
2.1 FUNDACIN
Para conocer algo sobre los orgenes del Municipio

2. Histrica debemos de buscar los datos en los documentos del archivo
del Juzgado Preventivo del Espinal entre 1850 al 69, ahora
archivo General de Centroamrica. Fue dado a conocer por
el Seor Encarnacin de J. Medina V., Don Diodoro y Don
Jos Godoy en 1850 eran dueos de los terrenos en que se
encuentran enclavada la actual aldea El Espinal, Tierras
baldas adjudicadas por el Juez Preventivo del lugar y donde
levantaron su Hacienda en el Paraje la Huerta del Aguacate,
construida de adobe y barro, techo de teja. La Hacienda
obtuvo merecida fama por su agricultura y ganadera; el Abril
de 1854 haba siembras de naranjas, pltanos, tinta ail,
limones y hierbabuena, esta hacienda ofreci la oportunidad
a muchas personas de escasos recursos econmicos para
que trabajaran en la hacienda como mozos colonos.
Los dueos proporcionaban a los colonos pequeo salario

y una parcela para que hicieran sus propios cultivos, estos
por su parte, deban colaborar con el patrn para hacer
cualquier trabajo y adems, al final de cada cosecha cumplir
con el terraje que consista en entregar una parte de la
cosecha al propietario de la tierra, este fue el origen del
Chaparrn.
En la actualidad se conservan vestigios de los cimientos
de lo que fue la casa patronal. El incremento de la
delincuencia oblig a los seores Godoy a tomar medidas de
seguridad, enterraron grandes cantidades de dinero en la
sala de esta casa; cuando murieran los dueos de esta
fortuna, todo quedo en el olvido y por los aos de 1920 1925,
un vecino del pueblo tuvo la suerte de encontrar esa fortuna,
la observar una noche que de la parte media de cuatro
fragmentos de una pared sala una luz celeste.
El poblado o reduccin del Chaparrn ya ha de haber

existido, debido a que en febrero de 1856 el Juzgado
Primera Instancia de Jutiapa comunic al Juez Preventivo del
Espinal, que el supremo gobierno de la Repblica, con vista
de la solicitud de los vecinos del Espinal y Chaparrn, se ha
servido acordar con fecha 7 del corriente, continen por
ahora sujetos a dichos vecinos a la jurisdiccin de San
Catarina (Mita.) el corregidor de Jutiapa comunic el 20 de
enero de 1865 al seor Y anuario Martnez que en esa fecha
haba sido nombrado primer comisionado poltico del
Juzgado preventivo del Chaparrn. En octubre de 1866 lleg
al Chaparrn el Sacerdote Romualdo Monterroso, quien
propuso la fundacin de una Escuela de primeras letras.
Reunidos los vecinos, tambin recaudaron el importe de la
pintura de un altar. Unos aos antes, el 4 de julio de 1856 el
corregidor de Jutiapa haba comunicado al Juez Preventivo
del Espinal lo referente a las escuelas del Espinal, y el
Bonete y agreg: Tambin he recibido los dos estados que
me acompaan de las escuelas del Espinal y Bonete, sobre
la consulta que usted dirige, a fin de que los nios, no
pierdan tiempo procurando abrir la escuela del Chaparrn
con los convalecientes que hay de la viruela.
El corregidor de Jutiapa visit Chaparrn el 19 de junio de

1866. En punto 4. De acta de esa fecha. Se acord que en
atencin a que este valle va aumentado en Vecinos por
consiguiente se hace necesario que se han ms
habitaciones.
Para el mejor orden de esta poblacin. Se previene que el
juez delinee por manzanas y en mejor orden las casas
formando calles, guardando en toda seguridad y armona. En
acta esta firmada por el corregidor Juan Jos Barrientos,
Juan Anino, el Juez Anastasio Sandoval y el Secretario
Marcel Cienfuegos. Segn el punto 5. Del acta de la visita
llevada a cabo el 7 de febrero de1868 se dispuso la
construccin de un oratorio, el que en marzo de 1872 todava
se estaba construyendo. En la visita del 15 de marzo de
1872, el corregidor se refiri a que cuanto antes se haba
proceder a establecer dos escuelas de instruccin primaria,
una para cada sexo, para cuyo gasto debern contribuir
todos los padres de familia proporcionalmente a sus
circunstancias, debiendo atender a todo lo dispuesto en el
reglamento del 15 de septiembre de 1852, mientras tanto el
Supremo gobierno de la Repblica no disponga lo contrario.
Tambin se hizo referencia a que se visitaron los edificios

pblicos, como son la obra del oratorio que est
construyendo y actualmente ha comenzado a construirse el
techo, para lo que est ya labrada toda la madera, la casa
destinada por la escuela, el cabildo y crceles, los que se
encuentran en regular estado, pero faltndole a la casa de la
escuela una parte de su construccin como es el repello,
enladrillado y puertas, se previno al seor Juez Preventivo
que trate de que esta obra se concluya cuando antes, para
que comience a servir el objeto a que est destinado.
Asimismo, se previno la construccin de un cementerio fuera
del poblado.
Manuel J. Urrutia public en la Gaceta de Guatemala entre

junio y agosto de 1866 sus apuntamientos estadsticos del
Departamento de Jutiapa, conforme lo observado cuando
estuvo en ese departamento y que fech el Totonicapn el
30 de noviembre de 1865: Chaparrn. Antiguamente
hacienda, y hoy aldea considerable formada de las muchas
familias de los propietarios de la misma hacienda, en cuyos
terrenos se ha formado de la misma manera otra aldea
llamada Espinal, y juntas hacen el municipio. Los habitantes
de estas dos aldeas son generalmente de costumbres
sencillas y laboriosas; tiene mucho respeto por el Gobierno y
las dems autoridades establecidas; y su ocupacin general
es la crianza de ganado vacuno, del que poseen un nmero
considerable. Como los de todos los dems pblicos, hacen
abundante cosecha de granos y elaboran quesos, que lo
construyen uno de sus principales alimentos. La poblacin
del Chaparrn que asciende a 590 habitantes formando 97
familias, es toda de espaoles, sin mezcla de otra raza, con
excepcin de una o dos familias de mulatos.
Nada de notable presentan al observador las aldeas que

constituyen esta seccin, si no la moralidad y sosiego de sus
vecinos, y la seriedad y pureza en sus manejos y
costumbres. El clima es templado y saludable, lo mismo que
la generalidad de sus aguas, siendo de estas las de los
vertientes un poco mas fras lasque usan los vecinos. El ro
Lempa pasa por los trminos de esta jurisdiccin y la de
Santa Catarina Mita. El Chaparrn est al noroeste de
Jutiapa y dista doce lenguas de esta villa, al crearse el
departamento de Jalapa por decreto gubernativo 107 del 24
de noviembre de 1873, se mencion el municipio entre los
pobladores que integraban esa nueva circunscripcin.
El acuerdo Gubernativo del 16 de Noviembre de 1892

dispuso lo relativo a los fondos para terminar la
construccin de la casa municipal. El del 17 de junio de 1901
se refiere a los gastos para reparar la atarjea de la cabecera.
La oficina telegrfica por Acuerdo Gubernativo del 9 enero

de 1892, el 4 de junio de 1949 abri al servicio pblico oficina
del 3. Categora de correos y Telecomunicaciones, hoy en
da oficia postal y telegrfica de 3. Categora de la Direccin
General y Correos y Telgrafos.
Los fondos para edificar una escuela fueron autorizados

por Acuerdo Gubernativo del 12 de septiembre de 1887; otro
Acuerdo. Del 26 de noviembre de 1892 tambin se refiere a
fondos para construir una escuela.
Por lo general, los habitantes se dedican a los trabajos
agrcolas cosechado granos bsicos, as como a las crianzas
de ganado, que en los ltimos aos se han incrementado
bastante. Se elabora queso de gran captacin por su buena
calidad.
La feria titular en honor del patrono de la cabecera, San

Manuel Chaparrn, segn datos obtenidos se han celebrado
en el transcurso del mes de marzo. Por lo general ha sido
entre los das 9 y 12.
Cuenta con un Centro de salud. El municipio pertenece al

duodcimo distrito electoral. Tiene moderno servicio de
energa elctrica., proporcionado por el Instituto Nacional de
Electrificacin (INDE).
Segn publicado al haberse practicado el Censo de

Poblacin el 31 de octubre 1880; Chaparrn pueblo del
departamento de Jalapa. Dista de su cabecera del mismo,
hombre 9 lenguas, 465 habitantes. Solo granos se cultivan
en este pueblo, cuya industria principal consisten en la
elaboracin de queso y crianza de ganado, a muy poca
distancia de la poblacin corre el caudaloso Ro Chaparrn,
de donde toma su nombre el pueblo y cuyas aguas
contribuyen mucho a la fertilidad de los terrenos. Como
chaparrn el la Demarcacin poltica de la Repblica de
Guatemala. Oficina de Estadista 1892, mientras que en el
Boletn de Estadstica, noviembre de 1813, aparece ya con
su nombre actual.
Existen tres versiones con respecto al nombre del

municipio y estas son las siguientes:
A la llegada de los espaoles el llamado reino de Guatemala

comenzaron a ensear la doctrina cristiana a los nativos,
tratando de implantar de esta manera la religin catlica las
autoridades eclesisticas con la colaboracin de las nuevas
adeptos al cristianismo, dieron inicio a la construccin de
templos catlicos por todas las partes del reino.
Por los aos 1866 y 1877 se construy en el pueblo de
Esquipulas del Departamento de Chiquimula un hermoso
templo bajo las rdenes del Obispo Fray Pedro pardo de
Figueroa. Se coloc en l para su veneracin al Cristo Negro,
obra de gran prestigi en la imaginera colonial, cuyo escultor
fue el espaol Quirio Catao.
Cuando el pueblo catlico se enter del Cristo Milagroso

comenzaron las romeras de penitencias que consistan en
trasladarse desde el interior de la repblica a pie hacia el
pueblo de Esquipulas para visitar el Santuario, se cuenta que
por el ao de 1850 en una tarde muy despejada un grupo de
romeristas pasaban por la hacienda de los seores Godoy,
cantando alabados cuando inesperadamente en los cerros,
los sorprendi una lluvia fuerte de poca duracin a la que
bautizaron con el nombre del Chaparrn, el aguacero los hizo
pedir posada en la hacienda de los seores Godoy y, a los
rancheros, les gust el nombre.
Otros creen que en estas tierras se sembraban muchos

rboles medicinales, frutales y de flores. Un ranchero sembr
un vstago de un rbol llamado Napolen que creci tanto,
que ofreca sombra y perfume de sus flores, por lo que eran
utilizado por los romeristas para pernoctar. Los viajeros les
llamaban a este rbol Chaparrn, gustndoles a los
rancheros este nombre el cual optaron por dejarle a la
ranchera.
Algunos opinan que el nombre del chaparrn proviene de un

rbol frondoso que da un fruto amarillo de un sabor exquisito.
Este rbol se daba en las riberas del ri
que hoy se conoce con el nombre de Chaparrn que

atraviesa grandes extensiones e la hacienda de los Godoy.
El nombre original del Municipio de Chaparrn en la

demoracin poltica de la Repblica de Guatemala de la
oficina de estadstica en 1892, mientras que en el Boletn
Estadstico de nombres de 1913 aparece ya con el nombre
actual de San Manuel Chaparrn. En sntesis el Chaparrn
fue hacienda primero, luego pas hacer una ladea
considerable formada por muchas familias de los propietarios
de la hacienda, en cuyos terrenos se ha formado de la misma
manera otra aldea llamada El Espinal y juntas hacen el
municipio. Este municipio fue fundado en base al decreto 106
de fecha 24 de noviembre de 1873.
2.2 Personalidades pasadas y Contemporneas
Licenciado Santiago Lpez Aguilar , Catedrtica de la

Facultad de Derecho de la Universidad de San Carlos De
Guatemala.
Seora Elvia Amanda Martnez Guerra, reina

Centroamericana.
Profesor Gonzalo Alfonso Sagastume Sandoval Catedrtico

del glorioso Instituto Centroamericano INCA.
Luis Guillermo Rodrguez , deportista seleccionado nacional.
2.3 Lugares Tursticos
Balneario Agua Caliente situado en aldea Llano Verde.
3.1 gobierno Local
El gobierno local est conformado de la siguiente manera

Un consejo Municipal formado por siete miembros y treinta y
dos empleados en nmina
Norman Osberto Alarcn Gutirrez Alcalde Municipal
Federico Carlos Martnez Cantoral Sndico Primero
Armando Amlcar Palma Sndico Segundo
Edilberto Elas Aguirre Concejal Prime
Salvador Espina Aguirre Concejal Segundo
Juan Salvador Nova Leiva Sndico Suplente
Jos Domingo Njera Hernndez Concejal Suplente
3.2 Organizaciones Civiles Apolticas

3.Poltica
Entre las asociaciones Civiles del municipio de San
Manuel Chaparrn estn:
Cada una de las Comunidades , tiene integrado su

consejo de desarrollo, sumndose tambin los grupos de
Mujeres y jvenes, Alcohlicos Annimos, Asociacin de
Ganaderos, Asociacin Obras Sociales Jess Crucificado.
Existen tambin Consejos Comunitarios de Desarrollo
debidamente legalizados por la Gobernacin Departamental
de Jalapa.
4.1 Educacin:
A continuacin se presenta los datos de la organizacin

educativa del Municipio de San Manuel Chaparrn.
Nivel Pre -Primaria.
Comunidades con Educ. Pre-primaria

No. Ord. Comunidad. No. De No. De aula No. maestro No de No de Cuenta con
escuela Nios. escritorios refaccin
San Manuel Si
1 Chaparrn 1 4 4 54 54
2 Ventanas 1 1 1 20 20 Si
3 Amates 1 1 1 40 40 Si
4 Animas 1 1 1 24 24 Si
5 Pedernal 1 1 1 10 10 Si
6 Pea 1 1 1 10 10 Si
7 Vivares 1 1 1 14 14 Si
8 Espinal 1 1 1 11 11 Si
9 Chagite 1 1 1 12 12 Si
10 Poza Verde 1 1 1 10 10 Si
11 Palmilla 1 1 1 10 10 Si
12 Damin 1 1 1 10 10 Si
Colegio Madre X
13 Teresa 1 1 1 18 18
4. Social TOTAL 13 16 16 243 243 SI
Fuente: Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de San Manuel Chaparrn
Nivel Primario.
Comunidades con Educacin Primaria

No. Comunidad. No. De No. De aula No de No de No. De Cuenta con
Ord. escuela maestros nios escritorios refaccin.
1 San Manuel Chaparrn 1 13 13 350 350 Si
Palmilla Si
2 1 3 3 39 39
Nueva poza verde Si
3 1 3 3 30 30
Poza Verde Si
4 1 6 6 106 106
5 Vivares 1 4 4 59 59 Si
Espinal Si
6 1 2 2 38 38
Chagite Si
7 1 4 4 81 81
8 Pea 1 4 4 68 68 Si
San Nicols Si
10 1 1 1 23 23
Animas Si
11 1 3 3 74 74
12 Pedernal 1 4 4 74 74 Si
14 Llano verde 1 2 2 32 32 Si
Amates Si
15 1 3 5 116 116
16 Ventanas 1 3 3 57 57 Si
Damin Si
17 1 2 2 34 34
18 Colegio de Educacin Si
Madre Teresa 1 6 6 77 77
19 San Lorenzo 1 2 1 12 12 Si
Total
19 65 66 1270 1270
Fuente: Coordinadora Tcnica Administrativa de Educacin de San Manuel Chaparrn.
Ambos funcionan en la Escuela Oficial rural Mixta de

primaria de cada lugar.
ciclo Bsico.
El Municipio de san Manuel Chaparrn, cuenta con tres

institutos de Educacin bsica, uno Nacional y dos Colegios
Privados, adems uno en Aldea Poza verde.
Es importante mencionar que tambin cuenta con un

establecimiento de Tele secundaria en Aldea Los Amates, en los
cuales se imparten los tres grados de bsico.
A continuacin se presenta un cuadro con datos de los

institutos.
Institutos de Educacin Bsica

No. Nombre Instituto No. aulas No No. Alumnos. No
Or. catedrticos. Escritorios.
Instituto Nacional de Educacin
Bsica por Cooperativa, San Manuel
1 Chaparrn, Jalapa. 3 10 124 124
Instituto Nacional de Educacin
Bsica por Cooperativa, Poza Verde,
2 san Manuel Chaparrn, Jalapa. 3 10 108 108
4
6 Colegio de Educacin
Bsica Madre Teresa 3 10 81
7
TOT
AL 9 30 313 232
Fuente: Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de San Manuel Chaparrn.
Ciclo Diversificado:
Listado de Institutos del Ciclo Diversificado

No. Nombre Instituto No. Alumnos.
Orden
Instituto de Educacin
Diversificado por Cooperativa
IEDCO San Manuel Chaparrn,
1 Jalapa. 108
Instituto Mixto por Cooperativa de
Magisterio Poza Verde, Chaparrn,
2 Jalapa. 41
Colegio Particular Mixto de

Secretariado Comercial Madre
3 Teresa 35
TOTAL 184
Fuente: Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de San Manuel Chaparrn.
En Poza Verde ya se cuenta con local Propio de Bsico y

Diversificado. Y el IEDCO funciona en la Escuela Oficial Urbana
Mixta Primaria de lugar.
En la Cabecera Municipal se cuenta con 3 academias de

computacin con servicio de Internet para todo pblico y
tambin 2 academias de mecanografa.
La Educacin informal que se imparte en el municipio esta

a cargo de CONALFA (comit Nacional de Alfabetizacin, quien
atiende 10 comunidades, impartiendo el programa de
alfabetizacin a 115 personas de ambos sexos comprendidos
entre las edades de 14 aos en adelante, cuenta dems con 10
promotores de alfabetizacin y 1 supervisora del proyecto, tiene
una duracin de 6 meses.
2. Aspectos Econmicos:
Vivienda:
Segn el censo 2,002 hecho por el INE, las viviendas

existentes son 1,986. De las cuales la mayor cantidad son casas
formales.
A continuacin se presenta el cuadro donde se presenta el la

cantidad y tipos de Vivienda.
Total de Tipo de Local

viviendas
Casa Apartament Rancho Improvisada Otro Tipo

Formal o s
1986 1,874 01 36 37 38
Los materiales que predominan en la construccin de

viviendas son los siguientes: son en su mayora Bloc, ladrillo,
adobe, teja y lmina.
Centros de recreacin:
Parque Central Elvia Amanda Martinez Guerra, Saln parroquial,
Parque infantil, Saln Municipal. Campos de fut bool y bsquet
bool
Servicio de Transporte:
Se cuenta con transporte extra Urbano, diariamente pasan

por la carreta principal varios buses que se dirigen a Agua
Blanca y los mismos buses hacia el Departamento de Jalapa. As
como de San Manuel Chaparrn a Guatemala y a Jalapa dos a
La Frontera San Cristbal.
Comunicaciones:
Servicio telefnico:
La comunidad cuenta con servicios telefnicos por medio de

celulares domiciliares y porttiles, servicio prestado por CLARO
de PCS TIGO, y telefnica.
Infraestructura Servicios de Correos:
La cabecera municipal se cuenta con una oficina de

correos, la cual funciona con el nombre de El Correo, as como
servicios de encomiendas hacia los Estados Unidos: Catocha
Express, King Express, Gigante Express.
Comunicacin Social:
Se determin que en el municipio de San Manuel Chaparrn

y sus Aldeas las personas que tienen facilidad econmica
cuentan con televisor, y tienen servicio de cable, por lo que los
canales que se pueden observar son los de nuestro pas as
como tambin Internacionales se mantienen informados de las
noticias por la circulacin de los peridicos tradicionales en el
pas.
Idioma.
En el municipio se habla nicamente espaol, no existen

dialectos propios de lugar.
Composicin tnica:
Ladina
Religin:
En el Municipio las religiones predominantes son la

catlica y la Evanglica, predominando la religin catlica.
II SECTOR DE LA INSTITUCIN
AREAS INDICADORES
1.Geografica 1.1 Ubicacin.
La municipalidad de San Manuel Chaparrn se ubica frente al

parque en la cabecera municipal a un costado del Saln de Usos
Mltiples y frente a la iglesia catlica. Por estar ubicada en el
centro de la cabecera cuenta con muchas vas de acceso, de
ellas la ms importante es la calle principal que conduce al
municipio de San Lus Jilote peque Jalapa y al municipio de Agua
Blanca Jutiapa. Tambin se puede decir que todos los barrios del
lugar tienen una conexin directa con la institucin mencionada.
2.1 Tipo de institucin: Autnoma:

2. Localizaci 2.2 Regin: Localizada en la regin oriental del pas.
n
Administr 2.3 Area: El edificio municipal dispone del espacio necesario para
ativa que cada una de las unidades cuente con reas adecuadas de
trabajo. Cuenta con seis ambientes que son utilizados para el
trabajo de las distintas reas. Por la forma del edificio municipal,
hay acceso directo a las diferentes oficinas y se cuenta con
espacio adecuado para los vecinos que esperan ser atendidos.
3. Historia 3.1 Origen:

Por registros existentes fue en 1873
aproximadamente, pero como patrono fue
registrada en marzo de 1977.
3.2 pocas especiales:
Feria Titular
Esta importante actividad se realiza del 7 al 11 de marzo en

la cual se llevan a cabo diferentes actividades sociales, culturales,
deportivas y un da dedicado a la Niez del Municipio y sus
comunidades, entre las que estn: quema de castillos y plvora,
bailes sociales, Jaripeos, Desfiles Hpicos y de Carrozas, entre
otras, donde asisten los vecinos de la cabecera municipal, y los
famosos bailes populares a los cuales asisten las personas de las
comunidades.
En lo deportivo se realizan partidos de football

entre el equipo local, contra equipos invitados y del mismo
campeonato. Tambin se instalan las garnacherias, y las ramadas
en donde venden tamales
feria Patronal:
Esta feria dura das pero el da principal es el 15 de enero

en honor al seor Crucificado de Esquipulas, patrn del Municipio,
es una actividad netamente religiosa donde se realizan misas,
comuniones, y retiros espirituales, as como quema de castillos
elaborados para la ocasin. El 15 llegan todas las aldeas con sus
respectivos patronos en posesin a la cabecera municipal.
En las comunidades tambin se celebran algunas fechas

especiales, entre las cuales estn:
Ferias Importantes de las Comunidades
Comunidades Patrono fecha.

Animas virgen del Rosario 8 de octub
Los Amates. San Jos 19 de mar
Pedernal san Juan 24 de jun
Damin san Pedro y Pablo 29 de jun
La Pea. Nuestra seora de Guadalupe 12 de diciem
Poza Verde Nuestra seora de Candelaria 2 de febr
Palmilla Santa Luca 13 de diciem
Espinal San Antonio 13 de jun
Ventanas San Nicols 5 de diciem
Semana Santa:
Esta semana tiene una celebracin muy singular en este

municipio, ya que la pasin y muerte de nuestro seor Jesucristo.
Es dramatizada por los feligreses de la parroquia, teniendo una
gran participacin de los fieles catlicos, as mismo se realizan
procesiones, misas, etc. adems como parte de la semana santa,
se realizan juegos de azar. Se elabora pan, y dems comida y
golosinas de la poca.
Da de los Santos:
Dos das previos al 1 de noviembre da de los Santos, el 30

y 31 de Octubre salen personas disfrazadas a los que se les
denomina canchuleros, porque salen a pedir a las casas canchl
(diferentes tipos de golosina y dinero) el da primero van a enflorar
sus difuntos, y el da 2 de noviembre que es el da de difuntos, la
mayor parte de poblacin visitan el cementerio para enflorar
tambin as como a elevar barriletes ah se pasan todo el da a
que todos van a comer al camposanto para acompaar a sus
muertos.
Otras Actividades:
Son los deportes ya que por la tarde muchos jvenes

utilizan su tiempo libre en esta actividad, unos juegan papi football
en la cancha de Basketball del parque, y otros jugando football,
este deporte es el principal ya que cuenta con muchos
practicantes y aficionados.
Recreacin y Deportes:
Hacen Equipos de Ftbol improvisados y juegan por las

noches Papi-Ft y Bsquetbol.
4. Edificio 4.1 Locales Disponibles: cuenta con locales de los cuales se

obtienen rentas, pues son alquilados a algunas instituciones y
oficinas privadas.
5. Ambien 5.1 Mobiliario: Despacho Alcalde Municipal

te y
01 sof de cuerina negro
equipa
miento 01 mesa para conferencia ovalada
08 sillas giratorias
01 Escritorio gerencial en L
01 silla gerencial tapicera de cuero
01 Credenza de metal 02 cuerpos con
llave
05 sillas de visita
Secretaria municipal
01 Archivador 4 compartimientos
04 mquinas de escribir de 13
02 archivos de metal 04
compartimientos
03 Escritorios tipo ejecutivo
03 mesas para mquina de escribir
01 computadora
01 impresora
01 credenza para impresora
Tesorera municipal
05 archivos
03 escritorios
03 computadoras
02 mquinas de escribir
02 impresoras
01 computadora porttil
01 Fax
Oficina municipal de planificacin
03 computadoras
04 escritorios
04 impresoras
04 sillas secretariales
1 Rota folio
4 mesa y silla para dibujo
04 archivos
Oficina de servicios municipales
02 escritorios
03 archivos de metal
02 armarios
01 computadora
01 mesa redonda
Vehculos y Maquinaria
01 Pick Up (en mal estado)
02 camionetas Agrcola Toyota Prado
04 motocicletas
camiones de volteo
mquina retro excavad
III SECTOR DE FINANZAS

AREAS INDICADORES
1.FUENTES DE 1. 1 Presupuesto de la Nacin:
FINANCIAMIENTO
El ser netamente estatal le permite a la institucin contar con
recursos de IVAPAZ, SITUADO CONSTITUCIONAL Y
CONSEJOS DE DESARROLLO.
1.2. Servicios Generales: Cuenta con el servicio de agua potable.
1.2. Control de Finanzas: Cuenta con auditoria interna y externa,

manejo de libros contables.
IV SECTOR RECURSOS HUMANOS
AREAS INDICADORES
1. personal
administr 1.: Personal Administrativo
ativo 1. Para su administracin el municipio cuenta con un Alcalde
Municipal, cargo que actualmente ocupa el Bachiller
Norman Osberto Alarcn Gutirrez, electo el 09 de
noviembre de 2004 y tomando posesin el 14 de enero de
2008, el Consejo Municipal est formado por ocho
personas, dos sndicos, cuatro concejales, un concejal
suplente y sndico suplente, en cada aldea existen Concejo
Comunitario de Desarrollo de la comunidad con personara
jurdica.
El personal administrativo de la institucin es el encargado

de dirigir todas las acciones que se llevan a cabo, el mismo
se encuentra ordenado jerrquicamente en la siguiente
tabla en la que se incluye la informacin ms importante de
cada miembro.
Concejo Municipal:
Cargo de
Nombre Completo Direccin Que Periodo de Vig
Desempea
Norman Osberto
Alarcn Barrio El Centro, San Alcalde 15/01/200
Manuel Chaparrn Municipal 14/01/201
Federico Carlos Aldea Los Amates,
Martinez San Manuel Sndico 15/01/200
Chaparrn Municipal I 14/01/201
Armando Amilcar Palma Barrio El Centro, San Sndico 15/01/200
Manuel Chaparrn Municipal II 14/01/201
Aldea Poza Verde,
San Manuel Concejal 15/01/200
Edilberto Elas Aguilar Chaparrn Primero 14/01/201
Aldea Los Amates,
San Manuel Concejal 15/01/200
Salvador Espina Aguirre Chaparrn Segundo 14/01/201
Barrio El Centro, San Tesorero
Israel Pinto Garca Manuel Chaparrn Municipal 10/08/199
Barrio El Centro, San Secretario
Rub Ortz Osorio Manuel Chaparrn Municipal 16/11/199
Vivian Yohana Valiente Barrio El Centro, San Coordinadora
Lucero Manuel Chaparrn OMP 02/01/200
2a. Ave. 695 Col.
Marco Antonio Alvarado Kennedy, zona 18 01/08/2008
Rojas Guat. Auditor Interno 31/12/200
ganizaciones y Participacin Social.
Consejos de Desarrollo.
Cada una de las Comunidades del Municipio, tiene

integrado su consejo de desarrollo, sumndose tambin los
grupos de Mujeres y jvenes.
Existen tambin Consejos Comunitarios de Desarrollo

debidamente legalizados por la Gobernacin Departamental de
Jalapa, los cuales se presentan a continuacin.
V SECTOR CURRICULUM
AREAS INDICADORES
1. PLAN DE 5.1 Nivel que atiende: Nivel inicial y preprimario
ESTUDIOS
5.2 Programas especiales: Madres embarazadas, lactantes y
encargadas.
5.3 Actividades curriculares: Las reas del Curriculum
Nacional base.
2. Horario 2.1 Tipo de Horario: Rgido

Institucion
al. 2.1 Tipo de Jornada: Matutina
3. Material 3.1 Nmero de docentes que confeccionan material:

Didctico 3maestras.
3.2 Nmero de docentes que utilizan textos: 3 maestras.
3.3 Tipos de textos que utilizan. Textos de capacitacin
docente, Orientaciones Curriculares, Curriculum Nacional
Base.
3.4 Frecuencia con que los alumnos elaboran material
didctico. una vez a la semana.
3.5 Material utilizado: Materiales reusables. Plastilina, papel
bond, lana, entre otros.
3.6 Fuentes de obtencin de los materiales: Juntas
escolares. por las madres de familia, los materiales
reusables.
3.7 Elaboracin de los productos: Por las docentes y
madres de familia.
4. Mtodos y 4.1 Metodologa utilizado por las docentes: inductivo

tcnicas y 4.2 Criterios de agrupar a los alumnos: Por etapas,
procedimi
entos. asignndole un da para cada etapa, solo los 3 aos que
asisten todos los das.
4.3 Frecuencia de visitas o excursiones con los
alumnos: se realizan visitas domiciliarias una vez al mes
y excursiones una vez al ao.
4.5 Tipos de tcnicas utilizadas: Se realiza la tcnica de la
observacin. la entrevista, Lluvia de ideas.
4.6 Planeamiento: se planifica por bloques, haciendo listas
de cotejo de las actividades a realizar con las diferentes
etapas.
4.7 Capacitaciones: una vez por vez. segn planificacin de
la Coordinacin Tcnica.
5. Evaluacin 5.1 Criterios Utilizados para evaluar en general: se evalan
cada una de las actividades realizadas con los nios, en
las diferentes etapas.
5.2 Tipos de Evaluacin: Las evaluaciones a realizar son
la coevaluacin la heteroevaluacin y la autoevaluacin.
5.3 Controles de calidad. a travs de un registro anecdtico
de cada alumno y las listas de cotejo.
VI SECTOR ADMINISTRATIVO
AREAS INDICADORES
1.PLANEAMIENTO 1.1 Tipos de planes: a corto, mediano y largo plazo VI SECTOR
ADMINISTRATIVO
1. rea: Planeamiento
La municipalidad de San Manuel Chaparrn basa su
trabaja en un Plan Operativo anual (POA), el cual se
constituye en una herramienta administrativa, que contiene
los lineamientos y orientaciones operativos que
desarrollarn y ejecutarn durante la administracin
municipal de un ao calendario, en donde autoridades y
funcionarios de la municipalidad de San Manuel
Chaparrn, con el fin de contribuir al desarrollo integral de
las reas, urbano y rural de este municipio establecen las
actividades y proyectos a desarrollar.
Los objetivos de ste POA son contar con un plan
estratgico que permita a las autoridades y funcionarios de
la municipalidad de San Manuel Chaparrn, del
departamento de Jalapa, orientar sus acciones al logro de
las metas y objetivos establecidos para el perodo
designado.
Identificar las actividades a realizar y los recursos con que
cuenta la Municipalidad y que deben de desarrollar y
administrar para el cumplimiento de las polticas del
gobierno municipal definidas para el perodo 2009.
Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo
en el manejo de una herramienta de control interno que
permita a las autoridades municipales obtener informacin
precisa y oportuna para la toma de decisiones.
2. Para el funcionamiento en la institucin existe un Concejo
2.Organizacin
Municipal que dirige las acciones.
1.2 Planes de contingencia: si se realizan planes de contingencia
2..1 Niveles jerrquicos de organizacin:
2.2 Organigrama:
2.3 Funciones, cargo y nivel:
2.4 Existencia de un manual de funciones

No existe un manual de funciones
3.Coordinacion 3.1 Existencia o no de informativos internos:
No existen innformativos internos
3.2 Existencia o no de carteleras
No hay carteleras
3.3 Tipos de comunicacin
Solo con el consejo municipal y COCODE
4.4 Periodicidad de reuniones tcnicas de personal

4.Control
Una vez a la semana segn las necsidades
4.5 Reuniones de reprogramacin
Cuando las necesidades lo requieren
4.1 Normas de control
4.2 Registros de asistencia

No hay control de asistencia
4.3 Evaluacin de personal
No hay evaluacin del personal
4.4 Inventario de actividades realizadas
4.5 Elaboracin de expedientes administrativos

Si existen expedientes del personal administrativo
5. Supervisin
5.1 Mecanismos de supervisin:
5.2 Periodicidad de supervisiones
5.3 Personal encargado de supervisin
5.4 Tipo de supervisin
5.5 Instrumentos par supervisin
VII SECTOR DE RELACIONES
AREAS INDICADORES
I1.INSTITUCIN
USUARIOS.
1. rea: Institucin usuarios:
Se cuenta con personal debidamente calificado que se

encarga de atender a los usuarios que en ste caso es la
poblacin en general Segn datos del XI censo de poblacin y XI
de Habitacin, 2,002 del INE, relev que el municipio de San
Manuel Chaparrn tiene una poblacin aproximada de 7,259.
Dentro de los cuales 3,373 son el sexo masculino y 3,3886

correspondiente al sexo femenino.
De los 7,259 habientes del municipio 103 es poblacin

indgena y 7,156 es poblacin no indgena.
Cuenta con una densidad aproximada de 70 habitantes por

Kilmetro cuadrado.
1.1
1.2 Intercambios deportivos
1.3 Actividades sociales:
1.4 Actividades culturales
1.5 Actividades acadmicas
2.Institucin 2.1 Cooperacin

con otras 2.2 Culturales
instituciones. 2.3 Sociales
3.Institucin 3.1 Con agencias locales y Nacionales

con la 3.2 Asociaciones locales
comunidad 3.3 Proyeccin
VIII SECTOR FILOSFICO, POLTICO, LEGAL
AREAS INDICADORES
1. 1.1 Principios filosficos de la institucin
Filosofa de la visin Ser una municipalidad de altura que brinde
Institucin
los servicios ms elementales a los habitantes, e
impulsar proyectos de inversin social e
infraestructura que promuevan el desarrollo del
Municipio, que consolide la confiabilidad plena de los
habitantes, en donde sus demandas sern atendidas
y juntos lograr un desarrollo integral y sostenible,
para la poblacin. (6-10-15)
1.2.1 Misin.
Somos una entidad autnoma que promueve el
desarrollo del municipio a travs de actividades
econmicas, sociales, culturales, ambientales, y
prestacin de servicios que contribuyan a mejorar la
calidad de vida y satisfacer las necesidades y
aspiraciones de la poblacin (6-10-15)
2
Polticas de la 1.2.2 . Polticas institucionales Polticas.
Institucin
Gobierno Municipal: La poltica general del
gobierno municipal de San Manuel Chaparrn,
Jalapa, para el perodo 2008-2012, contempla
mejorar en especial la calidad de vida de sus
habitantes, a travs de programas como; Servicios
Pblicos Municipales, Educacin, Salud y Asistencia
Social, Desarrollo Humano Integral, Medio Ambiente,
Desarrollo Urbano y Rural y Red Vial. Para que esto
se concrete en realidad se tomara en cuenta los
siguientes componentes: (6-10-15)
Priorizacin de necesidades.
Inversin Social.
Inversin Fsica
Participacin de la sociedad civil.
1.1.3 Objetivos.
Objetivo General.
Contar con un plan estratgico que permita a las
autoridades y funcionarios de la municipalidad de
San Manuel Chaparrn, del departamento de
Jalapa, orientar sus acciones al logro de las metas
y objetivos establecidos para el perodo
Objetivos Especficos
Identificar las actividades a realizar y los recursos
con que cuenta la Municipalidad y que
deben de desarrollar y administrar para el
cumplimiento de las polticas del gobierno
municipal definidas para el perodo 2009.
Fortalecer y capacitar al personal administrativo y

operativo en el manejo de una herramienta de
control interno que permita a las autoridades
municipales obtener informacin preciso y
oportuna para la toma de decisin
1.1.4 Metas
SERVICIOS PUBLICOS MUNICIPALES: Mejorar,
construir y mantener servicios esenciales de
calidad en el municipio tales como; Agua Potable,
Sistema de Drenajes, Mercado, Recoleccin de
Basura y otros Servicios pblicos, que permitan
mejorar la calidad de vida de los habitantes.
EDUCACION: Apoyar y fortalecer los programas
del Ministerio de Educacin, ampliando su
cobertura ya sea a travs de la construccin de
Edificios Escolares o facilitando el Recurso
Humano capacitado.
SALUD Y ASISTENCIA SOCIAL: Fortalecer los
programas impulsados por el Ministerio de Salud,
que contribuya a que la niez, adolescencia,
juventud, mujeres, hombres y adulto mayor gocen
de los servicios bsicos de salud que les permita
tener un mejor futuro.
DESARROLLO HUMANO INTEGRAL: Impulsar
proyectos sociales que promuevan el desarrollo y
crecimiento de la integral de la familia como ncleo
principal para el desarrollo del Municipio, de modo
que todos estn aptos para contribuir al desarrollo
comunitario de la poblacin.
MEDIO AMBIENTE: Contribuir con el sostenimiento
de nuestro Ecosistema, para que no siga su
proceso de destruccin, al grado que las fuentes de
agua, el clima, el oxgeno alteren o escaseen sus
beneficios a la comunidad de San Manuel
Chaparrn y de toda la humanidad.
DESARROLLO URBANO Y RURAL: Fortalecer el
proceso de desarrollo de infraestructura del
municipio y llevarla a una altura que satisfaga las
expectativas y necesidades de la poblacin del
rea urbana y rural.
RED VIAL: Mejorar las condiciones de las vas de
comunicacin terrestre del municipio, que permita
el fcil acceso para la extraccin o ingreso de
productos para su comercializacin y promover
interrelacin de comercio entre municipios que
faciliten el desarrollo comercial y de los habitantes
del Municipio.
3.Aspectos 3.1 Personaria Jurdica tiene personera jurdica

legales
3.2 Marco legal que abarca a la Institucin
3.3 Reglamentos internos

EPESISTA EN LA ENTREGA DEL MICRO PROYECTO AL INGENIERO HUMBERTO
ALARCN DEL
MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA Y ALIMENTACIN MAGA.
MOMENTO EN QUE RECIBE EL INGENIERO HUMBERTO ALARCON EL
MICRO PROYECTO
DE MANOS DEL EPESISTA.
ALCALDE SAN MANUEL CHAPARRN RECIBIENDO EL MICRO
PROYECTO.
EPESISTA EN LA ENTREGA DEL MICRO PROYECTO AL PRESIDENTE DEL
COCODE
PLAN DE LA ETAPA DE DIAGNOSTICO

Municipalidad del municipio de San Chaparrn departamento de Jalapa
Institucin Patrocinante:_____________________________________________________________________________________
Barri arriba, San Manuel Chaparrn
Institucin Patrocinada: ______________________________________________________________________________________
Barrio Abajo, San Manuel Chaparrn
Direccin de la Institucin patrocinante:________________________________________________________________________
Dany Francisco Palma Cartagena Carn 200450793
Nombre del Epesista________________________________________________________________________________________
OBJETIVOS ACTIVIDADES RECURSOS EVIDENCIAS DE LOGRO

GENERAL ESPECIFICOS
Obtener - Obtener - Situar el lugar para realizar la HUMANOS - Se consigui informacin
informacin sobre informacin practica de investigacin. - Alcalde Municipal cualitativa y cuantitativa
la situacin en que cualitativa y - Acceso de solicitud para realizar la - Secretaria de la institucin
se encuentra la cuantitativa de la practica. - Secretario patrocinante y
Municipalidad del institucin - Presentacin a la Institucin. - Personal que labora patrocinada
municipio de San - Utilizar la gua - Observacin a la institucin. en la institucin
Manuel Chaparrn para realizar el - Entrevistas al personal de la - Personas de la - Se us la gua
Jalapa. diagnstico institucin comunidad correctamente.
- Aplicar - Elaboracin de cuestionarios de
instrumentos de pregunta cerrada
investigacin para - Aplicacin de los cuestionarios MATERIALES - Se adapto investigacin
obtener la - Analizar la informacin para poder - Hojas de solicitudes para obtener la
informacin. realizar la propuesta del proyecto. - Hojas de papel bond informacin de la
- Revisin de las encuestas - Encuestas institucin.
- Aplicacin de encuestas - Lapiceros
- Clasificacin y comprensin de la - Lpiz
informacin - Regla
- Aplicar cuadro de deteccin de - Computadora.
problemas. - Impresora
- Cmara fotogrfica
f) _____________________________ f) ______________________
Dany Francisco Palma Cartagena Licda. Maria Teresa Gatica Secaida
Carn 200450793 Catedrtica Asesor de EPS, USAC
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PLAN DE LA ETAPA DE DIAGNSTICO
10 de mayo al 11 de junio de 2010
ACTIVIDADES PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA QUINTA
SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA SEMANA
1. Elaboracin de solicitud.
2. Reunin con integrantes del COCODE
3. Reunin con el Alcalde Municipal
4. Reunin con el Consejo municipal de San Manuel

Chaparrn
5. Presentacin de Epesista a la Municipalidad
6. Visitas a diferentes barrios del municipio de San Manuel Chaparrn
7. Autorizacin por el Alcalde Municipal para realizar la

Prctica.
8. Elaboracin de instrumentos para recabar informacin.
9. Aplicacin de instrumentos a Personal de la municipalidad, personal de

la comunidad, docentes.
10. clasificacin de la informacin obtenida.
11. Interpretacin de informacin obtenida.
12. Aplicacin Gua
13. Deteccin de problemas.
14. Priorizacin de los problemas.
15. Anlisis del problema priorizado.
16. Descripcin del problema priorizado.
17. . Elaboracin de grficas.
18. Elaboracin de informe de la Etapa de Diagnstico.
19. .Aprobacin del informe por el Asesor.
20. Presentacin del informe final de la Etapa de Diagnstico.
_____________________________ _______________________
Dany Francisco Palma Cartagena Licda. Maria Teresa Gatica Secaida
EPESISTA Catedrtica ASESOR
FACULTAD DE HUMANIDADES, SECCIN JALAPA.
LICENCIATURA EN PEDAGOGIA Y ADMINISTRACIN EDUCATIVA
La encuesta tiene como finalidad obtener informacin acerca de la municipalidad del

municipio de San Manuel Chaparrn, del departamento de Jalapa. Para realizar el
diagnostico como parte del Ejercicio Profesional Supervisado (E.P.S)
SECTOR FILOSFICO, POLTICO, LEGAL

INSTRUCCIONES: Lea despacio, escriba una X donde considere positiva o negativa su respuesta.
1. Conoce cuales son los principios filosficos de la Institucin?

Si_____________ No_______________
2. Existen mecanismos de coordinacin, control y supervisin del trabajo adecuados?

Si_____________ No_______________
3. Sabe cual es la misin de la Institucin?
Si_____________ No_______________
4. Las Estrategias de la municipalidad se basan en algunas metas?
Si_____________ No_______________
5. La Visin y la Misin de la Municipalidad Reflejan estrategias para satisfacer las
necesidades de la institucin?
Si_____________ No_______________
6. Cuenta la Institucin con manuales de funciones y de procedimientos?
Si_____________ No_______________
7. Las estrategias de la Municipalidad se desarrollan con satisfaccin a los intereses y
necesidades de la poblacin?
Si_____________ No_______________
8. la Misin de la Institucin se ajusta a la capacidad tcnica?

Si_____________ No_______________
9. la visin de la Institucin ofrece compromiso acadmico?

Si_____________ No_______________
10. Los principios filosficos de la Institucin incluyen la proyeccin Social?
Si_____________ No_______________

SECTOR INSTITUCION
INSTRUCCIONES: Lea despacio, escriba una X donde considere
positiva o negativa su respuesta.
1. Cuenta la municipalidad de San Manuel Chaparrn, Jalapa con las condiciones

adecuadas para trabajar?
Si_____________ No_______________
2. Cuenta la Municipalidad con el servicio de fotocopiadora?

Si_____________ No_______________
3. Cuenta la institucin con un sistema de alarma?

Si_____________ No_______________
4. cuenta la institucin con servicio de internet?
Si_____________ No_______________
5. Cuenta la institucin con salones especficos para desarrollar actividades?
Si_____________ No_______________
6. Considera usted que la pintura de la institucin se encuentra en buen estado?

Si_____________ No_______________
7. Cuenta la municipalidad con servicios sanitarios adecuados y suficientes?

Si_____________ No_______________
8. Cuentan las oficinas de la institucin con suficiente equipamiento tecnolgico?

Si_____________ No_______________
9. Cuenta la institucin con suficientes vas de acceso?
Si_____________ No_______________
10 Cuenta la institucin con planes de contingencia?
Si_____________ No______________

SECTOR RECURSOS HUMANOS
1. Cree que el personal administrativo cubre la demanda de la Institucin?

Si_____________ No_______________
2. Sabe usted si el personal de la institucin cuenta con control de asistencia?

Si_____________ No_______________
3. Cuenta la institucin con la cantidad adecuada de personal de servicio?
Si_____________ No_______________
4. sabe usted cuantos aos tiene de estar funcionando la municipalidad de San Manuel
Chaparrn?
Si_____________ No_______________
5. Sabe usted cual es la situacin socioeconmica de los usuarios de la institucin?

Si_____________ No_______________
6. Tiene conocimiento del nivel profesional del personal institucional?
Si_____________ No_______________
7. Sabe usted si existe un control de las personas que ingresan y egresan a la institucin?
Si_____________ No_______________
8. Tiene conocimiento de la antigedad laboral con la que cuntale personal de la

Institucin?
Si_____________ No_______________
9. Considera usted que la cantidad de laborantes en el mbito profesional suficiente?

Si_____________ No_______________
10. Sabe usted con que cantidad de usuarios cuenta la institucin?
Si_____________ No_______________

SECTOR DE RELACIONES
1. Existe cooperacin entre la Municipalidad y otras Instituciones?

Si_____________ No_______________
2. Se realizan actividades acadmicas o capacitaciones a favor del personal que labora en

la institucin
Si_____________ No_______________
3. Se realizan actividades socioculturales con frecuencia?

Si_____________ No_______________
4. Es eficaz la atencin que se brinda a los usuarios de la institucin?

Si_____________ No_______________
5. Existe buena relacin entre el jefe y usuarios de la Institucin?

Si_____________ No_______________
6. Existe una adecuada relacin entre la institucin y la comunidad?
Si_____________ No_______________
7. Realizan excursiones peridicamente el personal de la institucin?
Si_____________ No_______________
8. Cuenta la Institucin con planeamiento de actividades?
Si_____________ No_______________
9. Existe un sistema de informacin intrainstitucional?
Si_____________ No_______________
10. Se realizan actividades socioculturales con otras instituciones?
Si_____________ No_______________

SECTOR ADMINISTRATIVO
1. Se utiliza un sistema de planificacin dentro de la Institucin?
Si_____________ No_______________
2. Se realizan actividades para implementar los planes de trabajo?

Si_____________ No_______________
3. Se realizan reuniones tcnicas del personal con frecuencia?
Si_____________ No_______________
4. Cuenta la Institucin con registros de asistencia de personal?
Si_____________ No_______________
5. Se llevan a cabo inventarios de los trabajos realizados en la Institucin?

Si_____________ No_______________
6. La institucin cuenta con un organigrama administrativo?

Si_____________ No_______________
7. El rgimen de trabajo es el adecuado para laborar?
Si_____________ No_______________
8. Cuenta la Institucin con normas de control para el personal?
Si_____________ No_______________
9. Se realiza una evaluacin constante del personal?
Si_____________ No_______________
10. Se realiza constantemente algn tipo de supervisin a la Institucin?

Si_____________ No_______________

SECTOR FINANZAS
1. Es suficiente el presupuesto para cubrir los gastos de la institucin?

Si_____________ No_______________
2. Considera que la asignacin de presupuesto para el personal es suficiente?
Si_____________ No_______________
3. Los empleados de la institucin reciben su salario mensualmente
Si_____________ No_______________
4. Tiene conocimiento sobre la frecuencia con que se realiza auditoria en la Institucin?
Si_____________ No_______________
5. Recibe la municipalidad mensualmente al pago canon de agua de sus usuarios?
Si_____________ No_______________
6. cuenta la institucin con el manejo de Libros Contables?
Si_____________ No_______________
7. Cree usted que la Institucin cuenta con los fondos suficientes para su estabilidad?
Si_____________ No_______________
8. Cree usted que se debera incrementar el aporte constitucional otorgado a la
municipalidad de San Manuel Chaparrn del departamento de Jalapa?
Si_____________ No_______________
9. Sabe usted si la Institucin cuenta con financiamiento para el mantenimiento de la
misma?
Si_____________ No_______________
10. Recibe la municipalidad el pago de los arbitrios municipales que le corresponden?
Si_____________ No_______________

SECTOR COMUNIDAD
1. Se lleva a cabo en el municipio de San Manuel Chaparrn una clasificacin de la

basura?
Si_____________ No_______________
2. Existe una gua en el municipio de San Manuel Chaparrn sobre el buen uso y
cuidado de los recursos naturales?
Si_____________ No_______________
3. Se llevan a cabo concientizaciones y campaas de limpieza en el municipio de
san Manuel Chaparrn?
Si_____________ No______________
4. Cree usted que las riveras del rio de San Manuel Chaparrn estn contaminadas
debido a las aguas residuales domesticas y por el uso agroqumicos?
Si_____________ No_______________
5. Cuenta el municipio de San Manuel Chaparrn con un proyecto de agua potable
por gravedad?
Si_____________ No_______________
6. Cuenta el municipio de San Manuel Chaparrn con una gua sobre el manejo apropiado
de los residuos slidos domsticos?
Si_____________ No_______________
7. Considera usted que es adecuada la quema de rozas para el cultivo de granos
bsicos en el municipio de San Manuel Chaparrn?
Si_____________ No_______________
8. Existe un lugar en San Manuel Chaparrn un lugar especfico en donde se
depositen los desechos slidos, orgnicos e inorgnicos?
Si_____________ No_______________
9. Considera usted que la utilizacin inadecuada de agroqumicos, fungicidas y
pesticidas acelera la erosin del suelo?
Si_____________ No_______________
10. Cuenta la comunidad con suficiente servicio de agua potable para sufragar las
necesidades cotidianas?
Si_____________ No_______________

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Dany Francisco Palma Cartagena

Gua para la realizacin de huertos orgnicos familiares en aldea El

Asesor: Licda. Mara Teresa Gatica Secaida

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

Guatemala, marzo de 2011.

El informe del Ejercicio Profesional Supervisado

Guatemala, marzo de 2010.

1.1.2 Tipo de Institucin por lo que genera

1.1.3 Ubicacin Geogrfica

Fortalecer y capacitar al personal administrativo y operativo en el manejo de una

el oxgeno alteren o escaseen sus beneficios a la comunidad de San Manuel

Oficina municipal de planificacin

Circulacin de vehculos Q 300,000

1.2 Tcnicas Utilizadas para efectuar el Diagnstico.

Para realizar el diagnstico de la institucin se realiz las clases de investigacin:

1.3 Lista de Carencias

1. No cuenta con una identificacin en la fachada

1.4 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

PROBLEMAS CARENCIAS QUE SOLUCIONES

1. Desinters de las 1. No cuenta con una 1. Contratar un pintor

4. Desinformacin a 1. Poca informacin de 1. Elaborar un informativo a

5. Desactualizacin 1. No cuenta con 1. Realizar un mtodo para

6. Insalubridad 1. no hay sanitarios 2. Instalar sanitarios

8. Ineficiencia en el 1. No se recibe 1.Implementar un sistema

9. Descontrol 1. No existe control de 1. Establecer

10. Desinters en 1. No cuenta con una 1. Solicitar ante otras

PRIORIZACION DEL PROBLEMA

Despus de haber analizado el cuadro de priorizacin de problemas Los

representantes del COCODE el alcalde Municipal del municipio de San Manuel

Chaparrn y Epesista de la Facultad de Humanidades se lleg al consenso que el

problema ms urgente es la desactualizacin tecnologa en la institucin.

1.5 Datos de la Institucin o comunidad beneficiada.

1.5.1. Nombre de la Comunidad

Aldea El Pedernal, San Manuel Chaparrn Departamento Jalapa.

1.5.2. Tipo de comunidad por la que genera o su naturaleza.

1.5.3. Ubicacin Geogrfica.

La aldea El Pedernal del Municipio de San Manuel Chaparrn se encuentra

ubicado a 4 Km., de la cabecera municipal que a su vez se distancia de la ciudad

capital entre 40 Km. De la cabecera departamental.

La aldea pertenece al municipio de San Manuel Chaparrn el Municipio pertenece al

departamento de Jalapa y se clasifica de cuarta categora. Su rea aproximada es

Blanca (Jutiapa) e Ipala (Chiquimula) al sur con San Manuel Chaparrn(Jalapa) y al

oeste con aldea las Ventanas y la cabecera departamental (Jalapa)6

1.5.4 Visin no cuenta

1.5.5 Misin no cuenta

1.5.6 Polticas no cuenta

1.5.7 Objetivos no cuenta

1.5.8 Metas no cuenta

1.5.9 Estructura Organizacional

El total de habitantes de la poblacin es de: 349 habitantes.

1.5.10.2 Materiales (no cuenta)

1.5.10.3 Financieros (no cuenta)

1.6 Lista de carencias

1. No se lleva a cabo una recoleccin de la basura

1.7 CUADRO ANALISIS Y PRIORIZACION DE PROBLEMAS

1. Desconocimiento del 1. No cuenta la 1. Realizar una gua para

5. Desconcientizacin 1. No existen campaas de 1. Concientizar a la

7. Tala inmoderada de 1. Arboles de pino talados 1. Construir estufas

8. Contaminacin 1. no hay un vigilancia en

9. Insalubridad en las 1. Contaminacin del las

PRIORIZACION DEL PROBLEMA

Despus de haber analizado el cuadro de priorizacin de problemas se lleg al