Extraccin con Dixido de Carbono Supercrtico ( ) de Aceite de Nigella sativa L.

usando un diseo
factorial completo.
Zeinab Solati, Badlishah Sham Baharin, Hossein Bagheri.

1. Resumen Timoquinona (TQ), definiendo como significativo cuando

< 0,05.
Introduccin
Tabla 1: Variables primarias y niveles utilizados para el diseo
La Nigella sativa L. es una planta herbcea comnmente factorial completo.
conocida como flor de la planta de hinojo, su aceite es rico Factor Nivel 1 Nivel 2 Nivel 3
en quinina, cidos grasos no saturados y alkaloides y Presin (bar) 150 250 350
terpenos. Est aceite ha sido reportado con propiedades Temperatura (C) 40 50 60
antitumorales, antiinflamatorias, antibacteriales, Tiempo (min) 60 90 120
antihistamnicas, antidiabticas y anti hipertensivas.
Resultados y Discusin
Mtodos
Siempre se han considerado como variables principales
Para la investigacin se midi el contenido de humedad en la extraccin supercrtica, la presin de extraccin, la
de la planta y el contenido de aceites, la composicin de temperatura y el tiempo dinmico, en este trabajo se
los acidos grasos y se realiz el anlisis de la Timoquinona realiza un diseo factorial completo de donde se obtienen
(TQ). valores para las interacciones de estos parmetros, pero
Se utiliz un mtodo de extraccin con 2 , solo se han tomado en consideracin los efectos
estableciendo los niveles segn la tabla 1. principales.

Para el anlisis estadstico se utiliz un diseo factorial
completo para encontrar las condiciones deseables para
la obtencin de aceite de N. sativa L. con 2 y se
realiz un anlisis de varianza para determinar la
significancia en el rendimiento de extraccin (yield),
actividad del antioxidante (50) y cantidad de
La mejor condicin para la extraccin con 2 se
obtuvo individualmente, en la tabla 2 se presentan todos
los resultados obtenidos para cada punto. La significancia
de cada variable independiente y sus interacciones se
muestra en la tabla 3.

Tabla 2: Efectos de la presin de extraccin, temperatura y tiempo dinmico en el rendimiento de la extraccin, IC50 y cantidad de TQ
con un diseo factorial completo
Tabla 3: Significancia de cada variable independiente y sus interacciones. Se muestra el P-value y el F-ratio.
Se encuentra que el mejor rendimiento de extraccin se
obtiene a 350[], 60[] y 120[], obtenindose
una extraccin de un 23,20%. Se explica porque al
aumentar la presin aumenta la densidad del solvente, el
poder del solvente y la solubilidad de los compuestos.
Generalmente, el incremento en la presin podra haber
mejorado la extraccin de molculas de alto peso
molecular, pero cuando los componentes no tienen alto
peso molecular podran no mejorar el rendimiento en la
extraccin. El aumento de la temperatura incrementa la
volatilidad de los solutos y mejora su solubilidad y
extraccin. Por otro lado, a una presin dada, al aumentar
la temperatura, la densidad del 2 disminuye
reduciendo el poder solvatante del 2 , reduciendo la
solubilidad y la eficiencia de la extraccin. La velocidad de
la alimentacin del solvente es importante para mejorar
la eficiencia de la extraccin y en este estudio, el mximo
se obtiene a los 120 [].
La ms alta actividad de antioxidante se encuentra para
una presin de 350[], 50[] y 60[]. Se ha
reportado que los compuestos con propiedades
antioxidantes son solubles en 2 a presiones mayores a
los 300[]. La presin de extraccin tiene un efecto
positivo en la actividad del antioxidante lo que indica que
altas presiones son ventajosas para la extraccin de
antioxidantes de recursos naturales.
Obviamente, la influencia de la temperatura en la
extraccin de 50 fue afectada por los efectos de la
densidad del fluido y la volatilidad del soluto.
El ms alto contenido de timoquinona (4,09 [ ]) se
obtiene a las condiciones de 150[], 40[] y
120 []
Conclusiones
La extraccin de aceite de N. sativa L. con 2 a
diferentes condiciones experimentales de presin,
temperatura y tiempo, revel que el rendimiento,
capacidad antioxidante y cantidad de timoquinona
podran variar con los cambios en las condiciones de
operacin lo que podra mostrar una influencia
significativa en el rendimiento de extraccin y
composicin. Altas presiones fueron encontradas
beneficiosas para la extraccin. La actividad
antioxidadnte depende del balance entre la densidad del
2 y la volatilidad del soluto.
2. Comentarios del paper
Como punto fuerte del mtodo utilizado se puede
mencionar la consideracin de las 3 variables ms
importantes en procesos de extraccin de este tipo que
son la presin, temperatura y tiempo de extraccin, de
esta forma se plantea encontrar un punto ptimo que las
considere mediante un diseo factorial completo. Se
trabaja en un amplio rango de presin, siendo este un
parmetro decisivo en el rendimiento.
El documento no expresa cuales fueron los criterios
utilizados para la determinacin del rea de anlisis
experimental, tampoco se plantea el modelo como una
forma de encontrar un mejor punto ptimo, sino que ms
bien se utiliza el experimento para encontrar cul de los
puntos experimentales es el ms ptimo, lo cual sera
posible mediante un diseo factorial compuesto, Adems
se menciona que en parte se deja de lado el efecto de
interaccin, siendo que se muestra que estas tienen
importancia, sobre todo al analizar el resultado en la
timoquinona.
La utilizacin del tiempo como variable puede no ser tan
importante a la hora de determinar condiciones de
operacin de la manera planteada, ya que por defecto
la cantidad de soluto extraa aumenta con el tiempo. Una
mayor utilidad en este parmetro se vera a la hora de
encontrar hasta qu punto extender el tiempo de
extraccin es recomendable, para lo cual se precisara de
un modelo no lineal.
En el test ADEVA se encuentra que todos los parmetros
son significativos con una probabilidad de cola menor a
0,05, sin embargo las razones de test de Fisher
encontradas son muy altas, indicando casi todo el
desajuste del posible modelo es explicado por el error
puro.
Con tal de buscar un punto mximo respecto a las
variables deseadas, se propone plantear un diseo central
compuesto, experimentando con los vrtices y el punto
central para buscar indicios de un mximo. De esta forma
poder encontrar un modelo capaz de entregar resultados
en distintas condiciones de operacin, esto sera
especialmente til para tener un mejor control a la hora
de determinar puntos de operacin convenientes en
cuanto a rendimientos energticos. Las condiciones, al no
ser planteadas se opta por investigar extracciones
similares, y as tener una superficie inicial de
experimentacin. Se consideraran como variables solo la
temperatura y presin bloqueando el tiempo, esto ya que
al tratarse de una extraccin el tiempo tericamente
debe influir de manera positiva al rendimiento, a lo cual
se puede realizar un anlisis ms exhaustivo de manera
posterior y se consideraran los efectos de las
interacciones entre estas variables. Adems el
experimento se hara en triplicado, para obtener
informacin respecto a la variabilidad del sistema.

3. Anlisis de las conclusiones

Las conclusiones presentadas superficiales considerando
la cantidad de experimentos realizados (27x3),
mostrando de manera cualitativa los resultados
obtenidos mediante la experimentacin, sin embargo, no
se realiz un anlisis de este tipo en el modelo, siendo
solamente el punto ms ptimo obtenido en el
experimento considerado como el mejor.

Al faltar un anlisis del modelo no es posible realizar un

anlisis fidedigno del comportamiento real de las
variables, ya que como se indica en la teora presentada
los parmetros no se deberan comportar de forma lineal.

Referencias
Zeinab Solati, B. S. (2012). Supercritical carbon dioxide
(SC-CO2) extraction of Nigella sativa L. oil using
full. Industrial Crops and Products, 519-523.