SATUAN ACARA PENYULUHAN

PENGGUNAAN YODIUM

Pokok Bahasan : Makanan Anak

Sub Pokok Bahasan : Penggunaan Yodium
Waktu : Pukul 08.00 08.45 Wita
Tempat : SD Negeri 3 Ketewel
Hari/Tgl : Sabtu, 26 Maret 2016
Penyuluh : Mahasiswa Jurusan Keperawatan Poltekkes Denpasar
Sasaran : Siswa kelas 4 dan 5 SD Negeri 3 Ketewel

A. Latar Belakang
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi
secara normal melalui proses digesti,absobsi,transportasi,penyimpanan,metabolism dan
pengeluaran zat zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan
,pertumbuhan dan fungsi normal dari organ organ,serta menghasilkan energy.
Tak satu pun jenis makanan yang mengandung semua zat gizi,yang mampu membuat
seseorang untuk hidup sehat,tumbuh kembang dan produktif.Oleh karena itu,setiap orang
perlu mengkonsumsi aneka ragam makanan.
Makanan yang beraneka ragam sangat bermanfaat bagi kesehatan.apalagi untuk
anak dalam masa sekolah,makanan merupakan sumber untuk membuat anak cerdas.
Kesehatan yang paling diperhatikan oleh WHO (World Healt Organization) adalah
kesehatan ibu hamil dan anak. Untuk itu keduanya diperhatikan detile untuk masalah
asupan gizi dan konsumsi makanan sehari-harinya.inilah yang mendorong kami untuk
member makalah tentang gizi anak sekolah.(istiqomah,2008)
Garam beryodium merupakan salah satu kebutuhan gizi penting bagi
pertumbuhan anak serta kecerdasannya. Namun kurangnya pengetahuan mengenai garam
beryodium membuat bnayak orang enggan menggunakannya.
B. Tujuan
Berdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan peniulisan makalah ini adalah:
1. Mengetahui apa pengertian gizi dan usia anak sekolah.
2. Mengetahui fungsi gizi untuk anak usia sekolah.
3. Mengetahui apa saja asupan makanan untuk anak usia sekolah.
4. Penggunaan garam beryodium
5. Mengetahui bagaimana Upaya Peningkatan Gizi Pada Anak Sekolah.

C. Media dan Alat

1. Leaflet
2. Laptop
3. Proyektor
4.
D. Metode
a. Ceramah
b. Tanya jawab

E. Kisi- Kisi Materi

1. Pengertian gizi dan anak usia sekolah

2. Fungsi gizi untuk anak usia sekolah
3. Asupan makanan untuk anak usia sekolah
4. Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi pada anak usia sekolah
5. Gangguan gizi pada anak usia sekolah
6. Upaya peningkatan gizi pada usia sekolah

F. Kegiatan Penyuluhan

KEGIATAN

NO WAKTU PENYULUH PESERTA

1. 5 Menit Pembukaan Menjawab salam

 Salam pembukaan Memperhatikan
Perkenalan Berpartisipasi aktif
Apersepsi Memperhatikan
Mengkomunikasikan tujuan

2. 20 Menit Kegiatan inti penyuluhan Memperhatika

Menjelaskan dan menguraikan Bertanya
materi
Membuka sesi Tanya jawab
Menjawab pertanyaan peserta
penyuluhan yang berkaitan
dengan materi yang belum
jelas.
-
3. 10 menit
Penutup Menjawab pertanyaan

Menyimpulkan materi yang Menjawab salam

telah disampaikan.
b. Melakukan evaluasi
penyuluhan dengan
pertanyaan secara lisan
Mengakhiri kegiatan
penyuluhan.

G. Sumber
Santosa, Sugeng. 2004. Kesehatan dan Gizi. Jakarta: PT.Rieneka Cipta.
Libuae P . Perbaikan Gizi Anak Sekolah Sebagai Investasi SDM .dalam Kompas 9
September 2002 .
Syamsuri, Istamar. 2004. Biologi SMA kelas XI. Jakarta: Erlangga.
Sudiyanto.Dalam membina anak dalam mencapai cita-citanya.Tumbuh kembang anak,
Fakultas Kedokteran UI.
 MATERI
GANGGUAN AKIBAT KEKURANGAN YODIUM

A. Pengertian garam beryodium

Garam yang telah diperkaya dengan yodium yang dibutuhkan tubuh untuk
pertumbuhan dan kecerdasan. Garam beryodium yang digunakan sebagai garam konsumsi
harus memenuhi Standar Nasional Indonesia.

B. Manfaat garam beryodium

Garam beryodium dapat mencegah terjadinya Gangguan Akibat Kekurangan Yodium
(GAKY) yang terbagi atas :
a. Tingkat ringan
Pembesaran kelenjar gondok sehingga keindahan yaitu kecantikan berkurang.
b. Tingkat sedang
- Pembesaran kelenjar gondok
- Cepat lelah dan tidak tahan kerja
- Datang bulan tidak teratur
- Keguguran pada ibu hamil.
c. Tingkat berat
- Bayi lahir kretin.
Kretin adalah keadaan dimana terdapat dua atau lebih kelainan sbb :
Pembesaran kelenjar gondok
Gangguan perkembangan mental
Gangguan pendengaran (dapat sampai tuli)
Gangguan pertumbuhan
Gangguan saraf penggerak
Mata juling
C. Macam-macam Gangguan Akibat Kekurangan Yodium
1. Pada Anak dan Remaja
a) Gondok dan Gangguan Fungsi Mental
b) Gangguan Perkembangan Fisik
2. Pada Dewasa
a) Gondok dan segala Komplikasinya
b) Gangguan Fungsi Mental
3. Dampak GAKY Terhadap Pertumbuhan Pertumbuhan yang tidak normal.
a) Pada keadaan yang parah terjadi kretinisme
b) Keterlambatan perkembangan jiwa dan kecerdasan
c) Tingkat kecerdasan yang rendah
d) Mulut menganga dan lidah tampak dari luar
e) Kelangsungan Hidup Waniata hamil didaerah Endemik Gangguan
Akibat Kekurangan Yodium akan mengalami berbagai gangguan kehamilan antara lain :
a) Abortus
b) Bayi Lahir mati
c) Hipothryroid pada Neonatal (mental, lamban berpikir, kurang semangat).

D. Jumlah komsumsi garam yang dianjurkan

a. Setiap orang dianjurkan mengkomsumsi garam beryodium sekitar satu sendok teh setiap
hari
b. Dalam kondisi tertentu ,dimana keringat keluar berlebihan, dianjurkan untuk
mengkomsumsi garam beryodium 2 sendok teh sehari .
c. Bagi seorang yang menderita Hipertensi (darah tinggi)atau yang harus mengulangi
komsumsi garam, tetap mengkomsumsi garam beryodium. Tetapi dalam jumlah sedikit
dan dianjurkan mengkomsumsi makanan dari laut yang kaya akan yodium seperti ikan,
udang, genggang laut.
d. Kebutuhan yodium,yaitu:
Dewasa 150 mikrogram/hari 2. Ibu hamil 175 mikrogram/hari 3. Ibu menyusui 200
mikrogram/hari
E. Cara mendapatkan garam beryodium
Garam beryodium dapat dibeli di : Warung / toko terdekat Pasar Koperasi unit desa (
KUD ) dan di tempat lainnya.

F. Cara menyimpan garam beryodium dengan benar

1. Disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan kering
2. Diletakkan ditempat yang sejuk, jauhkan dari panas api dan hindari dari sinar matahari
secra langsung
3. Gunakan sendok yang kering untuk mengambil garam Tutup kembali wadah dengan baik
setiap mengambil garam.

G. Garam beryodium yang baik

Pada waktu memberi bacalah label pada kemasan garam disimpan dalam wadah yang
tertutup yang baik. Garam bertodium dikemas dalam plastic.tertutup rapat dan tidak bocor. Pada
kemasan harus tertera tulisan garam Beyodium.