Alimento: Maiz Vs Alimento Balanceado La bsqueda de ingredientes por parte del criador para balancear una frmula para
es por parte del criador para balancear una frmula para sus
En la crianza de Gallos de combate lo ideal sera que stas estuvieran como en su
hbitat natural, esto es: con sus comidas disponibles en la naturaleza (granos, insectos,
hierbas, frutas, etc. etc.), caminando, volando a los rboles, tomando agua de
manantiales o de arroyos (que tienen un agua de mucho mejor calidad de la que
disponemos hoy en da) y haciendo mucho ejercicio para conseguir su alimento.
Si nosotros a nuestros gallos logrramos darle esa calidad de alimento, manejo,
ejercicio y proteccin al medio ambiente adverso, tendramos las mejores crianzas.
Indudablemente no es fcil lograr esto porque estn involucrados innumerables
factores. Definitivamente el costo va a ser alto, y aquellos criadores de azotea como
existen muchos en Lima Per tendrn muchas dificultades para lograrlo, no obstante,
no es un impedimento definitivo, pues conozco a varios criadores de stos que son un
verdadero ejemplo de cras impecables y no envidian para nada esa crianza maravillosa
que es la crianza de campo. Estos criadores exitosos de azotea son indudablemente la
excepcin y slo han logrado el xito, con observacin, anlisis, dedicacin, inters y la
bsqueda constante de la mejora.
En esta oportunidad quiero colaborar con los que quieren mejorar la alimentacin de
sus aves, y dar las razones por las cuales alimentarse no es lo mismo que nutrirse.
Posteriormente espero poder recomendar algunos conceptos en manejo, cra,
reproduccin, preparacin, que he aprendido a lo largo del desarrollo de mi aficin, no
nos olvidemos que todos los das aprendemos, y que todos podemos aprender de
todos, slo con humildad aprendamos a or a los dems.
En este artculo pretendo hacer una breve resea sobre los nutrientes esenciales,
fuentes alimentarias y su calidad.
Grupo de Nutrientes
Nutrientes Alimentos Relacionados
Agua El mas importante (Debe tener calidad
Glucosa Harinas, Almidones, azucares, granos en general
cido Linoleico Maiz principalmente, aceites vegetales
Aminocidos Protenas animales y vegetales
Vitaminas Presentes en los alimentos vegetales y animales
Minerales Presentes en los alimentos vegetales y animales
Estos son los grupos de nutrientes, que necesitan los organismos animales para
funcionar eficientemente, ninguno de ellos producir un atleta mejor, pero la falta de
uno solo de ellos va a repercutir disminuyendo el rendimiento. Esto se constata cuando
nuestros animales estn comiendo slo Maz, y empezamos a suplementarlos por
ejemplo con Alfalfa o pequeas cantidades de alimento balanceado. SI vemos una
mejora, es porque estamos agregando alguno de los elementos que faltaba.
animales puede ser una bsqueda engorrosa y econmicamente cara e incluso ser
difcil conseguir la calidad que uno estaba buscando.
Sin embargo, hay que procurar trabajar con el alimento ideal si uno busca los mejores
resultados. Esto puede ser a travs de un alimento balanceado especfico para gallos
de pelea, de un productor conocido y serio, con la ventaja que los animales al consumir
su racin recibirn todo lo que necesitan, con las caloras ideales, lo que har que estn
en un ptimo estado y en el peso ideal.
Tambin puede ser un suplemento especfico, el cual, si es dado en una medida diaria,
aportar los nutrientes que le faltan al Maz o granos que nosotros les damos. esto
ltimo tiene sus problemas porque si damos mucho Maz, si bien los animales reciben
todos los nutrientes que necesitan los animales estarn subidos de peso, lo cual es
indeseable.
Es de suprema importancia darle al animal la cantidad de alimento o Maz correctas
para no exceder las caloras necesarias de lo contrario ellos subirn 2, 4 o ms onzas
de las correctas y pelearan en una o ms categoras de peso, contra gallos ms grandes
y fuertes porque siempre ese sobrepeso de ms slo es grasa y sta no lo hace ms
fuerte al gallo.
Los Hidratos de Carbono
Son diversas combinaciones de azucares, los cuales pueden existir como azucares
simples, o mezclas de dos o ms, incluso ciento o miles de azucares conformando a su
vez otras substancias como almidones y otras que en la digestin van a ser desdoblados
a monosacridos, antes de ser absorbidos y pasar a la corriente sangunea. Slo pasan
Glucosa, Fructosa, Galactosa y Manosa y son transformados en glucosa en el hgado,
para poder ser utilizado por el organismo.
Los Hidratos de Carbono constituyen un combustible fundamental para moverse pues
son una de las fuentes principales de energa para los msculos, la otra fuente son los
lpidos que generalmente provienen de las grasas o de los aceites existentes en los
alimentos. Pero a su vez los hidratos de carbono, cuando han sido consumidos en
exceso pueden convertirse en grasas.
Glicgeno
Es la forma como se almacena la glucosa en los msculos para luego ser utilizado como
combustible, a mayor cantidad de glicgeno almacenado, mayor duracin para realizar
los ejercicios.
Protenas
Las protenas conforman el material bsico de las estructuras de las plantas y de los
animales.
Cuando hablamos de protenas debemos considerar que estas estn formadas por
aminocidos.
Ejemplo de protenas: msculos, piel, pico, plumas, anticuerpos contra las
enfermedades, etc. Las protenas aportan el elemento nitrgeno el cual no lo aportan
los hidratos de carbono ni las grasas.
En determinadas condiciones el hgado puede utilizar las protenas para generar
energa o convertirlas en glucosa o grasas.
Todas las protenas estn constituidas por combinaciones de los 22 aminocidos, a
algunos de ellos se les considera esenciales pues forzosamente tienen que venir con la
dieta y los restantes pueden ser fabricados por el organismo as no vengan con la dieta.
Cada protena se compone de distintas combinaciones de aminocidos que otra
protena.
Se consideran que las protenas animales son ms completas que las vegetales porque
contienen los aminocidos esenciales mientras que en las vegetales suelen faltar uno
o algunos. Por ejemplo, ni el Maz ni la soya tienen todos los aminocidos esenciales,
pero al combinarlos si los tienen.
Se puede representar a las protenas por ejemplo como una pared compuesta por
ladrillos de distinto tipo, para que a su vez tengan caractersticas especiales.
Aqu estaran representados los ladrillos diferentes por diferentes aminocidos.
Para formar una pared Msculo se necesitarn distintos aminocidos que para la alimentos.
pared pluma o la pared Anticuerpos. El agua como Nutriente ms importante
Grasas o Lpidos
Todos conocemos las grasas y los aceites, se componen de cidos grasos y Glicerol.
Es el principal combustible de los msculos para una actividad normal que no demande
mucho esfuerzo.
El cuerpo puede fabricar grasas a partir de los hidratos de carbono y de las protenas
cuando hay demasiado consumo o el cuerpo las necesita. Existe un cido Graso que
es esencial, el cido Linolnico, porque el cuerpo no puede fabricarlo y debe ser
aportado en el alimento, este se necesita para que el cuerpo fabrique ciertas Hormonas
y la pared de las clulas entre otras cosas.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos esenciales para el organismo, los cuales al unirse a otras
substancias (Enzimas), permiten que estas favorezcan una reaccin qumica del
organismo, pero no participan directamente en ellas por eso se requieren en muy
pequeas cantidades. En esencia si el animal fuese alimentado con alimentos variados,
como el que consumen los animales criados sueltos en el campo, no necesitaran
vitaminas adicionales, pero como coment lneas arriba, la inadecuada alimentacin
obliga a utilizar compuestos preparados para suplementar la alimentacin.
Con el ejercicio solo aumentan las necesidades de Tiamina, Niacina Y Riboflavina,
estas se consumen en el desdoblamiento metablico de carbohidratos y grasas para
producir energa y durante el ejercicio los msculos utilizan ambos nutrientes.
Un exceso de vitaminas A,D, y C. Causa en humanos problemas y en animales tambin.
La calidad de un alimento
Dos alimentos pueden tener la misma composicin en protena, energa, incluso
similares ingredientes, y ser uno bueno y el otro psimo pues la calidad de los
ingredientes son de importancia vital, No es lo mismo un Maz seco y sano que uno
picado por los gorgojos y con micotoxinas, dos harinas de pescado tambin pueden ser
radicalmente opuestas en su calidad.
Bastan muy pequeas cantidades de elementos nocivos para que un gallo no pelee ya
al 90%, sino al 70% y all se le va el triunfo.
Es importantsimo usar los aditivos de la mejor calidad que pueden ser un poco ms
costosos pero los resultados son ptimos. Por Ej. Preservantes, antioxidantes,
Prebiticos, enzimas, aminocidos, premezclas vitamnico minerales de gran calidad,
que no solo optimizan al alimento, sino que lo hacen ms digestible y ms estable en el
tiempo.
Hay un dicho en avicultura sobre la calidad de los alimentos y la palabra no la tiene el
vendedor de alimentos, ni el dueo de las aves si no las mismas aves.
Es indudable que el estado de las aves y su rendimiento indican la calidad de los
El agua es el nutriente muchas veces ms olvidado, pero sin duda el ms importante,
sin agua la salud se deteriora muy rpido y en pocos das el animal muere.
No es solamente su falta causa de que los animales se vean afectados, es bastante
frecuente que las aguas vengan contaminadas, sea con microorganismos patgenos,
sea con sales minerales o iones metlicos los cuales pueden causar de manera aguda
o crnica infecciones en el tracto digestivo y/o corporal, oxidaciones y toxicidades del
organismo.
Hoy en da existen productos orgnicos como el Super Punch que no solo optimizan
la calidad del agua de bebida sino que continua su accin en el organismo logrando
mejoras muy importantes en la crianza animal prcticamente en todos los aspectos,
mejorando la sanidad, y el metabolismo animal en general (crecimiento, inmunidad,
reproduccin, ejercicio, vivacidad, aspecto fsico y produccin) todo esto lo logra al
controlar microorganismos, elementos indeseables y estrs por lo tanto mejorando la
eficiencia del organismo. Con Dosis de 2ml. Por <st1: metricconverter w:st="on"
ProductI D="20 litros">20 litros</st1: metricconverter> de agua.
Objetivos de la Alimentacin en Gallos de Combate
* Pollos correctamente desarrollados buen Msculo, buenas Plumas y buen Hueso.
* Los gallos ms fuertes con el mnimo peso.
* Buena reproduccin.
* Animales Sanos.
* Alimentarse sin ingredientes potencialmente txicos, Maz picado por insectos y con
micotoxinas (cuidado con Maz partido), alimentos con H. de pescado, etc.
Un organismo con toxinas nunca dar el mejor rendimiento, se han preguntado por
qu algunos criadores tienen sus gallos con un vigor especial casi siempre?
Esto slo se logra con un alimento equilibrado y de buena calidad,
No deseamos pollos de carne, por el contrario, animales fuertes con el mnimo peso,
como vemos a los boxeadores de las categoras intermedias, solo pesando 2 onzas
ms de sobrepeso y su gallo pelear con un gallo de una categora ms fuerte. En la
reproduccin es tambin importante estar en el peso natural, gallinas gordas ponen
menos huevos, y tienden a fallar en su reproduccin y los gallos gordos pierden
movilidad y bajan su fertilidad.
Por ltimo, la salud depende de una alimentacin balanceada, que provea los nutrientes
para la elaboracin de los elementos y para la proteccin inmunolgica del organismo.
Hola amigos, mi nombre es Jos A. Mucio soy originario de la Ciudad de Mxico y
somos aficionados de hueso colorado al Gallo de Combate, espero les agrade.
Hola compaeros estamos en pleno cambio de pluma de nuestras aves y si queremos
que sea un buen cambio de pluma debemos prestar especial atencin a como se
desarrolla dicho cambio y al mismo tiempo vigilar el estado fsico (salud) de nuestros
animalitos.
Una buena alimentacin, un buen estado de salud, baos y reposo es lo ms
recomendable para un exitoso cambio de pluma.
Para nuestras aves al igual que para cualquier otra ave, la muda es uno de los procesos
que causa un mayor estrs fisiolgico ya que le supondr reponer un importante
porcentaje de peso corporal al tener que renovar todo su plumaje, siendo un factor
determinante en este proceso tanto las horas de luz solar, como la temperatura
ambiente.
Pero antes de entrar en materia, es necesario, para una mejor comprensin de este
importante proceso anual que le ocurre a toda ave saber por qu se produce.
Las plumas viejas estn compuestas de derivados de las papilas drmicas, las plumas
son estructuras biolgicamente muertas y, por tanto, no precisan riego sanguneo.
Por esta razn, la pluma no puede auto-regenerarse y se hace necesario sustituirla por
otra nueva una vez al ao, proceso que se inicia por la sinergia de dos factores, luz y
calor que inciden sobre la hipfisis y la glndula tiroidea, aumentando los niveles de la
hormona tiroxina en sangre, comenzando el proceso cuando las condiciones
meteorolgicas son favorables para el ave, as al durar ms los das y aumentar el calor
y humedad del ambiente se supone que es un beneficio para el ave cuyo metabolismo
tiene unos menores requerimientos, por lo que las aves han adaptado su necesidad de
renovacin del plumaje a esta poca en que le es ms fcil realizar la muda de manera
adecuada.
La muda comienza normalmente en el mes de junio y finaliza entre octubre y noviembre
(En algunas partes), siendo esto variable dependiendo de factores tanto internos de las
aves como externos del propio clima local.
El proceso de la muda depende pues del nivel de tiroxina en sangre, siendo esta
hormona la que determina tanto el comienzo del proceso, como su paulatino y ordenado
desarrollo por todo el cuerpo de las aves.
Como prcticamente todos sabemos, pero no est de ms recordar, las plumas se
dividen en remeras, timoneras, coberteras y filo plumas.
Las remeras, plumas que intervienen directamente en el vuelo, estn en las alas y a su
vez se dividen en remeras primarias, las que van del exterior del ala hasta el centro,
secundarias que van del centro o articulacin del ala hacia el interior y terciarias, que
son las 3-4 ultimas plumas del interior del ala.
Las timoneras son las plumas de la cola, y como su nombre indica, sirven al ave como
timn para realizar giros durante el vuelo y subir o bajar.
La funcin de las coberteras es bsicamente protectora y aislante, y en relacin a su
tamao se dividen en mayores y menores, estando distribuidas por todo el cuerpo.
or su parte, las filo plumas son pequeas plumas distribuidas por el cuerpo con funcin
protectora trmica, es lo que solemos denominar plumn.
El proceso de la muda comienza en las alas, al caer la 1 remera primaria, situada en
el centro del ala, cayendo la siguiente cuando esta ha crecido aproximadamente
partes y debiendo continuar con esta cadencia hasta la cada de la 10 remera primaria.
A la cada de la 3 remera empiezan a caer las timoneras, las cuales lo hacen de forma
simtrica en ambos lados empezando por el centro.
Aproximadamente tras la cada de las 7 remera se produce la cada masiva de las
coberteras, siendo este el periodo ms crtico para las aves.
El colgeno es el componente principal de las plumas, la estructura se compone de
molculas de tropocolgeno unidas entre s por aminocidos en forma de pequeas
"cuerdas" y que en conjunto forman las fibras que dan origen a la estructura definitiva.
Esta disposicin de fibras proporciona mucha resistencia y flexibilidad con un mnimo
peso.
El mantenimiento de las plumas se realiza a travs del acicalamiento diario del ave.
Toma una pequea cantidad de grasa de la glndula del uropigio, situada en la cola, y
la distribuye por las plumas.
Es evidente que una adecuada alimentacin en este momento resulta crucial para
conseguir un plumaje bello, flexible y sedoso, que adems pueda resistir durante un
ao completo. (Hay diferentes marcas de alimento comercial especiales para esta
poca)
Las necesidades proteicas son muy importantes, ya que es necesario sintetizar grandes
cantidades de colgeno. Enriquecer la dieta con granos ricos en protena sera lo ideal.
Los aminocidos son los constituyentes de las protenas, estos aminocidos son de dos
clases: los llamados esenciales, que son los que el organismo de las aves no puede
sintetizar y que hay que aadir a la dieta, como son la fenilalanina, la histidina,
isoleucina, leucina, lisina, metionina, ornitina, treonina, triptfano y valina; y los no
esenciales, es decir, los que el organismo sintetiza por si mismo y por tanto no es
necesario aadirlos a la dieta (aunque si se hace no es perjudicial), como son la citrulina,
cisteina, arginina, glicina, glutamina, asparragina, prolina, hidroxiprolina, serina y
alanina.
La lisina (aminocido esencial) es el aminocido con mayor protagonismo en la muda.
As mismo no hemos de olvidarnos de aportar a las aves una cantidad suficiente de
minerales, ya que estos forman parte de la estructura molecular de la pluma. Adems
de los alimentos preparados adicionar el grit pues proporciona minerales a las aves,
adems de ayudar en el proceso de digestin de los alimentos.
Es muy importante asegurarnos de un buen estado de salud general que mantenga al
organismo en las mejores condiciones para evitar cualquier infeccin oportunista,
provocada por una disminucin de las defensas muy frecuentes en situaciones
estresantes.
Por eso, una vez terminado el periodo de cra y de jugadas es necesario realizar los
siguientes tratamientos tanto a nuestras aves.
contrario, en el caso de que la muda se realice sin sus baos de sol le llega a afectar,
no hay que olvidar que ellos aportar vitamina D, responsable de la sntesis del calcio,
bsico durante la muda. El sol en exceso tambin apaga el brillo del plumaje.
Para finalizar, recordar que los baos son imprescindibles en esta poca, ya que ayudan
a humedecer las fibras y proporcionan elasticidad, resultan refrescantes y
conseguiremos mayor limpieza y suavidad. La piel, adems, requiere del agua para
mantenerse elstica y permitir que la pluma despunte, pues en caso contrario podra
provocarse un "quiste" dejando la pluma o plumas crecer por debajo de la piel.
Saludos

1) Desparasitacin completa, tanto interna como externa. - Entre los caros externos,
destacan en este periodo, el caro de la pluma y la sarna desplumante. En el primer
caso, el caro se alimenta de las escamas de la pluma, produciendo incluso pequeos
agujeros en la estructura. El segundo provoca una cada masiva del plumaje, impidiendo
que vuelvan a salir nuevas plumas o que las que nacen estn muy deterioradas.
Al efecto destructivo de estos caros, hay que unir el que pueden producir otros como
el piojo rojo o las lombrices intestinales, que en general redunda en anemias y mala
absorcin de nutrientes respectivamente.
2) Tratamientos anticoccidiosis, debido a su alto ndice de prevalencia, se convierten
en uno de los mayores enemigos de las aves en cualquier poca del ao, pero ms en
estas fechas debido al incremento de temperatura, malas condiciones higinicas, y
otros factores, es fcil que se produzca una infeccin, en el caso de que no realicemos
un buen tratamiento preventivo.

3) Tratamiento contra Salmonella y Colibacilos. - Igualmente que en el caso del

Coccidio la temporada favorece la reproduccin masiva de estos agentes bacterianos,
provocando numerosas diarreas, sin origen en otras enfermedades. Las causas que
pueden facilitar estas infecciones son las mismas que las descritas para las coccidias.
Por el contrario, cuando las condiciones de salud, higiene, son las adecuadas,
observaremos que se desarrolla una buena muda en nuestras aves. En tal caso, las
plumas van creciendo a un ritmo constante hacia el exterior, donde secan y maduran
su estructura.

Un ambiente con humedad moderada y bien ventilada es importante en este periodo

para evitar un secado demasiado rpido. Por otra parte, la falta de ventilacin provocar
que la urea eliminada en las heces fermente, incrementando el malestar de las aves e
incluso reduciendo su apetito.

Los baos de sol en exceso pueden acelerar el secado si son en exceso. Por el