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Alimento: Maiz Vs Alimento Balanceado La bsqueda de ingredientes por parte del criador para balancear una frmula para

es por parte del criador para balancear una frmula para sus
animales puede ser una bsqueda engorrosa y econmicamente cara e incluso ser
En la crianza de Gallos de combate lo ideal sera que stas estuvieran como en su difcil conseguir la calidad que uno estaba buscando.
hbitat natural, esto es: con sus comidas disponibles en la naturaleza (granos, insectos, Sin embargo, hay que procurar trabajar con el alimento ideal si uno busca los mejores
hierbas, frutas, etc. etc.), caminando, volando a los rboles, tomando agua de resultados. Esto puede ser a travs de un alimento balanceado especfico para gallos
manantiales o de arroyos (que tienen un agua de mucho mejor calidad de la que de pelea, de un productor conocido y serio, con la ventaja que los animales al consumir
disponemos hoy en da) y haciendo mucho ejercicio para conseguir su alimento. su racin recibirn todo lo que necesitan, con las caloras ideales, lo que har que estn
Si nosotros a nuestros gallos logrramos darle esa calidad de alimento, manejo, en un ptimo estado y en el peso ideal.
ejercicio y proteccin al medio ambiente adverso, tendramos las mejores crianzas. Tambin puede ser un suplemento especfico, el cual, si es dado en una medida diaria,
Indudablemente no es fcil lograr esto porque estn involucrados innumerables aportar los nutrientes que le faltan al Maz o granos que nosotros les damos. esto
factores. Definitivamente el costo va a ser alto, y aquellos criadores de azotea como ltimo tiene sus problemas porque si damos mucho Maz, si bien los animales reciben
existen muchos en Lima Per tendrn muchas dificultades para lograrlo, no obstante, todos los nutrientes que necesitan los animales estarn subidos de peso, lo cual es
no es un impedimento definitivo, pues conozco a varios criadores de stos que son un indeseable.
verdadero ejemplo de cras impecables y no envidian para nada esa crianza maravillosa Es de suprema importancia darle al animal la cantidad de alimento o Maz correctas
que es la crianza de campo. Estos criadores exitosos de azotea son indudablemente la para no exceder las caloras necesarias de lo contrario ellos subirn 2, 4 o ms onzas
excepcin y slo han logrado el xito, con observacin, anlisis, dedicacin, inters y la de las correctas y pelearan en una o ms categoras de peso, contra gallos ms grandes
bsqueda constante de la mejora. y fuertes porque siempre ese sobrepeso de ms slo es grasa y sta no lo hace ms
En esta oportunidad quiero colaborar con los que quieren mejorar la alimentacin de fuerte al gallo.
sus aves, y dar las razones por las cuales alimentarse no es lo mismo que nutrirse. Los Hidratos de Carbono
Posteriormente espero poder recomendar algunos conceptos en manejo, cra,
reproduccin, preparacin, que he aprendido a lo largo del desarrollo de mi aficin, no Son diversas combinaciones de azucares, los cuales pueden existir como azucares
nos olvidemos que todos los das aprendemos, y que todos podemos aprender de simples, o mezclas de dos o ms, incluso ciento o miles de azucares conformando a su
todos, slo con humildad aprendamos a or a los dems. vez otras substancias como almidones y otras que en la digestin van a ser desdoblados
En este artculo pretendo hacer una breve resea sobre los nutrientes esenciales, a monosacridos, antes de ser absorbidos y pasar a la corriente sangunea. Slo pasan
fuentes alimentarias y su calidad. Glucosa, Fructosa, Galactosa y Manosa y son transformados en glucosa en el hgado,
para poder ser utilizado por el organismo.
Grupo de Nutrientes Los Hidratos de Carbono constituyen un combustible fundamental para moverse pues
son una de las fuentes principales de energa para los msculos, la otra fuente son los
Nutrientes Alimentos Relacionados lpidos que generalmente provienen de las grasas o de los aceites existentes en los
Agua El mas importante (Debe tener calidad alimentos. Pero a su vez los hidratos de carbono, cuando han sido consumidos en
exceso pueden convertirse en grasas.
Glucosa Harinas, Almidones, azucares, granos en general
cido Linoleico Maiz principalmente, aceites vegetales Glicgeno
Aminocidos Protenas animales y vegetales Es la forma como se almacena la glucosa en los msculos para luego ser utilizado como
Vitaminas Presentes en los alimentos vegetales y animales combustible, a mayor cantidad de glicgeno almacenado, mayor duracin para realizar
Minerales Presentes en los alimentos vegetales y animales los ejercicios.

Protenas
Estos son los grupos de nutrientes, que necesitan los organismos animales para
Las protenas conforman el material bsico de las estructuras de las plantas y de los
funcionar eficientemente, ninguno de ellos producir un atleta mejor, pero la falta de
animales.
uno solo de ellos va a repercutir disminuyendo el rendimiento. Esto se constata cuando
Cuando hablamos de protenas debemos considerar que estas estn formadas por
nuestros animales estn comiendo slo Maz, y empezamos a suplementarlos por
aminocidos.
ejemplo con Alfalfa o pequeas cantidades de alimento balanceado. SI vemos una
mejora, es porque estamos agregando alguno de los elementos que faltaba.
Ejemplo de protenas: msculos, piel, pico, plumas, anticuerpos contra las Un exceso de vitaminas A,D, y C. Causa en humanos problemas y en animales tambin.
enfermedades, etc. Las protenas aportan el elemento nitrgeno el cual no lo aportan La calidad de un alimento
los hidratos de carbono ni las grasas. Dos alimentos pueden tener la misma composicin en protena, energa, incluso
En determinadas condiciones el hgado puede utilizar las protenas para generar similares ingredientes, y ser uno bueno y el otro psimo pues la calidad de los
energa o convertirlas en glucosa o grasas. ingredientes son de importancia vital, No es lo mismo un Maz seco y sano que uno
Todas las protenas estn constituidas por combinaciones de los 22 aminocidos, a picado por los gorgojos y con micotoxinas, dos harinas de pescado tambin pueden ser
algunos de ellos se les considera esenciales pues forzosamente tienen que venir con la radicalmente opuestas en su calidad.
dieta y los restantes pueden ser fabricados por el organismo as no vengan con la dieta. Bastan muy pequeas cantidades de elementos nocivos para que un gallo no pelee ya
Cada protena se compone de distintas combinaciones de aminocidos que otra al 90%, sino al 70% y all se le va el triunfo.
protena. Es importantsimo usar los aditivos de la mejor calidad que pueden ser un poco ms
Se consideran que las protenas animales son ms completas que las vegetales porque costosos pero los resultados son ptimos. Por Ej. Preservantes, antioxidantes,
contienen los aminocidos esenciales mientras que en las vegetales suelen faltar uno Prebiticos, enzimas, aminocidos, premezclas vitamnico minerales de gran calidad,
o algunos. Por ejemplo, ni el Maz ni la soya tienen todos los aminocidos esenciales, que no solo optimizan al alimento, sino que lo hacen ms digestible y ms estable en el
pero al combinarlos si los tienen. tiempo.
Se puede representar a las protenas por ejemplo como una pared compuesta por Hay un dicho en avicultura sobre la calidad de los alimentos y la palabra no la tiene el
ladrillos de distinto tipo, para que a su vez tengan caractersticas especiales. vendedor de alimentos, ni el dueo de las aves si no las mismas aves.
Aqu estaran representados los ladrillos diferentes por diferentes aminocidos. Es indudable que el estado de las aves y su rendimiento indican la calidad de los
Para formar una pared Msculo se necesitarn distintos aminocidos que para la alimentos.
pared pluma o la pared Anticuerpos. El agua como Nutriente ms importante
El agua es el nutriente muchas veces ms olvidado, pero sin duda el ms importante,
Grasas o Lpidos sin agua la salud se deteriora muy rpido y en pocos das el animal muere.
Todos conocemos las grasas y los aceites, se componen de cidos grasos y Glicerol. No es solamente su falta causa de que los animales se vean afectados, es bastante
Es el principal combustible de los msculos para una actividad normal que no demande frecuente que las aguas vengan contaminadas, sea con microorganismos patgenos,
mucho esfuerzo. sea con sales minerales o iones metlicos los cuales pueden causar de manera aguda
El cuerpo puede fabricar grasas a partir de los hidratos de carbono y de las protenas o crnica infecciones en el tracto digestivo y/o corporal, oxidaciones y toxicidades del
cuando hay demasiado consumo o el cuerpo las necesita. Existe un cido Graso que organismo.
es esencial, el cido Linolnico, porque el cuerpo no puede fabricarlo y debe ser Hoy en da existen productos orgnicos como el Super Punch que no solo optimizan
aportado en el alimento, este se necesita para que el cuerpo fabrique ciertas Hormonas la calidad del agua de bebida sino que continua su accin en el organismo logrando
y la pared de las clulas entre otras cosas. mejoras muy importantes en la crianza animal prcticamente en todos los aspectos,
mejorando la sanidad, y el metabolismo animal en general (crecimiento, inmunidad,
Vitaminas reproduccin, ejercicio, vivacidad, aspecto fsico y produccin) todo esto lo logra al
Las vitaminas son compuestos esenciales para el organismo, los cuales al unirse a otras controlar microorganismos, elementos indeseables y estrs por lo tanto mejorando la
substancias (Enzimas), permiten que estas favorezcan una reaccin qumica del eficiencia del organismo. Con Dosis de 2ml. Por <st1: metricconverter w:st="on"
organismo, pero no participan directamente en ellas por eso se requieren en muy ProductI D="20 litros">20 litros</st1: metricconverter> de agua.
pequeas cantidades. En esencia si el animal fuese alimentado con alimentos variados, Objetivos de la Alimentacin en Gallos de Combate
como el que consumen los animales criados sueltos en el campo, no necesitaran * Pollos correctamente desarrollados buen Msculo, buenas Plumas y buen Hueso.
vitaminas adicionales, pero como coment lneas arriba, la inadecuada alimentacin * Los gallos ms fuertes con el mnimo peso.
obliga a utilizar compuestos preparados para suplementar la alimentacin. * Buena reproduccin.
* Animales Sanos.
Con el ejercicio solo aumentan las necesidades de Tiamina, Niacina Y Riboflavina, * Alimentarse sin ingredientes potencialmente txicos, Maz picado por insectos y con
estas se consumen en el desdoblamiento metablico de carbohidratos y grasas para micotoxinas (cuidado con Maz partido), alimentos con H. de pescado, etc.
producir energa y durante el ejercicio los msculos utilizan ambos nutrientes.
Un organismo con toxinas nunca dar el mejor rendimiento, se han preguntado por El proceso de la muda depende pues del nivel de tiroxina en sangre, siendo esta
qu algunos criadores tienen sus gallos con un vigor especial casi siempre? hormona la que determina tanto el comienzo del proceso, como su paulatino y ordenado
Esto slo se logra con un alimento equilibrado y de buena calidad, desarrollo por todo el cuerpo de las aves.
No deseamos pollos de carne, por el contrario, animales fuertes con el mnimo peso, Como prcticamente todos sabemos, pero no est de ms recordar, las plumas se
como vemos a los boxeadores de las categoras intermedias, solo pesando 2 onzas dividen en remeras, timoneras, coberteras y filo plumas.
ms de sobrepeso y su gallo pelear con un gallo de una categora ms fuerte. En la Las remeras, plumas que intervienen directamente en el vuelo, estn en las alas y a su
reproduccin es tambin importante estar en el peso natural, gallinas gordas ponen vez se dividen en remeras primarias, las que van del exterior del ala hasta el centro,
menos huevos, y tienden a fallar en su reproduccin y los gallos gordos pierden secundarias que van del centro o articulacin del ala hacia el interior y terciarias, que
movilidad y bajan su fertilidad. son las 3-4 ultimas plumas del interior del ala.
Por ltimo, la salud depende de una alimentacin balanceada, que provea los nutrientes Las timoneras son las plumas de la cola, y como su nombre indica, sirven al ave como
para la elaboracin de los elementos y para la proteccin inmunolgica del organismo. timn para realizar giros durante el vuelo y subir o bajar.
La funcin de las coberteras es bsicamente protectora y aislante, y en relacin a su
Hola amigos, mi nombre es Jos A. Mucio soy originario de la Ciudad de Mxico y tamao se dividen en mayores y menores, estando distribuidas por todo el cuerpo.
somos aficionados de hueso colorado al Gallo de Combate, espero les agrade. or su parte, las filo plumas son pequeas plumas distribuidas por el cuerpo con funcin
Hola compaeros estamos en pleno cambio de pluma de nuestras aves y si queremos protectora trmica, es lo que solemos denominar plumn.
que sea un buen cambio de pluma debemos prestar especial atencin a como se El proceso de la muda comienza en las alas, al caer la 1 remera primaria, situada en
desarrolla dicho cambio y al mismo tiempo vigilar el estado fsico (salud) de nuestros el centro del ala, cayendo la siguiente cuando esta ha crecido aproximadamente
animalitos. partes y debiendo continuar con esta cadencia hasta la cada de la 10 remera primaria.
Una buena alimentacin, un buen estado de salud, baos y reposo es lo ms A la cada de la 3 remera empiezan a caer las timoneras, las cuales lo hacen de forma
recomendable para un exitoso cambio de pluma. simtrica en ambos lados empezando por el centro.
Para nuestras aves al igual que para cualquier otra ave, la muda es uno de los procesos Aproximadamente tras la cada de las 7 remera se produce la cada masiva de las
que causa un mayor estrs fisiolgico ya que le supondr reponer un importante coberteras, siendo este el periodo ms crtico para las aves.
porcentaje de peso corporal al tener que renovar todo su plumaje, siendo un factor El colgeno es el componente principal de las plumas, la estructura se compone de
determinante en este proceso tanto las horas de luz solar, como la temperatura molculas de tropocolgeno unidas entre s por aminocidos en forma de pequeas
ambiente. "cuerdas" y que en conjunto forman las fibras que dan origen a la estructura definitiva.
Pero antes de entrar en materia, es necesario, para una mejor comprensin de este Esta disposicin de fibras proporciona mucha resistencia y flexibilidad con un mnimo
importante proceso anual que le ocurre a toda ave saber por qu se produce. peso.
Las plumas viejas estn compuestas de derivados de las papilas drmicas, las plumas El mantenimiento de las plumas se realiza a travs del acicalamiento diario del ave.
son estructuras biolgicamente muertas y, por tanto, no precisan riego sanguneo. Toma una pequea cantidad de grasa de la glndula del uropigio, situada en la cola, y
Por esta razn, la pluma no puede auto-regenerarse y se hace necesario sustituirla por la distribuye por las plumas.
otra nueva una vez al ao, proceso que se inicia por la sinergia de dos factores, luz y Es evidente que una adecuada alimentacin en este momento resulta crucial para
calor que inciden sobre la hipfisis y la glndula tiroidea, aumentando los niveles de la conseguir un plumaje bello, flexible y sedoso, que adems pueda resistir durante un
hormona tiroxina en sangre, comenzando el proceso cuando las condiciones ao completo. (Hay diferentes marcas de alimento comercial especiales para esta
meteorolgicas son favorables para el ave, as al durar ms los das y aumentar el calor poca)
y humedad del ambiente se supone que es un beneficio para el ave cuyo metabolismo Las necesidades proteicas son muy importantes, ya que es necesario sintetizar grandes
tiene unos menores requerimientos, por lo que las aves han adaptado su necesidad de cantidades de colgeno. Enriquecer la dieta con granos ricos en protena sera lo ideal.
renovacin del plumaje a esta poca en que le es ms fcil realizar la muda de manera Los aminocidos son los constituyentes de las protenas, estos aminocidos son de dos
adecuada. clases: los llamados esenciales, que son los que el organismo de las aves no puede
La muda comienza normalmente en el mes de junio y finaliza entre octubre y noviembre sintetizar y que hay que aadir a la dieta, como son la fenilalanina, la histidina,
(En algunas partes), siendo esto variable dependiendo de factores tanto internos de las isoleucina, leucina, lisina, metionina, ornitina, treonina, triptfano y valina; y los no
aves como externos del propio clima local. esenciales, es decir, los que el organismo sintetiza por si mismo y por tanto no es
necesario aadirlos a la dieta (aunque si se hace no es perjudicial), como son la citrulina,
cisteina, arginina, glicina, glutamina, asparragina, prolina, hidroxiprolina, serina y contrario, en el caso de que la muda se realice sin sus baos de sol le llega a afectar,
alanina. no hay que olvidar que ellos aportar vitamina D, responsable de la sntesis del calcio,
La lisina (aminocido esencial) es el aminocido con mayor protagonismo en la muda. bsico durante la muda. El sol en exceso tambin apaga el brillo del plumaje.
As mismo no hemos de olvidarnos de aportar a las aves una cantidad suficiente de
minerales, ya que estos forman parte de la estructura molecular de la pluma. Adems Para finalizar, recordar que los baos son imprescindibles en esta poca, ya que ayudan
de los alimentos preparados adicionar el grit pues proporciona minerales a las aves, a humedecer las fibras y proporcionan elasticidad, resultan refrescantes y
adems de ayudar en el proceso de digestin de los alimentos. conseguiremos mayor limpieza y suavidad. La piel, adems, requiere del agua para
Es muy importante asegurarnos de un buen estado de salud general que mantenga al mantenerse elstica y permitir que la pluma despunte, pues en caso contrario podra
organismo en las mejores condiciones para evitar cualquier infeccin oportunista, provocarse un "quiste" dejando la pluma o plumas crecer por debajo de la piel.
provocada por una disminucin de las defensas muy frecuentes en situaciones Saludos
estresantes.
Por eso, una vez terminado el periodo de cra y de jugadas es necesario realizar los
siguientes tratamientos tanto a nuestras aves.

1) Desparasitacin completa, tanto interna como externa. - Entre los caros externos,
destacan en este periodo, el caro de la pluma y la sarna desplumante. En el primer
caso, el caro se alimenta de las escamas de la pluma, produciendo incluso pequeos
agujeros en la estructura. El segundo provoca una cada masiva del plumaje, impidiendo
que vuelvan a salir nuevas plumas o que las que nacen estn muy deterioradas.
Al efecto destructivo de estos caros, hay que unir el que pueden producir otros como
el piojo rojo o las lombrices intestinales, que en general redunda en anemias y mala
absorcin de nutrientes respectivamente.
2) Tratamientos anticoccidiosis, debido a su alto ndice de prevalencia, se convierten
en uno de los mayores enemigos de las aves en cualquier poca del ao, pero ms en
estas fechas debido al incremento de temperatura, malas condiciones higinicas, y
otros factores, es fcil que se produzca una infeccin, en el caso de que no realicemos
un buen tratamiento preventivo.

3) Tratamiento contra Salmonella y Colibacilos. - Igualmente que en el caso del


Coccidio la temporada favorece la reproduccin masiva de estos agentes bacterianos,
provocando numerosas diarreas, sin origen en otras enfermedades. Las causas que
pueden facilitar estas infecciones son las mismas que las descritas para las coccidias.
Por el contrario, cuando las condiciones de salud, higiene, son las adecuadas,
observaremos que se desarrolla una buena muda en nuestras aves. En tal caso, las
plumas van creciendo a un ritmo constante hacia el exterior, donde secan y maduran
su estructura.

Un ambiente con humedad moderada y bien ventilada es importante en este periodo


para evitar un secado demasiado rpido. Por otra parte, la falta de ventilacin provocar
que la urea eliminada en las heces fermente, incrementando el malestar de las aves e
incluso reduciendo su apetito.

Los baos de sol en exceso pueden acelerar el secado si son en exceso. Por el