INSTITUTO

PERUANO DE
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IVV CONCURSO DE IDEAS Y PLANES DE NEGOCIO

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE
SUPLEMENTO ALIMENTICIO
SUPLEQUINUAN

EQUIPO : Cortez Jernimo, Carlos (Coordinador)

EMPRENDEDOR Rojas Lpez, Martha.
Torrealva Gugliermino, Renato.
Salcedo Martinez, Marol (Suplente).

SEMESTRE : VII

TURNO : Nocturno

AULA : 106

FACILITADOR : Raul Campos Tipiani

SEDE ICA
2014

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NDICE

PAG.

1. CAPITULO I: Cartula 1
1.1. ndice 2
1.2. Agradecimientos 4

2. CAPITULO II: Resumen Ejecutivo 7

2.1. Razn social de la empresa 8
2.2. Tiempo de funcionamiento de la empresa 8
2.3. Integrantes del grupo 8
2.4. Resumen de la iniciativa empresarial innovadora 9
2.5. Justificacin del plan de negocio / propuesta de 9
valor econmico y social

3. CAPITULO III: Direccin Estratgica

3.1 Misin 12
3.2 Visin 12
3.3 Valores corporativos 12
3.4 Identificacin de las variables estratgicas y anlisis FODA (Matriz) 12
3.4.1 Identificacin de las variables 12
3.4.2 Anlisis FODA (Matriz) 13
3.5 Objetivos Estratgicos 13
3.6 Estrategias Empresariales 13
3.7 Logros alcanzados en el negocio actual 13

4. CAPITULO IV: Sondeo de mercado, la demanda y el plan de marketing

4.1 Perfil del cliente 15
4.2 Pronostico de la demanda 19
4.3 Identificacin de la competencia 19
4.3.1 Grupo Orgnico Nacional S.A. 20
4.3.2 Green Export SAC. 20
4.3.3 Aplex Peru EIRL. 21
4.3.4 Vnculos Agrcolas EIRL. 21
4.4 Estrategias de mercadeo 22
4.4.1 Producto 22

4.5 Proyeccin de ventas (ventas estimadas) 24

5. CAPITULO V: Plan de produccin

5.1 Localizacin del negocio 26
5.2 Insumos y equipos requeridos 26
5.3 Modelo del proceso de produccin 27

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5.4 Identificacin de proveedores 30

5.5 Produccin Proyectada 30

6. CAPITULO VI: Recursos humanos y la organizacin 32

7. CAPITULO VII: Plan Econmico Financiero 34
7.1 Plan de inversiones
7.2 Estructura de costos
7.3 Presupuesto y flujo de cada (econmico y financiero)
7.4 Proyeccin de las ventas
7.5 Utilidad bruta
7.6 Anlisis del punto de equilibrio
7.7 Rentabilidad del negocio
7.8 Financiamiento del proyecto
8. CAPITULO VIII: Conclusiones y recomendaciones
9. CAPITULO IX: Plan de implementacin o cronograma de ejecucin
10. CAPITULO X: Anexos pertinentes

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AGRADECIMIENTOS

A todas aquellas personas con sed de conocimiento

y deseos de superacin, que leen hoy stas pginas
y premian el esfuerzo de ste trabajo.

Agradecemos en primer lugar, al ser Supremo, nico

dueo de todo saber y verdad, por iluminarnos
durante ste trabajo y por permitirnos finalizarlo con
xito; y en segundo lugar, pero no menos
importante, a nuestros queridos padres, por su
apoyo incondicional y el esfuerzo diario que realizan
por brindarnos una buena educacin.

Los esfuerzos mayores, por ms individuales que

parezcan, siempre estn acompaados de apoyos
imprescindibles para lograr concretarlos.

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CAPITULO II
RESUMEN EJECUTIVO

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2.1. Resumen Ejecutivo

El presente trabajo busca constituir una pequea empresa que tendr el

nombre comercial de: SUPLEQUINUAN S.R.L. El nombre hace alusin a la
actividad que se realiza que ser la exportacin del alimento natural de
Quinua el cual ha sido preparado de manera rigurosa para su consumo en
una nueva presentacin.
El proyecto busca ofrecer en el extranjero una alimentacin sana y de
calidad, a base de productos naturales, as como inculcar y habituar a las
personas al consumo sano que actualmente se est dejando de lado por el
crecimiento econmico.

El proyecto de exportacin de suplemento alimenticio de capsulas de quinua

Suplequinuan S.R.L, tiene el propsito de evaluar la rentabilidad de la
inversin en la produccin y exportacin, elaborado con productos de alta
calidad.
La forma legal de la empresa ser SRL (Sociedad de responsabilidad
limitada).
El plan de negocio ser financiado por una entidad financiera en un 73% y el
26% ser por los integrantes del proyecto.

El van y TIR son los siguientes:

Los integrantes del proyecto son:

- Cortez Jernimo, Carlos. (Coordinador)
- Rojas Lpez, Martha.
- Torrealva Gugliermino, Renato.
- Salcedo Martinez, Marol (Suplente).

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2.2. Resumen de la iniciativa empresarial innovadora

Dentro de una sociedad, las personas se interrelacionan unas con

otras para satisfacer sus necesidades sociales, culturales,
econmicas y cientficas. Nos amistamos, nos casamos, negociamos e
investigamos. Muchas de estas relaciones sociales vinculan a las
personas en trminos empresariales cuando estas estn vinculadas en
el objetivo de satisfacer necesidades de un segmento del mercado
plenamente ubicado, estudiado y evaluado. En este contexto, las
personas pueden encontrarse o bien en la situacin de realizar una
actividad econmica de particular inters o bien en la situacin de
concretar una unin de ideas para generar empresa con un grupo de
personas establecido.

El proyecto consiste en exportar un suplemento alimenticio basado en la

quinua que una persona puede tomar para mejorar su salud y bienestar.
Este producto nutrir el cuerpo del consumidor, le ayudar a mantenerse
sano y a su vez podr obtener mayor cantidad de nutrientes.
La quinua es un alimento vegetal fundamental para erradicar el hambre y
la desnutricin gracias a su riqueza en protenas, minerales y vitaminas.
La presentacin del producto ser en capsulas, el envase ser en un
frasco de plstico en donde contendr 50 capsulas y dicho producto se
exportara a Japn, por ser un pas potencialmente importador de nuestros
productos nativos del pas, diferencindonos de los dems exportadores,
al enviar un producto procesado y no como materia prima. Segn esta
Partida Arancelaria:
1901909000 - DEMAS PREPARACIONES ALIMENTIICIAS DE HARINA
SEMOLA, ALMIDON, FECULA O EXTRACTO DE MALTA, SIN CACAO O
CON UN CONTENIDO DE CACAO

Al mismo tiempo el presente proyecto revelar la viabilidad de ste

alternativa de producto a exportar adems de ofrecer a conocer las
propiedades y algunas cosas ms que no se conocen de producto, no
solo su concepto, sino sus aplicaciones y principalmente la importancia de
llegar a nuevos segmentos externos.

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2.3. Justificacin del proyecto de mejora, valor econmico, social

- Justificacin comercial: Se pretende hacer el siguiente negocio

teniendo como sustento comercial el aumento significativo de
exportaciones de Quinua.

- Justificacin Tcnica: Se cuenta con disponibilidad de recursos

financieros para la realizacin del presente proyecto, el cual ser
efectivo de cada integrante de grupo. Contamos con proveedores
para los productos que iremos a exportar.

- Justificacin Legal: SRL En esta sociedad los socios solo asumen

responsabilidad por el monto de sus aportes, teniendo una nota
comn con las sociedades annimas, es una empresa diseada para
pequea y mediana empresa, siendo una organizacin ms sencilla.

Caractersticas de la sociedad comercial de responsabilidad limitada:

El nmero de socios est limitado a veinte socios.

Las participaciones de los socios no son fcilmente transmisibles
teniendo preferencia los socios para adquirirlas.
Solo puede constituirse en un solo acto, puede captar fondos pblicos
mediante obligaciones (bonos).
No hay disolucin de la sociedad con la muerte de los socios como
sucede en las sociedades colectivas, prosiguiendo con sus herederos.
La Sociedad Comercial debe utilizar un nombre seguido la frase
Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada y la abreviatura
S.R.L.. Pero con la condicin que no puede utilizar el nombre de una
empresa ya preexistente.
Tiene una organizacin simple compuesta por la junta general de
socios y la gerencia.
Las participaciones no son libremente trasferibles, debiendo tener
preferencia de la compra los dems socios participantes.

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- Justificacin Financiera: El proyecto al ser de carcter privado ser

sometido a la evaluacin financiera ms adelante con la presentacin
de la estructura de la inversin, fuentes de financiamiento, estudio de
los costos y presupuestos, presentacin de los estados financieros y
evaluacin para determinar si el proyecto es viable y genera
rentabilidad.

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CAPITULO III
DIRECCIN ESTRATGICA

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3. Direccin Estratgica

3.1 Misin

SUPLEQUINUAN es una empresa encargada de la produccin y

exportacin de suplemento alimenticio basado en la Quinua,
aplicando los ms altos estndares de excelencia en la ejecucin de
nuestras operaciones.

3.2 Visin

Ser la empresa lder en el mercado internacional de suplemento

alimenticio a base de quinua, contando con una permanente
innovacin tecnolgica para la aplicacin de nuevos estndares.

3.3 Valores Corporativos

Transparencia.
Respeto.
Responsabilidad.
Puntualidad.
Disponibilidad al cambio.
Honestidad.

3.4 Identificacin de las variables estratgicas y anlisis FODA

(Matriz)

3.4.1 Identificacin de las variables

F O D A
Productos de Falta de normas
alta calidad que Tendencia ISO que Entrada de
satisfacen los favorable en certifiquen la nuevos
requerimientos el mercado. calidad del competidores.
de los clientes. producto.
Maquinaria con
Aparicin de
una capacidad Falta de Globalizacin
nuevos
productiva Financiacin. de mercados.
segmentos.
aceptable.
Desastre
Trabajadores Rpida Falta de una natural que
altamente evolucin buena cartera afecte la
capacitados. tecnolgica. de clientes. propiedad de
la empresa.

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3.4.2 Anlisis FODA

MATRIZ D A
F
O

3.5 Objetivos estratgicos

Llevar a cabo una actividad econmica rentable para los

accionistas de la empresa.
Generar autoempleo.
Obtener el 100% de satisfaccin de nuestros clientes.
Formar alianzas estratgicas con distintas empresa para
generar mayor valor al producto.

3.6 Estrategias empresariales

- Dotar paulatinamente de nuevas caractersticas o atributos al

producto.
- Abrir nuevos puntos de ventas con el fin de lograr una mayor
cobertura del producto.
- Utilizar nuevos programas de capacitacin con el fin de aumentar las
competencias del personal.
- Establecer nuevos sistemas de informacin que permitan una mejor
comunicacin interna y externa.
- Lanzar nuevas promociones de ventas con el fin de incentivar las
exportaciones.

3.7 Logros alcanzados en el negocio actual

Lo fundamental es que los objetivos y metas sean medibles y

cuantificables.

- Los medios y tecnolgicas disponibles, y la capacidad financiera de la

empresa para acometer medidas que exijan inversin.
- Promover la exportacin de productos no tradicionales.
- Incentivar a nuevas organizacin para incursionar en la exportacin
de productos con carcter altamente nutricional.
- Tener un equipo slido, comprometido y que cree en lo que est
haciendo.

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CAPITULO IV
SONDEO DE MERCADO, LA
DEMANDA Y EL PLAN DE
MARKETING

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4. Sondeo de mercado, la demanda y el plan de marketing

4.1 Perfil del cliente

CARACTERISTICAS PERFIL
Quines sern los clientes? Empresas
Edad Adultos, personas mayores,
adolescentes, padres de nios.
Genero Ambos
Ubicacin (con referencia al Ica, Per
negocio)
Niveles de ingreso Medio
Nmero de Clientes
(Aproximado)
Cundo compraran este Mensualmente
producto o servicio?
Cunto compraran los Pequeas cantidades
clientes?
Dimensin futura del mercado Aumentaran los clientes
Por qu los clientes necesitan Porque nutrir su cuerpo y los
este producto o servicio? mantendr sanos.
Gustos y preferencias del Tamao compacto, que sea
cliente (Anota detalles como efectivo, precio acorde al
color, precio, tamao, etc.) mercado.
ELABORACIN: PROPIA

4.2. Identificacin y segmentacin del mercado

El segmento de mercado est dirigido a estos dos primeros pases,

ya que por ser los dos principales compradores de la Quinua, y
viendo la viabilidad de colocar dicho tipo producto a estos mercados.

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ELABORACIN: PROPIA

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EMPRESAS
CARACTERISTICAS PERFIL
Quines sern las empresas? Empresas con responsabilidad
social (privadas o pblicas)
Nivel de ingreso Nivel econmico alto-medio
Cundo compraran este Semanalmente o de acuerdo al
producto? pedido del cliente
Cunto compraran? Pequeas cantidades.
En este caso la empresa
producir de acuerdo al pedido
realizado
Por qu necesitan este Porque es un producto
producto? innovador y a la vez tiene
propiedades que favorecen al
mejoramiento de la alimentacin
y salud de las personas.
ELABORACIN: PROPIA

4.3.Pronstico de la demanda

4.4.Identificacin de la competencia
Los principales competidores que se registran para la empresa son
los que se detallan a continuacin.

Principales empresas peruanas exportadoras de quinua y

derivados

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Fuente: Ministerio de Agricultura

4.5.2. GRUPO ORGANICO NACIONAL S.A

Grupo Orgnico Nacional SA ("Grupo") es la

empresa pionera en el Per para la produccin
y exportacin de quinua orgnica y otros
granos orgnicos como el amaranto y semillas
de ssamo, as como la cha.
Proyecto de quinua orgnica de Grupo se inici
en 1985 en Puno, cerca del lago Titicaca, en el
sur de Per. Su proyecto de semillas de ajonjol orgnico se
inici en 1994 en el valle del ro Apurimac ("Valley"), donde se
sustituy la produccin ilegal de hoja de coca en un rea
extensa; y su proyecto de amaranto orgnico se inici en 1996
en Majes, cerca de Arequipa. Nuestro proyecto de cha se inici
en Cuzco en 2011.
Planta de procesamiento con certificacin orgnica y kosher del
Grupo se encuentra en el distrito de Chorrillos de Lima, Per.

4.5.3. GREENEXPORT S.A.C

El principal servicio que ofrece Green

Export es servir de puente entre
importadores situados en cualquier
parte del mundo y productores
andaluces, mejorando as la actividad
exportadora en nuestra regin y
favoreciendo su internacionalizacin. Adems, como servicios
adicionales, Green Export ofrece:

Logstica: gestin de los procedimientos necesarios para el

transporte de bienes hasta el pas de destino.
Seguros: gestin de los seguros necesarios para reducir
los riesgos inherentes en estas operaciones.

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Asesoramiento legal en cumplimiento de las regulaciones

y la mediacin en las relaciones contractuales.
Asesoramiento fiscal en el cumplimiento de las
obligaciones tributarias espaolas relacionadas con la
actividad exportadora.

4.5.4. APLEX PERU E.I.R.L

Aplex Per se cre en 2005 como resultado

de la apreciacin de la calidad de los

productos que podemos encontrar en
nuestro pas y la creencia de que, con la correcta gestin de
nuestra cadena de suministro interna, stas podran competir en
el mercado internacional con una ventaja considerable.
Nuestro modelo de negocio se basa en la creacin de alianzas
regionales con los mejores productores de una amplia variedad
de productos que se pueden obtener de nuestro pas. Este
proceso ha dado lugar a una sinergia en la que cada
componente contribuye la medida de sus conocimientos lo que
garantiza que nuestros productos cumplen con los ms altos
estndares.
Aplex Per es un esfuerzo descentralizado en el que nuestras
instalaciones de procesamiento estn cerca de las zonas de
cultivo reales de los diversos productos que manejamos. En
todos los casos, estas instalaciones son GMP y HACCP
compatible con sistemas de trazabilidad completos en su lugar.

4.5.5. VNCULOS AGRICOLAS E.I.R.L

Somos una empresa agroindustrial joven,

dinmica y comprometida con el desarrollo
sostenible en nuestras zonas de influencia.
Nos especializamos en alimentos sanos, ricos y
nutritivos que buscan elevar la calidad de la
alimentacin de las personas contribuyendo con su salud y
bienestar.

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Visin
Ser la principal compaa productora de alimentos en base a
quinua del mundo, promoviendo su consumo en la mayor
cantidad de hogares posibles; as como uno de los principales
agroexportadores del Per.

RUC: 20504065121
Razn Social: VINCULOS AGRICOLAS EIRL.
Actividad Comercial: Cultivos de Cereales

4.5.Estrategias de mercadeo

4.5.1. Producto

4.5.1.1. Definicin le Producto

El producto est orientado a empresas internacionales

que venden productos de complemento alimenticio,
como vitaminas, energizantes, entre otros; que buscan el
buen mejoramiento de la salud en sus clientes.

Es un producto innovador a base de quinua que suple a

los alimentos que nos faltan en la dieta balanceada
recomendada por los mdicos. Son capsulas que
contienen protenas, vitaminas y minerales propios del
principal ingrediente.

4.5.1.2. Caractersticas y especificacin tcnica del Producto

Prototipo del envase

Envase de plstico
Tapa rosca
De 300 gr
Capacidad: 50 capsulas

Componentes de las capsulas

Desarrollar innovadoras estrategias

de mercadeo.
Implementar paquetes de productos a
clientes recurrentes.
Capacitacin a los colaboradores de
ventas.
Hacer encuestas semestralmente a
los clientes para conocer su constante
cambio de gustos.
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4.6. Precio

El precio que le daremos a nuestro producto ser un precio

accesible valorizado en un precio base de S/. 70.00 nuevos soles
para el mercado japons.

Estrategia
La estrategia consiste en fijar un precio accesible para el mercado
japons y as conseguir una accesibilidad al mercado, es decir,
para atraer rpidamente a un gran nmero de consumidores y
conseguir un buen posicionamiento de mercado.

4.7. Plaza

Principales pases importadores de quinua

El plan de proyecto tendr una comercializacin indirecta.

COMERCIO CONSUMIDOR
EXTERIOR INTERMEDIARIO

e
Estrategias

La estrategia que utilizaremos es ubicar nuestro

producto en empresas dedicadas al rubro de
complementos alimentarios con experiencia en el
mercado.

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4.8. Promocin

En cuanto a la promocin del producto lo realizaremos mediante

perifoneo dentro de los establecimientos de venta, as como
tambin volantes que describan los beneficios del mismo,
colocando anuncios por las distintas partes de la ciudad y
contaremos con una fuerte promocin mediante el internet.

Estrategia

Ofertaremos nuestro producto y haremos promociones para

nuestros clientes.

4.9. Proyeccin de ventas (ventas estimadas)

RUBROS \
SEMESTRAL 1 2 3 4 5 6 TOTAL

A.- INGRESOS 140,000.00 168,000.00 168,000.00 168,000.00 168,000.00 178,313.44 990,313.44

1,- Ventas 140,000.00 168,000.00 168,000.00 168,000.00 168,000.00 168,000.00 980,000.00

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CAPITULO V
Plan de produccin

5. Plan de produccin:
5.1. Localizacin del negocio

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Tomando en cuenta las diversas alternativas, se determinara el rea geogrfica ms

conveniente en donde se ubicar el proyecto a nivel de Localizacin Macro,
teniendo en cuenta que dicho producto ser exportado al pas de Japn.

Planteamiento del Negocio

La influencia del publico es
Av. Cutervo 508
mayor

Factores Locacionales

Implementacin, seguridad Un Ambiente espacioso

Mtodo y decisin de Localizacin

Factores locacionales

5.2. Insumos y equipos requeridos

SUPLEQUINUAN es un producto que ser elaborado con una serie de materias

primas de calidad.
Estar hecha de quinua para luego ser elaborad en capsula que tendrn un
envasado de plstico mostrando fcilmente su textura

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5.3. Modelo del proceso de produccin

La compra de La clasificacin Luego ser

la MP ser preliminar almacenado en
dentro de cada consistir en costales con
semana siendo sustraer todo peso exacto ya
trasladado tipo de residuo que el producto
hasta la planta solido tendr una
de elaboracin. almacenamient
o de una
semana

La Luego El secado
clasificacin pasara por consistir en
total consiste desplazar la
un proceso
en eliminar quinua lavada
de lavado y dejarlo por
aquellos con agua
residuos 12 horas con
hervida tres una
existentes.
veces supervisin
seguidas constante.

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Luego la Sucesivament Convertida ya

quinua ser e ser en una
molida tamizado para especie de
constantemen extraer harina ser
te hasta que aquellos mezclado con
obtenga una residuos una serie de
afinidad de grumosos ingredientes
harina beneficiosos

Una ves Seguidamente El sellado

mezclado ser se pondrn en consistir en
capsulado con u7n frasco el etiquetado
una cantidad con una del envase y
y peso cantidad de con un sellos
evaluado 25 capsulas de permiso
por frasco para que el
producto sea
exportado

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Ya envasado y Finalmente los

sellado el envases sern
producto ser empaquetados
rotulado con y estarn aptos
una para su
supervisin exportacin
para su destino

Clasificacin Almacenamient
INICIO Compra de MP
preliminar o de MP

Moledora de Clasificacin
Secado Lavado
quinua total

Tamizacin de Mezcla de
capsulado Envasado
la harina ingredientes

FIN Empaquetado Rotulado Sellado

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5.4. Identificacin de proveedores

5.5. Produccin proyectada

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CAPITULO 6
Los recursos humanos y la
organizacin

31
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6. Los recursos humanos y la organizacin

Proceso de constitucin de la empresa

El tipo societario elegido para el siguiente proyecto es de Sociedad de

Responsabilidad Limitada. Cuya denominacin comercial es Empresa
exportadora de suplementos de quinua Suplequinuan S.R.L

Administrador

Encargado de Asesor
Operario
Logstica Comercial

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CAPITULO 7
Plan Econmico Financiero

8. Plan Econmico Financiero

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8.1 Plan de inversiones

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8.2 Estructura de costos.

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8.3 Presupuestos y flujo de caja (econmico y financiero)

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8.4 Proyeccin de las ventas

8.5 Utilidad Bruta

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8.6 Anlisis del punto de equilibrio

Materia Prima 42.49

24
unidades
1.77041667

El punto de equilibrio es positivo esto significa que SUPLEQUINUAN SRL.

Tendr beneficios en el cual se ve reflejado al dividir nuestros costos entre
las unidades por vender.

8.7 Rentabilidad del negocio

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8.8 Financiamiento del proyecto

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9. Conclusiones y recomendaciones.

El proyecto que realizamos ha contribuido de manera muy importante

para identificar y resaltar los puntos que hay que cubrir y considerar
para llevar a cabo una implementacin exitosa de capsula de a base
de quinua para la exportacin. Nos deja muchas cosas importantes
que reflexionar y muchas otras las ha reforzado como puntos
angulares para llevar a cabo una buena implementacin. Dentro de
los puntos que consideramos tienen ms importancia dentro de un
proyecto de esta naturaleza son el detectar cules son las
necesidades reales de las personas que consumen estos tipos de
productos.
En la introduccin de este documento hablamos sobre cules son los
objetivos que se desean lograr con el proyecto, y mencionamos que
una parte importante de la vida cotidiana de la demanda nos lleva a la
constante innovacin que se tiene que realizar con este producto.

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10. Plan de implementacin o cronograma de ejecucin.

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11. Anexos pertinentes

https://www.bisanon.com/keim-maca-andina-60-cap-vigorizante-keim
https://www.bisanon.com/solaray-maca-525-mg-100-cap-vigorizante-solaray
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/estudio/343203741rad1B6FC.pdf
http://www.trademap.com

43