14/6/2017

Universidad de Cuenca NUTRICIN DE FRUTALES

Facultad de Ciencias Agropecuarias INTRODUCCIN
Carrera Ingeniera Agronmica -La necesidad de producir precozmente y a ritmo sostenido
Asignatura: Fruticultura a lo largo de los aos requiere de un buen manejo
Ciclo: Noveno nutricional.
-La produccin intensiva de los frutales no es posible sin la
NUTRICIN DE presencia de los fertilizantes.
FRUTALES -Para fertilizar racionalmente es importante conocer la
fisiologa de la planta y la manera en que el frutal absorbe y
particiona los minerales de acuerdo a la demanda.
Mayo de 2017
Sozzi, 2008

Requerimiento nutricional de frutales (Calvache, 2002)

Nutricin de frutales Cultivo Rendimiento Absorcin de nutrientes (Kg/ha)
t/ha N P2O5 K2O MgO S
Manzana 25 100 45 180 40 ---
-La absorcin de nutrientes es Durazno 35 205 45 236 42 ---
directa o indirectamente un proceso Ciruelo --- 100 80 160 --- ---
activo, es decir, que consume
energa. Peral 35 155 40 200 20 ---
Mora --- 80 40 90 20 20
-Condiciona el crecimiento de Tomate de rbol --- 120 40 140 20 25
cualquier vegetal y depende de tres
factores: Ctricos 30 270 60 350 40 30
Naranjilla --- 100 35 100 25 20
- Demanda del frutal.
Pia 50 185 55 350 110 20
- Disponibilidad de nutrientes Papaya 50 90 25 130 15 10
en el suelo.
Maracuy 20 80 15 120 10 20
- Actividad metablica de la Aguacate 15 40 25 80 10 ---
raz.
Banano 40 250 60 1000 140 15
Mango 15 100 25 110 75 ---
Fuente: Lambers et al.,, 2008
Vid 20 170 60 220 60 30

Disponibilidad de nutrientes en el suelo Disponibilidad de nutrientes en el suelo

Con las cantidades de nutrientes presentes en el
suelo existe el inconveniente que a pesar de que una
solucin extractora muestra buena correlacin con
los rendimientos de campo y sea muy til para el
diagnstico de los problemas, no necesariamente, el
valor del elemento que se obtiene con ella es la
cantidad que realmente la planta puede tomar del
suelo (Calvache, 2002).
Incluso, pueden existir dos o ms soluciones
extractoras que tengan muy buena correlacin, pero
que extraigan diferentes cantidades del elemento.
Adems, el anlisis de suelo expresa la situacin en
un momento dado sin considerar la dinmica que
puede ocurrir a lo largo del ciclo de cultivo,
especialmente cuando este es muy largo (Calvache, 2002).
Sin embargo, considerar los datos de un anlisis de
suelo, en trminos de kg/ha pueden ser de mucha
utilidad (Calvache, 2002).

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Anlisis de suelo Anlisis de suelo

Eficiencia de utilizacin de los fertilizantes para

Eficiencia del fertilizante algunos suelos y cultivos (Calvache, 2002).
Este valor es muy importante, y rene criterios sobre: Elemento Eficiencia
%
1.- Propiedades del nutrimento.
Nitrgeno 60 80
2.- Caractersticas del suelo. Fsforo 10 30
3.- Caractersticas de la fuente fertilizante. Potasio 50 70
Calcio 60 80
4.- Mtodo y poca de aplicacin.
Magnesio 60 80
5.- Condiciones climticas. Azufre 40 50
Calvache, 2002 Zinc 20 50
Boro 20 50
Cobre 20 50
Manganeso 20 50

Actividad metablica de la raz Las races absorben solo los

nutrientes que estn en la
La raz debe mantener intacta su capacidad operativa.
solucin del suelo Residuos vegetales
y animales
Cualquier hecho que altere la fisiologa de la raz se reflejar
en su capacidad para absorber agua y nutrientes.
La disponibilidad
Exudacin

Un estrs hdrico, la falta de oxgeno en el suelo, la toxicidad

Absorcin

por sales, el ataque de nematodos u hongos, son factores de nutrientes

que limitan la absorcin mineral. depende de las
propiedades del Adsorcin Inmovilizacin
La raz desde el punto de vista energtico, es un rgano suelo (qumicas y Superficie de
Solucin Materia
suelo
dependiente ya que obtiene la energa de los hidratos de fsicas). intercambio orgnica
suelo
Desorcin Mineralizacin
carbono que le aporta la parte area.
Precipitacin

Disolucin

Sozzi, 2008 Adsorcin y

desorcin tiene
que ver con
Fase
cargas mineral

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Formas de transporte de nutrientes desde el Absorcin de iones

suelo a la raz Las membranas tienen protenas especializadas que facilitan el
transporte de solutos:
1.- Canales
a.- Intercepcin radical 2.- Transportadoras
b.- Flujo de masas 3.- Bombas.

c.- Difusin
(Mecanismos
simultneos)

CALCULO DEL REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DE

LOS FRUTALES Cuantificar el N aportado por la MO del suelo
Cuantificar el N aportado por la MO del suelo Ejemplo: (continuacin)
Ejemplo:
Un anlisis de suelo
indica 1% de MO. Si una hectrea es:
Suponiendo que se 100 m x 100 m x 0.2 m = 2000 m3 (Volumen del suelo)
encuentra en los
primeros 20 cm de suelo
(0.2 m). Recuerde:
Se puede suponer que un Volumen x Densidad = Masa
suelo tiene una densidad
aparente de 1.3 g/cc = Por tanto:
1300 kg/m3. 2000 m3 x 1300 kg/m3 = 2600000 kg

Cuantificar el N aportado por la MO del suelo Cuantificar el N aportado por la MO del suelo
Ejemplo: (continuacin) 100 m
Ejemplo: (continuacin)
100 m
Suponiendo que la MO
tiene 3% de N, se obtiene:
Por tanto: 100 m 26000 kg de MO x 0.03 = 780 kg 100 m
1 hectrea de N 1 hectrea

2600000 kg 100% Si de 780 kg se mineraliza

1% de MO 0.2 m entre un 1 y 4%, esto nos 1% de MO 0.2 m
X 1% permite obtener entre 7.8 y
31.2 kg/ha de N por ao,
suponiendo que la temperatura
X = 26000 kg/ha de MO y la humedad del suelo son
adecuados para la
mineralizacin.

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Clculo de los requerimientos nutricionales de los Clculo de los requerimientos nutricionales de los frutales
frutales Datos:
1.- Cultivo: Manzano
Utilizaremos la frmula propuesta por Calvache (2002): 2.- Requerimiento: Para un rendimiento de 25 t/ha:
N = 100 kg/ha
P2O5 = 45 kg/ha
K2O = 180 kg/ha
3.- Resultados anlisis de suelo:
NH4 = 36.00 ppm
P = 12.00 ppm
K = 0.19 meq/100 ml

Aplicacin de fertilizantes: Fenologa del cultivo Aplicacin de fertilizantes: Fenologa del cultivo
El manzano presenta tres etapas fenolgicas claramente diferenciadas:

Crecimiento vegetativo a post cuaja: Esta fase dura aproximadamente

90 das. Se inicia con la brotacin, luego viene una fase de crecimiento
rpido de la parte area y races, y culmina a fines de primavera cuando
comienza una fuerte competencia por carbohidratos entre brotes y frutos
recin cuajados.

Crecimiento de fruto: Esta etapa demanda gran cantidad de agua y

nutrientes. El crecimiento se detiene casi por completo en esta etapa.

Postcosecha: Dura entre 20 y 50 das y corresponde al perodo entre

recoleccin de frutos y la cada de hojas. En este perodo se produce el
segundo peak de crecimiento de races. Es importante fertilizar en esta
etapa para contar con una mayor fuente de reservas en la etapa de receso
y para la siguiente brotacin, alcanzando el aporte alrededor de un 40 a
50% del N requerido, y un 30-35% de P y de K.
Fuente: http://www.sqm-vitas.com
Fuente: http://www.sqm-vitas.com

Aplicacin de fertilizantes: Curvas de crecimiento de races, frutos y brotes en manzano

Fuente: http://www.sqm-vitas.com