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DEFINICIN DE

FLUIDO
Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente al
ser sometida a un esfuerzo cortante (esfuerzo tangencial), no
importa cuan pequeo sea ste.

Fluido es aquella sustancia que, debido a su poca cohesin


intermolecular, carece de forma propia y adopta la forma del
recipiente que lo contiene.

De hecho segn estas dos definiciones los fluidos comprenden los


estados lquido y gaseoso de la materia.

La diferencia fundamental entre un fluido y un slido se puede


explicar con la siguiente figura, en donde se ha representado una
sustancia colocada sobre una base fija y sobre la cual se coloca un
elemento adherido. Si el elemento entre la base y el elemento superior
es un slido entonces si se aplica una fuerza F se producir una
deformacin en el elemento que ser proporcional al esfuerzo
aplicado

En cambio si el elemento es un fluido entonces se producir un


desplazamiento cuya velocidad es proporcional a la fuerza aplicada.
Mientras no cese la fuerza continuara a existir el desplazamiento.

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS


DENSIDAD
ABSOLUTA
La densidad absoluta o especfica es la masa por unidad de volumen.

Esta es por lo general funcin de la presin y la temperatura a la cual


se encuentra el fluido.

PESO
ESPECIFICO
El peso especfico es el peso por unidad de volumen

DENSIDAD
RELATIVA
La densidad relativa (Gravedad Especfica) es la relacin entre la
masa del cuerpo a la masa de un mismo volumen de agua destilada a
presin atmosfrica (nivel del mar) y a 4 C.

Esta relacin es igual si se hace con las densidades o con los pesos
especficos respectivos.

La densidad del agua a presin atmosfrica y 4 C es:

VOLUMEN
ESPECFICO
El volumen especfico es el inverso de la densidad.

COMPRESIBILID
AD
En los fluidos como en los slidos se verifica la ley fundamental de la
elasticidad: El esfuerzo unitario es proporcional a la deformacin
unitaria.
VISCOSIDAD
La viscosidad es la propiedad de un fluido que da lugar a fuerzas que
se oponen al movimiento relativo de capas adyacentes en el fluido.
Estas fuerzas viscosas se originan en las que existen entre las
molculas del fluido y son de carcter similar a las fuerzas cortantes
de los slidos.

Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en


movimiento, ya que cuando el fluido est en reposo adopta una forma
tal en la que no actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir.
Es por ello por lo que llenado un recipiente con un lquido, la
superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a la
nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin existir por
tanto componente tangencial alguna.

La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos


como gases, si bien, en este ltimo caso su efecto suele ser
despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales.

Por otra parte, entre las molculas de un fluido en contacto con un


slido y las molculas del slido existen fuerzas moleculares que se
denominan fuerzas de adherencia.
En la figura se observa que:

La viscosidad se puede expresar entonces como:

Esto indica que la velocidad con que se desplaza la placa superior es


proporcional a la fuerza aplicada, y fue un principio descubierto por
Newton.

En un fluido ideal la viscosidad es cero = 0


En un fluido real la viscosidad toma un valor finito > 0
En un slido la viscosidad tiende al infinito 0

Medidas de la viscosidad

La viscosidad de un fluido puede medirse a travs de un parmetro


dependiente de la temperatura llamada coeficiente de viscosidad o
simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o .


En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm-1s-1] ; otras
unidades: 1 Poise (P) = 10-1 Pas = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtica, designado como , y


que resulta ser igual al cociente del coeficiente de viscosidad
dinmica entre la densidad = /. (En unidades en el SI: []
= [m2.s-1]. En el sistema cegesimal es el Stoke(St).

REYNOLDS
El nmero de Reynolds es un nmero adimensional utilizado en
mecnica de fluidos, diseo de reactores y fenmenos de transporte
para caracterizar el movimiento de un fluido.

Por medio de diversos estudios se ha podido demostrar que la


transicin del flujo laminar al turbulento en tuberas no es solo
funcin de la velocidad, sino tambin de la densidad y viscosidad del
fluido y del dimetro de la tubera por donde circula dicho fluido.
Estas variables se combinan en la expresin del nmero de Reynolds,
el cual es adimensional

Este nmero recibe su nombre en honor de Osborne Reynolds (1842-


1912), quien lo describi en 1883. Viene dado por siguiente frmula:

donde
: densidad del fluido
vs: velocidad caracterstica del fluido
D: Dimetro de la tubera a travs de la cual circula el fluido
: viscosidad del fluido
: viscosidad cinemtica del fluido

Cuando el numero de Reynolds es menor de 2100 para una tubera


circular recta, el flujo siempre es laminar, cuando el valor es superior
a 4000, el flujo ser turbulento excepto en algunos casos especiales.

PRESION
La presin se define como una fuerza por unidad de rea, y es una de
las variables ms utilizadas e importantes en los procesos industriales.
Las presiones que se necesitan medir a nivel de planta estn en un
rango de presiones de muy alto vacio (aproximadamente 1 micrn de
Hg) hasta presiones superiores a los 10.000 psi.

Entre las diferentes tipos de presiones encontramos las siguientes:


Presin baromtrica: es el nivel de la presin atmosfrica por
encima del vacio perfecto
Presin atmosfrica normalizada: es de 1.01325 bar o 1 atm (760
mmHg)
Presin manomtrica: es la presin medida por encima de la
atmosfrica, mientras que la presin absoluta se refiere al vacio
perfecto
Vacio: es la depresin por debajo del nivel atmosfrico. La referencia
a las condiciones de vacio se hace a menudo expresando la presin
absoluta en trminos de altura de columna de mercurio o de agua. Las
unidades utilizadas normalmente son milmetros de mercurio, micras
de mercurio, pulgadas de agua y pulgadas de mercurio.

Unidades de presin y sus factores de conversin


Pascal bar N/mm kp/m kp/cm atm Torr
1 Pa 0.10210 0.98710 0.007
1 10-5 10-6 0.102
(N/m)= -4 -5 5
1 bar
10000
(daN/cm 1 0.1 10200 1.02 0.987 750
0
) =
1 N/mm 1.0210
106 10 1 10.2 9.87 7500
= 5
1 kp/m 9.8110 9.8110 0.96810 0.073
9.81 1 10-4
= -5 -6 -4 6
1 kp/cm
98100 0.981 0.0981 10000 1 0.968 736
=
1 atm
10132
(760 1.013 0.1013 10330 1.033 1 760
5
Torr) =
1 Torr
1.3310
(mmHg) 133 0.00133 13.6 0.00132 0.00132 1
-4
=

Propiedades de la presin en un medio fluido

La presin en un punto de un fluido en reposo es igual en


todas las direcciones (principio de Pascal).
La presin en todos los puntos situados en un mismo plano
horizontal en el seno de un fluido en reposo (y situado en un
campo gravitatorio constante) es la misma.
En un fluido en reposo la fuerza de contacto que ejerce en el
interior del fluido una parte de este sobre la otra es normal a la
superficie de contacto (Corolario: en un fluido en reposo la
fuerza de contacto que ejerce el fluido sobre la superficie
slida que lo contiene es normal a sta).
La fuerza asociada a la presin en un fluido ordinario en
reposo se dirige siempre hacia el exterior del fluido, por lo que
debido al principio de accin reaccin, resulta en una
compresin para el fluido, jams una traccin.
La superficie libre de un lquido en reposo (y situado en un
campo gravitatorio constante) es siempre horizontal. Eso es
cierto slo en la superficie de la Tierra y a simple vista, debido
a la accin de la gravedad no es constante. Si no hay acciones
gravitatorias, la superficie de un fluido es esfrica y, por tanto,
no horizontal.
En los lquidos un punto cualquiera de una masa lquida est
sometida a una presin en funcin nicamente de la
profundidad a la que se encuentra el punto. Otro punto a la
misma profundidad, tendr la misma presin. A la lnea
imaginaria que pasa por ambos puntos se llama superficie
equipotencial de presin.

TEMPERATURA
Existen dos escalas de temperatura comunes en las industrias
qumicas y biolgicas. Ellas son grados Fahrenheit (F) y Celsius (C).
es muy frecuente que se necesite obtener valores equivalentes de una
escala a la otra. Ambas usan el punto de congelacin y el punto de
ebullicin del agua a 1 atm de presin como patrones. Las
temperaturas tambin son expresadas con unidades absolutas en
grados Kelvin (K) en el sistema internacional y grados Rankine (R)
en el sistema ingls, en vez de C y F respectivamente.

Multitud de propiedades fisicoqumicas de los materiales o las


sustancias varan en funcin de la temperatura a la que se encuentren,
como por ejemplo su estado (gaseoso, lquido, slido, plasma...), su
volumen, la solubilidad, la presin de vapor o la conductividad
elctrica.

Escalas de Temperatura y Equivalencias


Caractersticas C K F R
Agua a ebullicin 100 373.15 212 671.7
Fusin del Hielo 0 273.15 32 459.7
Cero Absoluto -273.15 0 -459.7 0

FLUIDO NEWTONIANOS Y NO
NEWTONIANOS
FLUIDO
NEWTONIANO
La relacin entre la fuerza y la velocidad de desplazamiento lineal
expresada en el prrafo anterior es vlido solo para el caso de fluidos
Newtonianos.

Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente


proporcional a la rapidez de deformacin se denominan fluidos
Newtonianos.
Algunos ejemplos de fluidos prcticamente newtonianos son el agua,
el aire, la gasolina y el petrleo.
FLUIDO NO
NEWTONIANO
Los fluidos No Newtonianos son aquellos en que el esfuerzo cortante
no es directamente proporcional a la deformacin.

Algunos ejemplos de fluidos con comportamientos marcadamente No


Newtonianos son la crema dental, la grasa y el lavaplatos en gel. En
estos ejemplos existe un esfuerzo de cedencia por debajo del cual se
comportan como un slido.
En los fluidos Newtonianos este esfuerzo de cedencia es cero.

En un fluido No Newtoniano la viscosidad vara en funcin a

DESCRIPCION DE LOS
MOVIMIENTOS DE UN
FLUIDO

Para describir los movimientos de un fluido se usa generalmente la descripcin


de campo o Euleriana, la cual se basa en el estudio de las propiedades del flujo
que pasa por un determinado lugar, tal como la velocidad (V), aceleracin (),
direccin, presin, densidad etc. El lugar en cuestin puede ser un simple punto
o un espacio ms amplio, si se quiere hacer un estudio de campo del flujo que
lo atraviesa.

En esta descripcin del movimiento de los fluidos, las propiedades del flujo son
funciones del espacio y del tiempo.

Tomemos por ejemplo la velocidad, esta se puede expresar en coordenadas


cartesianas como:
donde la regin de flujo considerada se llama campo de flujo.

CLASIFICACIN DE LOS FLUJOS

Segn la variacin del flujo en el tiempo


Si el flujo es variable en el tiempo se dir que este es transitorio o no
estacionario.
En cambio cuando este no vara con el tiempo se dir que este es estable o
estacionario.

En este ltimo caso las variables del flujo dependen solo de las coordenadas
espaciales, por ejemplo la velocidad sera:

Lo cual nos indica que los cambios respecto al tiempo son nulos: V / t = 0. Y
esto para todas las propiedades del flujo. La figura muestra un ejemplo de un
flujo no estacionario en un canal abierto.

Segn la variacin del flujo en el espacio


Cuando no existe cambio de las propiedades en el espacio se dir que el flujo es
uniforme, y en caso contrario el flujo ser no uniforme.

En el caso del flujo uniforme las variables del flujo dependen solo de las coordenadas
temporales, por ejemplo la velocidad se expresar como

lo cual indica que las variaciones en el espacio son cero: V / x = V / y =


V / z = 0.

En los casos reales es difcil conseguir flujos estrictamente uniformes, sin


embargo en muchos casos prcticos de la mecnica de fluidos se pueden
simplificar los fenmenos considerando que el flujo es uniforme.
En la figura siguiente se muestra un ejemplo de flujo en un canal abierto, en donde el
flujo puede considerarse como uniforme o como no uniforme segn el
comportamiento que presenta.

Segn el nmero de variables espaciales a considerar


En esta parte podemos clasificar el flujo como unidimensional, bidimensional o
tridimensional.
En la descripcin Euleriana el flujo es por defecto tridimensional, ya que
depende de tres variables espaciales, en coordenadas cartesianas x, y, z.

Sin embargo en muchos casos prcticos es posible simplificar la representacin del


flujo y considerar solo dos componentes espaciales (x, y o x, z) en cuyo caso el flujo se
denominar bidimensional. Esto se puede hacer cuando las propiedades (o
propiedad en estudio) del flujo cambian preponderantemente en solo dos
direcciones, siendo practicante constante en la otra. Por ejemplo en el caso de un
flujo plano en donde el vector velocidad depende de solo dos coordenadas
espaciales.

En muchos casos es incluso posible el considerar solo una componente espacial para
estudiar el flujo (x), en cuyo caso ste se denominar unidimensional. Esto es el caso
del flujo en una tubera, en donde el vector velocidad se puede representar con una
sola componente espacial.

Lneas de trayectoria, lneas de traza y lneas de


corriente.

Para ayudarnos en la descripcin del comportamiento del movimiento de un


fluido se pueden utilizar diversas herramientas como lo son las lneas de flujo,
de las cuales podemos mencionar tres tipos.

Lnea de trayectoria
Es el lugar geomtrico de los puntos recorridos por una partcula que viaja en el
campo de flujo.

La figura muestra un ejemplo de lneas de trayectoria de partculas debajo de una ola


en un tanque de agua.

Lnea de traza
Una lnea de traza se define como una lnea instantnea cuyos puntos estn
ocupados por todas las partculas que se originan un punto especfico del campo de
flujo.

La figura muestra el ejemplo de traza para un flujo inestable alrededor de un cilindro.


Lnea de corriente
Es una lnea de flujo en donde el vector velocidad de cada partcula que ocupa un
punto en la lnea de corriente es tangente a dicha lnea de corriente, tal como se
muestra en la figura.

La lnea de corriente se puede expresar matemticamente con la siguiente ecuacin:

Donde V y dr son los vectores de velocidad y cambio de posicin, los cuales al


ser paralelos su producto vectorial es cero.

Tubo de corriente
Es un tubo cuyas paredes estn formadas por lneas de corriente. Esto representa un
tubo de donde las partculas no pueden salir ya que la velocidad en las paredes es
paralela a ellas.

La nocin del tubo de corriente tiene un particular inters en mecnica de fluidos ya


que con el se pueden representar casos prcticos, como por ejemplo el flujo en una
tubera, de la cual no pueden salir el flujo, por lo tanto se puede considerar como un
tubo de corriente.

En un flujo estacionario, las lneas de trayectoria, de traza y de corriente coinciden.


Esto ya que todas las partculas que pasan por un punto dado van a describir la
misma trayectoria, y la velocidad en la lnea formada tiene siempre una direccin
paralela a esta.

Qu es un fluido no newtoniano?





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Ciencia y tecnologa
Editorial
26 julio, 2016

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Un fluido no newtoniano es aquel que no tiene una viscosidad definida y constante como
un fluido newtoniano, sino que vara en funcin de la temperatura y fuerza cortante a la
que est sometido. Por el contrario, en los fluidos newtonianos la viscosidad puede
describirse en funcin de la temperatura y la presin sin que intervengan otras fuerzas.

El agua es uno de los mejores ejemplos de fluido newtoniano; como fluidos no


newtonianos podemos citar la miel, sangre, geles, pintura, etc.

Caractersticas ms destacadas
Un fluido no-newtoniano en reposo se comporta como un lquido mientras que si se
somete a fuerzas de estrs aumenta su viscosidad. Si golpeas sobre la superficie de un
fluido no newtoniano, el estrs introducido por la fuerza entrante hace que los tomos que
componen el fluido se reorganicen aumentando la viscosidad, incluso hasta comportarse
como un slido por un instante. Tu mano no penetrar en el fluido.

Pero si vas introduciendo la mano en el fluido lentamente, sin embargo, podrs meterla en
el fluido sin problemas. Y si la mano est dentro e intentas sacarla rpidamente, el fluido se
volver a comportar como un slido y podrs sacar el fluido del contenedor junto a tu
mano. A mayor fuerza aplicada mayor viscosidad. Este efecto suele durar slo mientras la
fuerza es aplicada.

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Entre los fluidos no-newtonianos podemos encontrar los siguientes grandes grupos:
Plsticos
Fluidos que siguen la ley de las potencias
Fluidos viscoelsticos
Fluidos sobre cuya viscosidad influye tambin el tiempo

Fluido newtoniano

Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el


tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos ms sencillos de describir. La curva
que muestra la relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformacin es
lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en contraposicin al pegamento,
los geles y sangre que son ejemplos de fluido no newtoniano.

Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo


condiciones normales de presin y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y
algunos aceites minerales.

Ecuacin constitutiva
Matemticamente, el rozamiento en un flujo unidimensional de un fluido newtoniano se
puede representar por la relacin:

Donde:

es la tensin tangencial ejercida en un punto del fluido o sobre una superficie slida
en contacto con el mismo, tiene unidades de tensin o presin ([Pa]).

es la viscosidad del fluido, y para un fluido newtoniano depende slo de la


temperatura, puede medirse en [Pas] o [kps/cm2].

es el gradiente de velocidad perpendicular a la direccin al plano en el que estamos


calculando la tensin tangencial, [s1].

Es decir, al aplicarle una tensin de cizalla a un fluido newtoniano, la velocidad de


deformacin del fluido es directamente proporcional a la tensin previamente aplicada,

siendo la constante de proporcionalidad .


La ecuacin constitutiva que relaciona el tensor tensin, el gradiente de velocidad y la
presin en un fluido newtoniano es simplemente:

Viscosidad y temperatura
A medida que aumenta la temperatura de un fluido lquido, disminuye su viscosidad. Esto
quiere decir que la viscosidad es inversamente proporcional al aumento de la temperatura.
La ecuacin de Arrhenius predice de manera aproximada la viscosidad mediante la
ecuacin: