FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA:

PRODUCTIVIDAD DE LA MANO DE OBRA EN LA EMPRESA

AQUA SA CUSCO-2017

ASIGNATURA: INGENIERIA DE MANTENIMIENTO

DOCENTE: Ing. Vilma Flores Escalante

ALUMNO:

PUMA CAVIDES, Favio Junior

MEDINA MAMANI, Frey Luis

CUSCO - PER

2017
Contenido
1. CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .......................................................................... 4
1.1. Descripcin de la situacin problemtica ........................................................................... 4
1.2. Formulacin del problema .................................................................................................. 4
1.2.1. Problema General ....................................................................................................... 4
1.2.2. Problema Especifico .................................................................................................... 4
1.3. Justificacin de la investigacin .......................................................................................... 4
1.4. Objetivos del trabajo de investigacin ................................................................................ 4
1.4.1. Objetivo General ......................................................................................................... 4
1.4.2. Objetivo Especifico ...................................................................................................... 4
1.5. Delimitacin del Estudio ..................................................................................................... 4
1.5.1. Delimitacin Espacial................................................................................................... 4
1.5.2. Delimitacin Temporal ................................................................................................ 5
2. CAPITULO II: MARCO TEORICO.................................................................................................... 5
2.1. Antecedentes de la Tesis ..................................................................................................... 5
2.1.1. Antecedentes a Nivel Nacional ................................................................................... 5
2.1.2. Antecedentes a Nivel Internacional ............................................................................ 5
2.2. Base Terico - Cientfico ...................................................................................................... 5
2.2.1. Evolucin de la productividad ......................................................................................... 5
2.3. Glosario de trminos ........................................................................................................... 5
3. CAPITULO III: METODOLOGIA DELA INVESTIGACION ................................................................. 5
3.1. Tipo de Investigacin........................................................................................................... 5
3.2. Nivel de Investigacin ......................................................................................................... 5
3.3. Diseo de Investigacin ...................................................................................................... 5
3.4. Hiptesis .............................................................................................................................. 6
3.4.1. Hiptesis General ........................................................................................................ 6
3.4.2. Hiptesis Especifica ..................................................................................................... 6
3.5. Variables .............................................................................................................................. 6
3.5.1. Variable Independiente: .................................................................................................. 6
3.5.2. Variable Dependiente: .................................................................................................... 6
3.6. Matriz de consistencia ........................................................................................................ 6
3.7. Procedimiento tcnico ........................................................................................................ 7
 3.8. Tcnicas e Instrumentos de Recopilacin de datos ............................................................ 7
3.9. Tcnicas e Instrumentos de Anlisis de Datos .................................................................... 7
4. CAPITULO IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS .............................................................................. 7
5. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ....................................................................................................... 7
 1. CAPITULO I: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1. Descripcin de la situacin problemtica

1.2. Formulacin del problema

1.2.1. Problema General

Cmo incrementar la productividad de la mano de obra en la empresa Aqua SA-Cusco-2017?

1.2.2. Problema Especifico

1) Cmo caracterizar los procesos que ocurren en el envasado?
2) Cmo determinar los factores que afectan al proceso?
3) Por qu determinar y analizar los mtodos?

1.3. Justificacin de la investigacin

La productividad de la lnea de embotellado se controlar por la gerencia semanalmente, pero
cada supervisor es quien diariamente se encargar de evaluar la situacin y tomar las acciones
para aumentarlas.

Dentro del rea en estudio existen pocas diferencias en el funcionamiento en la lnea, sin
embargo, la productividad es baja. Las diferencias actuales entre la lnea de envasado de agua son
la velocidad de los equipos, la cual ser ajustada por los superiores al comienzo de la semana. Y el
mantenimiento preventivo y correctivo realizo.

Este proyecto se dedica exclusivamente al estudio de la lnea de envasado de agua, en especfico a

la velocidad y mantenimiento de los equipos, para proponer diversas mejoras e implementarlas
para lograr un incremento en la productividad, as como desarrollar el mecanismo que facilite el
posterior seguimiento; sin influir en la carga de trabajo de los supervisores.

1.4. Objetivos del trabajo de investigacin

1.4.1. Objetivo General

Incrementar la productividad de la mano de obra en la empresa Aqua SA- Cusco - 2017

1.4.2. Objetivo Especifico

a) Al incrementar los procesos que ocurren en el envasado.
b) Determinar los factores que afectan al proceso de estudio.
c) Determinar y anlisis de mtodos.

1.5. Delimitacin del Estudio

1.5.1. Delimitacin Espacial
La calidad y cantidad de informacin, estar sujeta a lo aportado por la empresa.
La informacin estar sujeta a criterios de confidencialidad y acceso por parte de la
empresa
 1.5.2. Delimitacin Temporal
El estudio tendr una duracin de cinco meses, comenzar en julio 2017

2. CAPITULO II: MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes de la Tesis
2.1.1. Antecedentes a Nivel Nacional
2.1.2. Antecedentes a Nivel Internacional
2.2. Base Terico - Cientfico
2.2.1. Evolucin de la productividad
2.3. Glosario de trminos

3. CAPITULO III: METODOLOGIA DELA INVESTIGACION

3.1. Tipo de Investigacin
3.2. Nivel de Investigacin
3.3. Diseo de Investigacin
 3.4. Hiptesis

3.4.1. Hiptesis General

Al incrementar la productividad de la mano de obra se lograr disminuir los costos de produccin
en la empresa Aqua SA-Cusco-2017

3.4.2. Hiptesis Especifica

a) Al caracterizar los procesos que ocurren en el envasado se identificaran el problema.
b) Al determinar los factores que afectan al proceso se lograra disminuir las fallas.
c) Al determinar y analizar se lograr solucionar los problemas

3.5. Variables

3.5.1. Variable Independiente:

Productividad de la mano de obra

3.5.2. Variable Dependiente:

Costo de produccin

3.6. Matriz de consistencia

PROBLEMA OBJETIVO HIPOTESIS VARIABLES

Cmo Incrementar la Al incrementar la Variable Independiente:

incrementar la productividad de la productividad de la
productividad de la Productividad de la mano
mano de obra en la mano de obra se
mano de obra en la de obra.
empresa Aqua SA lograr disminuir los
empresa Aqua SA
Cusco 2017? Cusco - 2017 costos de produccin Variable Dependiente:
en la empresa Aqua
SA-Cusco -2017 Costo de produccin

PROBLEMAS OBJETIVOS HIPOTESIS

ESPECIFICOS ESPECIFICOS ESPECIFICA
1. Cmo 1. Caracterizar los 1. Al caracterizar
caracterizar procesos que los procesos que
los procesos ocurren en el ocurren en el
que ocurren envasado. envasado se
en el 2. Determinar los identificara el
envasado? factores que problema.
2. Cmo afectan al proceso 2. Al determinar
determinar de estudio. los factores que
los factores 3. Determinar y afectan al
que afectan anlisis de proceso se
al proceso? mtodos lograra
3. Por qu disminuir las
determinar fallas.
y analizar 3. Al determinar y
los mtodos analizar se
lograr
solucionar los
problemas.

3.7. Procedimiento tcnico

3.8. Tcnicas e Instrumentos de Recopilacin de datos
3.9. Tcnicas e Instrumentos de Anlisis de Datos
4. CAPITULO IV: ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
5. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA