PENGELOLAAN PERALATAN MAKAN PASIEN PASCA

PAKAI
NO REVISI HALAMAN
NO
DOKUMEN

RSUD ATAMBUA
TANGGAL TERBIT DITETAPKAN
STANDAR DIREKTUR RSUD ATAMBUA
OPERASIONAL
PROSEDUR

Dr. Joice M.M.Manek MPH

NIP.19601107199103 2002
PENGERTIAN Suatu kegiatan membersihkan peralatan makan pasien menggunakan
pembersih/deterjen
TUJUAN 1. Memperoleh peralatan makan yang higienis dan siap pakai
2. Memutuskan mata rantai infeksi melalui alat makan
KEBIJAKAN Semua petugas melakukan pembersihan alat makan dengan melakukan
pencucian menggunakan air bersih dan sabun/deterjen dilanjutkan
dengan sterilisasi alat makan menggunakan air panas bersuhu 80 derajat
celcius.
PROSEDUR 1. Petugas gizi melakukan cuci tangan,sebelum melakukan kegiatan
pembersihan alat makan
2. Petugas gizi mengenakan APD (sarung tangan, sepatu boot, Apron)
3. Petugas gizi mengeluarkan peralatan makanan dari kereta makanan
4. Petugas gizi memisahkan alat makan pasien yang infeksius dan non
infeksius
5. Petugas gizi membersihkan sisa makanan dari tempat makan,sisa
makanan pasien infeksius di masukkan dalam kantong plastic
sampah infeksiusperalatan makan
6. Petugas gizi melakukan pembilasan awal terlebih dahulu
7. Petugas gizi melakukan pencucian dengan menggunakan cairan
pencuci piring
8. Petugas gizi melakukan pembilasan kedua
9. Petugas gizi melakukan pembilasan ketiga dengan air panas(
mendidih) dengan suhu 80 derajat celsius.
10. Petugas gizi menyimpan peralatan didalam ruang penyimpanan
peralatan sehingga tidak terkontaminasi
11. Petugas gizi melakukan cuci tangan.
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi