Observacin espacial y temporal del distribution of the tissue fragments created during a single explosive attack. comportamiento ssmico del macizo rocoso Forensic Science International, expuesto a voladura. 279(Supplement C), 122-129. doi: https://doi.org/10.1016/j.forsciint.2017. II. AUTOR 08.017 III. RESMEN 7. Trker, Lemi. (2016). Thermobaric and enhanced blast explosives (TBX and EBX). Defence Technology, 12(6), 423- 445. doi: https://doi.org/10.1016/j.dt.2016.09.002 IV. BIBLIOGRAFIA 1. Fabozzi, Frank J., & Xiao, Keli. (2017). 8. Chen, Xiang, Li, Xiaojie, Yan, Honghao, Explosive rents: The real estate market Wang, Xiaohong, & Zeng, Xiangyu. dynamics in exuberance. The Quarterly (2017). Factors affecting explosive Review of Economics and Finance, compactionsintering of tungsten 66(Supplement C), 100-107. doi: copper coating on a copper surface. https://doi.org/10.1016/j.qref.2017.07.0 Journal of Alloys and Compounds, 06 729(Supplement C), 1201-1208. doi: https://doi.org/10.1016/j.jallcom.2017.0 2. Nassimi, Ali M., Jafari, Mohammad, 9.278 Farrokhpour, Hossein, & Keshavarz, Mohammad H. (2017). Constants of 9. Zhang, Yu, Fu, Yan-Yan, Zhu, De-Feng, explosive limits. Chemical Engineering Xu, Jia-Qiang, He, Qing-Guo, & Cheng, Science, 173(Supplement C), 384-389. Jian-Gong. (2016). Recent advances in doi: fluorescence sensor for the detection of https://doi.org/10.1016/j.ces.2017.08.01 peroxide explosives. Chinese Chemical 1 Letters, 27(8), 1429-1436. doi: https://doi.org/10.1016/j.cclet.2016.05.0 3. Lee, Ji Hyung. (2017). Limit theory for 19 explosive autoregression under conditional heteroskedasticity. Journal of Statistical Planning and Inference. 10. Vesenjak, Matej, Hokamoto, Kazuyuki, doi: Anel, Ivan, Sato, Akira, Tsunoda, https://doi.org/10.1016/j.jspi.2017.10.00 Ryohei, Krstulovi-Opara, Lovre, & Ren, 8 Zoran. (2015). Influence of the explosive treatment on the mechanical properties and microstructure of copper. Materials 4. Chen, Ye, Phillips, Peter C. B., & Yu, Jun. & Design, 75(Supplement C), 85-94. doi: (2017). Inference in continuous systems https://doi.org/10.1016/j.matdes.2015.0 with mildly explosive regressors. Journal 3.026 of Econometrics, 201(2), 400-416. doi: https://doi.org/10.1016/j.jeconom.2017. 08.016
5. Chatterjee, Soumya, Deb, Utsab, Datta,
Sibnarayan, Walther, Clemens, & Gupta, Dharmendra K. (2017). Common explosives (TNT, RDX, HMX) and their fate in the environment: Emphasizing bioremediation. Chemosphere, 184(Supplement C), 438-451. doi: https://doi.org/10.1016/j.chemosphere. 2017.06.008 I. TITULO semilla de achiote en el mercado nacional, a fin Estudio de factibilidad tcnico econmico para de establecer un pronstico de venta actual y a la industrializacin de la semilla de achiote en el futuro de estos productos. Per. Se har el estudio tcnico para determinar la II. AUTOR locacin ideal para la instalacin de la planta, Katherine Milagros lvarez Palma tamao, distribucin, capacidad, cantidad de maquinaria y operarios. Finalmente se calculara III. RESMEN la cantidad de materia prima e insumos que se La Amazona peruana, representa un gran requerir. potencial de recursos fitogenticos, dentro de los cuales existe una amplia diversidad de Se realizara la planificacin, programacin, especies, una de ellas es Bixa orellana, conocida organizacin y control que se requerir para la comnmente como Achiote, planta instalacin y puesta a en marcha de la planta domesticada y cultivada desde tiempos procesadora de productos derivados de la prehispnicos; adems de ofrecer mltiples usos semilla de achiote a fin de establecer los en la medicina tradicional, de sus semillas se requerimientos necesarios para su implantacin. extrae los pigmentos bixina y norbixina (carotenoides), fitoeno y carotenos de gran IV. DESCRIPCIN DEL PROYECTO utilidad en la industria de los alimentos; contienen adems saponinas, compuestos La Bixa orellana (achiote) es una planta fenlicos, aceites fijos, terpenoides, tocotrienoles ampliamente utilizada en la zona de nuestra y flavonoides, incluyendo luteolina y selva, a la cual se le atribuye propiedades apigenina.(Vctor Rojas, Callacna C, & Arnaiz benficas. Solo algunas de ellas han sido P, 2015). demostradas cientficamente, como su efecto antiinflamatorio, cicatrizante de quemaduras (7), Los colorantes extrados del achiote son antioxidante o antiulceroso (8,9). Estas productos intermedio so de demanda propiedades estn relacionadas con la dependiente, con esto se da a entender que no composicin qumica que presentan son productos terminados para el consumo final; principalmente los rganos fotosintticos por esta razn este estudio ser dirigido (hojas). En estudios publicados se ha solamente al sector industrial. demostrado la presencia de flavonoides, como la quercetina (10), y de carotenoides (bixina y La planta que se pretende implantar se dedicar norbixina), cuya actividad biolgica de hojas y a l actividad econmica de industraliacin de la semillas depende de varios factores, entre ellos semilla de achiote, con el din de obtener un del tipo de solvente empleado en el extracto, la variedad de productos que pueda ser utilizado edad de la planta y la estacin al momento de la en las diversas industrias alimentarias, recoleccin.(Huamn et al., 2013). medicinales. Segn el anlisis de la situacin de salud en nuestro pas, las enfermedades 1. PLANTEAMIENOT DEL PROBLEMA hepticas, como la cirrosis y otras enfermedades crnicas del hgado, tienen una tasa de Debido a las nuevas tendencias que existen en el mortalidad de 21,3 por 100 000 habitantes, mercado tanto nacional como internacional de ocupando el 9 lugar en orden de magnitud no utilizar productos artificiales por sus efectos entre las defunciones generales y siendo la 2 cancergenos se perfila la utilizacin del achiote causa de muerte entre las defunciones como una buena alternativa para la elaboracin registradas para el grupo etario de 20 a 65 de productos naturales que no atenten contra la aos.(Huamn, Sandoval, Bjar, Huamn, & salud de la personas. Tarazona, 2013). Los aceites son constituyentes vitales de la dieta diaria, dado que proporcionan energa, cidos Se realizara un estudio de mercado, para analizar grasos esenciales y vitaminas liposolubles; el mercado, el consumidor, el producto, adems constituyen uno de los principales componentes de la demanda, la oferta y la comercializacin de la dieta utilizados para fines de para conocer los volmenes de produccin y fritura.(Naranjo, Dueas, Caicedo, & precio de los colorantes extrados del achiote Castrilln, 2015). mercado de semilla de achiote, establecer la demanda potencial, los tipos y las De acuerdo a lo expuesto anteriormente se presentaciones de los productos derivados de la puede identificar que el problema central es el desaprovechamiento del uso de tcnicas -Naranjo, Julie, Dueas, Yenny, Caicedo, industriales para la obtencin de colorantes a Obradith, & Castrilln, Arjuna. (2015). Evaluacin partir de la semilla de achiote en el Per por de propiedades fisicoqumicas de aceite de parte de empresas dedicadas al acopio y girasol (Helianthus annuus) adicionado con comercializacin de achiote. extracto de achiote (Bixa orellana) durante El problema identificado presenta como causas calentamiento en horno microondas. directas la carencia de investigaciones e Perspectivas en Nutricin Humana, 17(1). doi: informacin para la obtencin de colorantes a 10.17533/udea.penh.v17n2a02 partir de la semilla de achiote en el Per debido al conformismo en el uso de tcnicas -Vctor Rojas, V, Callacna C, Miguel, & Arnaiz P, tradicionales (artesanales) y al desconocimiento Valentino. (2015). Uso de un aditivo a base de de fondos de apoyo. cantaxantina y extracto de achiote en dietas de gallinas de postura y su efecto sobre la Las investigaciones sobre plantas medicinales en los ltimos aos han tenido por objetivo coloracin de la yema y la vida de anaquel del demostrar las propiedades que se les atribuye, huevo. Scientia Agropecuaria, 6, 191-199. en donde en culturas como la nuestra la falta de un lenguaje grfico (escritura) ha permitido que parte de esta informacin ancestral se pierda o se altere con el transcurrir de los aos.(Huamn, Arnao, Bjar, & Sandoval, 2007)
Dicho conocimiento fitoteraputico prevalece en
nuestros das, con riesgo de perderse, debido a la transculturizacin de nuestros nativos, por lo que es nuestro deber conservarlo y darle un respaldo con la metodologa que la comunidad cientfica exige.(Huamn, Sandoval, Arnao, & Bjar, 2009)
BIBLIOGRAFIA
-Huamn, Oscar, Arnao, Ins, Bjar, Elsa, &
Sandoval, Miguel. (2007). Efecto del extracto hidroalcohlico liofilizado de hojas de Bixa orellana (achiote), en la secrecin gstrica de ratas. Anales de la Facultad de Medicina, 68, 314-320.
-Huamn, Oscar, Sandoval, Miguel, Arnao, Ins,
& Bjar, Elsa. (2009). Efecto antiulceroso del extracto hidroalcohlico liofilizado de hojas de Bixa orellana (achiote), en ratas. Anales de la Facultad de Medicina, 70, 97-102.
-Huamn, Oscar, Sandoval, Miguel, Bjar, Elsa,
Huamn, Zoraida, & Tarazona, Vctor. (2013). Efecto de los extractos acuoso e hidroetanlico de hojas de Bixa orellana (achiote) sobre los indicadores no enzimticos de la hepatotoxicidad por paracetamol, en ratas. Anales de la Facultad de Medicina, 74, 279-283.