ABSTRAK

Minyak atsiri jahe merah dikenal memiliki khasiat sebagai obat herbal
yang dapat mengobati penyakit rematik, asma, stroke, diabetes, hipertensi,
demam, infeksi, analgetik, antimutagenik, antitusif dan immonostimulan. Tujuan
penelitian ini untuk membuat formulasi gel mulut minyak atsiri jahe merah dan
menguji efektifitas antijamur terhadap Candida albicans. Minyak atsiri jahe
merah digunakan dalam berbagai konsentrasi 20% (F1), 25% (F2) dan 30% (F3).
Pemeriksaa mutu fisik sediaan diamati selama 6 minggu yang meliputi
organoleptis, homogenitas, pemeriksaan pH, uji daya sebar, dan uji stabilitas.
Hasilnya sediaan gel pada F1 dan F2 memenuhi persyaratan gel, untuk F3
mengalami pemisahan pada uji stabilitas dengan menggunakan metode Freeze
and Thaw. Hasil uji daya hambat terhadap jamur Candida albicans dianalisa
menggunakan varian (ANOVA) satu arah yang dilanjutkan dengan uji Ducan
(SPSS 18,0), menunjukkan bahwa terdapat perbedaan daya hambat yang
bermakna antara minyak atsiri jahe merah, formulasi gel dan sediaan pembanding.
Dimana semakin besar konsentrasi minyak atsiri jahe merah maka semakin besar
pula daya hambat yang dihasilkan (P<0,05).

ABSTRACT

Red ginger essential oil is known to have efficacy as an herbal remedy that
can treat rheumatic diseases, asthma, stroke, diabetes, hypertension, fever,
infection, analgesic, antimutagenik, antitusif and immonostimulan. The purpose of
this research is to know the formulation of gel gel atsiri of red ginger and

iii
antifungal effectivity test against Candida albicans. The essential oil of red ginger
is used in various concentrations of 20%, 25% and 30%. Physical quality
inspection of the preparation was observed for 6 weeks which included
organoleptis, homogeneity, pH examination, scatter test, stability test and fungicin
resistance test. The result of data analysis using one way varian (ANOVA)
followed by Ducan test (SPSS 18,0), showed that there was a significant
difference between the gel preparation and the inhibitory power. Where the
greater the gel concentration of red ginger atsiri oil greater the inhibitory power (P
<0.05). For stability test results the stability test showed no change of consistency,
color, and aroma except at 30% concentration which changed consistency ie
separation during stability test process using Freeze and Thaw method.

iv