Ingeniera Econmica

Nombre de la facultad:

Ingeniera

Nombre de la Carrera:

Industrial

Nombre del Docente:

Crdenas, Julio Cesar

Curso:

Ingeniera Econmica

Autores:
Castrejn Pizan, Jhosymar 713033
Ghiggo Quineche, Luigi 712636
Guanilo Alva, Pierre 711552
Len Noriega, Alejandra 708881
Mercado Chvez, Freddy 713515
Vargas Esaine, Maribeth 705408

Lugar y Fecha:

Cajamarca, Diciembre del 2015

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1. DATOS GENERALES

REFRESCO EFERVESCENTE DE LIMN

Razn Social: SHORT LEMON S.R.L.

Nombre Comercial: SHORT LEMON

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO

Crear momentos nicos para nuestros clientes, ofrecindoles las mejores

opciones prcticas y saludables, adecuadas a su estilo de vida a travs de
productos efervescentes a base de insumos naturales, generando un mejor
estilo de vida.

MISION DEL NEGOCIO

Ser una empresa global en los prximos aos, con amplia participacin en
nuestro sector, que cuente tecnologa de punta, maximizando la propuesta
de valor, as con contar con el recurso humano idneo con sentido de
responsabilidad social.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

El objetivo de investigacin de nuestro plan de negocios es validar nuestra

idea de negocios tanto en su viabilidad de ejecucin as como la
evaluacin de factores competitivos del mercado meta. As como la
evaluacin de estrategias que permitan la sostenibilidad del producto.

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BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Nuestro proyecto de negocio denominado Efervescente concentrado de

limn (short lemon), presenta atributos nicos como practicidad,
exclusividad, elegancia de un producto natural para cubrir una nueva
necesidad que implantaremos en nuestro sector objetivo. Nos surgi la idea
de crear un pastilla que al contacto con el agua se disuelva, esta sera una
espectacular idea, adems que sera una concentracin de algn fruto. A
partir de ese momento, consideramos que la elaboracin de un
efervescente concentrado de limn sera una mgica opcin, que
cambiar el modo de ver de las personas al momento de beber agua,
ahorrndose tiempo y cualquier molestia que causa preparar una bebida
refrescante.

2. ANLISIS DEL MERCADO

2.1. ANLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

Actualmente, la produccin de efervescentes de limn en el Per es
escasa, el mercado prcticamente est monopolizada por unas
pocas empresas extranjeras, como : Beroca de Bayer (Alemania) ,
Redoxon de Bayer (Alemania), Liftoff de Herbalife (Estados Unidos),
Amerilab de Amer, Tec (Estados Unidos) y Earth Tech de Tower
(Estados Unidos) las cuales son empresas importadoras con fines
mdicos.

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2.2. ANLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

CONCEPTO N
Nmero de personas en la zona donde piensan vender su producto 1769,181
o servicio
Nmero de personas que compran el producto o servicio en la 4,179
zona (demandantes potenciales)
Establecer la cantidad que compran por perodo
316,717.00
Establecer la Cantidad de productos o servicios a ofrecer 1

2.3. SEGMENTO EL MERCADO: PBLICO OBJETIVO

HABITANTES ENTRE LOS 18 A 70 AOS

2.4. VENTAJA COMPETITIVA

Nuestro producto es diferenciado e innovador ya que, creamos un

producto nico innovador para un mercado o segmento nuevo; estos dos
factores los tomamos como estrategia y ventaja ante los competidores.

Nuestro producto (short lemon), presenta atributos nicos como

practicidad, exclusividad, elegancia de un producto natural para cubrir
una nueva necesidad que implantaremos en nuestro sector objetivo.

Esta exclusividad y elegancia de un producto natural es recompensada

con un precio superior dentro de los parmetros de los precios de venta
de productos competidores directa e indirectamente.

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2.5. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

(MNIMO CINCO EMPRESAS)

Nivel de
Aceptacin A que
Por qu Dnde se
Empresas Tipo de cliente precio
razn la comercializa
Competidoras que atiende lo
elijen? el producto?
venden?
Alta Regular Poca

Por sus
BAYER precios
X cmodos y Alemania 4.50
SUPERMERCADOS
buen
servicio.
Sus aos
de Estados
HERBALIFE x experiencia Unidos 5.50
MERCADOS brindando
buen
servicio.
Por su
AMER, TECN calidad, y
Estados
X ser 100% 5.00
SUPERMERCADOS Unidos
natural.
calidad
Por sus
TOWER aos de
PUBLICO Estados
X servicio y 5.00
GENERAL Unidos
su buen
servicio.

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIAS DE PRODUCTO O SERVICIO:

DESCRIPCION:
Concentrado efervescente de fruta 100% natural, de rpido y fcil consumo
que concentra y mantiene el sabor; as como sus caractersticas y
propiedades; en una pastilla efervescente, elaborado con frutos cultivados
en norte peruano (Piura), haciendo una fina seleccin del mejor limn sutil
combinado con un toque dulce de Stevia, dan como resultado una bebida
natural de exquisito sabor y mltiples beneficios que sern absorbidos
rpidamente por la accin efervescente del concentrado.

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ENVASE:
Nuestro envase ser de plstico de un milmetro de espesor, contara con
un dispensador en la parte superior con el cual se podr consumir de
manera unitaria cada concentrado eferves cente. En la parte superior
contara con un clip sujetador. Este modelo creemos que es atractivo y
prctico para nuestros clientes.

MARCA/LOGO

Nuestra marca de producto es SHORT LEMON el nombre que en espaol

significa pequeo limn, es un nombre corto sencillo y fcil de recordar.
Representa al concentrado efervescente no solo por el nombre si no que cada
concentrado en su forma fsica se asemeja a un limn.
Nuestro nombre es un logotipo en donde en cada O es remplazada por un limn.

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COLOR :

Tanto en el Logo como en la etiqueta el color predomnate es el verde, y los

colores complementarios son el amarrillo, negro, blanco. Estos colores
fueron elegidos por ser colores representativos de la materia prima con la
cual elaboramos nuestro producto, as como tambin son tonalidades
suaves con las cuales hacemos ms atractivo/llamativo y de fcil la
edificacin del producto .
Definicin de los colores en marketing:
Verde: es el color de la naturaleza por excelencia. Representa armona,
crecimiento, exuberancia, fertilidad y frescura. Tiene una fuerte relacin a
nivel emocional con la seguridad. Por eso en contraposicin al rojo
(connotacin de peligro), se utiliza en el sentido de "va libre" en
sealizacin.
Amarillo: El amarillo simboliza la luz del sol. Representa la alegra, la
felicidad, la inteligencia y la energa. Sugiere el efecto de entrar en calor,
provoca alegra, estimula la actividad mental y genera energa muscular.
Con frecuencia se le asocia a la comida.
Blanco: se le asocia con la frescura y la limpieza porque es el color de
nieve. En la promocin de productos de alta tecnologa, el blanco puede
utilizarse para comunicar simplicidad.
Negro: representa el poder, la elegancia, la formalidad, la muerte y el
misterio. El negro representa tambin autoridad, fortaleza, intransigencia.
Tambin se asocia al prestigio y la seriedad.

SABOR:
Nuestro producto es un concentrado efervescente de Limn, por lo
cual mantiene el sabor caracterstico de la materia prima. Sin
embargo el producto contiene una cantidad mnima de stevia que
nos permite reducir el grado de acides de nuestro as como
estabilizar su PH. De esta manera obtener un sabor limn mucho
ms suave y agradable manteniendo un equilibrio en entre sabores
Acido-Dulce.

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2.6.2 ESTRATEGIAS DE PRECIO

Cul ser el precio del producto?
Cmo se ha determinado el precio?
Envase tubular: S/. 1.30 c/u
aproximadamente 3 pastillas.
Cajas: S/. 0.50 aproximadamente c/u.
Teniendo en cuenta los precios que
demanda el mercado, y viendo la
rentabilidad en nuestro flujo de caja.

Es un precio de introduccin al mercado o Determinando los costos de produccin

es un precio definido? totales y calculando el precio unitario

Otra informacin relevante para la fijacin de precios:

Nuestra estrategia de
posicionamiento es
Estrategia de alto valor;
puesto que nuestro producto
es elaborado con materia
prima 100% natural, no
contenido ningn aditivo ni
conservante y es elaborado
con altos estndares que
garantizan un producto de
calidad pero que sin
embargo mantiene un precio
accesible para nuestros
consumidores.
Nuestra estrategia inicial consistir en un precio inicial bajo para conseguir una
penetracin de mercado rpida y eficaz, es decir, para atraer rpidamente a un
gran nmero de consumidores y conseguir una gran cuota de mercado. El elevado
volumen de ventas reducir los costes de produccin, lo que nos permitir a la
empresa bajar an ms sus precios. Esta estrategia tambin consistir en distribuir
nuestros productos a travs de canales directos que reducan nuestro nivel de
costes. Precios de penetracin tiene como principales objetivos: Penetrar de
inmediato en el mercado, generar un volumen sustancial de ventas, lograr una
gran participacin en el mercado meta, desalentar a otras empresas de introducir
productos competidores y atraer nuevos clientes o clientes adicionales que son
sensibles al precio.
Conveniente por las siguientes condiciones:

1) La demanda es elstica al precio.

2) Los costes de fabricacin y de distribucin se pueden disminuir a medida que
aumenta el volumen de ventas.

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3) Es un producto natural

Esta estrategia ser aplicada por un periodo aproximado de 5 a 6 meses ya que se

calcula que ese ser el periodo necesario para que nuestro producto pueda entrar
a nuestro segmento de mercado. Es por ese que se asignara ese periodo de
tiempo corto ya que no es un mercado amplio sino un nicho de mercado.
Pasado este periodo de tiempo el precio en el cual se especializara o se enfocara
nuestra empresa es el de Estrategias de Precios de Prestigio. El cual consiste en
establecer precios altos, de modo que los consumidores conscientes de la calidad
o estatus se sientan atrados por el producto y lo compren.
Esta estrategia de precios es conveniente para nosotros ya que nos encontramos
en las siguientes situaciones:
1. Nuestro mercado es por lo general, pequeo, y son personas que tengan buena
disposicin hacia el producto o que estn conscientes de la calidad y el estatus
que les puede dar
2. Nuestros clientes potenciales tengan la capacidad econmica para adquirir el
producto
3. Nuestro producto es de alta calidad, as como tambin cuenta con caractersticas
exclusivas o innovadoras y una imagen de estatus o prestigio.

2.6.3 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIN (PLAZA)

Nuestra estrategia de distribucin internacional se enfoca principalmente a la venta

a travs de dos canales de distribucin; siendo el primero y ms importantes la
utilizacin de la modalidad Vending (Mquinas dispensadoras) y la segunda la
venta en gasolineras ubicadas en puntos estratgicos cerca y de fcil acceso de
nuestro clientes.
Modalidad Vending:
El suministro de productos en mquinas expendedoras
automticas constituye, en la prctica, una pequea
tienda con un coste de mantenimiento muy bajo, que no
necesita personal y est siempre abierta. En cualquier
lugar donde haya afluencia de pblico; para los
consumidores: comodidad e innovacin, la combinacin
de estos dos elementos constituye una atraccin tanto
para adultos como para nios de todos los lugares del
mundo.
Las tasas para comenzar el negocio (el coste de la
mquina, inventario inicial, etc...) los propietarios de las
mquinas de vending pagan un alquiler mnimo y estos
a su vez los alquilan a empresas para poder vender sus
productos a cambio de un porcentaje mnimo de las
ventas generadas en cada mquina dispensadora,
generalmente un porcentaje pequeo de sus beneficios, por el uso del espacio y la
electricidad. Otra de las caractersticas del vending es la movilidad, porque en
funcin de los resultados la mquina puede cambiarse por una localizacin mejor.

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Normalmente, hay que avisar 30 das antes a ambas partes (al propietario del
lugar antiguo y al nuevo) para poder mover la mquina a otro lugar.
Modalidad de venta en gasolineras:
Nuestros segmento son personas que trabaja en oficinas y que no tienen mucho
tiempo para ir de compras o sper mercado de manera continua por este motivo la
mayor cantidad de este publico realiza algunas compra programas e impulsivas de
camino al trabajo o de regreso a casa.
Sin embargo en estos establecimientos se pueden encontrar productos nuevos e
innovadores que no se encuentran fcilmente en otras tiendas y las personas que
compran en estos establecimientos les gustan probar cosas nuevas

2.6.4 ESTRATEGIAS DE PROMOCIN

Social Media: Nuestro producto tendr

como principales socios a las
siguientes redes Sociales:
FACEBOOK: Crearemos una
comunidad en la cual,
compartiremos informacin
divertida y dinmica, con la cual
los clientes se sientan
identificados y la puedan
compartir. As como tambin
servir de herramienta de
investigacin para conocer sus
opiniones y propuestas respecto
al producto.
TWITTER: Crear una comunidad
de seguidores, cual twittearemos
informacin como promocin
,concursos, formas y
Qu se har para promocionar el recomendaciones de consumo
negocio? ,etc. trataremos en lo posible de
aprovechar en lo posible a
nuestros seguidores que sean
famosos en la comunidad
INSTAGRAM: Aqu subiremos
Fotos de nuestros procesos, las
formas como se puede
consumir, proyectando una
imagen relax y conform.
YOUTUBE: Vdeos tutoriales,
videos de contenido informativo,
video nutricionales, videos

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cmicos relacionados con el

producto, propaganda, etc.
Tambin estableceremos
alianzas con yotuber populares
para promocionar nuestro canal
y por ende el producto.
BLOGS: Contaremos con nuestro
propio blog sin embargo esta
red estara enfoca ha realizar
alianzas estratgicas con los
principales blogueros de la
ciudad de new York .Estos blogs
tienen gran influencia en la
comunidad, por su opinin y
contenido, que a su vez es
compartido en las dems redes
Sociales.

Relaciones Pblicas.
Lanzamiento: Realizaremos una
conferencia de prensa, convocando a
medios de prensa masivos como
especializados, este lanzamiento estar
a cargo de nuestro gerente general, en
este evento el objetivo es hacer
conocido nuestro producto y
establecer contacto con los periodistas
locales.
Noticias: Buscaremos captar la
atencin de periodistas con el fin de
convertir a nuestro producto en una
nota de prensa que sea difundida en
los medios locales y de manera
gratuita.

Cunto dinero se puede invertir en estas 280 nuevos soles

actividades?

Otros mecanismos a emplear para la promocin de los productos

Nuestra estrategia de promocin est enfocada en captar a los potenciales

clientes a travs del enfoque de publicidad por medio de ATL, BTL,RELACIONES
PUBLICAS,SOCIAL MEDIA:

BTL:

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Nuestros anuncios aprovecharan el entorno del punto fsico de venta, con formas
que se asemejen a los limones o pastillas efervescentes.

ATL: Esta estrategia se aplicara en puntos estratgicos cercanos a puntos de

venta.

3. ESTUDIO TCNICO DE LA PRODUCCIN.

3.1. CARACTERSTICAS DE LOCALIZACIN DEL NEGOCIO

UBICACIN DE LA PLANTA
Antes de establecer la ubicacin de la planta se tendr en cuenta las siguientes
variables:
- Aprovisionamiento de materias primas (manipulacin):
La planta estar lo ms cercano al Paita, ya que nuestro insumo principal
provendr del mismo lugar.
- Centro de ventas de los productos (mercado):
Nuestro producto tendr acceso sol al mercado extranjero, destino principal
Estados Unidos
- Disponibilidad de mano de obra (calidad / cantidad):
La mano de obra ser personal capacitado y especializado.
- Medios de transporte comunicaciones:
La red de transportes y comunicaciones en Paita es regular a buena, por lo
que existe exceso al puerto internacional del mismo.
- Fuentes de energa:
Deber considerarse estar en una zona industrial donde las fuentes de
energa sean constantes y lo ideal es que sean obtenidas de manera
renovable.
- Incentivos tributarios / prohibiciones:
Se ha considerado la zona industrial como lugar ideal para la ubicacin de
la Planta, evitando contraposiciones de la zona de afluencia.

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- Influencias climticas:
En lo posible se priorizar un clima que no sea variable, para evitar
posibles problemas con la llegada de los insumos, en caso de que se
presenten lluvias.
- Aprovisionamiento de agua:
Se preferir un lugar que cuente con una represa para asegurar el
abastecimiento de agua y energa hidroelctrica. En tal sentido, la zona
costera es la idnea ya que cuenta con grandes infraestructuras hidrulicas
y un marco institucional viable para la gestin integrada del agua.
- Eliminacin de residuos.
Se consider una planta pequea de tratamiento de aguas residuales, para
la reutilizacin en las zonas agrcolas, en la misma plana para el riego de
las reas verdes.
- Riesgo y peligros.
En cuanto a seguridad ciudadana la zona costera es la que ms riesgosa
La ocurrencia del Fenmeno El Nio y el peligro inminente por el periodo
de lluvias 2015-2016, ha puesto a 14 regiones en emergencia (Lima,
Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Cajamarca, Amazonas, San
Martn, ncash, Ica, Arequipa, Cusco, Puno y Junn).
- Posibilidades de posicionamiento de lugar.
Es ms probable establecerse en una zona industrial para evitar las
contraposiciones de los pobladores.

La planta estar en Paita, como punto estratgico para el acopio, recepcin

y fabricacin de los efervescentes, ya que se encuentra cerca a nuestros
proveedores y al puerto de embarque internacional, Paita.

LOTE DE TERRENO
DISPONIBLE.

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3.2. BOSQUEJO DEL AREA DE TRABAJO

Diseo de planta (Layaout)

PLANOS DE PLANTA
PRIMER NIVEL

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SEGUNDO NIVEL

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DISEO DE PLANTA 3D

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3.3. ESPECIFICACIONES TCNICAS

CARACTERISTICAS Y ESPECIFICACIONES
1. Presentacin de las tabletas
- Sabor : Agridulce
- Color : Verde limn
- Forma : Tabletas circulares
- Tamao : 2 centmetros de dimetro
5 milmetros de densidad
2. Presentacin del envase
- Forma : Cilndrica
- Color : Blanco
- Tamao : 10 cm
- Material : Polietileno
3. Presentacin del empaque
- Forma : Cuadrada
- Color : Multicolor
- Material : Cartn
4. Presentacin del embalaje
- Forma : Cuadrada
- Color : Blanco
- Material : Cartn

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3.4. DISEAR EL DIAGRAMA DE OPERACIONES EN PROCESO DE LA

ELABORACIN DE SU PRODUCTO O SERVICIO.

M.P LIMON

1
Almacenaje (2 horas)

1 Tratamiento de stas (4 horas)

2 Fabricacin (6 horas)

2 3 Envasado y embalaje (2 horas)

P.F
LIMONES

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3.5. HACER UN LISTADO DE LAS MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS QUE

SE NECESITAN PARA ELABORAR EL PRODUCTO O BRINDAR EL SERVICIO
QUE SE HA DEFINIDO

ACTIVO NO CORRIENTE CANTIDAD CARACTERSTICAS

TERRENO 1 2700m2.

EDIFICIO 1

EQUIPO NECESARIO

Balanza 2 Balanza con soporte

verificable.
rangos de 60 kg, 150
kg y 300 kg

Cortadora 1 Marca: Gashili

Modelo: Glbs- 1

Liofilizadora 1 Freeze Secador FD-

0.5

Moledor 1 Grinder GMF-500

Tamizador 1 Polvo fino harina,

MAQUINARIA taminzador vibratorio

Mezcladora 1 PVC Mezclador

25-200KG

Efervescentes 1 Marca: SYQ

ZPW-23, ZPW-25

Envasadora 1 Colocadora de
comprimidos en
tubos modelo MF-70

Codificadora 1 Sistema de chorro de

tinta ink jet

ELEMENTOS Pato 1 CAT,

DE Mquina de segunda
TRANSPORTE

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Estantera de 40 472*282
almacn Metal

Estanteras 6 300*250
de oficina madera

Armarios 2 280*280

Mesa de
oficinas 11 480*480
escritorios
Mesas de 1 1280*960
laboratorio Sin ruedas, que
pueda girar
MOVILIARIO Y
MATERIAL DE Sillas de 14 Ruedas, sin brazo
OFICINA oficina
Muebles 2 Metal 200*200
archivadores
Telfonos 3 Telefnica
fijos
Caja fuerte 1 Por Huella Digital
Para Oficinas

Papeleras 21 Basureros de
plstico

Cafetera 1 Nespresso

Contenedores 2 200 litros con tapa

de basura
Ordenadores 11 De mesa, HP
compac SG3-260ES,
EQUIPOS
Window 7, RAM 4Gb
PARA
PROCESOS
Fotocopiadora 1 Multifuncional color.
DE
A3. MPC2050.
INFORMACIN
Copiado, impresin,
escner y fax

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3.6. REALIZAR EL CLCULO DE MATERIALES Y/O MATERIAS PRIMAS QUE

USARN EN EL PROCESO PRODUCTIVO.

Materia Prima Cantidad Unidades a Necesidad de

Insumos requerida (Kg) producir por mes materiales

Limn 19756.8 500

Bicarbonato de 9184.96 500
sodio
Estevia 282.24 500

3.7. HACER UN LISTADO DE LOS POSIBLES PROVEEDORES QUE

PROPORCIONARN LOS INSUMOS NECESARIOS PARA LA ELABORACIN
DEL PRODUCTO O SERVICIO.

Laboratorios Max House- Proveedor de cidos.

E.I.R.L IndustriaCompanyAlft-Proveedor de bicarbonatos.
E.I.R.L Sanchez-Carrion- Proveedor de Endulzante.
Agroforum.pe Proveedor de limn sutil.

3.8. ORGANIZACIN DE LAS PERSONAS EN EL PROCES0O

PRODUCTIVO.
Hacer un listado de las personas que se necesitan para producir la
cantidad de bienes o servicios detallados en este Plan de negocio.

Puesto de Trabajo Nmero

Gerente General 1
Secretaria General 1
Gerente de Recursos Humanos 1
Gerente de Marketing y Ventas 1
Gerente Contable y financiera 1
Gerente de Produccin 1
1
Supervisor de produccin 1
Operario 1 1
Operario 2 1
Operario 3 1
Operario 4 1

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3.9. ENUMERAR LAS TAREAS SEGN LAS RESPONSABILIDADES DE

CADA UNO.

Experiencia
Puesto de Trabajo Tareas del puesto mencionada en la
Idea de Negocio
u Otra
Gerente General Produccin Capacitado
Secretaria General Produccin Capacitado
Gerente de Recursos Humanos Recursos Humanos Capacitado
Gerente de Marketing y Ventas Marketing y ventas Capacitado
Gerente Contable y financiera Administracin Capacitado

Gerente de Produccin Produccin Capacitado

Supervisor de produccin Produccin Capacitado
Operario 1 Produccin Capacitado
Operario 2 Produccin Capacitado
Operario 3 Produccin Capacitado
Operario 4 Produccin Capacitado

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