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PRUEBAS REALIZADAS

PORCE PORCENTAJ
NTAJE PERIO E DE
ETAPAS CANTIDADES INCIALES FORMULA
PERI DE DO ALCOHOL
ETAPAS CANTIDADES INCIALES FORMULA
ODO ALCO NETO
HOL
NETO ANTES
Baln + mosto = 0,630 Kg
DE LA
Balon = 0,220 Kg
ANTES DESTILACI
Baln + mosto = 0,546 Kg Mosto = 0,410 Kg
DE LA N
Balon = 0,220 Kg
DESTILACI
Mosto = 0,326 Kg
N DESPUES
3 Matraz + alcohol = 0,160 Kg 0,362 x 100 = 88,29
DE LA 11,70 %
MUES Matraz = 0,112 Kg 0,410
DESPUES DESTILACI
1 Matraz + alcohol = 0,151 Kg 0,304 x 100 = 93,25 TRA Alcohol etlico = 0,048 Kg
DE LA 6,74 % N
MUE Matraz = 0,112 Kg 0,326
DESTILACI
STRA Alcohol etlico = 0,034 Kg MOSTO
N
DESPUES Baln + mosto = 0,582 Kg
MOSTO Baln + mosto = 0,524 Kg DE LA Baln = 0,220 Kg
DESPUES Baln = 0,220 Kg DESTILACI Mosto = 0,362 Kg
DE LA Mosto = 0,304 Kg N
DESTILACI
ANTES
N Baln + mosto = 0,576 Kg
DE LA
Balon = 0,220 Kg
ANTES DESTILACI
Baln + mosto = 0,652 Kg Mosto = 0,356 Kg
DE LA N
Balon = 0,243 Kg
DESTILACI
Mosto = 0,409 Kg
N DESPUES
4 Matraz con alcohol = 0,157 Kg 0,311 x 100 = 92,97
DE LA 12,64 %
MUES Matraz = 0,112 Kg 0,356
DESPUES DESTILACI
2 Matraz + alcohol = 0,143 Kg 9,04 TRA Alcohol etlico = 0,045 Kg
DE LA 0,372 x 100 = 90.19 N
MUE Matraz = 0,112 Kg %
DESTILA 0,409
STRA Alcohol etlico = 0,031 Kg MOSTO
CIN
DESPUES Baln + mosto = 0,531 Kg
MOSTO DE LA Baln = 0,220 Kg
DESPUES Baln + mosto = 0,592 Kg DESTILACI Mosto = 0,311 Kg
DE LA Baln = 0,220 Kg N
DESTILA Mosto = 0,372 Kg
CIN
PORCEN
TAJE DE
PERI
ETAPAS CANTIDADES INCIALES FORMULA ALCOH Alcohol
ODO
OL
NETO 1 Alcohol 0.034 kg

ANTES Baln + mosto = 0,662 Kg 2 Alcohol 0.031 kg


DE LA Balon = 0,220 Kg 3 Alcohol 0.048 kg
DESTILACIN Mosto = 0,442 Kg
4 Alcohol 0.045 kg
5 Alcohol 0.069 kg
Matraz + alcohol = 0,181 0,367 x 100 =
5 DESPUES total 0.227 kg
Kg 93,25 16,96 %
MUES DE LA
Matraz = 0,112 Kg 0,442
TRA DESTILACIN Total 0.23 litros
Alcohol etlico = 0,069 Kg

MOSTO
Baln + mosto = 0,587 Kg Mosto Restante
DESPUES DE
Baln = 0,220 Kg
LA
Mosto = 0,367 Kg 1 M/rest. 0.304 kg
DESTILACIN
2 M/rest. 0.372 kg
3 M/rest. 0.362 kg
Mosto utilizado
4 M/rest. 0.311 kg
1 Mosto 0.326 kg 5 M/rest. 0.367 kg
2 Mosto 0.409 kg total 1.716 kg
3 Mosto 0.410 kg Total 1.71 litros
4 Mosto 0.356 kg
5 Mosto 0.442 kg
total 1.943 kg

Total 1.94 litros