CONGRESO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE INGENIERIA

QUIMICA CONEIQ 2017

INTRODUCCION A LA INGENIERIA QUIMICA, INDUSTRIA, AMBIENTE Y

DESARROLLO

Nombre: Manuel Alejandro Peafiel Guamn.

Fecha: 17/11/2017

Docente: Mgtr. Natal Solano

Loja Ecuador

2017
 1. Los flavonoides: propiedades y acciones antioxidantes.

Los flavonoides son compuestos fenlicos sintetizados en el seno de la planta como

metabolitos secundarios, encontrndose en diferentes fuentes como vegetales, semillas
frutos, y en otras como el vino y la cerveza. Su mayor importancia se encuentra en su accin
antioxidante que presenta, recordando que un antioxidante es un compuesto capaz de
eliminar radicales libres que pueden producir dao por oxidacin. Diversos estudios con
altas concentraciones describen efectos antiinflamatorios, antivirales o antialrgicos,
adems de proteccin en enfermedades cardiovasculares, cncer y otras patologas.

Estructura qumica: son compuestos de bajo peso

molecular que comparten un esqueleto comn del difenil-
piranos (C6-C3-C6), compuesto por dos anillos de fenilos, y
de un anillo de pirano. Se puede observar en la imagen. Esta
estructura bsica permite clasificarlos en: flavanos,
flavonoles, flavonas, antocianidinas.

Tipos: se han identificado un aproximado de ms de 5000

flavonoides en los cuales se pueden clasificar: citroflavonoides, isoflavonoides (flavonoides
de soja), proantocianidinas, antocianidinas, cido elgico, Kaemferol.

Sntesis, absorcin y metabolismo: como ya se haba mencionado, son metabolitos

secundarios o productos naturales sintetizados por accin de las reacciones bioqumicas
de la planta. El metabolismo de estas es intensa y una parte importante se excretan por la
orina. La transformacin de estos compuestos tiene lugar en dos localizaciones, primero en
el hgado por reacciones de biotransformacin donde se introducen grupos polares y
segundo, en el colon mediante reacciones de los microorganismos, que degradan los
flavonoides no absorbidos.

Accin antioxidante de los flavonoides: cabe recalcar que el creciente inters en estos
compuestos se da debido a su alta valoracin de la actividad farmacolgica. Estos
compuestos pueden unirse a enzimas transportadores de hormonas y ADN, quelar iones
metlicos como los del hierro, cobre y zinc, catalizar el transporte de electrones y as
eliminar los radicales libres. Su accin antioxidante se debe a la presencia de la estructura
O-dihidrixi en un anillo, confiriendo una mayor estabilidad a la forma radical, una doble
ligadura, en conjuncin con la funcin 4-oxo del anillo de carbono y grupos 3-5 de hidroxilos
con funcin 4-oxo en dos anillos, obteniendo el mximo potencial antioxidante. La presencia
de estas caractersticas hace que estos compuestos tengan efectos protectores en
patologas como la diabetes mellitus, cncer, cardiopatas, infecciones e inflamaciones.

Flavonoides y carcinognesis: existen muchas sustancias naturales y compuestos, entre

los cuales se encuentran los flavonoides, que son moduladores del proceso de la aparicin
y desarrollo del cncer por sus efectos antimutagnicos y anticarcinognicos. Otros
estudios revelan que los flavonoides son prooxidantes, que es la capacidad de iniciar o
inducir la oxidacin de un sustrato biolgico haciendo generar radicales libres, debido a que
no todos los flavonoides presentan las mismas caractersticas.
 2. Influencia de los parmetros de agitacin y aireacin en la biooxidacin de
un mineral aurfero refractario.

La biooxidacin y biolixiviacin comprenden la extraccin de metales presentes en los

minerales mediante el uso de microorganismos acidfilos, es decir se desarrollan en un
ambiente cido. En la biolixiviacin se obtiene una solucin acida que contiene el metal en
forma soluble y en la biooxidacin el elemento a recuperar no puede ser solubilizado por
los microorganismos, pero su presencia es fundamental, ya que degrada la matriz mineral
donde se encuentra ocluido el elemento de inters. Estas tecnologas son alternativas y
limpias para el aprovechamiento de minerales como el oro, cobre, plata entre otros,
aprovechando de mejor manera los recursos naturales. Esta tcnica es utilizada como
pretratamiento de menas aurferas refractarias (resistente a altas temperaturas sin
destruirse) previa a la cianuracin. Teniendo un poco claro la idea de la investigacin, se
determinar la influencia de la agitacin y aireacin en la suspensin de solidos con la
finalidad de obtener la mejor solubilizacin del mineral. El principio de aplicacin de estas
tcnicas es que los desechos minerales, producto del proceso durante la extraccin son
desaprovechados, ya que contienen cantidades considerables disponibles, reduciendo as
las perdidas.

Consideraciones en las que se llevara la investigacin:

Una aireacin adecuada proporciona el oxgeno y dixido de carbono requerido por

la poblacin microbiana, haciendo que sea efectiva la extraccin.
Se debe evitar tasas excesivas de flujo que pueden conducir a inundaciones de
rotores y aumentar los costos de operacin, y por consiguiente hace que el proceso
no sea rentable.

Ensayos de solidos suspendidos: se realizaron en un reactor de tanque agitado, donde

se determinaron un volumen efectivo de 3 litros, con una solucin de densidad de pulpa
15% p/v (porcentaje peso volumen) y un tamao de partculas de 180-200 mallas.

Ensayos de biooxidacin: se utiliz un consorcio microbiano denominado Acidithiobacillus

ferrooxidans y Leptospirillum ferrooxidans, aislados de drenajes cidos de minas del distrito
Portovelo, adems el mineral utilizado posee un 5% de sulfuros. Estos microorganismos
pueden catalizar compuestos reducidos en azufre e ion ferroso debido a su condicin
quimiolitotrofa, su fuente de energa son los compuestos inorgnicos.

Resultados y conclusiones: los parmetros analizados obtuvieron valores aproximados a

los ptimos, ya que se aplicaron tcnicas como diseo experimental y comparacin de los
distintos datos obtenidos para establecer los correctos. Se considera que: la suspensin
del mineral depende de la altura del rotor, flujo de aire y velocidad de agitacin, donde al
tener los valores ptimos se logr mejorar la solubilizacin del mineral, as como tambin
la recuperacin de oro en este caso. Los valores de los parmetros ptimos son los
siguientes: 400 revoluciones por minuto (rpm) de velocidad de agitacin, 3 volmenes de
aire por volumen de lquido por minuto (vvm), y 2,5 cm de altura del rotor desde el fondo
del tanque, obtenindose as un rendimiento global de recuperacin de oro del 83,6 %.