NAMA : Norma Amelia

NIM : 15.4101.48401.0.065
KELAS : IV-B

1. Sebagai pereaksi dalam proses fermentasi pada kultur media bakteri, merupakan fungsi dari
A. Froktosa
B. Icodulcitol
C. Saccharum Ustum
D. Ksilosa
E. Arabinosa

2. Gula pasir, Madu dan Gula susu adalah.................yang di gunakan di bidang farmasi.
A. Disakarida
B. Monosakarida
C. Trisakarida
D. Polisakarida
E. Pentosakarida

3. Rumus kimia dari Arabinosa adalah

A. C5H10O6
B. C10H5O5
C. C10H5O6
D. C5H10O5
E. C5H5O5

4. Terbentuk dengan cara inversi sukrosa yang dikumpulkan oleh "Mel Depuratum" dari nektar
bunga yaitu
A. Laktosa
B. Fruktosa
C. Glukosa
D. Ksilosa
E. Madu

5. Senyawa bukan gula yang rasanya tidak manis disebut

A. Pentosan dan Heksosan
B. Glukosa dan Madu
C. Fruktosa dan Madu
D. Skilosa dan Madu
E. Pentosan dan Madu

6. Pati yang di gelatinkan yang digunakan sebagai bahan pengisi obat merupakaan kegunaan dari
A. Amilum
B. Heksosan
C. Pentosan
D. Manosan
E. Galaktosan

7. Terbentuk dari sukrosa karena bekerjanya enzim trans-glukosilase (dekstran sukrose) pada
Leuconostoc mesenteroides & Leuconostoc dextranicum merupakan pengertian dari
A. Dekstran
B. Tragakan
C. Karaginan
D. Ksantan
E. Pektin

8. Gum ada yang dari laut dan biji, antara lain :

1. Agar
2. Karaginan
3. Algin
4. Locust bean
Mana sajakah yang termasuk gum laut....
A. 1 dan 3
B. 1 dan 2
C. 2 dan 4
D. 1, 2 dan 3
E. 4 saja

9. Merupakan produk karbohidrat yang dimurnikan dan disarikan dari ganggang coklat
menggunakan alkil encer adalah
A. Algin
B. Agar
C. Gum
D. Gum arab
E. Gum karaya

10. Gula alkohol heksa hidrik atau poliol yang diperoleh dari reduksi manosa atau dengan
cara..............dari Eksudat Fraxinus Omnus
A. Isolasi
B. Destilasi
C. Reduksi
D. Induksi
E. Radiasi