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Resumen: Las siguientes instrucciones establecen las pautas para la preparacin de artculos para la Revista
Politcnica. Los artculos pueden ser escritos en espaol o en ingls, pero tendrn un resumen en ambos idiomas.
Los autores pueden hacer uso de este documento como una plantilla para componer su artculo si estn utilizando
Microsoft Word 6.0 o superior. Caso contrario, este documento puede ser utilizado como una gua de instrucciones.
El nmero mximo de pginas ser 10. Para el envo de los artculos, los autores deben seguir las instrucciones
colocadas en el sistema de recepcin de artculos del sitio web de la Revista Politcnica
(www.revistapolitecnica.epn.edu.ec).
Palabras clave: Incluir una lista de 5-10 palabras clave.
Abstract: These instructions give you guidelines for preparing papers for EPN Journal. Papers can be written in
Spanish or English; however, an abstract in both languages is required. Use this document as a template to
compose your paper if you are using Microsoft Word 6.0 or later. Otherwise, use this document as an instruction
set. The maximum number of pages will be 10. For submission guidelines, follow instructions on paper submission
system from the EPN Journal website (www.revistapolitecnica.epn.edu.ec).
Keywords: Include a list of 5-10 keywords.
1
de lnea. No cambie los tamaos de fuente o espaciado de
1. INTRODUCCION renglones para ajustar el texto a un nmero limitado de
pginas. Utilice cursiva o negrita para dar nfasis a un texto,
Este documento es una plantilla para versiones Microsoft no subrayado.
Word 6.0 o posteriores. Si est leyendo una versin impresa
de este documento, por favor descargue el archivo
99.9
electrnico, revistapolitcnicaplantilla.doc. Por favor, no 98
coloque ningn nmero consecutivo, encabezado / pie de
Weibull Breakdown Probability (%)
90
Artculo recibido el XX, 2013; revisado XX julio de 2013. (Escriba la fecha en que Figura 1. Distribucin Weibull de 60 Hz voltajes de ruptura 11 cables =
present su documento para su revisin).
Esta seccin puede ser utilizada para colocar informacin adicional de los autores. Esta
45.9 kV pico = 5.08. Intervalo de Confidencia 95%
obra fue financiada en parte por la SENESCYT el marco del Proyecto BS123456
(patrocinador y reconocimiento el apoyo financiero va aqu). Los ttulos de los trabajos Las figuras y tablas deben estar en la parte superior e inferior
debern ser escritos en letras maysculas y minsculas, no solo en maysculas. Evite
escribir frmulas largas con subndices en el ttulo; frmulas cortas que identifican los
de las columnas. Evite colocarlas en medio de las columnas.
elementos estn bien (por ejemplo, "Nd-Fe-B"). No escriba "(invitado)" en el ttulo. Los Las figuras y tablas grandes pueden extenderse a lo largo de
nombres completos de los autores se prefieren en el campo de autor, pero no son ambas columnas. Las leyendas de las figuras deben estar
necesarios. Ponga un espacio entre las iniciales de los autores. El formato es Apellido
N. centradas debajo de las figuras, los ttulos de las tablas deben
Autor para correspondencia: Direccin de Autor FA correos electrnicos, telfono y estar centrados arriba. Evite colocar figuras y tablas antes de
direccin institucional.
1.2 Acerca de los Autores El muestreo se inici el da 28 de Abril del 2016 a las 11h00
am, los lugares en que se lo realiz fueron las cadenas de
Como sugerencia, es importante tomar en cuenta que, el Supermercados Supermaxi, Santa Mara y Mi Comisariato.
primer autor es el investigador que hizo la mayor parte Debido a heterogeneidad de producto, se realizar el
del trabajo, y probablemente va a colocar esto en su tesis y muestreo solo de la ciudad de Quito tanto en el norte, centro
destacarlo en su CV, mientras que el ltimo autor suele ser el
y sur.
profesor quien es el lder intelectual y, a menudo edita y
presenta el borrador final del documento. 2.2.2 Nmero de unidades por muestra y nmero de muestras
Volcar el contenido del cucharn dentro del recipiente de 15 Llevar con pipeta 10 ml de leche a matraz aforado de 100 ml.
ml hasta llegar a las partes de su capacidad. Repetir los Aadir 25 ml de Agua, 40 ml del reactivo de cido
pasos desde el inicio de agitacin y tomar muestras en cada Tungstnico y mezclar suavemente. Completar hasta 100 ml
tacho. Una vez que se tomaron muestras de todos los tachos, con Agua, mezclar y dejar que se deposite el precipitado.
cerrar el recipiente y agitarlo. Filtrar con un filtro seco y recoger en un matraz seco. Con
una pipeta tomar 10 ml de filtrado y ponerlo en un matraz
2.2.9 Identificar la muestra erlenmeyer de 150 ml provisto de tapn esmerilado. Aadir 5
El envase debe estar limpio y seco antes de pegar la etiqueta ml de la solucin de Potasio Yoduro y 20 ml de la solucin
Identificar la muestra con la informacin solicitada por el de
laboratorio, usando escritura indeleble. Cloramina T. Mezclar y tapar el matraz con su tapn
humedecido con un poco de solucin de Potasio Yoduro y
2.2.10 Medir la temperatura y registrar mantenerlo en la oscuridad durante una hora y media a 18-
La temperatura se mide en cada tacho. Colocar el bulbo del 20C. Quitar el tapn, enjuagarlo en el matraz con un poco de
termmetro a 5 cm o ms, por debajo del nivel de leche. Agua y aadir 5 ml de la solucin de cido clorhdrico 2M.
Esperar 2 minutos. Leer la temperatura colocando el Aadir 10 ml de la solucin de Sodio Tiosulfato 0,05 M,
termmetro a la altura de los ojos, registrar la lectura de valorar con una aproximacin de 0,02 ml con la solucin de
temperatura ms elevada en el documento correspondiente. Sodio Tiosulfato 0,05 M. Hacia el final de la valoracin,
aadir dos o tres gotas de la solucin de Almidn soluble.
2.2.11 Conservar la muestra PROTEINAS
Colocar la muestra en la gradilla correspondiente, dentro de
la conservadora. Tapar rpidamente la conservadora. Se entiende por contenido en protenas de la leche el
contenido en nitrgeno expresado en porcentaje en peso y
Anlisis a realizar multiplicado por el factor de conversin
GRASA (Mtodo Gerber) La determinacin del nitrgeno total se realiza por aplicacin
En el caso de leche natural se puede emplear como del mtodo Kjeldahl: una determinada cantidad pesada de
alternativo. leche se trata con cido sulfrico en presencia de xido de
Liberacin total de la grasa por disolucin de las sustancias mercurio II como catalizador con objeto de transformar el
proteicas, separacin de la grasa por centrifugacin y nitrgeno de los compuestos orgnicos en nitrgeno
posterior medida volumtrica de sta. amoniacal. El amonaco se libera por adicin de hidrxido de
Procedimiento: Colocar en el butirmetro 10 ml de cido sodio, se destila y se recoge a una solucin de cido brico. A
Sulfrico 90-91% segn Gerber RE y agregar 11 ml de leche continuacin se valora el amonaco.
con cuidado y lentamente para que no se mezclen,
observndose claramente la separacin de ambas capas, cida
y de leche. 2.4 Figuras y creacin de PDF
Agregar a continuacin 1 ml de Alcohol isoAmlico y cerrar
el butirmetro. Agitar enrgicamente, envuelto en un pao Todas las figuras deben ser incorporadas en el documento. Al
para evitar posibles proyecciones hasta la total disolucin de incluir la imagen, asegrese de insertar la actual en lugar de
la fase proteica de la leche. Verter y dejar en reposo algn un enlace a su equipo local. En lo posible, utilice las
tiempo. Llevar a la centrfuga durante 5 minutos. Sacar de la herramientas de conversin estndar PDF Adobe Acrobat o
centrfuga con cuidado para no mover la capa superior de GhostScript que brindan mejores resultados. Es importante
grasa ya separada. Colocar en el bao (65C) durante 5 que todas las fuentes estn establecidas en el PDF resultante.
minutos. Sacar y leer rpidamente.
2.5 Formulario Copyright
LACTOSA
Se entiende por contenido en lactosa de la leche el contenido La Revista Politcnica pondr en marcha un sistema de
en lactosa monohidratada expresado en porcentaje en peso, transferencia electrnica de derechos de autor en su
determinado por el procedimiento expuesto a continuacin. momento. Por favor, "no" enviar formularios de derecho de
Este mtodo es aplicable a las leches no alteradas natural, autor por correo o fax. Ms informacin sobre este tema
certificada, higienizada, esterilizada y a las reconstituidas, estar disponible en el sitio web de la revista.
leches concentrada, evaporada, condensada y en polvo.
El contenido en lactosa se determina, una vez desproteinizada 3. MATEMTICAS
la leche, por valoracin de la cantidad de halgeno reducido
al final de la reduccin entre lactosa y yoduro Si est usando MSWord, sugerimos utilizar el Editor de
potsicocloramina T. ecuaciones de Microsoft o el MathType add-on para las
Procedimiento: Antes del anlisis poner la muestra a 20C y ecuaciones en su documento (Insertar | Objeto | Crear Nuevo
mezclarla con cuidado. Si no se obtiene una dispersin | Microsoft Ecuacin o Ecuacin MathType). La opcin
homognea de la materia grasa, calentar la muestra "flotar sobre el texto" no se debe elegir.
lentamente a 40C, mezclar suavemente y enfriar a 20.
5.2 Referencias Use un espacio despus de los puntos finales y de los dos
puntos. Una con guin los modificadores complejos: campo
Las referencias deben ser citadas en el texto, cuando hay citas - cero - refrescando la magnetizacin. Evite el uso de los
de nmeros de la lnea, entre corchetes dentro de la participios, como, "Usando (1), el potencial se calcul." [No
puntuacin. Mltiples referencias son numeradas est claro quin o qu usa (1).] Escribir en cambio, "El
individualmente y separadas en distintos corchetes. Al citar potencial se calcula usando (1)", o "Usando (1), se calcula el
La lista de referencias deben estar ordenadas Formato bsico de las tesis (MS) y disertaciones (Ph.D.):
alfabticamente de acuerdo con el primer autor de la lista de [13] J. O. Williams, Narrow-band analyzer, Ph.D. dissertation, Dept.
referencia, las siguiente lneas deben tener sangra. No debe Elect. Eng., Harvard Univ., Cambridge, MA, 1993.
existir nmeros de referencia de la publicacin por los [14] N. Kawasaki, Parametric study of thermal and chemical
mismos autores, deben estar listadas en orden del ao de la nonequilibrium nozzle flow, M.S. thesis, Dept. Electron. Eng., Osaka
Univ., Osaka, Japan, 1993.
publicacin si hay ms de un artculo del mismo autor(es) y
con la misma fecha se organiza a,b, etc., por ejemplo Morris Formato bsico para los tipos ms comunes de referencias
et al. (1990a, b). Por favor ntese que todas las referencias no publicadas:
listadas aqu deben estar directamente citadas en el cuerpo
del texto usando []. [15] A. Harrison, private communication, May 1995.
[16] B. Smith, An approach to graphs of linear forms, unpublished.
[17] A. Brahms, Representation error for real numbers in binary computer
Formato bsico para libros: arithmetic, IEEE Computer Group Repository, Paper R-67-85.
[1] G. O. Young, Synthetic structure of industrial plastics, in Plastics, Formato bsico de las normas:
2nd ed., vol. 3, J. Peters, Ed. New York: McGraw-Hill, 1964,
pp. 1564.
[18] IEEE Criteria for Class IE Electric Systems, IEEE Standard 308, 1969.
[2] W. K. Chen, Linear Networks and Systems. Belmont, CA:
[19] Letter Symbols for Quantities, ANSI Standard Y10.5-1968.
Wadsworth, 1993, pp. 123135.