1.

Objetivos
2. El estado Lquido
3. El Estado Slido
4. Fenmeno de Fusin y de Sublimacin
5. Macromolculas
6. smosis y Dilisis
7. Velocidad de Sedimentacin
8. Coloides
9. Jabones y Detergentes
10. Bibliografa

Introduccin:
En el proceso de la investigacin en cuanto al estado del lquido y la del estado slido, como estudiantes de la
Facultad de Ingeniera Metalrgica y de Materiales, hemos desarrollad este trabajo enfocado en la visin de
alcanzar esta informacin a nuestros compaeros como a aquellos que tienen como objetivo de conocer
fenmenos que nos rodean en esta vida. Es as que presentamos este trabajo.
Objetivos:
Conocer por medio de la investigacin las propiedades de los lquidos
Conocer por medio de la investigacin las propiedades de los slidos

El Estado Lquido:
1. Caractersticas Generales:
Un lquido est formado por molculas que estn en movimiento constante y desordenado, y cada una de
ellas choca miles de millones de veces en un lapso muy pequeo. Pero, las intensas fuerzas de atraccin
entre cada molcula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, adems de
producir una cercana menor que en la que existe en un gas entre sus molculas.
Adems de esto, los lquidos presentan caractersticas que los colocan entre el estado gaseoso
completamente catico y desordenado, y por otra parte al estado slido de un liquido (congelado) se le llama
ordenado. Por lo tanto podemos mencionar los tres estados del agua (liquido universal), slido, gaseoso y
liquido.
De lo cual concluimos a las siguientes caractersticas:
Tienen volumen constante.
Son incomprensibles.
Tienen fuerte friccin interna que se conoce con el nombre de viscosidad.

2. Densidad y Peso Especfico:

densidad.- la densidad de una muestra se define como la masa de unidad de volumen. La densidad se puede
emplear para distinguir entre dos sustancias. Se suele expresarse en g/cm3 o g/ml.
densidad = mas
Volumen
Sustancia Densidad en kg/m3 Densidad en g/c.c.
Agua 1000 1
Aceite 920 0,92
Gasolina 680 0,68
Plomo 11300 11,3
Acero 7800 7,8
Mercurio 13600 13,6
Madera 900 0,9
Aire 1,3 0,0013
 Butano 2,6 0,026
Dixido de carbono 1,8 0,018
peso Especfico (Gravedad Especfica).- Es la relacin de su densidad a la densidad del agua a una
determinada temperatura de referencia.
Peso especfico = densidad del lquid
densidad del agua
3. Presin de Vapor:
La presin parcial de las molculas de vapor por encima de la superficie de un lquido es la presin de vapor,
lo cual se debe a los impactos de sus molculas contra las superficies que confinan al gas y como la
superficie del lquido constituye una de las paredes que limitan al vapor, habr tambin una serie continua de
impactos contra esta superficie por las molculas en estado gaseoso.
4. Tensin de Vapor:
La presin ejercida por el vapor en tal condicin de equilibrio (aumento o disminucin de velocidad de
condensacin), se llama tensin de vapor del lquido. Todos los materiales, sean lquidos o slidos, presentan
tensiones de vapor definidas, con valores grandes, pequeos o muy pequeos, cualquiera que sea la
temperatura de la sustancia. La magnitud de la tensin de vapor no depende de las cantidades del lquido y
del vapor.
El factor ms importante que determina la magnitud de la presin de vapor al equilibrio o tensin de vapor del
lquido, lo constituye la propia naturaleza del lquido, la tensin de vapor depende exclusivamente sobre los
valores de las fuerzas atractivas entre las molculas.
Tensin de Vapor de algunos Lquidos
(expresadas en torr)
Tetracloruro de ter
Agua Etanol Acetona
Temperatura, C Carbono Etlico
H2O C2H5OH CH3COCH3
CCl4 (C2H5)2O
0 4.579 12.2 33 ....... 185.3
10 9.209 23.6 56 115.6 291.7
20 17.535 43.9 91 184.8 442.2
30 31.824 78.8 143 282.7 647.3
40 55.324 135.3 216 421.5 1.212 atm
50 92.51 222.2 317 612.6 1.680
60 149.38 352.7 451 1.14 atm 2.275
70 233.7 542.5 622 1.58 3.021
80 355.1 1.069 atm 843 2.12 3.939
90 525.8 1.562 1122 2.81 5.054
100 760.0 2.228 1463 3.67 6.394
5. Humedad:
La humedad atmosfrica es la cantidad de vapor de agua existente en el aire. Depende de la temperatura, de
forma que resulta mucho ms elevada en las masas de aire caliente que en las de aire fro. Se mide mediante
un aparato denominado higrmetro, y se expresa mediante los conceptos de humedad absoluta, especfica, o
relativa del aire.
La humedad absoluta es la masa total de agua existente en el aire por unidad de volumen, y se expresa en
gramos por metro cbico de aire. La humedad atmosfrica terrestre presenta grandes fluctuaciones
temporales y espaciales.
La humedad especfica mide la masa de agua que se encuentra en estado gaseoso en un kilogramo de aire
hmedo, y se expresa en gramos por kilogramo de aire.
La humedad relativa del aire es la relacin porcentual entre la cantidad de vapor de agua real que existe en
la atmsfera y la mxima que podra contener a idntica temperatura.
 La fuente principal de la humedad del aire es la superficie de los ocanos, de donde se evapora el agua de
forma constante. Pero tambin contribuyen a su formacin los lagos, glaciares, ros, superficies nevadas, la
evapotranspiracin del suelo, las plantas y los animales.
La humedad absoluta y la especfica aumentan paralelamente a la temperatura, mientras que la variacin de
la humedad relativa es inversamente proporcional a la temperatura, al menos en las capas bajas de la
atmsfera, donde su valor mnimo corresponde a las horas de mayor calor, y el mximo a las madrugadas.
Como la atmsfera en sus capas altas est estratificada, la temperatura y la humedad no son las mismas de
una capa a otra y la humedad relativa vara bruscamente.
6. Tensin Superficial:
En un lquido, cada molcula se desplaza siempre bajo influencia de sus molculas vecinas. Una molcula
cerca del centro del lquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la misma magnitud en
todas direcciones.
Sin embargo, una molcula en la superficie del lquido no esta completamente rodeado por otras y, como
resultado, solo experimenta la atraccin de aquellas molculas que estn por abajo y a los lados. Por lo tanto
la tensin superficial acta en un lquido perpendicular a cualquier lnea de 1cm de longitud en la superficie del
mismo. Para la tensin superficial tenemos lo siguiente:

Donde:
r = Radio del tubo capilar.
h = Altura medida desde el nivel del lquido en el tubo de ensaye, hasta el nivel del lquido en el tubo capilar.
g = Aceleracin de la gravedad.
q = Angulo de contacto en el lquido con las paredes del tubo capilar.
g = Tensin superficial.

Para los lquidos que mojan el vidrio, su ngulo de contacto se supone a 0, y sacando el (cos 0) es 1, por lo
que la ecuacin anterior se reduce a:

Donde:
D r = Es la diferencia de densidades que existe en el lquido y su vapor.
La tensin superficial mide las fuerzas internas (energa) que hay que vencer para expandir el rea superficial
de un lquido.
Las molculas en la superficie del lquido estn menos atradas por las fuerzas intermoleculares, por lo que
prefieren situarse en el interior (figura 6.1). La tensin superficial mide la energa necesaria para ampliar la
superficie de un lquido.

Figura 6.1. Diferencia entre las fuerzas que actan sobre una molcula dentro del lquido y las que
actan sobre una molcula en la superficie. Hay una fuerza resultante hacia el interior de la disolucin
sobre las molculas de la superficie. Esta fuerza es la responsable de que las gotas de agua sean
esfricas, ya que una esfera tiene un rea menor que cualquier otra forma del mismo volumen.
7. Viscosidad (Frotamiento Interno):
Algunos lquidos, literalmente fluyen lentamente, mientras que otros fluyen con facilidad, la resistencia a fluir
se conoce con el nombre de viscosidad. Si existe una mayor viscosidad, el lquido fluye ms lentamente. Los
lquidos como la maleza y el aceite de los motores son relativamente viscosos; el agua y los lquidos
orgnicos como el tetracloruro de carbono no lo son. La viscosidad es la resistencia de un lquido a fluir y se
 relaciona con las fuerzas intermoleculares d atraccin y con el tamao y forma de las partculas que o
constituyen.
La viscosidad puede medirse tomando en cuenta el tiempo que transcurre cuando cierta cantidad de un
lquido fluye a travs de un delgado tubo, bajo la fuerza de la gravedad. En otro mtodo, se utilizan esferas
de acero que caen a travs de un lquido y se mide la velocidad de cada. Las esferas ms lentamente en los
lquidos ms viscosos. Si deseamos determinar la viscosidad con respecto al tiempo, es decir el volumen del
lquido que fluye con respecto al tiempo tenemos:

........................ecuacin 1
Donde:

= Velocidad de flujo del lquido a lo largo de un tubo.

r = Radio del tubo.
L = Longitud
(P1 - P2) = Diferencia de presin

A pesar de esto la determinacin de las variables L y r es complicado, para esto empleamos un mtodo de
comparacin entre un lquido de viscosidad desconocida y el agua como un lquido base, pero si
consideramos que D P es en proporcin a la densidad r tenemos el siguiente anlisis.

.........................ecuacin 2
Donde:
m 1= Viscosidad del liquido desconocido.
m 0= Viscosidad del agua.

8. Solucin:
A.- Caractersticas Generales:
Las soluciones son mezclas homogneas de dos o ms especies moleculares puras y distintas en la cual no
se da la precipitacin.

Las soluciones incluyen diversas combinaciones en que el slido, el lquido o el gas actan como disolvente o
soluto, la homogeneidad de sus componentes se considera desde un punto de vista de una escala molecular.
9. Solubilidad:
Otra propiedad fsica que permite conocer el tipo de enlace es la solubilidad. Los compuestos con enlace
inico son solubles en agua y los que tienen enlace covalente se disuelven en otros compuestos covalentes.
Esta propiedad tiene varias excepciones, la fundamental es que las sustancias que tienen molculas con
muchos tomos de oxgeno y que no son macromolculas son solubles en agua porque los tomos de
oxgeno se unen con los tomos de hidrgeno del agua.
Prcticamente todos los compuestos formados con elementos situados a la derecha de la tabla peridica
tienen enlaces covalentes. En la vida corriente seran todas las pinturas,
disolventes, grasas, hidrocarburos, azcar, alcohol, etc.
La masa de soluto que se ha aadido a un determinado volumen de disolvente se denomina concentracin. Y
la mxima cantidad de soluto que puede disolverse, se conoce como solubilidad.
Si la solubilidad es alta, quiere decir que podemos aadir gran cantidad de soluto al disolvente. Pero si es
pequea, un poco de soluto aadido apenas se disolver. Normalmente la solubilidad aumenta con la
temperatura. As el agua caliente puede disolver ms sal que el agua fra, aunque si el soluto es un gas,
ocurre justamente lo contrario, al calentarse el agua, el gas se disuelve menos y abandona la disolucin. Por
eso los refrescos calientes pierden su efervescencia con mayor rapidez que los refrescos fros y las aguas
fras suelen ser ricas en pesca, ya que contienen ms oxgeno disuelto.
Cuando viertes azcar en el caf y agitas el lquido ests preparando una disolucin, una
mezcla homognea de varias sustancias.
Si en lugar de leche y azcar usamos agua y sal el proceso es ms fcil de seguir: en medio vaso de agua, al
echar media cucharada de sal y agitar, la sal se disuelve y desaparece, parece que slo tenemos agua en el
vaso, aunque su sabor salado (no te recomiendo que la pruebes) nos indica que contiene sal; la sal, que es la
sustancia que vamos a disolver, se denomina soluto, mientras que el agua, que es la sustancia en la que se
va a dispersar la sal, se llamadisolvente, el conjunto de agua y sal recibe el nombre
de disolucin o solucin.
En general, es fcil distinguir entre soluto y disolvente ya que el primero est en menor proporcin. A la
cantidad de soluto disuelto en una determinada cantidad de disolvente se le denomina concentracin.
Puesto que la cantidad de sal (soluto) en el agua (disolvente) es poca, decimos que
la disolucin es diluida. Si echamos una cucharada ms de sal y volvemos a agitar, la disolucin se dice
que est concentrada, porque hay mucha cantidad de soluto.
Si volvemos a echar otras dos cucharadas de sal, por ms que agitemos queda un resto de sal en el fondo del
vaso, sin disolverse, la disolucin est ahora saturada. La concentracin de esa disolucin saturada es
la solubilidad de la sal.
Al calentar el agua, veremos que se disuelve ms cantidad de sal: la solubilidad vara con la temperatura.
Normalmente los slidos, como la sal, el azcar o el bicarbonato aumentan su solubilidad con la temperatura,
mientras que los gases, como el dixido de carbono o el oxgeno, la disminuyen.
Cuando se empiezan a combinar materiales distintos, como al agregar elementos de aleacin a un metal, se
producen soluciones. Estas pueden ser tanto lquidas como slidas. El inters es determinar la cantidad de
cada material que se puede combinar sin producir una fase adicional. En otras palabras, la atencin se
enfocar en la solubilidad de un material en otro.
Las soluciones alteran las propiedades de los materiales como se puede ver en las figuras siguientes.

Figura 9.1: esta tabla muestra el cambio de propiedades de un material al cambiar su composicin.
Figura 9.2: muestra la relacin tensin-deformacin entre ridos, pasta de cemento y la mezcla de
ambos (Hormign), produciendo un material de dos fases.
10. Composicin de Soluciones:
Se encuentran en uso los seis mtodos siguientes para la expresin de la composicin de las soluciones:
1.- Porcentaje del soluto por peso. En las soluciones lquidas, mientras no se diga lo contrario, se entiende
que el % de los componentes vienen expresados por peso.
2.- Peso del soluto por unidad de peso del solvente.
3.- Peso de soluto por unidad de volumen de la solucin
4.- Fraccin molar del soluto.
5.- Moles de soluto por unidad de peso del solvente. Se llama tambin molalidad y se expresa por "m". una
solucin 1 molal contiene 1 mol del soluto por 1000g del solvente.
6.- Pesos molares o equivalentes de soluto por unidad de volumen de la solucin. Se conoce con el nombre
de molaridad y se expresa por "M" o "C" cuando se trata de moles de soluto por litro de solucin. Una solucin
1 molar contiene 1 mol de soluto de un litro de solucin. Se llama normalidad y se representa por "N" cuando
se trata de equivalente- gramos de una sustancia disueltos en un litro de solucin.
El Estado Slido
1. Slido Cristalino y Slido Amorfo:
Los slidos se clasifican como cristalinos o amorfos. Los slidos cristalinos son slidos verdaderos, las
partculas existen en un patrn regular, tridimensional, denominado red cristalina.
Los slidos amorfos no tienen una estructura microscpica regular como los slidos cristalinos. En realidad su
estructura se parece mucho ms a la de los lquidos que a la de los slidos.
El vidrio, el alquitrn, los polmeros de alta masa molecular como el plexigls son ejemplos de slidos
amorfos.
2. Caractersticas Generales:
Los cristales poseen una constitucin vectorial, es decir, sus propiedades son funcin de la direccin. En las
sustancias cristalinas no son equivalentes todas las direcciones. La dependencia entre las propiedades de un
cristal y la direccin est influenciada por la simetra del mismo, es decir por el nmero de planos o de ejes de
simetra que son los que condicionan el crecimiento del cristal.
3. Fuerzas de Enlace:
Los slidos cristalinos se clasifican en categoras dependientes del tipo de partculas que forman el cristal y
los enlaces que interaccionan entre ellas.
Las categoras son:
a.- Fuerzas Inicas Constituidas por fuerzas electrostticas entre iones de signos opuestos que constituyen
las partculas del cristal inico. Desde que estas fuerzas son considerables, los cristales inicos resultan ser
bastante duros, quebradizos, malos conductores calorficos y elctricos y de punto de fusin elevados (600 a
3000C).
Ejemplo: NaCl. CaBr2, K2SO4, que son sales caractersticas.
b.- Fuerzas de Van der Waals Son fuerzas dbiles, por lo cual los cristales son blandos y de bajo punto de
fusin. Son caractersticas de sustancias orgnicas que poseen este tipo de fuerza de enlace entre sus
molculas neutras que constituyen sus partculas cristalinas.
c.- Fuerzas de Enlace Covalente Los slidos covalentes (slidos de red cristalina), el diamante es un
ejemplo de los cristales que mantienen unidas sus partculas por enlaces covalentes en tres dimensiones;
cada tomo de carbono esta unido a otros cuatro por un modelo tetradrico, que permite reconocer la
dependencia con el tetraedro de Vant Hoff para el tomo de carbono.
En cambio, el grafito, es menos compacto y blando, exfoliable y de ms facil ataque por los agentes qumicos,
debido a que la estructura cristalina tiene una ordenacin de capas bidimensionales de enlaces covalentes
entre sus tomos segn distribucin hexagonal parecidos a los anillos del benceno.
d. Fuerzas dipolo-dipolo Las fuerzas dipolo-dipolo son atracciones entre dipolos elctricos de molculas
polares.
e. Fuerza dipolo-dipolo inducido Estas fuerzas se dan entre una molcula polar y otra molcula no polar. La
molcula polar induce un dipolo en la no polar.
f.- Fuerzas de Dispersin o de London Son atracciones que se dan entre cualquier tipo de molculas debido
a los dipolos instantneos que se forman producidos por las fluctuaciones en la densidad elctrica que rodea
a los tomos. Las fuerzas de London dependen de la forma de la molcula. Para molculas de formas
semejantes, crecen con la masa molecular y con la polarizacin ya que esos factores facilitan la fluctuacin de
los electrones.
g.- Fuerzas In-dipolo En estas fuerzas un catin atrae la carga parcial negativa de un dipolo elctrico o un
anin atrae la carga parcial positiva del dipolo. Esta fuerza es la responsable de la hidratacin de los iones del
agua. La hidratacin del catin persiste muchas veces en el slido por ejemplo el Na2CO3.10H2O. Un catin
se hidrata mas fuertemente cuanto menor sea su tamao y mayor su carga.
h.- Fuerza de Enlace de Hidrgeno Es una interaccin primordialmente de tipo dipolo-dipolo especialmente
fuerte, que se da entre un tomo de hidrgeno con carga parcial positiva y un tomo electronegativo
(normalmente N, O, F) La presencia del enlace de hidrgeno en el H2O, NH3 y HF, justifica las
anormalidades encontradas en sus puntos de fusin, es tambin responsable de la alta capacidad calorfica
molar del agua lquida, as como de sus elevados calores de vaporizacin y de fusin.
4. Sistemas Cristalinos:
Es la unida de volumen ms pequea de un cristal que reproduce por repeticin la red cristalina, se llama
celdilla unidad. Se puede demostrar que para que una celdilla unidad por repeticin pueda reproducir la red
cristalina, de pertenecer a un de los siete sistemas cristalinos de la tabla que mostramos.
Dimensiones de las celdillas unidad para los siete sistemas cristalino
5.- Capacidad Calorfica de los Slidos:
Las capacidades calorficas atmicas de los elementos se llaman tambin calores atmicos, las capacidades
calorficas moleculares de los compuestos se llaman tambin calores moleculares.
Las llamadas calorficas a altas temperaturas se representan por ecuaciones de algunos de los tipos
siguientes que fueron dadas por Kellongg:
Cp= a + bT
Cp= a + bT + cT
Cp= a + bT + cT-2
6.- Fenmeno de Fusin y Sublimacin:
Fenmeno de Fusin.- Se denomina al cambio de estado, de slido a lquido, y va acompaado de un
moderado cambio de volumen. As por ejemplo, el hielo y el agua saturada con el aire estan en equilibrio bajo
una presin total atmosfrica de 1.00 atm, en la cual la presin parcial del vapor de agua slida es solo de
4.58 torr, a la temperatura de 0.00C que es uno de los dos puntos fijos de la escala centgrada de
temperatura.

Fenmeno de Sublimacin.- Los slidos tienen tensiones de vapor caractersticas, que varan con la
temperatura como suceda con los lquidos. Aumentando la temperatura, aumenta tambin la tensin
de vapor del slido. En el caso del equilibrio de un slido con su vapor saturado, que vara su presin
con la temperatura, la curva se llama una curva de sublimacin. El termino sublimacin se usa para
indicar la conversin directa slido vapor, sin la intervencin del lquido. La purificacin del yodo,
azufre, naftaleno y cido benzoico resultan muy fcil por sublimacin, debido al hecho que las
tensiones de vapor de estos slidos tienen valores bastante altos.
7.- Macromolculas:
En el estudio fisicoqumico de los sistemas qumicos, se toma uno de los dos puntos de vista
siguiente: molecular o macroscpico. Sin embargo, una importante clase de sistemas qumicos es
intermedias entre ambos extremos.
Estos sistemas consisten de molculas que son tan grandes que pueden ser tratadas como molculas
gigantes o partculas macroscpicas pequeas. La mayora de estas partculas que son de interes
usual, y que se encuentran en en la variacin de dimetro de 10 nanmetros y 1 micrmetro, se halla
que son molculas simples, por lo cual es conveniente el termino "macrmolcula".
Los sistemas de macromolcula pueden ser clasificados como polmeros sintticos y macromolculas
naturales. Las macromolculas sintticas comprenden los polmeros de adicin como el polietileno y
los polmeros de condensacin como el nailon.
El mayor inters en las macromolculas naturales esta centrada en las protenas y en
los cidos nucleicos, pero tambin incluyen a los polisacridos como la celulosa y los polmeros de
isopreno como el caucho natural.
8.- Osmosis y Dilisis:
La presin osmtica, como condicin de equilibrio, ser un concepto frecuentemente utilizado a lo largo de
este libro, y es importante hacer notar que el concepto de presin osmtica ha cobrado realidad en
el laboratorio y no en la naturaleza, porque los sistemas biolgicos no son de equilibrio y generalmente
realizan acciones transitorias en las que se realizan los procesos eficientemente. La descripcin formal de la
smosis se referir ms bien a un modelo muy simplificado en el laboratorio y no a una situacin general de la
naturaleza. Es decir, los sistemas biolgicos son mucho ms complicados que como se estudian en los cursos
ordinarios de biofsica y de bioqumica, lo cual no debe desalentarnos ya que es a travs de modelos como el
hombre de ciencia describe a la naturaleza.
Mientras que el concepto de presin osmtica se establece en el contexto de la termodinmica clsica de
equilibrio, el flujo osmtico es un concepto asimilado en la teora termodinmica de no-equilibrio. Esta ltima
teora supone relaciones lineales entre flujos y fuerzas, siempre y cuando los flujos producidos no alejen
severamente al sistema de su situacin de equilibrio. La termodinmica de no-equilibrio es actualmente bien
conocida, con sus postulados lgicos, autoconsistentes y suficientes para describir completamente
la evolucin del sistema a partir de cualquier situacin hasta el estado de equilibrio.
Las dos teoras termodinmicas que hemos indicado no son suficientes para establecer la comprensin del
mecanismo a travs del cual la smosis ocurre, puesto que, aunque describen relaciones macroscpicas
entre las variables de estado y sus efectos espaciales y temporales, no nos dicen como es
la mecnica particular que se extralimita cuando se tiene un movimiento osmtico de masa.
Desde el punto de vista de la teora cintica de los gases y de la mecnica estadstica, el problema tampoco
queda aclarado del todo, aunque de momento puede arrojar alguna luz sobre el particular. Es decir, dar
una imagen microscpica a travs de la cual se explique que el mecanismo de la smosis es un problema
escasamente resuelto.
En el caso de la capilaridad, la causa intrnseca por la que una columna de agua en un capilar de vidrio se
eleva sobre la superficie libre de un recipiente con agua, puede obtenerse microscpicamente. La capilaridad
se define en trminos de acciones moleculares al indicarse la existencia de una fuerza resultante entre la
superficie del agua y la pared del capilar. Esta fuerza ejerce una accin que es opuesta a la direccin de la
fuerza de gravedad y la causa que produce esa fuerza en la interfase agua-aire-capilar es
la competencia entre las fuerzas de cohesin y de adherencia entre las molculas de agua, del aire y del
vidrio.
Ahora bien, una interpretacin parecida en trminos de dinmica molecular no ha sido establecida con
respecto a la smosis, aunque algo se ha podido decir a este respecto utilizando para ello la mecnica
estadstica o la teora cintica de los gases. Con la intencin de observar las dificultades de la comprensin
terica de la smosis vamos a discutir, a continuacin, los detalles particulares del fenmeno y su
comprobacin macroscpica.
Si no se conoce el fenmeno de la smosis y por casualidad se observa este fenmeno en un equipo
experimental, lo primero que se advertir es que su presencia contradice el sentido comn porque el flujo
osmtico ocurre precisamente en direccin contraria a la que se espera.
Cuando tenemos un sistema de vasos comunicantes separados entre s por una barrera porosa, seremos
capaces de hacer una prediccin de la direccin del flujo del lquido entre los vasos. As percibimos que, en
efecto, el flujo se dirige del recipiente donde la altura del lquido es mayor, al recipiente donde la altura es
menor (vase la figura 2).

Figura 2. Un flujo volumtrico y viscoso se observa entre dos vasos comunicantes de un lquido a diferentes
alturas que puede pasar un medio poroso.
La funcin de los vasos comunicantes es nivelar las diferencias de nivel del lquido entre los dos sistemas en
contacto. De igual forma ocurre con la presencia de un flujo calorfico, originado por una diferencia de
temperaturas entre dos puntos. En este caso, el flujo de calor ocurre del punto donde la temperatura es mayor
a donde la temperatura es menor.
Sin embargo, en el sistema mencionado de vasos comunicantes haremos un cambio, en lugar de poner agua
pura en el recipiente 2, colocaremos una solucin de agua con azcar, y en vez de ponerlo en contacto con el
recipiente 1 empleando un medio poroso, utilizaremos una membrana semipermeable que permita el libre
trnsito del agua, pero que impida la difusin del azcar. Entonces ocurre algo sorprendente, la direccin del
flujo que tenamos antes (vase la figura 2) se invierte. Ahora el flujo del agua es contrario a la direccin
natural que tendra si los recipientes fueran vasos comunicantes (vase la figura 3).
Figura 3. Un flujo volumtrico y viscoso se observa entre dos recipientes con soluciones de diferente
concentracin. El flujo de la solucin diluida hacia la solucin concentrada es el flujo osmtico.
Un novato que contemple este fenmeno directamente frente al experimento, seguramente se sorprendera
maysculamente, porque la columna del lquido de uno de los recipientes se eleva a costa de reducir la altura
del vaso contiguo.
El fenmeno observado alcanza el estado de equilibrio cuando entre los recipientes se observa una diferencia
de niveles que no cambia con el tiempo. Esto es lo inesperado, que el equilibrio mantenga una diferencia de
presiones, en lugar de anularla como en el caso observado antes, en los vasos comunicantes. As, la
explicacin ms natural que el novato puede dar a dicho flujo osmtico y a la diferencia final de niveles es
suponer la presencia de un pistn que presiona la columna de agua pura.
Tal explicacin falla porque dicho pistn no existe. As pues, el novato se quebrar la cabeza queriendo dar
una explicacin en trminos de "fuerzas" y sus efectos, pero al final de cuentas la causa de tales "fuerzas" no
aparecer por ningn lado.
Cul es el error de apreciacin que comete el novato que no le permite contemplar una explicacin correcta?
La respuesta es que el novato cree que una solucin lquida frente a una membrana semipermeable se
comporta como un fluido puro. Por lo anterior, el novato no considera ninguna informacin adicional
relacionada con la propiedad de las soluciones y mezclas. El novato tendr que aprender la teora
termodinmica de mezclas para entender que toda solucin posee una "energa qumica" (energa libre) la
cual es menor en la mezcla que en las correspondientes sustancias puras. As pues, la energa qumica es
mayor en el agua pura que en la solucin de agua con azcar; y otra vez se establece el fenmeno cotidiano
por el sentido en que el flujo de masa ocurre, es decir, del punto donde existe un potencial mayor a donde hay
uno menor.
El potencial de que hablamos se refiere a la famosa "energa qumica".1 Esto explica el fenmeno osmtico
desde el punto de vista termodinmico. Posiblemente tal aseveracin no satisfaga al lector porque
la descripcin de la energa qumica no despierta nuestro sentido de apreciacin y la curiosidad misma queda
en el vaco. Hemos de reflexionar en que la explicacin que hemos dado es formal en relacin a la teora
termodinmica y que, si no la entendemos en esa forma, estamos perdidos.
Sea porque se le llame energa qumica, energa libre, o bien se nos d una descripcin en trminos del
concepto de entropa, no nos aclarara el mecanismo del fenmeno osmtico; y la pregunta que inquiet
vivamente al novato sobre la causa mecnica de dicho fenmeno queda sin respuesta.
As se confirma el hecho ya comentado de que poco ayuda la teora termodinmica para establecer el
entendimiento de la smosis; por lo que recurriremos a la teora cintica de los gases y la mecnica
estadstica en auxilio de la termodinmica.
Algo se ha podido hacer para dilucidar el fenmeno a partir de las propiedades moleculares, aunque en
general se trata de un deseo no satisfecho, porque esta explicacin no est elaborada en forma completa y
definitiva por los fsicos. Por lo pronto podemos hacer referencia a las dificultades que involucra un estudio de
este tipo y dar una idea de lo que la teora cintica de los gases ideales establece para la smosis, como lo
haremos a continuacin.
Imaginemos un vaso con agua donde se coloca un conjunto de municiones de cobre. Lo que ocurre es que las
municiones se depositan en el fondo del vaso y desde luego no producen ningn efecto osmtico. Si dividimos
las municiones en fragmentos y los colocamos nuevamente en el agua, otra vez observamos que los
fragmentos se depositan lentamente en el fondo del vaso.
Ahora tampoco observamos un efecto osmtico. Este se conseguir cuando se logre dividir los pequeos
fragmentos metlicos de tal manera que las partculas producidas no se depositen en el fondo, sino que se
distribuyan en el volumen del agua formando una suspensin.
Ahora bien, las partculas que forman una suspensin son tan grandes, comparadas con los tamaos de las
molculas del agua, que un simple filtro (un medio poroso) funciona como una membrana semipermeable, ya
que impide el libre paso de estas partculas. En este caso estaramos en posicin de observar el efecto
osmtico de una suspensin. Sin embargo, si tuviramos mil millones de partculas de cobre en la suspensin,
apenas estaramos considerando una presin osmtica de unas mil millonsimas de la presin atmosfrica.
De manera que, para que el efecto tuviera importancia y se observara en un experimento, se tendran que
dividir an ms las partculas de cobre.
De esta forma llegaramos al nivel de las dimensiones atmicas. Esto es si insistimos en apreciar con nuestros
sentidos el efecto osmtico. En este caso ya no estaramos hablando de una suspensin sino de una solucin.
En este ejemplo se destaca que 109 partculas no permiten apreciar un resultado de efecto microscpico, sino
que para ello requeriremos un nmero de partculas en disolucin del orden de 1023 (nmero de Avogadro).
Con esto se destaca el hecho de que el fenmeno osmtico es francamente macroscpico y tambin se ilustra
que, partiendo del punto de vista macroscpico, una descripcin del hecho osmtico podr hacerse
considerando la superposicin de la dinmica de un nmero muy grande de molculas, en donde se pueden
establecer resultados promedios, y esto es en realidad un tratamiento mecnico-estadstico a partir de la
dinmica molecular que, como hemos dicho, es un procedimiento que no se ha elaborado en forma completa
para explicar el fenmeno osmtico.
La dificultad principal de este tratamiento es considerar a la membrana como una pared-frontera y describir su
interaccin con las partculas. Hasta ahora, los resultados obtenidos son promedios que
implican operaciones matemticas de un enorme grado de dificultad. De manera que la dinmica molecular
que origina el flujo osmtico queda oculta, y volvemos a lo mismo: tenemos que considerar dicho fenmeno
desde el punto de vista macroscpico.
Las informaciones que se han podido obtener sobre el mecanismo de la smosis se han realizado por medio
de la teora cintica de los gases. Ahora ilustraremos el tipo de informacin a que da lugar:

Figura 4. El gas ideal A puede pasar a travs de la membrana que separa los recipientes 1 y 2. En equilibrio P
2A = P 1A. La presin total en el recipiente 1 excede a esta presin por P 1B, la presin osmtica.
Consideremos un dispositivo como el indicado en la figura 4, donde tenemos dos recipientes separados por
una membrana semipermeable. En el recipiente 1 tenemos una mezcla de dos gases ideales que nombramos
A y B, y en el recipiente 2 tenemos el gas ideal A puro, permeable a la membrana; mientras que la membrana
es impermeable al componente B.
Bajo condiciones de equilibrio ocurre que la presin parcial del componente que puede pasar a travs de la
membrana es igual en ambos compartimientos, es decir:
P2A=P1
En este caso, en el recipiente 1 tenemos un exceso de presin causado por el componente B. Este exceso de
presin no es observado en el gas del recipiente 2, porque de alguna manera es compensado por la
membrana al impedir el libre trnsito del componente B.
En efecto, en un balance de presiones es la membrana la que contrarresta los efectos del componente que no
puede pasar y as se estima la funcin de la membrana. De manera que si observamos los manmetros del
dispositivo experimental, el sistema conserva su equilibrio, acusando una diferencia de presiones. En este
caso, ntese cmo la presin osmtica es la presin parcial del componente que no puede pasar a travs de
la membrana
=P1B

A este efecto, algunos autores suelen llamarlo "efecto de manmetro", porque son stos los que
sealan la diferencia de presiones cuando el sistema est en equilibrio. Este hecho tiene una
consecuencia importante cuando el sistema est fuera del equilibrio, puesto que la diferencia de
presin del componente que puede pasar no ser igual a la diferencia de presin registrada por los
manmetros.
Si consideramos
p Diferencia de presin a ambos lados de la membrana (medida),
Entonces
p- Es la cada de presin del componente que puede pasar a travs de la membrana.
La correccin a la presin medida (p) por la presin osmtica () es para evitar el exceso de presin
del componente que no puede pasar y que los manmetros registran, aunque sin importancia en el
flujo a travs de la membrana. El efecto de manmetro nos hace considerar la naturaleza del flujo
osmtico, ya que en la explicacin que hemos dado con gases ideales se indica que la presin
osmtica aparece como una correccin entre una prediccin terica y su ajuste experimental.
Asimismo, observaremos a continuacin que el dispositivo empleado con gases ideales no indica a
simple vista la causa del flujo osmtico.
Si consideramos que el dispositivo experimental de la figura 4 no se encuentra en equilibrio, es decir
P2A P1A

Entonces se obtendr un flujo de la especie A (que puede transitar libremente a travs de la

membrana), producido por la diferencia entre las presiones P2A y P1A. Ahora demostraremos que este
flujo no es osmtico. La demostracin es muy simple, porque en un gas ideal la presin parcial es
proporcional a la concentracin, de manera que el flujo es causado por una diferencia de
concentraciones de la especie A a travs de la membrana, y bien se sabe que es un flujo de difusin
que se ajusta a la Ley de Fick de la difusin.
Por lo que respecta al flujo osmtico es no difusivo y equivalente al causado por una diferencia de
presiones. En nuestro caso, en un estado de no equilibrio, adems del flujo difusivo del componente
A, observaramos un flujo del mismo componente A causado por =p1B. Para observar de dnde
surge este trmino en nuestras ecuaciones, es necesario utilizar el formalismo completo de la teora
cintica de Boltzmann, para encontrar que, en efecto, es la presin osmtica de los componentes por
lo que no pueden pasar por la membrana, y son los que producen el flujo osmtico.
Pero este trmino aparece junto al que origina el flujo viscoso. Es decir, el flujo osmtico puede
interpretarse como un flujo viscoso, producido por los movimientos trmicos moleculares cuando son
interrumpidos por una pared porosa (membrana).
La descripcin matemtica de este hecho fue realizada por L. F. del Castillo, E. A. Mason y H. E.
Revercomb en 1979, dndole una expresin formal a la sugerencia que consideraba al flujo osmtico
 de origen viscoso, descripcin cualitativa dada por varios autores cuando estudiaron la
naturaleza hidrodinmica de la smosis. Reanudaremos esta explicacin en el captulo VI.
La demostracin clsica de la smosis y de la presin osmtica es sumergir
las clulas de sangre rojas en soluciones del osmolarity que vara y mirar qu sucede. El suero de la
sangre es isotnico con respecto al citoplasma, y a las clulas rojas en que la solucin asume la forma
de un disco bicncavo. Para preparar las imgenes demostradas abajo, las clulas rojas de su autor
intrpido fueron suspendidas en tres tipos de soluciones:
Isotnico - las clulas fueron diluidas en suero: Observe la forma bicncava hermosa de las clulas
como circulan en sangre.
Hipotnico - las clulas en suero fueron diluidas en agua: En 200 milliosmols (MOS), las clulas son
visiblemente hinchadas y han perdido su forma bicncava, y en MOS 100, la mayora se han hinchado
tanto que han roto, dejando qu se llaman los fantasmas de la clula de sangre roja. En una solucin
hipotnica, el agua acomete en las clulas.
Hipertnico - una solucin concentrada del NaCl fue mezclada con las clulas y suero para aumentar
osmolarity: En MOS 400 y especialmente en 500 MOS, el agua ha fluido de las clulas, hacindolas
derrumbarse y asumir el aspecto spiky usted ve

9.- Velocidad de Sedimentacin:

La sedimentacin gravitacional terminal para esferas con gravedad especfica de 2, se entiende como
la velocidad con la cual una partcula se sedimenta a travs de la atmsfera o a travs del agua.
Para un grano de arena gruesa, con un dimetro de 1000 en el aire la velocidad de sedimentacin es
de 6 m/s. sta es mucho mayor que las velocidades verticales comunes de la atmsfera, de modo que
es raro que el viento sople esas partculas hacia arriba una vez que se encuentran en el aire. Por esta
razn, aun cuando una fbrica que emitiera hacia el aire grandes cantidades de partculas de tamao
de arena, no contribuira mucho a lacontaminacin del aire, porque casi todas las partculas llegaran
hasta el piso cercana a la industria.
La velocidad terminal de sedimentacin de una partcula con un dimetro de 1 es de 6*10-5 m/s. Los
movimientos verticales del aire en el exterior normalmente son mayores que este valor, de modo que
las partculas de este tamao no sedimentan con rapidez en la atmsfera, como lo hara la arena
gruesa, sino en lugar de ello se mueven con el gas y permanecen en suspensin durante largos
perodos.
De este modo, se establece una distincin entre el polvo, que se asienta con rapidez en la atmsfera
debido a su alta velocidad gravitacional de sedimentacin, y las partculas suspendibles, que se
sedimentan con tanta lentitud que puede considerarse que permanecen en la atmsfera hasta que son
eliminados por precipitacin. No existe una lnea divisoria clara y simple entre las dos categoras, pero
si se debe hacer una distincin arbitraria de ese tipo, se hara en alguna parte cerca de un dimetro de
partcula de 10. Las partculas bastante pequeas como para permanecer suspendidas en la
atmsfera, o en otros gases, durante largos perodos se llaman aerosoles, lo que indican que se
comportan como si estuvieran disueltas en el gas.
En virtud de que la estrategia bsica de la mayor parte de los dispositivos colectores de partculas es llevar a
cada una de ellas a que entren en contacto entre s, de modo que puedan aglutinarse y aumentar su tamao,
debe contarse con cierto conocimiento de las fuerzas de retardo que el aire o gas que las rodea ejercen sobre
esas partculas cuando se intenta moverlas, con el fin de evaluar esos dispositivos.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos28/liquido-solido/liquido-solido.shtml#ixzz46rOKgIi2

10.- Coloides:
Cuando las partculas de una mezcla homognea tiene aproximadamente un tamao de 10 a 10 000 veces
mayor que los tomos y molculas tenemos un sistema coloidal en lugar de hablar de solvente y soluto, se
acostumbra a usar los trminos fase dispersoras y fase dispersa. Un aerosol es una dispersin coloidal de un
slido en un gas (como el humo de un cigarro) o de un lquido en un gas (como un insecticida en spray). Una
emulsin es una dispersin coloidal de partculas lquidas en otro lquido; la mayonesa, por ejemplo, es una
suspensin de glbulos diminutos de aceite en agua.
Un slido es una suspensin coloidal de partculas slidas en un lquido; las pinturas, por ejemplo, son una
suspensin de partculas de pigmentos slidos diminutos en un lquido oleoso. Un gel es un slido en el que
las partculas suspendidas estn sueltas, organizadas en una disposicin dispersa, pero definida
tridimensionalmente, dando cierta rigidez y elasticidad a la mezcla, como en la gelatina.
Las partculas de una dispersin coloidal real son tan pequeas que el choque incesante con las molculas
del medio es suficiente para mantener las partculas en suspensin; el movimiento al azar de las partculas
bajo la influencia de este bombardeo molecular se llama movimiento browniano. Sin embargo, si la fuerza de
la gravedad aumenta notablemente mediante una centrifugadora de alta velocidad, la suspensin puede
romperse y las partculas precipitarse
Debido a su tamao, las partculas coloidales no pueden atravesar los poros extremamente finos de una
membrana semipermeable, como el pergamino, por smosis. Aunque una dispersin coloidal no puede ser
purificada por filtracin, s puede ser dializada colocndola en una bolsa semipermeable con agua pura en el
exterior. As, las impurezas disueltas se difundirn gradualmente a travs de la bolsa, mientras que las
partculas coloidales permanecern aprisionadas dentro de ella. Si el proceso de dilisis se realiza hasta el
final, la suspensin probablemente se romper o se precipitar, porque la estabilidad de
los sistemas coloidales depende de las cargas elctricas de las partculas individuales, y stas a su vez,
dependen generalmente de la presencia de electrolitos disueltos.
La definicin clsica de coloide, tambin llamada dispersin coloidal, se basa en el tamao de las partculas
que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamao bastante tamao bastante pequeo, tanto que no pueden
verse con los mejores microscopios pticos, aunque son mayores que las molculas ordinarias. Las partculas
que forman los sistemas coloidales tienen un tamao comprendido entre 50 y 2.000 .
En las dispersiones coloidales se distinguen dos partes:
Fase dispersa: las llamadas micelas.
Fase dispersante: en las que estn dispersas las partculas coloidales.
Las partculas coloidales tienen un tamao diminuto, tanto que no pueden separarse de una fase dispersante
por filtracin.
Las disoluciones son transparentes, por ejemplo: azcar y agua.
Tenemos una dispersin cuando las partculas son del tamao de 2.000, y las partculas se pueden separar
por filtracin ordinaria.
2.- Tipos de sistemas coloidales:
En la actualidad se sabe que cualquier sustancia, puede alcanzar el estado coloidal, ya que la fase
dispersante como la fase dispersiva, pueden ser un gas, un lquido o un slido, excepto que ambos no pueden
estar en estado gaseoso, son posibles ocho sistemas coloidales:
Medio de
Fase dispersa Nombre Ejemplos
dispersin
Aerosol lquido
Gas Lquido Slido Niebla, nubes, polvo, humo.
Aerosol slido
 Gas Lquido Espuma Emulsin Espumas (de jabn, cerveza, etc.), nata batida. Leche,
Lquido
Slido Sol mayonesa. Pinturas, tinta china, goma arbiga, jaleas
Espuma slida
Gas Lquido Piedra pmez. Mantequilla, queso. Algunas aleaciones,
Slido Emulsin slida
Slido piedras preciosas coloreadas
Sol slido
De todos ellos, los ms relevantes son los que poseen un lquido como medio dispersivo, como las
emulsiones y los soles.
La morfologa de las micelas, en los sistemas coloidales, es variada, distinguimos tres tipos:
Esfricas: cuyos coloide se llaman globulares, que son los ms importantes, dentro de estos los de mayor
importancia estn formados por compuestos inorgnicos. Su grado de viscosidad es pequeon forma de fibra:
coloides fibrosos, formados por largas cadenas macromoleculares, de gran viscosidad. Laminares: coloides
laminares de viscosidad intermedia.

Propiedades de los sistemas coloidales:

El efecto Tyndall es el fenmeno por el que se pone de manifiesto la presencia de partculas coloidales, al
parecer, como puntos luminosos debido a la luz que dispersan.
Este efecto es utilizado para diferenciar las dispersiones coloidales de las disoluciones verdaderas.
No pueden verse las micelas, pero si el movimiento que describen, que es desordenado describiendo
complicadas trayectorias en forma de zigzag, y el movimiento que describen es el movimiento Browniano.
El movimiento Browniano se da debido a los choques de las molculas de disolvente con las micelas
coloidales, dificultando que estas se depositen en el fondo. El estudio detallado de este movimiento permiti a
Jean Perrin calcular uno de los primeros valores del nmero de Avogadro.
El color tan llamativo de muchos coloides se debe a la dispersin selectiva de la luz por las micelas coloidales.
Las micelas estn cargadas elctricamente. Esta carga es debida a:
La disociacin de macromolculas.
La adsorcin preferente por las micelas de uno de los tipos de iones presentes en el medio dispersivo

Es por esto que todas las micelas de una dispersin coloidal, tienen cargas elctricas del mismo signo.
Cuando una dispersin coloidal se coloca entre dos electrodos, los cuales estn sometidos a una diferencia
de potencial, todas las partculas coloidales, emigran hacia uno de los electrodos, fenmeno denominado
electroforesis.
Si se ponen en contacto las micelas con el electrodo de signo opuesto, pierden su carga y se aglomeran,
entonces precipitan en forma de grandes copos, a esto se denomina coagulacin del coloide
Preparacin de coloides:
La preparacin de un sistema coloidal, se puede realizar mediante:
Mtodos de dispersin, esto es por disgregacin de grandes partculas en otras ms pequeas.
Mtodos de condensacin, es decir, unin de pequeas partculas, hasta conseguir partculas de tamao
adecuado

Los mtodos de dispersin de tipo mecnico, para estos se utilizan molinos coloidales, que son molinos
especiales y batidoras.
La disgregacin de partculas grandes, en otras ms pequeas, tambin se puede obtener mediante reactivos
qumicos; por ejemplo, una disolucin acuosa de hidrxido sdico puede disgregar los granos de arcilla hasta
producir una dispersin coloidal.
Este proceso se llama peptizacin, y el activo qumico que la produce, agente peptizante.
Los mtodos de condensacin, estn basados normalmente, en reacciones qumicas en las cuales se
produce una sustancia insoluble, son las reacciones de precipitacin.
Un mtodo de condensacin para preparar coloides de metales es el llamado Arco de Bredig. Consiste en
hacer saltar un arco entre dos varillas del metal, sumergidas en el medio de dispersin; por ejemplo agua. Los
metales primero se vaporizan en el arco despus, se condensan en el agua fra y forman partculas de tamao
coloidal. Para que el coloide no precipite, se aade una sustancia estabilizadora.
Estabilidad de los sistemas coloidales:
 Al agitar en un vaso, una mezcla de aceite y agua, se obtiene una emulsin, pero esta inestable, ya que al
dejar de agitarla, se distinguen perfectamente dos capas, una la de agua, en el fondo del vaso, y otra la del
aceite, que queda en la superficie.
Los soles metlicos, tambin son dispersiones coloidales inestables. Estos coloides se pueden estabilizar
mediante una sustancia que se llama estabilizador, impidiendo la tendencia de estas partculas a unirse entre
si para formar otras mayores, coloides hidrfobos.
Hay algunas sustancias que forman directamente dispersiones coloidales estables. Estos coloides auto
estables, se denominan hidrfilos.
Coloides hidrfilos: Las sustancias que forman estos coloides son de naturaleza orgnica cuyas molculas
estn constituidas por la larga cadena hidrocarbonada con un grupo polar en uno de los extremos

Estas sustancias se disuelven en agua, ya que se forman enlaces de hidrgeno entre el grupo polar y las
molculas de agua, pero no son solubles cuando la parte hidrocarbonada es larga, ya que esta no es atrada
por las molculas de agua. Estas dos fuerzas opuestas, hacen que las molculas se agrupen en pequeas
partculas, de tal forma que los grupos polares se orientan hacia la superficie y las partes hidrocarbonadas,
hacia el interior de las partculas.
Las micelas estn formadas por centenares de molculas de agua que impiden que se unan entre si.
Los soles hidrfilos suelen ser reversibles, es decir, cuando precipitan y el lquido dispersivo se evapora, el
lquido resultante se puede transformar de nuevo en una dispersin coloidal. A veces, para conseguir esta
transformacin es necesario un suave calentamiento.
La coagulacin de algunos soles hidrfilos, da lugar a la formacin de un producto que contiene gran parte del
lquido dispersante y que recibe el nombre de gel, por ejemplo, cuando un gel de concentracin elevada,
siendo este un sol hidrfilo de gelatina, y a gran temperatura, se deja enfriar cuajando entonces, formando un
gel. Este gel, se emplea en la preparacin de postres.
La formacin del gel, se debe a dos factores principalmente:
El hinchamiento de las partculas coloidales.
La captura de gran parte del lquido de dispersin.
El gel recibe el nombre de jalea, cuando contiene una gran cantidad de componente lquido.
Los geles de algunas sustancias cuyos enrejados se forman por fuerzas dbiles de Van der Waals, son
bastante inestables y basta una leve accin mecnica para convertirlos de nuevo en soles.
Esta transformacin de gel-sol, que suele ser reversible, recibe el nombre de tixotropa.
Coloides hidrfobos: En las dispersiones estables de colides hidrfilos, por ejemplo jabn y agua, existe un
perfecto equilibrio entre molculas iguales y las fuerzas atractivas entre molculas distintas. Cuando las
ltimas son mayores que las primeras se forma una disolucin verdadera. Sin embargo, cuando las fuerzas de
atraccin entre molculas iguales es mayor que entre molculas no se forma la dispersin, a no ser, que se
aada una sustancia estabilizadora

La estabilizacin se consigue de dos formas:

Mediante los llamados coloides protectores: son coloides hidrfilos y su accin estabilizadora se debe a la
formacin de una capa monomolecular que rodea a las gotitas del coloide hidrfobo.
La parte hidrocarbonada esta dirigida hacia dentro atradas por las molculas del aceite y los grupos polares,
estn dirigidos hacia la superficie atrados por el conjunto de molculas de agua.
Por absorcin de iones: tiene lugar en coloides hidrfobos de naturaleza inorgnica. Al formarse las partculas
coloidales, stas, adsorben iones, presentes en el medio dispersivo. Esta adsorcin es selectiva, las partculas
solo adsorben una especie de iones. Como resultado de esta adsorcin selectiva, las partculas coloidales, se
cargan elctricamente. Esta carga es variable de unas micelas a otras, aunque siempre del mismo signo,
entonces las micelas se repelen entre si, evitando que se unan unas con otras.
11.- Detergentes y Jabones:
a. El proceso de detergencia La detergencia podra definirse como la "accin de limpiar la superficie de un
material sucio en un bao lquido en el que se disuelven uno o varios solutos -detergentes- que ayudan a la
limpieza". Muchos procesos ampliamente distintos contribuyen a la limpieza, y su importancia relativa
depende mucho de la naturaleza del sustrato, la naturaleza de la suciedad a ser eliminada y las condiciones
de la limpieza (concentracin de detergente, temperatura y grado de agitacin). Los sistemas ms importantes
de detergencia emplean agua como solvente.
Cualquier sistema de detergente efectivo debe realizar dos funciones: debe desprender la suciedad de la
superficie a limpiar y debe dispersar o disolver la suciedad en el lquido de lavado, de tal modo que el sustrato
limpio pueda separarse del lquido de lavado sin que la suciedad se deposite sobre l. La clave de ambos
requisitos radica en la naturaleza de las interfases entre el sustrato, la suciedad y el lquido de lavado.
Un sistema detergente completamente formulado funciona modificando las propiedades de estas interfases,
cambiando as la energa de las interacciones entre la suciedad y el sustrato.
Por lo general, la sal de un cido carboxlico es ms soluble en agua que el propio cido. Cuando la parte
hidrocarbonada del cido es muy grande en comparacin con el grupo carboxilato, la parte inica de la
molcula interacciona favorablemente con el agua y tiende a disolverse, pero el resto de la cadena no. Las
cadenas hidrocarbonadas de molculas vecinas se atraen mutuamente por fuerzas de Van der Waals ms de
lo que lo estn por las molculas polares del agua. De hecho son hidrofbicas, o repelentes de agua, en
su comportamiento.
La sal de un cido de cadena larga, pues, tiene dos regiones: una cabeza hidroflica, el grupo carboxilato
soluble en agua, y una cola hidrofbica, la parte de cadena hidrocarbonada que es repelida por las molculas
del agua y atrada en cambio por las cadenas hidrocarbonadas de las molculas vecinas.
La estructura de estos compuestos provoca una orientacin particular de sus molculas en la superficie del
agua: las cabezas estn en el agua y las cadenas hidrocarbonadas sobresalen hacia el aire. La concentracin
de molculas en la superficie del agua provoca que su tensin superficial disminuya. Los compuestos que
presentan este comportamiento se llaman compuestos tensoactivos o surfactantes o surfactivos.
Los jabones son un tipo de compuestos tensoactivos. Todos los buenos surfactantes tienen estructuras con
una cabeza hidroflica y una cola hidrofbica. Loa cidos con doce o ms tomos de carbono en la cadena
hidrocarbonada de la molcula presentan un comportamiento tensoactivo.
Cuando se alcanza una concentracin crtica de surfactante, la capa superficial se rompe en unidades ms
pequeas, en agrupaciones de iones llamadas micelas. Las micelas son partculas en las que la parte
hidrofbica de la molcula, repelida por el agua, se sita en el interior mientras que las cabezas hidroflicas,
cargadas negativamente, se colocan en el exterior de la micela e interaccionan con las molculas de agua y
los iones positivos del medio.
La apariencia opalescente de una disolucin de jabn, que es coloidal, es una evidencia de que las partculas
presentes son mayores que unas simples molculas individuales. Las partculas en una solucin coloidal son
suficientemente grandes para que la luz se disperse en vez de transmitirse, como en el caso de las
verdaderas soluciones cuyo aspecto es perfectamente transparente.
La grasa se parece en su composicin qumica a las cadenas hidrocarbonadas de la micela. Si se frota una
mancha de grasa con una solucin jabonosa, se provoca que la grasa se rompa en partculas suficientemente
pequeas para ser englobadas dentro de las micelas. Las partculas pasan a la solucin gracias a la porcin
hidrocarbonada del jabn, que se mantiene en suspensin por la interaccin de la superficie inica de las
micelas con el agua que las rodea. Se dice entonces que la grasa se ha emulsionado, o sea que est
suspendida en un medio en el que normalmente no es soluble.
As pues, los jabones suelen ser sales de cidos carboxlicos de cadena larga. Los jabones ordinarios
presentan desventajas en las aguas que se denominan "duras".
Las aguas duras contienen iones calcio y magnesio disueltos, de forma que cuando se usa jabn en dichas
aguas, las sales clcicas y magnsicas de los cidos carboxlicos del jabn precipitan. Este precipitado es la
espuma que puede verse a veces en la superficie del agua y que causa un anillo de precipitado alrededor de
la baera. Como es lgico, se han desarrollado varios surfactantes cuyas sales clcicas y magnsicas son
ms solubles. Uno de stos, obtenido a partir de aceites vegetales, es el dodecilsulfato de sodio, la sal sdica
del ster del 1-dodecanol con cido sulfrico. El cido sulfrico y no un cido carboxlico proporciona en este
caso la parte inica de la molcula.
b.- Jabones y productos derivados Los jabones, derivados de los aceites y grasas naturales, son los
surfactivos clsicos. El jabn se ha utilizado al menos desde los tiempos bblicos y, aunque su uso ha
declinado desde la II Guerra Mundial, se emplea an para hacer la mayora de las pastillas de tocador del
mundo y, en los pases subdesarrollados, las barras de jabn duro son an los productos ms importantes
empleados para el lavado de la ropa. Tambin una proporcin sustancial del polvo de lavado de ropa
empleado en la Gran Bretaa est basada en el jabn.
Los aceites y grasas naturales son mezclas de triglicridos, es decir, glicerina esterificada con cidos grasos.
Los jabones son las sales de estos cidos grasos y se producen por saponificacin de los triglicridos con
lcalis, normalmente, hidrxido sdico.
Las materias primas ms importantes para fabricar jabn son el sebo y el aceite de coco. Se emplean tambin
otros materiales como el aceite de palma y aceite de palmiste. Si es preciso, los aceites pueden tratarse antes
de la saponificacin, por ejemplo, decolorarse con tierra de batn para eliminar impurezas coloreadas o, en el
caso de aceites con un elevado contenido en triglicridos no saturados, hidrogenarse parcialmente para
mejorar el color y la estabilidad.
b.1 Saponificacin.- Un proceso satisfactorio de fabricacin de jabn no debe slo saponificar los glicridos,
sino tambin producir el jabn con un contenido bajo de agua, separar las impurezas coloreadas y separar la
glicerina subproducto de tal forma que pueda recuperarse convenientemente.
El mtodo clsico, elaborado durante muchos aos y todava en uso para producir una cantidad significativa
del jabn del mundo, entraa el tratamiento de grasa con hidrxido sdico en calderas abiertas equipadas de
calefaccin a vapor y con dispositivos para la separacin de fases.
Hay numerosas variantes de este tipo de proceso, todas ellas consumen mucho tiempo, a causa del gran
nmero de operaciones secunciales y de los largos tiempos de decantacin requeridos. Se ha desarrollado
un conjunto de procesos continuos ms rpidos, que en muchos casos han desplazado al mtodo de la
caldera. Algunos se asemejan en fundamento al mtodo de la caldera, y comprenden la saponificacin
alcalina y la separacin de fases mediante sal. Otros utilizan un procedimiento completamente distinto, a
saber la hidrlisis a alta temperatura (sobre 250 C) y alta presin (4-5*106 N/m2) de las grasas con agua en
reactores tubulares en contracorriente, separacin de los cidos grasos brutos resultantes de la solucin
acuosa de glicerina, purificacin de los cidos grasos por destilacin y neutralizacin de los cidos grasos
purificados con hidrxido sdico u otro lcali.
b.2 Preparacin de productos determinados con jabn. Jabn de tocador: El jabn neto procedente de la
saponificacin contiene sobre el 30% de agua. El contenido en agua se reduce al 12%. Despus se aaden
aditivos menores como por ejemplo: perfumes, agentes conservantes como cido etilendiamino-tetractico,
blanqueantes como TiO2, o colorantes, y en algunos casos germicidas. Se mezcla todo de manera que quede
homogneo.
Los jabones de tocador contienen normalmente de 20-50% de jabn de aceite de coco y 50-80% de jabn de
sebo, y pueden contener tambin hasta el 10% de cido graso no neutralizado. El jabn de aceite de coco,
ms caro, es necesario para dar un producto con buena espuma y propiedades de disolucin satisfactorias.
Recientemente se han desarrollado pastillas de tocador basadas en surfactivos sintticos, con sales solubles
en calcio y magnesio y se utilizan en una extensin significativa en algunas reas del mundo
Jabones en polvo para lavado de ropa: Las formulaciones tpicas constan de jabn sdico, perborato sdico,
silicato sdico y pequeas cantidades de reforzadores de espuma, carboximetilcelulosa sdica, agentes
fluorescentes de blanqueado, perfumes y agua. Pueden tambin estar presentes carbonato sdico y/o
fosfatos sdicos. Estos productos dominaron una vez el mercado del lavado de ropa, pero ahora han sido
desplazados casi por completo en la mayora de losmercados del mundo por productos basados en
alquilbencenosulfonatos. Una notable excepcin ocurre en Gran Bretaa, donde los jabones en polvo todava
tienen una importante proporcin del mercado del lavado de ropa
Otros usos de los jabones: Los jabones han sido desplazados por los surfactivos sintticos en muchas
aplicaciones, aunque todava se emplean, por ejemplo, en acabado textil, polimerizacin en emulsin,
cosmtica, pulimentos y pinturas de emulsin.
b.3 Algunos problemas asociados con los productos con jabn.- Aunque los productos basados en el jabn
son altamente satisfactorios en muchos aspectos, presentan un conjunto de desventajas, de las cuales la ms
familiar es el cortado indeseable que se produce cuando se utilizan con aguas duras.
La disponibilidad y, en consecuencia, el precio de los aceites y grasas naturales vara de forma no previsible,
en muchos casos los suministros no pueden aumentarse con facilidad.
La distribucin de longitudes de cadena de los cidos grasos naturales disponibles al formulador de productos
detergentes es bastante limitada. La mayora de los aceites y grasas tienen distribuciones de longitud de
cadena con un mximo de a C12 o C16/18 y si una operacin particular de detergencia requiere, por ejemplo,
una distribucin C14-16, tal jabn sencillamente no podra producirse econmicamente a partir de materias
primas naturales.
Las reservas de grasas y aceites en Estados Unidos son inadecuadas para proporcionar las materias primas
de las cantidades de jabn que seran precisas. Si el jabn se empleara para sustituir la produccin anual de
2.6 billones de kilogramos de detergente, hara falta alrededor de 1 billn de toneladas de sebo. El uso de
cantidades tan elevadas de sebo hara entrar en competencia a los fabricantes de jabn por esta sustancia,
que ahora se dirige hacia las reservas alimenticias mundiales.
Las prestaciones de jabn en los millones de mquinas lavadoras diseadas en Estados Unidos son
marcadamente inferiores que las de los detergentes. Dichas mquinas fueron especficamente ideadas para
utilizar detergentes. El jabn es totalmente inadecuado para los lavavajillas automticos.
Todas estas y otras razones han contribuido a que declinen los productos del jabn. El empleo de surfactivos
sintticos basados en materias primas petroqumicas econmicas y fcilmente disponibles, y ms efectivos
que los jabones en muchas aplicaciones, ha crecido a un ritmo considerable desde la II Guerra Mundial.
c. Surfactivos sintticos Los surfactivos se clasifican normalmente de acuerdo con la carga que lleva su
grupo de cabeza en surfactivos aninicos, por ejemplo, CH3(CH2)11OSO3-Na+, surfactivos no inicos, por
ejemplo, CH3(CH2)11(OCH2CH2)8OH y surfactivos catinicos, por ejemplo, [CH3(CH2)17]N+(CH3)2Cl-.
c.1 Surfactivos aninicos.- Son los ms importantes; en 1969 la produccin mundial fue prxima a un milln
de toneladas. Los materiales de mayor importancia industrial contienen cadenas de hidrocarburos saturados
unidos directos o indirectamente a grupos sulfonato o sulfato, las mayores aplicaciones estn en el lavado
domstico de ropa y en los productos de fregado de platos
Alquilbencenosulfonatos de cadena ramificada (ABS), biolgicamente duros: Los primeros surfactivos
aninicos sintticos que se explotaron comercialmente en gran escala se basaron en alquilbencenos. El
dodecilbencenosulfonato sdico es un buen surfactivo con excelentes propiedades de formacin de espuma y
como se deriva de materias primas econmicas y fcilmente disponibles, llen aparentemente todos los
requisitos tcnicos y econmicos de un surfactivo sinttico. Como su sal clcica es mucho ms soluble que el
jabn clcico requiere un desendurecedor para ser efectivo cuando se utiliza para el lavado de ropa en agua
dura. Introducidos despus de la II Guerra Mundial reemplazan a los polvos para el lavado de ropa, basados
en jabn al final de la dcada de 1950. Sin embargo, estos materiales son biolgicamente duros, es decir, se
degradan biolgicamente con bastante lentitud debido al grupo alquilo altamente ramificado, basado en
propileno tetrmero.
Esto quiere decir que una proporcin significativa de ABS sdico que va a los desages domsticos sobrevive
al tratamiento de aguas residuales y se descarga a los ros y lagos. Con ello se originan espumas
desagradables durante el tratamiento de aguas residuales y en los ros. Estas espumas fueron no slo
indeseables desde el punto de vista esttico, sino que interfirieron en el tratamiento de aguas residuales de
forma severa y tambin inhibieron la captacin normal del oxgeno de las aguas naturales. En consecuencia,
estos surfactivos biolgicamente duros tenan que ser eliminados en reas densamente pobladas
Alquilbencenosulfonatos de cadena lineal (LAS), biolgicamente suaves: stos se biodegradan mucho ms
rpidamente, es decir, son biolgicamente "suaves". En el principio de la dcada de 1960 se desarroll y
comercializ un conjunto de rutas para los alquilbencenos de cadena recta; los materiales duros basados en
propileno tetrmero han sido ya reemplazados por alquilbencenosulfonatos suaves en la mayora de los
principales mercados mundiales. stos de cadena recta son surfactivos sintticos, econmicos, eficientes y
con muchos los de mayores xitos hasta la fecha.
Las propiedades de los alquilbencenosulfonatos sdicos de cadena recta dependen de la longitud de cadena
del grupo alquilo y de la posicin del anillo bencnico en la cadena alqulica. En particular, las propiedades de
los 2-fenilalcanosulfonatos son significativamente diferentes de las de los ismeros con el anillo bencnico
cerca del centro de la cadena, por ejemplo, estos ltimos son mejores espumantes. La extensin de las
isomerizaciones puede ser manipulada variando las condiciones de reaccin. Los alquilbencenos con bajos
contenidos en el 2-fenil-ismero son generalmente considerados mejores; un conjunto de empresas ha
desarrollado sus mtodos particulares para controlar las isomerizaciones, as como para minimizar el
contenido en el 2-fenil-ismero
Sulfonacin: Comercialmente los alquilbencenos se sulfonan con leum o con trixido de azufre gaseoso.
Ambos reactivos dan rendimientos muy altos, predomi-nantemente de para-monosulfato.
La sulfonacin con trixido de azufre evita el exceso de cido sulfrico y se ha vuelto en la actualidad el
mtodo preferido. La reaccin del SO3 con los alquilbencenos es extremadamente rpida y altamente
exotrmica. Se produce un cido sulfnico de alta calidad virtualmente libre de cido sulfrico. El cido
sulfnico se neutraliza normalmente con solucin acuosa de NaOH.
Otros surfactivos aninicos sintticos:
 a) Sulfonatos de olefinas: Al principio de la dcada de 1960 empezaron a aparecer cantidades comerciales de
olefinas terminales de cadena larga de buena calidad. Dos rutas se usan para su fabricacin: cracking de
ceras parafnicas (origina olefinas econmicas de buena calidad que contienen dienos e impurezas
naftnicas) y telomerizacin de etileno con catalizadores de trietilaluminio (da olefinas de muy buena calidad,
que resultan bastante ms caras que los materiales de cracking de ceras). La mezcla compleja de sulfonatos
producidos a partir de estas rutas, denominada sulfonato de -olefinas, es
biodegradable con rapidez y es un excelente surfactivo.
b) Alquilsulfatos: Estos se encuentran entre los primeros surfactivos sintticos empleados en productos
detergentes y se prepararon originalmente sulfatando alcoholes de cadena larga producidos por
hidrogenacin de steres de cidos grasos. Los alquilsulfonatos primarios son bastante ms caros que los
alquil-bencenosulfonatos. Los alquiltersulfatos son utilizados como lquido para fregado de platos. Los
alquilsulfatos secundarios se utilizan industrialmente y en algunos productos detergentes lquidos domsticos
Sulfonatos de alcanos: Las parafinas lineales pueden convertirse en surfactivos de frmula general
RRCHSO3Na por reaccin con dixido de azufre y oxgeno, se trata de una reaccin de sulfoxidacin. Los
alcanosulfonatos secundarios son fcilmente biodegradables y efectan bien un conjunto de aplicaciones de
detergencia.
La adicin de sulfito de hidrgeno y sodio a olefinas terminales origina alcanosulfatos sdicos primarios. Las
sales sdicas de estos sulfonatos terminales son slo poco solubles en agua, lo que limita su empleo; con
todo puede utilizarse en conjuncin con otros surfactivos.
c.2 Surfactivos no inicos: Los surfactivos no inicos estn compuestos de un grupo de alquilo largo hidrfobo
conectado a un grupo neutro altamente polar. El grupo polar debe ser suficientemente hidrfilo para llevar al
grupo hidrfobo a solucin acuosa. Ejemplo: n-dodecil- -glucsido. Otros
estn compuestos por una cadena de polioxietileno, una cadena larga de hidrocarburo y un grupo de enlace -
O- o -COO-.
Los surfactivos inicos son lquidos o slidos creos y sus propiedades difieren en algunos aspectos
importantes de las de los surfactivos con carga. Se adsorben con mayor facilidad en las interfases y se
agregan con mayor facilidad en micelas.
Los primeros surfactivos no inicos de amplia utilizacin fueron los alquilfenoles etoxilados. Son
biolgicamente duros y estn siendo ahora reemplazados por materiales biolgicamente ms blandos.
Alcoholes etoxilados: Los alcoholes primarios de cadena larga han sido empleados como materias primas
para este tipo de surfactivos no inicos.
Los alcoholes y alquilfenoles etoxilados son los surfactivos no inicos ms importantes. Se emplean en
detergentes domsticos y en numerosas aplicaciones industriales, como procesos textiles, fabricacin de
papel, tratamientos de caucho y fabricacin de pinturas de emulsin.
cidos grasos etoxilados: estos surfactivos no inicos han sido empleados en una variedad de aplicaciones
domsticas e industriales, aunque no han logrado la importancia de los alcoholes y alquilfenoles etoxilados.
Aminas etoxilados: se utilizan mayormente en aplicaciones en las que estn protonados y funcionan como
surfactivos catinicos.
c.3 Surfactivos catinicos.- Estn compuestos por un grupo alquilo hidrfobo unido a un grupo hidrfilo
cargado positivamente. Todos los materiales de esta clase de importancia industrial estn basados en
compuestos de amonio cuaternario o en aminas.
Como las bases de cadena larga llevan una carga positiva y la mayora de las superficies estn cargadas
negativamente en contacto con soluciones acuosas, estos surfactivos son sustantivos para un gran conjunto
de materiales. Su adsorcin tiende a anular las repulsiones elctricas que ayudan a la detergencia y, por ello,
los surfactivos catinicos no pueden normalmente emplearse con fines de limpieza. Sin embargo, la
sustantividad, que produce una pelcula protectora superficial y en algunos casos su accin bacteriosttica y
bactericida, hace a los surfactivos catinicos valiosos para un conjunto de aplicaciones especiales. Las ms
importantes son: ablandamiento de los tejidos, modificacin de la superficie de minerales, flotacin de
minerales, emulsiones de asfalto, en la industria del petrleo como inhibidores de corrosin y como
bacteriostatos/ bactericidas.
d. Aplicacin de los detergentes En la actualidad son pocos los procesos industriales que no utilizan
detergentes en alguno o varios de sus procesos.
Industria textil: Los utiliza ampliamente en lavado, blanqueo, tintes, aprestos cueros,...
 Industria agrcola: Empleo como humectantes, que forman parte de la descomposicin de insecticidas,
herbicidas, germicidas,...
Industria de la construccin: Hace uso de los detergentes para mejorar la resistencia y humectabilidad
del cemento y hormign, aumentar la manejabilidad de polvos decorativos en cermicas, aumento de la
fluidez del hormign, agentes espumantes para la fabricacin de materiales aislantes, adicin a arcillas para
crear estructuras porosas en la fabricacin de refractarios,...
Industria minera: Se usan como preventivos del polvo durante la excavacin, carga y transporte de carbn y
minerales,...
Industria metalrgica: Realiza con los detergentes sintticos la limpieza de los metales: desengrasado,
enjuagado, etc.
Industria del transporte: Lava el material mvil, accesorios de ferrocarriles, automviles, cisternas para
transporte de aceites, depsitos de lubricantes, etc.
Industria qumica: Los emplea como dispersantes, emulsificantes, mectantes, fabricacin de colorantes, lacas,
pigmentos, productos fitosanitarios, lavado de equipo, edificios, envases, etc.
Industria naval: Exige grandes cantidades en el baldeo y lavado de embarcaciones, limpieza de depsitos y
medio de lucha en los accidentes de derrame de crudos de petrleo

El consumo domstico de detergentes sintticos aumenta cada da con el uso cada vez ms extendido de
mquinas automticas para lavado de ropas, menaje y vajillas, se emplea en gran escala en hospitales,
sanatorios, hoteles, cuarteles, etc.
e.- Contaminacin de las agua
la causa de los detergentes domsticos Mientras el lavado domstico se realizaba fundamentalmente a
base de jabn, no causaba una contaminacin sensible en las aguas. El exceso de jabn se precipitaba en
forma de sales clcicas de los cidos grasos arrastrando consigo la parte de la suciedad no soluble y
formando emulsiones. Posteriormente han cambiado de forma radical las caractersticas exigidas a los
detergentes domsticos. Esto se debe que las fibras sintticas deben ser lavadas en condiciones totalmente
distintas y, especialmente al cambio prcticamente total del lavado a mano a las cmodas lavadoras de
tambor, que requieren nuevas funciones y efectos en los detergentes.
Al introducirse los detergentes sintticos se produjo primeramente una situacin gravemente amenazadora:
las sustancias activas utilizadas no se degradaban biolgicamente con la suficiente rapidez. Se acumulaban
en los ros y formaban en muchos lugares capas de espuma de varios metros de altura, que no slo impedan
la navegacin, sino que afectaban grandemente a los procesos de autolimpieza de las aguas. El origen de la
espuma se deba a los surfactantes de los detergentes.
Se haba supuesto que las bacterias ambientales descompondran rpidamente estos surfactantes en
compuesto ms simples, como en el caso de los jabones; se supona que los surfactantes eran
biodegradables. Result que ste no era el caso. La ley del 1.12.1962 prohibi en la RFA el uso de sustancias
detergentes activos (tensoactivos) que segn un procedimiento de prueba prescrito no se hubiera degradado
en un 80% en 24 horas. La industria de los detergentes hubo de pasarse rpidamente a los detergentes
"biolgicamente inocuos" sin que ello incidiera en el efecto limpiador ni en los precios. Se alter qumicamente
la estructura molecular de los surfactantes y hacindolos ms vulnerables a las bacterias. La alteracin
supuso la sustitucin de las cadenas ramificadas por cadenas lineales. Sin embargo, desde otras perspectivas
han resultado efectos perjudiciales en las aguas, especialmente en los lagos.
Por tanto, vemos que el empleo masivo de detergentes en mltiples actividades humanas engendra un
particular tipo de contaminacin motivo de innumerables perjuicios a la calidad de las aguas y al
funcionamiento de las estaciones de tratamiento, tanto de aguas blancas como de aguas residuales.
e.1.Efectos de los detergentes.
Los efectos de los detergentes son:
Formacin de espumas: La formacin de espumas tiene lugar con dbiles contenidos de detergentes,
formacin ms abundante en presencia de sales de calcio y ms an cuando existen protenas en el medio.
Adems de los efectos fsicos representan una gran alteracin de la esttica y la posibilidad de vehicular
bacterias patgenas (microbacterias) y concentrar virus (hepatitis y polio).
Inhiben o ralentizan la oxidacin: Un contenido de 30 mg/l de detergentes inhibe totalmente la actividad de
bacterias celulolticas.
 Alteran la transferencia y la disolucin del oxgeno: La presencia de una capa superficial protectora que
dificulta la renovacin del oxgeno disuelto en la interfase aire-agua y, en consecuencia, ralentizan la
autodepuracin de las corrientes de agua.
Perturban la sedimentacin primaria: Parece que los detergentes obran de distinta manera segn el grosor
de las partculas en suspensin. Chavane ha demostrado que la presencia de agentes tensoactivos aumenta
la velocidad de cada de las partculas superiores a 25 micras. Tambin es preciso sealar que ciertas sales
minerales que forman parte de los detergentes pueden ejercer una posible accin sobre la sedimentacin.
Disminuyen el rendimiento de los procesos de tratamiento biolgico ms en lodos activados que en biofiltros:
Concentraciones del orden de 30 p.p.m. pueden provocar perturbaciones.
Accin ms o menos marcada sobre la flora nitrificante: Los detergentes aninicos del tipo ABS y
alquilarilfulfonatos a la dosis de 6-12 mg/l tienen una accin marcada sobre la flora nitrificante dosis 50-60
mg/l provocan una inhibicin total de estos fermentos. Detergentes aninicos en dosis de 120 mg/l impiden
el desarrollo de algas.
Alteran la permeabilidad de los suelos y, en consecuencia, facilitan la penetracin de microorganismos en
las aguas subterrneas: Los detergentes facilitan el desplazamiento de bacilocoliformes.
Alteran el olor y el sabor de las aguas de consumo pblico: Se necesitan grandes cantidades de detergentes
para comunicar olor desagradable al agua (olor a pescado), del orden de 50 mg/l. El umbral del sabor es
frecuente situarlo en 40 mg/l. Algunos individuos detectan el sabor en concentraciones de 16 mg/l.
Posibilidad de ejercer efectos txicos: El ABS puede ser consumido en concentraciones mucho mayores que
las presentes en las aguas de bebida sin producir a largo plazo efectos fisiolgicos. Ratas mantenidas durante
dos aos con 2000, 1000 y 200 p.p.m. en la dieta no han presentado alteraciones en el crecimiento, cuadro
hemtico, peso, examen microscpico, tejidos, etc. Para el dodecil, las concentraciones Tlm 24 horas es de 4
p.p.m.; Tlm 48 horas, de 3,5 p.p.m., y Tlm 96 horas es de 3,5 p.p.m. para los peces.
e.2.- Los fosfatos.- El contenido principal de las investigaciones y esfuerzos de los organismos encargados de
la proteccin del medio ambiente lo constituye el fosfato, mientras que los restantes contaminantes son menos
tenidos en cuenta. El principal estructurador empleado en los detergentes es el Na5P3O10. Esta sustancia no
acarrea problemas ambientales, ya que el ion P3O10-5 experimenta una lenta reaccin de hidrlisis en
el ambiente hasta convertirse en ortofosfatos, los cuales carecen de toda toxicidad. Los estructuradores con
polifosfatos son motivo de honda preocupacin ya que tanto ellos como los productos resultantes de su
hidrlisis contienen obviamente fsforo, que se halla implicado en el proceso de eutroficacin.
Las caractersticas y funciones de los polifosfatos en el proceso de lavado son los siguientes:
El efecto de formacin de complejos sobre los elementos creadores de dureza, por el cual se evita el
depsito de cal sobre las partes metlicas de la mquina de lavar as como sobre la ropa lavada.
La formacin de compuestos anlogos con los restos de hierro y cobre de la leja de lavado, con lo cual se
evitan reacciones de descomposicin, con el perborato utilizado como blanqueador que podran daar las
fibras de la ropa.
El trifosfato no slo ejerce una accin detergente, sino que tambin aumenta la accin detergente de los
tensoactivos.
Por su capacidad de fijar la suciedad, que aumenta con la presencia de la metilcarboxicelulosa, se evita que
la suciedad arrancada de los lugares ms sucios se reparta luego equitativamente otra vez en la ropa dndole
a sta un color gris.
No son txicos para la vida acutica ni son nocivos para la salud de las personas.
Se descomponen satisfactoriamente mediante hidrlisis en las plantas depuradoras y en las aguas
superficiales. Despus de degradarse ya no se comportan como agentes secuestrantes.
No interfieren con otros procedimientos de tratamientos de residuos
Pueden eliminarse con efectividad de las aguas residuales en las centrales depuradoras.
Su estructura qumica y sus reacciones ya se conocen muy bien, y han sido investigadas y documentadas
durante muchos aos.
Precio relativamente bajo.
A estas caractersticas ventajosas de los polifosfatos hay que contraponer como inconveniente su actuacin
eutrfica sobre las aguas en las que desembocan los desages, especialmente las de los lagos.
Un lago de aguas claras debe esta claridad a la falta de algas y de otras plantas acuticas que no encuentran
las condiciones de vida adecuadas a causa de la falta de fosfatos y nitratos que le son vitales. Cuando se
llevan mediante desages y aguas filtradas estos elementos al agua de los lagos, aparece rpidamente un
incremento excesivo (eutrofia) de algas que conduce al ensuciamiento de los lagos. Es especialmente temida
en aquellos lagos adecuados para el bao, el alga llamada "oscilatoria rubescens", que da al agua un colorido
marrn rojizo poco atractivo.
Existe, por lo tanto, una preocupacin, por motivos tursticos, para mantener alejados los desages
domsticos, que contienen, debido al uso de detergentes habituales, grandes cantidades de fosfatos, de los
lagos. El problema de la eutrofia no es tan importante en las aguas corrientes.
En las zonas montaosas con desniveles adecuados la solucin ms sencilla es el uso de una canalizacin en
anillo en la que se recolectan todos los desages de las comunidades del entorno y se llevan fuera del lago,
en general a la salida del lago despus de su purificacin mecnica, y tambin biolgica, en caso de
necesidad. Una canalizacin en anillo, de este tipo, se utiliz por primera vez en el ao 1962 alrededor del
Zellersee en Salzburgo y esta medida se haimpuesto posteriormente tambin en muchos otros lagos
utilizados para baarse.
En aquellos lugares en los que no es posible una canalizacin en anillo por motivos orogrficos es necesario
purificar las aguas de desage de las comunidades del litoral, de fosfatos y nitratos antes de llevarlas al lago.
Para esto no es suficiente la limpieza biolgica normal, puesto que con ella tan slo se elimina una parte de
los fosfatos en fase de cieno. Para completar su separacin es preciso utilizar precipitantes, especialmente
sales de hierro y aluminio, generalmente aadiendo lechada de cal, durante o despus de la etapa de limpieza
biolgica.
5.3 Formulaciones de detergentes sin fosfatos
Los fabricantes de detergentes han empleado dos mtodos en un intento de reducir o eliminar por completo el
contenido en fosfatos de los mismos: 1) sustitucin de los estructuradores con fosfatos por sustancias con
propiedades similares, y 2) empleo de surfactantes que funcionen sin estructuradores de tipo secuestrante.
Como sustituto de los polifosfatos se han tenido especialmente en cuenta dos sustancias: el nitrilo del cido
triactico (NTA) y el cido ctrico.
Ambas sustancias tienen algo de perjudicial y en primer lugar su carcter qumico orgnico, que les hace
actuar a su vez como contaminante del agua. El silicato de sodio (vidrio soluble) no tiene este inconveniente,
pero no presenta alguna de las ventajas de los polifosfatos.
El nitrilo del cido triactico presenta excelentes caractersticas para la formacin de compuestos pero tiene
una accin detergente muy limitada. Su biodegradabilidad es cambiante y no segura; y requiere siempre para
ello oxgeno, liberando productos con contenido de nitrgeno que pueden alimentar a las plantas (compuestos
de amonio y nitratos) y que a su vez aumentan la eutrofia. Adems existen inconvenientes toxicolgicos
debido a la formacin de compuestos con iones metlicos venenosos. Tambin se discute su compatibilidad
con el perborato blanqueador.
El citrato de sodio tiene buenas caractersticas para la formacin de complejos, pero sin embargo no tiene
accin detergente. Como sustancia fcilmente biodegradable representa una buena carga en la economa del
oxgeno del desage.
La utilizacin del nitrilo del cido triactico (NTA) como sustituto parcial del fosfato se inici a principios de los
aos setenta. El 18 de diciembre de 1970 se detuvo, a peticin del inspector general de sanidad de los
Estados Unidos, mientras se efectuaban estudios ms completos sobre la sustancia. La peticin del jefe de
sanidad se basaba en un informe del National Institute of Environmental Health Science (NIEHS); segn este
informe, un compuesto de NTA y cadmio administrado a ratones, ya fuera por va oral o por inyeccin, se
sospechaba que fuera teratgeno (causante de anormalidades fetales).
Antes de su uso, extensas pruebas de seguridad humana y ambiental indicaron que a los niveles
contemplados el NTA era inocuo. Normalmente, el NTA se degrada en los sistemas de depuracin de
residuos y en el ambiente. En estado degradado pierde su capacidad para combinarse con metales. Sin
embargo, no lo hace en condiciones anaerobias, como las que pueden encontrarse en algunas fosas spticas.
Ello hizo pensar en la posibilidad de que el NTA sin degradar pudiera combinarse con los metales pesados
que se sabe existen en el agua.
Esta situacin indica el gran cuidado que debe tenerse al asegurar que las alternativas al fosfato no
presentan riesgos iguales o superiores para el ambiente. Una gran preocupacin relativa a los sustituyentes
del fosfato es que su qumica y comportamiento en el ambiente no se conocern, durante largos perodos de
tiempo, por lo que debern obtenerse, con cuidadosas observaciones y experiencias.
Las investigaciones realizadas con el NTA desde que se interrumpi su empleo, indican que tiene muy pocas
probabilidades de presentar riesgos para el hombre o el ambiente a los niveles mximos propuestos en los
detergentes. La proscripcin del NTA en los Estados Unidos contina an cuando su uso haya sido aprobado
en algunos pases extranjeros. Quiz la amplia publicidad dada a los hallazgos iniciales haya
creado actitudes en la mente de los consumidores que impidan la aceptacin popular del NTA como
componente de los detergentes, independientemente de lo que diga la ciencia.
Basndonos en las informaciones de los consumidores, los fabricantes de detergentes son de la opinin de
que, si se rebaja el contenido en fosfatos de sus productos sin un sustituyente apropiado, la mayora de
personas simplemente usarn ms detergente con el fin de conseguir resultados que les satisfagan. El
resultado neto sera ms o menos la misma cantidad de fosfatos en las aguas residuales, pero a un coste
superior para los consumidores.
La bsqueda de combinaciones tiles de surfactantes y estructuradores de tipo no secuestrante ha tenido
un xito moderado, y algunos detergentes carentes de fosfatos ha aparecido en el mercado. Se han fabricado
detergentes carentes de fsforo, y en algunos estados y ciudades de los Estados Unidos se ha prohibido o
restringido la utilizacin de detergentes fosforados. Los surfactantes se combinan con estructuradores que
aumentan sustancialmente la alcalinidad, y que precipitan los iones del agua dura en lugar de secuestrarlos.
Tpicamente, los estructuradores usados son carbonatos y silicatos.
Estos estructuradores presentan algunas desventajas. La formacin de los residuos de calcio y magnesio es
una de ellas. Estos slidos pueden depositarse en los artculos que se han de lavar, con el resultado de que la
colada parece "spera". Los estructuradores secuestrantes mantienen en solucin a los metales en forma de
iones grandes y evitan este problema. Los estructuradores precipitantes confieren una alcalinidad mucho
mayor al agua para lavar que los fosfatos. Los detergentes con estos ltimos producen un pH comprendido
entre 9 y 10.5 en el agua para lavar. Los detergentes sin fosfatos hacen que por lo general el agua tenga un
pH comprendido entre 10.5 y 11. Una solucin con un pH de 11 y ms se aproxima al valor en que la
corrosin de la piel, graves irritaciones oculares y la toxicidad por ingestin llegan a constituir un problema. A
unos valores de los pH tan elevados las soluciones aparentemente forman geles con los tejidos proteicos y
son muy difciles de eliminar antes de que se originen daos graves.
A fines de 1971, el Council on Environmental Quality y la EPA efectuaron una declaracin relacionada con el
problema que rodea a los estructuradores de los detergentes. Su conclusin, basada en estudios sobre
beneficios y desventajas relativos de los diversos estructuradores, fue que desde el punto de vista sanitario
los fosfatos eran los estructuradores ms seguros para los detergentes. Esta conclusin se obtuvo a pesar de
las pruebas que indican una contribucin de los fosfatos a la eutroficacin cultural. Como parte de esta
declaracin, tambin se anunci un programa de reduccin de fosfatos en zonas difciles, mediante
tratamientos apropiados de las aguas residuales.
e.4.- Efectos sobre el ambiente de la eliminacin de fosfatos.- Los que estn en contra de la eliminacin de los
fosfatos de los detergentes consideran que la eliminacin no solucionara el problema de la eutroficacin ya
que en el fondo existe una fuente de fsforo considerable. Tambin consideran que no vale la pena
arriesgarse a la introduccin de nuevos problemas en forma de un sucedneo de los fosfatos. Los que estn a
favor de la eliminacin de los fosfatos consideran que el almacn de fsforo contenido en el fango acabar por
agotarse. Por qu no empezar a gastarlo inmediatamente? Ambas partes estn de acuerdo en que el
mejor plan a largo plazo es la depuracin de todas las aguas residuales, as como la eliminacin de los
nutrientes vegetales excesivos.
f.- Efectos de los detergentes sobre la vida acutica
Ejemplos de catstrofes
6.1.- Presencia de los detergentes en el mar.-
Detergentes en el mar frente a la desembocadura de un ro costero
Ejemplo: el ro Lez, que atraviesa Montpellier y desemboca en el Golfo de Len.
Resulta una gran heterogeneidad en la distribucin de los detergentes en el mar, segn que la
corriente los lleve al este o al oeste. Concentraciones del orden de 100 a 500
g/l han sido halladas a ms de 2 km de la desembocadura del ro.
Adems, un fenmeno interesante es el observado durante perodos de calma, durante los cuales se
observa una banda paralela a la costa, entre los 300 y 600 m de la misma, en el seno de la cual las
concentraciones varan entre 30 y 100 g/l, son superiores a las
observaciones a un lado y al otro.
Cossa (1973) ha proporcionado algunos datos relativos a casos similares a casos similares: los de los
estuarios del Sena y del Loira.
 Tabla I
Presencia en alta mar de los detergentes aninicos de los ros Sena y Loira
(Segn Cossa, 1973)
Cantidades expresadas en g/l
Sena
Boya 20 Boya 10
Nivel Superficie Prof.Media Fondo Superficie Prof.Media Fondo
Media 35,6 21,7 23,7 23,9 17,6 18,1
Mxima 109 43 60,55 55 41 50,5
Mnima 8 0 3,5 8 0 0

Loira
Boya 12 Boya 1 bis
Nivel Superficie Prof.Media Fondo Superficie Prof.Media Fondo
Media 19,7 11,8 11,4 13,6 8,9 7,1
Mxima 70 56 85 70 44 47
Mnima 0 0 0 0 0 0
Detergentes en la desembocadura al mar de un sistema de alcantarillas de una gran ciudad litoral:
Ejemplo: colector de alcantarillas de la ciudad de Marsella. El colector desemboca en una rada aislada a lo
largo de una costa deshabitada, a 8 Km. de la aglomeracin, a nivel del mar; 500 000 m3 de aguas usadas
son vertidas diariamente.
1. Detergentes aninicos en las aguas
Se hallan en los trabajos de Arnoux y Caruelle (1973) un considerable nmero de datos. Resumiendo:
En un punto determinado, la cantidad de detergente hallada en el mar vara en unas proporciones que pueden
ser de 1 a 10 segn la hora del da; esta variacin disminuye a medida que nos alejamos de la alcantarilla.
Anloga variacin, ms o menos, existe en funcin de los das de la semana.
Los vientos dominantes desempean una importante funcin sobre la dispersin en la superficie. En perodos
de calma, se realiza con gran uniformidad la distribucin de las concentraciones que se ordenan con bandas
paralelas a la costa; valores todava grandes (comprendidos entre 50 y 75
g/l) se vuelven a encontrar a ms de 3 Km. de la desembocadura de las
alcantarillas, mientras que a menos de 1 Km. no se encuentran mucho ms de 200
g/l. A causa del viento del este, las capas de las aguas usadas son
fuertemente desviadas hacia el oeste en forma de una estrecha banda, de aproximadamente 1 Km. de altura,
pegada a la costa; las concentraciones oscilan entre ms de 500 g/l en las
proximidades de la desembocadura y cerca de 50 g/l a ms de 6 Km.; se
comprueba tambin una brusca transicin entre las aguas cargadas con detergentes y las poco cargadas.
Cuando hay viento del noroeste, se aprecia, por el contrario, una acumulacin al este de la alcantarilla en una
restringida superficie que apenas excede de 1 km2.

2. Detergentes aninicos en los sedimentos

Arnoux y Auclair han investigado los detergentes aninicos presentes en las aguas de imbibicin de los
sedimentos del mismo sector (Auclair-Dessmon, 1973). Se notar que las cantidades encontradas en la
vertical del punto de muestreo son superiores a las que haban sido detectadas en las aguas superficiales. Se
hallan concentraciones de detergente de 200 g/l en un radio de 2 a 3 Km.
alrededor de Cortiou. La dispersin de los detergentes se debe a unos mecanismos complejos (arrastre por
corriente de fondosedimentacin).
Distribucin de los detergentes aninicos en zonas marinas extensas:
Polucin por detergentes en el Alto Adritico
Majori en 1968 demostr la ubicuidad de la presencia de detergentes en las aguas del Alto Adritico.
Contenidos superiores a 200 g/l (e incluso 800
 g/l) fueron constatados en la baha de Trieste, en el extremo noreste, a lo
largo de la costa entre Chioggia y la embocadura del Tagliamento, al sur del Po.
2. Detergentes aninicos en los sedimentos del Golfo de Len
Se encuentran a distancias de la costa superiores a 50 Km. concentraciones en detergentes que exceden los
100-200 g/l. En ninguna parte se han detectado concentraciones inferiores
a 34 g/l.
f.2.- Accin de los tensoactivos sobre los organismos marinos.
Agentes tensoactivos y vida marina:
Accin de los detergentes en ocasin del tratamiento de las capas del petrleo:
OSullivan y Richardson (1967) han descrito de manera particularmente atrayente la accin de los
detergentes.
Mientras que un pequeo nmero de organismos (lapas) eran los nicos afectados por el petrleo crudo, el
tratamiento con tensoactivos ha provocado catstrofes repetidas e inmediatas: un pequeo nmero de
invertebrados marinos (en general, los bgaros) subsista; los dems y tambin los peces, haban sido
encontrados muertos, como mximo, algunas horas despus del tratamiento. La decoloracin era un signo
particularmente claro del desastre.
Posteriormente, la recolonizacin fue muy lenta, con un desarrollo en particular de Enteromorpha, una
clorofcea frecuente en las zonas portuarias. La ausencia de gasterpodos herbvoros deba favorecer su
desarrollo. Por supuesto, los daos fueron sensiblemente diferentes segn los lugares, y especialmente
cuando las rocas no
Haban sido directamente tratadas. Diferencias muy marcadas fueron constatadas entre los diversos
microhbits: debajo de las piedras, fisuras de las rocas, cubetas, etc. Los animales susceptibles de aislarse
del medio, al menos durante cierto tiempo, como las bellotas de mar y los mejillones, en ocasiones pudieron
resistir mejor. Los datos obtenidos en el caso de las playas arenosas son menos evidentes; teniendo en
cuenta el elevado grado de retencin de la mezcla aceite-detergente en las arenas.
Toxicidad de los agentes tensoactivos:
Accin a corto plazo de los detergentes
Es bastante difcil determinar la toxicidad relativa de los productos unos respectos a los otros. Basta una ligera
variacin en la composicin qumica del producto ensayado o de la eleccin de las especies de
experimentacin para obtener resultados muy diferentes. La siguiente tabla nos proporciona la ilustracin, al
mismo tiempo que algunos ejemplos, de dicha accin a corto plazo.
En general, se admite que:
Entre los detergentes aninicos, los derivados del alcohol lurico son menos txicos que los compuestos a
base de alquilarilos.
La diversidad de los detergentes no inicos determina una gran variedad en el aspecto toxicolgico. Los
menos txicos son los steres oxietilnicos, los cidos oleicos y los condensados mixtos de xido de propileno
y xido de etileno. teres y aminas grasas son txicas y a unas concentraciones susceptibles de encontrarse
en el medio natural

Se admite que las algas y ciertos animales como los poliquetos son muy sensibles, mientras que los moluscos
lo son poco. Los crustceos son muy tolerantes frente a los detergentes, lo cual es cierto para determinados
istopos del gnero Sphaeroma, pero lo es menos para individuos del gnero Idothea; en cuanto a los
anfpodos, parecen muy sensibles. Los moluscos lamelibranquios son bastante resistentes a corto plazo.
Perkins (1968) ha obtenido interesantes resultados con una original metodologa: los animales son colocados
en soluciones muy concentradas (75% de agua de mar, 25% de detergente) durante 30 segundos, 5, 15 o 30
minutos, lavados durante una hora y observados durante 5 das. Se obtienen mortalidades del 90 al 100% en
los crustceos Balanus balanoides, B. crenatus, Eupagurus bernhardus y Carcinus moenas, en los
equinodermos Asterias rubens y Psmmechinus miliaris, y en los moluscos Buccinum undatum y Mytilus edulis,
mientras que otros moluscos son muy resistentes: Littorina littorea, L. Sexatilis y Nucella lapillus (0 al 10% de
mortalidad).
Accin a largo plazo de los detergentes (efectos subletales)
Han sido estudiados numerosos fenmenos: la tasa de crecimiento, el desarrollo larvario y las reacciones
fisiolgicas. Todos los agentes tensoactivos se han mostrado como peligrosos, incluso a dbiles
concentraciones. Soudan (1972) estudiando la actividad de las valvas de las ostras puestas en contacto con
 antipetrleos, demostraron que los detergentes aninicos y los teres de poliglicol reducan sensiblemente
dicha actividad.
El comportamiento de los animales es alterado por los detergentes: accin de enterrarse en bivalvos tales
como Gammarus olivii y el camarn Crangon crangon. En el medio natural, esto puede tener consecuencias
desastrosas, impidindoles emplear el reflejo de enterrarse en presencia de sus depredadores, y tambin la
captura de su alimento.
Perkins (1968), despus de haber efectuado una entalladura en el borde de la concha de Littorina littorea y
sumergir a los individuos durante 5 minutos en una solucin al 25% de detergente, ha observado, despus de
14 das, el cierre de la entalladura, pero una disminucin del 50%, en relacin con los testigos, del crecimiento
de la concha. Este crecimiento es considerablemente reducido cuando los animales permanecen en contacto
durante 24 horas con soluciones cuyo contenido en detergentes oscila entre 7.5 y 3000 p.p.m.
Ha sido realizada toda una serie de trabajos concernientes a la accin sobre la secuencia del desarrollo en
dos especies de poliquetos (Scolelepis fuliginosa y Capitella capitata) de algunos detergentes. Dichos
detergentes aninicos y no inicos han demostrado poseer efectos perturbadores ms o menos acentuados,
segn su naturaleza qumica. Los hechos generales observados se resumen as:
Cuando la concentracin aumenta, la duracin de las distintas fases del ciclo aumenta, y se observa una
reduccin concomitante en la abundancia de huevos, trocforas, metatrocferas y fases juveniles.
Los estados ms sensibles son: la maduracin del tejido del ovario y de los ovocitos y la metamorfosis, en el
momento del paso de la vida larvaria pelgica a la vida bentnica.
Experiencias realizadas sobre varias generaciones evidencian la posibilidad de adaptacin al producto y un
persistente retardo en el crecimiento cuando las concentraciones aumentan; es preciso, de todas formas,
apuntar que esta adaptacin est limitada finalmente por los efectos letales y subletales del detergente.
A elevadas concentraciones (100 mg/l), se ha podido observar gran nmero (13%) de larvas anormales
(biparticin del abdomen) de Capitella capitata criadas en un detergente considerado como muy poco txico
(ster de polietiln-glicol y cido graso); tal anomala ha sido sealada tambin en la misma especie puesta en
presencia de una sal de cobre

En el mismo orden de cosas, sealara las observaciones de Kaim-Malka (1974) en Idothea baltica basteri,
ispodo que sometido al mismo detergente ha manifestado un alto porcentaje de anomalas (reduccin
progresiva en cadafase larvaria, de las antenas y "prdida" de branquias).
Modalidades de accin de los agentes tensoactivos
Manwell y Baker (1967) han demostrado que los detergentes son unos potentes agentes bioqumicos; los
sistemas lipoprotenicos son alterados, la hemoglobina del lenguado puede convertirse en insoluble y las
amilasas y esterasas son activadas. Dichos autores sealan la destruccin de enzimas en las paredes de los
lisosomas. Suponen que la accin de los detergentes sobre el sistema lipopro-tenico se manifiesta en tres
etapas: ruptura de los enlaces macromoleculares, por lo cual se facilita la solubilizacin de determinadas
protenas, extraccin de los lpidos de los complejos lipoprotenicos debido a la gran afinidad entre los agentes
tensoactivos y los lpidos, y accin directa sobre las protenas.
g. Chemical & Engineering News. Enero 97/98
American Chemical Society (ACS).
FMC lanz un nmero de nuevos productos en 1996. Absorpta Plus (polvos de sosa) posee un
gran volumen y una gran superficie de absorcin -absorbe 3 veces ms que un tpico producto de polvos de
sosa-. El producto es utilizado tanto en lavanderas y lavavajillas automticos como en industrias de limpieza.
En Octubre del 96, FMC comercializ un altamente absorbente sodiotripoli-fosfato que poda ser utilizado
junto a la Absorpta plus para incrementar el proceso y eficacia del empaquetamiento. Respecto a
polmeros, FMC introdujo una lnea para varios servicios industriales de limpieza con aplicaciones para
controlar depsitos de carbonato clcico. Otro polmero es comercializado en 1997 para combatir
incrustaciones.

Rhne-Poulenc trabaja con surfactantes etoxilados y con polmeros anti-incrustantes que previenen el
crecimiento del cristal de carbonato clcico. Las condiciones son bajas temperaturas.
 Solvay Interox lanzan un producto basado en perxido de hidrgeno. Se nota un crecimiento de este
producto, sobre todo en Sudamrica.

Richard Wardell, manager de textiles y detergentes de la industria Degussa, comenta que "la industria
ha desarrollado una tecnologa activadora complementaria que puede realzar el funcionamiento del
detergente a bajas temperaturas. Se estabiliza tan bien como la frmula del perxido y es efectivo a
alta alcalinidad. Degussa ha desarrollado polmeros bio-degradables antiredeposicin, que reduce las
incrustaciones en las fibras.

Procter & Gamble en 1996 trajo un 20% ms de polvos detergentes con frmula compacta, Ultra2.
Posee un enzima llamado carezyme que ataca fibras daadas que forman pelotas en la superficie de la
prenda de vestir, creando un aspecto gris y sucio. Tambin posee un inhibidor de transferencia del
tinte. Al mismo tiempo la industria corta los precios de los productos lquidos un 6,5%. La
empresa aumenta el uso de glucosamidas en lavavajillas y productos de lavadoras.

Dow Corning, manager del marketing de detergentes en Norteamrica. La susodicha crea un agente de
silicona antiespuma. Dow reemplaza los alquil-bencenosulfonatos lineales por alkylated, sales
difeniloxidodisodio sulfonados, que son solubles y estables en cidos fuertes y soluciones alcalinas.

Bayer trabajan con el cido poliasprtico que es biodegradable, buen dispersante, ablandador y
agente separador para detergentes

Los fosfatos son acusados de eutroficacin de lagos. A pesar de esto, no existe una restriccin
federal en el uso de fosfatos en detergentes de lavadoras en EE.UU. Pero hay restricciones locales que
han creado prohibiciones efectivas nacionales del uso de fosfatos en detergentes.
De todas formas hay varios pases sin dicha restriccin como Australia, Tailandia y China.
En el ao 1997 ha habido una demanda de detergentes lquidos impresionante debido a que los
lquidos son mejores que los polvos a la hora de disolverse en agua fra. Antes se utilizaban ms los
polvos pero ha habido un crecimiento rpido del uso de los lquidos de manera que actualmente se
consume un 50% aproximadamente de cada uno.
Witco es el primero promocionando surfactantes especiales basados en sulfonatos de naftaleno ya
que conservan la formulacin de separar en fases. Los consumidores prefieren lquidos ya que
convenientemente es ms soluble y no deja residuos.

Amway ha querido mantener la competitividad de los lquidos con los polvos. Para ello ha aadido un
cido orgnico suave a los polvos creando un efecto ligeramente efervescente. As se conserva el
agua blanda y altas efectividades. Debido a que los detergentes de Amway estn basados en
surfactantes no inicos se produce muy poca espuma, lo que es favorable para el medio ambiente.

Nuevas lavadoras buscan nuevas frmulas

En 1996 Frigidaire de Dubln, Ohio introdujo su lavadora de gran capacidad, baja energa y gran carga
de ropa. El nuevo modelo utiliza un 43% menos de agua y los costes son de 90$ por
ao. Frigidaire tiene un acuerdo con Lever Brothers, New York City de manera que tiene que incluir un
tambor de detergente Wisk con cada lavadora -se trata de un detergente poco espumante-.
En el medio ambiente la espuma puede ser un gran problema. La nueva frmula limpiar mejor la ropa
en la nueva lavadora y limitar las espumas. La frmula puede ser utilizada en todas las mquinas de
lavar y los que la utilizan se sorprendern al ver que no hay espuma. Los ingredientes bsicos no son
significativamente diferentes.
A pesar de todo, los productores de materia cruda ven el incremento de la demanda de determinados
ingredientes en las frmulas de bajo contenido espumante. Otro lema sera
"Puedes usar un detergente normal, pero usa menos"
Medio ambiente y surfactantes
Los surfactantes alquilfenolestoxilatos como el octil, nonil y dodecilfenol-etoxilato son usados para
aplicaciones industriales como pinturas, herbicidas e insecticidas. Sobre 79 millones de libras en el 93 de
productos de nonilfenoletoxilato fueron gastados en productos de limpieza domstico, sobre todo en lquidos
de lavadora.
Existen restricciones en algunos pases europeos debido a la toxicidad que concierne. El nonilfenoletoxilato
podra convertirse en un objetivo para prevenir efectos estrognicos. En 1996 dos grupos
de investigacin separados, uno en la Universidad de Brunel (Inglaterra) y otro en el Medical College of
Wisconsin (Milwaukee), encontraron productos en los surfactantes que causaban efectos estrognicos en la
trucha macho irisada. El pez expuesto rpidamente forma huevos, lo cual no es normalmente formado por
ellos. Este efecto se est estudiando en el sistema hormonal y endocrino humano.
xxii. Bibliografa:
1. Libros de consulta

Drew H. Wolfe. "Qumica General Orgnica y Biolgica

Editorial McGraw-Hill
Segunda Edicin
Raymond Chang. "Qumica"
Editorial McGraw-Hill
Cuarta Edicin 1997
Impreso en EE.UU.
Gastn Pons Muzzo. "Fisicoqumica"
Editorial UNMSM
Sexta Edicin
Impreso en Lima-Per
Kennet W. Whitten. "Qumica General"
Editorial McGraw-Hill
Tercera Edicin 1992
Qumica Orgnica. "Un mtodo mecanicista" Parte 5. Los productos industriales. Ao 1979. JM TEDDER/ A.
NECHVATAL/ A.H.JUBB.
Qumica Ambiental "Contaminacin del aire y del agua" Ao 1981.
2. Pginas de Internet.
http://es.wikipedia.org/wiki/Humedad_relativa
Balbuena Rojas, Eder

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos28/liquido-solido/liquido-solido2.shtml#ixzz46rNyRa3O