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PROPIEDAD INTELECTUAL
GIRO
UBICACIN
CONTACTO
ventas@calaverabeer.com
caja@calaverabeer.com
Horario: 8 am - 5 pm
VISION
Ser una industria icnica en Mxico y mantener un entorno propicio para las
actividades de la industria cervecera mexicana.
OBJETIVOS
Algunas de las cervezas las llaman de autor porque tiene ingredientes especiales
para acompaarse con cierto tipo de alimentos y en fechas especficas, entre ellas
las tres cervezas de temporada.
Cmo surgi?
Surgi en el 2009 con pequeos lotes, fue en 2010 que se empez a distribuir en
tiendas departamentales y boutiques de cervezas, desde entonces se ha logrado
una gama de 12 tipos distintos de cerveza.
Organigrama
Gerente General
Gilbert Nielsen
Subgerente General
Lizbeth Pelez
Capacitacin Contabilidad
Produccin Mantenimiento Publicidad
Proveedores
Reclutamiento
Etiquetado
Ventas
Acta constitutiva
Premios
2014
Mexian Imperial Stout - medalla de bronce - Cerveza con especias
2013
Copa Cerveza Mxico 2013
Mexican Imperial Stout - Medalla de Oro - cervezas con especias
Sanctum 2013 - medalla plata cervezas de trigo
Yule 2012 - Medalla de Platacerveza con especias.
2012
LoveCraftBeer - Oro US OpenBeer Competition 2012
Yule 2011 - Oro US Open Beer Competition 2012
Dubbel de Abada - oro Copa Cerveza Mxico 2012
Maquahuitl - plata Copa Cerveza Mxico 2012
Mexican Imperial Stout - plata Copa Cerveza Mxico
2010
Witbier - medalla plata Festival Cerveza Mxico 2010
2009
Witbier - medalla bronce Festival Guadalajara 2009
Schwarz - medalla plata Festival Guadalajara 2009
Tripel de Abada - medalla Oro Festival Guadalajara 2009
Copa Cerveza Guadalajara 2009
CADENA DE SUMINISTRO
ABV 9 %
IBU 65+
ACOMPAALA CON: Esta cerveza armoniza bien con chocolates y frutas del
bosque, y fu creada especialmente para acompaar platillos con mole, un manjar
digno de la corte de cualquier imperio en el pasado, presente o futuro.
TRIPEL DE ABADA
AVB 8.5%
IBU 25
SABOR: dulce
AROMA: fresco
ABV 6.4%
IBU 19
CON PILONCILLO
ABV 6.5%
IBU 35
WITBIER
ABV 4.8%
IBU 14
CON CORIANDRO
AROMA: tiene un sutil aroma a ctricos y a pan de trigo, mientras que el coriandro
le imparte un delicioso aroma floral
ACOMPAALA CON:
Almacn
Cocina
11) Se enva mediante bombeo cerveza a las lneas de suministro del Brewpub en
las cantidades que se requieren en tiempo real, segn la demanda.
Son 7 los procesos principales que se tendrn en cuenta para satisfacer a los
clientes:
SUELDOS
MERCADO
Pblico objetivo
Est compuesto por personas con edades sobre 25 aos, pues tienen una mayor
disposicin a pagar y consideran a la cerveza algo especial y de valor.
El pblico objetivo adems destaca por no ser fiel a la marca, dado que basa su
consumo en experimentar nuevos productos independientemente de quien los
produce, a no ser que una marca le ofrezca
Cuenta con pgina web, Twitter y Facebook pero no estn actualizados en cuanto
al uso de las redes digitales por lo tanto solo se dan a conocer mediante sus
consumidores en sus puntos de venta y cuando se realizan exposiciones, ferias o
eventos relacionados con la cerveza artesanal.
PLAN DE VENTAS
Competencia
PROVEEDORES
MALTAS
LEVADURAS
LUPULOS
INSUMOS
ADJUNTOS Y ADITIVOS
BREWMASTTERS
Quertaro, Qro.
INSUMOS
KUGEL IMPORTS