GUIA DE ACTIVIDADES EVALUACION FINAL

TRABAJO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA EL DESARROLLO DE LA 3 FASE,

ANLISIS Y ELABORACIN DE LA PROPUESTA INVESTIGATIVA DEL CURSO
FUNDAMENTOS Y GENERALIDADES DE INVESTIGACIN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Por: FERNANDO AUGUSTO GOMEZ GARCIA

Curso: 150001B_ 360

Grupo: 150001_814

CEAD: CUCUTA

PSICOLOGIA

28/05/2017

LEONOR PEREZ
 TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCION-------------------------------------------------------------------1

2. DESCRIPCION DEL PROBLEMA----------------------------------------------2

2.1 PREGUNTA DE INVESTIGACION-------------------------------------------3

3. OBJETIVOS GENERALES ------------------------------------------------------4

3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS----------------------------------------------------4

4. JUSTIFICACION-------------------------------------------------------------------5

5. MARCO TEORICO----------------------------------------------------------------5

6. BIBLIOGRAFIAS------------------------------------------------------------------8
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INTRODUCCION

La palma de aceite es una planta tropical propia de climas clidos. Su origen se ubica en
el golfo de Guinea, ( frica occidental), de ah su nombre cientfico, Elaeis guineensis
Jacq. , y su denominacin popular: palma africana de aceite.

Colombia es el primer productor de palma de aceite en Amrica Latina y el cuarto en el

mundo. Tiene como fortaleza un gremio que cuenta con slidas instituciones. Hoy existen
ms de de 270.000 hectreas en 73 municipios del pas distribuidos en cuatro zonas
productivas.

En norte de Santander la zona donde estn los ros Catatumbo y Ro Tib renen las
condiciones agro-ecolgicas ideales para el cultivo de palma de aceite. Establecidas
4.000 Hectreas de esta Palma en los Municipios de Tib, Sardinata, el Zulia, Puerto
Santander y Ccuta - Norte de Santander
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2. DESCRIBCION DEL PROBLEMA

Actualmente el panorama del negocio del cultivo de la palma de aceite no es el mejor dado que
tantos los precios del fruto, la enfermedad de pudricin del cogollo, los altos costos de
produccin, los costos logsticos y el incremento de los precios de los agro insumos, genera en la
palma un retraso para el desarrollo de los cultivos y por ende en ciclo productivo. El retraso en el
desarrollo de las plantas, y el compromiso social y participativo de los productores, y dueos de
la plantacin, si lo anterior se suma el desarrollo de agresivas estrategias de responsabilidad
social y de sostenibilidad ambiental que ha hecho el gobierno nacional, entonces estamos al
frente de una situacin que requiere ser atendida con urgencia y considerar la situacin como una
gran oportunidad para que esta zona del municipio de Tibu sea el pilar en la adopcin de
polticas que encaminen a la competitividad Obviamente se requieren de actividades de
planeacin, recomendaciones tcnicas, consecucin de recursos, aplicacin de dichas acciones,
que permitan exitosamente el anclaje de tecnologas de innovacin y de buenas prcticas
agrcolas acompaadas de polticas pblicas que incluyan lo social y lo ambiental, ya que los
palmicultores por si solos difcilmente lo llevaran a la prctica, por lo cual las alianzas con los
entes involucrados en la ejecucin, verificacin y control son indispensables.

El panorama descrito anteriormente, afecta de manera directa a los asociados de Oleoflores y

Palnorte que despus de 14 aos no logran un nivel ptimo de produccin se tiene como
resultado que los cultivos de palma de aceite no estn dando los rendimientos esperados de
racimos de frutos frescos, sumado al hecho que no cuentan adems con procedimientos que le
permitan mejorar la calidad de sus procesos por la falta de gestin, la carencia de asesora, la
falta de orientacin hacia buenas prcticas agrcolas y la falta de recursos de inversin.

La propuesta de fortalecer y avanzar en la superacin de la problemtica que afecta al sector

especialmente a los cultivadores de Oleoflores y Palnorte, es la clave para ser competitivo.
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El propsito de la elaboracin del plan de accin es que se logre dar respuesta

a la baja productividad y estandarizacin de prcticas agrcolas que en la actualidad ha

identificado la Gerencia General de Oleoflores y Palnorte.

COMO SE PODRIA MEJORAR LA PRODUCCION DE ACEITE DE PALMA EN LA

REGION DEL CATATUMBO?

Se propone analizar la problemtica de improductividad de los cultivos, y plantear acciones que

permitan mejorar la gestin en las actividades que impactan tanto la produccin como en general
su gestin.

La competitiva del sector palmero al igual que la de todos los sectores econmicos es un asunto
de todas las partes como lo son el gobierno, los gremios y productores. Sin embargo basndose
en la responsabilidad que los productores tiene para con el desarrollo de su propio sector, se
pretende a travs de esta investigacin, apoyar la gestin que la asociacin viene adelantando
proponiendo acciones que representen para los socios, y cultivadores en general adelantos
importantes y que pretendan a travs de agendas de trabajos involucrar al sector pblico-privado
con el fin de que la adopcin de las buenas prcticas agrcolas de manera organizada vayan de la
mano con compromisos que impulsen la productividad pero buscando que su estructura
administrativa se base en tcnicas integrales estandarizadas que sean un medio para ser ms
productivos, con mejor calidad en su fruto, ms rentables y ms sostenibles.
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3. OBJETIVO GENERAL
La palma es un cultivo que genera empleo en diversas fases de la actividad. La mayora
se genera en el campo: en cosecha, mantenimiento de cultivos, extraccin, logstica y
movimiento de la cosecha. Hoy en da el sector genera empleos directos e indirectos
en la zona.
Buscar soluciones econmicas y rentables,
para una mejor calidad de vida a travs del cultivo, por medio de la recoleccin y
venta de fruto fresco de palma de aceite.

3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

La necesidad que tienen los campesinos del Catatumbo (N,S) es tener fincas productivas
pero que a la vez generaran alternativas de empleo a la poblacin rural del municipio, con
el fin de mejorar el nivel de vida tanto de dueos de fincas como trabajadores de dicho
sector.

4. JUSTIFICACIN

Con este trabajo se pretende dar una orientacin que basada en el diagnostico actual, permita a los
asociados mejorar procesos y prcticas culturales que den como resultado un incremento en la
productividad.

Igualmente, permitir una proyeccin de la zona del Catatumbo, hacia la zona palmeras y permitir
a todos los palmeros coadyuvar en la bsqueda de soluciones a los problemas y fortalecer el
conocimiento terico con sta accin prctica en la regin.

Buscar soluciones a los palmeros de esta regin del Catatumbo para que logren un nivel ptimo
de produccin.
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4.1 MARCO TEORICO

Los procesos administrativos de cualquier empresa ya sea pequea o grande comprenden

acciones importantes que se convertirn en la carta de navegacin para los siguientes periodos o
aos que con lleven a lograr las metas que la compaa espera. Esta planeacin si es definida de
manera estructurada se transforma en aquello que conocemos como planeacin estratgica como
herramienta para proponer los planes de accin que ayudaran a fortalecer el proceso de
desarrollo de la zona del Catatumbo.

Aclarando el concepto con el fin de de adaptarlo a este trabajo, algunos empresarios definen la
planeacin estratgica como un conjunto de acciones que se llevan a cabo para lograr un
determinado fin, un objetivo, una meta, y por lo tanto la planeacin como propuesta en este
trabajo debe obedecer a acciones que indiquen que debe hacerse y cmo, de manera tal que se
logren los cometidos.

La planeacin estratgica como sistema de gerencia surge entre las dcadas del 60 70, con los
cambios en las capacidades estratgicas de las empresas. En cuanto al cultivo la palma de aceite
es el cultivo oleaginoso que mayor cantidad de aceite produce por unidad de superficie. Con un
contenido del 50% en el fruto puede rendir de 3.000 a 5.000 kg de aceite de pulpa por hectrea,
ms de 600 a 1.000kg de aceite de palmiste. La produccin mundial de aceite de palma se
calcula en msde 3.000 millones de toneladas mtricas. Los principales pases productores son m
Malasia, Nigeria, Indonesia, Zaire y Costa de Marfil, y otros pases africanos y sudamericanos;
adems de su alto rendimiento por unidad de superficie, la palma de aceite es importante por la
gran variedad de productos que genera, los cuales se utilizan en la alimentacin y la industria.

La palma de aceite es monaica.produce flores de ambos sexos. La inflorescencia es un espdice

formada por un pednculo y un raquis central ramificado. Antes de la abertura, la flor est
cubierta por dos espatas.

El 90% de la produccin del aceite de palma se utiliza con fines alimenticios y el 10% restante
en aplicaciones en aplicaciones industriales. Este aceite es usado como sustituto de la
mantequilla y manteca de cacao y tiene las caractersticas de permanecer estable en algunas
temperaturas.
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Su proceso industrial comienza al esterilizar los frutos, desgranarlos, macerarlos extraer el aceite
de la pulpa y clarificarlo, para asi recuperar las almendras del bagazo resultante. Luego se
obtienen dos productos de las almendras: el aceite de palmiste, tambin llamado aceite de
almendra y la torta de palmiste.(Revista Palmas,2008,p.18).

El hecho de que el aceite de palma tenga mltiples usos, ha sido de vital importancia para
incentivar su consumo, ya que no solo se utiliza para la elaboracin de productos de panadera,
confitera y productos oleo qumicos, entre otros, si no para la generacin de energa como
biocombustible. El biodiesel es en la actualidad la nueva alternativa para la utilizacin de aceite
de palma como materia prima. Esto ha generado cambios en el mercado mundial y nacional de
los aceites.

La expansin de la palma de aceite, se dio precisamente por las razones antes dicha, ya que su
utilizacin es para la elaboracin de productos comestibles y a nivel industrial en la fabricacin
de detergentes, lubricantes y jabones, entre otros.

El cultivo comercial de palma comenz en 1945, cuando la United Fruit Company estableci una
plantacin comercial en la zona bananera en el departamento del Magdalena, en el cual despus
de 20 aos de establecida, un disturbio sanitario acab con el cultivo reportndose los primeros
casos de pudricin de cogollo en Colombia (Revista Palmas, 2008, p.20).

En Colombia la produccin de aceite de palma ha sido liderada por un importante grupo de

empresarios que han consolidado uno de los gremios ms destacados del pas, construyendo una
institucionalidad slida que la ha permitido al sector interactuar con el gobierno a travs del
consejo de competitividad para disear estrategias e instrumentos de poltica pblica que
impulsen el sector y se asientan en el documento ms importante para la competitividad
CONPES 3477 del 9 de julio de 2007.
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No cabe duda de que la gran mayora de las asociaciones de palmicultores en Colombia fueron
conformadas a inicios del 2000 y que se formaron por familias campesinas que buscaban mejorar
su calidad de vida, mediante una actividad agropecuaria ms organizada y rentable.

La caracterstica de dichas asociaciones en generar es brindar ventajas para el agricultor Oleo

flores, pal norte no fue la excepcin ya que integro la adopcin de modelos asociativos con miras
a generar alto impacto socioeconmico para los productores, sus familias y su entorno, adems
de la facilidad para la obtencin de crditos y subsidios, asi como asistencia tcnica y mercadeo.

El gobierno municipal y departamental generalmente desconoce la estructural del sector palmero

en las regiones. Por ello limitan sus planes de gobierno al incremento de nuevas reas de
siembra. Desconocen aspectos socio econmicos, de mercado y relaciones agroindustriales, eso
impide disear, planificar y ejecutar polticas pblicas con forme a la realidad en este sector
palmero.

La poltica sectorial presenta baja articulacin al nivel regional, nacional e internacional, lo cual
ha conllevado a que la importantes inversiones realizadas por el municipio no hayan tenido el
impacto econmico adecuado a las necesidades del sector.

En la parte gremial las organizaciones del sector escasamente representan las necesidades de los
productores agropecuarios y pescadores artesanales a las cuales estn vinculados y con dificultad
se articulan a los gremios regionales, nacionales e internacionales, lo que no le permite jugar un
papel importante en el desarrollo agropecuario del municipio, departamento o pas. Que debera
configurar eficazmente una triloga que conjugue los esfuerzos de los empresarios del estado y
del gremio

Por todo lo anterior nos encontramos sin duda ante uno de los sectores mas interesantes y
sugerentes del sector agropecuario y con una gran oportunidad para que esta zona del municipio
de Barrancabermeja sea piloto en la adopcin de polticas que encaminen a la competitividad.
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BIBLIOGRAFIA

La Agroindustria de la palma de Aceite en Colombia (2006). Oficina de comunicaciones

Fedepalma. Segunda Edicin. Bogota.32p.

Estrategia para el desarrollo competitivo del sector palmero en Colombia.(2007)

Palmas volumen 33 No 2 del 2012-Fedepalma Federacin Nacional de Cultivadores de Aceite de

palma- Congreso Nacional de palma. 50 aos pg. .9-25-23